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Submitted by Biblioteca Central (biblioteca@unicap.br) on 2021-10-05T18:08:40Z No. of bitstreams: 2 Ok_diego_guedes_lima_lemos.pdf: 839512 bytes, checksum: bda273065d6696d73eb84450fde5063a (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Made available in DSpace on 2021-10-05T18:08:41Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Ok_diego_guedes_lima_lemos.pdf: 839512 bytes, checksum: bda273065d6696d73eb84450fde5063a (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2021-08-17 Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES The production of microbial enzymes through fermentation processes has undergone constant technical-scientific evolution, mainly in the application of agro-industrial residues in these bioprocesses. Amylases are enzymes that hydrolyze starch molecules releasing several products including dextrins and progressively small polymers composed of glucose units. Malt bagasse represents around 85% of the total waste generated in a brewery. Filamentous fungi have a high potential for converting macromolecules into biotechnological products, especially the Aspergillus genus. The evaluation of the amylase production potential was carried out in Aspergillus spp. (UCP1275, UCP6119, UCP1295 and UCP1261) isolated from soils of the Northeastern Caatinga, through the process of submerged fermentation in standard medium (Adams, 1990): yeast extract 2 g/L; 1 g/L KH2PO4; MgSO4.7H2O 0.5 g/L, containing starch as a carbon source (10g/L), and selection with an alternative medium with malt bagasse residue (10g/L) to replace starch. Strain 1 (UCP1275) selected in an alternative medium, was conducted to the experiments of the complete factorial design 23 (12 conditions), with the independent variables: initial pH (5 to 7), temperature (24 to 32ºC) and malt bagasse concentration (5 to 15g/L). The tests were conducted for 96 hours, 150 rpm and 28ºC. In condition 1, the maximum enzymatic activity (7.59 U/mL) was reached. Other response variables were also evaluated: biomass production (9.99 g/L) and final pH (increase in absolute value under all conditions). Condition 1 was used to study the kinetics of amylase enzymatic activity during 168h. The Aspergillus spp. UCP1275 was the one with the greatest potential to bioconvert malt bagasse residue into amylase, favoring the formulation of a new production medium. A produção de enzimas microbianas através de processos fermentativos tem passado por constante evolução técnico-científica, principalmente na aplicação de resíduos agroindustriais nestes bioprocessos. As amilases hidrolisam moléculas de amido liberando diversos produtos incluindo dextrinas e glicose. O bagaço de malte representa cerca de 85% do total de resíduos gerados em uma cervejaria. Os fungos filamentosos apresentam um elevado potencial de conversão de macromoléculas em produtos biotecnológicos, principalmente o gênero Aspergillus. A seleção foi realizada em amostras de Aspergillus spp. (UCP 1275, UCP 6119, UCP 1295 e UCP 1261) isolados de solos da Caatinga nordestina, através do processo de fermentação submersa em meio padrão: extrato de levedura 2 g/L; KH2PO4 1 g/L; MgSO4.7H2O 0,5 g/L, contendo amido como fonte de carbono (10 g/L), e também, em meio alternativo com resíduo de bagaço de malte (10 g/L) em substituição ao amido. Um planejamento fatorial completo 23 (12 condições), foi aplicado para avaliar os efeitos das variáveis independentes: pH inicial (5 a 7), temperatura (24 a 32 ºC) e concentração de bagaço de malte (5 a 15 g/L), sobre a variável de resposta atividade enzimátrica. Os ensaios foram conduzidos durante 96 horas, 150 rpm e 28 ºC com a cepa 1 (UCP 1275, previamente selecionada). O ensaio n.º 1 obteve a máxima atividade enzimática (7,59 U/mL). A cepa de Aspergillus spp. UCP 1275 foi a que apresentou maior potencial de bioconverter o resíduo do bagaço de malte em amilase, favorecendo a formulação de um novo meio de produção.

Submitted by Biblioteca Central (biblioteca@unicap.br) on 2021-09-22T19:10:27Z No. of bitstreams: 2 Ok_eduardo_silva_franca.pdf: 795905 bytes, checksum: 68c27365ad99b5428be1277f588c9af1 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Made available in DSpace on 2021-09-22T19:10:27Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Ok_eduardo_silva_franca.pdf: 795905 bytes, checksum: 68c27365ad99b5428be1277f588c9af1 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2021-06-18 Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES The production of microbial enzymes has increased in recent decades, due to its enormous versatility in several industrial processes. Lipases (EC 3.1.1.3) are hydrolases that catalyze the conversion of triacylglycerols to free fatty acids and glycerol. These enzymes are produced by several filamentous fungi, yeasts, and bacteria. In this work, the bioconversion of spent coffee grounds into lipases by filamentous fungi isolated from water of the Igarassu River, located in the city of Igarassu in the State of Pernambuco, Brazil, was investigated. Therefore, water samples were collected and processed for the isolation of filamentous fungi. Then, the filamentous fungi were morphologically identified and submitted to a preliminary test in solid state fermentation, with 10 g of spent coffee grounds, 60% moisture at a temperature of 28 °C for 144 h to select the fungus with the greatest potential for production of lipases. By using a 23 full factorial design, the main effects and interactions of the moisture (%), temperature (°C) and spent coffee grounds concentration (g) were evaluated in the production of lipase by the selected fungus. Five filamentous fungi were isolated and identified: Aspergillus flavus UCP 0316, Aspergillus fumigatus UCP 0327, Paecillomyces variotii, UCP 0334, Mucor hiemalis f. luteus UCP 0343 e Aspergillus foetidus UCP 0360. All 5 filamentous fungi were able to grow and produce lipases in spent coffee grounds, however, a higher production was observed in Aspergillus species, with emphasis on A. foetidus UCP (0327) which exhibited an enzymatic activity of 514.29 U/mL. The highest lipase production of 2941.87 U/ml was obtained when A. foetidus UCP 0360 was cultivated in 25 g of spent coffee grounds, 37 °C and 50% moisture for 144 h in solid state fermentation. Therefore, we emphasize that spent coffee grounds are a promising agro-industrial residue to produce lipases, contributing to the reduction of environmental pollution and generating value-added products for the industry. A produção de enzimas microbianas tem aumentado nas últimas décadas, devido a sua enorme versatilidade em diversos processos industriais. As lipases (EC 3.1.1.3) são hidrolases que catalisam a conversão de triacilgliceróis a ácidos graxos livres e glicerol. Estas enzimas são produzidas principalmente por diversos gêneros de fungos filamentosos, leveduras e bactérias. Neste trabalho foi investigado a bioconversão da borra de café em lipases por fungos filamentosos isolados de água do Rio Igarassu, localizado na cidade de Igarassu no Estado de Pernambuco, Brasil. Para tanto, amostras de água foram coletadas e processadas para o isolamento de fungos filamentosos. Em seguida, os fungos filamentosos foram identificados morfologicamente e submetidos a um ensaio preliminar em fermentação em estado sólido, com 10 g da borra de café, 60% de umidade e temperatura de 28 °C por 144 h para selecionar o fungo com maior potencial de produção de lipases. Por meio de um planejamento fatorial 23, os efeitos principais e as interações das variáveis umidade (%), temperatura (°C) e concentração da borra de café (g) foram avaliados na produção de lipase pelo fungo selecionado. Foram isolados e identificados 5 fungos filamentosos: Aspergillus flavus UCP 0316, Aspergillus fumigatus UCP 0327, Paecillomyces variotii, UCP 0334, Mucor hiemalis f. luteus UCP 0343 e Aspergillus foetidus UCP 0360. Todos os 5 fungos filamentosos foram capazes de crescer e produzir lipases em borra de café, todavia, foi observado uma maior produção nas espécies do gênero Aspergillus com destaque para A. foetidus UCP (0327) que exibiu uma atividade enzimática de 514,29 U/mL. A maior produção de lipase de 2941,87 U/ml foi obtida quando A. foetidus UCP 0360 foi cultivado em 25 g de borra de café, 37 °C e 50% de umidade por 144 h. Sendo assim, destacamos que a borra de café é um resíduo agroindustrial promissor para a produção de lipases, contribuindo na redução da poluição ambiental e gerando produtos de valor agregado à indústria.

Submitted by Biblioteca Central (biblioteca@unicap.br) on 2021-09-22T18:50:12Z No. of bitstreams: 2 Ok_jaqueline_santos_marinho.pdf: 998172 bytes, checksum: e6989f0f493ba224ab35f6dccedf326a (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Made available in DSpace on 2021-09-22T18:50:12Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Ok_jaqueline_santos_marinho.pdf: 998172 bytes, checksum: e6989f0f493ba224ab35f6dccedf326a (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2021-06-17 Fundação de Amparo a Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco - FACEPE Currently, the huge generation of waste by the agrifood industry represents a significant environmental challenge. However, most of these residues are rich in nutrients and can serve as raw materials for the production of value-added products or as sources of renewable energy. In this context, the present work reused whey from cheese manufacturing for the production of protease by filamentous fungi isolates of the genus Aspergillus. A total of six isolates were cultivated in standard media (1% gelatin and 25% whey alternative) for a period of 96 hours, at 150 rpm and 28 ºC to select the best protease producer. Subsequently, a 2³ factorial design was carried out to investigate the influence of the independent variables temperature, pH and whey concentration on the production of protease in submerged fermentation by the selected strain. According to the results Aspergillus sp. UCP 1290 was selected for its high proteolytic activity of 28.75 and 37.33 (U/mL) in standard and alternative media, respectively. By carrying out the factorial planning of the factorial planning with the selected isolate, it was possible to identify maximum proteolytic activity (129.80 U/mL) with Aspergillus sp. UCP 1290 in planning condition 4 (temperature of 32 ºC; pH 8.0 and serum concentration of 20%.) The analysis of variance showed that all independent variables tested were significant for the production of the protease. The whey concentration was the most significant independent variable, but it negatively influenced the enzyme production, indicating that lower whey concentrations can favor a higher enzyme production. On the other hand, the temperature was the one that most influenced the production of the protease. The enzyme produced showed high catalytic activity at pH 7.0 and at 60 ºC, which suggests that it is a neutral protease active at high temperature. Thus, whey can be used as the only substrate for Aspergillus sp. UCP 1290 for the production of neutral proteases active at temperatures used in industrial bioprocesses. Atualmente a enorme geração de resíduos pela indústria agroalimentar representa um significativo desafio ambiental. No entanto, a maioria desses resíduos são ricos em nutrientes e podem servir como matérias primas para a produção de produtos de valor agregado ou como fontes de energia renovável. Nesse contexto, o presente trabalho reutilizou o soro de leite da fabricação de queijo para a produção de protease por isolados de fungos filamentosos do gênero Aspergillus. Seis isolados foram cultivados nos meios padrão (gelatina 1 %) e alternativo soro de leite (25 %) por um período de 96 horas, a 150 rpm e 28 ºC para seleção do melhor produtor de protease. Posteriormente, um planejamento fatorial 2³ foi realizado para investigar a influencia das variáveis independentes temperatura, pH e concentração de soro de leite sobre a produção de protease em fermentação submersa pela cepa selecionada. Aspergillus sp. UCP 1290 foi selecionado por apresentar elevada atividade proteolítica de 28,75 e 37,33 (U/mL) nos meios padrão e alternativo, respectivamente. Com a realização do planejamento fatorial utilizando Aspergillus sp. UCP 1290 foi possivel identificar a máxima atividade proteolítica (129,80 U/mL) na condição 4 (temperatura de 32 ºC; pH 8,0 e concentração de soro de 20 %). A análise de variância demonstrou que todas as variáveis independentes testadas foram significativas para produção da protease. A concentração de soro de leite foi a variável independente mais significativa, porém influenciou negativamente a produção da enzima, indicando que menores concentrações de soro podem favorecer uma maior produção da enzima. Por outro lado, a temperatura foi a que mais influenciou na produção da protease. A enzima produzida apresentou elevada atividade catalítica em pH 7,0 e 60 ºC, o que sugere ser uma protease neutra ativa em alta temperatura. Sendo assim, o soro de leite pode ser utilizado como único substrato por Aspergillus sp. UCP 1290 para produção de proteases neutras ativas em temperaturas utilizadas em bioprocessos industriais.

Submitted by Biblioteca Central (biblioteca@unicap.br) on 2021-03-09T15:28:43Z No. of bitstreams: 2 Ok_alexandre_dlamare_maia_medeiros.pdf: 1661059 bytes, checksum: 0db79c1d529482a7bcedd193c6c8913d (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Made available in DSpace on 2021-03-09T15:28:43Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Ok_alexandre_dlamare_maia_medeiros.pdf: 1661059 bytes, checksum: 0db79c1d529482a7bcedd193c6c8913d (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2020-10-01 Microbial biodiversity has shown a great evolution in the last decades, due to the isolation and identification of the microbiota from environments that have not yet been studied, such as the Caatinga, and also, due to its direct participation in the production of several biotechnological metabolites. The Aspergillus genus is considered a producer of secondary metabolites, studied in different biotechnological processes. Agro-industrial residues have a large amount of micro and macronutrients that can be used in the formulation of fermentation media, as they can reduce the costs of production processes. Citric acid is an organic compound produced by microorganisms and used in several industrial processes. The selection studies of Aspergillus samples isolated from the Caatinga of Pernambuco in solid medium to determine the best citric acid producing sample, varying the pH and temperature values, for 144 hours, in triplicate, with daily monitoring for 24 h. Then, the best sample was submitted to the submerged fermentation process, for 144 h, 180 rpm and 37o C. After the production tests in submerged fermentation, agro-industrial residues were tested through the formulation of means and the use of a factorial design 23 carried out under the same conditions as the control medium. The samples collected every 24 h were subjected to determination of the growth curve, pH variation and determination of the citric acid concentration by chemical method and potentiometry produced in the control and alternative media. The results obtained show that the sample called UCP1357 showed the largest characteristic halos of citric acid, 8.0 cm, pH 8.5 and temperature of 37 ° C. The production of citric acid through submerged fermentation showed that the medium called “medium 2” which presented the highest quantification of citric acid produced, in the period of 144 hours, an amount of 7.22g / L. After identifying the best microorganism and medium, a factorial design 23 was carried out using pineapple, acerola, orange and lemon residues for the production of citric acid under the same conditions previously established. The results obtained detected a great interaction between the orange and lemon residues, presenting a citric acid activity of 15.29 g / L. The feasibility of reusing agro-industrial residues in the formulation of means of production of biotechnological metabolites of high added value, has emerged as a viable alternative in recent decades. Several alternative means have been developed and described in scientific works, and the results obtained have been quite satisfactory. A biodiversidade microbiana tem apresentado uma grande evolução nas últimas décadas, devido ao isolamento e identificação da microbiota de ambientes ainda pouco estudados, como a Caatinga, e também, devido a sua participação direta na produção de diversos metabólitos biotecnológicos. O gênero Aspergillus é considerado um produtor de metabólitos secundários, estudado em diferentes processos biotecnológicos. Os resíduos agroindustriais apresentam uma grande quantidade de micro e macronutrientes que podem ser utilizados na formulação de meios de fermentação, pois podem reduzir os custos dos processos de produção. O ácido cítrico é um composto orgânico produzido por micro-organismos e utilizado em diversos processos industriais. Os estudos de seleção de amostras de Aspergillus isoladas da Caatinga de Pernambuco em meio sólido para determinação da melhor amostra produtora de ácido cítrico, variando os valores de pH e temperatura, durante 144 horas, em triplicata, com acompanhamento diário durante 24 h. Em seguida, a melhor amostra foi submetida ao processo de fermentação submersa, durante 144 h, 180 rpm e 37o C. Após os ensaios de produção em fermentação submersa, foram testados resíduos agroindustriais através da formulação de meios e da utilização de um planejamento fatorial 23 realizados com as mesmas condições do meio controle. As amostras coletadas a cada 24 h foram submetidas a determinação da curva de crescimento, variação do pH e determinação da concentração de ácido cítrico por método químico e por potenciometria produzidos nos meios controle e alternativos. Os resultados obtidos evidenciam que a amostra denominada de UCP1357 apresentou os maiores halos carcaterísticos de ácido cítrico, 8,0 cm, pH 8,5 e temperatura de 37°C. A produção de ácido cítrico através de fermentação submersa demonstrou que o meio denominado “meio 2” que apresentou maior quantificação de ácido cítrico produzido, no período de 144 horas uma quantidade de 7,22g/L. Após a identificação do melhor microorganismo e meio, foi realizado um planejamento fatorial 23 utilizando resíduos de abacaxi, acerola, laranja e limão para produção de ácido cítrico nas mesmas condições pré estabelecidas anteriormente. Os resultados obtidos detectaram uma grande interação entre os resíduos de laranja e limão, apresentando uma atividade de ácido cítrico de 15,29 g/L. A viabilidade em reaproveitar resíduos agroindustriais na formulação de meios de produção de metabólitos biotecnológicos de alto valor agregado, tem surgido como uma alternativa viável nas últimas décadas. Diversos meios alternativos têm sido elaborados e descritos em trabalhos científicos, e os resultados obtidos têm sido bastante satisfatórios.

Submitted by Biblioteca Central (biblioteca@unicap.br) on 2019-11-12T18:44:44Z No. of bitstreams: 2 jose_bezerra_paiva.pdf: 1051129 bytes, checksum: 1c25fcbd36fe837f99bb665b640d67e4 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Made available in DSpace on 2019-11-12T18:44:44Z (GMT). No. of bitstreams: 2 jose_bezerra_paiva.pdf: 1051129 bytes, checksum: 1c25fcbd36fe837f99bb665b640d67e4 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2019-05-13 Microbial enzymes have increased their production in the last decades, due to their enormous versatility in several industrial processes. Tannin acyl hydrolase (EC 3.1.1.20) or tannase is an enzyme that exhibits great versatility and is directly involved in the hydrolysis of esters and side-links of tannins. This enzyme is produced mainly by several genera of filamentous fungi, yeasts and bacteria. Studies involving samples of Cunninghamella echinulata (UCP 1305 and 1308), isolated from Caatinga soil samples from the city of Serra Talhada in the State of Pernambuco, Brazil, where different temperatures (28 and 37 ºC) and pH (4.5, 5.5) were initially tested , 6.5, 7.0 and 8.0) in solid medium for 120 hours, with daily monitoring. After the selection of the best production sample, enzymatic production studies were carried out using submerged fermentation using four different chemical composition media for 120 hours, 37 oC and 150 rpm. In these tests, the microbial growth curve, pH variation and the enzymatic determination of the samples were evaluated every 24 hours. After the selection of the best production medium, tests were carried out involving factorial planning of 22 with media containing agroindustrial residues (grape residue , peels of oranges and coffee) under the same conditions of the previous control medium. The results showed that the sample Cunninghamella echinulata UCP 1305 demonstrated the production of tannase in solid medium through the appearance of the halo characteristic of the enzyme tested (4,5 cm), with values of pH of 7.0 and temperature of 37 oC. In the submerged fermentation experiments, the best results of the enzymatic activity were obtained in the medium named 3, pH of 6.58 and activity of 0.413 U / mL, being denominated control medium. The assays using alternative media containing agroindustrial residues, showed that the medium containing grape residue at 3% presented maximum tanase activity (0.371 U / mL) when compared to the other media tested under the same conditions. It is verified that the use of means using agroindustrial residues rich in tannins appears as a promising alternative in the fermentative processes, because they reduce the environmental pollution and generate biotechnological products of high added value for the industries. As enzimas microbianas têm aumentado sua produção nas últimas décadas, devido a sua enorme versatilidade em diversos processos industriais. Tanino acil hidrolase (EC 3.1.1.20) ou tanase, é uma enzima que apresenta uma grande versatilidade e está envolvida diretamente na hidrolise de ésteres e ligações laterais de taninos. Esta enzima é produzida principalmente por diversos gêneros de fungos filamentosos, leveduras e bactérias. Foram realizados estudos envolvendo amostras de Cunninghamella echinulata (UCP 1305 e 1308), isoladas de amostras de solo da Caatinga da cidade de Serra Talhada no Estado de Pernambuco, onde inicialmente foram testadas diferentes temperaturas (28 e 37 ºC) e pH (4.5, 5.5, 6.5, 7.0 e 8.0) em meio sólido durante 120 horas, com acompanhamento diário. Após a seleção da melhor amostra produtora, foram realizados estudos de produção enzimática através de fermentação submersa, utilizando quatro meios de composição química diferenciada, durante 120 horas, 37 oC e 150 rpm. Nesses ensaios foram avaliados a curva de crescimento microbiano, variação do pH e a determinação enzimática das amostras a cada 24 hs, Após a seleção do melhor meio de produção, foram realizados ensaios envolvendo planejamento fatorial de 22 com meios contendo resíduos agroindustriais (resíduo de uva, cascas de laranjas e café) nas mesmas condições do meio controle realizado previamente. Os resultados obtidos revelaram que a amostra Cunninghamella echinulata UCP 1305 demonstrou a produção de tanase em meio sólido através do aparecimento do halo característico da enzima testada (4,5 cm), com valores de pH de 7,0 e temperatura de 37 oC. Nos ensaios de fermentação submersa, os melhores resultados da atividade enzimática foram obtidos no meio denominado 3, pH de 6.58 e atividade de 0,413 U/mL, sendo denominado de meio controle. Os ensaios utilizando meios alternativos contendo resíduos agroindustriais, demonstraram que o meio contendo resíduo da uva à 3%, apresentou máximo de atividade da tanase (0,357 U/mL) quando comparado aos demais meios testados nas mesmas condições. Verifica-se que a utilização de meios utilizando resíduos agroindustriais ricos em taninos surgem como uma alternativa promissora nos processos fermentativos, pois reduzem a poluição ambiental e geram produtos biotecnológicos de alto valor agregado para as indústrias.

