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Contexte : De nos jours, la plupart des femmes ont intégré le milieu du travail et les services de garde font partie du quotidien pour la majorité des enfants. Ces derniers représentent un milieu-clé dans la promotion de saines habitudes de vie. Les haltes-garderies communautaires (HGC) sont fréquentées par beaucoup d'enfants, dont certains en contexte de vulnérabilité, et n’ont pas encore été étudiées à l'échelle nationale en ce qui a trait à leurs pratiques, préoccupations, perceptions et besoins en lien avec l'alimentation et la nutrition à la petite enfance. Objectif : Décrire les pratiques et identifier les préoccupations, les besoins et les perceptions des HGC du Québec en lien avec l’alimentation des enfants fréquentant ces lieux. Méthodologie : À l’hiver 2018, un questionnaire autoadministré, en format électronique, a été envoyé aux représentants des 242 haltes-garderies communautaires membres de l’Association des haltes-garderies communautaires du Québec. L’approbation éthique a été obtenue du Comité d’éthique de la recherche en santé de l’Université de Montréal. Résultats : Un total de 104 HGC ont répondu au sondage pour un taux de participation d’environ 43 %. Le contexte socio-économique des parents est la barrière à la promotion des saines habitudes alimentaires la plus rapportée. Plusieurs thèmes de formation proposés engendrent un intérêt chez plus de 75 % des HGC . Les deux formats préférés pour les outils éducatifs sont le partage de ressources ou d’activités exemplaires développées par d’autres HGC et les textes simples à imprimer pour le personnel. Discussion : La situation particulière des enfants vivant en contexte de vulnérabilité et les communications aux parents semblent être des enjeux importants en HGC. Les éducatrices en HGC ressentent le besoin d’être davantage outillées sur plusieurs thèmes en nutrition, tels que les bonnes pratiques d’hygiène et de salubrité. Les formats d’outils usant de la technologie numérique correspondent aux besoins rapportés par le personnel en halte-garderie pour les formations et le partage d’informations., Background: Today, most women have entered the workplace and child care is a daily part of most children's lives. These are a key environments in promoting healthy lifestyle habits. The haltes-garderies communautaires (HGC)are frequented by many children, some of whom are vulnerable, and have not yet been studied in Quebec with respect to their practices, concerns, needs and perceptions related to feeding and nutrition in early childhood. Objective: To describe the practices and identify the concerns, needs and perceptions of the HGC of Quebec related to the feeding of children attending these places. Methodology: In the winter of 2018, a self-administered questionnaire, in electronic format, was sent to representatives of the 242 HGC that are members of the Association des haltes-garderies communautaires du Québec. Ethical approval was obtained from the Comité d’éthique de la recherche en santé of the University of Montreal. Results: A total of 104 HGCs responded to the survey for a participation rate of approximately 43%. The socio-economic background of parents is the most reported barrier to promoting healthy eating habits. Several proposed training themes generated interest among more than 75% of HGC. Themes related to parent / educator interactions are the most desired. The two preferred formats for educational tools are the sharing of resources or exemplary activities developed by other HGC and texts that are easy to print for staff. Discussion: The special situation of children living in a context of vulnerability and communication to parents seem to be important issues in HGC. Educators in HGC feel the need to be more equipped on several topics in nutrition, such as good hygiene and salubrity practices. Tool formats using digital technology correspond to the needs reported by day care staff for training and information sharing.

