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Branched-chain amino acids (BCAAs) have been associated with immunomodulation since the mid-1970s and 1980s and have been used in the nutritional therapy of critically ill patients. Evidence shows that BCAAs can directly contribute to immune cell function, aiding recovery of an impaired immune system, as well as improving the nutritional status in cancer and liver diseases. Branched-chain amino acids may also play a role in treatment of patients with sepsis or trauma, contributing to improved clinical outcomes and survival. Branched-chain amino acids, especially leucine, are activators of the mammalian target of rapamycin (mTOR), which, in turn, interacts with several signaling pathways involved in biological mechanisms of insulin action, protein synthesis, mitochondrial biogenesis, inflammation, and lipid metabolism. Although many in vitro and human and animal model studies have provided evidence for the biological activity of BCAAs, findings have been conflicting, and the mechanisms of action of these amino acids are still poorly understood. This review addresses several aspects related to BCAAs, including their transport, oxidation, and mechanisms of action, as well as their role in nutritional therapy and immunomodulation.

O objetivo deste estudo é investigar o impacto de 16 semanas de treinamento com pesos (TP) sobre a força muscular de mulheres não treinadas (18-30 anos). As participantes foram separadas aleatoriamente em dois grupos: treinamento (GT= 15) e controle (GC= 16). O programa de TP foi progressivamente estruturado em duas etapas (oito semanas cada) e frequência de três sessões semanais. A força muscular foi avaliada antes (M1), após oito (M2) e 16 semanas (M3), utilizando o teste de 1-RM nos exercícios supino (SUP), agachamento (AGA) e rosca direta de bíceps (RDB). Interações grupo vs. tempo (P

Introduction: Brazil is the second country in the world with the largest number of gyms, currently accounting for approximately 30 thousand units. There is increasing evidence that a significant part of gym-goers develop excessive commitment to practicing physical exercises, which may even generate pathological dependence. Aim: To determine the association between physical exercise addiction (ED) and supplement intake among gym-goers. Method: The exercise addiction scale was employed for gym-goers older than 19 years of both sexes. Individual interview was made by using nutritional history to determine supplement intake profile; data related to anthropometry and participation in the gym were also assessed. Results: The frequency of ED at gyms was 66.5% and the prevalence of supplementation was 51.5%, while the chances for an exercise addict to be a supplement consumer were estimated at 4.53. Conclusion: The relationship between ED and supplement intake was proven, constituting an alert for health professionals, who should consider the risk factors for the development of more severe signs and symptoms, including obsessive weight control by means of excessive practice of exercises, diets with no nutritional basis and unnecessary supplementation. It is recommended to include nutritional assessment among the instruments to detect ED and supplementation so that, if necessary, campaigns can be promoted to elucidate diets, healthy body composition patterns and drastic changes in eating patterns, as well as other issues related to nutritional care.

Exercícios físicos associados a uma dieta balanceada são importantes fatores para a promoção da saúde. Contudo, a realização de exercícios físicos intensos e prolongados, ou de caráter exaustivo, podem promover inflamação crônica, overtraining e maior susceptibilidade de infecções. Sendo causa ou consequência, um dos fatores que contribuem para estes efeitos é o aumento exacerbado da síntese de compostos pró-oxidantes, conhecidos como espécies reativas do oxigênio (ERO) e nitrogênio (ERN). O aumento de ERO e ERN pode reduzir a capacidade antioxidante corporal, situação conhecida como estresse oxidativo. O estresse oxidativo tem sido relacionado como promotor de lesões a diversos constituintes celulares, principalmente sobre as membranas, haja vista desencadear processo de degeneração dos fosfolipídios, processo conhecido como peroxidação lipídica. Dentre as fontes de síntese de ERO, induzidas pelo exercício físico estão a mitocôndria, o processo de isquemia e reperfusão tecidual, a inflamação e a exacerbada liberação de íons metais de transição. Quando ocorrido cronicamente, o estresse oxidativo pode reduzir a massa e a força muscular, bem como, aumentar a gravidade de lesões às células, resultando em menor capacidade de recuperação. Deste modo, face essencial o conhecimento dos mecanismos e efeitos das ERO induzidas por exercícios físicos.

