Search

SUMMARY The aim of this study was to evaluate the effect of enzymes (endo-1,4-β-xylanase [EC 3.2.1.8], endo-1,3(4)-β-glucanase [EC 3.2.1.6], and 6-phytase [EC 3.1.3.26]) in light layer hen diets during the second production cycle (75–95 wk old). Five treatments were used: positive control (PC); negative control 1 (NC1): reduction of dietary nutritional load, as of 100% of the nutritional matrix that the enzymes provide; negative control 2 (NC2): reduction of dietary nutritional load, as of 125% of the nutritional matrix that the enzymes provide; NC1+100% enzymes (NC1–100%): 100% of the matrix, enzymes provide, reformulated and, NC1+125% enzymes (NC2–125%): 125% of the matrix, enzymes provide, reformulated, with 8 replicates and 8 hens for each. Feed intake (P = 0.0059), egg production (P = 0.0096), egg mass (P = 0.0280), feed conversion per egg mass (P = 0.007), and feed conversion per dozen of eggs (P = 0.003) were significantly different with enzyme supplementation. The eggshell weight (P = 0.975), shell thickness (P = 0.920), specific gravity (P = 0.198), and yolk color (P = 0.639) were not affected; however, the relative weights of albumen (P = 0.075) and yolk (P = 0.021) were affected. In conclusion, the use of a multi-carbohydrase complex containing phytase is able to compensate the negative impact of lower nutrient levels, improving the productive performance of layer hens in the second production cycle.

The objective was to determine the second-limiting amino acid in diets based on corn-soybean meal for Japanese quails in the growth and laying stages. A total of 1,440 Japanese quails were used in three experiments in phases 1 to 21; 22 to 42 and 85 to 210 days of age, respectively. Each experiment contained eight treatments with six replications of ten birds. The experimental diets were based on corn-soybean meal. The levels of methionine + cysteine ​​were adequate in all experimental diets, but there was variation in the attendance of another second essential amino acid. In experiments 1 and 2, quails that were fed diets with adequate levels of methionine + cysteine ​​and lysine showed higher weight gain (g/bird) and better feed conversion (g/g). Feed intake (g/bird) was not influenced. In experiment 3, adequate levels of all amino acids promoted a lower feed intake (g/bird) and better feed conversion per egg mass (g/g) and per dozen eggs (g/dozen). Egg weight (g), weight (g) and shell thickness (mm) and specific gravity (g/cm3) were not affected. The diets that met the requirements of all amino acids promoted the laying of eggs with a greater weight of albumen (g) and lower weights of egg yolk (g). In conclusion, the second-limiting amino acid in plant diets for Japanese quails is lysine. El objetivo fue determinar el segundo aminoácido limitante en dietas a base de harina de maíz y soja para codornices japonesas en etapa de crecimiento y puesta. Se utilizó un total de 1.440 codornices japonesas en tres experimentos en las fases 1 a 21; 22 a 42 y 85 a 210 días de edad, respectivamente. Cada experimento contenía ocho tratamientos con seis repeticiones de diez aves. Las dietas experimentales se basaron en harina de maíz y soja. Los niveles de metionina + cisteína fueron adecuados en todas las dietas experimentales, pero hubo variación en la presencia de otro segundo aminoácido esencial. En los experimentos 1 y 2, las codornices que fueron alimentadas con dietas con niveles adecuados de metionina + cisteína y lisina mostraron un mayor mostró un mayor aumento de peso (g/ave) y una mejor conversión alimenticia (g/g). La ingesta de alimento (g/ave) no se vio afectada. En el experimento 3, los niveles adecuados de todos los aminoácidos promovieron una menor ingesta de alimento (g/ave) y una mejor conversión alimenticia por masa de huevo (g/g) y por docena de huevos (g/docena). El peso del huevo (g), el peso (g) y el grosor de la cáscara (mm) y la gravedad