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Mediante encuesta se estudian las explotaciones caprinas del oeste pampeano (Argentina). Son empresas familiares (2,5 equivalentes hombre), de larga tradición cuyos responsables, de bastante edad (53,3 años), confían en la continuidad de las explotaciones. El nivel educativo es muy bajo (alrededor del 80 p.100 son analfabetos reales o funcionales), aunque entre los posibles herederos el 46 p.100 ha completado la escuela primaria y el 15 p.100 la secundaria. El apoyo técnico que reciben corresponde casi exclusivamente a programas estatales. El cabrito para venta es el principal producto registrándose un 18 p.100 de autoconsumo. Otras fuentes de ingreso podrían potenciarse agregándoles valor por medio de procesos artesanales de elaboración (quesos, hilado de pelo, curtidos de cueros, etc.).

Mediante encuesta se estudian las explotaciones caprinas del oeste pampeano (Argentina). Son empresas familiares (2,5 equivalentes hombre), de larga tradición cuyos responsables, de bastante edad (53,3 años), confían en la continuidad de las explotaciones. El nivel educativo es muy bajo (alrededor del 80 p.100 son analfabetos reales o funcionales), aunque entre los posibles herederos el 46 p.100 ha completado la escuela primaria y el 15 p.100 la secundaria. El apoyo técnico que reciben corresponde casi exclusivamente a programas estatales. El cabrito para venta es el principal producto registrándose un 18 p.100 de autoconsumo. Otras fuentes de ingreso podrían potenciarse agregándoles valor por medio de procesos artesanales de elaboración (quesos, hilado de pelo, curtidos de cueros, etc.).

Se determinaron las características fanerópticas y medidas e índices morfológicos de cabras regionales pampeanas, particularmente del tipo que se conoce en la zona como cabra Colorada o de Lana, y se compararon con las del resto de cabras de la zona. Las cabras Coloradas son animales mediolíneos y eumétricos, de 64,2± 2,80 de alzada a la cruz en hembras y 73,2 ± 3,61cm en machos y 44,4 ± 6,03 kg y 71,1 ± 8,94 kg de peso en hembras y machos respectivamente. Son animales de fuerte dimorfismo sexual, con perfil fronto nasal predominantemente recto, orejas medianas a grandes y cuernos de tipo Aegagrus o arcoespiral. El manto es de tipo uniforme, con un vellón de pelo largo, fino, suave, sedoso y rizado, predominando las capas de color rojizo y los tostados. El resto de cabras evaluadas presentan mayor variabilidad, especialmente en aquellos caracteres de importancia en la diagnosis racial como el perfil fronto-nasal, tipo de cuernos, tipo de orejas, pigmentación y características del pelo.

Se determinaron las características fanerópticas y medidas e índices morfológicos de cabras regionales pampeanas, particularmente del tipo que se conoce en la zona como cabra Colorada o de Lana, y se compararon con las del resto de cabras de la zona. Las cabras Coloradas son animales mediolíneos y eumétricos, de 64,2± 2,80 de alzada a la cruz en hembras y 73,2 ± 3,61cm en machos y 44,4 ± 6,03 kg y 71,1 ± 8,94 kg de peso en hembras y machos respectivamente. Son animales de fuerte dimorfismo sexual, con perfil fronto nasal predominantemente recto, orejas medianas a grandes y cuernos de tipo Aegagrus o arcoespiral. El manto es de tipo uniforme, con un vellón de pelo largo, fino, suave, sedoso y rizado, predominando las capas de color rojizo y los tostados. El resto de cabras evaluadas presentan mayor variabilidad, especialmente en aquellos caracteres de importancia en la diagnosis racial como el perfil fronto-nasal, tipo de cuernos, tipo de orejas, pigmentación y características del pelo.