O objetivo do presente estudo foi investigar o impacto de oito semanas de suplementação de creatina mono-hidratada (Crm) sobre o desempenho anaeróbio de adultos jovens treinados. Vinte e seis estudantes de educação física, do sexo masculino, saudáveis, foram divididos aleatoriamente em grupo creatina (GCr, n = 13; 22,5 ± 2,7 anos; 74,9 ± 6,8kg, 178,5 ± 4,8cm) e grupo placebo (GPl, n = 13; 22,9 ± 3,2 anos, 71,9 ± 11,3kg, 178,6 ± 4,0cm). Os indivíduos ingeriram em sistema duplo-cego doses de Crm ou placebo-maltodextrina (20 g.d-1 por 5 dias e 3 g.d-1 por 51 dias subsequentes). Ambos os grupos tiveram seus hábitos alimentares e os níveis de aptidão física controlados anteriormente. O teste anaeróbio de Wingate (TW) foi usado para avaliar o desempenho anaeróbio antes e após o período de ingestão de Crm ou placebo. Os índices de desempenho analisados foram: potência pico relativa (PPR), potência média relativa (PMR), trabalho total relativo (TTR) e índice de fadiga (IF). Para tratamento estatístico foi utilizado ANOVA, seguido pelo teste de post hoc Tukey, quando P0.05). The results of the present study suggest that Crm supplementation does not seem to be an efficient ergogenic resource in high-intensity and short-duration efforts involving a single set.

OBJETIVO: Avaliar o efeito do desmame precoce sobre o ganho de peso e a composição corporal de camundongos adultos jovens. MÉTODOS: Camundongos Swiss Webster, machos, foram desmamados precocemente (14º dia de vida) ou amamentados até o 21º dia de vida (grupo controle). Após o desmame, os animais foram alimentados com ração elaborada para roedores em crescimento até o 63º dia de vida, quando então foram sacrificados. RESULTADOS: O peso corporal dos animais do grupo desmamado de forma precoce foi significantemente maior no 28º, 35º e no 63º dias de vida em relação ao grupo controle (p

A proporção ideal dos macronutrientes em dietas de emagrecimento é atualmente bastante discutida. Existem evidências de que dietas com maior proporção de proteína aumentam a perda de peso e de gordura corporal e diminuem a perda de massa corporal magra durante o emagrecimento. Todavia, os mecanismos responsáveis por estes efeitos não estão totalmente esclarecidos. Além disso, existem poucas conclusões a respeito dos possíveis efeitos colaterais dessas dietas na função renal e no estado nutricional relativo ao cálcio. Assim, este artigo objetiva trazer informações atuais sobre os efeitos de dietas ricas em proteína na perda de peso e na composição corporal e dos mecanismos envolvidos, bem como seus efeitos na função renal e no estado nutricional relativo ao cálcio. The ideal proportion of macronutrients in weight loss diets is currently under debate. There are evidences indicating that a higher proportion of protein during weight loss diets enhances the loss of body weight and fat mass, and reduces the loss of lean body mass. Nevertheless, the responsible mechanisms for these effects have not yet been fully elucidated. Furthermore, studies that evaluated the possible side effects of these diets on the renal function and on the nutritional state of calcium have shown inconclusive results. Therefore, this article has the objective to convey recent information about the effects of high-protein diets in the regulation of the body weight and body composition, besides its involved mechanisms, and its effects on the renal function and on the calcium nutritional status.