específica (g/cm3) no se vieron afectados. Las dietas que cumplieron con los requisitos de todos los aminoácidos promovieron la puesta de huevos con un mayor peso de albúmina (g) y menor peso de yema de huevo (g). En conclusión, el segundo aminoácido limitante en las dietas vegetales para las codornices japonesas es la lisina. Objetivou-se determinar o segundo aminoácido limitante em dietas à base de milho e farelo de soja para codornas japonesas nas fases de crescimento e de postura. Um total de 1.440 codornas japonesas foi utilizado em três experimentos nas fases de 1 a 21; 22 a 42 e 85 a 210 dias de idade, respectivamente. Cada experimento continha oito tratamentos com seis repetições de dez aves. As dietas experimentais foram baseadas em milho e farelo de soja. Os níveis de metionina + cisteína foram adequados em todas as dietas experimentais, porém houve variação no atendimento de mais um segundo aminoácido essencial. Nos experimentos 1 e 2, as codornas que foram alimentadas com dietas com níveis adequados de metionina + cisteína e lisina apresentaram maior ganho de peso (g/ave) e melhor conversão alimentar (g/g). O consumo de ração (g/ave) não foi influenciado. No experimento 3, os níveis adequados de todos os aminoácidos promoveram uma menor ingestão de ração (g/ave) e melhor conversão alimentar por massa de ovos (g/g) e por dúzia de ovos (g/dúzia). O peso do ovo (g), o peso (g) e a espessura da casca (mm) e a gravidade específica (g/cm3) não foram afetados. As dietas que atenderam aos requisitos de todos os aminoácidos promoveram a postura de ovos com maior peso de albúmen (g) e menores pesos de gema (g) de ovo. Em conclusão, o segundo aminoácido limitante das dietas vegetais para codornas japonesas é a lisina.

Were used 724 quails, with initial weight of 105.05±1.40g to determine the model requirements for European quails 16-36 days old. Were used 384 quails for the maintenance requirement experiment and 240 for the gain requirement experiment and the remaining 100 quails composed the birds of the comparative slaughter. Maintenance requirement: the treatments consisted of four levels of feed offerings (100, 75, 50 and 25% of consumption ad libitum) with four pens and four quails per pen for each climatic environment (18, 24 and 28ºC), being 192 quails for each nutrient under study. Gain requirement: the requirements of the studied nutrients for gain were determined from 240 quails, created and fed ad libitum, being 120 quails for each nutrient studied, that is, 30 quails were slaughtered at 21, 26, 31 and 36 days of age. The quails of the reference slaughter comprise the same as the experiment for determining the maintenance requirement. In conclusion. The prediction equations for estimating the requirements were: 1) Pr (mg/quail/day) = (27.029 + 1.5943 × T) × kg0.75 + 12.24 × WG, in which Pr is the phosphorus requirement, kg0.75 is metabolic weight (kg), WG is weight gain (g/quail/day). 2) Ca (mg/quail/day) = (158.93 - 5.187 × T) × kg0.75 + 23.66 × WG, in which Ca is the calcium requirement, kg0.75 is metabolic weight (kg), WG is weight gain (g/quail/day), T is temperature. Se utilizaron 724 codornices con un peso inicial de 105.05±1.40 g para determinar los requerimientos nutricionales de calcio y fósforo disponible para codornices europeas de 16 a 36 días. Se utilizaron 384 codornices para el experimento de requisitos de mantenimiento y 240 para el experimento de requisitos de ganancia y las 100 codornices restantes constituyeron las aves para el sacrificio comparativo. Para determinar el requerimiento de mantenimiento, los tratamientos experimentales consistieron en cuatro niveles de suministro de alimento (100, 75, 50 y 25% de consumo a voluntad) con cuatro réplicas y cuatro unidades experimentales de codornices para cada ambiente climático (18, 24 y 28ºC), con 192 codornices para cada nutriente en estudio. El requisito de ganancia se determinó a partir de 240 codornices criadas y alimentadas ad libitum, con 120 codornices por cada nutriente estudiado, es decir, 30 codornices fueron sacrificadas a los 21, 26, 31 y 36 días de edad. En conclusión. Las ecuaciones de predicción para estimar los requisitos fueron: 1) Pd (mg/codorniz/día) = (27.029 + 1.5943 × T) × kg0.75 + 12.24 × GP, donde Pd es el requisito de fósforo, kg0.75 es peso metabólico (kg), GP es ganancia de peso (g/codorniz/día). 