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Intervention présentée aux Journées de l'AFPF, "Les légumineuses fourragères et prairiales : quoi de neuf ?", les 21 et 22 mars 2016; Legumes play an essential role in ecosystems because of their ability to fix atmospheric N; N fixation is largely carried out by leguminous forage species. However, legumes also have other ecological benefits and can contribute to protein autonomy in livestock systems. The amount of N fixed varies across species and depends on growing conditions but can reach 300 kg N/(ha.year) for legumes such as lucerne and red clover. Such N, whose production does not require fossil fuels, is also at very little risk of leaching (some leaching can occur when cover crops are turned under). Perennial legumes can enhance biodiversity (e.g., of grassland plants, soil microflora, insects, and insectivorous animals) and provide nest sites. In short, they promote the persistance of low-input grassland systems and maintain ecosystem diversity at the landscape level.; Les légumineuses sont une composante essentielle des écosystèmes par leur capacité à fixer l'azote atmosphérique et donc à être une source d'azote pour les écosystèmes (variable selon les espèces et les conditions de culture ; elle peut atteindre 300 kg N/(ha.an) pour une luzerne ou un trèfle violet). Cet azote présente l'avantage d'être produit sans utilisation de combustibles fossiles. Dans le contexte des plantes fourragères, sur lesquelles se focalise cet article, les légumineuses permettent de maintenir des écosystèmes prairiaux à bas niveaux d'intrants qui ont en conséquence des pertes d'azote réactif (NH3, N2O, NO3-) limitées vers l'environnement. Des risques demeurent toutefois en cas d'exploitation intensive, ainsi qu'au moment du retournement des prairies contenant des légumineuses, où de grandes quantités d'azote sont alors libérées par la décomposition des matières organiques très dégradables qu'elles contiennent (résidus, fèces).Contribuant à la diversification des systèmes de culture, les légumineuses ont également un ensemble d'effets positifs sur la biodiversité à différents niveaux. Elles stimulent la microflore du sol et les prairies permanentes, qui contiennent généralement des légumineuses et ont habituellement une flore riche. Les légumineuses favorisent de manière générale les populations d'insectes et par conséquent les animaux insectivores, en particulier les oiseaux. Les légumineuses pluriannuelles constituent des refuges pour la nidification de certaines espèces d'oiseaux, pour l'alimentation d'insectes, d'oiseaux et de mammifères. Tous ces effets contribuent à la biodiversité générale à l'échelle du paysage.Les légumineuses prairiales présentent donc un faisceau convergent d'effets positifs pour l'environnement, agissant tant sur le changement climatique, la pollution des eaux et de l'air que sur la biodiversité. Les principaux effets sont sans doute de favoriser la pérennité d'écosystèmes prairiaux à bas niveaux d'intrants et de maintenir la diversité des écosystèmes à l'échelle du paysage.

Annual grain-legume associations have certain advantages: they are cost effective and easy to manage, and they improve farm autonomy. They also enhance forage system stability, from an economic and climatic standpoint. Legumes (e.g., peas, vetch, soy, or beans) can be associated with straw-producing grains and planted as winter crops or paired with maize or sorghum and planted as summer crops. In all cases, they improve production levels as well as feed protein and energy content, as compared to results from pure-grain stands. There are two main reasons these associations are not used more frequently: there is uncertainty about the proportion of legumes that will be present at harvest time and it is hard to predict feed nutritional value. Results from recent experiments can help guide decisions related to association composition, management, harvest, and use in livestock rations., Les associations annuelles entre céréales et légumineuses, valorisées comme fourrages, font l'objet d'un regain d'intérêt pour leur insertion dans les systèmes d'élevage. Elles sont particulièrement économes en intrants, contribuent à l'autonomie énergétique et protéique de l'exploitation et constituent une voie de sécurisation du système fourrager, vis-à-vis des aléas climatiques et économiques. Associées à des céréales à paille en culture d'hiver ou à des maïs ou sorgho en cultures d'été, les légumineuses améliorent la productivité et surtout les valeurs protéique et énergétique de la céréale pure, ainsi que son efficacité pour le rationnement des troupeaux. Leur conduite est simple et économique. Les deux principaux freins à leur utilisation sont le pilotage de la proportion de légumineuse dans l'association et la prédiction de sa valeur alimentaire. A partir de données expérimentale et de terrain, le texte présente des recommandations sur la composition d'une association, la conduite culturale, la récolte, la valeur alimentaire et l'utilisation pour le rationnement des ruminants. Les associations constituent des ressources fourragères dont la place ne peut qu'être amenée à se développer dans les systèmes fourragers.

A better understanding of how legume dynamics change over time is crucial to future efforts to compose grassland mixtures that are well suited to the diverse soil and climate conditions found in France. Recent experiments carried out across the country's different regions have yielded new information. The results underscore that it is essential to choose species that are adapted to local conditions (e.g., soil, climate, and agricultural systems) to maximise grassland productivity and longevity. In contrast, the latter are little affected by legume seed density. Certain legume species, such as lucerne, red clover, and white clover, tend to dominate other legumes, leading to their disappearance from grasslands. Certain poor competitors, such as bird's foot trefoil, only thrive when more dominant species are absent. One important question remains: what is the influence of diverse species combinations on the temporal dynamics of legume mixtures?, L'utilisation des légumineuses en association avec des graminées est une pratique courante des éleveurs pour bénéficier de la capacité des légumineuses à fixer l'azote atmosphérique Comprendre les dynamiques d'évolution des légumineuses dans le temps lorsqu'elles sont associées à des graminées est un enjeu important pour mieux composer demain les mélanges prairiaux adaptés à la diversité des conditions pédoclimatiques françaises.Des essais, conduits par la Recherche et le Développement dans plusieurs régions françaises depuis le début des années 2000, permettent aujourd'hui d'apporter des informations nouvelles sur ces dynamiques d'évolution. Le choix d'espèces adaptées aux types de sol, aux conditions climatiques et au mode d'exploitation dominant est primordial pour obtenir des prairies d'associations et multi-espèces productives en quantité et en qualité, et pérennes. Certaines espèces comme la luzerne, le trèfle violet ou le trèfle blanc finissent par devenir dominantes, selon leur agressivité et leur rapidité d'installation, et entraîner la disparition des autres légumineuses, mais elle sont toutefois indispensables pour apporter la productivité attendue par les éleveurs.Par exemple, la complémentarité de la luzerne et du trèfle violet en fauche est à la base de prairies multi-espèces productives en MS et en MAT/ha, d'une durée de 4 à 5 ans. Elles sont bien adaptées pour la région allaitante séchante du nord du Massif central, en particulier en agriculture biologique. De même, en région Rhône-Alpes et pour des sols calcaires, la pérennité du sainfoin le rend intéressant pour sécuriser les systèmes fourragers dans un contexte d'aléas et de réchauffement climatiques. A l'inverse, des espèces très peu concurrentielles comme le lotier corniculé, ne se développent qu'en l'absence d'espèces plus agressives comme les légumineuses précédentes, ou des graminées comme le dactyle.L'impact des doses de semis des légumineuses sur leur développement futur et leur maitien dans les prairies multi-espèces est faible en regard du choix des espèces à associer. Une question importante subsiste cependant encore aujourd'hui : l'influence de la variété des espèces semées sur ces dynamiques d'évolution des légumineuses en mélange.