In healthy humans, nine amino acids are considered to be essential once they cannot be endogenously synthesised and must therefore be ingested in the diet. Amongst the essential amino acids are the three branched chain amino acids, namely, leucine, valine and isoleucine. These amino acids participate in the regulation of protein balance in addition to being nitrogen sources for the synthesis of alanine and glutamine. As to the regulation of muscle protein synthesis, leucine acts in the stimulation of initiation of mRNA translation into protein, both through mechanisms that are dependent and independent of insulin. In the physiology of physical exercise, these branched amino acids play a role in central fatigue hypothesis, in muscle protein balance, in the secretion of insulin, in the modulation of the immune response, in performance enhancement of individuals who work out in hot environments, and in avoiding muscle lesion. This review approaches all aspects of the metabolism of and supplementation with branched chain amino acids in physical exercise. Em humanos saudáveis, nove aminoácidos são considerados essenciais, uma vez que não podem ser sintetizados endogenamente e, portanto, devem ser ingeridos por meio da dieta. Dentre os aminoácidos essenciais, se incluem os três aminoácidos de cadeia ramificada, ou seja, leucina, valina e isoleucina. Esses aminoácidos participam da regulação do balanço protéico corporal além de serem fonte de nitrogênio para a síntese de alanina e glutamina. No tocante à regulação da síntese protéica muscular, verifica-se que a leucina age estimulando a fase de iniciação da tradução do RNA-mensageiro em proteína, por mecanismos tanto dependentes quanto independentes de insulina. No que concerne ao exercício físico, supõe-se que esses aminoácidos estejam envolvidos na fadiga central, no balanço protéico muscular, na secreção de insulina, na modulação da imunocompetência, no aumento da performance de indivíduos que se exercitam em ambientes quentes e na diminuição do grau de lesão muscular. Nesse contexto, essa revisão aborda os aspectos atuais do metabolismo e da suplementação de aminoácidos de cadeia ramificada no exercício físico.

Nutrition and Physical Activity themes have been used together for a long time as the essential elements for both health and performance, so they are often used by Physical Education professionals. On one hand it is possible to admit that major interests have been concentrated in ergogenic effects of some nutritional components. On the other hand, there are important considerations about the nutrition and physical activity interaction, especially concerning the pathological problems prevention and health maintenance. More researches are necessary in this field to clarify the great changes provoked by the Westernization of global eating habits. Therefore, this article aims at increasing the reflections about the nutrition and physical activity roles as a condition to public health with focus on economics and psychological aspects. Os temas nutrição e atividade física são, há muito tempo, empregados em conjunto como indispensáveis para a saúde e também para o desempenho desportivo, sendo, por isso, de uso freqüente entre os profissionais da Educação Física. Sobre esse aspecto é possível admitir que o maior interesse tem-se concentrado nos efeitos ergogênicos de determinados componentes nutricionais. Há, por outro lado, importantes considerações acerca da interação da nutrição com atividade física, sobretudo na prevenção de estados patológicos e manutenção da saúde, que ainda necessitam mais estudos, sobretudo quando se consideram as profundas alterações decorrentes da ocidentalização dos hábitos alimentares. Assim, o presente trabalho pretende ampliar a reflexão acerca do papel conjunto da nutrição e da atividade física como condição de saúde pública, enfocando aspectos econômicos e psicológicos pertinentes.