Le présent article porte sur les expériences vécues par des éducatrices en regard des relations qu’elles établissent avec des adolescentes qu’elles supervisent dans le cadre d’un placement en centre résidentiel. Des entretiens qualitatifs ont été effectués auprès de 11 éducatrices travaillant dans deux centres résidentiels pour jeunes en difficulté de la province de Québec (Canada). Les résultats révèlent que le travail socio-éducatif auprès des adolescentes placées en centre résidentiel fait vivre des émotions difficiles et parfois négatives aux éducatrices. Par ailleurs, la complexité des besoins des adolescentes, les difficultés à collaborer avec les parents et le pessimisme des collègues de travail en regard des chances de succès du placement contribuent à créer des appréhensions chez celles-ci. Les résultats mettent en lumière que certaines sont capables de dépasser ces appréhensions et difficultés, investir la relation avec l’adolescente et aborder le travail socio-éducatif avec confiance et optimisme. D’autres étaient submergées par des craintes et des doutes au point de maintenir une distance émotionnelle, et parfois même physique, avec les adolescentes dont elles étaient responsables dans le but de se protéger. Nos résultats illustrent l’importance d’offrir un cadre et des ressources de soutien permettant aux éducateurs et éducatrices de se questionner sur leur « disponibilité psychologique » à créer des liens de confiance avec les jeunes et leurs familles. The current paper explores the experiences of youth care workers in the context of their relationships with adolescent girls placed in residential care. Qualitative semi-structured interviews were conducted with 11 youth care workers in two residential centers in the province of Quebec (Canada). Findings indicate that youth care workers intervening with adolescent girls placed in residential care experience a range of difficult and sometimes negative emotions. Furthermore, the complexity of youth’s needs and profiles, difficulties in engaging parents, and the pessimism of colleagues with regards to placement outcomes are important sources of doubts and concerns for youth care workers in their dealings with adolescent girls placed in residential care. While some youth care workers are confident enough to overcome such fears and still emotionally invest their relationships with adolescent girls, others were overwhelmed with apprehensions to the point of keeping adolescent girls at a distance or even withdrawing from the relationship. In general, our findings suggest the need to offer practitioners the support and the space to question their ‘psychological availability’ with regards to establishing and maintaining trust-based relationship with adolescent girls in residential care. El presente artículo trata de las experiencias vividas por educadoras respecto a las relaciones que establecen con las adolescentes a las que vigilan en el marco de un internamiento en un centro residencial. Se realizaron entrevistas cualitativas a 11 educadoras que trabajan en dos centros residenciales para jóvenes con dificultades de la provincia de Quebec (Canadá). Los resultados revelan que el trabajo socioeducativo con las adolescentes internadas en un centro residencial hace que las educadoras experimenten emociones difíciles y, en ocasiones, negativas. Además, la complejidad de las necesidades de las jóvenes, las dificultades para colaborar con los padres y el pesimismo de los compañeros de trabajo con respecto a las posibilidades de éxito del internamiento contribuyen a crear aprensión en estas educadoras. Los resultados ponen de manifiesto que algunas son capaces de superar estas aprensiones y dificultades, invertir en la relación con la adolescente y abordar el trabajo socioeducativo con confianza y optimismo. Otras se vieron invadidas por temores y dudas hasta el punto de mantener una distancia emocional, y en ocasiones incluso física, con las adolescentes con el fin de protegerse. Nuestros resultados indican la importancia de ofrecer un marco y recursos de apoyo que permitan a los educadores y educadoras cuestionarse su "disponibilidad psicológica" para establecer vínculos de confianza con los jóvenes y sus familias.