The composition of grass-legume associations both modifies and is modified by the N cycle. The identity of the plants in the association has an effect on crop-level fixed-N inputs, N transfer while the association is in place, and the N remaining during the rest of the crop rotation cycle. The N used by the grass that is generated by the legume varies: it can reach 60% in white-clover-based associations, 50% in red-clover-based associations and 40% in lucerne-based associations. The percentage of legumes that optimises N transfer to grasses in grazed pastures (30%) is less than the percentage that maximises N fixation in hay meadows (70%). Making improvements to plants so that they can be used in associations, selecting certain plant varieties, and managing plant cover (e.g., via fertilisation, defoliation) are major tools that can be used to fine-tune the balance between the plants composing grass-legume associations. To some degree, these tools can also be used to influence relative contributions to the N balance of crop rotation systems., La composition des associations graminées - légumineuses tout à la fois modifie et résulte du cycle de l'azote. Le choix des constituants a un impact sur les entrées d'azote fixé à l'échelle de la culture, sur les transferts d'azote pendant la durée de l'association, puis sur les reliquats au cours de la rotation.Le type de légumineuse utilisé a un impact majeur sur la dynamique de l'azote sous prairie. La part de l'azote de la graminée issue de la légumineuse peut atteindre 40-60 % dans les associations à base de trèfle blanc, 30-50 % dans celles à base de trèfle violet et 10-40 % dans celles à base de luzerne. Les traits majeurs impliqués sont liés à la pérennité et à la composition biochimique des tissus non récoltés (racines, pivot, stolons) qui distinguent fortement les espèces de légumineuses. La proportion de légumineuse optimale pour les transferts en faveur de la graminée (20-40%) est inférieure à celle maximisant la fixation du couvert (60-80 %). L'amélioration des plantes pour un usage en association, le choix des variétés et la gestion des couverts (fertilisation, défoliation) sont des leviers majeurs pour ajuster l'équilibre entre constituants des associations. Ils permettent dans une certaine mesure de piloter leur contribution au bilan d'azote dans les rotations.

In the context of climate change, grasslands will need to be populated with forage species that tolerate drought conditions. Planting forage mixtures is a possible solution, but questions remain regarding the specific varieties to use. Recently, different experiments have shown that both intra- and interspecific diversity could have a positive effect on grassland production under climate change and, more specifically, during droughts. However, to choose which species and genotypes to include, it is necessary to define the rules of assembly. These rules could be based on the choice of certain functional traits. For instance, research suggests that differences in growth-related traits among plants within the community, namely temporal differences in growth periods, have a positive effect. Defining the traits of greatest interest and their relative importance in grassland communities is a major consideration when selecting the plant varieties to include in forage mixtures., Le changement climatique s'accompagne d'un accroissement de la fréquence des sécheresses qui menace la pérennité et la production des prairies. Il est donc nécessaire d'adapter les couverts prairiaux à des conditions hydriques limitantes. Les mélanges offrent des perspectives intéressantes mais posent des questions quant aux critères de sélection des variétésDifférentes expérimentations récentes montrent la plus-value de la diversité spécifique et intraspécifique sur la production des prairies face au changement climatique et en particulier face aux épisodes de sécheresse. Mais le choix des espèces et des génotypes composant cette diversité nécessite de définir correctement les règles d'assemblage. Ces règles pourraient être basées sur des choix de traits (caractères) des espèces et des génotypes. La diversification de traits liés à des stratégies de croissance décalées dans le temps semble avoir un effet positif, contrairement aux traits racinaires. Ainsi, le choix de traits d'intérêt et de la valeur de ces traits dans les couverts prairiaux est à considérer dans les processus de sélection variétale.

Ce numéro de la revue Fourrages présente les résultats des travaux du projet Climagie du métaprogramme Adaptation au changement climatique de l'agriculture et de la forêt (ACCAF) de l'Inra; Valoriser la biodiversité cultivée permet d'augmenter la résilience des cultures face aux aléas tout en réduisant l'utilisation des intrants chimiques. Implémenter une telle agriculture basée sur la biodiversité nécessite le développement d'approches de co-conception pour tenir compte de la singularité des situations locales et de la variabilité accrue des conditions de culture.La production agricole doit réduire l'usage des intrants à un moment où elle fait face aux effets du changement climatique. Or l'utilisation des intrants, si elle permet d'augmenter la production, tamponne également la variabilité spatiale et temporelle des conditions de culture, atténuant notamment les effets des aléas climatiques. L'utilisation d'une diversité d'espèces et de variétés, de populations génétiquement diversifiées constitue une alternative agroécologique à l'utilisation des intrants synthétiques. Le défi est alors de créer des innovations génétiques (variétés, mélanges des variétés, mélanges d'espèces) qui soient adaptées aux conditions locales. Cela nécessite donc de raisonner à l'échelle locale et d'impliquer l'utilisateur dans ce travail de conception de ces innovations. Nous verrons à travers la présentation de différents travaux de co-conception que travailler avec les acteurs de terrain permet (i) d'affiner les objectifs poursuivis et d'ainsi faire évoluer les questions de recherche et les critères d'évaluation des innovations, (ii) de produire des connaissances et des innovations adaptées aux usagers (idéotypage participatif d'associations variétales), (iii) de concevoir des outils leur permettant de créer leurs propres solutions (outil Capflor® d'aide à la conception de prairies à flore variée), ou (iv) d'accompagner le développement d'un programme de la sélection paysanne. Ces travaux rompent avec la logique du transfert de connaissances des chercheurs vers les agriculteurs au profit d'apprentissages croisés favorisant l'adaptation locale dans le processus d'innovation.

