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A composição da saliva é essencial para homeostase da cavidade oral. Assim sendo, a diminuição do fluxo salivar pode levar ao aumento da incidência de cáries, boca seca, alteração no paladar, alteração na deglutição, gengivite, halitose, problemas mastigatórios, mucosites, candidíases, problemas no sono, fala e lesões orais traumáticas. O objetivo deste estudo foi avaliar a técnica de sialometria por peso em comparação com a técnica tradicional de sialometria por volume, com coleta de saliva estimulada e não estimulada. Cinquenta pacientes com ou sem queixa prévia de xerostomia ou hipossalivação foram selecionados na clínica de Estomatologia da Faculdade de Odontologia da Universidade de São Paulo, Brasil. Todas as coletas foram realizadas entre 9 e 10 horas da manhã. Seis rolos de algodão foram separados e divididos em três pares e colocados em três diferentes coletores plásticos universais, sendo cada conjunto pesado previamente em balança analítica calibrada. O teste de sialometria foi realizado em três etapas: fluxo salivar sem estimulação; estimulado com 1% de ácido cítrico em aplicação única; e estimulado com aplicação de 1% de ácido cítrico a cada 30 segundos até completar 2 minutos. Esses resultados por peso foram comparados com o método de sialometria por volume tradicional. Não houve diferença estatística observada entre os dois métodos de coleta e 100% dos pacientes preferiram a coleta realizada com roletes de algodão. The composition of saliva is essential for the oral cavity homeostasis, therefore, the decrease in salivary flow leads to consequences, such as an increase of dental caries, dry mouth and lips, dysgeusia, dysphagia, gingivitis, halitosis, mastication problems, oral mucositis, oral pharyngeal candidiasis, sleeping and speaking difficulties and traumatic oral lesions. The objective of this study was to evaluate the efficacy of the sialometry technique by weighing in comparison to the sialometry technique by volume. Fifty patients without previous complaint of xerostomia and/or hyposalivation were selected at the Oral Medicine Clinic, Dentistry School, University of São Paulo, Brazil. All samples were collected between 9 am and 10 am and the whole saliva was collect stimulated and unstimulated. Six cotton rolls were prepared, divided into three pairs and placed in different universal dispensers of a random brand, they were weighed in a previously calibrated analytical balance (FA-2104N CELTAC). The sialometry test was performed in three steps: unstimulated salivary flow, salivary flow with stimulation of 1% citric acid solution and stimulation of 1% citric acid solution every 30 seconds. The results of the weighing method were compared to the standard method. There was no significant statistical difference between the two types of collection and 100% of the participants expressed their preference for the weighing method.