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Fine-tuning of DREB1D expression in stomatal guard cells under water deficit is mediated differentially by promoter haplotypes from sensitive and tolerant coffee genotypes., Despite the importance of the DREB1D gene (also known as CBF4) in plant responses to water deficit and cold stress, studies analysing its regulation by transgenic approaches are lacking. In the current work, a functional study of three CcDREB1D promoter haplotypes (named HP15, HP16 and HP17) isolated from drought-tolerant and drought-sensitive clones of Coffea canephora was carried out in plants of C. arabica stably transformed by Agrobacterium tumefaciens by analysing their ability to regulate the expression of the uidA reporter gene in response to water deficit mimicked by polyethylene glycol (−2.0 MPa) and low relative humidity treatments. A deletion analysis of their corresponding 5′-upstream regions revealed increased specificity of β-glucuronidase activity in the polyethylene glycol and low relative humidity treatments, with high expression in leaf mesophyll and guard cells in full-length constructs. RT-qPCR assays also revealed that the HP16 haplotype (specific to clone tolerant to water deficit) had stronger and earlier activity compared with the HP15 and HP17 haplotypes. As most of the cis-regulatory elements involved in ABA-dependent and -independent networks, tissue specificity and light regulation are common to these haplotypes, we propose that their organization, as well as the nucleic acid polymorphisms present outside these boxes, may play a role in modulating activities of DREB1D promoters in guard cells.

Genome-wide SNP genotyping platforms aiming at high-throughput and high-precision genotyping constitute an essential tool to advance breeding by genomic prediction and gene discovery by GWAS. Recent advances in coffee genomics with the sequencing of the Coffea canephora reference genome, has provided the coffee scientific community the necessary resource to develop a SNPs toolbox for genome-wide genotyping. C. canephora, an allogamous diploid species, and one of the parents of the allotetraploid C. arabica, has been an important source of genetic variability for breeding programs of both cultivated species. Highly heterozygous genomes such as C. canephora require a much higher sequence depth to reach acceptable marker call rates and genotype accuracy, when using sequence-based genotyping methods such that their cost effectiveness may not be realized. Here we describe the development and validation of a 26K Axiom SNP array (Affymetrix) whose genome-wide distributed SNP content was discovered from pooled whole-genome resequencing of C. canephora accessions covering most of its known genetic diversity. Besides facilitating low cost, high marker density, polymorphism and speed of data generation, the platform displays high genotype call accuracy and reproducibility. Genotyping validation resulted in 24,073 SNPs (94.6%) successfully converted out of the 25,456 SNPs on the array. 20,982 markers(87.1%) were scored as providing high-resolution genotypic data in a set of 800 individuals of a breeding population in which 19,586 (81.4%) were polymorphic and 1,396 (5.8%) were monomorphic. The remaining set of 3,091 (12.8%) successfully converted markers were of lower accuracy in the studied sample and may require additional cluster analysis to proper biological interpretation, i.e. targeting CNVs. This large validated SNP collection provides a powerful tool for molecular breeding and population genetics investigation within coffee species. Some preliminary results of a GWAS using this genotyping platform will be presented.

Significant advances recently occurred in Coffea canephora research, such as the completion of its full genome sequencing. The information generated can be used in advanced molecular approaches for genetic improvement, like genome-wide selection programs (GWS). The purpose of this study was the phenotyping and genotyping of 403 C. canephora individuals cultivated at Cerrado climatic conditions characterized by a relatively high altitude(>1000m) and a long dry season. Phenotypic evaluations started in 2012 with the measurement of several agronomical traits such as vigor, secondary branching, leaf-rust susceptibility and precocity of fruit maturation. Production (evaluated in fruit liters) of each plant was also measured during two consecutive years (2012 and 2013), along with a detailed classification of fruits harvested in 2012 (bean size, weight, defects and sieve). In addition, predawn-leaf water potentials ([psi]pd) were evaluated during the dry season of 2013. Furthermore, genotyping by sequencing (GBS) of 403 plants was performed using the nextRAD methodology, while genetic analyzes were done through Cervus and Adegenet softwares. Results obtained allowed to conclude there is a great potential for cultivation of C. canephora selected clones under irrigated conditions at high altitudes. The phenotypic and genotypic diversities studied with our population also seems suitable for GWS studies in coffee.

