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Non disponible/Not available, Le phénotype floculant des levures K. bulgartcus est dépendant des sources de carbone et de leur concentration. Dans un milieu riche en glucose (2%), l'autofloculation apparaît dés le début de la croissance des levures et atteint un maximum d'intensité au début de la phase stationnaire. Dans un milieu plus pauvre en glucose (O,2%), l'expression du phénotype floculant est au contraire diminué de manière très sévère. Nous avons cherché à corroborer ces modifications d'intensité de floculation à une expression différentielle des protéines pariétales en relation avec la teneur en sucre du milieu de culture. Deux agents d'extraction de ces protéines pariétales ont été utilisés : l'EDTA et un détergent dérivé du glucose, l'Hecameg. La floculation des levures K. bulgaricus dans le milieu riche est corrélée à la présence d'au moins trois protéines pariétales extractibles par ces deux agents. La purification et la caractérisation biochimique de ces protéines révèlent des pourcentages d'identité élevés avec trois enzymes de la glycolyse : l'énolase, la glycéraldéhyde-3-phosphate deshydrogénase et la 3-phosphoglycérate mutase. Ces trois protéines sont faiblement présentes dans la paroi des levures K. bulgaricus cultivées sur le milieu à 0,2% de glucose. Des cultures effectuées dans des milieux à base de lactose ou de galactose révèlent que ces protéines sont présentes dans les parois, mais les levures cultivées sur ces milieux semblent exprimer d'autres facteurs lectiniques non extractibles par l'EDTA et l'Hecameg. La teneur en glucose du milieu modifie le phénotype floculant : nous proposons un modèle hypothétique du mode d'action de cet ose sur, l'expression du phénotype floculant par l'intermédiaire d'une voie de transduction impliquant les protéines kinases dépendantes de l'AMPc. La cofloculation avec les levures S. pombe fait intervenir des lectines exprimées par les levures K.bulgaricus. Ces lectines semblent être indépendantes de celles impliquées dans l'autofloculation. Elles sont uniquement extractibles par un traitement au SDS à chaud. Une chromatographie d'affinité permet de séparer des protéines spécifiques du galactose mais dépourvues d'activité de refloculation. Ces protéines réceptrices sont vraisemblablement monovalentes contrairement à celles impliquées dans l'autofloculation. De plus leur expression semble être indépendante des conditions nutritionnelles. En conclusion, il semble exister à la surface de K.bulgaricus deux types de lectines spécifiques du galactose. Le premier type, vraisemblablement inductible selon les conditions de culture et exclusivement impliqué dans la floculation de levures Kluyveromyces, est faiblement lié à la paroi. Le second type, ancré plus fortement dans la paroi et dont l'expression est indépendante des conditions de culture, est dévolu aux mécanismes d'agrégation hétérotypique.

Not available, aLe but du travail exposé est de valoriser le sulfate ferreux heptahydraté, sous-produit des industries du titane et de l'acier, dans la synthèse de materiaux superoxydants : les ferrates. La première partie est donc consacrée à l'étude bibliographique détaillée des ferrates (IV), (V) et (VI) alcalins et alcalino-terreux. Dans la suite, la méthode de synthèse du sulfato-ferrate de potassium mise au point par N. neveux a été reprise afin d'améliorer certains paramètres comme le taux d'humidité au sein du mélange réactionnel ou le mode de séchage et de caractériser ce compose de façon plus fondamentale, notamment par microscopie électronique à transmission. D'autre part, l'étude du système Na-Fe-O a permis de mettre en évidence que le seul ferrate de sodium stable a 380°C est le ferrate (IV) Na4FeO4. Il s'agit d'un composé noir, très hygroscopique et qui se dismute en solution aqueuse pour donner du Fe(VI) et de l'hydroxyde ferrique. À temperature ambiante, l'étude de la réaction a l'état solide entre FeSO4, 7H2O - Ca(ClO)2 et NaOH montre qu'il est possible d'obtenir du Fe(VI) à condition d'utiliser des perles et de la poudre de NaOH (à la place de pastilles) et de supposer un rapport Na/Fe au moins égal a 4/1 dans la formulation chimique du ferrate sodé. Enfin, un certain nombre d'essais ont été réalisés sur des eaux de station d'épuration afin de comparer l'efficacité du chlorure ferrique et des différents ferrates. Les effets sur la turbidité, la demande chimique en oxygène et le caractère bactéricide ont été analysés.