2) Ca (mg/codorniz/día) = (158.93 - 5.187 × T) × kg0.75 + 23.66 × GP, en el que Ca es el requerimiento de calcio, kg0.75 es el peso metabólico (kg), GP es ganancia de peso (g/codorniz/día), T es la temperatura. Foram utilizadas 724 codornas com peso inicial de 105,05 ± 1,40g para determinar as exigências nutricionais de cálcio e fósforo disponível para codornas europeias entre 16 e 36 dias de idade. Foram utilizadas 384 codornas para o experimento de exigência de mantença e 240 para o experimento de exigência em ganho e as 100 codornas restantes compuseram as aves do abate comparativo. Para determinar a exigência de mantença, os tratamentos experimentais consistiram em quatro níveis de oferta de ração (100, 75, 50 e 25% do consumo ad libitum) com quatro repetições e quatro codornas por unidade experimental para cada ambiente climático (18, 24 e 28ºC), sendo 192 codornas para cada nutriente em estudo. A exigência de ganho foi determinada a partir de 240 codornas, criadas e alimentadas ad libitum, sendo 120 codornas para cada nutriente estudado, ou seja, 30 codornas foram abatidas aos 21, 26, 31 e 36 dias de idade. Em conclusão. As equações de predição para estimar as exigências foram: 1) Pd (mg/codorna/dia) = Pd (mg/quail/day) = (27,029 + 1,5943 × T) × kg0,75 + 12,24 × GP, em que Pd é a exigência de fósforo disponível, kg0,75 é o peso metabólico (kg), GP é ganho de peso (g/codorna/dia). 2) Ca (mg/codorna/dia) = (158,93 – 5,187 × T) × kg0,75 + 23,66 × GP, em que Ca é a exigência de cálcio, kg0,75 é o peso metabólico (kg), GP é ganho de peso (g/codorna/dia)

The objective of the work was to estimate maintenance and energy gain requirements in the phases: 01 to 15 and 15 to 35 days of age. For maintenance energy, 240 quails (per phase) were used according to a completely randomized design, with four treatments (ad libitum, 75%, 50% and 25%), six replicates, and ten quails per experimental unit (n = 655). Comparative slaughter group (35-initial phase; 25-growth phase). To estimate energy for gain, groups of 15 quails were slaughtered at 3, 6, 9, 12 and 15 days of age, in the initial phase, and groups of 10 quails at 20, 25, 30 and 35 days of age, in the growth phase. All slaughter was performed after a 12-hour fast. The equation of energy retained as a function of consumption made it possible to estimate an endogenous energy loss around 9.30 and 19.59 kcal/kg0.67/day and maintenance requirements at 54.96 and 91.48 kcal/kg0.67/day, respectively for the initial and growth phases. The angular coefficient of the line obtained by the linear relationship between energy retained and carcass weight over time allowed estimating the net weight gain requirements around 1.40 and 1.89 kcal/g, respectively, for the initial and growth. EMA1–15d = (54.96 × P0.67) + (8.30 × WG). EMA15-35d = (92.11 × P0.67) + (8.91 × WG). EMA - apparent metabolizable energy, (Kcal/quail /d); P, live weight (kg); WG, weight gain (g/quail/d). El objetivo del trabajo fue estimar los requisitos de mantenimiento y la ganancia de energía en las fases: 01 a 15 y 15 a 35 días de edad. Para la energía de mantenimiento, se utilizaron 240 codornices (por fase) de acuerdo con un diseño completamente al azar, con cuatro tratamientos (ad libitum, 75%, 50% y 25%), seis réplicas y diez codornices por unidad experimental (n = 655). Grupo de sacrificio comparativo (35 fases iniciales; 25 fases de crecimiento). Para estimar la energía para la ganancia, se sacrificaron grupos de 