1. Quel est le rôle du liège sur la diminution de la teneur en SO2 dans les vins conservés en bouteille ?
- Author
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Lequin , S., Bellat , J.-P., Karbowiak , T., Brachais , L., J.-B. , Alinc, Chassagne , D., Bellat, Jean Pierre, Laboratoire Interdisciplinaire Carnot de Bourgogne (LICB), Université de Bourgogne (UB)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Eau, Molécules actives, Macromolécules, Activités (EMMA), Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement, Laboratoire Interdisciplinaire Carnot de Bourgogne ( LICB ), Université de Bourgogne ( UB ) -Centre National de la Recherche Scientifique ( CNRS ), Eau, Molécules actives, Macromolécules, Activités ( EMMA ), and Université de Bourgogne ( UB ) -AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement
- Subjects
[ PHYS.PHYS.PHYS-CHEM-PH ] Physics [physics]/Physics [physics]/Chemical Physics [physics.chem-ph] ,[PHYS.PHYS.PHYS-CHEM-PH]Physics [physics]/Physics [physics]/Chemical Physics [physics.chem-ph] ,ComputingMilieux_MISCELLANEOUS ,[PHYS.PHYS.PHYS-CHEM-PH] Physics [physics]/Physics [physics]/Chemical Physics [physics.chem-ph] - Abstract
National audience
- Published
- 2009