Submitted by Biblioteca Central (biblioteca@unicap.br) on 2019-11-27T17:48:55Z No. of bitstreams: 2 amanda_barbosa_lins.pdf: 1095612 bytes, checksum: 2aa2b97792630e2c0a1153249562bb07 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Made available in DSpace on 2019-11-27T17:48:55Z (GMT). No. of bitstreams: 2 amanda_barbosa_lins.pdf: 1095612 bytes, checksum: 2aa2b97792630e2c0a1153249562bb07 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2019-02-22 Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES Brazil ranks third in world food production, where industries are responsible for generating tons of solid waste, leading to serious environmental problems. In this sense, the use of strategies such as circular bioeconomics allows the bioconversion of these residues in products with high added value, such as bioemulsifiers. These compounds have properties such as: detergency, emulsifying activity, lubrication, wettability, solubility and dispersion of compounds hydrophobic in aqueous phases, as well as having low or no toxicity, are biodegradable, resistant to ionic strength, pH and temperature and have specificity. Studies were carried out with Rhodotorula mucilaginosa UCP 1551, investigating the bioemulsifier production potential, using as renewable substrates post-fry soybean oil and corncina. The culture was carried out in 250 ml Erlenmeyer flasks containing 100 mL of salt base, with 10% of inoculum with concentration of 108 cells/mL and the substrates according to the complete factorial design 22, with soybean oil and emulsification index (IE24), incubated at 28 ° C, under agitation of 150 rpm for 96 h. The characteristics of the bioemulsifier were evaluated in relation to emulsification index, emulsion droplet size, viscosity, stability to pH variations, NaCl concentration and temperature, determination of CMC and determination of the capacity as wetting agent. The results showed that the bioemulsifier had an emulsification index of 95.65% for burned engine oil in condition 1 of the planning (2,5% of corncina and 1% of soybean oil after frying), with a stable emulsion against pH, salinity and temperature. Condition 1 had the highest viscosity reduction of the engine oil burned from 170 cP to 115.7 cP after 24 hours of sample rest, killing after 96 hours. The bioemulsifier had a CMC of 2.5%, with a biochemical composition of lipids 78.66%, proteins 14.65% and carbohydrates 6.69%. The new bioemulsifier produced by Rhodotorula mucilaginosa has been shown to be a wetting agent, suggesting future applications in the oil field, in particular in improved oil recovery (MEOR). O Brasil encontra-se em terceiro lugar na produção mundial de alimentos, onde as industrias são responsáveis por gerar toneladas de resíduos sólidos, acarretando sérios problemas ambientais. Nesse sentido, o uso de estratégias como a bioeconomia circular possibilita a bioconversão desses resíduos em produtos com elevado valor agregado, como os bioemulsificantes, esses compostos possuem propriedades como: detergência, atividade emulsificante, lubrificação, capacidade molhante, capacidade de solubilização e dispersão de compostos hidrofóbicos em fases aquosas, além de possuírem baixa ou nenhuma toxidade, serem biodegradáveis, resistentes a força iônica, pH e temperatura e possuírem especificidade . Estudos foram realizados com Rhodotorula mucilaginosa UCP 1551, investigando o potencial de produção de bioemulsificante, empregando como substratos renováveis óleo de soja pós-fritura e milhocina. O cultivo foi realizado em frascos de Erlenmeyers de 250mL contendo 100 mL de base de sais, com 10% de inóculo com concentração de 108 cel/mL e os substratos de acordo com o planejamento fatorial completo 22, tendo como variável independente o óleo de soja pós-fritura e a milhocina, e como variável resposta, o índice de emulsificação (IE24), , incubado a 28°C, sob agitação de 150 rpm por 96 h. As características do bioemulsificante foram avaliadas em relação ao índice de emulsificação, tamanho das gotas da emulsão, viscosidade, estabilidade frente a variações de pH, concentração de NaCl e temperatura, determinação da CMC e determinação da capacidade como agente molhante. Os resultados mostraram que o bioemulsificante apresentou um índice de emulsificação de 95,65% para óleo queimado de motor na condição1 do planejamento (2,5% de milhocina e 1% de óleo de soja pós-fritura), com uma emulsão estável frente a pH, salinidade e temperatura. A condição 1 apresentou maior redução de viscosidade do óleo de motor queimado de 170 cP para 115,7 cP após 24h de repouso da amostra, se matendo após 96 h. A bioemulsificante apresentou uma CMC de 2,5%, com uma composição bioquímica de 78,66% de lipídeos, de 14,65% de proteínas e 6,69% carboidratos. O novo bioemulsificante produzido por Rhodotorula mucilaginosa demonstrou ser um agente molhante, sugerindo aplicações futuras na área do petróleo, em especial, na recuperação melhorada de petróleo (MEOR).

Submitted by Biblioteca Central (biblioteca@unicap.br) on 2019-11-27T18:17:21Z No. of bitstreams: 2 ana_paula_melo_bione.pdf: 1752952 bytes, checksum: 244ec0cfb4abae512aef581b40ec5aa0 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Made available in DSpace on 2019-11-27T18:17:22Z (GMT). No. of bitstreams: 2 ana_paula_melo_bione.pdf: 1752952 bytes, checksum: 244ec0cfb4abae512aef581b40ec5aa0 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2019-02-22 Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES Biosurfactants are active surface compounds produced by microorganisms, consisting of a hydrophilic and a hydrophobic portion, with the potential to reduce the surface and interfacial tension of the water and to form emulsions from two-phase liquids, which have received increasing interest in the last decades for the advantages such as biodegradability, low toxicity, production from renewable sources, functionality under extreme conditions of pH and temperature, stability, among others. In this sense, investigations were carried out with Syncephalastrum racemosum UCP 1302 evaluating the ideal temperature for the simultaneous production of biosurfactant and bioemulsifier, using computerized digital monitoring, through the arduino platform and the temperature sensor DS18B20. The bioconversion of renewable residues (residual soybean oil, manipueira and maize) by S. racemosum was studied by applying an experimental design of the DCCR of 23, having as a variable response biosurfactant and / or bioemulsifier production. The results showed that S. racemosum UCP 1302 produced biosurfactant in assay 7 (3.5% maize, 6.5% residual soybean oil and 3.5% mango), reducing the water surface tension of 72 to 30.9 mN / m. The highest production of bioemulsifiers was observed in assay 3 (6.5% of corncine, 6.5% of residual soybean oil and 3.5% of mango), with an emulsification index of 97.58%. The preliminary biochemical composition of the biosurfactant was composed of lipids (53.56%) and proteins (37.88%), with reduced carbohydrate values (8.56%). The bioemulsifier presented proteins (45.72%) and lipids (42.19%), with a low carbohydrate value (12.09%), suggesting that both biosurfactant and bioemulsifante have lipopeptide characteristics. Both biomolecules showed anionic character, with a critical micellar concentration (CMC) of 2,5%. The biomolecules were evaluated for efficiency in terms of particle size, viscosity, stability to pH variations, NaCl concentration and temperature, as well as excellent wetting capacity, indicating a possible applicability to the Improved Oil Recovery (MEOR) process. S. racemosum presented excellent bioemulsifiers production capacity, as well as biosurfactant production capacity, using metabolic conversion of agroindustrial residues, making the bioprocess viable and with potential in the biotechnological application. Biossurfactantes são compostos de superfície ativa produzidos por micro-organismos, constituídos por uma porção hidrofílica e outra hidrofóbica, com potencial de reduzir a tensão superficial e interfacial da água e ou de formar emulsões a partir de líquidos com duas fases, e que têm recebido crescente interesse nas últimas décadas pelas vantagens como biodegrabilidade, baixa toxicidade, produção a partir de fontes renováveis, funcionalidade sob condições extremas de pH e temperatura, estabilidade, entre outros. Neste sentido, investigações foram realizadas com Syncephalastrum racemosum UCP 1302 avaliando a temperatura ideal para produção simultânea de biossurfactante e bioemulsificante, empregando monitoramento digital computadorizado, através de plataforma do arduíno e o sensor de temperatura à prova d'água DS18B20. A bioconversão de resíduos renováveis (óleo de soja residual, manipueira e milhocina) por S. racemosum foi estudada aplicando um planejamento experimental do DCCR de 23, tendo como variável resposta produção de biossurfactante e ou bioemulsificante. Os resultados obtidos demonstraram que o S. racemosum UCP 1302 produziu biossurfactante no ensaio 7 (3,5% de milhocina, 6,5% de óleo de soja residual e 3,5% de manipueira), reduzindo a tensão superficial da água de 72 para 30,9 mN/m. A maior produção de bioemulsificante foi observada no ensaio 3 (6,5% de milhocina, 6,5% de óleo de soja residual e 3,5% de manipueira), apresentando índice de emulsificação de 97,58%. A composição bioquímica preliminar do biosurfactante mostrou ser um composto constituído de lipídios (53,56%) e proteínas (37,88%), com valores reduzidos de carboidratos (8,56%). O bioemulsificante apresentou na sua composição proteínas (45,72%) e lipídios (42,19%), com baixo valor de carboidratos (12,09%), sugerindo que ambos biossurfactante e bioemulsufucante apresentam características de lipopeptideos. Ambas as biomoléculas demonstraram caráter aniônico, com uma concentração micelar crítica (CMC) de 2,5%. As biomoléculas foram avaliadas e mostraram eficiência quanto ao tamanho das partículas, viscosidade, estabilidade às variações de pH, concentração de NaCl e temperatura, além de excelente capacidade como agente molhante, indicando possível aplicabilidade para o processo de Recuperação Melhorada do Petróleo (MEOR). S. racemosum apresentou excelente capacidade de produção de bioemulsificantes, como também a capacidade de produção de biossurfactantes, utilizando conversão metabólica de resíduos agroindustriais, tornando o bioprocesso viável e com potencial na aplicação biotecnológica.

Submitted by Biblioteca Central (biblioteca@unicap.br) on 2019-01-02T17:18:48Z No. of bitstreams: 1 maria_luisa_oliveira_mergulhao_freitas_henriques.pdf: 2742669 bytes, checksum: cb1fef80cded86df7e36ae023fb01951 (MD5) Made available in DSpace on 2019-01-02T17:18:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 maria_luisa_oliveira_mergulhao_freitas_henriques.pdf: 2742669 bytes, checksum: cb1fef80cded86df7e36ae023fb01951 (MD5) Previous issue date: 2018-12-12 Response surface methodology was used to model the concentration of biomass in the process of diesel oil biodegradation in sea water by Candida lipolytica CPU 0988. The seawater was collected from beach near Suape's industrial port complex, Pernambuco, Brazil. A 24 full factorial design was carried out to evaluate the effects and interactions of initial pH and concentrations of diesel oil, ammonium sulfate and monobasic potassium phosphate on biomass concentration, surface tension,emulsification activity, salinity and pH at 96h.Twenty 1000 mL Erlenmeyer flasks containing the media for biodegradation were incubated on a rotatory shaker at 28ºC and 200 rpm for four days. The yeast was able to use diesel oil and to produce biosurfactants and bioemulsifiers. The biomass concentrations varied between 7 and 36 g/L and the surface tension reductions between 8 and 37%. A biomass concentration model was developed as a function of pH and concentrations of diesel oil, ammonium sulfateand monobasic potassium. A high coefficient of determination (R2=0.9544) and a low p-value (p 0.05) suggests the adequacy of the biomass model to explain data in the studied conditions. Metodologia de superfície de resposta foi usada para modelar a concentração de biomassa em processo de biodegradação de óleo diesel em água do mar por Candida lipolytica UCP 0988. A água do mar foi coletada em praia próxima ao Complexo Portuário de Suape, Pernambuco, Brasil. Um planejamento fatorial completo 24 foi realizado para investigar os efeitos e interações do pH e das concentrações de óleo diesel, sulfato de amônio e fosfato monobásico de potássio sobre a concentração de biomassa, a tensão superficial, aatividade de emulsificação, a salinidade e o pH em 96h. Vinte frascosde Erlenmeyer de 1000 mL contendo os meios para biodegradação, foram incubadosem agitador rotatório a 28º C e 200rpm porquatro dias. A levedura foi capaz de usar óleo diesel eproduzir biossurfactantes e bioemulsificantes. As concentrações de biomassa variaram entre 7 e 36 g/L e as reduções das tensões superficiais entre 8 e 37%. Um modelo foi desenvolvido para concentração de biomassa em função do pH e das concentrações de óleo diesel, sulfato de amônio e fosfato monobásico de potássio. Um alto coeficiente de determinação (R2=0,9544) e um p-valor baixo (p0,05) sugere a adequação do modelo para explicar dados nas condições estudadas.

Submitted by Biblioteca Central (biblioteca@unicap.br) on 2019-03-26T17:57:06Z No. of bitstreams: 2 paloma_santa_cruz_sales.pdf: 1678464 bytes, checksum: 3d6cb9d44e1127ccf8b63825b8a093ea (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Made available in DSpace on 2019-03-26T17:57:06Z (GMT). No. of bitstreams: 2 paloma_santa_cruz_sales.pdf: 1678464 bytes, checksum: 3d6cb9d44e1127ccf8b63825b8a093ea (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2018-10-30 Lipases (EC 3.1.1.3) are one of the groups of enzymes that have an immense variety of biotechnological applications and can be produced by bacteria, yeasts and filamentous fungi. The use of isolated samples of the caatinga soil is justified due to high biodiversity and biotechnological potential in the production of enzymes, besides the use of agroindustrial residues as substrates in minimizing production costs. In this work, the biotechnological potential of Cunninghamella echinulata samples isolated from the Caatinga of Pernambuco denominated UCP 060, UCP 1299 and UCP 1308 were evaluated for lipase production through a screening of fungi, selection of media using agroindustrial residues (post-fry oil and Effluent waste sorbet) and submerged fermentation with a complete factorial design 23 incubated at 37 ° C, 150 rpm, 168h. The results showed that the UCP 1308 sample presented the highest production of lipase with 26.4 U / mL at 96 h in medium 4, showing that the ice cream residue served as an excellent substrate for enzyme production. In this work it was proven that the elaboration of alternative means are economically viable for lipase production, providing the development of technologies in line with the principles of sustainability As lipases (EC 3.1.1.3) constituem um dos grupos de enzimas que possuem uma imensa variedade de aplicações biotecnológicas, podendo ser produzidas por bactérias, leveduras e fungos filamentosos. O uso de amostras isoladas do solo da caatinga se justifica devido a elevada biodiversidade e potencial biotecnológico na produção de enzimas, além do emprego de resíduos agroindústrias como substratos na minimização dos custos de produção. Neste trabalho, foi avaliado o potencial biotecnológico de amostras de Cunninghamella echinulata isoladas da Caatinga de Pernambuco denominados UCP 060, UCP 1299 e UCP 1308 para produção de lipase através de um screening dos fungos, seleção de meios utilizando resíduos agroindústrias (óleo pós-fritura e resíduo de efluente sorvete) e fermentação submersa com um planejamento fatorial completo 23 incubados a 37°C, 150 rpm, 168h. Os resultados revelaram que a amostra UCP 1308 apresentou a maior produção de lipase com 26,4 U/mL com 96 h, no meio 4, mostrando que o resíduo de sorvete atuou como um excelente substrato da produção da enzima. Neste trabalho foi comprovado que a elaboração de meios alternativos são economicamente viáveis para produção da lipase, proporcionando o desenvolvimento de tecnologias em consonância com os princípios da sustentabilidade.

Submitted by Biblioteca Central (biblioteca@unicap.br) on 2019-07-02T17:24:20Z No. of bitstreams: 2 josue_felix_araujo.pdf: 939797 bytes, checksum: 7a9ed0ab811ec302b6f62ac3691a7c2a (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Made available in DSpace on 2019-07-02T17:24:20Z (GMT). No. of bitstreams: 2 josue_felix_araujo.pdf: 939797 bytes, checksum: 7a9ed0ab811ec302b6f62ac3691a7c2a (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2018-07-27 Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES Fundação de Amparo a Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco - FACEPE The use of alternatives substrates previously discarded in the environment has been interesting for being reused in the formulation of means of production in biotechnological materials such as chitosan and bioemulsifiers. In this work was investigated the simultaneous production of chitosan and bioemulsifier, from the cultivation of Rhizopus microsporus UCP 1304, in a medium containing malt bagasse, molasses and tomato broth as agroindustrial waste, through submerged fermentation. Chitosan-based biomaterials constitute an emerging class with application in various fields opened to exploration by micro-organisms such as yeasts and fungi. Fungal chitosan has less toxicity and better compatibility compared to crustacean’s chitosan. The bioemulsifier obtained from a medium formulated by alternative substrates represents greater economics and better sustainability, besides constitute a viable alternative and a new world tendency for scientific research and arouses the industrial interest. The results showed that Rhizopus microsporus, was able to biotransform agroindustrial wastes, demonstrating an important yield in biomass, chitin, biomass chitosan and bioemulsifier production from alternatives substrates. A utilização de substratos alternativos antes descartados no meio ambiente, vem sendo reaproveitados na formulação de meios para produção de diversos produtos biotecnológicos como quitosana e bioemulsificantes. Neste trabalho foi investigado a produção simultanea de quitosana e bioemulsificante, a partir do cultivo de Rhizopus microsporus UCP 1304, em meio contendo bagaço de malte, melaço e caldo de tomate como resíduos agroindustriais, através da fermentação submersa. Biomateriais baseados em quitosana constituem uma classe emergente com aplicação em vários campos abertos à exploração por micro-organismos como as leveduras e fungos. A quitosana fungica apresenta menor toxicidade e melhor compatibilidade frente a quitosana de crustáceos. Um bioemulsificante obtido a partir de meio formulado por substratos alternativos representa maior economicidade e melhor sustentabilidade, constitui numa alternativa viável e uma nova tendência mundial para a pesquisa científica, e desperta o interesse industrial. Os resultados obtidos evidenciam que Rhizopus microsporus, foi capaz de biotransformar resíduos agroindustriais, com importante rendimento em biomassa, quitina; quitosana de biomassa e produção de bioemulsificante a partir de substrato alternativo.

Submitted by Biblioteca Central (biblioteca@unicap.br) on 2018-06-06T18:35:42Z No. of bitstreams: 2 claudia_maria_rocha_moura.pdf: 1212429 bytes, checksum: 64bbf58e7633e49f0648b0ef6ed9e0ab (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Made available in DSpace on 2018-06-06T18:35:42Z (GMT). No. of bitstreams: 2 claudia_maria_rocha_moura.pdf: 1212429 bytes, checksum: 64bbf58e7633e49f0648b0ef6ed9e0ab (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2018-04-06 Microbial enzymes are one of the bioactive products have increased their production in recent decades, due to its widespread use in many existing industrial and environmental sectors. There are numerous applications of microbial enzymes in various sectors of biotechnology. Due to its widespread use, several studies have been undertaken to isolate and identify new producers microorganisms, especially those isolated from poorly studied environments and with an immense microbial biodiversity as the northeastern Caatinga. Studies have been conducted with filamentous Penicillium isolated from soil samples of the fungi of Pernambuco Caatinga to produce tannase. Initially enzyme production was performed using selection on solid medium 4 samples. The results showed that the samples called SIS 24 and 25 show the formation of the characteristic halos higher production of enzyme at 37°C, with values of 4.0 and 4.5 cm, respectively. Then molecular and morphological tests for identification of the samples were made which had the largest halos production of tannase and the sample identified as Talaromyces (SIS 24) and Penicillium chrysogenum (SIS 25). The tannase production assays were performed with samples SIS 24 and 25 by submerged fermentation using 4 production media with different compositions at 37 °C, 150 rpm, 168 hours. The results show that the SIS 25 showed the highest enzyme production at 96 hours of production 0.1555 U / mL obtained in the medium 1. Continuing to production studies were performed new production using a 23 full factorial design for alternative media formulation containing organic residues (coffee, grape and orange wastes) under the same conditions used in the previous test. The results showed that the assay 3, which showed a pH 4.8, containing coffee 5g, 12g of grape and orange 5g, presented a lipase activity of 0.210 U / mL. The use of agro-industrial waste emerges as a viable alternative for the development of biotechnology products bioactive media of production. As enzimas microbianas são um dos produtos bioativos que têm aumentado sua produção nas últimas décadas, devido a sua grande utilização em diversos setores industriais e ambientais existentes. São inúmeras as aplicações das enzimas microbianas em diversos setores da biotecnologia. Devido a sua grande utilização, vários estudos têm sido realizados no sentido de isolar e identificar novos micro-organismos produtores, principalmente aqueles isolados de ambientes pouco estudados e com uma imensa biodiversidade microbiana como a Caatinga nordestina. Foram realizados estudos com fungos filamentosos do gênero Penicillium isolados de solo da Caatinga de Pernambuco para produção de tanase. Inicialmente foi realizada uma seleção de produção da enzima utilizando 4 isolados em meio sólido. Os resultados revelaram que os isolados denominadas de SIS 24 e 25, apresentaram a formação dos maiores halos característicos de produção da enzimas à 37oC, com valores de 4,0 e 4,5 cms, respectivamente. Em seguida, foram realizados ensaios moleculares e morfológicos para identificação das amostras selecionadas (SIS 24) identificada como Talaromyces e a (SIS 25) como Penicillium chrysogenum. Em seguida, foram realizados ensaios de produção da tanase com os isolados SIS 24 e SIS 25 através de fermentação submersa, utilizando 4 meios de produção com diferentes composições, à 37oC, 150 rpm, 168 horas. Os resultados revelaram que a amostra SIS 25 apresentou a maior produção enzimática com 96 h de produção de 0,1555 U/mL obtida no meio 1. Ensaios de produção utilizando um planejamento fatorial de 23 completo para formulação de meios alternativos contendo resíduos agroindustriais (casca de café, casca de uva e resíduo de laranja) nas mesmas condições utilizadas no ensaio anterior. Os resultados obtidos evidenciaram que o ensaio denominado 3, que apresentou um valor de pH 4,8, contendo resíduos de café 5g, de uva 12g e de laranja 5g, apresentou uma atividade tanalitica de 0,210 U/mL. A utilização de resíduos agroindustriais surge como uma alternativa viável na elaboração de meios de produção de produtos biotecnológicos bioativos.