Despite its small size, New Caledonia has a flora which includes 43 endemic species of conifer. This study examines the stand structure of the New Caledonian conifer, Araucaria laubenfelsii Corbasson, a species which occurs on ultramafic soils as an emergent tree in rainforest and in an unusual structural association with maquis vegetation. Fire and cyclone blow-down are the primary disturbances in the maquis, but fire is infrequent in the rainforests which is evident from the low proportion of fire scarred trees. Preliminary results show abundant seedlings and saplings of A. laubenfelsii both in maquis and forest. Size class distributions of individuals suggest that the species is continuously regenerating in the maquis and immature forests. Variability in the stand structure in maquis communities reflects the probable patchy nature of disturbance from small-scale fires and blow-down from tropical cyclones. In mature forests, Nothofagus codonandra (Baillon) Steenis is the dominant canopy species and 'other tree species' are continuously regenerating, while the size class distributions and basal area of A. laubenfelsii suggest that there is, at present, limited regeneration of this species. Tree ring counts indicate that individuals in forest areas grow at a slower rate than those in maquis, but attain greater age, probably as a result of greater protection from fire.

Livestock farmers chose combinations of forage species based on the trait complementarity and species ability to adjust to environmental changes; the types of plant species included can therefore allow these communities to respond to diverse local conditions and the nutritive needs of livestock. Recent research has shed some light on these issues. Multi-species grasslands (whether for grazing or hay production) that receive different levels of inputs are of interest because of their yields (i.e. of dry matter and proteins) -overall and between years- and the digestibility of the forage they produce. Maintaining yields requires sowing appropriate quantities of legumes; including complementary varieties and balancing species within the community, and employing a cutting frequency and levels of nitrogen fertilizers that allow legumes to persist over the long term. Although we need to expand our knowledge of these complex crop communities, we now have access to innovative tools that will permit us to choose the right species when seeking to create efficient forage systems., Les espèces fourragères associées par les éleveurs sont choisies pour leur complémentarité de fonctions et leur capacité d'adaptation, permettant ainsi aux mélanges de répondre à la diversité des milieux et des besoins d'alimentation des troupeaux. Des résultats récents confirment et précisent ces aspects. L'intérêt des prairies multi-espèces pour la production (matière sèche et protéines) et sa régularité interannuelle (rusticité), la digestibilité est confirmé par les essais présentés, conduits en fauche et en pâture, à différents niveaux d'intrants. Le maintien d'un couvert productif à long terme passe par une dose appropriée de légumineuses au semis, des variétés complémentaires (graminées et légumineuses, leur nombre étant moins important ; pérennité), l'adéquation entre espèces et rythme de coupe, une fertilisation azotée compatible avec la pérennité des légumineuses. Les connaissances sur le fonctionnement de ces couverts complexes méritent d'être approfondies mais des outils innovants sont d'ores et déjà disponibles pour faciliter le choix des espèces à associer pour construire des systèmes fourragers performants.

EA SPE Pôle GEAPSI Pôle EcolDur CT1 (EA) CT2 (EA) EJ1 (EA) EJ2 (EA) Ce numéro de la revue Innovations Agronomiques est dédié aux articles issus des programmes Casdar 2008-2010.; National audience; L'intensification agricole amorcée depuis les années 1950 a globalement conduit au déclin des cultures légumineuses, qui représentent aujourd'hui moins de 3 % des grandes culture françaises et européennes. Pourtant, les légumineuses présentent plusieurs atouts : (i) en tant que source de protéines végétales pour l'alimentation humaine ou animale et (ii) en tant que plantes fixatrices de l'azote de l'air, économes en intrants azotés, et (iii) en tant que cultures de diversification dans les systèmes de culture. Une analyse des systèmes de production des légumineuses à graines et fourragères en France montre que les différents facteurs freinant l'insertion de ces cultures relèvent d'un processus de " verrouillage " du régime socio-technique agricole dominant. Pourtant les légumineuses pourraient jouer un rôle majeur dans la transition agroécologique vers des systèmes agricoles, alimentaires et énergétiques plus durables. Une approche économique mobilisant l'approche multi-niveaux de la théorie des transitions a permis d'identifier des voies de déverrouillage de la production de légumineuses. A la lumière de cette analyse, quatre grands groupes de questions de recherche ont été identifiés, concernant (i) l'analyse des verrouillages et l'identification des leviers de transition vers des systèmes intégrant plus de légumineuses (ii) l'identification de débouchés nouveaux et diversifiés pour les légumineuses dans une chaine alimentaire durable, (iii) l'évaluation et l'amélioration des services écosystémiques rendus par les légumineuses à l'échelle des systèmes de culture et des territoires, et (iv) l'optimisation de la conduite des cultures de légumineuses dans une démarche globale d'intensification écologique.