Após sequenciamento, polimorfismos na região promotora do gene DREB1D (Dehydration Responsive Element Binding Protein) de Coffea canephora Conilon, indicaram a participação de três haplótipos (15, 16 e 17) no controle genético da tolerância à seca nos clones 14 (tolerante a seca) e 22 (sensível a seca), com as combinações de haplótipos 15-16 para o clone 14 e 15-17 para o clone 22. A fim de avaliar a capacidade desses fragmentos controlarem a expressão do gene repórter uidA, 3 construções gênicas, com os diferentes haplótipos do promotor do gene CcDREB1D, foram feitas no vetor binário pBI101 e testadas independentemente via transformação genética de Nicotiana tabacum. Testes histoquímicos em plantas transformadas de N. tabacum T1 indicaram uma forte atividade GUS correspondente ao controle positivo (pBI121) enquanto nenhuma atividade foi detectada para o controle negativo (WT). Os resultados mostraram que, mesmo fracos, os promotores pDREB1D de C. canephora são funcionais em tabaco (N. tabacum), se comportando de forma diferencial entre os haplótipos, sugerindo que os polimorfismos identificados neles são essências na regulação destas sequências.

Sequence variation analysis of promoter and coding regions of DREB1D gene from 16 coffee plants (10 from C. Arabica and 4 from C. canephora), displaying different phenotypes (tolerance vs.susceptibility) regarding to drought, indicated a low level of diversity at protein level but a high level of diversity in the promoters within coffee plants. Furthermore, we found several indications of association between drought tolerance and the genetic variations on DREB1D promoter region, but not with those from the coding region. A comparison of predicted cis-acting elements for all the promoter sequences suggest the DREB1Dis evolving by the rearrangement of cis-regulatory elements and, as result the alteration of expression patterns of this gene might play a fundamental role on drought adaptation in coffee. Three haplotypes of DREB1D loci likely to be associated to contrasting phenotypes regarding to drought, H_16 and H_15 (tolerant), and H_17 (susceptible) are under characterization by homologous transformation in C. arabica.

In several plant species, the DREB genes play a key role in responses to abiotic stress. Since the development of molecular markers is one of the major goals for accelerating breeding programs, a study was done to evaluate the sequence variability of the DREBID gene in several Coffee genotypes. The promoter and coding regions of DREBID gene were cloned and sequenced from 16 coffee plants (10 from C. arabica and 4 from C. canephora), most of them characterized by different phenotypes (tolerance vs. susceptibility) regarding to drought. This showed a high conservation of DREB1 D proteins among the homologous sequences due to the low level of diversity and the high number of synonymous mutations and neutral changes which represents the majority of sequence variations. However, several nucleic polymorphisms ("single nucleotide polymorphism" and insertion/deletion [InDels]) were found in the coffee DREBID promoters. A comparison of predicted cis-acting elements for all the promoter sequences signaled the loss of some regulatory DNA elements. The sequence variation and the loss of some regulatory DNA elements could explain the differences of DREBID gene expression previously observed in leaves of drought tolerant (clone 14) and susceptible (clone 22) clones of C. canephora. In fact, both clones 14 and 22, have one same CcDREBID allelic sequence (hp15), and diverge at a second allele. Thus, the CcDREBID allele in the tolerant 14 (hp16) was considered to be the favorable/tolerant allele and the allele in 22 (hp17) was inferior/sensitive. The capacity of CcDREBID promoter to control the expression of the uidA reporter gene is under evaluation in transgenic plants of Coffee arabica cv. caturra stably transformed by Agrobacterium tumefaciens mediated gene transfer procedure. Caturra transgenic embryos were placed on a clean bench and subjected to dehydration tests. Preliminary results of bioassays checking GUS (/3-glucuronidase) activities indicate that the observed sequence variations have a direct role in the regulation of CcDREBID expression. The proximal promoter of CcDREBID for the three alleles tested (hp15, hp16 and hp17) equally induced the uidA gene expression, however, expression of uidA under control of the complete CcDREBID promoter was significantly induced in the tolerant allele (hp16) in response to the osmotic stress, whereas, it was not significantly upregulated for the common (hp15) and sensitive alleles (hp17). These results also evidence that the sequence variation present at the first -700 by of CcDREBID promoter do not interfere the regulation activity of the promoter, probably due to the non-overlapping of SNPs and cis-regulatory elements. Though, the higher sequence variation and co-occurrence of SNPs and cis-regulatory elements observed between -700 and -1500 by seems to affect the regulation of CcDREBID promoter in response to drought stress.Support: CAPES COFECUB, INCT-Café, CNPq and ConsOrcio Pesquisa Café. (Texte intégral)