O presente estudo teve por objetivo avaliar os efeitos do exercício físico em um programa de emagrecimento. Durante 12 semanas, 22 mulheres obesas (IMC>;30 kg/m²) foram submetidas a um programa de exercícios físicos. Ao início e ao final do programa foram avaliados: IMC, circunferências da cintura (CC) e do quadril (CQ), e a relação cintura/quadril (RCQ); composição corporal por DEXA; hemoglobina, eritrócitos, colesterol total, HDL, LDL, triacilgliceróis e glicose; potência aeróbia. Ao final do programa, os valores de potência aeróbia, hemácias e eritrócitos foram significativamente elevados, comprovando os efeitos do treinamento. Nos valores de antropometria e composição corporal, apenas os valores relacionados à gordura visceral (CC, CQ e RCQ) sofreram redução significativa. O exercício mostrou-se um importante coadjuvante nos processos de emagrecimento, não por promover redução da massa corporal total, mas em diminuir fatores de risco para o desenvolvimento de doenças crônicas. This study aimed to evaluate the effects of physical exercise on body weight reduction. For 12 weeks, 22 obese women (BMI>;30 kg/m²) were submitted to a physical exercise program. At the beginning and at the final of the program there were evaluated: BMI, waist (WC) and hip circumferences (HC), and waist-hip ratio (WHR); body composition by DEXA; hemoglobin and erythrocyte, total cholesterol, HDL and LDL, triacylglycerol and blood glucose; aerobic power. At the final of the program, aerobic power, hemoglobin and erythrocyte values were significantly increased, confirming the physical training effects. Related to anthropometric values, only the visceral fat (WC, HC and WHR) were reduced. The exercise shows to be an important supporting in the body weight loss program, not exactly promoting body weight loss, but lowering risk factors to develop chronic diseases.

The physical activity and nutrition patterns have been changing. As direct consequences the rise of obesity and chronic diseases occurs. Children and adolescents are exposed to these factors and they need to be oriented and stimulated in order to adopt physical and nutritional activity habits favorable to health. Therefore, it is important to detect this profile, as well as to observe the influences on physical fitness. This study was carried out in Colégio de Aplicação Pedagógica (CAP) of UEM. The physical activity record (BOUCHARD et al., 1983) and the 24-hour dietary record for three days were applied, and the physical fitness tests described by Guedes & Guedes (1997) were adopted. The results showed that the physical activity levels and the intake of both energy and macronutrients of most subjects is below the recommended ones. The same was observed in relation to the following fitness components: strength, endurance, and aerobic ability. These findings provide evidence on the necessity of more observational studies and intervention programs in schools that emphasize health promotion. O padrão de atividades físicas e alimentares está mudando, como conseqüência direta disso observa-se o aumento na prevalência da obesidade e de doenças crônicas não transmissíveis em diversas populações. Crianças e adolescentes estão expostos a estes fatores e precisam ser orientados e estimulados a adotar hábitos de atividade física e alimentares favoráveis à saúde. Diante disso é importante detectar esses padrões e verificar a sua influência sobre a aptidão física. Este estudo foi desenvolvido no Colégio de Aplicação Pedagógica (CAP) da UEM com essa finalidade. Foram empregados os registros de atividade física de Bouchard et al., (1983) e alimentar de três dias e adotada a bateria de testes de aptidão física relacionada à saúde descrita por Guedes e Guedes (1997). Os resultados demonstram que os níveis de atividade física e a ingestão alimentar de energia e macronutrientes da maioria dos integrantes do estudo não atendem às recomendações, o mesmo ocorrendo com os componentes da aptidão física força/resistência muscular e capacidade aeróbia. Esses dados reforçam a necessidade de mais estudos observacionais, juntamente com programas de intervenção na escola com enfoque na promoção da saúde.