L’intensification agricole amorcée depuis les années 1950 a globalement conduit au déclin des cultures légumineuses, qui représentent aujourd’hui moins de 3 % des grandes culture françaises et européennes. Pourtant, les légumineuses présentent plusieurs atouts : (i) en tant que source de protéines végétales pour l’alimentation humaine ou animale et (ii) en tant que plantes fixatrices de l’azote de l’air, économes en intrants azotés, et (iii) en tant que cultures de diversification dans les systèmes de culture. Une analyse des systèmes de production des légumineuses à graines et fourragères en France montre que les différents facteurs freinant l’insertion de ces cultures relèvent d'un processus de « verrouillage » du régime socio-technique agricole dominant. Pourtant les légumineuses pourraient jouer un rôle majeur dans la transition agroécologique vers des systèmes agricoles, alimentaires et énergétiques plus durables. Une approche économique mobilisant l'approche multi-niveaux de la théorie des transitions a permis d’identifier des voies de déverrouillage de la production de légumineuses. A la lumière de cette analyse, quatre grands groupes de questions de recherche ont été identifiés, concernant (i) l’analyse des verrouillages et l’identification des leviers de transition vers des systèmes intégrant plus de légumineuses (ii) l’identification de débouchés nouveaux et diversifiés pour les légumineuses dans une chaine alimentaire durable, (iii) l’évaluation et l’amélioration des services écosystémiques rendus par les légumineuses à l'échelle des systèmes de culture et des territoires, et (iv) l’optimisation de la conduite des cultures de légumineuses dans une démarche globale d'intensification écologique., Intensification of agriculture since 1950 has globally led to the decline of grain legume crops, which currently represent less than 3 % of arable crops in France and Europe. Nevertheless, legumes have several major assets (i) as plant proteins for animal feed and human food and (ii) as plants fixing atmospheric N2 and thereby saving nitrogen inputs in cropping systems, and (iii) as diversification crops. The analysis of forage and grain legume producing systems in France showed that the dominant system results in a lock-in of the different factors limiting legume insertion into the current systems. But legumes could have a major role to play in the agroecological transition towards more sustainable agricultural, food and energy systems. The multi-level perspective in the theory of transitions helped us to identify ways of unlocking legume production. Four groups of research questions were thus identified: (i) analysing the lock-ins in the current systems and identifying ways of moving towards systems that include more legumes (ii) identifying new and more diversified outlets for legumes in a sustainable food chain, (iii) assessing and improving the ecosystem services provided by legumes at cropping system and territory scales and (iv) optimising legume crop management in a global agroecological approach.

The development of political requests about nature conservation needs some tools that allow working at different scales, from sites to territories. However, if we regularely work with the phytosociological method on small areas, vegetation survey on large territories poses a number of difficulties (time, representation and communication constraints). Concerned about maintain links and coherence between these two scales, the Brest Conservatoire botanique national undertook to realize a nested classification of vegetations in Lower Normandy, Brittany and Pays-de-la-Loire. The fundamental unit of this physiognomicfloristic classification is the association. Associations are put through 8 levels into groups firstly defined by their floristic and then by their physiognomic similarity. The higher levels are based on the formation concept and only take into account physiognomic criteria. Today, all terrestrial vegetations known on the study area of the Brest Conservatoire botanique national are treated and returned in this nested classification., L'évolution des demandes politiques en matière de conservation de la nature nécessite de disposer d'outils permettant de travailler à différentes échelles, depuis les sites jusqu''aux territoires. Or, si nous avons pris l'habitude de travailler avec la phytosociologie sur de petits territoires, l'étude plus globale de la végétation en place soulève un certain nombre de difficultés (contraintes de temps, de représentation et de communication). Soucieux de garder un lien et une cohérence entre ces deux échelles, le Conservatoire botanique national de Brest a entrepris de réaliser une classification emboitée de la végétation de Basse-Normandie, Bretagne et des Pays-de-la-Loire. L'unité de base de cette classification physionomico-floristique est l'association végétale. Ces associations sont replacées à travers 8 niveaux dans des ensembles d'abord floristiquement puis physionomiquement homogènes. Les niveaux supérieurs sont fondés sur le concept de formation végétale et ne prennent en compte que les critères de physionomie. Actuellement, toutes les végétations terrestres recensées sur le territoire d'agrément du CBN de Brest sont traitées et ainsi resituées dans cette classification emboitée., Delassus Loïc,Magnanon Sylvie. Une classification emboitée de la végétation de Basse-Normandie, Bretagne et des Pays-de-la-Loire. In: Le Journal de botanique, n°62, 2013. Juin. pp. 7-14.

In a densely populated region, Bamileke peasants have developed agri-forestry systems that associate ligneous species with farm crops on the same plot of land. These associations are heterogeneous. Vertically, the structure consists of distinct layers while the horizontal layout depends on their position on the slope. Their components are organized around furrow ridges. Their specific diversity is considerably higher than those of farming systems observed along the wooded border of the hignlands. The study of these productives structures, which integrate trees into food-growing systems, raise questions about how they were probably built. This study is backed up by an analysis of the ligneous materials used and by interviews with well informed persons. The logic of the peasant productive systems is looked at from the ecological and social background of the Bamileke. These agri-forestry systems have lost some of their heterogeneity through specialization, and production is not as complementary as before. An analysis of the dynamics of these systems raises the question of how to reproduce them over the long term and attain sustainable growth. The key question is whether such agri-forestry systems are viable in today's socioeconomic environment., Dans une région de forte densité de population, les paysans bamiléké élaborent des systèmes agroforestiers qui associent sur une même parcelle des espèces ligneuses aux productions agricoles. Ces associations présentent une structure verticale composée de strates et un agencement horizontal qui dépend de leur situation sur les versants. Leurs composantes s'organisent autour des billons de culture. Elles présentent une diversité spécifique supérieure à celle des systèmes de cultures observée sur la bordure forestière du plateau. L'étude de ces structures productives, qui intègrent l'arbre aux cultures vivrières, engendre une réflexion sur le processus probable de leur construction. Elle est étayée par une analyse du matériel ligneux qui les composent et par des entretiens avec des interlocuteurs privilégiés. Les logiques de production du paysan sont considérées dans le contexte écologique et social du pays Bamiléké. Ces systèmes agroforestiers perdent en hétérogénéité en se spécialisant, et leurs diverses productions ne se complètent plus aussi bien. L'analyse de leurs dynamiques pose le problème des modalités de leur reproduction à long terme et donc celui du développement "durable". La question est de savoir si les conditions du maintien de ces systèmes agroforestiers sur la parcelle sont encore réunies dans l'environnement socio-économique d'aujourd'hui., Gautier Denis. La diversité des systèmes agroforestiers bamiléké et ses évolutions contemporaines. In: Journal d'agriculture traditionnelle et de botanique appliquée, 36ᵉ année, bulletin n°2,1994. Phytogéographie tropicale : réalités et perspectives. Propos d'ethnobiologie, sous la direction de Jacques Barrau et Bernadette Lizet. pp. 159-178.