15 codornices a los 3, 6, 9, 12 y 15 días de edad, en la fase inicial, y grupos de 10 codornices a los 20, 25, 30 y 35 días de edad, en la fase de crecimiento. Toda la matanza se realizó después de un ayuno de 12 horas. La ecuación de energía retenida en función del consumo permitió estimar una pérdida de energía endógena alrededor de 9.30 y 19.59 kcal/kg0.67/día y requisitos de mantenimiento en 54.96 y 91.48 kcal/kg0.67/día, respectivamente, para las fases iniciales y de crecimiento. El coeficiente angular de la línea obtenida por la relación lineal entre la energía retenida y el peso de la carcasa a lo largo del tiempo permitió estimar los requisitos de ganancia de peso neto alrededor de 1.40 y 1.89 kcal/g, respectivamente, para la inicial y crecimiento. EMA1–15d = (54.96 × P0.67) + (8.30 × GP). EMA15-35d = (92.11 × P0.67) + (8.91 × GP). EMA - energía metabolizable aparente, (Kcal/codorniz/d); P, peso vivo (kg); GP, aumento de peso (g/codorniz/d). O objetivo do trabalho foi o de estimar exigencias de mantença e ganho de energia nas fases: 01 a 15 e 15 a 35 dias de idade. Para a energia de mantença, 240 codornas (por fase) foram utilizadas de acordo com um delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (ad libitum, 75%, 50% e 25%), seis repetições, e dez codornas por unidade experimental (n=655). Grupo de abate comparativo (35 fase inicial; 25 fase crescimento). Para estimar a energia para ganho, foram abatidos grupos de 15 codornas aos 3, 6, 9, 12 e 15 dias de idade, na fase inicial, e grupos de 10 codornas aos 20, 25, 30 e 35 dias de idade, na fase de crescimento. Todo o abate foi realizado após jejum de 12 horas. A equação da energia retida em função do consumo possibilitou estimar uma perda de energia endógena em torno de 9,30 e 19,59 kcal/kg0,67/dia e exigencias de mantença em 54,96 e 91,48 kcal/kg0,67/dia, respectivamente para as fases inicial e crescimento. O coeficiente angular da reta obtido pela relação linear entre energia retida e peso da carcaça ao longo do tempo permitiu estimar as exigencias de ganho de peso líquido em torno de 1,40 e 1,89 kcal/g, respectivamente, para as fases inicial e de crescimento. EMA (1–15d) = (54,96 × P0,67) + (8,30 × GP). EMA (15-35d) = (92,11 × P0,67) + (8,91 × GP). EMA - energia metabolizável aparente, (Kcal/codorna/d); P, peso vivo (kg); GP, ganho de peso (g/codorna/d).

Avaliou-se o uso da betaína associada ou não com cloreto de colina 70% em rações de codornas japonesas na fase de postura. Foram utilizadas 504 codornas japonesas (Coturnix cortunix Japonica) de 104 a 208 dias de idade, em esquema fatorial 3x2+1, delineamento inteiramente casualizado, sete tratamentos, nove repetições, oito aves por unidade experimental. A betaína foi suplementada em 20% do nível de metionina digestível da dieta controle, nas dietas com betaína reformulada o nível de enriquecimento foi da matriz nutricional do produto (100%) e com valorização extra de 5% (105%). O cloreto de colina foi fixado em 0,07%. Analisou-se desempenho produtivo, qualidade de ovos, histometria e número de células caliciformes do duodeno e glicogênio hepático. O uso da betaína promoveu maior peso dos ovos em relação ao controle, independentemente do modo de uso, o uso da colina promoveu resultado superior no peso dos ovos. Na qualidade dos ovos, somente percentual de casca foi influenciado. O uso da betaína reformulada 100% da matriz promoveu maior altura dos vilos, e menor relação vilo:cripta em relação ao tratamento com a reformulação enriquecida em 105%. O glicogênio hepático não foi influenciado. Nas células caliciformes, a reformulação em 105% extras da matriz foi superior a matriz em 100%. A colina reduziu altura dos vilos, melhorou relação vilo:cripta e número de células caliciformes. Em conclusão, a betaína reformulada enriquecida em mais 5% de sua matriz nutricional substitui o uso de cloreto de colina nas rações de codornas japonesas em postura.

