Search

En Océanie, et tout particulièrement au Vanuatu, les jardins sont les témoins d'une tradition rurale ancestrale où la plante alimentaire est à la fois une ressource indispensable, le symbole d'une communauté et un objet d'échange. Les Vanuatais vouent une véritable passion à leurs jardins dans lesquels ils réunissent, sélectionnent et diversifient un riche patrimoine végétal. À travers cet ouvrage abondamment illustré, le lecteur découvrira toute la diversité des plantes alimentaires océaniennes ainsi que les nombreuses espèces introduites par les grands explorateurs du xvie siècle. Chaque espèce fait l'objet d'une fiche descriptive qui présente entre autres la variabilité, la morphologie, le mode de culture et de production ainsi que les différents usages de la plante. Le cédérom qui accompagne le livre apporte des informations plus détaillées qui intéresseront le spécialiste : références bibliographiques, bases de description des ignames et des taras, photos de variabilité morphologique... Afin de mieux préserver cet exceptionnel patrimoine végétal, cet ouvrage attire l'attention d'un large public sur les jardins du Vanuatu et sur cette agriculture océanienne qui combine avec originalité différents apports multiculturels.

Le nord des Monts Mandara est peuplé de plus de 250 000 habitants, vivant tassés sur leurs massifs et sur les piémonts qui les bordent : leurs densités dépassent souvent 100 au km2. Ils constituent une population à risque. Malgré un travail intensif et des techniques bien adaptées au milieu, leur système agricole, fragilisé par l’introduction de cultures destinées à la vente, leur permet tout juste de couvrir leurs besoins alimentaires. L’équilibre est compromis dès que surviennent des obstac...

En mars 1982, une très forte grêle affecta 900 hectares de cultures à Cangahua, petite paroisse indigène de l’Équateur andin, à peu de distance au nord de Quito, dans un secteur particulièrement accidenté et situé à très haute altitude : ses terrains de culture atteignent 3 800 mètres, et ses pâturages dépassent quelques fois 4 100 mètres. À une telle altitude, beaucoup de risques naturels revêtent une importance particulière : les grêles, les gelées, mais aussi les pluies violentes qui empor...

L’activité agricole s’exerce dans un contexte où l’incertitude, l’insécurité, le danger existent toujours, bien qu’à des degrés divers. Les causes en sont variées, et d’abord en rapport avec la multiplicité des facteurs et des conditions qui interfèrent dans l’élaboration de la production agricole. Une première question est donc de savoir comment les agriculteurs, à travers leurs pratiques, tiennent compte des perturbations plus ou moins imprévisibles du milieu et parviennent à en atténuer le...

1. REVENUS, QUANTITÉ ET PRIX Tout agent économique recherche la conservation, sinon la progression, de son pouvoir d’achat. Pour le producteur, cela signifie la garantie du revenu alors que pour le consommateur importe surtout la garantie d’approvisionnement, gage de prix réguliers. Dans l’hypothèse de prix réguliers, la quantité récoltée détermine le revenu de l’agriculteur : aussi, en dernière analyse, il semble que la question des quantités produites ou disponibles joue un rôle clé dans le...

Au sein d’une exploitation agricole, dans un contexte socio-économique et dans un environnement pédo-climatique donnés, les pratiques agricoles observées sur les parcelles résultent d’un compromis entre un objectif de production et la gestion de facteurs en quantités limitées. Au cours de la gestion technique d’une campagne agricole, l’agriculteur prend deux types de décision : les décisions stratégiques et les décisions tactiques (petit, 1971). Les décisions stratégiques concernent l’organis...

L’agriculture marchande est aujourd’hui largement répandue en Côte d’ivoire forestière. Les cultures arbustives (café-cacao) l’emportent nettement. Mais d’autres spéculations (ananas, banane poyo, palmier etc.) ont été développées. Les raisons des choix culturaux des planteurs sont multiples : rôle des autorités coloniales puis gouvernementales ivoiriennes, faveur pour des systèmes extensifs ou intensifs selon les cas... L’importance du risque est certainement un des éléments dont tiennent co...