Submitted by Biblioteca Central (biblioteca@unicap.br) on 2018-06-20T18:34:49Z No. of bitstreams: 2 carlos_fernando_britto_costa_filho.pdf: 853722 bytes, checksum: fc4d10c1d865cd481a03288ccb3d2a6b (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Made available in DSpace on 2018-06-20T18:34:49Z (GMT). No. of bitstreams: 2 carlos_fernando_britto_costa_filho.pdf: 853722 bytes, checksum: fc4d10c1d865cd481a03288ccb3d2a6b (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2018-04-05 Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES# #2075167498588264571# #600 Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq# #-2555911436985713659# #600 A chitosan is a substance that has a great biotechnological potential. Extracted from chitin, it is found in greater quantity in the exoskeletons of crustaceans. It is considered a non-toxic, non-allergic, biodegradable, biocompatible, anti-cholesterolylemic polymer with analgesic and coagulant properties, in addition to its antimicrobial activity combating bacteria and fungi. In view of the above, this work had the objective of chitosan from the shrimp exoskeleton litopenaeus vannamei, perform a physical-chemical characterization and evaluate an antibacterial activity with the different sets of particles. As shrimp shells were sprayed onto 16, 32 and 60 layer particles of mesh particles. A yield of 54.9 g, 58.2 g, and 39.4 g, respectively, of initial weight for each 100 g piece size was extracted. With a chitin yield, an initial chitosan produced at 70%, 79.55% and 77.66%, respectively. In relation to the degree of deacetylation was observed with a layer of smaller size, that is, of 60 mesh obtained better 91.9% quality of deacetylation. It can be evidenced that the particle size also influenced the antibacterial activity of chitosan, obtaining a better result with 60 mesh particles considering 7 μg / ml for gram negative bacteria and 1,5 μg / ml for gram positive. In this way, it was concluded that there is a correlation between the size of the part and the degree of deacetylation and its antibacterial activity. A quitosana é uma substância que possui um grande potencial biotecnológico. Extraída da quitina, encontra-se em maior quantidade nos exoesqueletos dos crustáceos. É considerado um polímero não tóxico, não alérgico, biodegradável, biocompatível, anti-colesterolilêmico, com propriedades analgésicas e coagulantes, além da sua atividade antimicrobiana combatendo bactérias e fungos. Diante do exposto, este trabalho teve como objetivo produzir quitosana a partir do exoesqueleto de camarão Litopenaeus vannamei, realizar a caracterização físico-química e avaliar a atividade antibacteriana com os diferentes tamanhos de partículas. As carapaças de camarão foram pulverizadas em partículas de 16, 32 e 60 tamanhos de partículas de malha. Delas foi extraída a quitina obtendo-se um rendimento de 54,9g, 58,2g e 39,4g respectivamente de peso inicial para cada tamanho de partícula de 100g. Com a obtenção da quitina, a quitosana inicial produzida foi de 70%, 79,55% e 77,66%, respectivamente. Em relação ao grau de desacetilação foi observado que a partícula com o menor tamanho, ou seja, a de 60 mesh obteve melhor qualidade 91,9% de desacetilação. Pode-se evidenciar que o tamanho de párticula também influenciou a atividade antibacteriana da quitosana, obtendo-se melhor resultado com as partículas de 60 mesh considerando-se 7 μg/mL para as bactérias Gram negativas e 1,5 μg/mL para Gram positivas. Desta forma, concluiu-se que existe uma correlação entre o tamanho da partícula e o grau de desacetilação e sua atividade antibacteriana.

Submitted by Biblioteca Central (biblioteca@unicap.br) on 2021-08-12T18:14:56Z No. of bitstreams: 2 Ok_lilianne_goncalves_lima.pdf: 1135357 bytes, checksum: 29ed10e8189097e85b25e47b4db6bfaa (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Made available in DSpace on 2021-08-12T18:14:56Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Ok_lilianne_goncalves_lima.pdf: 1135357 bytes, checksum: 29ed10e8189097e85b25e47b4db6bfaa (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2018-03-27 In this study, it was investigated and demonstrated for the first time the ability of C.lipolytica UCP 0988 to grow without previous acclimatization in natural sea water contaminated with B7 diesel oil and to degrade aliphatic hydrocarbons and fatty acids of biodiesel, with the support of the phenomena of quimiotropism, dimorphism and biofilm formation on glass and stainless steel surfaces of agitated tank batch reactor, used as a physical model for ex-situ bioremediation laboratory simulation of hydrocarbon polluted sea water. Photographic records, visual inspection, optical microscopy and scanning electronics were used to monitor the phenomena of chemotropism, dimorphism and biofilm formation. Gas chromatography using flame ionization detector associated with mass spectrometry was used to identify and determine percentages of individual and overall biodegradation of 13 open chain alkanes, 1 branched chain alkane, 2 petrodiesel isopropenoid alkanes and 3 methyl esters of the biodiesel. Percentages of total removal equal to 47.95%, 94.63% and 97.72% were obtained respectively at 1, 49 and 69 days. The proposed ex-situ bioremediation system model presents potential for application in bioremediation of seawater contaminated with petroleum hydrocarbons. Neste estudo foi investigado e demonstrado pela primeira vez a habilidade de Candida lipolytica UCP 0988 crescer sem aclimatação prévia, em água do mar natural contaminada com óleo diesel B7 e degradar hidrocarbonetos alifáticos e ácidos graxos do biodiesel, com o apoio dos fenômenos de quimiotropismo, dimorfismo e formação de biofilme nas superfícies de vidro e aço inoxidável de biorreator do tipo batelada de tanque agitado, usado como modelo físico para simulação em escala de laboratório de biorremediação ex-situ de água do mar poluída com hidrocarbonetos. Registros fotográficos, inspeção visual, microscopia ótica e eletrônica de varredura foram usadas para monitorar os fenômenos de quimiotropismo, dimorfismo e formação de biofilme. Cromatografia gasosa usando detector de ionização de chama associada a espectrometria de massa foi usada para identificar e determinar os percentuais de biodegradação global e individual de 13 alcanos de cadeia aberta, 1 alcano de cadeia ramificada, 2 alcanos isopropenóides do petro diesel e 3 esteres metílicos do biodiesel. Percentuais de remoção global iguais a 47,95%, 94,63% e 97,72% foram obtidos respectivamente com 1, 49 e 69 dias. O modelo de sistema de biorremediação ex-situ proposto, apresenta potencial para aplicação em biorremediação de água do mar contaminada com hidrocarbonetos de petróleo.

Submitted by Biblioteca Central (biblioteca@unicap.br) on 2018-02-19T17:29:12Z No. of bitstreams: 1 maria_cleudenora_cassia_mororo.pdf: 880158 bytes, checksum: ea675b48ea15f324c1021f82c3bd3508 (MD5) Made available in DSpace on 2018-02-19T17:29:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 maria_cleudenora_cassia_mororo.pdf: 880158 bytes, checksum: ea675b48ea15f324c1021f82c3bd3508 (MD5) Previous issue date: 2017-08-30 Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES# #2075167498588264571# #600 Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq# #-2555911436985713659# #600 Cellulases (E.C. 3.2.1.4) are enzymes responsible for the degradation of cellulose, are molecules capable of accelerating chemical reactions and breaking the chemical bonds between glucose units. Cellulases correspond to the complex consisting of three enzymes endoglucanases, exoglucanases and beta-glucosidases, with diverse applications, being the microbial biotechnological processes responsible for a great part of the world economy, yet the costs of production are still very high. In this context, 25 strains of filamentous fungi (Ascomycetes) isolated from mangrove sediments of Rio Formoso, PE, Brazil, were investigated to investigate the production potential of the enzymes of the cellulolytic complex. The initial studies were carried out by selecting the fungi with the highest enzymatic activity, through the detection of cellulolytic activity in solid synthetic medium, with carboxymethylcellulose (CMC) as the substrate. The results indicated the presence of the cellulase enzyme through the formation of halo in 3 strains of the genus Trichoderma, 3 strains of the genus Aspergillus and 1 strain of the genus Penicillium. The most representative enzymatic indices were those of Penicillium sp. UCP 0279 with Index of 2,2, followed by Aspergillus flavus UCP 1413 with enzymatic index of 1,7. Submerged fermentations were carried out to evaluate the endoglucanase activity, exoglucanase and β-glycosidase, using agroindustrial residues, tangerine peel, pineapple peel, pineapple crown, wheat bran and corn bran as substrate. The results indicated a CMCase activity of 20.2 IU / mL for Penicillium sp. UCP 0279, with wheat bran as substrate in 72 h of fermentation and an activity of 18.3 IU / mL in 24 h with the pineapple crown. For the Aspergillus flavus UCP 1413, the yield was 14.9 IU / mL and 14.5 IU / mL with the residues of corn bran and pineapple peel respectively, and both results were obtained with 24 h of fermentation. The FPase activity for Penicillium sp. UCP 0279, using pineapple peel as substrate had 45.5 IU / mL and the tangerine peel 42.8 IU / mL, both in fermentation at 48 h. For A. flavus UCP 1413 the pineapple crown presented 25.0 IU / mL enzymatic activity in 24 h and the pineapple peel 14.4 U / mL at the same time. In the activity of the enzyme β-glycosidase, Penicillium sp. UCP 0279 showed a production of 18.2 IU / mL in 24 h, with the pineapple crown residue and the pineapple peel had 9.1 IU / mL in 48 h. The A. flavus UCP 1413 presented with 96 h of fermentation an activity of 16.9 U / mL and 14.5 U / mL, with wheat bran and corn bran, respectively. As celulases (E.C. 3.2.1.4) são enzimas responsáveis pela degradação da celulose, são moléculas capazes de acelerar reações químicas e realizar a quebra das ligações químicas existentes entre as unidades de glicose. As celulases correspondem ao complexo constituído por três enzimas endoglucanases, exoglucanases e beta-glicosidases, com diversas aplicações, sendo os processos biotecnológicos microbianos responsáveis por uma grande parcela da economia mundial, contudo os custos de produção ainda são muito elevados. Neste contexto, foi realizada a bioprospecção de 25 linhagens de fungos filamentosos (Ascomycetes) isolados de sedimentos de mangue do município Rio Formoso, PE, Brasil, investigando o potencial de produção das enzimas do complexo celulolítico. Os estudos iniciais foram realizados selecionando os fungos com maior atividade enzimática, através da detecção da atividade celulolítica em meio sintético sólido, tendo como substrato a carboximetilcelulose (CMC). Os resultados indicaram a presença da enzima celulase através da formação do halo em 3 linhagens do gênero Trichoderma, 3 linhagens do gênero Aspergillus e 1 linhagem do gênero Penicillium. Os índices enzimáticos mais representativos foram os de Penicillium sp. UCP 0279 com Índice de 2,2, seguido de Aspergillus flavus UCP 1413 com índice enzimático de 1,7. Em seguida, foram realizadas fermentações submersas para avaliação da atividade endoglucanase, exoglucanase e β-glicosidase, utilizando resíduos agroindustriais, casca de tangerina, casca de abacaxi, coroa de abacaxi, farelo de trigo e farelo de milho como substrato. Os resultados indicaram uma atividade para CMCase de 20,2 UI/mL para Penicillium sp. UCP 0279, com farelo de trigo como substrato em 72 h de fermentação e com a coroa de abacaxi observou-se uma atividade de 18,3 UI/mL em 24 h. Para o Aspergillus flavus UCP 1413, a produção foi de 14,9 UI/mL e 14,5 UI/mL com os resíduos de farelo de milho e de casca de abacaxi respectivamente, e ambos os resultados foram obtidos com 24 h de fermentação. A atividade FPase para Penicillium sp. UCP 0279, usando casca de abacaxi como substrato apresentou 45,5 UI/mL e a casca de tangerina 42,8 UI/mL, ambos em fermentação a 48 h. Para A. flavus UCP 1413 a coroa de abacaxi apresentou 25,0 UI/mL de atividade enzimática em 24 h e a casca de abacaxi 14,4 U/mL no mesmo tempo. Na atividade da enzima β-glicosidase o Penicillium sp. UCP 0279 apresentou uma produção de 18,2 UI/mL em 24 h, com o resíduo da coroa de abacaxi e com a casca de abacaxi apresentou 9,1 UI/mL em 48 h. O A. flavus UCP 1413 apresentou com 96 h de fermentação uma atividade de 16,9 U/mL e 14,5 U/mL, com farelo de trigo e farelo de milho respectivamente.

Submitted by Biblioteca Central (biblioteca@unicap.br) on 2018-07-31T14:46:11Z No. of bitstreams: 2 cleoneide_maria_nascimento_oliveira.pdf: 1019585 bytes, checksum: bddadf02f4c656ca1807ab68d3a5d526 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Made available in DSpace on 2018-07-31T14:46:11Z (GMT). No. of bitstreams: 2 cleoneide_maria_nascimento_oliveira.pdf: 1019585 bytes, checksum: bddadf02f4c656ca1807ab68d3a5d526 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2017-07-17 Brazil is a country whose great potential for grain production has not yet been fully exploited. Corn is the most widespread and cultivated crop because it adapts to the most different ecosystems. Along with the effort to increase productivity, it is necessary to improve the harvesting process and the grain storage conditions. However, prolonged storage can only be achieved when harvesting, cleaning, drying and insect control practices are adopted correctly. The use of products applied through seeds, especially when stored, is a routine practice for the corn crop; However, growing concern about the environment and safety during the seed handling process has increased the demand for application technologies that allow risk reduction without compromising seed quality.Thus, the objective was to evaluate the physiological quality of maize seeds submitted to treatments, with five replicates, with doses equivalent to zero; 0.5; 1; 2 and 4 grams of the Moringa oleifera Lam. seed powder for each 10 grains of corn, with contact time corresponding to zero, 2, 4, 6 and 24 hours, 30 days and 6 months. The determinations were: germination test, moisture, volumetric weight, weight of 1000 grains, ash, acidity index and fungi. The results obtained show that the physiological quality of the corn seeds with the application of Moringa oleifera Lam. on maize seeds is technically feasible and can be stored for up six months without compromising their physiological quality. O Brasil é um país cujo grande potencial de produção de grãos ainda não foi plenamente explorado. O milho é a cultura mais amplamente difundida e cultivada, pois se adapta aos mais diferentes ecossistemas. Junto com o esforço para o aumento da produtividade, necessariamente há que se aprimorar o processo de colheita e as condições de armazenagem de grãos. Entretanto, o armazenamento prolongado só pode ser realizado quando se adotam corretamente as práticas de colheita, limpeza, secagem e combate a insetos. O uso de produtos aplicados via sementes, principalmente quando armazenados, é uma prática rotineira para a cultura do milho; no entanto, a crescente preocupação com o ambiente e com a segurança durante o processo de manipulação dessas sementes tem aumentado a demanda por tecnologias de aplicação que permitam a redução dos riscos, sem que a qualidade das sementes seja comprometida. Assim, objetivou-se avaliar a qualidade físico-química de sementes de milho submetidas a tratamentos, com cinco repetições, com doses equivalentes a zero; 0,5; 1; 2 e 4 gramas do pó da semente da Moringa oleifera Lam. para cada 10 grãos de milho, com tempo de contato correspondente a zero, 2, 4, 6 e 24 horas, 30 dias e 6 meses. As determinações realizadas foram: teste de germinação, umidade, peso volumétrico, peso de 1000 grãos, cinzas e índice de acidez. Através dos resultados obtidos conclui-se que a qualidade das sementes de milho com a aplicação de Moringa oleifera Lam. é tecnicamente viável, podendo ser armazenadas por até seis meses, sem que haja comprometimento de sua qualidade fisiológica.

Submitted by Biblioteca Central (biblioteca@unicap.br) on 2018-07-18T15:02:02Z No. of bitstreams: 2 laura_truan_oliveira.pdf: 9994700 bytes, checksum: 7ffacf25cb42eb47ae93409cdbdf0fc0 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Made available in DSpace on 2018-07-18T15:02:02Z (GMT). No. of bitstreams: 2 laura_truan_oliveira.pdf: 9994700 bytes, checksum: 7ffacf25cb42eb47ae93409cdbdf0fc0 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2017-07-11 Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES# #2075167498588264571# #600 Microorganisms have a high potential in the production of several essential metabolites for various industrial sectors. Among these metabolites are the pigments and biosurfactants that are important molecules used in the food, textile, cosmetic and pharmaceutical industries. In this context, this study was carried out to identify the species of Penicillium sp. Isolated from the soil of the caatinga of Pernambuco, besides producing, isolating and characterizing the pigment and biosurfactant produced. Penicillium sp. isolated were identified by morphological and molecular analyzes (PCR), while pigment and biosurfactant production was performed using medium containing different concentrations of whey and barley according to the Delineation central composite (CCD) 22. Pigment extraction was performed from biomass, purification by thin layer chromatography (TLC) and column chromatography, pigment was preliminarily identified by high performance liquid chromatography (HPLC). While the biosurfactant was extracted from the metabolic liquid and proved the extracellular production by the surface tension. The results obtained from the classic identification for Aspergilloides indicate that the fungus belongs to the genus and species Penicillium sclerotiorum. This fungus was able to produce high yield of biomass (15.4g/L) and pink pigment (2.23 g/L) in the medium consisting of 8% whey and 6% barley in condition four of the planning. In this medium, the data showed high carbon content (42.56%) and nitrogen (6.28%), resulting in a C / N ratio of 15: 1. The pigment had a pink band with a value of Rf = 0.961, retention time of 2.828 at 247 nm and inhibitory activity for gram-negative bacteria (Staphylococcus aureus and Klebsiella pneumoniae) and Candida glabrata yeast. Still, the maximum biosurfactant production occurred in the medium consisting of 4% whey and 2% barley with a reduction in surface tension from 70 to 27 mN/m. Emulsion index of 68% using engine burned oil, dispersion index of 33.15 cm2 and reduced viscosity from 279.6 to 48.5 cP. Penicillium sclerotiorum demonstrated the ability to produce pigment and biosurfactants from an economic environment consisting of whey and barley, thus presenting a viable alternative for the substitution of synthetic dyes and chemical surfactants meeting the essential requirements for sustainability. Os micro-organismos apresentam elevado potencial na produção de diversos metabolitos essenciais para diferentes setores industriais. Dentre estes metabolitos estão os pigmentos e biossurfactantes que são importantes biomoléculas utilizadas na indústria alimentícia, têxtil, cosmética e farmacêutica. Neste contexto este estudo foi realizado com objetivo de identificar a espécie de Penicillium sp. isolado do solo da Caatinga de Pernambuco, além de produzir, isolar e caracterizar o pigmento e biossurfactante produzidos. O Penicillium sp. isolado foi identificado por análises morfológicas e molecular (PCR), enquanto a produção do pigmento e biossurfactante foi realizada utilizando meio contendo diferentes concentrações de soro de leite e cevada de acordo com o planejamento Delineamento Composto Central (DCC) de 22. A extração do pigmento foi realizada a partir da biomassa, a purificação através de cromatografia de camada delgada (CCD) e cromatografia em coluna, pigmento foi preliminarmente identificado por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE). Enquanto o biossurfactante foi extraído a partir do liquido metabólico e comprovado a produção extracelular pela tensão superficial. Os resultados obtidos a partir da identificação clássica para Aspergilloides indicam o fungo como pertencente ao gênero e espécie Penicillium sclerotiorum. Este fungo foi capaz de produzir elevado rendimento de biomassa (15,4g/L) e pigmento rosa (2,23 g/L) no meio constituído de 8% de soro de leite e 6% de cevada na condição quatro do planejamento. Neste meio, os resultados demonstraram elevado teor de carbono (42,56%) e nitrogênio (6,28%), resultando na razão de C/N de 15:1. O pigmento apresentou banda de coloração rosa intenso com valor de Rf=0,961, tempo de retenção de 2,828 a 247 nm e atividade inibitória para as bactérias (Staphylococcus aureus e Klebsiella pneumoniae) e na levedura Candida glabrata. Por outro lado a máxima produção de biossurfactante ocorreu no meio constituído por 4% de soro de leite e 2% de cevada com redução da tensão superficial de 70 para 27 mN/m. Um índice de emulsificação de 68% utilizando óleo queimado de motor, índice de dispersão de 33,15 cm2 e viscosidade reduzida de 279,6 para 48,5 cP. Penicillium sclerotiorum demonstrou habilidade de produzir pigmento e biossurfactantes a partir de meio econômico constituído de soro de leite e cevada, apresentando desta forma, uma alternativa viável para substituição dos corantes sintéticos e surfactantes químicos atendendo aos requisitos essenciais para sustentabilidade.