Problématique : Devenue un problème de santé publique, l’augmentation du taux d’obésité infantile au Canada demeure inquiétante. L’environnement de l’enfant influencera l’acquisition de ses habitudes alimentaires. Les parents et intervenants en services de garde jouent un rôle de premier plan face à la mise sur pied d’un environnement alimentaire favorisant l’acquisition de saines habitudes alimentaires chez l’enfant. Objectif : Ce projet vise à explorer les attitudes et les pratiques alimentaires des intervenants de services de garde et de parents d’enfants de 0 à 5 ans au Québec. Méthodologie : Ce projet a été mené dans le cadre du projet « Offres et pratiques alimentaires revues dans les services de garde du Québec ». Un sondage électronique fut mené en 2015 par Extenso. Les questions retenues furent inspirées des sondages antérieurs de 2009 à 2011 abordant le profil des milieux de garde, la formation et les sources d’informations des répondants, les pratiques alimentaires des intervenants, le partage des responsabilités, leur niveau d’implication face à l’alimentation ainsi que le rôle que ceux-ci perçoivent jouer dans l’acquisition des habitudes alimentaires des enfants. Des analyses statistiques descriptives ont été complétées, soit des tableaux de fréquence, des tableaux croisés avec tests de chi carré et des corrélations afin de déterminer les relations entre les variables. Résultats : Le total de réponses reçues est de 3922, soit 1451 éducatrices, 360 responsables de l’alimentation et 2111 parents. Les parents et éducatrices considèrent que leurs rôles respectifs à l’égard de l’acquisition des habitudes alimentaires par les enfants sont importants. Autant les parents que les éducatrices considèrent que l’appétit de l’enfant est variable et ne modifient pas leurs pratiques alimentaires en fonction du poids de l’enfant. Les sources d’informations disponibles concernant l’alimentation des enfants sont peu connues ou utilisées par les parents et éducatrices. Conclusion : Cette étude indique que les parents et les éducatrices utilisent des pratiques alimentaires susceptibles de favoriser l’acquisition de saines habitudes alimentaires par les enfants. Un travail d’éducation demeure pertinent à l’égard du concept de partage des responsabilités entre l’enfant et l’adulte. Afin d’intervenir, il serait pertinent d’élaborer une stratégie afin de rejoindre les parents et les éducatrices et de les amener à consulter les sources d’informations disponibles., Issue: Having become a public health problem, the rise of childhood obesity in Canada remains worrying. The child's environment will influence the acquisition of his eating habits. Parents and child care providers play a key role in developing a food environment that promotes the development of healthy eating habits in children. Objective: This project aims to explore the attitudes and dietary practices of childcare providers and parents of children aged 0 to 5 in Quebec. Methodology: This project was carried out as part of the "Food Offers and Practices" project reviewed in Quebec day care centers. An electronic survey was conducted in 2015 by Extenso. The questions selected were inspired by previous surveys from 2009 to 2011, covering the profile of childcare settings, their training and information sources, the food habits of the participants, the sharing of responsibilities, their level of involvement with healthy food habits and the role that they perceive to play in the acquisition of children's eating habits. Descriptive statistical analyses were completed, including frequency tables, cross-tabulations with chi-square tests, and correlations to determine relationships between variables. Results: The total number of responses received is 3922, including 1451 educators, 360 food managers and 2111 parents. Parents and educators believe that their respective roles in children's eating habits are important. Both parents and educators consider that the appetite of the child is variable and do not change their eating habits according to the weight of the child. The sources of information available on child nutrition are poorly known or used by parents and educators. Conclusion: This study indicates that parents and educators use dietary practices that promote the development of healthy eating habits by children. Educational work remains relevant to the concept of shared responsibilities between the child and the adult. In order to intervene, it would be relevant to develop a strategy to reach parents and educators and to get them to consult the available sources of information.