En élevage ovin allaitant, les déterminants majeurs du résultat économique sont la productivité numérique et les charges opérationnelles. Dans un contexte de volatilité du prix des matières premières, diverses expérimentations à l’échelle du système de production ont été développées dans l'objectif d’accroître l’utilisation de l’herbe par les animaux et de réduire les charges d’alimentation, tout en maintenant une productivité animale élevée. Les expérimentations menées à l’échelle du système de production montrent qu’une conduite économe des troupeaux qui privilégie le pâturage est compatible avec des performances animales élevées. Les principales adaptations mises en œuvre pour atteindre ce résultat ont concerné le niveau de chargement, la répartition des mises bas, l’introduction de légumineuses fourragères, le pâturage hivernal et l’élevage des agneaux à l’herbe, dont les effets sur la qualité de la carcasse et de la viande sont résumés. Par ailleurs, combiner une productivité animale élevée avec une très bonne valorisation des prairies et une fertilisation azotée modérée concourt également à une faible consommation d’énergie non renouvelable par kg de viande produite., In France, the major determinants of economic performances in suckling sheep production systems are ewe productivity and variable production costs per ewe. Within the context of increased volatility in intrants’ costs, experiments were developed at the level of the production system with the aim of increasing pasture utilization while maintaining a high animal productivity. These experiments, developed at the level of the production system, demonstrate that economical sheep farming systems based on grazing are compatible with high animal performances. The main adaptations that have been implemented towards this objective concerned stocking rate, lambing distribution, introduction of forage legumes, winter grazing and lamb production at pasture, the which effects of which on lamb carcass and meat quality are summarized. Moreover, combining a high ewe productivity with a high pasture utilization and a moderate use of fertilisation contributes to a low use of non-renewable energy per kg of meat produced.

National audience; In France, the major determinants of economic performances in suckling sheep production systems are ewe productivity and variable production costs per ewe. Within the context of increased volatility in intrants’ costs, experiments were developed at the level of the production system with the aim of increasing pasture utilization while maintaining a high animal productivity. These experiments, developed at the level of the production system, demonstrate that economical sheep farming systems based on grazing are compatible with high animal performances. The main adaptations that have been implemented towards this objective concerned stocking rate, lambing distribution, introduction of forage legumes, winter grazing and lamb production at pasture, the which effects of which on lamb carcass and meat quality are summarized. Moreover, combining a high ewe productivity with a high pasture utilization and a moderate use of fertilisation contributes to a low use of non-renewable energy per kg of meat produced.; En élevage ovin allaitant, les déterminants majeurs du résultat économique sont la productivité numérique et les charges opérationnelles. Dans un contexte de volatilité du prix des matières premières, diverses expérimentations à l’échelle du système de production ont été développées dans l'objectif d’accroître l’utilisation de l’herbe par les animaux et de réduire les charges d’alimentation, tout en maintenant une productivité animale élevée. Les expérimentations menées à l’échelle du système de production montrent qu’une conduite économe des troupeaux qui privilégie le pâturage est compatible avec des performances animales élevées. Les principales adaptations mises en œuvre pour atteindre ce résultat ont concerné le niveau de chargement, la répartition des mises bas, l’introduction de légumineuses fourragères, le pâturage hivernal et l’élevage des agneaux à l’herbe, dont les effets sur la qualité de la carcasse et de la viande sont résumés. Par ailleurs, combiner une productivité animale élevée avec une très bonne valorisation des prairies et une fertilisation azotée modérée concourt également à une faible consommation d’énergie non renouvelable par kg de viande produite.

La valeur alimentaire d’une prairie diversifiée dépend en premier lieu de la composition du mélange d’espèces et de la valeur de ces espèces. Pour les associations, la part de légumineuses est souvent déterminante pour l’ingestibilité et la valeur azotée du fourrage. Pour les prairies permanentes, la valeur alimentaire dépend des types et proportions de graminées (à stratégie de capture ou de conservation) et de dicotylédones, en rapport avec le milieu et le mode de conduite. La valeur des graminées natives et des dicotylédones non légumineuses est peu connue, de même que les interactions entre plantes sur la digestion et l’ingestion des animaux. L’intérêt des prairies diversifiées réside dans une plus grande souplesse d’utilisation avec une valeur alimentaire qui peut être plus stable dans le temps., About two thirds of the forages used by herbivorous livestock comes from diversified (i.e. multi-specific) pastures; these have both agronomical and ecological advantages. An optimal management of such pastures requires a good knowledge of their feeding value. The feeding value of a diversified pasture depends in the first place on the composition of the mixture of species and on the species' feeding value. In grass-legume associations, the proportion of legumes is often determinant for the voluntary intake and the nitrogen value of the herbage. In permanent pastures, the environmental conditions and the type of management determine the botanical composition (especially the types and proportions of grasses with a capture or a conservation strategy, and those of legumes); they thus determine, in a large measure, the feeding value. The value of the voluntary grasses and of the dicotyledons other than the legumes is little known, nor are the interactions among plants on the digestion and intake by the animals. At the scales of the grazing season and of the forage system, the advantage of diversified pastures lies in their greater flexibility of management.