We have examined a Safaniya Vacuum Re sidue (VR) and its fraction s (asphaltenes, resins, aromatics and saturates). ln order to describe the macrostructure of these cornplex colloidal systems, we used different characterisation techniques : small angle X-ray and neutron scattering (SAXS and SANS), rheology and electron microscopy. Scattering techniques allows us to precise the model for asphaltenes and resins in solution. These macromolecules are polydisperse disk-like particles with thickness and diameter which are respectively close to 1 and 10 nm. The average molecular weight is equal to 106 000 for asphaltenes and 3 300 for resins. We have shown that SAXS is more sensitive to the scattering of the aromatic part of the molecule. Adding n-heptane induces first a desolvation of the molecules and then an aggregation up to f flocculation. These solutions present large heterogeneities due to concentration fluctuations . A huge difference in the chemical composition of the different asphaltene molecules can explain these fluctuations. These heterogeneities are stable as a function of temperature; this means that exist strong molecular interactions. Ultracentrifugation gives two different fractions which contain different chemical structures. more or less aromatic. Solutions, in good solvent, of these two fractions are homogeneous but a mixture of these two fractions exhibits heterogeneities. SAXS gives information about the structure of VR. We have observed the presence of large density fluctuations up to 300°C. Rheological measurements confirm threedimensional organisation., Au cours de cette étude, nous avons examiné un Résidu Sous Vide (RSY) Safaniya ainsi que ses différentes fractions (asphaltènes, résines, aromatiques et saturés). Afin de décrire l'équilibre d'agrégation de ces solutions assimilées à des solutions colloïdales, nous avons employé diverses méthodes de caractérisation: la diffusion de rayons X et de neutrons aux petits angles (DXPA et DNPA), la rhéologie et la microscopie électronique à balayage. Nous avons montré que les techniques de diffusion permettent de déterminer une taille et une masse moléculaire moyenne pour les molécules d'asphaltènes et de résines en solution. Ces molécules sont assimilées à des disques polydisperses de 1 nm d'épaisseur et d'environ 10 nm de diamètre. La masse moléculaire moyenne apparente est égale à 106 000 pour les asphaltènes et à 3 300 pour les résines. La diffusion des rayons X est plus sensible à la partie aromatique alors que la diffusion de neutrons permet d'observer la molécule diffusante dans son intégralité. L'étude dans différents solvants permet également d'observer sélectivement différentes régions de l'entité asphalténique. L'ajout de n-heptane provoque une désolvatation de la partie aliphatique puis une agrégation des molécules entraînant une augmentation de la masse moléculaire jusqu'à la floculation. Ces solutions présentent des hétérogénéités à grande échelle dues à des fluctuations de concentration probablement liées à la nature chimique différente des molécules. Ces hétérogénéités sont stables en fonction de la température, traduisant l'existence d'interactions fortes. L'ultracentrifugation permet de fractionner le système en deux classes de molécules de structure chimique différente, plus ou moins aromatique. Chaque fraction ne présente pas d'hétérogénéités en solution alors que leur mélange traduit une forte incompatibilité. La DXPA nous a permis d'obtenir des informations sur le RSV. Nous avons montré la présence de fluctuations de densité à grande échelle stables jusqu'à des températures élevées voisines de 300°C. La rhéologie a permis de montrer l'existence d'interactions donnant lieu à un réseau tridimensionnel.