The aim of the present study was to identify and analyze the polymorphisms within the promoter region of the gene DREB1A in two clones of C. canephora, clones 14 (drought tolerant) and 22 (drought susceptible), but also in other accessions of Coffea genus (C. eugenioides and C. arabica). This allowed the identification of cis-regulatory elements and also of polymorphisms in the promoter region of the gene DREB1A. For example, the presence of cis-regulatory elements from transcription factors belonging to ABA-dependent pathway suggested the possibility of cross-talk between the two networks (ABA-independent and -dependent) response upon the regulation process of the DREB1A gene. The polymorphisms permitted the identification of different haplotypes among those genotypes and the allelic distribution of these loci. These polymorphisms may indicate the involvement of different haplotypes in the genetic control of drought tolerance.

Apesar de alguns estudos em fisiologia vegetal resultarem em uma melhor compreensão dos mecanismos envolvidos na tolerância à seca em cafeeiro, ainda é escasso o conhecimento acerca das alterações metabólicas e moleculares envolvidas na resposta às condições de déficit hídrico nesta espécie. Neste sentido, estudos recentes permitiram a identificação de vários genes candidatos que apresentaram expressão diferencial entre genótipos contrastantes para essa característica. Dentre esses, encontram-se genes integrantes da via de resposta ao estresse hídrico, previamente identificados em outras espécies vegetais, tais como os fatores de transcrição DREB. Resultados prévios obtidos, analisando a expressão relativa do gene CcDREB1D nos clones 14 (tolerante à seca) e 22 (sensível à seca) de Coffea canephora var. Conilon demonstraram expressão diferencial desse gene em folhas de plantas submetidas ou não a seca. Polimorfismos na região promotora do gene CcDREB1D foram também identificados e podem indicar a participação de diferentes haplótipos no controle genético da tolerância à seca. Várias deleções 5' da região promotora do gene CcDREB1D foram feitas e clonadas no vetor binário pBI101 como objetivo de analisar o papel dos polimorfismos identificados no promotor do gene CcDREB1D na expressão do gene repórter uidA codificando para a ß-glucuronidase por meio da transformação genética de Nicotiana tabacum.

