Purpose: To understand how learning, the constituent elements of strategizing and organizational routines act in the process of product development, from the perspective of dynamic capabilities (DC), in a company of the food sector. Originality/value: To the extent that the learning-practice-routine trinomial is addressed, the results of this research present new and enlightening insights for the understanding of how dynamic capabilities are developed. Additionally, by considering the role of practitioners in the constitution of routines and by identifying how they relate to practices and praxis, evidence advance knowledge on the subject. Design/methodology/approach: Qualitative approach through the selection of a company that has worked overtime in the development of new products. The data were collected through non-participant observation, documentary analysis, and narrative interview. Data analysis occurred through narrative analysis. Findings: Through the appropriation of practices and the institutionalization of praxis, the strategic routines are enacted by practitioners, who accumulate and generate learning capable of developing DC. Thus, the learning-practice-routine trinomial allows to reveal how the DC are developed. In addition, the important role that practitioners play in this process was evidenced in the sense that, without them, routines are not enacted and, consequently, there is no development of DC. / Objetivo: Compreender como a aprendizagem, os elementos constituintes do strategizing e as rotinas organizacionais atuam no processo de desenvolvimento de produto, sob a perspectiva das capacidades dinâmicas (CD), em uma empresa do setor alimentício. Originalidade/valor: Na medida em que se aborda o trinômio aprendizagem-práticas-rotinas, os resultados desta pesquisa apresentam novos e esclarecedores insights para o entendimento de como as CD são desenvolvidas. Ademais, ao considerar o papel dos praticantes na constituição das rotinas e identificar como elas se relacionam com as práticas e práxis, as evidências avançam no conhecimento acerca da temática. Design/metodologia/abordagem: Trata-se de abordagem qualitativa, mediante a seleção de uma empresa que tem atuado, ao longo do tempo, no desenvolvimento de novos produtos. Os dados foram coletados por meio de observação não participante, análise documental e entrevista narrativa. A análise dos dados ocorreu por meio da análise de narrativas. Resultados: Por meio da apropriação das práticas e da institucionalização das práxis, as rotinas estratégicas são ativadas pelos praticantes, os quais acumulam e geram aprendizado capaz de desenvolver CD. Assim, o trinômio aprendizagem-práticas-rotinas permite revelar como as CD são desenvolvidas. Ademais, foi evidenciado o importante papel que praticantes desempenham nesse processo no sentido de que sem eles rotinas não são ativadas e, consequentemente, não ocorre desenvolvimento de CD.