1. Afrique – Méditerranée – Europe : pour une sécurité et une souveraineté alimentaires durables et partagées
- Author
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Rastoin, J.-L., Ferroukhi, S.A., Abis, S., Hainzelin, E., Aliouat, B., Hammoudi, A., Benabderrazik, H., Koné, S., Cheriet, F., Martin-Prével, Yves, Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Institut de Prospective Economique du Monde Méditerranéen (IPEMED), Centre de recherches en économie appliquée au développement (CREAD), Institut de Relations Internationales et Stratégiques (IRIS), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), University of Ottawa [Ottawa], Université de Nice Sophia-Antipolis (UNSA), Alimentation et sciences sociales (ALISS), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Agro Concept, Institut National Polytechnique Félix Houphouët-Boigny, Marchés, Organisations, Institutions et Stratégies d'Acteurs (UMR MOISA), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro), Institut de Recherche pour le Développement (IRD [France-Ouest]), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), and University of Ottawa [Ottawa] (uOttawa)
- Subjects
food crisis ,international cooperation ,circular economy ,bioéconomie ,solidarité ,durabilité ,afrique ,sustainability ,[SHS.ECO]Humanities and Social Sciences/Economics and Finance ,coopération internationale ,Gestion et management ,Economies et finances ,alimentation durable ,Economies and finances ,crise alimentaire ,modèle agricole ,Business administration ,économie circulaire ,solidarity ,[SHS.GESTION]Humanities and Social Sciences/Business administration ,souveraineté alimentaire ,mediterranean sea ,méditerranée ,europe ,securité alimentaire - Abstract
Le droit à l'alimentation est reconnu par la charte universelle des droits de l’homme des Nations Unies de 1948. Il s’inscrit aujourd’hui dans le cadre plus précis de l’alimentation durable et de la sécurité alimentaire et nutritionnelle définies par la FAO en 2010 et 2012. Ce droit se trouve implicitement présent dans la plupart des 17 objectifs de développement durable à l’horizon 2030 adoptés par l’Assemblée Générale des Nations Unies fin 2015. Selon le Comité de la sécurité alimentaire mondiale (CSA, 2012) : « La sécurité alimentaire et nutritionnelle existe lorsque tous les êtres humains ont, à tout moment, un accès physique, social et économique à une nourriture en quantité suffisante et de qualité appropriée en termes de variété, de diversité, de teneur en nutriments et de sécurité sanitaire pour satisfaire leurs besoins énergétiques et leurs préférences alimentaires et peuvent ainsi mener une vie saine et active, tout en bénéficiant d’un environnement sanitaire et de services de santé, d’éducation et de soins adéquats.» Si l’on accepte cette définition, une sécurité alimentaire et nutritionnelle durable est loin d’être atteinte avec, selon des estimations récentes, environ 40 % de la population mondiale en situation de malnutrition dont la moitié par déficit et l’autre moitié par excès. Dans la macro-région constituée par la Verticale «AME» (Afrique, Méditerranée, Europe), l’insécurité alimentaire est également préoccupante, à des degrés divers dans les sous-régions considérées.
- Published
- 2016