We have examined a Safaniya Vacuum Re sidue (VR) and its fraction s (asphaltenes, resins, aromatics and saturates). ln order to describe the macrostructure of these cornplex colloidal systems, we used different characterisation techniques : small angle X-ray and neutron scattering (SAXS and SANS), rheology and electron microscopy. Scattering techniques allows us to precise the model for asphaltenes and resins in solution. These macromolecules are polydisperse disk-like particles with thickness and diameter which are respectively close to 1 and 10 nm. The average molecular weight is equal to 106 000 for asphaltenes and 3 300 for resins. We have shown that SAXS is more sensitive to the scattering of the aromatic part of the molecule. Adding n-heptane induces first a desolvation of the molecules and then an aggregation up to f flocculation. These solutions present large heterogeneities due to concentration fluctuations . A huge difference in the chemical composition of the different asphaltene molecules can explain these fluctuations. These heterogeneities are stable as a function of temperature; this means that exist strong molecular interactions. Ultracentrifugation gives two different fractions which contain different chemical structures. more or less aromatic. Solutions, in good solvent, of these two fractions are homogeneous but a mixture of these two fractions exhibits heterogeneities. SAXS gives information about the structure of VR. We have observed the presence of large density fluctuations up to 300°C. Rheological measurements confirm threedimensional organisation., Au cours de cette étude, nous avons examiné un Résidu Sous Vide (RSY) Safaniya ainsi que ses différentes fractions (asphaltènes, résines, aromatiques et saturés). Afin de décrire l'équilibre d'agrégation de ces solutions assimilées à des solutions colloïdales, nous avons employé diverses méthodes de caractérisation: la diffusion de rayons X et de neutrons aux petits angles (DXPA et DNPA), la rhéologie et la microscopie électronique à balayage. Nous avons montré que les techniques de diffusion permettent de déterminer une taille et une masse moléculaire moyenne pour les molécules d'asphaltènes et de résines en solution. Ces molécules sont assimilées à des disques polydisperses de 1 nm d'épaisseur et d'environ 10 nm de diamètre. La masse moléculaire moyenne apparente est égale à 106 000 pour les asphaltènes et à 3 300 pour les résines. La diffusion des rayons X est plus sensible à la partie aromatique alors que la diffusion de neutrons permet d'observer la molécule diffusante dans son intégralité. L'étude dans différents solvants permet également d'observer sélectivement différentes régions de l'entité asphalténique. L'ajout de n-heptane provoque une désolvatation de la partie aliphatique puis une agrégation des molécules entraînant une augmentation de la masse moléculaire jusqu'à la floculation. Ces solutions présentent des hétérogénéités à grande échelle dues à des fluctuations de concentration probablement liées à la nature chimique différente des molécules. Ces hétérogénéités sont stables en fonction de la température, traduisant l'existence d'interactions fortes. L'ultracentrifugation permet de fractionner le système en deux classes de molécules de structure chimique différente, plus ou moins aromatique. Chaque fraction ne présente pas d'hétérogénéités en solution alors que leur mélange traduit une forte incompatibilité. La DXPA nous a permis d'obtenir des informations sur le RSV. Nous avons montré la présence de fluctuations de densité à grande échelle stables jusqu'à des températures élevées voisines de 300°C. La rhéologie a permis de montrer l'existence d'interactions donnant lieu à un réseau tridimensionnel.

Not available, Les performances de séparation par centrifugation de particules solides peuvent être limitées par la faible taille et la faible densité apparente de ces particules. L’étude expérimentale de l'écoulement dans le bol d'une centrifugeuse met en évidence le caractère complexe de l'hydrodynamique ayant pour origine des phénomènes de turbulence et des écoulements secondaires. Il est vraisemblable que cet écoulement turbulent soit capable de maintenir en suspension les fines particules de faible densité apparente. L’utilisation de floculant constitue un moyen d'améliorer les performances de séparation. En sédimentation naturelle, les floculants sont souvent utilisés pour améliorer la déposition des fines particules, en les forçant à s'agréger, celles-ci se comportant alors comme si elles étaient plus grosses. Sous des conditions douces d'agitation, les flocs demeurent intacts. En sédimentation centrifuge, les contraintes de cisaillement sont élevées et peuvent entrainer la redispersion totale des flocs. En plus des conditions de floculation adaptées qui conduisent à la formation de flocs résistants et compacts, une diminution de la vitesse de rotation du bol par rapport au régime nominal imposé permet de limiter leur destruction de telle sorte qu'une séparation de la totalité de la phase solide peut être obtenue

Not available, Les performances de séparation par centrifugation de particules solides peuvent être limitées par la faible taille et la faible densité apparente de ces particules. L’étude expérimentale de l'écoulement dans le bol d'une centrifugeuse met en évidence le caractère complexe de l'hydrodynamique ayant pour origine des phénomènes de turbulence et des écoulements secondaires. Il est vraisemblable que cet écoulement turbulent soit capable de maintenir en suspension les fines particules de faible densité apparente. L’utilisation de floculant constitue un moyen d'améliorer les performances de séparation. En sédimentation naturelle, les floculants sont souvent utilisés pour améliorer la déposition des fines particules, en les forçant à s'agréger, celles-ci se comportant alors comme si elles étaient plus grosses. Sous des conditions douces d'agitation, les flocs demeurent intacts. En sédimentation centrifuge, les contraintes de cisaillement sont élevées et peuvent entrainer la redispersion totale des flocs. En plus des conditions de floculation adaptées qui conduisent à la formation de flocs résistants et compacts, une diminution de la vitesse de rotation du bol par rapport au régime nominal imposé permet de limiter leur destruction de telle sorte qu'une séparation de la totalité de la phase solide peut être obtenue