Dans la plupart des pays en voie de developpement, la pression demographique soutenue se traduit par des besoins nutritionnels et en qualite de vie toujours croissants que les cultures pluviales ne peuvent helas plus toujours satisfaire. Les pays africains de la bande sahelienne subissent en particulier un episode de secheresse qui dure maintenant depuis 1 8 annees, et soumet les cultures a des rendements aleatoires et nettement insuffisants eprouvant aujourd'hui durement les populations. Afin de compenser le manque a produire cree par cet etat de faits, une premiere solution a consiste a augmenter les superficies emblavees par la mise en culture de terres neuves regulierement defrichees, ou bien a tenter d'accroitre les rendements des terres deja cultivees, par la fertilisation. Cette tendance a d'ailleurs parfois engendre un desequilibre de ces regions fragiles, agressees par une desertification galopante qui a deja suscite de nombreux cris d'alarme concernant les risques de ces pratiques sur la degradation physique du milieu par erosion hydrique ou eolienne, et aussi chimique par epuisement de la fertilite des sols. Une autre maniere de repondre a cette demande alimentaire peut aussi etre satisfaite par le recours a l'irrigation. C'est vers cette alternative que, confrontes a une situation coercitive, de nombreux pays se sont recemment tournes, par le biais de projets d'amenagements hydro-agricoles parfois ambitieux, et qui sont realises a partir de leurs eaux fluviales ou lacustres ou meme de leurs reserves en eaux souterraines. Il est important de souligner que cette pratique, pour seduisante qu'elle soit, n'en demeure pas moins delicate a conduire, exigeant de la maitrise et de la technicite, et non sans risque pour la conservation du milieu, en particulier sous les climats saheliens chauds et secs qui creent des situations plus delicates que dans d'autres regions du globe.

Le terme de risque est employé ici dans son sens premier et commun de péril, de danger plus ou moins prévisible, de dommage éventuel. L’analyse de l’amplitude et de la fréquence des variations qui affectent les facteurs de production, est le moyen de rendre compte de l’aléa, mais pas des risques tels qu’ils sont supportés par les intéressés. La gravité s’en mesure, après que les producteurs aient mis en œuvre les parades aux inconvénients qui en résultent. C’est en prenant en compte les prati...

1. SITUATION GÉOGRAPHIQUE La plaine de Niéna-Dionkélé se situe à l’extrême ouest du Burkina Faso, près de la frontière malienne, entre les latitudes 11° 30’et 12° de l’hémisphère nord et les longitudes 4° 30’et 5° à l’ouest du méridien international (fig. 1). Elle appartient à la région des hauts plateaux qui bordent la partie occidentale du Burkina : des collines, peu élevées en altitude (500 à 570 mètres), entourent de vastes dépressions marécageuses en saison humide, mal drainées par des m...

Au sein du Pays Minang Kabau, dans la province de Sumatra ouest, le cratère de Maninjau délimite une micro-région originale : le centre de cet ancien cratère volcanique est occupé sur 10 000 ha par un lac bordé de rizières ; ses bords internes, compris entre 450 et 1 300 m d’altitude semblent au premier abord entièrement couverts d’une forêt dense, homogène. La forêt de Maninjau mérite cependant, un regard plus attentif : au-delà de 800 m d’altitude, c’est une forêt naturelle, assez dégradée,...

Au nord du Burkina, le travail des champs débute en juin ou en juillet. Le calendrier cultural n’est pas fixe. Les dates de semis et, par conséquent, celles des sarclages et des récoltes sont en relation avec le rythme des ondées. Le calendrier est d’autant moins fixé qu’il ne suffit pas que les averses tombent ou ne tombent pas pour que le travail se fasse ou s’arrête (tabl. I). Il faut encore compter sur la possibilité qu’ont les cultivateurs et culvitatrices pour répondre ou non, et aux bo...

INTRODUCTION La sécheresse de l’année 1973 dans le Sahel a eu un retentissement mondial car le phénomène a été présenté comme un sinistre régional au même titre qu’un tremblement de terre ou une éruption volcanique. Cela a permis le développement d’une solidarité dont l’ampleur a été souvent à la mesure des besoins. Cependant dans l’esprit de beaucoup, ces années à risque étaient exceptionnelles et n’hypothèquaient en rien l’avenir. En effet, dans la période historique récente, le Sahel a sub...