Se estudia la producción láctea y la curva de lactación en caprinos de raza Florida. Se analizan 968 lactaciones válidas correspondientes a 317 hembras manejadas en un régimen semiextensivo, alimentadas a pasto más suplementación en pesebre, con un nivel de ingesta medio de 1783 g / día de materia seca en otoño-invierno, 2938 g / día en primavera y 1974 g / día en verano. El ordeño se efectuaba por la mañana, y el control lechero se realizaba mensualmente. La producción de leche se determinó con la adaptación de Carré al método de Fleishmann. El 71.6 p. 100 de las lactaciones tienen una duración comprendida entre 188 y 341 días, siendo la duración media de 301,5 + - 3 días. Las lactaciones que se inician en invierno-primavera son más cortas que las de verano-otoño (288,4 + - 3,6 días vs 315,5 + - 5,2 días), al igual que la primera lactación frente a las restantes (283,7 + - 4,8 días vs 310, 5 + - 3,8 días). El tipo de parto no afecta significativamente la duración de la lactación. La producción de leche tipificada a 210,240 y 270 días y a la lactación completa es de 475,3 + - 4,3 Kg. 538,9 + - 5,0 Kg. 598,5 + - 6,3 Kg y 611,4 + - 7,8 Kg. respectivamente. Las hembras que paren en invierno-primavera producen mayor cantidad de leche hasta 270 días de lactación, en tanto que su producción es menor a lactación completa por su menor duración. Las cabras primíparas producen un 19-20 p. 100 menos cantidad de leche que las multíparas, mientras que las que paren más de un cabrito producen un 38-40 p. 100 más que las de parto simple o abortos. Las funciones Polinomial inversa y Gamma incompleta presentan un ajuste similar (R elevado 2= 0,943 ; C. M. E= 0,5361 y 0,5365), aunque muestran diferencias en las componentes de la curva de lactación: la producción inicial se estima en 0,82 Kg / d y 2,56 Kg / d, la producción máxima en 2,71 Kg / d y 2,68 Kg / d, el pico de lactación al día 27 y 13, y el descenso en 4,58 g / d y 4,32 g / d, respectivamente.

Se estudia la producción láctea y la curva de lactación en caprinos de raza Florida. Se analizan 968 lactaciones válidas correspondientes a 317 hembras manejadas en un régimen semiextensivo, alimentadas a pasto más suplementación en pesebre, con un nivel de ingesta medio de 1783 g / día de materia seca en otoño-invierno, 2938 g / día en primavera y 1974 g / día en verano. El ordeño se efectuaba por la mañana, y el control lechero se realizaba mensualmente. La producción de leche se determinó con la adaptación de Carré al método de Fleishmann. El 71.6 p. 100 de las lactaciones tienen una duración comprendida entre 188 y 341 días, siendo la duración media de 301,5 + - 3 días. Las lactaciones que se inician en invierno-primavera son más cortas que las de verano-otoño (288,4 + - 3,6 días vs 315,5 + - 5,2 días), al igual que la primera lactación frente a las restantes (283,7 + - 4,8 días vs 310, 5 + - 3,8 días). El tipo de parto no afecta significativamente la duración de la lactación. La producción de leche tipificada a 210,240 y 270 días y a la lactación completa es de 475,3 + - 4,3 Kg. 538,9 + - 5,0 Kg. 598,5 + - 6,3 Kg y 611,4 + - 7,8 Kg. respectivamente. Las hembras que paren en invierno-primavera producen mayor cantidad de leche hasta 270 días de lactación, en tanto que su producción es menor a lactación completa por su menor duración. Las cabras primíparas producen un 19-20 p. 100 menos cantidad de leche que las multíparas, mientras que las que paren más de un cabrito producen un 38-40 p. 100 más que las de parto simple o abortos. Las funciones Polinomial inversa y Gamma incompleta presentan un ajuste similar (R elevado 2= 0,943 ; C. M. E= 0,5361 y 0,5365), aunque muestran diferencias en las componentes de la curva de lactación: la producción inicial se estima en 0,82 Kg / d y 2,56 Kg / d, la producción máxima en 2,71 Kg / d y 2,68 Kg / d, el pico de lactación al día 27 y 13, y el descenso en 4,58 g / d y 4,32 g / d, respectivamente.

La producción lechera de la primera lactación en un rebaño piloto de cabras de raza Florida sometidas a un sistema de explotación semiextensivo fue de 437,1 kg en 276 días. La producción normalizada alcanzó441,1 kg y la normalizadacomercial 429,8 kg. Las funciones parabólica y potencial son las más adecuadas para predecir la producción en primera lactación

La producción lechera de la primera lactación en un rebaño piloto de cabras de raza Florida sometidas a un sistema de explotación semiextensivo fue de 437,1 kg en 276 días. La producción normalizada alcanzó441,1 kg y la normalizadacomercial 429,8 kg. Las funciones parabólica y potencial son las más adecuadas para predecir la producción en primera lactación