Search

National audience; In France, suburban farming faces a paradox. The “urban demand” expressed by local authorities promotes locally grown food, specifically of fresh products, and demonstrates a concern for maintaining the quality and the accessibility of the nearby environment of the cities. The agricultural area is now better protected by the planning documents. However, a majority of the farms are dedicated to field cropping, not to fresh products. To overcome this opposition, this paper questions the embeddedness of field croppers in the urban space. We studied the relationship of field crops producers to their territory by distinguishing three dimensions in the role of place, following J. Agnew (1990). These dimensions were used as a guide for interviewing 15 field crops producers in the urban and suburban areas of Toulouse, the fourth French city. The qualitative analysis of the interviews reveals the specific suburban context of their activity in order to offer a better support and to develop new services and goods for the urban life.; En France, l’agriculture périurbaine, de mieux en mieux protégée par les documents d’urbanisme, fait face à un paradoxe. La "demande urbaine", exprimée par les collectivités territoriales, réclame la production d’une alimentation de proximité, notamment de produits frais. Elle témoigne d’un souci pour le maintien d’une qualité et d’une accessibilité de l’environnement à proximité des villes. Pourtant, la majorité des exploitations et des surfaces agricoles sont dédiées à des productions répondant à un autre modèle professionnel : la production de grandes cultures. C’est le cas par exemple dans l’aire urbaine de Toulouse. Nous souhaitons dans cet article rendre compte de l’ancrage des producteurs en grandes cultures dans les territoires périurbains, territoires qui sont désormais organisés par des acteurs non agricoles. J. Agnew (1990) différencie trois dimensions dans le rapport d’une activité au territoire. Ces dimensions ont servi de guide pour analyser les entretiens menés auprès de 15 producteurs en grandes cultures, installés dans l’aire urbaine toulousaine. Les résultats de cette analyse qualitative permettent de mieux comprendre l’exercice de leur activité en contexte périurbain, en vue de mieux les accompagner et développer de nouveaux services et biens pour la vie urbaine.

Pour citer ce document : Jacques-Eric Bergez, Aude Ridier, Françoise Carpy-Goulard, Sylvie Paradis (dir.), (2010). Prospective dans le secteur grande culture en Midi-Pyrénées à l'horizon 2030, Déclinaison des scénarios. Document d'analyse PSDR3 Midi-Pyrénées- Projet PROUESSES, 28p.; Ce document est le fruit d'un groupe de travail mixte regroupant des chercheurs de différentes disciplines, des praticiens et des gestionnaires qui s'est réuni à deux occasions : en juin 2008 pour effectuer une prospective " Flash " sur le devenir du secteur " Grande Culture " en Midi-Pyrénées à l'horizon de 2030 et en septembre 2008 pour regrouper les différents scénarios et rédiger l'histoire qui permet de les décrire. Ce document est composé de trois parties : une présentation des tendances lourdes qui auront un impact sur le devenir des grandes cultures, une présentation des incertitudes critiques, c'est-à-dire des variables dont l'évolution est sujette à débat, et des modalités d'évolution retenues pour ces incertitudes ; et, enfin, une proposition de trois scénarios mettant en oeuvre des combinaisons différenciées d'incertitudes critiques. Ce texte est un document de travail formalisé pour permettre de favoriser le débat et la controverse autour de ces scénarios. Il constitue également un support de diffusion de résultats de la démarche prospective engagée dans le cadre du projet PROUESSES depuis 2007.