Several studies have shown that when the diversity of species increases in pasture swards, the forage production is larger and the weeds less abundant. This hypothesis was tested in a trial with 25 micro-plots comprising mixtures of grasses or grass-legume associations, where the initial diversity varied from 1 to 8 species. These micro-plots were subjected to 2 different cutting rates and to 2 different levels of nitrogen fertilisation. The results show that the number of species sown had no effect on the dry matter production nor on the distribution of this production within a year or among years; neither was there any effect on the weeds. On the other hand, the choice of species, especially in the case of tall fescue and cocksfoot, had an important effect on the dry matter production per hectare. The specific diversity of the associations decreased sharply with time, and after 5 years; the associations with the most complex initial diversities had only 2 or 3 species left., Comme l'annoncent plusieurs études, l'augmentation de la diversité spécifique des couverts prairiaux permet-elle une augmentation de la production fourragère et un moindre salissement par les adventices ? Un dispositif mis en place à Lusignan fournit des éléments de réponse. Ce dispositif en microparcelles est composé de 25 couverts avec une diversité spécifique initiale de 1 à 8 espèces (mélanges de graminées ou associations graminées - légumineuses), conduits sous 2 rythmes de défoliation et 2 niveaux de fertilisation azotée. Le nombre d'espèces semées dans les couverts n'a pas d'incidence sur la production de matière sèche, sur sa répartition intra ou interannuelle ni sur le salissement des couverts. En revanche, le choix des espèces, et en particulier la fétuque élevée et le dactyle, a un impact fort sur la production. La diversité spécifique des associations diminue au cours du temps et, après 5 ans, les associations les plus complexes ne comptent plus que 2 ou 3 espèces.

National audience; About two thirds of the forages used by herbivorous livestock comes from diversified (i.e. multi-specific) pastures; these have both agronomical and ecological advantages. An optimal management of such pastures requires a good knowledge of their feeding value. The feeding value of a diversified pasture depends in the first place on the composition of the mixture of species and on the species' feeding value. In grass-legume associations, the proportion of legumes is often determinant for the voluntary intake and the nitrogen value of the herbage. In permanent pastures, the environmental conditions and the type of management determine the botanical composition (especially the types and proportions of grasses with a capture or a conservation strategy, and those of legumes); they thus determine, in a large measure, the feeding value. The value of the voluntary grasses and of the dicotyledons other than the legumes is little known, nor are the interactions among plants on the digestion and intake by the animals. At the scales of the grazing season and of the forage system, the advantage of diversified pastures lies in their greater flexibility of management.; La valeur alimentaire d’une prairie diversifiée dépend en premier lieu de la composition du mélange d’espèces et de la valeur de ces espèces. Pour les associations, la part de légumineuses est souvent déterminante pour l’ingestibilité et la valeur azotée du fourrage. Pour les prairies permanentes, la valeur alimentaire dépend des types et proportions de graminées (à stratégie de capture ou de conservation) et de dicotylédones, en rapport avec le milieu et le mode de conduite. La valeur des graminées natives et des dicotylédones non légumineuses est peu connue, de même que les interactions entre plantes sur la digestion et l’ingestion des animaux. L’intérêt des prairies diversifiées réside dans une plus grande souplesse d’utilisation avec une valeur alimentaire qui peut être plus stable dans le temps.

Un échantillon de 74 exploitations du Réseau Agriculture Durable (RAD), spécialisées en bovins laitiers, économes et autonomes maximisant le pâturage et pratiquant la réduction d’intrants, est comparé à un échantillon de 374 exploitations spécialisées bovins lait de l’échantillon RICA. L'analyse fine des résultats économiques moyens met en valeur l'efficacité économique des exploitations du RAD : la réduction de 50% des charges de concentrés, d'engrais, de produits phytosanitaires, de semences, permet de dégager un résultat courant et une valeur ajoutée supérieurs même si le chargement est légèrement inférieur (1,4 au lieu de 1,7 UGB/ha). Ces économies sont réalisées grâce au pâturage et aux surfaces fourragères (prairies d'associations de longue durée). D'autres différences sont soulignées entre les 2 échantillons : une répartition des aides PAC différente, moins d'amortissements et frais financiers, de charges de mécanisation mais plus de charges de main d'œuvre pour les exploitations du RAD… Ces systèmes présentent des avantages économiques, sociaux, environnementaux, mais ils ne sont pas forcément transposables. C’est plutôt la démarche de recherche d’autonomie et d’efficience du processus de ces agriculteurs qu'il faut chercher à généraliser., A sample of 74 farms belonging to the Network of Sustainable Agriculture (RAD) specialising in dairy cattle, with an emphasis on economy and autonomy, a maximum importance given to grazing and a minimal use of inputs, was compared to a sample of 374 dairy cattle farms of the RICA network. A refined analysis of the mean economic results threw light on the economic efficiency of the RAD farms : the costs of concentrates, fertilisers, pesticides and seeds were reduced by 50%, so that the current results and the added value were improved, even though the stocking rate was slightly inferior (1.4 instead of 1.7 L.U./ha). These gains were due to grazing and to the forage areas (multi-specific pastures of long duration). Other differences between the two samples were underlined : a different distribution of the CAP subsidies, lesser amortisation and financial expanses, lower mechanization costs, but greater labour expenses in the case of the RAD farms... These systems are economically, socially and environmentally advantageous, but not necessarily transposable. It is rather the striving for a greater autonomy and efficiency in these farmers' actions that ought to be generalized.

