Search

Content of exchangeable potassium (K) in t soil may influence on its content in grapevines leaves, grape yield, as well as, in must composition. The study aimed to assess the interference of exchangeable K content in the soil on its leaf content, production and must composition of 'Cabernet Sauvignon' cultivar. In September 2011, in Santana do Livramento (RS) five vineyards with increasing levels of exchangeable K in the soil were selected. In the 2012/13 and 2013/14 harvests, the grape yield, yield components, total K content in the leaves in full bloom and berries veraison were evaluated. Values of total soluble sugar (TSS), pH, total titratable acidity (TTA), total polyphenols and anthocyanins were evaluated in the must. Exchangeable K content increase in soil with sandy surface texture increased its content in leaves collected during full flowering and in berries and must pH; however, it did not affect production of the 'Cabernet Sauvignon'. RESUMO: O potássio (K) é um dos macronutrientes exigidos em maior quantidade pela videira, porém o seu incremento no solo pode não aumentar a produção de uva, mas pode modificar a sua composição. O trabalho objetivou avaliar a interferência do teor de K trocável no solo sobre o seu teor na folha, produção e composição do mosto da cv. 'Cabernet Sauvignon'. Em setembro de 2011, em Santana do Livramento (RS), foram selecionados cinco vinhedos com níveis crescentes de K trocável no solo. Nas safras 2012/13 e 2013/14, foi avaliada a produção de uva, os componentes de produção, o teor total de K nas folhas no pleno florescimento e na mudança da cor das bagas. No mosto, foram avaliados os valores de sólidos solúveis totais (SST), pH, a acidez total titulável (ATT) e os totais de polifenóis e antocianinas. O incremento do teor de K trocável no solo aumentou o K total nas folhas no pleno florescimento, nas bagas e a composição do mosto, mas não afetou a produção de uva da cv. 'Cabernet Sauvignon'.

The application of potassium (K) and lime as a source of Calcium (Ca) and Magnesium (Mg) in soil may affect the growth and nutritional status of young plants of grapevines as well as grape production, must composition and distribution of forms of K in the soil. This study aimed to i) evaluate the growth and nutritional status of young grapevines submitted to the application of K lime in soil ii) evaluate how potassium fertilization affects the grape production, must composition and alterations of forms of K in soil, and iii) evaluate the potential of water in leaves as well as the nutritional status and must composition of grapevines grown with or without irrigation. Four studies were carried out. In study I, two experiments were performed in Campanha Gaucha (RS) in order to assess young plants. In the experiment 1, 0, 30 and 60 kg K2O ha-1were applied. In the experiment 2, 0, 60, 120, and 180 kg K2O ha-1were applied with application of dolomitic and calcitic lime. The K content in leaves, plant height, stem diameter and pruned material weight were evaluated. Studies II, III and IV were carried out for plants in production with the installation of three other experiments. One of the experiments was performed in Serra Catarinense (SC) with 0, 50, 100, 150 and 200 kg K2O ha-1 yr-1. The second experiment was in Campanha Gaucha with five levels of K in the soil. The K content in leaf, berries, grape yield components, and must composition were evaluated in both experiments. The third experiment was carried out in the region of Trento (Italy) with grapevines in production, with or without irrigation the soil, where the water potential of plants as well as the nutrient content in the leaf and berry of grapes were evaluated. In the experiment with young plants, soil potassium fertilization increased the K only in the 0-10 cm layer and influenced the content of K in the leaves in the first season; however, it did not influence the growth of cv. Chardonnay or Pinot Noir. For plants in production in Serra Catarinense there was an increase in the levels of exchangeable, non-exchangeable and total K in soil with the application of potassium fertilizer. The application of K in the soil increased the concentration of K in leaf and petioles of