1. Effect of Elevated Carbon Dioxide Exposure on Nutrition-Health Properties of Micro-Tom Tomatoes
- Author
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Linda Boufeldja, Dennis Brandt, Caroline Guzman, Manon Vitou, Frederic Boudard, Sylvie Morel, Adrien Servent, Claudie Dhuique-Mayer, Léa Ollier, Orianne Duchamp, Karine Portet, Christian Dubos, Patrick Poucheret, Qualisud - Pôle de La Réunion (Qualisud Réunion ), Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité (UMR QualiSud), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Avignon Université (AU)-Université de La Réunion (UR)-Institut Agro Montpellier, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université de Montpellier (UM)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Avignon Université (AU)-Université de La Réunion (UR)-Institut Agro Montpellier, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université de Montpellier (UM), Institut des Sciences des Plantes de Montpellier (IPSIM), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Montpellier, Centre d’Ecologie Fonctionnelle et Evolutive (CEFE), Université Paul-Valéry - Montpellier 3 (UPVM)-École Pratique des Hautes Études (EPHE), Université Paris sciences et lettres (PSL)-Université Paris sciences et lettres (PSL)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD [France-Sud])-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Montpellier, Département Performances des systèmes de production et de transformation tropicaux (Cirad-PERSYST), and Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)
- Subjects
Crops, Agricultural ,[SDV]Life Sciences [q-bio] ,Climate Change ,F60 - Physiologie et biochimie végétale ,Caroténoïde ,Pharmaceutical Science ,Teneur en éléments minéraux ,Substance nutritive ,Analytical Chemistry ,Solanum lycopersicum ,Drug Discovery ,[SDV.BV]Life Sciences [q-bio]/Vegetal Biology ,Humans ,Nutrition humaine ,Lycopersicon esculentum ,Physical and Theoretical Chemistry ,Q04 - Composition des produits alimentaires ,micro-tom tomato ,elevated atmospheric carbon dioxide ,nutrition ,health ,Minerals ,Santé ,Organic Chemistry ,CO2 atmosphérique ,food and beverages ,Carbon Dioxide ,Carotenoids ,Expérimentation en laboratoire ,Chemistry (miscellaneous) ,S50 - Santé humaine ,Molecular Medicine ,Dioxyde de carbone - Abstract
International audience; (1) Background: The anthropogenically induced rise in atmospheric carbon dioxide (CO2) and associated climate change are considered a potential threat to human nutrition. Indeed, an elevated CO2 concentration was associated with significant alterations in macronutrient and micronutrient content in various dietary crops. (2) Method: In order to explore the impact of elevated CO2 on the nutritional-health properties of tomato, we used the dwarf tomato variety Micro-Tom plant model. Micro-Toms were grown in culture chambers under 400 ppm (ambient) or 900 ppm (elevated) carbon dioxide. Macronutrients, carotenoids, and mineral contents were analyzed. Biological anti-oxidant and anti-inflammatory bioactivities were assessed in vitro on activated macrophages. (3) Results: Micro-Tom exposure to 900 ppm carbon dioxide was associated with an increased carbohydrate content whereas protein, minerals, and total carotenoids content were decreased. These modifications of composition were associated with an altered bioactivity profile. Indeed, antioxidant anti-inflammatory potential were altered by 900 ppm CO2 exposure. (4) Conclusions: Taken together, our results suggest that (i) the Micro-Tom is a laboratory model of interest to study elevated CO2 effects on crops and (ii) exposure to 900 ppm CO2 led to the decrease of nutritional potential and an increase of health beneficial properties of tomatoes for human health.
- Published
- 2022
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