This study aimed to evaluate the effects of different stocking densities on the performance, eggshell quality, surface body temperature and hematological parameters of Japanese laying quails based on physiological indicators of animal welfare. Two hundred and thirty seven-week-old Japanese quails were used in this experiment. The quails were completely randomized to four stocking densities: 112.2 (T1), 102 (T2), 93.5 (T3), and 86.31 (T4) cm²/quail and five replicates each. Hematological parameters were analyzed as a 4x4 factorial design (stocking density X time) over four periods of blood sampling (25, 50, 75, and 100 days). To obtain the body surface temperature (Ts, °C) three thermograms (head, core and shin) were captured from each repetition per plot (2 repetitions per experimental plot) every 25 days (25, 50, 75, and 100 days). Feed intake, feed conversion per egg mass, feed conversion per dozen eggs, egg mass, egg production rate, and eggshell quality-related variables were not affected by treatments. However, egg weight (p = 0.023) and core temperature (p = 0.003) were influenced by different cage stocking densities. The heterophil/lymphocyte ratio increased (p = 0.01) with increasing time and stocking density. The mean corpuscular volume (p = 0.0001) as well as the total leukocyte count (p = 0.001) increased until the third blood sampling period (75 days) and then decreased in the last period. Different stocking densities do not interfere with the performance and eggshell quality of Japanese quails. However, the hematological parameters and head temperature are affected by different cage stocking densities and time. Este estudio tuvo como objetivo evaluar los efectos de diferentes densidades de vivienda en el desempeño, calidad de la cáscara de huevo, temperatura corporal superficial y parámetros hematológicos de codornices japonesas ponedoras basados en indicadores fisiológicos del bienestar animal. En este experimento se utilizaron 230 codornices japonesas de la séptima semana de edad. Las aves se dividieron aleatoriamente en cuatro grupos experimentales 112.2 (T1), 102 (T2), 93.5 (T3) y 86.31 (T4) cm² / codorniz según el diseño completamente aleatorizado, con cinco repeticiones. Los análisis hematológicos se analizaron en un esquema factorial 4x4 (Densidad x Tiempo) dividido en cuatro períodos de recolección de sangre (25, 50, 75 y 100 días). Para obtener la temperatura de la superficie corporal (Ts, ° C) Se capturaron tres termogramas (cabeza, núcleo y canela) de cada repetición por parcela (2 repeticiones por parcela experimental) a los 25, 50, 75 y 100 días. Consumo de alimento, conversión por masa de huevos, conversión por docena de huevos, masa de huevos, la tasa de puesta de codornices y las variables de calidad de la cáscara del huevo no mostraron ningún efecto entre los diferentes tratamientos, los pesos de los huevos fueron influenciados por las diferentes densidades de alojamiento (p=0.023), así como la temperatura central de la codorniz (p=0,003). La relación heterófilo / linfocito tuvo un efecto significativo (p=0,01), por lo tanto, puede verse afectado a medida que aumenta el tiempo y la densidad de alojamiento. El volumen corpuscular medio (p=0,0001), así como el recuento total de leucocitos (p=0,001) aumentaron hasta el tercer período de recolección (75 días), sin embargo, en el último período de acomodación hubo una disminución. Las densidades no interfieren con el rendimiento y la calidad de la cáscara de los huevos de codorniz japonesa. Sin embargo, los parámetros hematológicos y la temperatura de la cabeza de la codorniz se ven alterados por el tiempo en función de las densidades de alojamiento. Este estudo teve como objetivo avaliar os efeitos de diferentes densidades de alojamento no desempenho, qualidade da casca do ovo, temperatura superficial corporal e parâmetros hematológicos de codornas japonesas poedeiras com base em indicadores fisiológicos de bem-estar animal. Duzentos e trinta codornas japonesas a partir da 7ª semana de idade foram utilizadas neste experimento. As aves foram divididas aleatoriamente em quatro grupos experimentais 112,2 (T1), 102 (T2), 93,5 (T3) e 86,31 (T4) cm²/codorna de acordo com o delineamento inteiramente ao acaso, com cinco repetições. As análises hematológicas foram analisadas em esquema fatorial 4x4 (Densidade x Tempo) divididos em quatro períodos de coleta do sangue (25, 50, 75 e 100 dias). Para obtenção da temperatura da superfície corporal (Ts, °C) Foram capturados três termogramas (cabeça, núcleo e canela) de cada repetição por parcela (2 repetições por parcela experimental) aos 25, 50, 75, and 100 dias. Consumo de ração, conversão por massa de ovos, conversão por dúzia de ovos, massa de ovos, taxa de postura das codornas e as variáveis da qualidade da casca dos ovos não apresentaram efeito entre os diferentes tratamentos, os pesos dos ovos foram influenciados pelas diferentes densidades de alojamento (p=0,023), assim como temperatura do núcleo da codorna (p=0.003). A relação heterófilo/linfócito apresentou efeito significativo (p=0,01), portanto pode ser afetada conforme o tempo e a densidade de alojamento for aumentado. O volume corpuscular médio (p=0,0001), assim como a contagem total leucocitária (p=0,001) aumentaram até o terceiro período de coleta (75 dias), porém, no último período de alojamento houve decréscimo. As densidades não interferem no desempenho e na qualidade da casca dos ovos de codornas japonesas. Todavia, os parâmetros hematológicos e a temperatura da cabeça da codorna são alterados pelo tempo em função das densidades de alojamento.