grapevines; however, it did not affect grape production or the must composition. In Campanha Gaucha, the increase of the content of exchangeable K in the soil increased the total K in the leaves in flowering, the K content in the berries and the pH of the must; however, it did not affect grape production. Although providing less negative water potential in grapevine leaves, irrigation did not affect nutritional status or the enological parameters of the berry, showing little interference in its nutrient content. A aplicação de potássio (K) e calcário, como fonte de Ca e Mg no solo, podem afetar o crescimento e o estado nutricional de plantas jovens de videiras, assim como, pode afetar a produção de uva, composição do mosto e alterar a distribuição das formas de K no solo. O trabalho objetivou (a) avaliar o crescimento e o estado nutricional de videiras jovens submetidas à aplicação de K calcários no solo (b) avaliar como a adubação potássica pode afetar a produção de uva, composição do mosto e alteração das formas de K no solo (c) avaliar o potencial de água em folhas, o estado nutricional e a composição do mosto, de videiras cultivadas com e sem irrigação. Foram realizados quatro estudos. Para avaliar plantas jovens, no estudo I, foram instalados dois experimentos na Campanha Gaucha (RS), onde foi aplicado, no experimento 1: 0,30 e 60 kg de K2O ha-1; e no experimento 2: 0, 60, 120, e 180 kg de K2O ha-1, com aplicação de calcário calcítico e dolomítico. Avaliou-se o teor de K em folhas, a altura de plantas, diâmetro de caule e massa do material podado. Para plantas em produção, Estudos II, III e IV, foram instalados outros três experimentos. Na Serra Catarinense (SC) com 0, 50, 100, 150 e 200 kg de K2O ha-1 ano-1 e outro na Campanha Gaucha com 5 níveis de K no solo, em ambos foram avaliados os teroes de K na folha, nas bagas, componentes de rendimento da uva e composição do mosto. Na região de Trento (Itália) foi instalado um experimento com videiras em produção, com e sem irrigação do solo, onde foi avaliado o potencial hídrico das plantas, além do teor de nutrientes na folha e na baga de uva. No experimento com plantas jovens, a adubação potássica no solo incrementou os teores de K somente na camada de 0-10 cm, influenciou o teor de K nas folhas na primeira safra, porém não influenciou os parâmetros de crescimento nas cv. Chardonnay e Pinot Noir. Para plantas em produção na Serra Catarinense houve incremento nos teores de K trocável, não trocável e total no solo com a aplicação da adubação potássica. A aplicação de K no solo aumentou os teores de K no limbo e pecíolo das videiras, mas não afetou a produção de uva e a composição do mosto. Na Campanha o incremento do teor de K trocável no solo aumentou o K total nas folhas no pleno florescimento, o teor de K nas bagas e o valor de pH do mosto, mas não afetou a produção de uva. A irrigação, apesar de proporcionar potencial de água menos negativo nas folhas da videira, não afetou o estado nutricional, os parâmetros enológicos e pouco interferiu no teor de nutrientes na baga.

O sistema de manejo afeta a matéria orgânica do solo, o que pode ter expressivo efeito na CTC de solos com argila de atividade baixa. Neste estudo, avaliou-se o efeito da utilização durante 21 anos do sistema plantio direto (SPD) sobre os estoques de carbono orgânico (CO), bem como a sua relação com o aumento da CTC de um Latossolo bruno (629 g kg-1 de argila), em Guarapuava, PR. O SPD promoveu acúmulo de CO na camada superficial do solo (0-6cm), o que refletiu-se num aumento de 2,63t ha-1 no estoque de CO, na camada de 0-20cm, em comparação ao preparo convencional. A baixa taxa de acúmulo de CO (0,12t ha-1 ano-1) foi relacionada à alta estabilidade física da matéria orgânica neste solo argiloso e oxídico. Apesar do pequeno acúmulo de CO no solo sob SPD, este teve reflexo positivo na CTC do solo, com um aumento médio, na camada de 0-8cm, de 15,2mmol c kg-1 na CTC efetiva, e de 20,7mmol c kg-1 na CTC a pH 7,0, em comparação ao solo em preparo convencional. Os resultados obtidos reforçam a importância do SPD quanto ao seu efeito nos estoques de matéria orgânica e, em consequência, na CTC de solos tropicais e subtropicais com predominância de argila de atividade baixa.

