1. BAYONERA, NUEVA VARIEDAD DE PAPA PARA CONSUMO EN FRESCO Y LA INDUSTRIA DE HOJUELAS
- Author
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Víctor Manuel Parga Torres, Juan Manuel Covarrubias Ramírez, Isidro Humberto Almeyda León, Víctor Manuel Zamora Villa, Antonio Rivera Peña, and Ramiro Rocha Rodríguez
- Subjects
Agrociencias ,industria ,papa ,Calidad ,cultivar - Abstract
El nuevo cultivo de papa Bayonera es adecuado para consume fresco y para la industria de la comida frita, fue desarrollado en la estación de investigación del INIFAP en la sierra de Arteaga, como resultado de una cruza entre Ieri y USA-4 en 1991. Este nuevo cultivo tiene un ciclo de crecimiento de 90 a 100 para ser cosechado, 30 días antes que el cv Alpha y similar al de cv Atlantic. Bayonera es de color crema, tubérculos de tipo liso con brotes de profundidad media, la pula también es de color crema con un 16 a 18% de sólidos solubles y de un 95 a 100% de papitas coloreadas. Bayonera es de excelente calidad para el mercado de comida fresca y rápida y ha demostrado tener altos niveles de producción en la sierra de Arteaga, Coahuila, Valle de Navidad, Nuevo León, y León, Guanajuato.
- Published
- 2010