Submitted by Biblioteca Central (biblioteca@unicap.br) on 2018-05-23T18:20:35Z No. of bitstreams: 2 miller_costa_lima_batista_silva.pdf: 1168809 bytes, checksum: 52a7f74cbe8669231c56555fc6d1ad2b (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Made available in DSpace on 2018-05-23T18:20:35Z (GMT). No. of bitstreams: 2 miller_costa_lima_batista_silva.pdf: 1168809 bytes, checksum: 52a7f74cbe8669231c56555fc6d1ad2b (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2017-04-10 Lipids obtained from microorganisms appear as a promising alternative for various industrial applications due to the innumerable advantages when compared to lipids derived from plant and animal sources. In this context, the objective of this work was to select Mucorales (Mucor subtilissimus, Cunninghamella echinulata and R. microsporus) fungi isolated from the Pernambuco Caatinga soil, which are potentially capable of producing biomass and lipids using alternative renewable sources. The cultivation of the Mucorales was carried out in means of production containing different concentration of sugarcane molasses and, different concentrations pH. From the selected medium, the strain with high potential to produce biomass and lipids was grown in new concentrations established from factorial planning. The yields of the biomass were calculated by gravimetry, the total lipids quantified after extraction by chloroform and methanol and the identification of the fatty acids was performed by gas chromatography (GC). Subsequently, a histochemical study was performed with the selected fungus. The data obtained showed that Cunninghamella echinulata was able to simultaneously produce high production of biomass (9,05g / L) and total lipids (46,96%) in a medium constituted by 10% of sugarcane molasses and 5% of corncina, With pH 6.0. From this selected medium, the results of the planning showed that the maximum production of biomass (10,1g / L) and lipids (47.86%) occurred in condition 4, in a medium constituted by maize (8%), cane molasses Of sugar (12%) and pH 6.0. In this way the data obtained show the high potential of Cunninghamella echinulata as a promising microorganism for the simultaneous production of biomass and lipids from renewable raw material, constituting an important technology to minimize environmental problems. Os lipídeos obtidos por via microbiológica surgem como uma alternativa promissora em diversas aplicações industriais, considerando as inumerosas vantagens que apresentam quando comparado aos lipídeos derivados de fontes vegetais e animais. Uma seleção de fungos da Ordem Mucorales (Mucor subtilíssimus UCP 1262, Cunninghamella echinulata UCP1299 e R. microsporus UCP 1304), isolados do solo da Caatinga de Pernambuco, foi realizada com a finalidade de avaliar a acumulação de lipídeos utilizando fontes alternativas renováveis. O cultivo dos fungos foi realizado em meios contendo diferentes concentrações de melaço de cana-de-açúcar e milhocina, e diferentes valores de pH, através de um planejamento fatorial de 2³. A linhagem selecionada com maior potencial de produção de biomassa e lipídeos foram obtidos por gravimetria. Os lipídeos totais foram quantifidados após extração com o sistema clorofórmio:metanol (v/v), e a identificação dos ácidos graxos foi realizada por cromatografia em fase gasosa (GC); e maior acumulação de lipídeos foi evidenciada pelo método histoquímico. Os resultados obtidos demonstraram que a Cunninghamella echinulata UCP 1299 produziu o maior conteúdo de biomassa (9,05g/L) e lipídeos totais (46,96%), no meio contendo 10% de melaço de cana de açúcar e 5% de milhocina, em pH 6.0. A seleção do micro-organismo e meio de produção foram evidenciadas através do planejamento fatorial na condição 4, (milhocina a 8%, melaço de cana-de-açúcar a 12% e pH 6), com máxima produção de biomassa de 10,1g/L e de lipídeos 47,86% respectivamente. Os resultados obtidos evidenciaram que Cunninghamella echinulata UCP 1299 converteu os resíduos agroindustriais renováveis em biomassa, acumulando elevado teor de lipídeos, possibilitando a minimização resíduos ambientais, sem tratamento prévio, além de favorecer a elevação do valor agregado.

Made available in DSpace on 2017-06-01T18:20:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ok_ana_carla_rocha_carvalho.pdf: 8857203 bytes, checksum: e5ab297a3ba616891f1eb9a5e3a35e23 (MD5) Previous issue date: 2017-02-14 Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico Chitin and chitosan are co-polymers with great biotechnological applications today (in the food industry, biotechnology, materials science, drugs and pharmaceuticals, agriculture and environmental protection among others) and, can be obtained from filamentous fungus from biomass. In this sense, the growth profile of the new strain of Mucor subtilissimus and chitosan production was investigated in divers culture media using alternative substrates (glucose and soya extract), in combination. The growth of M. subitilissimus was evaluated in four different culture media (Extract Malt, Extract Soy, Sabouraud Dextrose Agar and Synthetic Environment for Mucorales), as well as the Index Growth Rate Mycelial (MIGS), growth rate and generation time. The selected medium plus alternate substrates was used for the production of biomass and chitosan. The results showed a growth rate M. subtilissimus of μEsp.h-1 0.035831 and 0.033431, with generation time 19,34504h-1 and 20.73360 h-1, respectively, to medium Extract soybean and Medium Synthetic Mucorales for being selected the medium with soy extract to be more economical. The results were statistically validated and can be verified by the results of the ANOVA Table, Pareto Diagram and Surface Graph showing that the combination glucose soy extract increases the production of biomass and chitosan. The absorption spectrum of the infrared ray confirmed the polymer extracted chitosan with the degree of deacetylation of 78.3 % and 87.5 % respectively for the conditions of 2 trials is 4. The bioprocess performed showed high potential M. subtilissimus the biotransformation alternate substrates in effective production of chitosan with low cost and excellent degree of deacetylation as regards the microbiological chitosan. Quitina e quitosana são co-polímeros com grande aplicação biotecnológica na atualidade (na área alimentícia, biotecnologia, ciência dos materiais, drogas e produtos farmacêuticos, agricultura e proteção ambiental dentre outras) e, podem ser obtidos de fungos filamentosos a partir de biomassa. Neste sentido, foi investigado o perfil de crescimento da nova linhagem de Mucor subtilissimus e produção de quitosana em diferentes meios de cultivo utilizando substratos alternativos (glicose e extrato de soja), em associação. O crescimento de M. subitilíssimus foi avaliado em quatro diferentes meios de cultura (Extrato de Malte, Extrato de Soja, Sabouraud Dextrose Ágar e Meio Sintético para Mucorales), como também o Índice da Velocidade de Crescimento Micelial (IVCM), velocidade de crescimento e tempo de geração. O meio selecionado acrescido de substratos alternativo foi utilizado para a produção de biomassa e quitosana. Os resultados demonstraram uma velocidade de crescimento de M. subtilissimus de μEsp.h-1 de 0,035831 e 0,033431, com tempo de geração de 19,34504h-1 e 20,73360 h-1, respectivamente, para os meios Extrato de soja e Meio Sintético para Mucorales, sendo selecionado o meio com extrato de soja por ser mais econômico. Os resultados foram validados estatisticamente, e podem ser verificado pelos resultados da Tabela de ANOVA, Diagrama de Pareto e Gráfico de Superfície, que demonstram que a associação do extrato de soja à glicose aumenta a produção de biomassa e de quitosana. O espectro de absorção ao raio infravermelho confirmou o polímero extraído quitosana, com o grau de desacetilação de 78,3% e 87,5%, respectivamente para as condições dos ensaios 2 e 4. O bioprocesso realizado demonstrou elevado potencial do M. subtilissimus na biotransformação de substratos alternativo na produção efetiva de quitosana, com baixo custo e excelente grau de desacetilação no que se refere à quitosana microbiológica.

Made available in DSpace on 2017-06-01T18:20:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 daniele_gilvanise_souza.pdf: 2151048 bytes, checksum: cf75e4ab2690e7269aca6ee3a4e5f76b (MD5) Previous issue date: 2015-12-01 Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico One of the biggest challenges in biotechnological production is to produce high value-added products at a low cost. In this context, the filamentous fungus Cunninghamella elegans presents in its cell wall large amounts of chitin and chitosan, but is also able to produce biosurfactants. Chitin and chitosan has a vast field of biotechnological applications, and the bioremediation has been used in the removal and recovery of different waste, pollutant biotransformation and textile effluent discoloration. These biopolymers have linear structures with monomeric units β-1,4-N-acetyl-D-glucosamine and β-1,4-D-glucosamine, respectively. Furthermore, the surfactants are compounds synthesized by micro-organisms having properties such as reducing surface and interfacial tension, emulsification, solubilization and dispersion phases, being widely applied in the petrochemical industry. Studies with C. elegans UCP/WFCC 0542 were performed in order to evaluate their biotechnological potential for the production of chitin, chitosan and biosurfactant with the use of agroindustrial residues (corn steep liquor and soybean oil waste), using a central composite design rotational 2². The biopolymers chitin and chitosan were obtained by alkali-acid treatment with 1M sodium hydroxide, and subsequent use of 2% acetic acid. The surface-active properties of the biosurfactant were evaluated by measuring the surface tension of the metabolic liquid cell-free. Biomass production by C. elegans was 8.12 g/L with yields of 0.095 mg/g chitin and 0.036 mg/g of chitosan with a deacetylation degree of 87.44% in the proposed condition. The biosurfactant obtained in condition 8 of planning with 2.15% of corn steep liquor and 5.22% soybean oil waste has demonstrated the best surface tension with 28.20 mN/m-1 and showed stability against to different environmental conditions, having anionic character and its preliminary biochemical composition suggests that the isolated biosurfactant consists of proteins and lipids. Also this proved effective in the removal of petroleum derivatives hydrophobic compounds, removing 55.15% of motor oil, 71.42% of crude petroleum, 77.46% of kerosene and 96.41% of diesel oil in sand beach. Biosurfactant toxicity tests with Brassica oleracea seeds proved their non-toxic nature. The results show the biotechnological potential of C. elegans from alternative and low cost agroindustrial substrates, allowing its use in bioremediation process in environmental recovery. Um dos grandes desafios na produção biotecnológica é a produção de insumos de alto valor agregado a um baixo custo. Neste contexto, o fungo filamentoso Cunninghamella elegans apresenta em sua parede celular grandes quantidades de quitina e quitosana, como também é capaz de produzir biossurfactantes. A quitina e quitosana apresentam um vasto campo de aplicações biotecnológicas, e na biorremediação vem sendo utilizado na remoção e recuperação de diferentes resíduos, biotransformação de poluentes e descoloração de efluente têxtil. Estes biopolímeros possuem estruturas lineares, com unidades monoméricas β-1,4-N-acetil-D-glicosamina e β-1,4-D-glicosamina, respectivamente. Por outro lado, os biossurfactantes são compostos sintetizados por micro-organismos, apresentando propriedades como a redução da tensão superficial e interfacial, emulsificação, solubilização e dispersão de fases, sendo muito aplicado na indústria petroquímica. Estudos com Cunninghamella elegans UCP/WFCC 0542 foram realizados com objetivo de avaliar o seu potencial biotecnológico para a produção de quitina, quitosana e biossurfactante com a utilização de resíduos agroindustriais (milhocina e óleo de soja pós-fritura), através de um delineamento central composto rotacional de 2². Os biopolímeros quitina e quitosana foram obtidos através de tratamento álcali-ácido, com hidróxido de sódio 1M, e posterior emprego de ácido acético a 2%. As propriedades tensoativas do biossurfactante foram avaliadas pela determinação da tensão superficial do líquido metabólico livre de células. A produção de biomassa por C. elegans foi de 8,12 g/L de com rendimentos de 0,095 mg/g de quitina e 0,036 mg/g de quitosana, com um grau de desacetilação de 87,44%, na condição proposta. O biossurfactante obtido na condição 8 do planejamento com 2,15% de milhocina e 5,22% de óleo de soja pós-fritura demonstrou a melhor tensão superficial com 28,20 mN/m-1 e apresentou estabilidade frente a diferentes condições ambientais, possuindo caráter aniônico e sua composição bioquímica preliminar sugere que o biossurfactante isolado seja constituído por proteínas e lipídeos. Também este se mostrou eficiente na remoção de compostos hidrofóbicos derivados do petróleo, com remoção de 55,15% de óleo de motor, 71,42% de petróleo bruto, 77,46% de querosene e 96,41% de óleo diesel em areia de praia. Testes de toxicidade do biossurfactante com sementes de Brassica oleracea provaram seu caráter atóxico. Os resultados obtidos demonstram o potencial biotecnológico de C. elegans a partir substratos agroindustriais alternativos e de baixo custo, possibilitando o seu emprego em processo de biorremediação na recuperação ambiental.

Made available in DSpace on 2017-06-01T18:20:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 nairane_silva_rosa_leao.pdf: 1864571 bytes, checksum: 1bf2d31634a6610929236b3a53702bac (MD5) Previous issue date: 2015-05-25 Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior In the last three decades, the search for alternative and renewable fuels had greater evidence on the world stage, due to growing environmental concerns and the prospect of depletion of fossil energy sources. The biomass of microorganisms has been suggested as suitable for conversion to energy. This study aimed to assess the biotechnological potential of Aspergillus spp. isolated from Caatinga through the selection of ten genre samples, Aspergillus niger (3), A. flavus (3), and A. parasiticus (4). Of total lipid extractions were performed and the sample with better percentage held the growth kinetics, characterization of fatty acids and antioxidant activity of selected sample. Samples were grown in synthetic medium Czapek liquid, and reciprocating means (molasses and corn steep liquor sugarcane), using the complete factorial design 23. The total lipids were extracted using binary combination of chloroform and methanol. Total lipid amounts were obtained over 20% in both culture media, featuring the genus Aspergillus as oleaginous. The results indicated that the Aspergillus parasiticus CPU 1132, an output obtained from 2.03 g / L of biomass production and a 44.2% total lipids in Medium Czapek while in alternative production medium (sugar cane molasses and corn steep liquor) obtained in the trial (8) 2,83g biomass to 48.9% of total lipids. The fatty acid profile grown in Czapek medium indicated the presence of acid g [[ raxos linoleic (36.54%) and oleic (33.95%). And alternative way to favor the production of the compound linolenic acid (28.66%) and linoleic acid (40%). In oxidant activity of Aspergillus parasiticus, calculated in linear regression, got the EC50 4.06774 mg / mL of lipid extract. This the results obtained from Aspergillus parasiticus CPU 1182, suggest important as a source of lipids for its use in biotechnological processes such as application and biofuels drugs. Nas últimas três décadas, a busca por combustíveis alternativos e renováveis teve maior evidência no cenário mundial, devido as crescentes preocupações ambientais e com a perspectiva de esgotamento de fontes energéticas de origem fóssil. A produção de biomassa de micro-organismos tem sido sugerida como adequada para a conversão em energia. Este trabalho teve como objetivo avaliar o potencial biotecnológico de amostras de Aspergillus spp. isolados da Caatinga através da seleção entre dez amostras do gênero, sendo Aspergillus niger (3) A. flavus (3), e A. parasiticus (4). Foram realizadas extrações dos lipídeos totais e a amostra com melhor percentual realizou-se a cinética de crescimento, caracterização dos ácidos graxos e atividade antioxidante da amostra selecionada. As amostras foram cultivadas em meio sintético Czapek líquido, e em meio alternativo (milhocina e melaço de cana-de- açúcar), utilizando o planejamento fatorial completo 23. Os lipídeos totais foram extraídos utilizando combinação binária de clorofórmio e metanol. Foram obtidas quantidades de lipídeos totais acima de 20% em ambos meios de cultura, caracterizando o gênero Aspergillus como oleaginoso. Os resultados indicaram que o Aspergillus parasiticus UCP 1182, obteve uma produção de 2,03 g/L de biomassa e uma produção de 44,2% de lipídeos totais em Meio Czapek, enquanto na produção em meio alternativo (melaço de cana-de açúcar e Milhocina) obteve no ensaio (8) 2,83g de biomassa em 48,9% de lipídeos totais. O perfil dos ácidos graxos cultivado em meio Czapek indicou a presença de ácido graxos linolêico (36,54%) e oleico (33,95%). E no meio alternativo o composto favoreceu a produção do acido graxo linolênico (28,66%) e ácido linolêico (40%). Na atividade oxidante do A. parasiticus calculada em regressão linear, obteve o EC50 de 4,06774 μg/mL do extrato lipídico. Assim, os resultados obtidos com Aspergillus parasiticus UCP 1182, sugerem como fonte de lipídeos importantes para seu emprego em processos biotecnológico, como aplicação em biocombustíveis e fármacos.

Made available in DSpace on 2017-06-01T18:20:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 niedja_maria_lima.pdf: 795946 bytes, checksum: b99ca26748bebcf7d658bc27cda960b0 (MD5) Previous issue date: 2015-05-22 One of the greatest challenges for science is searching for methodological processes which reflect directly or indirectly in the environment, decreasing the environmental impact and at the same time, providing the development of these processes. Water is currently one of those challenges, especially with regard to the availability and the pattern of physical-chemical and microbiological quality for consumption. Because of this problem, is that the work aims using moringa seeds to reduce turbidity, by presenting a biological coagulant that has advantages, when compared with the chemical coagulants. The water was collected in the Capibaribe River, in the municipality of Recife, Pernambuco, Brazil. The physical and chemical parameters such as pH, electrical conductivity and turbidity were determined before (pH=8 .11; CE=8.35 mS/cm; turbidez= 16.62 NTU) and after treatment. The Moringa powder oleifera were 0, 50, 100, 200, 250 and 300 mg/200mL of water, related to contact time corresponding to 0.1, 2, 4, and 6:0, which are adjusted for planning experimental CCRD. After the tests, the result obtained in the removal of up to 100 of the turbidity was with the concentration of 200 mg, with the time of sedimentation 2:0, proving the efficiency of biological coagulant present in Moringa seed oleifera for clarifying the water. Before and after the treatments were determined turbidity, pH and electrical conductivity. The results were analyzed by ANOVA table and the chart of Pearson representing respectively a significance level of 5 and correlation between variables. It was found that the time of sedimentation and pH showed correlation of 0.63; turbidity and pH was 0.49. The results observed in the electronic scanning photomicrographs indicate improvement in the particle biological sorvente dissolved. Um dos grandes desafios para a Ciência é buscar processos metodológicos que reflitam direta ou indiretamente no ambiente, diminuindo o impacto ao meio e ao mesmo tempo, proporcionando o desenvolvimento desses processos. A água é, atualmente, um desses desafios, principalmente quanto à disponibilidade e ao padrão de qualidade microbiológico e físico-químico para consumo. Por causa desta problemática, é que o trabalho teve como objetivo utilizar sementes de moringa para redução da turbidez, por apresentar um biocoagulante que apresenta vantagens, quando se compara com os coagulantes químicos. A água foi coletada no rio Capibaribe, no município de Recife, Pernambuco, Brasil. Os parâmetros físico-químicos como pH, condutividade elétrica e turbidez foram determinados antes (pH=8,11; CE=8,35 mS/cm; turbidez=16,62 NTU) e após o tratamento. As concentrações do pó da Moringa oleífera foram 0, 50, 100, 200, 250 e 300 mg/200mL de água, relacionados com tempo de contato correspondente a 0,1, 2, 4 e 6 horas, sendo estes ajustados pelo planejamento experimental DCCR. Após os ensaios, o resultado obtido na remoção de até 100 % da turbidez foi com a concentração de 200 mg, com o tempo de sedimentação de 2 horas, comprovando a eficiência do biocoagulante presente na semente da Moringa oleífera para a clarificação da água. Antes e após os tratamentos foram determinadas turbidez, pH e condutividade elétrica. Os resultados foram analisados pela tabela ANOVA e o gráfico de Pearson que representavam respectivamente um nível de significância de 5 % e correlação entre as variáveis. Verificou-se que o tempo de sedimentação e o pH apresentou correlação de 0,63; e de turbidez com pH foi de 0,49. Os resultados observados nas fotomicrografias eletrônicas de varredura indicam melhoria da biossorvência de partículas dissolvidas.