O sistema de manejo afeta a matéria orgânica do solo, o que pode ter expressivo efeito na CTC de solos com argila de atividade baixa. Neste estudo, avaliou-se o efeito da utilização durante 21 anos do sistema plantio direto (SPD) sobre os estoques de carbono orgânico (CO), bem como a sua relação com o aumento da CTC de um Latossolo bruno (629 g kg-1 de argila), em Guarapuava, PR. O SPD promoveu acúmulo de CO na camada superficial do solo (0-6cm), o que refletiu-se num aumento de 2,63t ha-1 no estoque de CO, na camada de 0-20cm, em comparação ao preparo convencional. A baixa taxa de acúmulo de CO (0,12t ha-1 ano-1) foi relacionada à alta estabilidade física da matéria orgânica neste solo argiloso e oxídico. Apesar do pequeno acúmulo de CO no solo sob SPD, este teve reflexo positivo na CTC do solo, com um aumento médio, na camada de 0-8cm, de 15,2mmol c kg-1 na CTC efetiva, e de 20,7mmol c kg-1 na CTC a pH 7,0, em comparação ao solo em preparo convencional. Os resultados obtidos reforçam a importância do SPD quanto ao seu efeito nos estoques de matéria orgânica e, em consequência, na CTC de solos tropicais e subtropicais com predominância de argila de atividade baixa. Soil management affects the organic matter stocks, and thus the CEC especially in low activity clay soils. The main goal of this study was to evaluate the long-term (21 years) effect of the no-tillage on soil organic carbon (SOC) stocks and its relationship with CEC increase in a clayey Oxisol (Hapludox), in Guarapuava (PR), Southern Brazil. No-tillage soil had only 2.63t ha-1 more SOC than conventionally tilled soil at 0-20cm, and the highest net accumulation occurred in soil surface layers (0-6cm). The low accumulation rate of SOC in the no-tilled soil (0,12t ha-1 yr-1) was related to the high physical stability of soil organic matter in this clayey Oxisol. Despite the small effect on SOC contents, the no-tilllage had an expressive influence on the CEC of 0-8cm soil layer. The effective CEC increased 15.2mmol c kg-1 and the potential (pH 7.0) CEC increased 20.7mmol c kg-1 in this soil layer, in comparison to conventional tillage system. The results support the positive effect of no-tillage on soil organic matter stocks and on CEC of tropical and subtropical soils with predominantly low activity clay minerals.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES Viticulture occupies an area of approximately 7.3 million hectares worldwide and 75 thousand hectares in Brazil. The State of Rio Grande do Sul (RS) is responsible for more than 60% of the area cultivated with vines in the country. Among the grape production regions in the state, Campanha Gaúcha is the pioneer in the cultivation of wine vines (Vitis vinifera L.). In this region, vineyards are usually implanted in sandy, acidic soils, with low soil organic matter (SOM) and low natural phosphorus (P) availability. Thus, it is necessary to apply limestone and phosphate fertilizers to make grape production viable. However, as P is a non-renewable resource with finite reserves, its rational use becomes economically and environmentally essential. Thus, long-term field studies, which provide information about the seasonality of the nutritional demand of vines, as well as strategies adopted by these plants to recover this nutrient from the soil, are promising from a sustainable point of view. This can be achieved through the combined use of data from long-term experiments and advanced mathematical tools, such as the Bayesian approach. The objective of this study was to evaluate the effects of long-term phosphate fertilization in vineyards on vine nutrition and production and grape quality. Thus, three Studies were carried out in vineyards with a long history of P application to the so il. The studies performed in southern Brazil, and the white and red vine cultivars were 'Chardonnay' and 'Pinot Noir', respectively. Study I established critical levels of P in the soil of 37 mg dm-3, in leaves sampled at flowering of 1,63 g kg-1, and in leaves sampled at veraison of 1.12 g kg-1 (‘Chardonnay’) and 1.38 g kg-1 (‘Pinot