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13 results on '"陈金玉"'

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1. 豌豆抗性淀粉对肌原纤维蛋白乳液凝胶特性及 蛋白质体外消化率的影响.

2. 考虑三次谐波调制的柔直系统交流侧单相接地保护 研究.

3. 不同冻结方式对土豆烧牛肉菜肴品质的影响.

4. 基于虚拟电阻的混合直流输电系统振荡抑制策略.

5. 基于智能融合终端云边协同的智能台区 实用化设计及应用.

6. 呼吸式滚揉腌制对中式酱牛肉 挥发性物质的影响.

7. 改性大豆分离蛋白在肉制品中的 应用研究进展.

8. 玉米抗性淀粉的制备及其对肌原纤维蛋白凝胶 特性的影响.

9. 响应面法优化鸡胸肉肌原纤维蛋白抗氧化肽的 制备及其二级结构研究.

10. 酶解制备苦荞蛋白抗氧化肽及其分离纯化研究.

11. 马铃薯淀粉与食用胶共混体系流变特性与 冻融稳定性研究.

12. 香蕉皮多酚的提取及其对肉丸贮藏品质的影响.

13. 鸡胸肉冻藏温度下的理化和感官特性变化研究.

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Books, media, physical & digital resources