This paper describes a study undertaken in the dry sclerophyll forest in the Tiéa Botanical Conservation Area (Pouembout). Together with low-altitude, ultramafic shrubland (maquis), dry sclerophyll forest is the most endangered habitat in New Caledonia. Phytosociologic and floristic analysis reveal two highly-modified, secondary vegetation types comprised primarily of introduced herbaceous (mainly Gramineae) or locally abundant indigenous ligneous species, and three primary forest types which — although modified to a greater or lesser extent — still contain the species characteristic of dry forest, albeit often in reduced populations. Due to their rarity, 19 of these species are included on the IUCN list of endangered plants. These threatened plants must now be propagated so they can be re-established in the most damaged parts of the Conservation Area, and methods to reduce the effects of competition on them by introduced species have to be developed., Jaffré Tanguy, Rigault Frédéric, Agostini Gilles d', Fambart Jacqueline, Manauté Joseph. Le Conservatoire botanique de forêt sclérophylle sèche de Tiéa (Pouembout) : typologie et analyse floristique des groupements végétaux. In: Les aires protégées insulaires et littorales tropicales. Actes du colloque DYMSET, TRANSCULTURES, SEPANRIT «Aires protégées insulaires et littorales tropicales», Nouméa (Nouvelle-Calédonie), 30 et 31 octobre 2001. Talence : Centre de Recherches sur les Espaces Tropicaux (Université Michel de Montaigne, Bordeaux 3), 2003. pp. 257-270. (Îles et Archipels, 32)

Les fourrages constituent une source importante de protéines pour les ruminants, source qu'il est utile de détailler et d'évaluer. Quelles sont les voies possibles pour accroître la production de protéines fourragères et pour en améliorer la qualité ? Ces perspectives sont-elles compatibles avec les engagements environnementaux pris à Kyoto ? Cultures fourragères et prairies assurent environ 85% des besoins en protéines des ruminants, proportion qui peut être accrue par le développement des légumineuses fourragères (luzerne et associations), par la sélection génétique et l'évolution des techniques de récolte. La solubilité des protéines foliaires est forte, variable entre espèces. La recherche d'une plus grande autonomie protéique doit se faire dans un contexte de faibles lessivages en nitrates. Le couplage des systèmes laitiers autonomes avec des systèmes céréaliers permet une amélioration sensible du bilan azoté des exploitations. Les pertes par lessivage augmentent avec le chargement, mais sont moindres sous association. Dans un cadre plus global, les légumineuses fourragères ou les associations constituent des voies idéales pour combiner l'autonomie protéique et une faible consommation en énergie fossile; de plus, les prairies permettent une forte immobilisation du carbone., Forage crops and pastures supply approximately 85% of the protein requirements of ruminants, and this proportion can be increased still further by developing the legume forage crops (lucerne and grass/legume associations), by breeding, and by improving the harvesting techniques. On the other hand, there is a problem caused by the great solubility of the leaf proteins, which is linked to their essential metabolic function, and which varies among species. Dehydration is a means of diminishing strongly this solubility. A greater protein self-sufficiency has to be obtained while maintaining low nitrate leachings. The dairy systems that strive for protein self-sufficiency are relatively well-performing and, when coupled with cereal systems, lead to a noteworthy improvement of the nitrogen balances of the farms. At the field level, losses through leaching increase with the stocking rate, but are smaller under a grass/clover association than under a pure ryegrass crop. Attention should be given to possible losses when ploughing-up perennial forage crops. More globally, forage legumes and grass/legume associations are ideal means of combining protein self-sufficiency and a low consumption of fossil energy; moreover, pastures do immobilize carbon in a strong way.

La durabilité des prairies exige le maintien de la disponibilité en azote à un niveau optimum, tant pour la fixation du C par les plantes que pour la minéralisation de la matière organique par les micro-organismes du sol. Avec les associations, des rétroactions internes à l'écosystème sol - peuplement optimisent le niveau de disponibilité de N pour les plantes en limitant les pertes par lessivage. Dans les associations ray-grass - trèfle blanc, une régulation des entrées de C et N est obtenue par l'adaptation de la croissance relative des espèces associées. Le délai de cette régulation se traduit par des oscillations du taux de trèfle dans l'association, bon indicateur de la biodisponibilité immédiate en N et en substrats carbonés dans le sol. La régulation des flux C et N maximise l'accumulation et le temps de résidence de l'azote minéralisable du sol. L'arrière-effet des associations sur le pouvoir de fourniture des sols en azote se diagnostique par le rapport du C minéralisé au N minéralisé dans des incubations de sol au laboratoire et par la mesure de deux compartiments de matière organique du sol : les matières organiques libres particulaires, caractéristiques de la graminée (C/N 13 à 22) et les métabolites microbiens (C/N 11), caractéristiques du trèfle., In mixed ryegrass and white clover swards, an adaptation of the relative growth of the companion species results in a regulation of the input in carbon and nitrogen : displacing in one sense the availability in one element feeds back to displace in the same sense the input of the other one. The time delay by which C and N availability in the soil is regulated induces oscillations of the clover percentage in the mixture. The percentage of both species is an indicator of the actual N availability in the environment. In mixed swards under grazing, a positive N balance increases the soil N supplying capacity. The regulation of the C and N fluxes during the crop maximises the amount of N accumulated and the residence time of the mineralizable N. The after-effect of mixed swards on the capacity of the soil to supply N can be diagnosed by the ratio of the C mineralized to the N mineralized in laboratory incubation tests, and by the measurement of two soil organic matter compartments : the free particulate organic matter, characteristics of the grass (C:N ratio by 13 to 22) and the microbial metabolites (C:N ration by 11), characteristics of the white clover.