Not available; Cette étude présente les résultats obtenus avec des suspensions de silice colloïdale floculées par un sel d'aluminium hydrolyse, le Wac HB, dans différentes conditions de mélange, pH, et concentration en floculant. La RMN de 27Al est utilisée pour définir la nature de la relation floculant/particule de silice, la structure des agrégats formes est caractérisée par diffusion des rayons X aux petits angles et par diffusion de la lumière, et la taille des flocs est mesurée par diffraction de Fraunhofer. On montre que la déstabilisation de la silice par un sel d'aluminium hydrolyse s'accompagne de la formation de sites aluminosilicates superficiels chargés négativement. La présence de ces sites suppose qu'une partie des polycations Al se soient dépolymérisés au contact de la silice, et implique qu'ils servent de point d'ancrage potentiel pour les espèces floculantes. Cette consommation d'aluminium par la surface de la silice contrôle l'organisation de la structure des agrégats, d'une part en limitant le nombre de polycations Al à l'origine des ponts interparticulaires, et d'autre part en déterminant une probabilité de collage des amas voisine de zéro. Le résultat de cette double influence est une augmentation progressive de la dimension fractale des flocs de silice avec la concentration en aluminium jusqu'a la valeur maximale de 2,1 qui caractérise une agrégation d'amas limitée par l'adhésion. La croissance des agrégats s'effectue sous la forme d'une répartition en taille monomodale qui se scinde par la suite en une, deux ou trois populations de flocs suivant la concentration en floculant et l'intensité de l'agitation ; la mise en place de ces distributions granulométriques multimodales est attribuée à la coexistence des phénomènes de croissance et de désagrégation au sein de la suspension

Not available; Cette étude présente les résultats obtenus avec des suspensions de silice colloïdale floculées par un sel d'aluminium hydrolyse, le Wac HB, dans différentes conditions de mélange, pH, et concentration en floculant. La RMN de 27Al est utilisée pour définir la nature de la relation floculant/particule de silice, la structure des agrégats formes est caractérisée par diffusion des rayons X aux petits angles et par diffusion de la lumière, et la taille des flocs est mesurée par diffraction de Fraunhofer. On montre que la déstabilisation de la silice par un sel d'aluminium hydrolyse s'accompagne de la formation de sites aluminosilicates superficiels chargés négativement. La présence de ces sites suppose qu'une partie des polycations Al se soient dépolymérisés au contact de la silice, et implique qu'ils servent de point d'ancrage potentiel pour les espèces floculantes. Cette consommation d'aluminium par la surface de la silice contrôle l'organisation de la structure des agrégats, d'une part en limitant le nombre de polycations Al à l'origine des ponts interparticulaires, et d'autre part en déterminant une probabilité de collage des amas voisine de zéro. Le résultat de cette double influence est une augmentation progressive de la dimension fractale des flocs de silice avec la concentration en aluminium jusqu'a la valeur maximale de 2,1 qui caractérise une agrégation d'amas limitée par l'adhésion. La croissance des agrégats s'effectue sous la forme d'une répartition en taille monomodale qui se scinde par la suite en une, deux ou trois populations de flocs suivant la concentration en floculant et l'intensité de l'agitation ; la mise en place de ces distributions granulométriques multimodales est attribuée à la coexistence des phénomènes de croissance et de désagrégation au sein de la suspension

Not available, K. bulgaricus flocule en milieu enrichi en calcium. Ce phénomène est lié à l'excrétion d'une lectine spécifique du galactose (kb-ml). Le fait que le trifluoroperazine inhibe la floculation alors que l'ophioboline A n'a pas d'effet suggère qu'une protéine kinase indépendante de la calmoduline pourrait être impliquée dans le mécanisme de la floculation. Kb-ml présente deux formes moléculaires de 250 et 65 kda respectivement kb-mli est la forme tetramérique de kb-MLII. Les deux formes kb-MLI et kb-MLII agglutinent les hématies mais la première a une activité spécifique 6 fois supérieure à la seconde. L'association de kb-MLII pour former kb-MLI dépend de la concentration en protéine et seuls, les agents dénaturants (sds, urée) peuvent l'inhiber. La proline, la glycine et l'alanine représentent 60% de la partie peptidique des deux formes. La partie osidique (13%) est constituée de chaines n-oligomannosidiques. Les deux formes montrent la même microhétérogénéité avec un produit majeur de phi 4,5 et deux mineures de phi 3,9 et 4,9. Kb-MLII a deux sites fixateurs des sucres avec un ka de 1,12.10#6 m##1 pour le 4-methylumbelliferyl-d-gal. Kb-MLI et kb-MLII reconnaissent les glycannes de type n-acetyllactosamine et la structure glcnac b1-2 man est la mieux reconnue. La déphosphorylation des mannoprotéines de la paroi de la levure kb stimule l'interaction de ces molécules avec kb-MLI et kb-MLII. Ces résultats suggèrent que l'antigène somatique (glcnaca1-2 man) de la levure est un site de reconnaissances pour cette lectine et que la phosphorylation de la surface cellulaire agit comme un modulateur de la floculation de k. Bulgaricus