Panicum maximum est une graminee fourragere caracterisee par la coexistence sur une meme inflorescence de deux modes de reproduction : l'apomixie et la sexualite. Selectionneurs, multiplicateurs de semences et utilisateurs ont pour une meme raison, le rendement, tendance a n'employer qu'un nombre limite de varietes. Ceci aboutit rapidement a l'echelle d'un pays a une homogeneisation genetique. Chez une plante apomictique, l'homogeneite devient preponderante. Les possibilites d'adaptation a un changement des conditions exterieures sont alors limitees. L'etude des strategies adoptees par cette espece pour se maintenir et se diversifier dans des conditions aussi variables que celles qui regissent les ecosystemes tropicaux permet de cerner l'attitude que le selectionneur et l'utilisateur doivent prendre afin de minimiser les risques lors de son exploitation agronomique

1. INTRODUCTION Contrairement aux insectes et aux rongeurs qui se reproduisent dans les cultures mêmes ou à proximité, et dont on peut suivre l’infestation progressive, même si elle est rapide, de la culture, les oiseaux sont essentiellement mobiles et il est difficile de prévoir où ils vont commettre leurs dégâts. En fait, les espèces qui se nourrissent par petits groupes ou isolément ne sont pas souvent ressenties comme très déprédatrices. Par contre, celles qui se nourrissent en groupes im...

« Le risque est comme l’amour. Nous savons bien ce que c’est, mais nous ne pouvons pas le définir avec précision ».j. stiglitz L’économie étudie les décisions. En fait, les décisions dont il s’agit sont économiques dans la mesure où elles concernent la production et l’échange de biens et services. Pour étudier la décision, une théorie semble s’imposer : la théorie de la firme ou théorie statique de la production, élaborée essentiellement dans un but macroéconomique pour expliquer le fonctionn...

LES DEUX FACETTES DU RISQUE Qu’est-ce qu’un risque ? Dans le langage statistique, le risque est défini, sans jugement de valeur, par son seul caractère aléatoire : c’est « la probabilité de survenue d’un événement » (rumeau-rouquette et al. 1981). Dans le langage courant en revanche, comme dans la définition la plus usuelle du risque, une autre notion est au premier plan : « danger éventuel plus ou moins prévisible » (robert 1986). De fait, c’est en amont de l’outil statistique que s’effectue...

Plusieurs pays d’Afrique de l’Ouest ont connu, au cours des 25 dernières années, un développement important de la culture cotonnière. C’est le cas, surtout, de la Côte d’ivoire, du Mali, du Burkina Faso et, plus récemment, du Togo. Ce phénomène est particulièrement spectaculaire dans le nord de la Côte d’ivoire, où une croissance rapide de la production de coton a bouleversé l’économie agricole sénoufo, la projetant d’une agriculture vivrière, presque exclusivement consacrée à l’autosubsistan...

PRÉAMBULE Cette contribution a pour but de présenter les problèmes liés aux risques de désertisation, induits par les pratiques de l’agriculture et du pastoralisme dans les zones arides du Nord Sahara. La notion du risque est dans ces régions présahariennes relativement complexe. On peut considérer qu’il existe tout d’abord, pour les productions végétales et animales, un aspect du risque, uniquement lié aux caractéristiques climatiques (en particulier celles de la pluviosité) et contre lequel...

INTRODUCTION L’Altiplano est un ensemble de plaines ou plateaux au-dessus de 3 600-3 800 mètres d’altitude. À la limite supérieure des cultures, le niveau des risques climatiques est très élevé, et toute modification historique dans cette limite doit correspondre à une modification dans le niveau réel ou accepté des risques, ce qui fait de cette région un « laboratoire » exceptionnel pour l’étude des risques en agriculture. Mais l’étude des réponses paysannes aux risques climatiques met très ...

1. INTRODUCTION Il y a une quinzaine d’années, des agronomes ont collecté sur l’ensemble du territoire camerounais une centaine de variétés cultivées appartenant à huit espèces différentes d’ignames ; pour les espèces les plus importantes, ils ont sélectionné, exclusivement sur des critères agronomiques, des « variétés élites » qu’ils se sont efforcés de multiplier et de vulgariser. Pour le complexe Dioscorea Cayenensis — Dioscorea rotundata, ils ont retenu plusieurs variétés produisant en mo...

L’importance des risques climatiques en agriculture est connue. Qui n’a vu une culture complètement déchiquetée par la grêle ? Qui n’a pu constater les dégâts d’une gelée tardive sur des arbres fruitiers en pleine floraison ? Qui n’a entendu parler des conséquences dramatiques de la sécheresse au Sahel, en Éthiopie ou dans le Nordeste brésilien ? On se propose d’examiner ici quelques moyens d’analyse des risques climatiques susceptibles de guider la prise de décisions en agriculture. Il peut ...

Le risque agricole peut être défini comme tout un ensemble de facteurs contraires à une production stable et économiquement satisfaisante. L'insecte ravageur des cultures est un de ces facteurs ; il peut, dans certains cas, devenir prépondérant. En effet, pour se nourrir, l’insecte prélève une part très importante des plantes cultivées et des denrées alimentaires entreposées par l’homme. Il est plus prudent de n’en pas donner ici une évaluation précise à l’échelle de la planète, faute de donn...