Considerada a bebida não alcoólica mais popular e regularmente consumida por 40% da população, o café ocupa uma posição de destaque na economia sendo um dos mais importantes produtos de exportação mundial. Sua produção está sujeita a oscilações regulares devido ao ciclo bienal da planta, e também a fatores abióticos, como o estresse hídrico e altas temperaturas. Visando-se o estabelecimento de ferramentas de auxílio para se acelerar o melhoramento genético desta espécie, avanços significativos em genômica do cafeeiro têm ocorrido nos últimos anos. Como exemplo, pode-se citar a recente conclusão do sequenciamento do genoma completo de Coffea canephora, que servirá de referência para utilização em trabalhos avançados de genética molecular, aplicados diretamente ao melhoramento genético desta espécie, tais como o estabelecimento de programas de seleção genômica ampla (SGA) em cafeeiro. Neste sentido, o objetivo deste trabalho foi a caracterização fenotípica de uma população de C. canephora, com cerca de 1300 indivíduos, cultivada em Planaltina-DF (1175m de altitude) no campo experimental da Embrapa Cerrados. As avaliações iniciaram em 2012, observando-se características como vigor, seca de ponteiro, ramificação secundária, presença de ferrugem, precocidade do fruto e carga. Além disso, a produção (em litros - L) de cada planta foi medida ( 2012 e 2013). No ano de 2012, uma amostra 3L de frutos de cada planta selecionada após a colheita, foi despolpada, para realização da classificação, peneira e peso de 100 grãos. O potencial hídrico foliar de antemanhã ( am) de uma amostra de plantas também foi avaliado no período de seca dos anos de 2012 e 2013. Os resultados obtidos até o momento, nos permite concluir que existe potencial para o cultivo em condições irrigadas, de C. canephora em altitudes elevadas e que, a população em estudo apresenta diversidade fenotípica adequada para a implementação de um programa de seleção genômica ampla em cafeeiro.

O café é uma planta perene, sendo considerada uma das commodities agrícolas mais importantes do mundo. Por consequencia, visando-se o estabelecimento de ferramentas de auxílio para se acelerar o melhoramento genético desta espécie, avanços significativos em genômica do cafeeiro têm ocorrido nos últimos anos. Como exemplo, pode-se citar a recente conclusão do sequenciamento do genoma completo de Coffea canephora, que servirá de referência para utilização em trabalhos avançados de genética molecular, aplicados diretamente ao melhoramento genético desta espécie, tais como o estabelecimento de programas de seleção genômica ampla (SGA) em cafeeiro. Análises recentes de bioinformática dos genomas completos de plantas indicam que cerca de 20-30% do total de genes de cada genoma são inéditos e específicos de cada espécie. Ou seja, essas sequencias genicas não apresentam similaridade alguma com as já depositadas nas bases de dados mundiais e são comumente denominadas de "no hits". Conceitos recentes, denominam esses "no hits" como "genes órfãos" e postulam que o surgimento dos mesmos são resultantes de respostas adaptativas específicas de cada espécie em função de estresses e condições adversas por essas enfrentadas, durante o processo evolutivo. Nosso trabalho está focado na identificação e caracterização funcional dos genes órfãos de café, por apresentarem alto potencial de inovação e aplicação biotecnológica. O presente estudo apresenta dados obtidos para alguns desses genes orfãos, denominados de CcUnk (Unknown), previamente identificados no genoma de C. canephora e com foco especial àqueles CcUnk genes potencialmente envolvidos na resposta à seca.

Em várias espécies vegetais, os genes DREB desempenham um papel importante na resposta aos estresses abióticos. A obtenção de marcadores de diversidade fenotípica para assistir aos programas de melhoramento genético é prioritário. Neste contexto, o conhecimento da correlação entre polimorfismo genético e o mecanismo de tolerância à seca pode representar um avanço significativo para o melhoramento de plantas cultivadas. Assim, visando estudar a variabilidade genética presente no gene DREB1D e desenvolver marcadores funcionais para alelos efetivos, polimorfismos foram caracterizados e identificados após análises de sequências alélicas isoladas de diferentes genótipos do gênero Coffea. As análises permitiram identificar polimorfismos na região promotora e codante do gene DREB1D de C. canephora (CcDREB1D), nos seus ortólogos e homoeólogos. Os polimorfismos encontrados possibilitaram a identificação de diferentes haplótipos. As variações de sequência ortóloga (OSVs) entre C. canephora e C. eugenioides, assim como, as variações nucleotídicas únicas de homoeólogos (HSVs) entre os subgenomas de C. arabica, C. canephora (CaCc) e C. eugenioides (CaCe) são apresentadas para o desenvolvimento de marcadores alelo-específico e homoeólogo-especifico para este locus.