Made available in DSpace on 2017-06-01T18:20:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 roberta_leite_santos_reis.pdf: 1050930 bytes, checksum: b8b3fa607a305cc7525e614247e5febb (MD5) Previous issue date: 2015-02-23 With the advance in biotechnology, especially related to technology of fermentation, aumejam pespectivas for bioremediation of waste. The term waste is used in a broad sense, adding not only more solid also the wastewater and the materials present in air emissions. The waste water generated in general that dairy industries have high levels of biochemical demand (BOD) and chemical oxygen (COD) with a view to a high content of fats, increase the concentration of organic matter, justifying the need to bioprocessing. In this sense we assessed the biotechnological potential of the fungus Aspergillus parasiticus isolated from soil of the Caatinga, PE, Brazil, in the production of biomolecules lipase enzyme and lipid seeking their application in bioremediation of waste from laticíneos industry. Confirmation of enzyme production by Aspergillus parasiticus was performed by culturing in standard medium in the presence of olive oil 0.5 g / L for 120 h, incubated at 28 ° C and 37 ° C respectively. The results showed that the best condition was obtained in 96 hours of cultivation at 28 ° C with a Idice 5.2 U / ml. Then tests were carried out with waste rich in oils, serum leiten (SL) and the ice cream residue (RS) from the dairy industry waste, using a 22 factorial design with three replications at the center point, for 120 hours at 28 ° C. Observed that the test 4, with 45% (RS) and 30% (SL) showed the best results in the production of biomass 68.1 g / L and lipase activity 20.0 U / mL, and greater accumulation of lipids in their biomass reaching 67.61% in lipids, suggesting that the biotreatment is possible, in addition to other applicability in biotechnology in particular the production of biodiesel, in the case of an oleaginous fungus. Com o Avanço na área da biotecnologia, principalmente relacionadas à tecnologia das fermentações, almejam pespectivas para o biotratamento de resíduos. O termo resíduo é utilizado em sentido amplo, juntando não somente sólidos mais também os efluentes líquidos e os materiais presentes nas emissões atmosféricas. Os efluentes industriais gerados em indústrias de laticínios que em geral possuem elevados teores de demanda bioquímica (DBO) e química de oxigênio (DQO), tendo em vista um elevado conteúdo de gorduras, aumentam a concentração de matéria orgânica, Justificando a necessidade de biotratamento. Neste sentido foram avaliados o potencial biotecnológico do fungo Aspergillus parasiticus isolado do solo da Caatinga, PE, Brasil, na produção de biomoléculas de enzima lipase e lípídeos, visando à aplicação no biotratamento de resíduos da indústria de laticíneos. A confirmação da produção da enzima por A. parasiticus foi realizada com o cultivo em meio padrão na presença do óleo de oliva 0,5 g/L durante 120 h, incubados a 28°C e 37ºC, respectivamente. Os resultados obtidos demonstraram que a melhor condição foi obtida em 96 h de cultivo a 28°C com um ídice de 5,2 U/ml. Em seguida foram realizados ensaios com resíduos ricos em óleos, o soro de leite (SL) e o resíduo de sorvete (RS), provenientes de rejeitos das indústrias lácteas, utilizando um planejamento fatorial 22, com três repetições no ponto central, durante 120 horas a 28°C. Observam-se que o ensaio 4, com 45% de (RS) e 30% (SL) demonstravam os melhores resultados na produção de biomassa 68,1 g/L e atividade lipolítica 20,0 U/mL, e um maior acumulo de lipídeos em sua biomassa atingindo 67.61 %, sugerindo que o biotratamento é possível, além de outras aplicabilidades na biotecnologia em especial a produção de biodiesel, se tratando de um fungo oleaginoso.

Submitted by Biblioteca Central (biblioteca@unicap.br) on 2018-04-25T18:53:31Z No. of bitstreams: 2 brindize_ferreira_lima.pdf: 1593178 bytes, checksum: 73cdec1711e5ef59b3c82497b4d7bcc2 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Made available in DSpace on 2018-04-25T18:53:31Z (GMT). No. of bitstreams: 2 brindize_ferreira_lima.pdf: 1593178 bytes, checksum: 73cdec1711e5ef59b3c82497b4d7bcc2 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2014-12-01 Microbial enzymes have been extensively produced and used in various industries for decades. Lipases are a group of enzymes that have extensive biotechnological applications due to its versatility of their properties, substrate specificity and enzymatic activity. The high costs of production of microbial enzymes are mainly due to the means of production and purification processes, thereby encouraging research in search of new producer’s microorganisms and to formulate the most economical medium, using mainly in formulating industrial residues that have a high nutritional value. The Caatinga is a little explored region still exists in microbial diversity and biotechnological potential of these existing microorganisms. Selections of samples of Aspergillus sp named SIS 10, 11,14,15 and 16, isolated from the Caatinga of Pernambuco for production of lipase in solid medium were performed, with the SIS 10 and 16 samples obtained the best results in production of the characteristic halos of 2.2 cm, respectively. Then enzyme production tests were performed through submerged fermentation using 6 different media described in the literature as lipase producers. The experiments were performance is 150 rpm, 28 °C for 144 hours in triplicate. The results showed that the highest enzyme production was obtained in the media 4 in sample SIS 16 sample, obtaining a yield of 2.16 U/mg of lipase. After selecting the best media of production, testing for formulation of alternative means were performed using the following agro-industrial residues: wheat bran, rice bran and oil in frying, substituting olive oil in the middle called control. The experiments occurred during 192 hours, 28oC, 150 rpm, and the results indicated the frying oil as a good producer of enzyme equivalent to 276 U/mL enzyme activity. These studies reveal the high lipolytic production biotechnological potential of fungi isolated from soil of Caatinga of Pernambuco State, besides the reuse of agro-industrial wastes for the production of enzymes, can be a viable alternative for the formulation of new means of production for enzyme biotechnology. As enzimas microbianas têm sido bastante produzidas e utilizadas em diversos segmentos industriais nas últimas décadas. As lipases são um grupo de enzimas que possuem uma vasta aplicação biotecnológica, devido a sua versatilidade de suas propriedades, especificidade ao substrato e atuação enzimática. Os elevados custos de produção de enzimas microbianas se devem principalmente aos meios de produção e os processos de purificação, incentivando assim as pesquisas na busca de novos micro-organismos produtores e na formulação de meios mais econômicos, utilizando principalmente formulação de resíduos agroindustriais que possuem um elevado valor nutritivo. A Caatinga é uma região ainda pouca explorada na diversidade microbiana existe e no potencial biotecnológico desses micro-organismos existentes. Foram realizados seleções de amostras de Aspergillus sp denominadas de SIS 10, 11,14, 15 e 16, isoladas da Caatinga do Estado de Pernambuco, para produção de lipase, em meio sólido, tendo as amostras SIS 10 e 16 obtidos os melhores resultados na produção dos halos característicos de 2,2 cms, respectivamente. Em seguida foram realizados ensaios de produção enzimática através de fermentação submersa utilizando 6 meios diferentes descritos na literatura como produtores de lipase. Os ensaios ocorreram à 150 rpm, 28º C, durante 144 horas, em triplicata. Os resultados obtidos revelaram que a maior produção da enzima foi obtida no meio denominado de 4 com a amostra SIS 16, obtendo uma produção de 2,16 U/mg de lipase. Após a seleção do melhor meio de produção, foram realizados ensaios para formulação de meios alternativos utilizando os seguintes resíduos agroindustriais: farelo de trigo, farelo de arroz e óleo de fritura, substituindo o óleo de oliva no meio denominado controle. Os experimentos ocorreram durante 192 horas, 28oC, 150 rpm, e os resultados obtidos indicaram o óleo de fritura como um bom produtor da enzima com atividade enzimática equivalente a 276 U/mL. Esses estudos de produção lipolítica revelam o elevado potencial biotecnológico dos fungos isolados do solo da Caatinga do Estado de Pernambuco, além da reutilização dos resíduos agroindustriais para a produção de enzimas, pode ser uma alternativa viável para formulação de novos meios de produção para biotecnologia enzimática.

Submitted by Biblioteca Central (biblioteca@unicap.br) on 2019-08-19T17:04:57Z No. of bitstreams: 1 marcia_caetano_sa_muniz.pdf: 1460909 bytes, checksum: 51408234a473ea2b0dd03ba4424a7959 (MD5) Made available in DSpace on 2019-08-19T17:04:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 marcia_caetano_sa_muniz.pdf: 1460909 bytes, checksum: 51408234a473ea2b0dd03ba4424a7959 (MD5) Previous issue date: 2014-05-10 The utilization of microorganisms isolated from diverse environments, mainly unexplored regions as biotechnologically Northeast Caatinga, has generated new studies to isolate and identify new microbial species with high biotechnological potential, through the selection of new samples and tests involving tests means of production of microbial secondary metabolites with high biotechnological potential. Citric acid (CA) is a common organic acid in almost all living beings, naturally present in citrus fruits and has extensive commercial applicability. Production via micro-organisms is performed by species able to convert carbohydrates into citric acid, whose production is strongly influenced by the nature of the substrates in fermentation media. Studies of selection of three samples isolated from Aspergillus sp Caatinga of Pernambuco, named SIS 09, 10 and 16 for production of AC on solid medium and production of AC through submerged with the best selected sample fermentation were initially performed. Three media with different compositions were tested. The experiments were performed on an orbital shaker at 28 ° C, 150 rpm for 144 hours. Samples were collected every 24 hours for determination of the presence of AC, pH and total reducing sugars. The results showed that for tests of selection of AC production on solid medium, the SIS 09 sample showed the formation of higher characteristic halo, 3.0 cm, respectively. Already in production by submerged fermentation, the medium termed M1, which showed the yield of AC with 3.05 g / L, final pH 5.0. After selecting the best means of production along with the best sample were conducted further tests involving the development of alternative means using agro-industrial waste of mashed fruit (pineapple and acerola) industry through a full 23 factorial design. The results showed that alternative pineapple medium containing a concentration of 50g/L was obtained the condition for producing the AC, obtaining 31. 51 g/L during the fermentation 120 h. The selection of new potentially active molecules producing microorganisms and the formulation of alternative media containing agro-industrial wastes generate the realization of new biotechnological studies to improve the conditions of production of desired bioproducts. A utilização de micro-organismos isolados de ambientes diversos, principalmente de regiões pouco exploradas biotecnologicamente como a Caatinga Nordestina, tem gerado novos estudos no sentido de isolar e identificar novas espécies microbianas com elevado potencial biotecnológico, através da seleção de novas amostras e ensaios envolvendo testes de meios de produção de metabólitos secundários microbianos com elevado potencial biotecnológico. O ácido cítrico (AC) é um ácido orgânico comum de quase todos os seres vivos, presente naturalmente em frutas cítricas e apresenta vasta aplicabilidade comercial. Sua produção via micro-organismos é realizada por espécies capazes de converter carboidratos em ácido cítrico, cuja produção é fortemente influenciada pela natureza dos substratos presentes nos meios de fermentação. Foram realizados inicialmente estudos de seleção de três amostras de Aspergillus sp isoladas da Caatinga do Estado de Pernambuco, denominadas de SIS 09, 10 e 16 para produção de AC em meio sólido e produção de AC através de fermentação submersa com a melhor amostra selecionada. Foram testados três meios com diferentes composições. Os experimentos foram realizados em shaker orbital a 28°C,150 rpm, durante 144 horas. Foram coletadas amostras a cada 24 horas para determinações da presença de AC, pH e açúcares redutores totais. Os resultados obtidos evidenciaram que nos ensaios de seleção de produção de AC em meio sólido, a amostra SIS 09 apresentou a formação do maior halo característico, 3,0 cm, respectivamente. Já na produção através de fermentação submersa, o meio denominado M1, que apresentou uma produção de AC de 3,05 g/L, pH final de 5,0. Após a seleção do melhor meio de produção juntamente com a melhor amostra, foram realizados novos ensaios envolvendo a elaboração de meios alternativos utilizando resíduos agroindustriais da indústria de polpas de frutas (abacaxi e acerola), através de um planejamento fatorial completo 23.Os resultados obtidos revelaram que o meio alternativo contendo abacaxi na concentração de 50g/L obteve a condição para a produção do AC, tendo obtido 31,51 g/L durante de 120h de fermentação. A seleção de novos microrganismos produtores de moléculas potencialmente ativas e a formulação de meios alternativos contendo resíduos agroindustriais geram a realização de novos estudos biotecnológicos para melhorem as condições de produção dos bioprodutos desejados.

Submitted by Biblioteca Central (biblioteca@unicap.br) on 2021-08-12T17:01:07Z No. of bitstreams: 2 Ok_maria_andreza_bezerra_correia.pdf: 2599452 bytes, checksum: 1f74a4cf02dde1d8e6fb9558129ac1c5 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Made available in DSpace on 2021-08-12T17:01:07Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Ok_maria_andreza_bezerra_correia.pdf: 2599452 bytes, checksum: 1f74a4cf02dde1d8e6fb9558129ac1c5 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2014-03-14 Fundação de Amparo a Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco - FACEPE Activities of oil refineries and accidental spills with oil and derivatives release in the environment highly toxic hydrocarbons, that represent a great danger, especially for communities near of the contaminated site. Central Composite Design - associated with the Response Surface Methodology- was carried out to optimize the degradation of kerosene by Candida lipolytica UCP 0988 in hypersaline and highly alkaline seawater The seawater was collected in beach near the Porto de Suape, Pernambuco, Brazil . Illuminating kerosene was used as sole carbon source in biodegradation assays, conducted for 15 days, at 28°C, in shake flasks at 200 rpm. Mass concentration, surface tension, pH and salinity were used as indirect indicators of biodegradation of kerosene. The yeast C. lipolytica UCP 0988 showed ability to grow in sea water using kerosene as the sole carbon source under extreme alkaline and saline stress. Predictive models for response variables surface tension, pH and salinity as a function of the ammonium sulfate and potassium phosphate monobasic concentrations were obtained by regression analysis. Analysis of variance was used to evaluate the significance and precision of the models. Determination coefficients respectively equal to 91, 98 and 80% were obtained for the models of surface tension, pH and salinity. The p values were less than 0.05 for surface tension and pH and less than 0.10 for salinity. The relative deviations between the experimental results and the model predictions were less than 2.2% for surface tension and salinity and less than 6% for pH. The results indicate that the haloalkalitolerant yeast C.lipolytica UCP 0988 and its bioproducts (buiosurfactants /bioemulsifiers) may be useful for theoretical and experimental researches on multiple tolerance mechanisms and bioremediation of oil and oil products, such as kerosene, in seawater. Atividades de refinarias e acidentes com vazamentos de petróleo e derivados liberam no ambiente hidrocarbonetos altamente tóxicos que representam um grande perigo, especialmente, para as comunidades próximas ao local contaminado. Planejamento Composto Central - associado à Metodologia de Superfície de Resposta – foi realizado para otimizar a biodegradação de querosene por Candida. lipolytica UCP 0988 em água do mar hipersalina e extremamente alcalina. A água do mar foi coletada em praia próxima ao Porto de Suape, Pernambuco, Brasil. Querosene iluminante foi usado como única fonte de carbono, nos ensaios de biodegradação, realizados durante 15 dias, à temperatura de 28ºC, em frascos agitados a 200 rpm. Concentração mássica, tensão superficial, pH e salinidade foram usados como indicadores indiretos de biodegradação. A levedura C. lipolytica UCP 0988 mostrou ser capaz de crescer em água do mar usando querosene como única fonte de carbono em condições extremas de estresse salino e alcalino. Modelos preditivos para as variáveis respostas tensão superficial, pH e salinidade em função das concentrações de sulfato de amônio e fosfato monobásico de potássio foram obtidos por análise de regressão. Análise de variância foi usada para avaliar as significâncias e precisões dos modelos. Coeficientes de determinação iguais a 91, 98 e 80% foram obtidos para os modelos da tensão superficial, pH e salinidade, respectivamente. As probabilidades dos resultados serem aleatórios (valores p) foram inferiores a 0,05 para tensão superficial e para o pH e a 0,10 para a salinidade. Os desvios relativos entre os resultados experimentais e as previsões dos modelos foram inferiores a 2,2% para tensão superficial e salinidade e inferior a 6% para o pH. Os resultados obtidos indicam que a levedura C.lipolytica UCP 0988 é halo-alcáli-tolerante e que ela e seus bioprodutos (biossurfactantes /bioemulsificantes) podem ser úteis para pesquisas teóricas e experimentais sobre mecanismos de múltipla tolerância e biorremediação de petróleo e derivados, como o querosene, em água do mar.

Made available in DSpace on 2017-06-01T18:20:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 nadielly_regina_andrade_silva.pdf: 2241385 bytes, checksum: 7c1eaed7526d7ccf975f793cae93fa8b (MD5) Previous issue date: 2014-03-13 Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior The biosurfactants are a class of compounds obtained by microbial way with amphiphilic molecular structure, responsible for the reduction of surface and interfacial tension, with wide application in the food industry, pharmaceutical, cosmetic, in bioremediation and oil recovery. The search for alternatives to the use of waste makes the production of more viable and competitive biosurfactant minimizing production costs and hence the impact on the environment. In this context, studies were performed with fungus isolated from Caatinga soil (Pernambuco, Brazil). The fungus was identified as Cunninghamella echinulata, being evaluated in a row biotechnological potential biosurfactant production. The growth medium was used agro-industrial residues, corn steep liquor (M) and soybean oil waste (ORS) as substrates, employing a complete planning design of 22 with the variable response biosurfactant production which was evaluated by reduction of the surface tension and emulsification index. The results indicated a reduction of water surface tension of 72 to 36mN/m, and emulsification index of 80% for the engine burning oil. Stability tests with cell-free metabolic liquid against different temperatures, pH and NaCl concentrations for surface tension, as well as the emulsification index. The biosurfactant showed ionic charge, polymeric chemical composition constituted by lipids (40%), carbohydrates (35.2%) and proteins (20.3%), and presented property as ability to oil displacement area and increased or decreased the viscosity. The promising results obtained with the fungus C. echinulata in the of biosurfactant/emulsifier production suggest in future perspectives to use in bioremediation processes, reducing the concentration of the components of petroleum, cleaning tanks, the oil spill, as well as in other industrial applications. Os biossurfactantes constituem uma classe de compostos obtidos por via microbiana com estrutura molecular anfifílica, responsáveis pela redução de tensão superficial e interfacial, com ampla aplicação no setor industrial alimentício, farmacêutico, cosmético, na biorremediação e na recuperação de petróleo. A busca de alternativas para o uso de resíduos torna a produção de biossurfactante mais competitiva e viável, minimizando os custos de produção e consequentemente os impactos no ambiente. Nesse contexto, estudos foram realizados com fungo isolado de solo da caatinga (Pernambuco, Brasil). O fungo foi identificado como Cunninghamella echinulata, sendo em seguido avaliado seu potencial biotecnológico na produção de biossurfactante. Realizou-se crescimento em meio utilizando resíduos agroindustriais de baixo custo, milhocina (M) e óleo residual de soja (ORS) como substratos, empregando um planejamentyo fatorial competo de 22, tendo como variável resposta a produção de biossurfactante, a qual foi avaliada pela redução da tensão superficial e do índice emulsificação. Os resultados indicaram uma redução da tensão da água de 72 para 36mN/m e índice de emulsão de 80% para o óleo queimado de motor. Os testes de estabilidade com o líquido metabólico livre de células frente diferentes temperaturas, concentrações de NaCl e pH tanto para tensão superficial, como para o índice de emulsificação. O biossurfactante apresentou carga iônica, constituição química polimérica com lipídeos (40%), carboidratos (35,2%) e proteínas (20,3%). E ainda apresentou propriedade como agente de dispersão de óleos e no aumento e ou redução da viscosidade. Os resultados promissores com o fungo C. echinulata na produção do biossurfactantes/emulsificante sugerem o seu emprego, no futuro, em processos de biorremediação, na redução da concentração dos componentes do petróleo, na limpeza de tanques, no derramamento de petróleo, como também em outras aplicações industriais.