Les zones tropicales humides à deux saisons des pluies connaissent des aléas climatiques liés à l’irrégularité des précipitations et spécifiquement à la durée et à l’intensité de la petite saison sèche. En dépit du plafond de nuages qui limite l’ensoleillement et, par voie de conséquence, l’évapotranspiration, l’arrêt des pluies peut entraîner des déficits hydriques graves sur les cultures. Face à ce risque, les paysans adoptent deux types de stratégies pour les cultures vivrières : ou bien i...

La majorite des insectes ravageurs de cultures appartient a des especes qui vivent en permanence dans la region concernee et sont plus ou moins etroitement liees aux vegetaux cultives. C'est en fonction des densites atteintes localement par leurs populations, evaluees aussi tot que possible par les services locaux de l'agriculture, de la protection des vegetaux, parfois par un systeme d'avertissements agricoles, mais le plus souvent par le seul cultivateur, que sont declenchees ou non les campagnes de lutte. Les Acridiens ravageurs, contre lesquels ont est amene a defendre les recoltes, ont une dynamique plus complexe car

Un des risques majeurs en agriculture fut, pendant des siècles et sur une grande partie de la zone soudano-sahélienne de l’Afrique, celui de la razzia. Certaines régions troublées de façon endémique y sont encore confrontées. 1. ALIMENTS DE DISETTE ET STRATÉGIES ANTI-RAZZIA Opérant directement sur les récoltes sur pieds ou sur les greniers, la razzia déclenche aussi des effets induits en désorganisant les calendriers agricoles. Elle entraîne alors chez les razziés des stratégies qui peuvent i...

Vers le 25e de latitude, de part et d’autre de l’équateur, à la confluence des masses d’air tropicale et tempérée, s’édifient deux chapelets mouvants de cellules de hautes pressions anticyclonales subtropicales. La sécheresse rigoureuse de l’air est à l’origine de la formation et du maintien des grands déserts chauds du globe. La vie ne devient possible et le milieu exploitable qu’en bordure de ces zones inhospitalières, là où des incursions périodiques de flux d’humidité d’origine océanique ...

Le sud-est asiatique en savane ouest africaine, c’est l’impression qui saisit le nouveau venu devant les immenses casiers à riz soigneusement entretenus de la Vallée du Kou. Pourtant la méprise ne dure pas : les sourires sont africains, le terroir est burkinabè, Bobo-Dioulasso est à une trentaine de kilomètres. Le projet rizicole de la Vallée du Kou a débuté il y a une quinzaine d’années en remodelant largement le visage de cette zone : les arbres ont été coupés, le terrain a été aplani. Déso...

Au sein du vieux pays serer, nous avons observé durant l’année 1985 les stratégies de survie mises en œuvre par les paysans, pour faire face au déficit céréalier de la campagne 1984-85. Le pays serer autour de Niakhar (fig. 1) connait depuis plusieurs années une succession de récoltes céréalières et arachidières médiocres. Les paysans indiquent à ce propos qu’ils vivent une crise des productions sans interruption depuis 1978 ; on peut même parler de déficit chronique dans certains villages. F...

Dans la zone intertropicale humide, le sol et la végétation naturelle forestière sont dans un état d’équilibre apparent. La forêt est très belle mais pourtant instable. Les sols tropicaux sont très variés mais, dans leur grande majorité, ils sont à la fois pauvres et fragiles face à un climat qui, sans l’écran d’une épaisse végétation, se montre agressif. Les pluies sont à la fois violentes (parfois) et surabondantes (toujours). L’eau qui n’est pas absorbée par le sol puis transpirée par les ...

INTRODUCTION Ces dernières années, l’agroforesterie a fait l’objet d’un regain d’intérêt dans le monde scientifique, et a conduit, en 1978, à la mise en place d’une institution internationale, l’I.C.R.A.F. (International council for research in agroforestry), dont le siège se trouve à Nairobi, au Kenya. C’est dans le cadre d’une étude sur les potentialités et les limites des systèmes agroforestiers, que ce travail a été réalisé en 1985 et 1986, au Musée Paraense Emilio Goeldi, à Belém, dans l...