O gênero Coffea representa a principal commodity agrícola do mundo. Atualmente, o déficit hídrico e as elevadas temperaturas são os principais fatores abióticos responsáveis pelo declínio na produção. Tais variações ambientais também influenciam a composição bioquímica de grãos e afetam diretamente a qualidade da bebida. A variabilidade genética natural presente no gênero Coffea pode ser usada para aumentar a tolerância à seca e gerar variedades cafeeiras melhor adaptadas às variações climáticas. O ácido abscísico (ABA) é um hormônio vegetal que age como regulador central na resposta das plantas ao déficit hídrico. Recentemente, novos receptores intracelulares de ABA (PYR/PYL/RCARs) envolvidos na detecção e sinalização desse hormônio têm sido identificados e caracterizados em diversas espécies de plantas. O mecanismo de transdução de sinal de ABA proposto envolve os receptores PYR/PYL/RCARs que interagem com as proteínas fosfatases (PP2Cs) e quinases (SnRK2s). O objetivo do presente trabalho foi identificar e caracterizar os genes ortólogos desse sistema tripartite em Coffea sp. Para isso, as sequências protéicas de Arabidopsis, citros, arroz, uva e tomate foram selecionadas como sequências-alvo para a busca dos genes de café em bancos de sequências. 51 sequências das proteínas PYR/PYL/RCAR oriundas dessas espécies modelo permitiram identificar 9 sequências de receptores do ABA em Coffea sp. Do mesmo modo, 40 e 29 sequências permitiram identificar 6 e 9 sequências ortólogas das proteínas PP2Cs e SnRK2, respectivamente, em Coffea sp. Os 24 genes isolados que compõe o sistema tripartite da via de resposta a ABA em café apresentam expressão in silico diferencial em tecidos como folhas, sementes, raízes e órgãos florais. Polimorfismos foram encontrados entre os genes ortólogos e homoeólogos. No genoma de C. arabica foi possível identificar variações na sequência dos dois subgenomas diplóides ancestrais, C. canephora (CaCc) e C. eugenioides (CaCe). Análises futuras permitirão predizer o efeito funcional desses polimorfismos nas estruturas protéicas em diferentes espécies do cafeeiro. Todas essas evidencias são essenciais para elucidar o determinismo genético de tolerância à seca bem como contribuir para a obtenção de marcadores moleculares que poderão ser usados em programas de melhoramento.

O café é uma das bebidas mais consumidas e um dos principais produtos agrícolas,comercializado mundialmente. A espécie Coffea arabica, preferível pelos agricultores, fornece grãos cuja bebida é reconhecida como de melhor qualidade pois constituí-se bioquimicamente de elevadas concentrações de carboidratos, lipídeos e trigonelina. O desenvolvimento e crescimento do fruto são caracterizados pela evolução dos tecidos embrionários e alterações bioquímicas, ilustrando a importância do seu estudo para melhor compreender as características finais dos grãos. O objetivo deste trabalho foi desenvolver uma nova metodologia eficaz na identifcação do conteúdo protéico expresso no endosperma do fruto do café da espécie C. arabica var. IAPAR59 (I59) em diferentes estágios de maturação. A metodologia utilizada neste trabalho baseia-se na estratégia proteômica bottom-up, com digestão protéica, análises por cromatografia líquida em fase reversa e espectrometria de massa com interfaces on-line e off-line. O primeiro permitiu o assinalamento da estrutura primária completa de vinte e sete peptídeos que foram identificados por alinhamento semântico local (BLAST) e apresentaram homologia com quatro proteínas com função ainda desconhecida e nove proteínas com funções já descritas, dentre elas a globulina 11S e a dehydrina, envolvida na proteção osmótica das células vegetais. A interface on-line permitiu o assinalamento da estrutura primária de trinta e quatro peptídeos, dos quais treze deles correspondiam a proteínas com funções ainda desconhecidas, quatro com sequências ainda não descritas e quatorze proteínas com funções conhecidas expressas nos diferentes estágios de desenvolvimento. Diante do exposto, as técnicas utilizadas neste trabalho abrem boas perspectivas para uma melhor compreenção das alterações proteômicas que ocorrem durante os diferentes estágios de desenvolvimento e maturação dos grãos cafeeiros. Entretanto, ajustes metodológicos ainda se fazem necessários para permitir a identificação de um número maior de proteínas, especialmente aquelas em menor abundância.