Made available in DSpace on 2017-06-01T18:20:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 katarina_botelho_melo_nascimento.pdf: 1178274 bytes, checksum: a0a26b1671afacf6454fb9b3859e8013 (MD5) Previous issue date: 2013-12-11 The use of agro-industrial waste in the production of various bioproducts has emerged as a viable alternative for use in the formation of by-products through bioconversion of agro-industrial waste that are increasingly used. The waste material is characterized as highly heterogenous, and they serve both as a source of carbon and energy, as for microbial growth thus reducing the production costs of several microbial enzymes and minimizing the environmental impact that these materials would provoke to be disposed in the environment. Filamentous fungi has a high potential for biotechnological production of enzymes of microbial origin. The tanases are extracellular enzymes that catalyze the cleavage of hydrolyzable tannins, inducible produced by various microorganisms, mainly by filamentous fungi , for ferment solid, liquid or submerged in a wide application in various segments of origin industrial and commercial. This work presents a proposal to formulate considered economical means for tannase production using agroindustrial waste (coffee, grape and orange) by the filamentous fungus Aspergillus isolated from the caatinga of Pernambuco state. The first stage of the research consisted in the selection of the fungus, where he was active degrading tannic acid, but the strain that showed the best activity was the SIS 4. This strain was subsequently tested in culture media by adding 10 g/L of the agroindustrial waste salt solution containing 10 g /L tannic acid. The best results were obtained with the residue of coffee to the line previously selected. A utilização de resíduos agroindustriais na produção de diversos bioprodutos tem surgido como uma alternativa viável, para o aproveitamento na formação de subprodutos através da bioconversão de resíduos agroindustriais que estão cada vez mais utilizados. Os resíduos se caracterizam como materiais extremamente heterogêneos, e que servem tanto como fonte de carbono e energia, quanto para o crescimento microbiano, reduzindo assim os custos de produção de diversas enzimas microbianas e minimizando o impacto ambiental que esses materiais ocasionariam ao serem descartados no meio ambiente. Os fungos filamentosos apresentam um elevado potencial biotecnológico para produção de enzimas de origem microbiana. As tanases são enzimas extracelulares que catalisam a quebra de taninos hidrolisáveis, induzíveis, produzidas por diversos micro-organismos, principalmente por fungos filamentosos, por fermentação sólida, líquida ou submersa, com vasta aplicação em diversos seguimentos de origem industrial e comercial. Este trabalho apresenta uma proposta de formular meios considerados econômicos para produção de tanases utilizando resíduos agroindustriais (café, uva e laranja) pelo fungo filamentoso Aspergillus isolado da caatinga do estado de Pernambuco. A primeira etapa da pesquisa consistiu na seleção do fungo, onde ele apresentou atividade degradadora do ácido tânico, porém a linhagem que apresentou melhor atividade foi o SIS 4. Essa linhagem, posteriormente, foi testada em meios de cultura adicionando 10 g/L de resíduos agroindustriais a uma solução de sais contendo 10 g/L de ácido tânico. Os melhores resultados foram obtidos com o resíduo de café para a linhagem previamente selecionada.

Made available in DSpace on 2017-06-01T18:20:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 jaceline_maria_negreiros_lima.pdf: 862576 bytes, checksum: 0dbb4a9357bfef84bcb5012f24964cae (MD5) Previous issue date: 2013-08-23 Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior Chitosan is a natural polysaccharide originated from the deacetylation of chitin. It is soluble in acid because of the presence of amino groups, free along the polymer chain. The fungal class Zygomycetes, in particular Rhizopus oryzae, presents in its cell wall chitin and chitosan, and they may be linked through the polyphosphate or proteins and other components, respectively. The polyphosphate is a biopolymer with wide applicability in environmental biotechnology. Manipueira is the result of the process for production of pressed cassava flour and used as carbon source in fermentation processes. The corn steep liquor is a by-product of corn starch and regarded as nitrogen source. Investigations were carried out with Rhizopus oryzae in submerged fermentation for production of biomass and chitosan-polyphosphate complex, through cultivation in agro waste, cassava supplemented with corn steep liquor, using a full factorial design on 23 agitation at 150 rpm for 96h. The test with the greatest amount of biomass and chitosan was selected to perform a growth kinetics to evaluate the production of biomass and chitosan-polyphosphate complex. In this sense, was used bottles of 500ml capacity Erlenmyers containing 100mL of medium formulated being inoculated in 1-ml suspension of 107 spores per ml, incubated under orbital agitation at 150 rpm. Samples were collected every 12 hours until the period of 120h. The results showed a maximum increase of biomass with 48 hours of cultivation at pH 7.3, with maximum production of chitosan by R. oryzae 116mg / g biomass at 36h of cultivation. The polyphosphate complexed to chitosan had the highest yield in 36 h corresponding to 13mg/mg chitosan. Because the results in the production of biomass and chitosan-polyphosphate complex from Rhizopus oryzae, have become economically viable due to the use of industrial wastes to obtain these polymers. A quitosana é um polissacarídeo natural originado da deacetilação da quitina. É solúvel em ácido devido à presença de grupos amino, livres ao longo da cadeia do polímero. Os fungos de classe Zygomycetes, em especial Rhizopus oryzae, apresenta em suas paredes celulares quitina e quitosana, podendo as mesmas estar ligadas através de proteínas e polifosfato ou outros componentes, respectivamente. O polifosfato é um biopolímero de ampla aplicabilidade na biotecnologia ambiental. A manipueira é o resultado do processo da mandioca prensada para produção de farinha e utilizada como fonte de carbono nos processos fermentativos. A milhocina é um subproduto da produção de amido de milho e considerada como fonte de nitrogênio. Investigações foram realizadas com Rhizopus oryzae em fermentação submersa para produção de biomassa e do complexo quitosana-polifosfato, através do cultivo em rejeito agroindustrial, manipueira suplementado com milhocina, utilizando um planejamento fatorial completo 23 sobre agitação de 150rpm por 96h. O ensaio com a maior quantidade de biomassa e quitosana foi selecionado para realizar uma cinética de crescimento para avaliar a produção de biomassa e do complexo quitosanapolifosfato. Neste sentido, foi utilizado frascos de Erlenmyers de 500mL de capacidade, contendo 100mL do meio formulado, sendo inoculados em 1mL da suspensão de 107 esporos por mL, incubados sob agitação orbital de 150rpm. As amostras foram coletadas a cada 12 horas até o período de 120h. Os resultados obtidos demonstraram um aumento máximo de biomassa com 48h de cultivo em pH 7,3, com produção máxima da quitosana por R. oryzae de 116mg/g de biomassa em 36h de cultivo. O polifosfato complexado à quitosana apresentou maior rendimento em 36h correspondendo a 13mg/mg de quitosana. Devido os resultados obtidos na produção de biomassa e o complexo de quitosanapolifosfato por Rhizopus oryzae, tornaram-se economicamente viáveis devido à utilização de rejeitos industriais para obtenção desses polímeros.

Made available in DSpace on 2017-06-01T18:20:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 maria_rosangela_calheiros_alves.pdf: 3828211 bytes, checksum: 8f88ed401400b2866cfb1cd4b380fa2c (MD5) Previous issue date: 2013-05-13 Chitosan is a natural polymer derived from deacetylation of chitin, derived from the cell wall of fungi and exoskeletons of crustaceans. Due to its chemical structure exhibits properties of chitosan great biotechnological importance with many applications in the environmental fields, agriculture, cosmetics, among others. To check chitosan production by micro-organism, studies were performed using the fungus Mucor subtilíssimus UCP / WFCC 1262 isolated from soil of the savanna of the state of Pernambuco, through full factorial design of 23, by solid state fermentation (FSS) using sweet potato (Ipomoea batatas L.) supplemented with corn steep liquor (industrial waste) and yeast extract, and the response variables biomass and chitosan. For biomass production testing 5 whose composition 3g sweet potato, 8ml milhocina, and not using yeast extract showed the best result with 13.32 g / L of biomass, chitosan and the center point with 120.96 g / 100g biomass with the following composition: 20 g sweet potatoes, 6ml of corn steep liquor, 0.1 ml of yeast extract. The characterization of chitosan showed a degree of deacetylation of 60%. Microbiological chitosan obtained was tested for its environmental capacity in the discoloration of catiônicao dye, methylene blue (MB), process used in the textile industry having variables such as pH, time and temperature. Results obtained with efficiencies discoloration of methylene blue adsorption of the chitosan showed that the pH 6 was more efficient in bleaching AM biosorption with 92.73% under the condition of 8.30 mg to 20 mg of adsorbent in solution PM aqueous, suggesting its use in bioremediation processes of textile effluents. Quitosana é um polímero natural derivado da desacetilação da quitina, oriundo da parede celular de fungos e exoesqueletos de crustáceos. Devida a sua estrutura química a quitosana apresenta propriedades de grande importância biotecnológica com diversas aplicações nas áreas ambientais, agricultura, cosméticos entre outras. Para averiguar a produção de quitosana por micro-organismo, estudos foram realizados utilizando o fungo Mucor subtilíssimus UCP/WFCC 1262 isolado do solo da caatinga do estado de Pernambuco, através do planejamento fatorial completo de 23, por fermentação semi sólida (FSS), utilizando batata doce (Ipomoea batatas L.) suplementada com milhocina (resíduo industrial) e extrato de levedura, sendo as variáveis respostas produção de biomassa e quitosana. Para a produção de biomassa o ensaio 5 cuja composição: 3g de batata doce, 8ml de milhocina, e não utilizando extrato de levedura apresentou o melhor resultado com 13,32g/L de biomassa, e para quitosana o ponto central com 120,96 g/100g de biomassa com seguinte composição: 20g de batata doce, 6ml de milhocina, 0,1ml de extrato de levedura. A caracterização da quitosana demonstrou um grau de desacetilação de 60%. A quitosana microbiológica obtida foi testada quanto a sua capacidade ambiental no processo de descoloração do corante catiônicao, azul de metileno (AM), empregado na indústria têxtil tendo como variáveis pH, tempo e temperatura . Os resultados obtidos sobre eficiências de descoloração do azul de metileno pela adsorção da quitosana demonstraram que o pH 6 foi mais eficiente na descoloração do AM com a biossorção de 92,73%, na condição 8,30mg do adsorvente para 20 mg de AM em solução aquosa, sugerindo seu emprego em processos de biorremediação de efluentes têxteis.

Made available in DSpace on 2017-06-01T18:20:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 paula_patricia_borba.pdf: 19348194 bytes, checksum: dcfe3cb2db9449555f4f168bb7097a01 (MD5) Previous issue date: 2013-05-10 Microbial enzymes have a high biotechnological potential and are used in various industrial areas . The cyclodextrin glycosyltransferase ( CGTase , EC 2.4.1.19 ) is an enzyme with hablidade to convert starch into cyclodextrins ( CDs ) , being produced by various microorganisms , mainly bacteria of the genus Bacillus , being mainly applied in the food and pharmaceutical industries . Using the formulation of alternative means considered economical , has generated many studies to replace components of the traditional means of production , for substrates of industrial and agro-industrial residues of low cost and high value -added . In this connection , it was initially performed , selection of produce CGTase enzyme samples , Bacillus licheniformis (UCP 1021) were selected by halo formation characteristic in all conditions tested. Then , studies were conducted to formulate economic alternative means using agroindustrial waste , peel the potato ( Solanum tuberosum L ) and whey in the production of CGTase . In formulating means that the potato peel replaced starch , the concentrations used were 2.5 ; 5:10 g / L , being named A ¹ , A ² and ³ The . In the middle called B was replaced by potato peel peptone ( 10g / L ) in medium C was replaced by yeast extract, whey (5 g / L) medium and peptone- D was replaced by whey ( 5g / L). All assays for enzyme production occurred at 37 ° C , 150 rpm , 84 hours . The results showed that the standard production medium achieved a specific activity of 0.120 umol / mg in 24 hours, and it was found that all alternative media produced the enzyme , however, the midst called A ¹ showed the highest specific activity for B- CD ( 0.823 umol / mg) at 12 hours , suggesting that the use of cheap media containing organic residues , is a viable alternative for the production of various bioactive compounds used in microbial biotechnology process. As enzimas microbianas apresentam um elevado potencial biotecnológico e são utilizadas nas mais diversas áreas industrial. A ciclodextrina glicosiltransferase (CGTase, EC 2.4.1.19) é uma enzima com hablidade de converter amido em ciclodextrinas (CDs), sendo produzida por diversos microorganismos, principalmente por bactérias do gênero Bacillus, sendo principalmente aplicada nas industrias de alimentos e farmacêutica. A utilização da formulação de meios alternativos considerados econômicos, tem gerado diversos estudos no sentido de substituir componentes dos meios tradicionais de produção, por substratos de resíduos industriais e agroindustriais de baixo custo e com elevado valor agregado. Neste sentido, foi realizada inicialmente, a seleção de amostras produtoras da enzima CGTase, tendo sido selecionado Bacillus Licheniformis (UCP 1021), através da formação de halo característico em todas as condições testadas. EM seguida, estudos foram realizados para formulação de meios alternativos econômicos utilizando resíduos agroindustriais, casca da batata (Solanum tuberosum L) e soro de leite, na produção da CGTase. Na formulação dos meios em que a casca de batata substituiu o amido, foram utilizadas as concentrações de 2,5; 5 e 10 g/L, sendo denominados de A¹, A² e A³. No meio denominado B, foi substituído a peptona por casca de batata (10g/L), no meio C foi substituído extrato de levedura por soro de leite (5g/L), e no meio D foi substituído a peptona por soro de leite (5g/L). Todos os ensaios de produção da enzima, ocorreram a 37ºC, 150 rpm, 84 horas. Os resultados obtidos evidenciaram que o meio padrão de produção obteve uma atividade específica de 0,120 umol/mg em 24h, e verificou-se que todos os meios alternativos produziram a enzima, porém o meio denominado A¹ apresentou a maior atividade específica para b-CD (0,823 umol/mg), em 12h, sugerindo assim que a utilização de meios econômicos contendo resíduos agroindustriais, é uma alternativa viável no processo de produção de diversos compostos bioativos utilizados na biotecnologia microbiana.

Made available in DSpace on 2017-06-01T18:20:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 daniela_silva_gomes.pdf: 1405073 bytes, checksum: 6c85347ca66829fdd4d81eaf6bfc02f3 (MD5) Previous issue date: 2013-02-27 Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico Cutinase (EC 3.1.1.74) are enzymes that catalyze the hydrolysis of cutin, an insoluble biopolyester that compound the cuticle of plants. These enzymes have potential in the synthesis of triglycerides, polymers, surfactants in chemical, pharmaceutical and agrochemical industries. Cutinases have been applied to the surface modification of polymers, facilitating the degradation of these compounds. The aim of this work was to produce and characterize cutinases by Escherichia coli genetically engineered for use in the treatment of polyethylene terephthalate (PET). E. coli CUT and E. coli CUT-N1 were grown in Lysogeny broth (LB) in the presence of 100 μg/ml ampicillin and isopropyl β-D-1-tiogalactopiranosídeo (IPTG) as inducer. Cutinases activities were determined in the presence of p-nitrophenyl butyrate (p- NPB). The maximum cutinase activity was 1.4 U/mL, determined in the cell-free metabolicliquid, produced by E. coli CUT-N1. The metabolic liquid with activity of cutinase produced by E. coli CUT and E. coli CUT-N1 were concentrated two times by ultrafiltration and formulated with microbial preservatives and stabilizing substances of protein structures. Cutinases had optimum pH equal to 7.0 and thermal stability at 30 - 50 °C. The addition of (NH4)2SO4 at concentrations less than 10% stabilized cutinase activity for 60 days at 28 °C. Cutinases produced by cultures of E. coli degraded the plastic polyethylene terephthalate (PET) with a weight loss of 0.90%. Recombinant microbial cutinases are an alternative for application in biological treatment of plastics. Cutinases (EC 3.1.1.74) são enzimas que catalisam a hidrólise da cutina, um biopoliéster insolúvel que compõe a estrutura da cutícula das plantas. Essas enzimas possuem potencial na síntese de triglicerídeos, polímeros, surfactantes, em indústrias química, farmacêutica e agroquímica. As cutinases têm sido aplicadas na modificação de superfícies de polímeros, facilitando a degradação desses compostos. O objetivo deste trabalho foi produzire caracterizar cutinases por Escherichia colimodificadas geneticamente para aplicação no tratamento de politereftalato de etileno (PET). E. coli CUT e E. coli CUT-N1foram cultivadas em Lysogenybroth (LB) na presença de 100 μg/mL deampicilina e isopropil β-D-1- tiogalactopiranosídeo (IPTG) como indutor. As atividades de cutinases foram determinadas na presença do paranitrofenilbutirato (pNPB). A máxima atividade de cutinases foi 1,4 UI/mL, determinada no líquido metabólicolivre de células, produzido por E. coli CUT-N1.Os líquidos metabólicoscom atividade cutinaseproduzidos por E. coli CUT e E. coli CUT-N1foram concentrados duas vezes por ultrafiltração e formulados com conservantes microbiológicos e substâncias estabilizadoras de estruturas protéicas. As cutinases apresentaram pH ótimo igual a 7,0 e estabilidade térmicaa30 - 50 °C.A adição de (NH4)2SO4, em concentrações inferiores a 10 % estabilizou a atividade de cutinasesdurante 60 dias, a 28 °C. As cutinases produzidas pelas culturas de E. coli degradaramo plástico politereftalato de etileno (PET), com perda de massa de 0,90 %. Cutinases microbianas recombinantes são uma alternativa para aplicação em tratamento biológico de plásticos.

Made available in DSpace on 2017-06-01T18:20:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao_jose_carlos_vilar.pdf: 1152016 bytes, checksum: 278c9de3058893d719e16b46c0048cf0 (MD5) Previous issue date: 2012-10-21 Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico Pseudomonas aeruginosa is an opportunistic pathogen microorganism was considered one of the most important agents of nosocomial infections due to its multiple resistance to many existing antibiotics. It is found in soil, water, plants, animals, food and various hospital settings, due to its high potential for resistance can perform processes of bioremediation. One of the biggest environmental problems generated in the activities of a textile industry is the large number of highly polluting effluents generated among the pollutants out to the black dye Remazol, which has caused serious environmental problems such as transparency and affect the aesthetics of water bodies thus preventing the penetration of sunlight, and thus the photosynthetic activity. In this regard, initial studies were performed with P. aeruginosa (UCP1567) isolated from hospital environment through the elimination of plasmids related to antibiotic resistance, using cadmium. The sample was acclimatized twice in Luria Bertani medium containing glucose, through the Minimum Inhibitory Concentration determined for cadmium (32μg/mL and 52 mg / mL, respectively) using the dilution method. The results suggest that heavy metal was effective in eliminating the resistance plasmids, corresponding to 84.61% for acclimation to cadmium 32μg/mL, and 92.30% for 52 mg / mL. Then, after eliminating the culture of resistance by cadmium, was submitted to the decolorization of Remazol black through a 23 factorial design, with independent variables agitation, the dye concentration and inoculum size, and as the response variable discoloration of the dye. The results showed that the potential for bioremediation of P. aeruginosa was not affected, and that culture after removal of microbial resistance, caused a discoloration of 85 to 94.4% of the dye, under conditions of rest, and 52% and agitation of 100 rpm and 45% under agitation at 200 rpm. A Pseudomonas aeruginosa é um microorganismo patógeno oportunista, sendo considerado um dos mais importantes agentes de infecções hospitalares, devido a sua múltipla resistência aos diversos antibióticos existentes. É encontrada no solo, água, vegetais, animais, alimentos e em diversos ambientes hospitalares, devido ao seu elevado potencial de resistência pode realizar processos de biorremediação. Um dos maiores problemas ambientais gerados nas atividades de uma indústria têxtil é a grande quantidade de efluentes altamente poluidores gerados, dentre os poluentes destaca se o corante preto de remazol, que tem causado sérios problemas ambientais, como afetar a transparência e estética dos corpos aquáticos, impedindo assim a penetração da luz solar, e por conseguinte a atividade fotossintética. Neste sentido, foram realizados estudos iniciais com a P. aeruginosa (UCP1567) isolada de ambiente hospitalar, através da eliminação de plasmídeos relacionados à resistência aos antibióticos, utilizando o cádmio. A amostra foi aclimatada duas vezes em meio Luria Bertani contendo glicose, através da Concentração Mínima Inibitória determinada para o cádmio (32µg/mL e 52 µg/mL, respectivamente) utilizando o método de diluição. Os resultados obtidos sugeriram que o metal pesado foi eficiente na eliminação dos plasmídeos de resistência, correspondendo a 84,61% para a aclimatação com cádmio a 32µg/mL, e 92,30% para 52 µg/mL. Em seguida, a cultura após eliminação da resistência pelo cádmio, foi submetida ao processo de descoloração do preto de remazol através de um planejamento fatorial 23, tendo como variáveis independentes a agitação, a concentração do corante e o tamanho do inóculo, e como variável resposta, a descoloração do corante. Os resultados obtidos demonstraram que o potencial de biorremediação da P. aeruginosa não foi afetado, e que a cultura microbiana após eliminação de resistência, promoveu uma descoloração de 85-94,4% do corante, sob condições de repouso, e de 52% sob agitação de 100 rpm e 45% sob agitação de 200 rpm.