Three hundred and twenty-four DeKalb White laying hens aged 42 weeks were distributed in a completely randomised design with nine treatments and six replicates of six birds in each treatment. The experiment lasted 112 days. Diets were: T1 = 16.02% crude protein - CP [Met + Lys + Thr + Trp + Val]; T2 = 14.02% CP [Met + Lys + Thr + Trp + Ile + Val]; T3 = 14.02% CP [no amino acid supplementation]; T4 = 14.02% CP [Met + Lys + Thr + Trp]; T5 = 14.02% CP [Met + Lys + Thr]; T6 = 14.02% CP [Met]; T7 = 14.02% CP [Lys]; T8 = 14.02% CP [Thr]; T9 = 14.02% CP [Trp]. Regarding the quality of the eggs, the percentage of yolk and albumen, shell thickness and Haugh unit were not affected by the different diets. The percentage of shell, specific gravity and albumen height showed significant differences. We found that supplementation of only one amino acid in the diet (T7, T8 or T9), with the exception of methionine (T6), worsened performance relative to the control. Supplementation of three amino acids (methionine, lysine and threonine; T5) or four amino acids (methionine, lysine, threonine and tryptophan; T4) worsened egg production and conversion per mass and per dozen eggs; however, feed intake and egg weight and mass were similar to the control treatment. When all amino acids (methionine, lysine, threonine, tryptophan, isoleucine and valine; T2) were supplemented performance was similar to the control treatment in all variables. Supplementation of methionine, lysine and threonine is essential for birds in the laying phase; however the addition of six essential amino acids (lysine, methionine, threonine, tryptophan, valine and isoleucine) to the diet of laying hens is important for a good productive performance comparable with the control treatment T1. However, the inclusion of the latter two (isoleucine and valine) is justified only if the production cost is lower.

Six hundred and fifty five female Japanese quails were used to estimate the maintenance and protein gain requirements from one to 15 and 15 to 35 days of age. To estimate the protein for maintenance, 240 quails (per phase) were used according to a completely randomized design, with four levels of feed supply (ad libitum, 75%, 50% and 25%) and six replicates of ten birds. Comparative slaughter group (35 and 25 quails, respectively, in the first and in the second phase). To estimate the protein for gain, groups of 15 quails were slaughtered at 3, 6, 9, 12 and 15 days of age, in the initial phase, and groups of 10 quails at 20, 25, 30 and 35 days of age, in the phase growth. All slaughter was performed after a 12-hour fasting. The linear regression equation of the protein retained as a function of crude protein consumption made it possible to estimate an endogenous protein loss around 0.7 and 2.19 g/kg0.67/day and the maintenance requirements at 2.095 and 6.301 g/kg0.67/day, respectively for the initial and growth phases. The angular coefficient of the line obtained by the linear relationship between the retained protein and the carcass weight over time allowed to estimate the net gain efficiencies around 0.284 g/g (initial phase) and 0.310 g/g (growth phase). The equations for predicts daily protein requirements from one to 15 (PB1-15d) and from 15 to 35 days (PB15-35d) were respectively: PB1-15d = (2.095 × P0.67) + (0.851 × WG) and PB15-35d = (6.30 × P0.67) + (0.894 × WG), were P is live weight (kg) and WG is weight gain (g/quail/d). Se utilizaron seiscientas cincuenta y cinco codornices japonesas para estimar los requisitos de mantenimiento y ganancia de proteínas de uno a 15 y de 15 a 35 días de edad. Para estimar la proteína para el mantenimiento, se usaron 240 codornices (por fase) de acuerdo con un diseño completamente al azar, con cuatro niveles de suministro de alimento (ad libitum, 75%, 50% y 25%) y seis réplicas de diez aves. Grupo de sacrificio comparativo (35 y 25 codornices, respectivamente, en la primera y en la segunda fase). Para estimar la ganancia de proteína, se sacrificaron grupos de 15 codornices a los 3, 6, 9, 12 y 15 días de edad, en la fase inicial, y grupos de 10 codornices a los 20, 25, 30 y 35 días de edad, en La fase de crecimiento. Toda la matanza se realizó