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1. Anwendung der Festphasenextraktion zur raschen Probenvorbereitung bei der Bestimmung von Lebensmittelinhaltsstoffen II. Asaron, Chinin, Cumarin und Quassin in Trinkbranntwein

Author

Martin Wörner, Vera Lander, Peter Schreier, Christa Kirchenmayer, and Herbert Wintoch

Subjects
Chromatography, Chemistry, Fluorescence spectrometry, General Chemistry, Biochemistry, High-performance liquid chromatography, Industrial and Manufacturing Engineering, Food Science, Biotechnology
Abstract

Zur Bestimmung vonβ-Asaron, Chinin, Cumarin und Quassin in Trinkbranntwein wurde eine Methode fur die Routineanalytik erarbeitet. Mittels Festphasenextraktion an Phenylsorbens erfolgte die Trennung der zu bestimmenden Aromastoffe durch schrittweise Elution mit Pentan/Diethylether (7+3) (β-Asaron/Cumarin), alkalischem (1n) Methanol/Diethylether (9+1) (Chinin) und Chloroform (Quassin). Die quantitativen Bestimmungen der getrennten Komponenten wurden mittels HPLC an RP 18-(β-Asaron; Chinin; Cumarin) bzw. CN-Phase (Quassin) unter Anwendung von UV- und Fluorescenzdetektion durchgefuhrt.

Published
1990
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