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« Goûter la terre » correspond à des sensations et des sentiments inscrits dans des cosmologies, des mystiques et des humanismes du passé et du présent, partout dans le monde. La terre, c'est aussi bien la terre mythique des aïeux que la planète ou la propriété foncière. Mais c'est aussi, depuis les recherches contemporaines sur une « éthique de la Terre », l’ensemble des communautés biotiques dans ce qu’elles ont de territorialisé. Le parcours, le paysage, la ville et la campagne, le territoire, l’agriculture, la souveraineté, le droit ainsi que la créativité artistique sont les principaux motifs abordés ici, du Bouddha à Bachelard, des Pyrénées au Japon. Le colloque « Histoire culturelle et philosophique des éléments : goûter la terre », première étape d’un programme qui portera sur les différents éléments, sans prétendre à l’exhaustivité, a souhaité étudier la terre à travers des spiritualités et des pratiques sociales, corporelles, symboliques, artistiques, qui consacrent son importance.

Des chants singuliers (les goigs) – chantés avec émotion une fois par an – articulent les rapports des gens avec leur petit pays, dans les vallées des Pyrénées catalanes. L’expérience sensible d’unir les voix devant la divinité se décline avec tout un ensemble de gestes, de croyances et de logiques de la vie communautaire et personnelle que, malgré les profondes transformations de tout le siècle dernier, on peut encore observer et essayer de comprendre. Le territoire se chante et reste ainsi ancré dans le sentiment partagé et les convictions qui gèrent les actions quotidiennes.