Not available, K. bulgaricus flocule en milieu enrichi en calcium. Ce phénomène est lié à l'excrétion d'une lectine spécifique du galactose (kb-ml). Le fait que le trifluoroperazine inhibe la floculation alors que l'ophioboline A n'a pas d'effet suggère qu'une protéine kinase indépendante de la calmoduline pourrait être impliquée dans le mécanisme de la floculation. Kb-ml présente deux formes moléculaires de 250 et 65 kda respectivement kb-mli est la forme tetramérique de kb-MLII. Les deux formes kb-MLI et kb-MLII agglutinent les hématies mais la première a une activité spécifique 6 fois supérieure à la seconde. L'association de kb-MLII pour former kb-MLI dépend de la concentration en protéine et seuls, les agents dénaturants (sds, urée) peuvent l'inhiber. La proline, la glycine et l'alanine représentent 60% de la partie peptidique des deux formes. La partie osidique (13%) est constituée de chaines n-oligomannosidiques. Les deux formes montrent la même microhétérogénéité avec un produit majeur de phi 4,5 et deux mineures de phi 3,9 et 4,9. Kb-MLII a deux sites fixateurs des sucres avec un ka de 1,12.10#6 m##1 pour le 4-methylumbelliferyl-d-gal. Kb-MLI et kb-MLII reconnaissent les glycannes de type n-acetyllactosamine et la structure glcnac b1-2 man est la mieux reconnue. La déphosphorylation des mannoprotéines de la paroi de la levure kb stimule l'interaction de ces molécules avec kb-MLI et kb-MLII. Ces résultats suggèrent que l'antigène somatique (glcnaca1-2 man) de la levure est un site de reconnaissances pour cette lectine et que la phosphorylation de la surface cellulaire agit comme un modulateur de la floculation de k. Bulgaricus

Not available, aDeux souches sauvages saccharomyces cerevisiae (cbs) et saccharomyces diastaticus (m4) et deux souches mutantes à déficience mitochondriale cbs rho#o et m4 rho#o provenant respectivement des deux souches sauvages ont été cultivées en aérobiose et en anaérobiose. L'analyse de la composition chimique globale des parois et des phosphopeptidomannanes de ces levures a révélé entre ces parois des variations des teneurs en glucosamines, phosphates, acides aminés et du rapport molaire mannose/glucose. L'acétolyse du polymère suivie d'une séparation des oligosaccharides, ainsi que les spectres de RMN du proton des phosphopeptidomannanes pariétaux de ces levures démontrent l'apparition de modification dans la structure moléculaire des phosphopeptidomannanes extraits des cellules cultivées en anaérobiose et des mutants à déficience mitochondriale rho#o

Not available, aDeux souches sauvages saccharomyces cerevisiae (cbs) et saccharomyces diastaticus (m4) et deux souches mutantes à déficience mitochondriale cbs rho#o et m4 rho#o provenant respectivement des deux souches sauvages ont été cultivées en aérobiose et en anaérobiose. L'analyse de la composition chimique globale des parois et des phosphopeptidomannanes de ces levures a révélé entre ces parois des variations des teneurs en glucosamines, phosphates, acides aminés et du rapport molaire mannose/glucose. L'acétolyse du polymère suivie d'une séparation des oligosaccharides, ainsi que les spectres de RMN du proton des phosphopeptidomannanes pariétaux de ces levures démontrent l'apparition de modification dans la structure moléculaire des phosphopeptidomannanes extraits des cellules cultivées en anaérobiose et des mutants à déficience mitochondriale rho#o