Noir’). It implied maximum technical efficiency doses of 42 and 66 kg P2O5 ha-1, respectively, for these cultivars. Study II showed that ‘Pinot Noir’ grapevines are at least twice more responsive to P supply than ‘Chardonnay’. The number of clusters is the main yield component. Additionally, as yield increases, the berry components decrease. The P concentration in leaves at flowering is a good indicator of total soluble solids in grape berries. Lastly, from Study III, we verified that ‘Pinot Noir’ grapevines can recover four-fold more P under a high P supply. Furthermore, soil inorganic and organic P pools are the most affected in long term. The results obtained from these studies will enable to obtain higher yields in vineyards. Additionally, they will optimize the use of phosphate fertilizers, reducing the potential for environmental contamination and increasing the profitability of winegrowers. Likewise, they will help the winegrower in the vineyard logistics, allowing management practices in the current season to estimate the quality of the grapes at harvest. A viticultura ocupa uma área de aproximadamente 7,3 milhões de hectares no mundo, e 75 mil hectares no Brasil. O Estado do Rio Grande do Sul (RS) é responsável por mais de 60% da área cultivada com videiras no País. Dentre as regiões Gaúchas de produção de uva, a Campanha é a pioneira no cultivo de videiras viníferas (Vitis vinifera L.). Nessa região, geralmente os vinhedos são implantados em solos de textura arenosa, ácidos, com baixos teores de matéria orgânica do solo (MOS) e baixa disponibilidade natural de fósforo (P). Desta forma, torna-se necessária a aplicação de corretivos da acidez e fertilizantes fosfatados para viabilizar a produção de uva. Contudo, como o P é um recurso não renovável de reservas finitas, e seu uso racional se torna imprescindível econômica e ambientalmente. Assim, estudos à campo de longa duração, os quais forneçam informações a respeito da sazonalidade da demanda nutricional das videiras, bem como, estratégias adotadas por essas plantas para recuperar nutrientes do solo são promissoras do ponto de vista sustentável. Isso pode ser alcançado a partir do uso combinado de dados oriundos de experimentos de longa duração e ferramentas matemáticas avançadas, como a abordagem bayesiana. O objetivo do trabalho foi avaliar os efeitos da adubação fosfatada de longo prazo em vinhedos sobre a nutrição e produção da videira e composição da uva. Assim , três E studos foram realizados em vinhedos co m longo histórico de aplicação de doses de P no solo. Os estudos foram conduzidos no Sul do Brasil , e as cultivares de videira branca e tinta foram ‘Chardonnay’ e ‘Pinot Noir’, respectivamen t e . O Estudo I propõem níveis críticos de P no solo de 37 mg dm-3, em folhas coletas no florescimento de 1,63 g kg-1, e em veraison de 1.12 g kg-1 para videiras ‘Chardonnay’ e 1.38 g kg-1 para videiras ‘Pinot Noir’. Isso implicou na recomendação das doses de 42 e 66 kg P2O5 ha-1, respectivamente, para essas cultivares. O Estudo II mostrou que videiras ‘Pinot Noir’ são no mínimo duas vezes mais responsivas à oferta de P, em comparação a videiras ‘Chardonnay’. O número de cachos é o componente de rendimento que mais influencia a produtividade. Além disso, a medida que a produtividade aumenta, os parâmetros de composição da uva diminuem. A concentração de P nas folhas no florescimento é um bom indicador da concentração de sólidos solúveis totais nas bagas. Por fim, com a realização do Estudo III, verificamos que as videiras ‘Pinot Noir’ recuperam quatro vezes mais P do solo quando em elevado suprimento de P. Além disso, os pools inorgânico e orgânico de P no solo são os mais afetados a longo prazo. Esses resultados ajudarão no aumento da produtividade dos vinhedos, redução do uso de fertilizantes fosfatados, diminuindo o risco de contaminação ambiental e aumentando a lucratividade dos viticultores. Além disso, permitirão ao viticultor otimizar a logística do vinhedo, a partir de práticas de manejo na safra corrente que estimam com acurácia a qualidade final das uvas na colheita.

Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - FAPERGS When the soil does not have the capacity to supply enough nutrients to supplement the demand of the grapevines, it becomes necessary to carry out fertilization. However, it is not sufficiently known which the critical levels of nitrogen (N) and potassium (K) in leaves, and of K available in the soil, which may assist in defining the real need for application. But, it is also not known the best doses of N and K to be applied, aiming at high productivity, but also must with adequate oenological characteristics. The present study aimed to establish the best doses of maximum technical efficiency (MTE) and critical levels (NC) of N, in grapevine cultivars, aiming at maximum productivity and must with appreciated oenological variables, in sandy soils and subtropical climate. Two studies were carried out with Chardonnay and Pinot Noir cultivars, in scattered vineyards, in the municipality of Santana do Livramento (RS), region of Campanha Gaúcha. Study 1 addressed “Doses and critical levels of N in leaves of Chardonnay and Pinot Noir grapevines to obtain yields and must with desired chemical variables”. The treatments were 0, 10, 20, 40, 60 and 80 kg N ha-1. Study 2 dealt with the “Use of Bayesian hierarchical models to determine critical levels of K in leaves of Chardonnay and Pinot Noir grapevines and in the soil”. The treatments were 0, 20, 40, 60 and 80 kg K2O ha-1. In both studies, evaluations occur in the 2016/17, 2017/18 and 2018/19 crop seasons. Leaves were collected at flowering and veraison, to determine total N and K. Grape production and its components were determined. Total soluble solids (TSS), total titratable acidity (TTA) and total anthocyanins (TA) were evaluated in the must. In Study 1, the NC of N in the leaves during flowering to increase productivity were 21.35 g N kg-1 and 23.93 g N kg-1, for Chardonnay and Pinot Noir, respectively. While the veraison was 19.78 g N kg-1 for Chardonnay and 20.62 g N kg-1 for Pinot Noir. The MTE for Chardonnay was 49 kg N ha-1 in the 2016/17 season and 80 kg N ha-1 in the 2017/18 and 2018/19 crop seasons. Meanwhile, at Pinot Noir it was not possible to adjust the MTE. In Study 2, the NC of K in leaves during flowering and veraison did not differ between cultivars. While in the soil, the NC in the 0-10 cm layer were 41.4 and 44.9 mg K dm-3 and, 33.5 and 30.1 mg K dm-3, in the 0-20 layer, for Chardonnay and Pinot Noir, respectively. Could not adjust MTE for Chardonnay. For Pinot Noir, the adjustment for production was possible in the 2017/18 crop season, with a dose of 38.3 kg K2O ha-1. Quando o solo não possuir a capacidade de fornecer a quantidade de nutrientes suficiente para suprir a demanda das videiras, torna-se necessário realizar a adubação. Contudo, ainda não é suficientemente conhecido quais os níveis críticos de nitrogênio (N) e potássio (K) em folhas, e de K disponível no solo, que poderão auxiliar na definição da real necessidade de aplicação. Mas, também não sabe-se as melhores doses de N e K a serem aplicadas, visando elevadas produtividades, associadas a características enológicas adequadas. O presente estudo objetivou estabelecer as doses de máxima eficiência técnica (MET) e níveis críticos (NC) de N, em cultivares de viníferas, visando máxima produtividades e mosto com variáveis enológicas apreciadas, em solos arenosos e clima subtropical. Dois Estudos foram conduzidos com cultivares Chardonnay e Pinot Noir, em vinhedos em espaldeira, no município de Santana do Livramento (RS), região da Campanha Gaúcha. O Estudo 1 abordou “Doses e níveis críticos de N em folhas de videiras Chardonnay e Pinot Noir para obtenção de produtividades e mosto com variáveis químicas desejadas”. Os tratamentos foram 0, 10, 20, 40, 60 e 80 kg N ha-1. O Estudo 2 tratou de “Doses de máxima eficiência técnica e uso de modelos hierárquicos bayesianos no estabelecimento de níveis críticos de potássio em folhas e solo em videiras Chardonnay e Pinot Noir”. Os tratamentos foram 0, 20, 40, 60 e 80 kg K2O ha-1. Em ambos Estudos, as avaliações ocorrem nas safras 2016/17, 2017/18 e 2018/19. Folhas foram coletadas no florescimento e na mudança de cor das bagas (veraison), para determinação de N e K total. A produção de uva e seus componentes foram determinados. Os sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT) e antocianinas totais (AT) foram avaliados no mosto. No Estudo 1, os NC de N nas folhas no florescimento para incrementar a produtividade foram de 21,35 g N kg-1 e 23,93 g N kg-1, para Chardonnay e Pinot Noir, respectivamente. Enquanto, na veraison foi de 19,78 g N kg-1 para Chardonnay e, 20,62 g N kg-1 para Pinot Noir. A MET para Chardonnay foi de 49 kg N ha-1 na safra 2016/17 e 80 kg N ha-1 nas safras 2017/18 e 2018/19. Enquanto, na Pinot Noir não foi possível ajustar a MET. No Estudo 2, o NC de K em folhas no florescimento e veraison não diferiram entre as cultivares. Enquanto no solo, os NC na camada de 0-10 cm foram de 41,4 e 44,9 mg K dm-3 e, 33,5 e 30,1 mg K dm-3, na camada de 0-20, para Chardonnay e Pinot Noir, respectivamente. Não foi possível ajustar MET para Chardonnay. Enquanto, para Pinot Noir, o ajuste para produção foi possível na safra 2017/18, com a dose de 38,3 kg K2O ha-1.