Plantas adultas de C. arabica cv. Rubi cultivadas na estação experimental da Embrapa Cerrados foram submetidas a quatro regimes hídricos (RH1 até RH4): RH1 correspondente a irrigação contínua e RH2 até RH4 correspondem respectivamente, a 30, 60 e 90 dias de estresse hídrico antes do retorno da irrigação. Como controle, as plantas do regime RH0 permaneceram sem irrigação. Os grãos produzidos a partir dessas plantas foram analisados utilizando a técnica de espectroscopia de infravermelho próximo (NIRS) para avaliar os efeitos do estresse hídrico sobre os níveis de alguns compostos bioquímicos tais como a cafeína, os lipídios totais, a sacarose e os ácidos clorogênicos, durante três anos consecutivos (2007 até 2009). Os resultados mostram um efeito significativo do estresse hídrico sobre cafeína e ácidos clorogênicos em 2007 e 2008, com redução dos teores destes compostos bioquímicos com o estresse hídrico. Do outro lado, um efeito significativo do estresse hídrico sobre a sacarose (em 2007 e 2009) e de lipídeos totais (em 2007-2009), com conteúdo crescente destes compostos bioquímicos com o estresse hídrico, foi também observado.

As condições edafoclimáticas podem afetar a qualidade do café . No caso de cafeeiros (C. arabica L.), a adubação adequada resulta no aumento da produção e também pode afetar a composição bioquímica final do grão e na qualidade da bebida. Por uma grande parte, essa qualidade depende dos compostos acumulados no café verde que podem também servir como padrões para avaliar a qualidade. O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos de diferentes níveis de adubação NPK sobre a composição bioquímica dos grãos de café. Os níveis de certos compostos (cafeína, lipídios, sacarose, trigonelina e ácidos clorogênicos) em grãos de café produzidos a partir de plantas cultivadas sob diferentes níveis de adubação, e durante três anos de colheita consecutivos (2007 até 2009), foram avaliados por espectroscopia de infravermelho próximo (NIRS).

Os efeitos do estresse hídrico na estrutura aérea e radicular, ecofisiologia, anatomia e respostas moleculares foram avaliados durante dois anos com os cultivares de Coffea arabica Iapar59 (tolerante à seca) e Rubi (sensível à seca). As plantas foram cultivadas sob três tratamentos hídricos: I-I um tratamento sem restrição de água (irrigado durante a estação seca), NI-NI um tratamento com restrição de água (não-irrigado durante a estação seca) e NI-I, o tratamento com restrição de água durante o 1° ano e sem restrição ao decorrer do 2° ano ("recuperação"). Ao longo do experimento, seis pontos de analise foram estabelecidos para as medições. Para todas as condições, a plasticidade fenotípica foi determinada pela análise de arquitetura, a evolução da biomassa, a discriminação isotópica de carbono (delta13C) e fluxo de seiva por amostra.

