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El presente proyecto responde a la necesidad de desarrollar una investigación acerca de cómo implementar un Sistema de Gestión de Calidad en la Dirección de Personal de Instituciones Educativas perteneciente a la Secretaria de Educación del Departamento de Cundinamarca, basados en la Ley 872 de 2003 y su decreto reglamentario 4110 de 2004, que estableció de manera oficial la Norma NTCGP 1000:2004 y más tarde actualizada NTCGP 1000:2009 cumpliendo lo que esta menciona en su artículo 1, que el propósito del Sistema de Gestión de Calidad es servir como “ una herramienta de gestión sistemática y transparente que permita dirigir y evaluar el desempeño institucional, en términos de calidad y satisfacción social en la prestación de los servicios a cargo de las entidades y agentes obligados, la cual estará enmarcada en los planes estratégicos y de desarrollo de tales entidades” This Project responds to the need for development a research about how to implementing a Quality Management System at The Public Educational Institutions human resource department in Cundinamarca Secretary of Education. All this based on The 872 of 2003 Law and The 4110 of 2004 Decree. This last one established The NTCGP 1000:2004 as a Oficial Norm that was updated later to The NTCGP 1000:2009 where in his first article says that the purpose of a Quality Management System is to be “a systematic management tool that allows to manage and evaluate the institutional performance in terms of the quality and the social satisfaction about the education services provided by the entities and agents in charge of it. This tool will be included in strategic plans and the development of those entities”.

The paper comments the most adequate conditions required to produce to quality soybean oil. It is essential to avoid contaminations (water, metallic, oxidation products), overheating, undue exposition to air, as well as an appropriate control of the different steps of the refining process.El trabajo presenta las condiciones recomendadas para obtener aceite de soja de la mejor calidad. Es importante evitar las contaminaciones (agua, metales y compuestos oxidados), los sobrecalentamientos, la exposición al aire, así como el adecuado control de los diferentes pasos del proceso de refinación.