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La producción de nuez pecanera [Carya illinoinensis (Wangenh.) C. Koch] en México tiene un alto potencial de desarrollo. La calidad de la nuez obtenida es correspondiente a los estándares internacionales. Actualmente se exporta el 50 % de la producción anual, valor que puede incrementarse debido a la creciente demanda mundial. La plantación de huertos nogaleros en Chihuahua se ha incrementado de manera notable en los últimos 20 años debido a las ventajas relativas en torno a clima y suelo que existe en la entidad, lo que influye directamente en la producción de nuez de muy buena calidad. Para un futuro cercano será necesario introducir nuevas tecnologías que de facto ya se están implementando, como son la incorporación de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y Buenas Prácticas de Manejo (BPM), sistemas de manejo integrado del cultivo, nuevos agroquímicos de acción específica y de baja contaminación, la búsqueda de nuevas variedades con ventajas competitivas sobre las actuales y de portainjertos que reduzcan el porte de los árboles, así como productos que permitan alcanzar mayor productividad, rentabilidad, competitividad y comercialización de la nuez. Como sistema de cultivo es necesario contar con información económica que facilite a los productores abordar la producción de nuez como una empresa, así como también fortalecer la organización entre los nogaleros para que incrementen las ventas a nivel nacional y se puedan desarrollar mercados alternativos tales como China y la Comunidad Europea. Resumen La producción de nuez pecanera [Carya illinoinensis (Wangenh.) C. Koch] en México tiene un alto potencial de desarrollo. La calidad de la nuez obtenida es correspondiente a los estándares internacionales. Actualmente se exporta el 50 % de la producción anual, valor que puede incrementarse debido a la creciente demanda mundial. La plantación de huertos nogaleros en Chihuahua se ha incrementado de manera notable en los últimos 20 años debido a las ventajas relativas en torno a clima y suelo que existe en la entidad, lo que influye directamente en la producción de nuez de muy buena calidad. Para un futuro cercano será necesario introducir nuevas tecnologías que de facto ya se están implementando, como son la incorporación de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y Buenas Prácticas de Manejo (BPM), sistemas de manejo integrado del cultivo, nuevos agroquímicos de acción específica y de baja contaminación, la búsqueda de nuevas variedades con ventajas competitivas sobre las actuales y de portainjertos que reduzcan el porte de los árboles, así como productos que permitan alcanzar mayor productividad, rentabilidad, competitividad y comercialización de la nuez. Como sistema de cultivo es necesario contar con información económica que facilite a los productores abordar la producción de nuez como una empresa, así como también fortalecer la organización entre los nogaleros para que incrementen las ventas a nivel nacional y se puedan desarrollar mercados alternativos tales como China y la Comunidad Europea. Palabras clave: Carya illinoinensis, sistema nogal, producción y comercialización

Las necesidades de zinc (Zn) que tiene el nogal pecanero [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch]; lo ubican como uno de los micronutrimentos más requeridos por este árbol. Esto es presuntamente originado por su indisponibilidad en suelos calcáreos que predominan en el norte de México. En la actualidad la deficiencia de este elemento produce un decremento aproximado del 20 % en la producción y la calidad de la nuez. Las prácticas de manejo de este nutriente en las huertas nogaleras consisten en aplicaciones foliares; desde el periodo de brotación hasta el crecimiento rápido de fruto, aplicando productos de Zn, incluyendo sulfatos y quelatos. El presente escrito pone en relieve el estado del arte sobre la importancia del Zn en los procesos fisiológicos y bioquímicos; así como también las causas y corrección de su deficiencia y toxicidad en el cultivo del nogal pecanero. Se puede concluir que el Zn es un elemento esencial, que influye en los procesos de crecimiento y fructificación en el árbol de nogal pecanero, el cual si es aplicado foliarmente prevé y corrige la deficiencia que presente el árbol, pero si es aplicado edáficamente; la respuesta puede tardar algunos años. Abstract The need of Zinc (Zn) the pecan tree [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch] has ranks Zinc as one of the most required micronutrients. This need is presumably caused by Zn unavailability in calcareous soils that predominate in the north of Mexico. Currently, the deficiency of this element causes an approximate 20% decrease in the production and quality of the pecan nut. The management practices of this nutrient in the pecan tree orchards consist in foliar applications, from sprouting to fruit’s rapid growth period, using Zn products, including sulfates and chelates. This article highlights the state of the art about the role that Zn plays in the physiological and biochemical processes, as well as the causes and correction of its deficiency and toxicity in pecan tree growing. It can be concluded that Zn is an essential element that influences the growth and fruiting processes of the pecan tree, which if applied foliar prevents and corrects the deficiency presented by the tree, but if it is edaphically applied then response may take some years. Keywords: Carya illinoensis, indoleacetic acid, foliar fertilization, chelates.

El cultivo de la vid (Vitis vinifera L.) es uno de los más antiguos en la historia del hombre. Se cree que esta planta es originaria de una zona situada entre el Mar Caspio y el Mar Negro. Los antiguos métodos de cultivo de la vid están siendo remplazados por técnicas más modernas que consisten principalmente en sistemas de riego y fertilización que permiten un cultivo más controlado. La nutrición y la fertilización de la vid tienen una importancia esencial en el cultivo moderno de la viña. Lograr buenos rendimientos y calidad del fruto depende en gran medida de la nutrición del cultivo. El requerimiento de nutrientes por los diferentes órganos de la planta durante cada periodo del ciclo de crecimiento, es muy importante para establecer programas de fertilización. Los análisis de suelo disponibles y comportamiento varietal a diferentes condiciones de nutrición permitirán poco a poco ajustar las recomendaciones. Así mismo, se sugiere la realización de análisis foliares para evaluar los niveles de suficiencia para las condiciones ambientales de cada cultivo. El presente escrito pone de manifiesto la importancia de la adecuada nutrición y fertilización del cultivo de la vid con el propósito de producir vinos de calidad en Chihuahua. Las recomendaciones formuladas deben ser tomadas como genéricas, hasta disponer de suficiente información para brindar recomendaciones definitivas, ya que las condiciones climáticas, varietales y de suelo son diferentes en las regiones donde se cultiva este frutal. Abstract The growing of grapevine (Vitis vinifera L.) is one of the oldest in human history. It is believed that this plant is native to an area between the Caspian and the Black Sea. Currently, the old methods of growing grapevines are being replaced by modern techniques that mainly consist of irrigation and fertilization systems which allow a more controlled cultivation. Nutrition and fertilization of grapevines are of essential importance in the modern farming of vineyards. The knowledge of the requirements of different plant organs during each growing cycle, in order to obtain good yields and fruit quality, depend heavily on crop nutrition. The available soil analysis and varietal behavior at different nutritional conditions allow slowly adjust the recommendations. Likewise, it is suggested the realization of foliar analysis for assessing the levels of sufficiency for the environmental conditions of each crop. This paper highlights the importance of adequate nutrition and fertilization regarding grapevine cultivation for producing quality wines in Chihuahua. Until having adequate information to provide definitive recommendations, the formulated suggestions should be considered as generic due to the climatic conditions and soil varieties are different in the regions where this fruit grows. Keywords: Vitis vinifera, nutritional content, foliar sampling, fertilization.