A disponibilidade de promotores endógenos, não patenteados, que regulem a expressão do transgenes de forma limitada espacial e temporalmente é uma valiosa ferramenta para programas de melhoramento. O objetivo deste trabalho foi isolar e caracterizar o promotor fruto específico do gene CALTP1 (que codifica uma proteína de transferência de lipídeos - LTP) de Coffea arabica. Por meio de análises in silico baseadas nas seqüências do banco de dados do genoma café, foram encontrados 40 Unigenes preferencialmente expressos em fruto que poderiam ser utilizados como sonda na prospecção de seus respectivos promotores. Usando como critérios o nível de expressão e o ineditismo, o gene CALTP1 foi escolhido para a validação experimental por meio das técnicas de Northern blot e RTqPCR. Os resultados demonstram que esse gene tem expressão preferencial no endosperma dos frutos aos 120 e 180 dias após o florescimento (DAF). O isolamento do promotor desse gene foi feito por meio da estratégia 5' RACE. Um fragmento de 1.2 kb foi isolado do DNA genômico de C. arabica var. Catuaí amarelo e três fragmentos menores (1.0, 0.78 e 0.4 kb) oriundos de supressões 5' do fragmento genômico foram produzidos. Esses fragmentos foram clonados em vetores binários e transformados na planta modelo Nicotiana tabacum para análises de expressão envolvendo o gene repórter uidA codificando para a ?-glucuronidase (GUS). Os resultados das análises histoquímicas de atividade GUS mostram que os fragmentos de 1.2, 1.0 e 0.78 kb direcionam a expressão para todos os órgãos testados da planta com diferenças no nível de atividade e, todos os três fragmentos promovem expressão baixa ou nula em raízes. Por outro lado, o fragmento menor de 0.4 kb levou a expressão do gene uidA somente nas sementes, tecidos florais e frutos.

Diversos estudos têm demonstrado que os fatores ambientais, tais como a sombra, a topografia, as condições meso-climáticas e temperaturas, afetam a composição química dos grãos de café e, conseqüentemente, a qualidade final do produto. Essas modificações dos fatores ambientais e, principalmente, o aumento dos períodos de déficit hídrico, as mudanças de zonas de produção, as novas práticas culturais (por exemplo, a irrigação) e as necessidades crescentes de uso eficiente da água na agricultura, são fatores que influenciam a fisiologia da planta e, conseqüentemente, as condições de maturação do grão de café. Teores de alguns compostos bioquímicos do fruto de café (cafeína, lipídeos totais, sacarose, ácidos clorogênicos e trigonelina) foram avaliados pela técnica de espectroscopia no infravermelho próximo (NIRS) nos grãos produzidos a partir de plantas adultas de Coffea arabica cv. Rubi, cultivadas em condição de campo, sob diferentes regimes hídricos. Os frutos utilizados neste trabalho foram coletados no mês de maio 2007, sendo que a florada aconteceu no mês de setembro 2006, no campos experimental da Embrapa Cerrados, Brasília-DF. Os resultados dessas análises mostraram que a falta de irrigação durante o período de desenvolvimento dos grãos de café, influenciou a composição química destes. Os grãos obtidos nessas condições (sem irrigação) apresentaram teores mais baixos de cafeína e ácidos clorogênicos (ACG) quando comparados aos grãos oriundos das plantas com irrigação contínua. Em contraste, os teores de sacarose e lipídeos foram superiores nos grãos de plantas cultivadas na condição de sequeiro, quando comparados aos grãos das plantas com irrigação contínua. Os resultados demonstraram que o estresse hídrico também influencia no metabolismo dos grãos de café, tendo um papel importante nos teores de compostos metabólicos que afetam a qualidade final da bebida. Análises estatísticas estão sendo realizadas, para verificar a existência de correlações entre os teores dos compostos bioquímicos, a adubação e os regimes hídricos estudados. Além disto, análises sensoriais serão realizadas para verificar se as modificações observadas têm conseqüências na qualidade de bebida com os grãos da safra 2007-2008.

Coffee, tea, and chocolate converge Caffeine has evolved multiple times among plant species, but no one knows whether these events involved similar genes. Denoeud et al. sequenced the Coffea canephora (coffee) genome and identified a conserved gene order (see the Perspective by Zamir). Although this species underwent fewer genome duplications than related species, the relevant caffeine genes experienced tandem duplications that expanded their numbers within this species. Scientists have seen similar but independent expansions in distantly related species of tea and cacao, suggesting that caffeine might have played an adaptive role in coffee evolution. Science , this issue p. 1181 ; see also p. 1124