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1. Optimización de la extracción de compuestos polifenólicos a partir de subproductos alimentarios durante el escalado de un sistema de extracción basado en ultrasonidos

Author

IRIS, Coll Ausió, Mª Teresa, Aleman Ezcaray, Mercedes, González Rueda, Ester, IRIS, Coll Ausió, Mª Teresa, Aleman Ezcaray, Mercedes, and González Rueda, Ester

Abstract

Objectius de Desenvolupament Sostenible::12 - Producció i Consum Responsables, Objectius de Desenvolupament Sostenible::13 - Acció per al Clima

Published
2018

2. Optimización de la extracción de compuestos polifenólicos a partir de subproductos alimentarios durante el escalado de un sistema de extracción basado en ultrasonidos

Author

González Rueda, Ester, IRIS, Coll Ausió, Mª Teresa, and Aleman Ezcaray, Mercedes

Subjects
Piel de patata, Orujo de oliva, Polifenols, Hojas de olivo, Ultrasonidos, Enginyeria agroalimentària::Impacte ambiental [Àrees temàtiques de la UPC], Agricultural wastes--Research, Extracción de compuestos polifenólicos
Abstract

Objectius de Desenvolupament Sostenible::12 - Producció i Consum Responsables Objectius de Desenvolupament Sostenible::13 - Acció per al Clima

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