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[ES] En este trabajo se va a proceder a realizar un análisis del teletrabajo, el cual ha tenido un papel considerable en la actual crisis sanitaria que vive el mundo y que ha supuesto importantes cambios organizativos en la estructura tanto de organizaciones públicas como privadas. En el caso del Ayuntamiento de Valencia como en muchas otras organizaciones, se ha tenido que realizar una adaptación de la organización del trabajo a las medidas anti-covid que han supuesto el uso más intensivo del teletrabajo. Este TFG constará de una parte teórica en la que se hablará del teletrabajo desde sus inicios hasta su situación actual, pasando por diversos aspectos del mismo como son las ventajas y desventajas que presenta, así como su regulación. Después habrá una parte de análisis del teletrabajo a partir de una serie de variables y dimensiones que serán medidas y correlacionadas (adaptación, satisfacción, personalidad, costes de los trabajadores y tiempo de trabajo) a partir de la elaboración de un cuestionario que se pasará a trabajadores del Ayuntamiento de Valencia para la posterior extracción de conclusiones y propuestas de mejora., [EN] In this work we will proceed to carry out an analysis of telework which has played a considerable role in the current health crisis in the world and which has led to important organizational changes in the structure of both public and private organizations. In the case of the Valencia City Council, as in many other organizations, it has been necessary to adapt the work organization to the anti-covid measures that have led to the most intensive use of telework. This TFG will consist of theoretical part in which telework will be discussed from its inception to its current situation, going through various aspects of it such as the advantages and disadvantages it presents, as well as its regulation. Then there will be a part of the analysis of telework from a series of variables and dimensions that will be measured and correlated (adaptation, satisfaction, personality, worker costs and work time) from the elaboration of a questionnaire that will be passed to Valencia City Council workers for the subsequent extraction of conclusions and improvement proposals.

[EN] This article analyses the outsourcing process of agrarian labours, which is leading to a tertiarised agriculture. The fragmented economic and occupational dimension of farms explains this outsourcing process as it makes almost impossible to incorporate the innovations and human capital that are needed by the food system own development. This demand has propitiated the existence of a network of service companies that enables the innovation introduction into the agriculture sector and the improvement of technical and professional qualifications, giving way to the possibility of increasing employment in the rural world. Outsourcing of agrarian labours began with mechanisation, but it widened and now affects to all kind of jobs. The process is deepening and it reaches even to the outsourcing of management, changing the identity of the agrarian businessman and giving cause for a very important structural change that one must take into account in the elaboration of the Agricultural Policy., [ES] En este artículo se analiza el proceso de externalización de las labores agrarias y el consiguiente desarrollo de una agricultura terciarizada. La fragmentada dimensión laboral y económica de las explotaciones agrarias determina el proceso de externalización de las tareas agrarias en la medida en que no permite ni la incorporación de innovaciones que exige el desarrollo del sistema alimentario ni la incorporación del capital humano necesario. Esta demanda ha propiciado la existencia de una red de empresas de servicios a la agricultura capaz de favorecer la incorporación de innovaciones y de aportar cualificación profesional que se ha convertido en una oportunidad de empleo en el mundo rural. La externalización de las labores agrarias comenzó con la mecanización, pero se ha ido ampliando y ahora abarca a todo tipo de trabajos. La profundización de este proceso llega incluso a la externalización de la gestión, aún incipiente, lo que altera la identidad del empresario agrario y da lugar a un cambio estructural muy importante que hay que tener en cuenta en la elaboración de la Política Agraria.