1. Soberanía alimentaria: agroecología, semillas y “gentrificación” de los rural
- Author
-
LAMPREA M., Everaldo and LAMPREA M., Everaldo
- Subjects
- Natural foods industry--Colombia, Agriculture and state--Colombia, Food sovereignty--Colombia, Agricultural ecology--Colombia, Agriculture--Economic aspects--Colombia
- Abstract
La producción y el consumo de alimentos orgánicos se consideran, con frecuencia, un problema del mundo postindustrial o una típica preocupación de individuos con altos ingresos, interesados menos en la justicia social o en el medio ambiente que en el cuidado de su cuerpo mediante el consumo conspicuo de -productos sanos-. Este libro muestra que, por el contrario, la agroecología y el acceso a alimentos cultivados por métodos orgánicos --sin fertilizantes, herbicidas ni pesticidas químicos-- van mucho más allá de la salud y de los procesos de -gentrificación-. -Quiénes son los productores agroecológicos en Colombia y qué obstáculos deben superar?
- Published
- 2017