Made available in DSpace on 2017-06-01T18:20:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao_ladiel_luiz_pedrozo_tavares.pdf: 1056271 bytes, checksum: 10d14c9baea2d68dab838c2177a14816 (MD5) Previous issue date: 2011-10-21 Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior The bacterium Bacillus licheniformis is a versatile, and has been used currently in production of various bitecnológicos. Lipases ( E.C.3.1.1.3) are enzymes found in nature and may be obtained from animal sources, plants and microbes, the latter being widely used due to several advantages presented against the other. The use of industrial wastes for production and formulation of means of production of various bioproducts, has emerged as an alternative to minimize the disposal of tailings from various manufacturing industries, especially those from food. Ice creams are food products obtained from an emulsion of fats and proteins, with or without the addition of other ingredients and substances which have been subjected to freezing their production generates large-scale solid-liquid waste with a large amount of fat and other organic wastes. In this work I study was conducted to select an alternative means for lipase production by B. licheniformis (UCP 1014). And then the formulation of an alternative means of production, using waste from ice cream industry through a factorial design, 24. The tests occurred during 96h at 37oC The results indicated that the middle called C (glucose 1.0%, peptone 2.0%, 0.5% yeast extract, olive oil, 1.0%, NaNO3 0.1%, 0.1% KH2PO4, MgSO4. 7H2O 0.05%), indicating a lipase activity of 256 (U / ml) / min. Tests of the factorial design, the test indicated that 11 had the highest activity of 480 U / mL for lipase production. The results suggest the reuse of waste oil from the ice cream industry for the development and production of microbial lipase. O Bacillus licheniformis é uma bactéria versátil, e tem sido utilizada atualmente na produção de diversos produtos bitecnológicos. As lipases (E.C.3.1.1.3 ) são enzimas encontradas na natureza, podendo ser obtidas de fontes animais, vegetais e microbianas, sendo essas últimas bastante utilizadas devido a série de vantagens apresentadas frente as demais. A utilização de rejeitos industriais para produção e formulação de meios de produção de diversos bioprodutos, tem surgido como uma alternativa de minimizar o descarte de rejeitos das diversas indústrias de produção, principalmente as de origem alimentícia. Sorvetes são produtos alimentícios obtidos a partir de uma emulsão de gorduras e proteínas, com ou sem a adição de outros ingredientes e substâncias que tenham sido submetidas ao congelamento, a sua produção em larga escala gera resíduos sólido-líquidos com uma grande quantidade de gorduras e outros resíduos orgânicos. Neste trabalho, inicialmente foram realizados estudos para selecionar meio alternativo para produção de lipase por B. licheniformis (UCP 1014). E a seguir a formulação de um meio alternativo de produção, utilizando um resíduo da indústria de sorvete através de um planejamento fatorial de 24. Os ensaios ocorreram durante 96h, a 37oC Os resultados obtidos indicaram que o meio denominado de C (glicose 1,0%, peptona, 2,0%, extrato de levedura 0,5%, óleo de oliva, 1,0%, NaNO3 0,1%, KH2PO4 0,1%, MgSO4. 7H2O 0,05%), apresentando uma atividade lipolítica de 256 (U/ml)/min. Os ensaios referentes ao planejamento fatorial, indicaram que o ensaio 11 apresentou a maior atividade de 480 U/mL, para a lipase produzida. Os resultados obtidos sugerem o reaproveitamento de resíduos oleosos provenientes da indústria de sorvete para formulação e produção de lipase microbiana.

Made available in DSpace on 2017-06-01T18:20:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao_amanda_alencar.pdf: 3505870 bytes, checksum: 6913fe23cb6f356d3d9af7c2d1ebc9eb (MD5) Previous issue date: 2011-08-18 Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior Bacitracin is a major polypeptide antibiotics produced by Bacillus licheniformis and Bacillus subtilis, functioning as an inhibitor of cell wall biosynthesis. Whey is a waste of the cheese manufacture of high nutritional value and is considered a pollutant extremely problematic due to his high organic load and high volume generated. This work aimed to study the potential of biotechnology of B. licheniformis UCP1 01 O, isolated from soil contaminated by oil, through the production of bacitracin, using mediums formulated by whey basis, replacing the glutamic acid and using glucose as a additional source of carbono It uses a 23 factorial design, varying conditions of temperature, concentrations of glucose and whey, having the response variable diameter of the haja produced by the microorganism. The production was detected by disk diffusion test, using Micrococcus flavus as microorganism testo The results showed the presence of halos with diameters ranging from 11 mm and 27mm, at ali temperatures studied. However, the best production occurred at 37 °C, at alkaline pH, after 72 h of microbial growth. According to the experimental design used, tests performed under the conditions of the central point showed best potential for production of bacitracin. This fact indicates that the whey concentration of 40% (v/v) and 20 g/L of glucose were more efficient for the production of the antibiotic. Thus, it's possible to conclude that the microorganism studied has potential for antibiotic production using whey as substrate preventing that waste being discarded into the environment A bacitracina é um dos mais importantes antibióticos polipeptídicos, produzido por Bacillus licheniformis e Bacillus subtilis, funcionando como inibidor da biossíntese da parede celular. O soro de leite é um rejeito da fabricação de queijos de alto valor nutricional, sendo considerado um poluente extremamente problemático devido à elevada carga orgânica e grande volume gerado. O presente trabalho teve como objetivo estudar o potencial biotecnológico de B. licheniformis UCP1 01 O, isolada de solo contaminado por petróleo, na produção de bacitracina, utilizando meios formulados à base de soro de leite, em substituição ao ácido glutâmico e utilizando glicose como fonte adicional de carbono. Foi empregado um planejamento fatorial 23, variando as condições de temperatura, concentrações de glicose e de soro de leite, tendo como variável resposta o diâmetro do halo produzido pelo microorganismo. A produção foi detectada através do teste de difusão em disco, utilizando Micrococcus flavus como micro-organismo teste. Os resultados obtidos evidenciaram a presença de halos com diâmetros variando entre 11 mm e 27mm, em todas as temperaturas estudadas. No entanto, a melhor produção ocorreu a 37°C, em pH alcalino, após 72h de crescimento microbiano. De acordo com o planejamento fatorial utilizado, os ensaios realizados nas condições do ponto central apresentaram melhor potencial para produção de bacitracina. Tal fato indica que as concentrações de soro de leite 40% (v/v) e de glicose 20g/L mostraram-se mais eficientes para a produção do antibiótico. Assim, pode-se concluir que o micro- organismo estudado possui potencial para produção de antibióticos utilizando soro de leite como substrato, evitando que esse resíduo seja descartado no meio ambiente

Made available in DSpace on 2017-06-01T18:20:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao_ednaldo_ramos.pdf: 668329 bytes, checksum: e338aabcb88316a1534c4704f7f679d6 (MD5) Previous issue date: 2011-01-17 Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico The final disposal of sewage sludge generated in sewage treatment plants has been a challenge for environmental, chemical and economical processes. The aim of this work was the chemical characterization for the content of total phenol and carbon, heavy metals, as well as the presence of filamentous bacteria and fungi in sewage sludge at the station of Mangueira, Pernambuco, Brazil. Furthermore, investigated the production of proliphenoloxidase as an important attribute for the removal of phenolic compounds in soil, as well as the toxicity of the sludge with Artemia salina. The results obtained with microbiological characterization indicated the presence of total coliforms and the absence of fecal coliforms. In relation to isolated filamentous fungi, we observed the presence of Penicillium sp., Chrysosporium sp., Scedosporium sp., Monotospora sp. and Aspergillus sp. Analyses performed with the 24 filamentous fungi cultures indicated that seven strains of Chrysosporium sp., two of Scedosporium sp., one of Monotospora sp. and one of Penicillium sp. were producing phenoloxidase enzyme and, thus, they were capable of degrading phenolic compounds. The chemical characterization of sewage sludge indicated a total carbon content of sludge 14.7833mg/100mg, while total phenols showed the value of 0.198 mg/L, demonstrating that both chemical components showed a low concentration. The heavy metals found in the sludge were as follows: Ca, Mg, Al, Zn, Cu, Ni, Cd, Fe and Cr, demonstrating that the levels are consistent with the law of CONAMA, Resolution No. 375/2006, except for Mn. The toxicity tests performed with the dried sewage sludge, using the Artemia salina bioassay, showed that, once the sludge reaching water bodies, the lethal concentration was 32.44%. Therefore, studies with sewage sludge of the station Mangueira indicated that the majority of metals does not have characteristics of metals polluting the soil when sewage is used in agriculture. Thus, it can be an economically viable and environmentally safe, once treated properly A disposição final adequada de lodo de esgoto gerado nas estações de tratamento de esgoto vem sendo um desafio para os processos ambientais, químicos e econômicos. O objetivo do presente trabalho foi realizar a caracterização química, quanto ao teor de fenol e carbono totais, metais pesados, como também a presença de bactérias e fungos filamentosos em lodo de esgoto da Estação Mangueira, Pernambuco, Brasil. Além disso, investigou-se a produção da enzima polifenoloxidase como um atributo importante para remoção de compostos fenólicos no solo, como também a toxicidade do lodo perante Artemia salina. Os resultados obtidos com a caracterização microbiológica indicaram a presença de coliformes totais e ausência de coliformes fecais. Quanto aos fungos filamentosos isolados, observou-se a presença de Penicillium sp, Chrysosporium sp, Scedosporium sp, Monotospora sp e Aspergillus sp. As análises realizadas com as 24 culturas dos fungos filamentosos indicaram que sete linhagens de Chrysosporium sp, duas de Scedosporium sp, uma de Monotospora sp e uma de Penicillium sp foram produtoras da enzima fenoloxidase, sendo, portanto, capazes de degradar compostos fenólicos. A caracterização química do lodo de esgoto indicou um teor de carbono total de 14,7833 mg/100mg de lodo, enquanto os fenóis totais apresentaram o valor de 0,198 mg/L, demonstrando que ambos os componentes químicos apresentaram baixa concentração. Os metais pesados observados no lodo foram os seguintes: Ca, Mg, Al, Zn, Cu, Ni, Cd, Fe e Cr, demonstrando que os teores são compatíveis com a legislação do Conama Resolução n° 375/2006, com exceção do Mn. Os testes de toxicidade realizados com o lodo de esgoto seco, utilizando o bioensaio com Artemia salina, mostraram que, uma vez o lodo atingindo os corpos d água, a concentração letal é de 32,44%. Portanto, os estudos realizados com o lodo de esgoto da Estação Mangueira indicaram que a grande maioria dos metais não apresenta características poluidoras dos solos quando o esgoto é empregado na agricultura, podendo ser uma alternativa economicamente viável e ambientalmente segura uma vez tratado adequadamente

Made available in DSpace on 2017-06-01T18:20:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao_rosileide_andrade.pdf: 37140920 bytes, checksum: 0822d27802efcfa2ece791f37a06d878 (MD5) Previous issue date: 2010-02-08 The biosurfactants are amphipathic compounds produced by microorganisms with several important environmental and industrial applications, whose metabolites has been investigated, mainly by the advantages of biodegradability, production from renewable resources and functionality under extreme conditions. However, its use depends on the cost of production and purification, and compared to synthetic surfactants. Thus, in this work the use of resources consisting of industrial waste (Manipueira, corn steep liquor and whey) as low-cost alternative in the production of biosurfactants by the strains of the genus Candida. The studies were carried out initially with the strain of Candida lipolytica, maintained in the cultures of the Center for Research in Environmental Science UNICAP, to establish the formulation of a new medium for biosurfactant production using cassava wastewater as substrate according to factorial design 23. The results showed a reduction in surface tension of water 72mN / m to 26.35 mN / m by the biosurfactant produced by Candida lipolytica in medium formulated with 10% of Manipueira, 0.2% of ammonium sulfate and 0.1% of urea after 96 hours of culture. The biosurfactant produced was characterized as polymer composition due to high in carbohydrates, proteins and lipids, and shows high stability in a wide range of temperatures, showing efficiency in bioremediation processes by removing 81.7% of burnt motor oil is present in soil. The investigations were continued by a wild strain of Candida glabrata, isolated from soil in semi-arid, PE, Brazil. The isolated yeast was identified by morphology, by biochemical and molecular as C. glabrata, demonstrating the potential of producing biosurfactant using an experimental design type DCCR (central composite rotational design), using industrial waste corn steep liquor and whey, with significant reduction in surface tension of water from 72 to 28.53mN / m The isolated biosurfactant produced by C. glabrata, was described as due to high polymeric composition of lipids, proteins and carbohydrates demonstrating stable in high concentrations of sodium chloride, and remove 95% of burned motor oil in sandy soil. Because of the potential reduction of surface tension by C. lipolytica and C. glabrata, the process of production of these biosurfactants become economically viable due to the use of industrial waste to obtain these biopolymers, making the economic process with great potential for application in environmental processes Os biossurfactantes são compostos anfipáticos produzidos por microrganismos com várias e importantes aplicações industriais e ambientais, cujos metabólitos vem sendo investigado, principalmente pelas vantagens de biodegradabilidade, produção a partir de fontes renováveis e funcionalidade sob condições extremas. Entretanto, seu uso depende do custo de produção e purificação, sendo comparados aos surfactantes sintéticos. Deste modo, neste trabalho foi estudada a utilização de meios constituídos por rejeitos industriais (manipueira, milhocina e soro de leite) como alternativa de baixo custo na produção de biossurfactantes pelas linhagens do Gênero Candida. Os estudos foram realizados, inicialmente com a linhagem de Candida lipolytica, mantida no banco de culturas do Núcleo de Pesquisa em Ciências Ambientas da UNICAP, visando estabelecer a formulação de um novo meio de produção de biossurfactante utilizando manipueira como substrato de acordo com planejamento fatorial de 23. Os resultados demonstraram a redução da tensão superficial da água de 72mN/m para 26,35mN/m pelo biossurfactante produzido por Candida lipolytica, em meio formulado com 10% da manipueira, 0,2% do sulfato de amônio e 0,1% da uréia após 96 horas de cultivo. O biossurfactante produzido foi caracterizado como polimérico devido a alta composição em carboidratos, proteínas e lipídeos, além de apresentar alta estabilidade em ampla faixa de temperaturas, demonstrando eficiência em processos de biorremediação removendo 81,7% do óleo queimado de motor presente em solo. As investigações foram continuadas por uma linhagem selvagem de Candida glabrata, isolada de solo do semi-árido, PE, Brasil. A levedura isolada foi identificada pela morfologia, por testes bioquímicos e moleculares como C. glabrata, demonstrando potencial de produção do biossurfactante, utilizando um planejamento experimental do tipo DCCR (Delineamento Composto Central Rotacional), empregando os resíduos industriais milhocina e soro de leite, havendo significativa redução da tensão superficial da água de 72 para 28, 53mN/m. O biossurfactante isolado produzido por C. glabrata, foi caracterizado como polimérico devido à alta composição em lipídeos, proteínas e carboidratos demostrando ser estável em altas concentrações de cloreto de sódio, além de remover 95% do óleo queimado de motor em solo arenoso. Devido o potencial de redução da tensão superficial por C. lipolytica e C. glabrata, o processo de produção destes biossurfactantes tornam-se economicamente viáveis devido a utilização de rejeitos industriais para obtenção destes biopolimeros, tornando o processo econômico com grande potencialidade de aplicação em processos ambientais

Made available in DSpace on 2017-06-01T18:20:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao_ubirajara_samuel.pdf: 732291 bytes, checksum: ac5aa588af8d07c0d025bd3c436c0f36 (MD5) Previous issue date: 2009-12-29 The sewage sludge is a resultant residue of the system of residuary biological water treatment proceeding, presents in its chemical composition one high concentration of organic components and inorganic, that after treatments, can be used in agriculture, however its application to the ground modifies many times the physical parameters, chemical and biological of the ground. The ground is a complex system that a variety of microhabitats with different physical and chemical gradients understands and discontinues ambient conditions. The metal presence weighed in the sewer sludge, limits its use in the processes of fertilization of the ground, had to the high degree of toxicity through the absorption for the plants, that will feed the herbivorous, the metals can enter in the alimentary chain, arriving at the consumers first-class and the man, and the high index of pathogenicity proceeding from pathogenic microorganisms gifts. The action of microbiota present in not barren ground and the plants, is one of the main factors of removal of pathogenic microorganisms that arrive with the sewer at the ground, contaminating this environment many times of irreversible form. The process of mineralization of the organic substance is catalyzed by different enzymes, produced in its majority for microorganisms gifts in the ground. Assays of isolation, identification and enzymatic detention in mesophilic bacteria had been carried through gifts in the silt of sewer collected in the Station Hose in different temperatures (28 and 37oC) and in the presence and/or absence of NaCl. They had been detected in both tested temperatures, pathogenic bacteria (Escherichia coli, Pseudomonas sp, Alcaligenes sp). In screening enzymatic carried through, in the resulted detention of amylase the best ones had been gotten in the samples of the 28 ºC isolated mesophilic bacteria and in the resulted detention of urease the best ones had been gotten in the 37 ºC samples O lodo de esgoto é um sub-produto residuário das empresas de tratamento de águas, apresenta, é um dos principais fatores de remoção de microrganismos patogênicos que chegam com o esgoto ao solo, contaminando esse ambiente muitas vezes de forma irreversível. O processo de mineralização da matéria orgânica é catalisado por diferentes enzimas, em sua composição química uma alta concentração de componentes orgânicos e inorgânicos, que após tratamentos, pode ser utilizado na agricultura, porém a sua aplicação ao solo altera muitas vezes os parâmetros físicos, químicos e biológicos do solo. O solo é um sistema complexo que compreende uma variedade de microhabitats com diferentes gradientes físicos e químicos e condições ambientais descontínuas. A presença de metais pesados no lodo de esgoto, limita a sua utilização nos processos de fertilização do solo, devido ao alto grau de toxicidade através da absorção pelas plantas, que alimentarão os herbívoros, os metais podem entrar na cadeia alimentar, chegando aos consumidores de primeira ordem e ao homem, e o alto índice de patogenicidade proveniente de microrganismos patogênicos presentes. A ação da microbiota presente nos solos não estéreis e nas plantas produzidas na sua maioria por microrganismos presentes no solo. Foram realizados ensaios de isolamento, identificação e detecção enzimática em bactérias mesofílicas presentes no lodo de esgoto coletado na Estação Mangueira em diferentes temperaturas (28 e 37oC) e na presença e/ou ausência de NaCl. Foram detectados em ambas temperaturas testadas, bactérias patogênicas (Escherichia coli, Pseudomonas sp, Alcaligenes sp). No screening enzimático realizado, na detecção da amilase os melhores resultados foram obtidos nas amostras de bactérias mesofílias isoladas a 28 ºC e na detecção de urease os melhores resultados foram obtidos nas amostras a 37 ºC

Made available in DSpace on 2017-06-01T18:20:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao_adamares.pdf: 1133592 bytes, checksum: ae7a653d67033a1597c77964e084a7b1 (MD5) Previous issue date: 2009-12-21 This work was evaluated the ability of commercial chitosan as sorbent powder and biotechnologically processed microspheres in the decoloration of industrial wastewater, being used at a concentration of 0.514 g per 50 ml of effluent. The results showed a significant reduction of COD (Chemical Oxygen Demand) by chitosan microspheres (99%) than powder (96%), during 168 hours of contact. Similar results were obtained during the decolorization of the industrial effluent; it was revealed a color removal of wastewater to 98% and 96%, respectively, for microspheres and chitosan powder in the same period of contact. The results obtained with chitosan powder were used for the studies with the microbial production of chitosan by Absidia corymbifera, considering the low cost of that process. The experiments were carried out using a 23 full factorial design, with variables such as industrial waste corn steep liquor (obtained from milling of corn), glycerin (obtained from excess of production of biodiesel) and urea, with the variables response and biomass production of chitosan. The results indicated the maximum yield of biomass of 21g/L and 88mg/g of chitosan. The microbiological polymer was characterized by absorption spectra of the infrared ray and X-ray diffraction, indicating 90.3% of deacetylation and a crystallinity index of 21%. The efficiency of chitosan powder in adsorption was evaluated using a 2² factorial design, with variables like the concentration of chitosan and agitation in the response variable discoloration. The results showed a removal process of 100.0% of the color of the effluent from industry of soft drinks and juices, and a COD reduction of 99.8% and 90.0% of TSS (total suspended solids). Thus, the results confirmed the effectiveness of microbiological chitosan powder in the biotechnological process of decolorization of effluent, suggesting that an alternative method to minimize pollution of receiving waters and water reuse Neste trabalho foi avaliada a capacidade sorbente da quitosana comercial em pó e biotecnologicamente processada em microesferas na descoloração de efluente industrial, sendo utilizados na concentração de 0,514g para cada 50mL do efluente. Os resultados obtidos demonstraram uma significativa redução da DQO (Demanda Química de Oxigênio) pela quitosana em microesferas (99%) do que em pó (96%), com 168horas de contato. Resultados semelhantes foram obtidos no processo de descoloração do efluente industrial, tendo sido evidenciada uma remoção da cor do efluente de 98% e 96%, respectivamente, para microesferas e quitosana em pó, no mesmo período de contato. Os resultados obtidos com a quitosana em pó serviram de base para os estudos desenvolvidos com a produção microbiológica de quitosana por Absidia corymbifera, considerando o baixo custo daquele processo. Os experimentos foram realizados utilizando um planejamento fatorial completo 23, tendo como varáveis o resíduo industrial milhocina (obtido do beneficiamento do milho), glicerina (obtida do excedente da produção do biodiesel) e uréia, tendo como variáveis respostas a produção de biomassa e de quitosana. Os resultad os obtidos indicaram uma produção máxima de biomassa de 21g/L e 88mg/g de quitosana. O polímero microbiológico foi caracterizado através do espectro de absorção ao raio infravermelho e difração de raios- X, indicando 90,3% de deacetilação e um índice de cristalinidade de 21%. A eficiência da quitosana em pó na adsorção foi avaliada utilizando um planejamento fatorial 2², tendo como variáveis a concentração de quitosana e agitação, sob a variável resposta descoloração. Os resultados obtidos demonstraram um processo de remoção de 100,0% da cor do efluente de indústria produtora de refrigerantes e sucos, com uma redução de DQO de 99,8% e 90,0% de SST (Sólidos Suspensos Totais). Desta forma, os resultados confirmam a eficiência da quitosana microbiológica no processo biotecnológico de descoloração de efluente, sugerindo ser um método alternativo para minimizar a poluição das águas receptoras e reuso da água