Contexte Le concept de saine alimentation est, en 2015, empreint de confusion. La complexité de ce construit est un frein à l’adoption de saines habitudes alimentaires. Les perceptions associées à ce concept qu’ont les parents et le personnel des services de garde influencent le comportement alimentaire des enfants avec qui ils sont en relation. Les comportements alimentaires des enfants de moins de 5 ans sont d’intérêt car ils ont de fortes chances d’être maintenus tout au long de la vie. Des actions ont été mises en place au cours des dernières années auprès de ces cibles afin d’améliorer leurs pratiques alimentaires. Objectifs Explorer ce que signifie bien manger pour des parents d’enfants d’âge préscolaire, des éducatrices et des responsables de l’alimentation (RA) en milieu de garde au Québec en 2015. Méthode Dans le cadre d’un sondage électronique mené auprès de la population cible, une question ouverte est posée en lien avec les perceptions du « bien manger ». Les réponses qualitatives générées par ce sondage sont analysées selon une approche déductive et inductive avec une grille de codification ainsi que des tests statistiques. Résultats La variété est le sous-thème le plus fréquent parmi les 1753 parents alors que la santé prend la première place parmi les 1055 éducatrices et les 267 RA. Les qualités organoleptiques sont surtout abordées par les RA, alors que les références aux signaux de faim et de satiété se démarquent chez les éducatrices. En général, tous les intervenants font mention de concepts reliés au « bien manger » incluant la variété, la saine alimentation, l’équilibre, la modération ou le plaisir. Conclusion Ce portrait représente les perceptions du « bien manger » qu’ont des acteurs clés auprès d’enfants de 2 à 5 ans en 2015. Ces informations sont utiles pour développer des stratégies de communication rejoignant ces cibles afin de favoriser l’adoption de saines habitudes alimentaires. Les cadres de référence et guides gouvernementaux ont un rôle important dans les recommandations qu’ils intègrent, lesquelles sont reprises par les professionnels actifs en développement de saines habitudes de vie à la petite enfance., Context There is confusion surronding the concept of healthy eating in 2015. The complexity of this construct is a barrier to adopting healthy eating habits. The perceptions of this concept that have parents and caregivers influence the eating behavior of the children with whom they interact. Eating behaviors of children under five are of interest because they are likely to be maintained throughout life. Actions have been established in recent years to improve the dietary practices of the target population. Objectives Explore what it means to “eat well” for parents of preschool children, educators and food managers in childcare centers in Quebec in 2015. Methodology As a part of an electronic survey, an open-ended question is asked to the target population in relation to perceptions of "eating well". The qualitative responses generated by this survey are analyzed using a deductive and inductive approach with a coding grid as well as statistical tests. Results Variety is the most common sub-theme among the 1753 parents, while health ranks first among the 1055 educators and the 267 food managers. Organoleptic qualities are mainly addressed by food managers, while mentions of signs of hunger and fullness stand out among the educators. In general, all stakeholders refer to the concepts of "eating well" such as variety, healthy eating, balance, moderation or pleasure. Conclusion This portrait represents the perceptions of “eating well” that key stakeholders with 2 to 5-year old children have in 2015. This information is useful for developing communication strategies that meet these targets in order to promote the adoption of healthy eating habits. Reference frameworks and government guides have an important role regarding the recommendations they provide, which are used by professionals working in developing healthy lifestyles in early childhood.