INTRODUCTION Lorsqu’à partir de très grands impluviums, le ruissellement est concentré dans des zones préférentielles : les traces de roues d’engins agricoles canalisent l’eau de ruissellement dans les talwegs transversaux, il n’est pas nécessaire que l’intensité des pluies ou que la pente soient fortes pour qu’on observe localement des signes d’érosion intense. Tel est le cas de régions de grande culture du nord-ouest de la France, à climat océanique, où les pluies sont abondantes mais peu i...

Le danger d’un écrit sur un tel thème est de passer à côté de l’essentiel : intellectualiser un débat entre acteurs académiques... Cependant faut-il se retrancher derrière la confortable description ethnographique et refuser la paternité de l’interprétation ? En effet, que de choses à dire sur le risque bien que ce thème, en constant filigrane dans nos démarches, n’a que rarement constitué un réel objet de recherche en soi. J’accorde un intérêt particulier au « risque-survie », à l’homme dont...

Observations made during training at the Madian-Salagnac center led to the construction of private cisterns and community impluviums (rainwater collectors) in Haiti. The introduction of cisterns in Salagnac (Nippes) enabled peasant families to increase their farming income, to focus on extra-agricultural activities (building work), to have access to good-quality water, to improve their health, and to give the women and children more time for other activities. Les constats tirés au cours des formations du centre Madian Salagnac ont encouragé la construction de citernes individuelles et d’impluviums collectifs en Haïti. L’introduction de citernes à Salagnac (département des Nippes) a permis aux paysans d’accroître leur revenu lié à leurs activités agricoles, de se consacrer à des activités extra-agricoles (maçonnerie), d’accéder à une eau de qualité, d’améliorer leur santé et enfin de libérer du temps pour les femmes et les enfants. Las conclusiones sacadas de la formación en el centro Madian-Salagnac han promovido la construcción de cisternas individuales y aljibes colectivos en Haití. Debido a la introducción de cisternas en Salagnac (departamento de Nippes), los campesinos han podido aumentar los ingresos derivados de las actividades agrícolas, dedicarse a actividades extraagrícolas (albañilería), acceder a un agua de calidad, mejorar su salud y, por último, liberar de cargas y tiempo a mujeres y niños.

Cette contribution montre la diversité et l’évolution des cultures consacrées à la fois à la consommation interne et à l’exportation chez les Dii de l’Adamaoua. L’accent est mis sur les ignames qui ont fait connaître les Dii chez leurs voisins. L’exportation de cultures vivrières est attestée depuis la première mention des Dii dans la littérature, à la fin du XIXe siècle, et s’est perpétuée jusqu’à aujourd’hui. Cependant, la situation est beaucoup plus compliquée que ne le laissent entendre quelques clichés très répandus sur les Dii, mais réducteurs. This article will attempt to show the diversity and evolution of crops cultivated for both internai use and exportation among the Dii of Adamaoua. Emphasis will be put on yams which have attracted the attention of the neighbours of the Dii. Exportation of crops is attested since the first mention of the Dii in the literature, at the end of the nineteenth century, and it is still practised. However, the present situation is far more complicated than some simplistic opinions on the Dii would suggest.

L'étude du comportement des planteurs de cacao du Cameroun en 1993/94, période de turbulence et d'instabilité (dévaluation, fin des prix garantis sur le cacao), pose directement la question : la cacaoyère camerounaise a-t-elle un avenir ?. Partant des choix effectifs des planteurs observés juste avant et après la dévaluation, cette étude tente de cerner les vulnérabilités agronomiques et sociales propres aux systèmes de production cacaoyer, pour y apprécier comment peuvent être ressenties les instabilités d'origine externe (variabilité des prix, accès au crédit, changement de politiques agricoles), pour déboucher enfin sur les conditions concrètes de prise de décision de l'individu-planteur. Sur la base des critères de décision des planteurs face au risque et à l'incertitude isolés à partir de l'étude empirique, un modèle de programmation linéaire a été construit pour permettre de tester les logiques d'offre agricole sous différentes contraintes et interventions de gestion macro-économique. L'incertitude telle qu'elle est prise en compte dans le modèle ne constitue pas seulement une contrainte, mais -affectant la connaissance du futur- elle joue un rôle essentiel dans les décisions de consommation et d'épargne.

Afin de répondre à une croissance démographique très soutenue, le Vanuatu est à la recherche d'un indispensable développement économique. L'agriculture occupe toujours plus de 70% de la population active. Le coprah reste la principale source de devises à l'exportation du secteur rural mais l'avenir est incertain. Le kava et l'élevage semblent offrir des perspectives plus intéressantes. (Résumé d'auteur)