después de un ayuno de 12 horas. La ecuación de regresión lineal de la proteína retenida en función del consumo de proteína cruda permitió estimar una pérdida de proteína endógena alrededor de 0.7 y 2.19 g/kg0.67/día y los requisitos de mantenimiento en 2.095 y 6.301 g/kg0.67/día , respectivamente para las fases inicial y de crecimiento. El coeficiente angular de la línea obtenida por la relación lineal entre la proteína retenida y el peso de la carcasa a lo largo del tiempo permitió estimar las eficiencias de ganancia netas alrededor de 0.284 g/g (fase inicial) y 0.310 g/g (fase crecimiento). Las ecuaciones para predicen los requerimientos diarios de proteínas de uno a 15 (PB1-15d) y de 15 a 35 días (PB15-35d) fueron respectivamente: PB1-15d = (2.095 × P0.67) + (0.851 × GP) y PB15-35d = (6.30 × P0.67) + (0.894 × GP), donde P es peso vivo (kg) y GP es ganancia de peso (g/codorniz/d). Seiscentos e cinquenta e cinco codornas japonesas foram usadas para estimar as exigências de mantença e ganho de proteína de um a 15 e 15 a 35 dias de idade. Para estimar a proteína para mantença, 240 codornas (por fase) foram utilizadas de acordo com um delineamento inteiramente casualizado, com quatro níveis de fornecimento de ração (ad libitum, 75%, 50% e 25%) e seis repetições de dez aves. Grupo de abate comparativo (35 e 25 codornas, respectivamente, na primeira e na segunda fase). Para estimar a proteína para ganho, grupos de 15 codornas foram abatidas aos 3, 6, 9, 12 e 15 dias de idade, na fase inicial, e grupos de 10 codornas aos 20, 25, 30 e 35 dias de idade, na fase de crescimento. Todos os abates foram realizados após jejum de 12 horas. A equação de regressão linear da proteína retida em função do consumo de proteína bruta possibilitou estimar perda endógena de proteína em torno de 0,7 e 2,19 g/kg0,67/dia e os requisitos de mantença em 2,095 e 6,301 g/kg0,67/dia, respectivamente para as fases: inicial e de crescimento. O coeficiente angular obtido pela relação linear entre a proteína retida e o peso da carcaça ao longo do tempo permitiu estimar as eficiências de ganho líquido em torno de 0,284g/g (fase inicial) e 0,310 g/g (fase de crescimento). As equações para predizer a necessidade diária de proteína de um a 15 (PB1-15d) e de 15 a 35 dias (PB15-35d) foram respectivamente: PB1-15d = (2,095 × P0,67) + (0,851 × GP) e PB15-35d = (6,30 × P0,67) + (0,894 × GP), onde P é peso vivo (kg) e GP é ganho de peso (g/codorna/d).

The aim of this study was to evaluate the effect of protein reduction and supplementation of l-glutamic acid in male broiler diets. A total of 648 chicks of the Cobb 500 strain were distributed in a completely randomized design with six treatments and six replications with eighteen birds per experimental unit. The study comprised pre-starter (1-7 days), starter (8-21 days), growth (22-35 days) and final (36-45 days) phases. The first treatment consisted of a control diet formulated according to the requirements of essential amino acids for each rearing phase. The second and third treatments had crude protein (CP) reduced by 1.8 and 3.6 percentage points (pp) in relation to the control diet respectively. In the fourth treatment, l-glutamic acid was added to provide the same glutamate level as the control diet, and in the last two treatments, the broilers were supplemented with 1 and 2 pp of glutamate above that of the control diet respectively. The reduction in CP decreased the performance of broilers and the supplementation of l-glutamic acid did not influence performance when supplied in the diets with excess of glutamate. The lowest excreted nitrogen values were observed in the control diet, and treatments 2 and 3, respectively, in comparison with treatments with the use of l-glutamic acid (5 and 6). Retention efficiency of nitrogen was better in the control diet and in the treatment with a reduction of 1.8 pp of CP. It was verified that the serum uric acid level decreased with the CP reduction. A reduction in CP levels of up to 21.3%, 18.8%, 18.32% and 17.57% is recommended in phases from 1 to 7, 8 to 21, 22 to 35 and at 36 to 42 days, respectively, with a level of glutamate at 5.32%, 4.73%, 4.57%, 4.38%, also in these phases.