A cafeína é uma substância que não apresenta valor nutricional, sendo classificada como um alcalóide farmacologicamente ativo, estimulante do sistema nervoso central (SNC). No entanto, esta substância tem sido considerada um ergogênico nutricional, por estar presente em várias bebidas consumidas diariamente, tais como o café, o chocolate, o mate e algumas bebidas à base de guaraná. O seu uso tem se tornado bastante comum no meio esportivo, principalmente nos últimos anos, particularmente por atletas que disputam provas de ciclismo e corredores de média e longa distância. O efeito ergogênico da cafeína sobre a performance tem sido demonstrado após a ingestão aguda de doses de cafeína entre 3 e 6 mg/kg de peso corporal. Contudo, ainda não parece estar claro quais os mecanismos de ação da cafeína que estariam envolvidos na melhoria da performance em exercícios prolongados. Quanto ao suposto efeito diurético provocado pelo uso da cafeína, este não tem sido confirmado na prática e, ao que parece, está relacionado ao emprego de mega-doses desta substância. Recentemente, a cafeína foi retirada da lista de substâncias proibidas pela Agência Mundial Anti-Doping (WADA), o que possivelmente implicará em um aumento considerável do uso desta substância por parte de atletas. Assim, é necessário que se tome alguns cuidados quando da utilização desta substância ergogênica, uma vez que a ingestão desorientada pode contribuir para o aparecimento de efeitos colaterais que poderão influenciar negativamente a performance do atleta. Caffeine is a substance that does not have a nutritional value being classified as a pharmacological active alkaloid, with stimulating action on central nervous system (CNS). However, this substance has been considered a nutritional ergogenic, since it is present in several drinks consumed daily, such as coffee, chocolate, teas and some soft drinks with guaraná. Its use has been common in sports, specially in last years, particularly for athletes in cycling competitions and middle- and long-distance runners. The ergogenic effect of caffeine on performance has been demonstrated after the acute ingestion of doses of caffeine between 3 and 6 mg/kg of body weight. However, it is not still clear which action mechanisms of caffeine would be involved on performance improvement of long-term exercise. The supposed diuretic effect induced by the use of caffeine has not been confirmed in practice, and it seems that it is related to employment of mega-doses of this substance. Recently, caffeine was removed of the list of the prohibited substances by the World Agency Anti-Doping (WADA). This probably implies a considerable increase of its use by athletes. Thus, it is necessary some cares when using this ergogenic substance, since the disoriented ingestion may contribute to the emergence of collateral effects influencing negatively athlete's performance.

The purpose of this study was to compare some biochemical parameters, the nutritional assessment and the risk indicatives of chronic diseases in spinal cord injury subjects, with ages between 18 and 45 years old. For that, 28 subjects were assessed, divided in two groups: athletes (EX, n=16) and sedentary (SED, n=12). For the analysis, it was used the evaluation of food intake, body composition and some biochemical parameters which were compared through the t-student test for independent variables, assuming as significative the value of a < 0,05. The sedentary group showed a tendency of overweight, the plasmatic glucose was related to the adiposity, however, there was no difference between the estimation of basal energetic expenditure and the caloric intake, that suggests alteration of the energetic needs. Both groups presented decrease of plasmatic HDL-C and it was observed an unbalance in the macronutrients intake. It was concluded that the predictive equations of basal energetic expenditure overestimate the values for spinal cord injured people, mainly for the sedentary group. The diet adequation must be established independent of the presence of risk factors. Future studies could establish assessment protocols for that group of subjects. While this does not happen, the assessment methods continue incomplete and uncertain O objetivo deste estudo foi comparar alguns parâmetros bioquímicos e de avaliação nutricional, indicativo de risco de doenças crônicas em indivíduos lesados medulares com idade entre 18 e 45 anos. Foram avaliados 28 indivíduos divididos em dois grupos: praticantes de exercício físico (N=16) e sedentários (N=12). Utilizou-se para análise a avaliação do consumo alimentar, da composição corporal e alguns parâmetros bioquímicos. Todos os parâmetros avaliados foram comparados através do teste t-student para variáveis independentes, assumindo como significativo o valor a < 0,05. O grupo sedentário apresentou uma tendência a sobrepeso, a glicose plasmática correlacionou-se com a adiposidade. No entanto, não houve diferença significativa entre a estimativa do gasto energético basal e a ingestão calórica, o que sugere alteração das necessidades energéticas. Ambos os grupos apresentaram valores diminuídos para a concentração plasmática de HDL-C e observou-se desbalanço na ingestão dos macronutrientes. Conclui-se que as fórmulas preditivas do gasto energético basal superestimam os valores em lesados medulares, principalmente no grupo sedentário. A adequação da dieta deve ser instituída independente de fatores de risco presentes. Futuros trabalhos poderiam estabelecer protocolos de avaliação para este grupo populacional. Enquanto isso não acontece, os métodos de avaliação continuam incompletos e incertos.