La saine alimentation dès le plus jeune âge est essentielle dans la prévention de l’obésité. Pour y arriver, les mesures de promotion doivent être présentes dans tous les milieux fréquentés par l’enfant, incluant le service de garde (SG). C’est d’ailleurs l’un des buts de l’organisme Croquarium avec son programme Un trésor dans mon jardin (UTJ). Objectif. Analyser les perceptions d’intervenantes du milieu de la petite enfance concernant l’implantation et l’impact du programme UTJ sur l’environnement alimentaire des enfants qui y sont exposés. Méthode. Les perceptions des intervenantes en SG et de Croquarium ont été recueillies par le biais d’entretiens semi-dirigés. L’analyse qualitative des données est basée sur une adaptation de la théorie écologique du développement humain de Bronfenbrenner. Résultats. Au total, quatorze entrevues ont été menées. Les répondantes ont perçu des changements dans plusieurs sphères de l’environnement alimentaire, soit dans les activités réalisées avec les enfants et leurs comportements face à l’alimentation, mais aussi au niveau des relations avec les parents. De plus, il semble que les principales barrières à la pérennité d’UTJ soient le manque de temps, une implication déficiente des intervenantes en SG et des ressources financières insuffisantes. Conclusion. Cette étude a permis de mieux comprendre comment est implanté UTJ en SG. Entre autres, il semble que l’arrivée d’UTJ ait modifié positivement l’environnement alimentaire des enfants participants. Toutefois, les données recueillies suggèrent que pour assurer la pérennité du programme en SG, l’implication de tous les acteurs du milieu est nécessaire., Healthy eating starting during early childhood is essential for obesity prevention. To be successful, its promotion must be done everywhere children evolve, including in child-care settings. This is one of the goals pursued by the organization Croquarium with their program Un trésor dans mon jardin (a treasure in my garden) (UTJ). Objective. To analyse child care providers’ and Croquarium team members’ perceptions of the implementation and impact of UTJ on the food environment of children exposed to this project. Methods. Respondents’ perceptions were obtained by semi-structured interviews. Qualitative analysis of the data was based on an adaptation of Bronfenbrenner’s Ecological Social Theory. Results. In the end, fourteen interviews were conducted. Respondents perceived changes in many areas, like in the type of activities realized with children and their behaviours around food, but also in the communications with parents. Furthermore, it seems that the major obstacles of UTJ’s continuity is the lack of time, the lack of involvement from child-care providers and insufficient financial resources. Conclusion. This study gives us a better understanding of how UTJ is implemented in child-care settings. Also, it appears that UTJ has a positive influence on the food environment of participating children. However, data suggest that the involvement of every stakeholder is needed.

Copyright © 2011 Presses Universitaires du Mirail. Our aim is to characterise the relationships between the quality of literacy practices in Portuguese kindergartens and the development of children's conceptualisations about written language. The participants were 18 kindergarten teachers and their 4 and 5-year-old pupils (146 children). Literacy practices were evaluated using direct observation. Children's knowledge about the functional uses of written language, letters' names and invented spelling were evaluated. The teachers were divided into two groups, depending on their literacy practices. The results revealed that there were significant differences between the evolutions of the 2 groups of children concerning written language. RÉSUMÉ: Notre but a été de caractériser les rapports entre la qualité des pratiques d’éducation à l’écrit développées dans des jardins d’enfants portugais et l’évolution des conceptualisations des enfants qui les fréquentent sur le langage écrit. 18 éducatrices et leurs élèves agés de 4 à 5 ans - 147 enfants - ont participé à cette étude. Les pratiques de lecture et d’écriture développées dans les jardins d’enfants ont été directement observées pendant deux semaines par deux observateurs, en début et en fin d’année. La grille d’observation que nous avons utilisée couvre la planification pédagogique, l’organisation et la gestion du temps et de l’espace, les pratiques de lecture, d’écriture ainsi que les pratiques métalinguistiques. Les éducatrices ont été divisées en deux groupes selon leurs pratiques. Pour étudier les conceptualisations des enfants sur le langage écrit, nous avons évalué en début et en fin d’année, leur connaissance sur un ensemble d’écrits de la vie quotidienne, sur le nom des lettres, ainsi que leurs écritures inventées. Les résultats montrent qu’il y a des différences significatives dans l’évolution des conceptualisations sur le langage écrit des enfants en fonction des pratiques en lecture-écriture du groupe d’éducatrices auquel ils appartiennent.