L'évolution du contexte socio-économique (recherche de qualité tant des produits que du milieu) conduit à la diversification des conduites de pâturage, qu'il s'agisse des prairies naturelles ou des prairies semées. Les études sur le fonctionnement des peuplements permettent de fournir des connaissances pour concevoir et évaluer de telles règles de conduite. Dans une première partie, nous traitons de l'effet du pâturage sur les couverts de graminées et les mélanges semés. Tout d'abord, nous montrons quel est l'effet de la structure du couvert sur la croissance et la qualité de l'herbe offerte. L'indice foliaire résiduel après pâturage et la longueur de la gaine des graminées sont les deux variables de structure les plus importantes. De la première dépend la vitesse de croissance (interception du rayonnement), mais aussi la vitesse de sénescence (quantité de matériel sénescent passant en litière). La longueur de la gaine conditionne la longueur des limbes ainsi que leur digestibilité. En conclusion de cette section, nous insistons sur le fait que gérer un pâturage revient à choisir un compromis entre une hauteur élevée qui maximise l'ingestion à court terme et une hauteur faible qui améliore la digestibilité, mais qui risque de pénaliser la croissance. Nous signalons aussi l'importance des interdépendances des défoliations au cours du temps, dans la mesure où la défoliation doit, outre l'alimentation, préparer la ressource prairiale pour une utilisation ultérieure. Dans une deuxième section, nous traitons du rôle de la plasticité phénotypique et de l'évolution génotypique dans l'adaptation à la défoliation. La plasticité phénotypique des graminées fourragères est à la fois morphogénétique et physiologique. Elle est réversible, mais elle présente cependant des limites pouvant varier selon les espèces. La forte variabilité génétique qui existe au sein des populations naturelles ou des variétés de graminées fourragères offre une prise à la sélection naturelle. Les individus les mieux adaptés dominent les individus les moins bien adaptés. La contribution des différents génotypes composant la population ou la variété va donc dépendre de l'environnement. Lorsque cette domination s'accompagne d'une mortalité de certains génotypes, la structure génotypique de la population évolue de manière irréversible. Nous montrons l'intérêt de ces connaissances pour augmenter la variabilité génétique par semis ou sur semis. Dans une deuxième partie, nous traitons de l'effet de la défoliation en interaction avec la nutrition minérale sur la biodiversité des prairies naturelles et semi-naturelles. Les études empiriques de végétation prairiale montrent que la diversité spécifique au sein dune communauté augmente lorsque la disponibilité en minéraux diminue. Elle diminue en situation de "surpâturage" (stratégie d'évitement ou de tolérance des espèces) ou de "sous pâturage" prononcé (envahissement par des espèces indésirables). Pour disposer de modèles prédictifs d'évolution de la végétation prairiale, on propose une approche fonctionnelle reposant sur des regroupements d'espèces présentant des traits biologiques communs leur permettant d'accomplir des fonctions spécifiques de façon similaire. Nous montrons que cette approche permet de rendre compte des effets du régime de défoliation et de la disponibilité en éléments minéraux sur la distribution des espèces (évolution des types fonctionnels) et sur les caractéristiques agronomiques des communautés., The results from studies on the workings of plant populations help to conceive and to assess management rules adapted to the various types of grazing practices met with nowadays. Sward structure influences both the growth and the quality of the available herbage. On the residual leaf index after grazing depend not only the growth rate (interception of the radiation), but also the rate of senescence (amount of senescent matter getting into the litter). Sheath length influences both blade length and blade digestibility. The grazing management consists in finding a compromise between a large height bringing about a maximum ingestion in the short term, and a small height which improves the digestibility but may endanger subsequent growth. The phenotypic plasticity of the forage grasses is both morphogenetical and physiological. It is reversible, but with limits, which may vary according to species. There is a strong genetic variability within natural populations and within cultivars ; the fittest individuals dominate those legs well adapted (who may even disappear altogether) to an extent that depends on the environment. Defoliation interacts with mineral nutrition on the bio-diversity of the natural and semi-naturaI pastures. The diversity of species increases when the availability of mineral nutrients decreases ; it decreases when there is over-grazing (intended for the avoidance or toleration of certain species) or marked undergrazing (encroachment by undesirable species). With a functional approach based on the grouping of species sharing common biological features, it is possible to set up predictive models for the evolution of the sward population.

Les sols de cinq îles hautes de l'Archipel de la société sont étudiés ici : Moorea, Huahiné, Raiatea, Tahaa et Bora Bora. Ce travail fait suite à celui déjà publié sur Tahiti (Rémi Jamet, 1987). L'évolution de ces îles est liée à l'érosion et à la subsidence, mais aussi à leurs particularités géomorphologiques. Ainsi Raiatea, la plus récente, contraste-t-elle par son aspect massif avec Bora Bora (la plus ancienne), parvenue au stade de presqu'atoll. Elles ont toutes des reliefs fortement disséqués et les terres cultivables occupent de faibles superficies. De plus les zones alluviales des plaines ou des basses vallées voient leurs superficies utiles réduites par la proximité de la nappe et par l'excès d'eau. Deux îles présentent toutefois des bassins cultivables un peu plus importants : Moorea et Raiatea. Du fait de leur plus grande ancienneté, les îles de Bora Bora et Huahiné ont des couronnes récifales plus importantes sur lesquelles se sont développés des îlots coralliens ("motu"). Ceux-ci peuvent compenser, en partie, la déficience en terres agricoles de leur centre volcanique. Une agriculture tout à fait originale y a fait son apparition il y a une quarantaine d'années, au détriment du cocotier, l'arbre roi : les melons, pastèques et autres poivrons y sont cultivés avec succès. Mais pour cela il faut apporter de la terre volcanique de l'île haute voisine pour remplir un réseau de trous aménagés dans le matériau corallien où la nappe d'eau douce, proche, permet l'irrigation. La production est surtout destinée au marché de Papeete. (Résumé d'auteur)

International audience; La morphogenèse de la plante ainsi que la survie des bourgeons affectés par la période hivernale conditionnent la repousse printanière et la pérennité de l'association. On constate une évolution saisonnière des réserves glucidiques des stolons, avec une accumulation automnale et une hydrolyse hivernale. Les résultats montrent que les réserves en début d'hiver (liées à la surface foliaire par axe plus élevée en automne, et à des stolons plus épais) sont plus élevées pour AberHerald que pour Huia, les 2 variétés étudiées. Le potentiel de repousse au printemps (nombre de bourgeons actifs de feuilles et de racines, vitesse d'apparition des feuilles) de AberHerald est significativement supérieur à celui de Huia. D'où l'importance, pour le praticien, de choisir un cultivar adapté aux conditions pédoclimatiques locales.

National audience

Après une présentation du cadre physique du Territoire des îles Wallis et Futuna, de sa flore et de sa végétation, les principaux groupements végétaux, à l'exception des forêts de moyenne altitude, sont décrits à partir de tableaux phytosociologiques. Une attention particulière est portée aux groupements rudéraux et anthropiques. Au total, 21 nouvelles associations sont décrites, ainsi que 10 sous-associations. (Résumé d'auteur)