Made available in DSpace on 2017-06-01T18:20:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao_marcela_leite.pdf: 710519 bytes, checksum: 310cf87909011c627dede4df043654e7 (MD5) Previous issue date: 2009-12-01 The Stations Wastewater Treatment Plant appeared to lessen the pollution in water flows resulting from dumping of waste, such as sewage sludge. This residue is widely used in agriculture to be rich in organic matter and nutrients, helping in the productivity and soil fertility and contributing to the increase in the microbiota. In this work, we characterized the fungi living in the sewage sludge, soil and soil with the addition of sludge, assessing the potential of biotechnology mycobiota the mud with a brief study on the effect of temperature on enzyme activity of the same. The sewage sludge was collected at the Wastewater Treatment Plant Mangueira, Recife-PE and soil collected at the Experimental Station of Itapirema-IPA, city of Goiana-PE. The additions of sewage sludge to the soil were made at doses of 0, 25, 50 and 75 ton/ha. For the isolation of fungal microbiota was the technique of serial dilution and subsequent plating on selective media. The identification of mycobiota was made through the analysis of macroscopic and microscopic characteristics of the isolates, based on the work described by other authors. The detection of enzyme activity of cellulase, lipase and urease was based on the methodology described by Hankin and Anagnostakis (1975), with analysis of the influence of temperature on activities. The results show that the sewage sludge are present the genera Aspergillus sp., Chrysosporium sp., Monotospora sp., Penicillium sp. and Scedosporium sp.; soil the genera Aspergillus sp., Cladosporium sp., Mucor sp. and Penicillium sp. and soil with the addition of sewage sludge the genera Aspergillus sp. and Penicillium sp., showing the impact on mycobiota soil. Fungi the sludge showed better results in the lipase activity, with the genus Chrysosporium sp. presented as the best enzyme activity in cellulase and lipase in the two tested temperatures (28°C and 35°C). The urease activity was shown with little significant value in relation to the results of other enzymes As Estações de Tratamento de Esgotos (ETEs) surgiram para amenizar a poluição nos fluxos hídricos decorrentes dos despejos desse resíduo, como por exemplo, o lodo de esgoto. Esse resíduo está sendo muito utilizado na agricultura por ser rico em matéria orgânica e nutrientes, ajudando na produtividade e fertilidade do solo e contribuindo para o aumento da microbiota no mesmo. Neste trabalho, foram caracterizados os fungos residentes no lodo de esgoto, no solo e no solo com adição de lodo, avaliando o potencial biotecnológico da micobiota do lodo com breve estudo sobre o efeito da temperatura na atividade enzimática dos mesmos. O lodo de esgoto foi coletado na Estação de Tratamento de Esgoto Mangueira, Recife-PE e o solo coletado na Estação Experimental de Itapirema-IPA, município de Goiana-PE. As adições de lodo ao solo foram feitas nas doses de 0, 25, 50 e 75 ton/ha. Para o isolamento da microbiota fúngica foi utilizada a técnica da diluição seriada e posterior plaqueamento em meios seletivos. A identificação da micobiota foi feita através das análises das características macroscópicas e microscópicas dos isolados, baseadas nos trabalhos descritos por alguns autores. A detecção da atividade enzimática da celulase, lipase e urease foi baseada na metodologia descrita por Hankin e Anagnostakis (1975), com análise da influência da temperatura nas atividades. Os resultados mostram que no lodo de esgoto estão presentes os gêneros Aspergillus sp., Chrysosporium sp. ,Monotospora sp., Penicillium sp. e Scedosporium sp.; no solo os gêneros Aspergillus sp., Cladosporium sp., Mucor sp. e Penicillium sp. e no solo com adição de lodo de esgoto os gêneros Aspergillus sp. e Penicillium sp., mostrando o impacto causado na micobiota do solo. Os fungos do lodo mostraram melhores resultados na atividade lipásica, destacando o gênero Chrysosporium sp. como o que melhor apresentou atividade enzimática na celulase e lipase nas duas temperaturas testadas (28°C e 35°C). A atividade ureásica mostrou-se com valores pouco significantes em relação aos resultados das demais enzimas

Made available in DSpace on 2017-06-01T18:20:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 leonila_maria_leandro_acioly.pdf: 728560 bytes, checksum: 908cf4cbcd51d01cea2358383b75e4a1 (MD5) Previous issue date: 2009-01-24 The biosurfactants biopolymers are used in various industrial sectors, but still, are not economically competitive with synthetic surfactants, due to high production costs, where the substrate is 30% of the final costs. In search of alternative and low cost in the present study, we investigated the sources agribusiness, rice bran (Oryza sativa), potato (Solanum tuberosum) and soybean (Sorghum vulgare), as a liquid medium for biosurfactant production by Bacillus subtilis UCP0999. Assays were performed with and without the addition of (2g / L), peptone, ammonium sulfate and either (0.01 mL / L) of micro-nutrients, which were inoculated with 5% of a culture of B. subtilis (106 CFU / mL), kept under orbital agitation of 200 rpm for 30 ° C for 72 h. At the end of fermentation, the cells collected corresponded to biomass and metabolic cell-free liquid were evaluated pH, surface tension, emulsification index (motor oil, diesel and kerosene) and extracting the biosurfactant produced. The results showed that the bacteria used and the rice bran supplemented with soy peptone, producing a surfactant to reduce surface tension of water to 72 mN / m to 37.80 mN / m and 37.70, respectively. The soy supplemented with micronutrients to reduce the tension 35.60 mN / m. On the other hand, when the used rice bran supplemented with nutrients and micro ammonium sulfate produced a greater quantity of biosurfactant with 8.60 and 6.1 g / L, respectively, showing no significant results regarding the reduction of surface tension . The biosurfactants produced showed high emulsification in motor oil, kerosene and diesel with values from 30 to 100%, with the highest rates with potato broth and soy supplemented with micronutrients and ammonium sulphate. The biosurfactant produced in the different media formulated demonstrated great potential for emulsification of hydrophobic substance and surface tension reduction, allowing for future use in bioremediation processes. Os biossurfactantes são biopolímeros utilizados em vários setores industriais, porém ainda, não são economicamente competitivos com os surfactantes sintéticos, devido aos elevados custos de produção, onde o substrato representa 30% dos custos finais. Na busca de fontes alternativas e de baixo custo, no presente trabalho foi investigada as fontes agroindustriais, farelo de arroz (Oryza sativa), batata inglesa (Solanum tuberosum) e soja (Sorghum vulgare), como meio líquido para produção de biossurfactante por Bacillus subtilis UCP0999. Os ensaios foram realizados com e sem a adição de (2g/L) de peptona, sulfato de amônia e ou (0,01mL/L) de micro nutrientes, os quais foram inoculados com 5% de uma cultura de B. subtilis (106 UFC/mL), mantidos sob agitação orbital de 200rpm, por 30oC por 72 h. Ao final da fermentação, as células coletadas corresponderam a biomassa e do liquido metabólico livre de células foram avaliados pH, tensão superficial, índice de emulsificação (óleo de motor, diesel e querosene) e extração do biossurfactante produzido. Os resultados demonstraram que a bactéria utilizou o farelo de arroz e soja suplementado com peptona, produzindo um surfactante que reduziu a tensão superficial da água 72 mN/m para 37,80 mN/m e 37,70, respectivamente. A soja suplementada com micro nutrientes reduziu a tensão para 35,60 Mn/m. Por outro lado, quando utilizou o farelo de arroz suplementados com micro nutrientes e sulfato de amônia, produziram uma maior quantidade de biossurfactante, com 8,60 e 6,1 g/L, respectivamente, não apresentando resultados significativos quanto a redução da tensão superficial. Os biossurfactantes produzidos apresentaram altos índices de emulsificação em óleo de motor, querosene e diesel com valores de 30 a 100%, sendo os mais altos índices com caldo de batata e de soja, suplementados com micro nutrientes e sulfato de amônia. O biossurfactante produzido nos diferentes meios formulados demonstrou grande potencial de emulsificação de substancias hidrofóbicas e redução da tensão superficial, possibilitando utilização futura nos processos de biorremediação.

Made available in DSpace on 2017-06-01T18:20:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao_alicia_jara.pdf: 8514825 bytes, checksum: e7811d2022af27360b50bd77f223f4ba (MD5) Previous issue date: 2007-12-10 Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior In recent years, the consumption of the poly ethylene terephtalate plastic - PET is used in the manufacture of bottles, comes increasing in Brazil. PET is a polar thermoplastic, with raised dimensional stability and temperature of fusion, high impermeability the acid gases and chemical resistance to solvents. The biodegradation has been described as a possible methodology to reduce the accumulation of plastics. In this work it was carried through the evaluation by Bacillus subtilis and Phanerochaete chrysosporium performance on the biodegradation of the polyethylene terephtalate. In this direction, particles of polymer were submitted to the treatments: exposition to ultra violet light (6 and 36 hours) and temperatures (35ºC and 50ºC), followed incubation with the microorganisms during 30 and 60 days. The polymer degradation process was accompanied by determination of pH, biofilm formation and the cells viability, enzymes detection (amylase, protease, esterase, and polyphenoloxidase), as well as the scanning electron microscopy of biofilm and toxicity tests. The results obtained observed the biofilm formation by Bacillus subtilis on polyethylene terephtalate surface particles. The treatment using the temperature of 50ºC demonstrated a higher alteration in the surface of the polymer, supported the colonization of the microorganisms followed of the hydrolytic enzymes production. It was observed that Bacillus subtilis does not produced polyphenoloxidase. The results indicated the temperature (50º.C), induces the esterase production and it is related to degradation process. The P. chrysosporium produced esterases and polyphenoloxidase, whose enzymes had demonstrated to be involved with the polyethylene terephtalate degradation process, and were formed products with higher toxicities to Artemia salina O Tereftalato de Polietileno PET é um termoplástico polar,com elevada estabilidade dimensional e temperatura de fusão, alta impermeabilidade a gases e resistência química a ácidos e solventes, empregado na fabricação de garrafas no Brasil. A biodegradação tem sido descrita como uma possível metodologia para reduzir o acúmulo de plásticos. Neste trabalho foi avaliado o desempenho das linhagens de Bacillus subtilis e Phanerochaete chrysosporium isoladamente na biodegradação do tereftalato de polietileno. Neste sentido, foram preparadas partículas do polímero sendo submetidas aos tratamentos com luz ultra violeta (6 e 36 horas) e temperaturas (35ºC e 50ºC) em seguida, foram colocadas nos meios caldo nutriente (B.subtilis) e Sabouraud (P. chrysosporium), incubados por 30 e 60 dias, incubados a 35ºC e 28ºC, respectivamente. Com a degradação das partículas observou-se que o pH passou de 5 para >8, com formação de biofilmes e indução da produção de enzimas (amilase, protease, esterase e polifenoloxidases). A formação do biofilme foi evidenciada por microscopia eletrônica de varredura. Os produtos metabólicos formados no meio de cultura foram avaliados pelo teste de toxicidade utilizando Artemia salina. A microscopia eletrônica demonstrou que B. subtilis colonizou completamente a superfície das partículas do PET, tanto nas condições controle (sem tratamento), como tratados. Os melhores resultados foram observados com o tratamento à temperatura de 50ºC, onde ocorreu alteração na superfície do polímero, perda da massa polimérica, permitindo maior colonização de ambos os microrganismos. As enzimas hidrolíticas foram produzidas pelos microrganismos em todos os tratamentos, em especial, à temperatura de 50ºC. Contudo, observou-se que B. subtilis não produziu polifenoloxidases. Os subprodutos da degradação do PET nas condições estudadas apresentaram alta toxicidade para Artemia salina no caso do P. chrysosporium e baixa toxicidade para B. subtilis. Os resultados obtidos sugerem o tratamento o prévio com a temperatura de 50ºC como importante para o processo de biorremediação

Submitted by Biblioteca Central (biblioteca@unicap.br) on 2017-12-12T17:47:27Z No. of bitstreams: 1 dissertacao_aline_alves_barbosa_silveira.pdf: 50745741 bytes, checksum: aca9664b68b1c810cbf96b667327ac96 (MD5) Made available in DSpace on 2017-12-12T17:47:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao_aline_alves_barbosa_silveira.pdf: 50745741 bytes, checksum: aca9664b68b1c810cbf96b667327ac96 (MD5) Previous issue date: 2007-08-08 Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES# #2075167498588264571# #600 With the recent substitution of synthetic pigments for the natural carotenoids, research has been effected in the direction to make possible the production of these substances through alternative considered biological sources. In this work was studied the production of astaxanthin for the sample of Mucor javanicus (CPU - 69), using the media definite Hesseltine and Anderson (1957) modified by Andrade (2000) and using different corn waste media (corn steep liquor .CSL and .quirera.) in three different concentrations (4, 7 and 10%), pH 6,5, 120 rpm, 25ºC. It was analyzed, also, the influence of the time of culture of the sample (48h, 72h and 96 h) and the presence and absence of blue Light. To the ending of the fermentative process, the astaxanthin, was extracted in solution of Hexano/methanol (1: 1, v/v), centrifuged in 2000 rpm/10 minutes and analyzed by UV-visible spectrophotometry (470 nm). All the parameters studied in the experiments had been combined through a factorial design 33 and analyzed in Software Statistica 5,0. With Hesseltine and Anderson the condition that more favored the increase of the income of the astaxanthin was with in the time of 96h (26,7 g/g) in the absence of light and with the presence of light (37,7 g/g) increase almost 41%. With CSL the best condition for the production of the astaxanthin was with in the time of 96h (55,8 g/g) in the absence of light and with the presence of light (28,0 g/g) increase almost 100%. The .quirera. in the concentration of 7%, presented astaxanthin income better, in the time of 96h, with light (18,4 g/g) increase 37%, when compared with the cultures growth in the absence of light (13,4 g/g). The best income of astaxanthin with CLS and .quirera. was in the concentration of 7%, 96h, with light (33,8 g/g), increase almost 47% in when compared with the cultures growth in the absence of light (22,9 g/g). The concentrations that more favored the income of astaxanthin was: CSL 4%, .quirera. 7% and CSL with .quirera. 7%, both in the presence of blue light, demonstrate the blue light intervenes directly with the astaxanthin synthesis. Also, the wastes utilizes have been potential for the astaxanthin production. The analyses in Statistica 5,0, demonstrate that other studies are necessary for attainment of the maximum productivity of astaxanthin for M. javanicus, in alternative means. Com a recente substituição dos pigmentos sintéticos pelos carotenóides naturais, pesquisas têm sido desenvolvidas para viabilizar uma maior produção destas substâncias, através de fontes biológicas alternativas. Neste trabalho foi estudada a produção de astaxantina por uma amostra de Mucor javanicus utilizando o meio definido Hesseltine e Anderson (1957) modificado por Andrade (2000) e meios utilizando resíduos de milho (milhocina e quirera), em concentrações distintas (4%, 7% e 10%), pH 6,5, 120 rpm, 25ºC. Foram analisada também a influência do tempo de cultivo da amostra durante 48h, 72h e 96h, na presença e ausência de luz azul. Ao término do processo fermentativo, a astaxantina foi extraída em solução de Hexano/metanol e analisada por espectroscopia UV- visível (470 nm). Todos os parâmetros estudados nos experimentos foram combinados através de um planejamento fatorial 33 e analisados no Software Statistica 5.0. No meio Hesseltine e Anderson o melhor rendimento de astaxantina foi verificado no tempo de 96h (26,7 g/g), na ausência de luz e quando se utilizou luz azul (37,7 g/g), obteve-se um aumento de 41%. A melhor condição para a produção da astaxantina com a milhocina deu-se na concentração de 4%, 96h, com luz (55,8 g/g), aumentando em quase 100%, quando comparada com as culturas crescidas na ausência de luz (28,0 g/g). A quirera na concentração de 7% apresentou melhor rendimento de astaxantina, no tempo de 96h, com luz (18,4 g/g), aumentando 37%, quando comparada com as culturas crescidas na ausência de luz (13,4 g/g). O melhor rendimento de astaxantina com milhocina e quirera deu-se na concentração de 7%, 96h, com luz (33,8 g/g), aumentando em quase 47%, quando comparada com as culturas crescidas na ausência de luz (22,9 g/g). As concentrações que mais favoreceram ao aumento do rendimento da astaxantina foram: milhocina 4%, quirera 4% e milhocina com quirera 7%, todos na presença de luz azul, demonstrando que a luz azul interfere diretamente na síntese de astaxantina. Bem como que os resíduos utilizados possuem potencial para a produção de astaxantina. As análises no Statistica 5.0, demonstram a necessidade da realização de outros estudos para obtenção da produtividade máxima de astaxantina por M. javanicus, nos meios alternativos.

Submitted by Biblioteca Central (biblioteca@unicap.br) on 2017-12-13T18:19:23Z No. of bitstreams: 1 dissertacao_daniel_paulo_oliveira.pdf: 38291048 bytes, checksum: cb2f1b941a2d83e08674ae871266ad51 (MD5) Made available in DSpace on 2017-12-13T18:19:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao_daniel_paulo_oliveira.pdf: 38291048 bytes, checksum: cb2f1b941a2d83e08674ae871266ad51 (MD5) Previous issue date: 2007-08-08 The enzymatic biotechnology industry is growing up progressively in the last decades with the utilization e production of diverse microbial enzymes. Amylases are enzymes which hydrolyze starch molecules to give diverse products including dextrin's and progressively glucose units. They play a wide field of applications. In food industries, in beer industry and others fermented drinks, in cereal for baby's food and animal feed, in paper and cellulose industry, textile industry, in detergent and cleaning products industry, in chemical and pharmaceutical industry. Screening was carrying out in solid media to amylase production in 5 strains isolated from contaminated ambient by petroleum in different temperatures (28 °C and 37 °C), respectively. The results obtained evidenced that the isolated Bacillus licheniformis UCP 1009 showed the halo formation characteristically of the 55 mm to amylase, after 72 hours of incubation. After the selection of the microorganism, fermentations was carrying out to amylase production, replacing the soluble starch, by corn starch and potato starch, trough of factorial planning 23 with 4 central's points, having a amylase's production as a answering variable, during 96 hours. The microbial growth profile was established, the pH, the glucose consumption by the DNS and determination of specific enzyme activity. The results obtained evidenced that the corn starch shown an specific activity of 0.756 U/mg, at a pH of 8.82 and a enzymatic activity of amylase 0.99 U/dL, showing a industrial potential. A indústria biotecnológica enzimática vem aumentando progressivamente nas últimas décadas com a utilização e produção de diversas enzimas microbianas. As amilases são enzimas que hidrolisam moléculas de amido liberando diversos produtos secundários, incluindo as dextrinas e progressivamente por unidades de glicose. Apresentam um amplo campo de aplicações na indústria de alimentos, em cervejarias e bebidas fermentadas, em cereais para alimentação infantil e ração animal, indústrias de papel e celulose, têxtil, de detergentes, química, farmacêutica e produtos de limpeza. Foram realizados ensaios de seleção em meio sólido para produção de amilase por 05 isolados de ambientes contaminados por petróleo em diferentes temperaturas (28 e 37 °C), respectivamente. Os resultados obtidos evidenciaram que o isolado Bacillus licheniformis UCP 1009 apresentou a formação de halo característico de 55 mm para amilase, após 72 horas de incubação. Após a seleção do microrganismo, foram realizados fermentações para produção de amilase, substituindo o amido solúvel, pelo amido de milho e de batata, através de um planejamento fatorial 23 com quatro pontos centrais, tendo a variável de resposta a produção de amilase, durante 96 horas. Foram estabelecidos o perfil de crescimento microbiano, o pH, o consumo de glicose pelo método do DNS e a determinação da atividade específica da enzima. Os resultados obtidos evidenciaram que o amido de milho apresentou uma atividade específica de 0,756 U/mg, a um pH de 8,82 e uma atividade enzimática da amilase de 0,99 U/dL, demonstrando um potencial industrial.