Contexte. De plus en plus d’enfants fréquentent les milieux de garde et y consomment leur repas. Les éducatrices présentes constituent des modèles dont les attitudes et les pratiques alimentaires peuvent contribuer au développement des habitudes alimentaires des enfants. Toutefois, peu d’études ont été menées sur le sujet. Objectifs. Décrire les attitudes et les stratégies d’éducatrices en milieux de garde au Québec à l’égard de l’alimentation des enfants et dégager les styles alimentaires dominants. Méthode. La collecte de données a eu lieu par sondage sur le site Web www.nospetitsmangeurs.org. À partir de 86 énoncés, la recherche a documenté les styles et pratiques alimentaires des éducatrices au moyen de huit mises en situation : mets principal non apprécié par l’éducatrice, aliment particulier non apprécié par un enfant, nouveau mets non désiré par les enfants, enfant difficile ne voulant pas manger, enfant qui n’a pas faim, fillette avec embonpoint, fillette de petit poids et enfant n’ayant pas terminé son repas. Analyse statistique. Des statistiques descriptives, des échelles de fiabilité et des corrélations ont été générées. Des tests de t pour échantillons appariés ont également été utilisés pour évaluer le degré relatif des styles alimentaires. Résultats. Au total, 371 répondants ont rempli l’ensemble du questionnaire. Globalement, les éducatrices étudiées utilisent le style alimentaire démocratique. Celles-ci mentionnent représenter des modèles pour les enfants. Elles encouragent aussi les enfants à manger et utilisent la division des responsabilités. Paradoxalement, la pratique alimentaire associée au style autoritaire la plus utilisée est la pression à manger, pratique en opposition avec le concept de division des responsabilités. Conclusion. Cette étude indique que les éducatrices démontrent des attitudes positives à l’égard de l’alimentation des enfants. Malgré certaines discordances à l’égard de stratégies utilisées, ces résultats sont encourageants, car le style alimentaire démocratique permet aux enfants de reconnaitre leurs signaux de faim et de satiété., Context. More and more children go to daycare centres and have their meals in these settings. Caregivers are role models whose attitudes and feeding practices may contribute to the development of children's eating habits. However, few studies have been conducted on this subject. Objectives. To describe the attitudes and strategies of caregivers working in daycare settings with respect to children’s diets and identify dominant feeding styles. Methodology. Data collection was conducted by means of a survey on the www.nospetitsmangeurs.org website. A total of 86 statements were used to document the feeding styles and practices of caregivers as revealed through eight scenarios: a main dish not liked by the caregiver, a specific food not liked by a child, a new meal refused by children, a picky eater who does not want to eat, a child who is not hungry, an overweight little girl, a underweight girl and a child who has not finished his/her meal. Statistical analysis. Descriptive statistics, reliability scales and correlations were generated. T tests for paired samples were also used to assess the relative importance of feeding styles. Results. A total of 371 respondents completed the questionnaire. Overall, the caregivers use a democratic feeding style. They mentioned being role models for the children. They also encourage children to eat and they favor division of responsibilities. However, the most widely used feeding practice related to the authoritarian style is the pressure to eat, a practice contrary to the division of responsibilities concept. Conclusion. This study indicates that caregivers demonstrate positive attitudes towards child feeding. Despite some discrepancies with respect to strategies used, these results are encouraging since a democratic feeding style allows children to recognize their hunger and satiety cues.

Cet article présente une étude réalisée auprès d’éducatrices travaillant dans un centre de la petite enfance pluriethnique de Montréal. L’objectif de cette étude est d’examiner comment s’est développée la compétence interculturelle suite à la formation continue reçue en milieu de travail instaurée par l’entremise d’un groupe de discussion en partenariat avec une chercheuse universitaire. Se référant au cadre de Deardorff (2004, 2006), les résultats montrent que le groupe de discussion a fait émerger plusieurs composantes de la compétence interculturelle situées au niveau inférieur (attitudes, aptitudes, connaissances et compréhensions) ayant contribué à des changements de cadres de référence requis au niveau supérieur et permettant l’actualisation de la compétence interculturelle. Une méthodologie qualitative sous-tendant un paradigme interprétatif est choisie pour atteindre l’objectif de recherche., This article presents a study of educators working in a multiethnic early childhood centre in Montreal. The purpose of this study is to examine how intercultural competency has developed among educators as a result of continuing education in the workplace initiated through a focus group in partnership with a university researcher. With reference to the Deardorff framework (2004, 2006), the results show that, following the focus group, the educators developed intercultural competency at the lower level (attitudes, skills, knowledge, and understanding) that contributed to the internal and external changes required at the higher level by setting new internal reference frameworks and updating intercultural competency. A qualitative methodology in an interpretative paradigm was chosen to achieve the research objective.