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Si un engouement croissant pour les produits locaux se fait sentir, force est de constater que ce changement dans la consommation alimentaire concerne surtout les quartiers centraux des villes et les populations à fort capital social et culturel. Le travail de recherche dont est issu cet article vise à questionner ce constat : les marges urbaines et leurs habitants sont-ils déconnectés des franges agricoles qui fournissent à la ville des produits alimentaires locaux et, si oui, pourquoi ? En s’appuyant sur la notion exploratoire de paysage alimentaire, nous avons voulu tester l’importance des représentations que les habitants des espaces urbains défavorisés ont des franges agricoles et des opportunités d’approvisionnement alimentaire qui en sont issues. Dans le cadre d’un travail de terrain et d’un projet en milieu scolaire mené dans le quartier des Minguettes (Vénissieux, agglomération lyonnaise), nous avons cherché à cerner les paysages alimentaires de plusieurs catégories d’acteurs et leur influence sur les modes de consommation alimentaire des habitants. Although there is an increasing demand for local produce this change in food consumption concerns principally people living in city centres with high social and cultural capital. The research presented in this article seeks to answer the following question : Are suburban areas and their inhabitants disconnected from the agricultural fringe areas which supply the city with local food products and, if so, why ? Based on the exploratory notion of the food landscape, we have sought to test the importance of the representations the inhabitants of disadvantaged urban areas have of the agricultural fringes and of the opportunities they provide as food sources. Within the framework of a field study and of a school project conducted in the Minguettes district (in Vénissieux in the agglomeration of Lyon), we have sought to identify the food landscapes of several types of stakeholders and their influence on the modes of food consumption of the inhabitants.

Les espaces de l’eau font l’objet d’une forte attractivite pour les pratiques recreatives et touristiques. Les fronts d’eau constituent des lors des interfaces strategiques dans la relation entre l’usager·ere et l’element liquide, mais peuvent faire l’objet de divers phenomenes de privatisation, visant a assurer a certains groupes l’exclusivite de l’acces a l’eau. Cet article s’appuie sur le cas des grands lacs perialpins savoyards (Annecy, Bourget, rive francaise du Leman) pour analyser les liens qu’entretiennent tourisme littoral et usages privatifs des fronts d’eau. A partir d’un inventaire de l’offre touristique fondee sur un acces exclusif au lac et de l’analyse qualitative des discours et des representations dont elle fait l’objet, l’article met en lumiere une affinite, particulierement nette autour du lac d’Annecy, entre les deux phenomenes. A la difference des usages privatifs individuels, qui soulevent un probleme public local, cette offre touristique exclusive apparait moins polemique et semble plutot avoir pour fonction de donner temporairement acces a ce qui est socialement percu comme un privilege spatial : l’experience exclusive du contact direct avec l’eau.

Avec le développement des pratiques récréatives, les espaces publics se renouvellent et sortent de la ville, brouillant les limites avec les espaces privés. L’article s’appuie sur le cas du lac d’Annecy (Haute-Savoie, France) et propose d’analyser l’espace public au croisement de la propriété foncière et de l’accès concret. Un travail cartographique met en lumière une relative déconnexion entre propriété et accès, et l’existence d’empiètements entre public et privé. À rebours des discours sur la privatisation des espaces publics, des cas de publicisation de l’espace privé sont mis en évidence. As outdoor activities develop, public spaces are transformed and extend beyond cities, blurring the limits between public and private spaces. This paper relies on a case study of Lake Annecy (Haute-Savoie, France) and analyzes public space at the crossroads between private property and concrete access. Mapping both sets of data, we observe a relative disconnection between property and access, along with a mutual encroachment between public and private spaces. Contrary to dominant discourses about the privatization of public spaces, this research reveals certain cases of private spaces being rendered public. Resumen : El desarrollo de las prácticas recreativas renuevan y alejan los espacios públicos de las ciudades, desdibujando sus límites con los espacios privados. A partir del estudio de caso del lago de Annecy (Alta Saboya, Francia), se propone un análisis de la noción de espacio público, y la dialéctica entre la propiedad privada de la tierra y el acceso público a las riberas. Mediante un análisis cartográfico se evidencian los problemas y múltiples superposiciones entre ambos. A contracorriente del tradicional discurso en torno a la privatización de los espacios públicos, este artículo presenta ejemplos de publicitación de los espacios privados.

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