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In Togo, the Oti-Keran-Mandouri (OKM) complex had important biological-oriented tourism activities in 1980s. However, degradation of ecosystems has negatively affected the biological resources of t...

Au Togo, l’importance accordee aux varietes locales diminue, suite au changement graduel des itineraires culturaux et des habitudes alimentaires. Ces varietes se trouvent menacees de disparition, au profit des varietes introduites. Pour une gestion durable de cette diversite locale, une caracterisation morphologique s’avere cruciale. Tres peu d’etude ont porte, sur la caracterisation agromorphologique des varietes locales des principales cultures (mais, manioc, niebe et piment) de la region Maritime-Est du Togo, ainsi que leurs valeurs nutritionnelles. Cette etude a pour objectif de faire une description agromorphologique et une determination du degre de menace ainsi que du potentiel antioxydant des varietes locales tres menacees et celles nouvellement introduites de mais, manioc, niebe et piment. Pour atteindre ces objectifs, des enquetes ethnobotaniques sont realisees dans 25 villages, aupres de 126 personnes ressources. Les villages sont choisis afin d’avoir une repartition homogene et une couverture totale des ethnies. Quant aux personnes ressources, elles sont choisies sur accord des autorites locales ayant pris connaissance dudit questionnaire. Les varietes locales ont ete differentiees grâce aux descripteurs agromorphologiques retenus a cet effet. Le degre de menace a ete determine grâce a la matrice « varietes locales x localites ». L’analyse en composante principale a permis d’evaluer la structuration de la diversite locale sur la base des criteres agromorphologiques. Les 44 varietes locales sont discriminees en quatre categories. Les categories des varietes locales tres menacees ; menacees ; assez menacees et peu menacees contiennent respectivement quatre, six, dix-huit et seize varietes locales. Le test de reduction de la 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyle est utilise pour determiner le potentiel antioxydant des extraits des varietes locales tres menacees (Ayidzin, Adibolo, Katowali et Blikouhe) et celles introduites. Les varietes locales tres menacees ont toutes, un potentiel antioxydant remarquable en comparaison aux varietes introduites. Le rapport est de l’ordre de 1,4 pour le piment ; 2,6 pour le mais ; 5,2 pour le manioc et 6,4 pour le niebe. Ces donnees permettront une valorisation de cette agrobiodiversite en vue de leur sauvegarde. L’utilisation des varietes locales permettra ainsi de lutter contre la malnutrition et favorisera une gestion durable de ces ressources phytogenetiques. Un profond screening phytochimique s’avere necessaire, afin d’identifier les molecules responsables des differences de potentiel antioxydant. Mots cles: Mais, Manioc, Piment, Niebe, varietes locales, agrobiodiversite, antioxydant, agromorphologiques, 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyle English Title: Agromorphological description and determination of the antioxidant potential of the underutilized and newly introduced varieties of maize cassava, cowpea and hot pepper in the Maritime-East region of TogoIn Togo, the importance given to local varieties of plants is decreasing due to the gradual change in cropping patterns and eating habits. These varieties are threatened with extinction for the benefit of introduced varieties. For sustainable management of these local varieties, a morphological characterization is necessary. Little research has been carried out on the agromorphological characterization of local varieties of the main crops(maize, cassava, cowpea and pepper) of the Maritime-East region of Togo, as well as their nutritional values. This study aims to undertake inventory of the local varieties, to determine their degree of threat, and to compare the antioxidant potential of the highly endangered local varieties and those introduced (corn, cassava, cowpeas and pepper). To achieve these objectives, ethnobotanical surveys were carried out in 25 villages, with 126resource persons. The villages were chosen in order to have a homogeneous distribution and a total coverage of the ethnic groups. As for the resource persons, they were chosen by agreement of the local authorities who have taken note of the questionnaire. Local varieties have been differentiated by the agromorphological descriptors used for this purpose. The degree of extinction threat was determined by the "local varieties xlocalities" matrix. The principal component analysis made it possible to evaluate the structuring of local diversity on the basis of agromorphological criteria. The 44 local varieties are discriminated in four categories. The category of very threatened local varieties; threatened; fairly threatened and less threatened contain respectively four, six, eighteen and sixteen local varieties. The 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl reduction test is used to determine the antioxidant potential of the highly endangered local varieties (Ayidzin, Adibolo, Katowali and Blikouhe) and those introduced. The highly endangered local varieties all have significant antioxidant potential compared to the introduced varieties. The ratio was as follows: 1.4 for pepper; 2.6 for maize; 5.2 for cassava and 6.4 for cowpea. These data will, thus, make possible the valorization of this agrobiodiversity with aims to safeguarding. The use of local varieties will thus help to combat malnutrition and promote sustainable management of these plant genetic resources. A deep phytochemical screening should be necessary to identify the molecules responsible for differences in antioxidant potential. Key words: Maize, cassava, pepper, cowpea, local varieties, agrobiodiversity, antioxidant, agromorphological, 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl

In Africa, market gardening is often considered as a good solution to supply the crowded cities in vegetables. This intensive agriculture is very dynamic, but presents some dangers, as the non-qualified workforce manipulates delicate products: fertilizers and chemical pesticides. Even if the production quantity is good, its quality remains under doubt as pesticide treatments are uncontrolled. In Lome, market gardening is conducted by a young population of men, women and children who are poorly educated. Cultivated species are very diverse and the use of pesticides is widespread. Due to high pressure on land, cultivated areas are regressing which could lead, in the short term, to supply problems for Lome City.

En Afrique subsaharienne et particulièrement au Togo, les légumes de cueillette ont été longtemps négligés par la communauté scientifique et les agents de développement, bien qu’ils soient d’importants compléments alimentaires. La présente étude constitue un premier état des lieux sur l’utilisation des légumes de cueillette au Togo pour une valorisation de ces ressources. Pour ce faire, des enquêtes ethnobotaniques ont été menées chez 20 groupes ethniques dans 50 villages distribués sur toute l’étendue du territoire togolais. Les informations obtenues ont été complétées par des observations directes de terrain et l’ensemble des données obtenues ont été catégorisées suivant les ethnies, les zones agro-écologiques, les lieux et périodes de récolte, etc. Au total, 105 espèces dont un ou plusieurs organes sont utilisés comme légume ont été recensées. Elles ont été rangées dans 82 genres et 45 familles dont les Fabaceae, les Malvaceae, les Moraceae, les Asteraceae sont les plus nombreuses. Certaines espèces (Adansonia digitata, Fagara zanthoxyloides, Ocimum gratissimum, Talinum triangulare, Vernonia amygdalina et Vitex doniana) sont largement distribuées et utilisées par divers peuples tandis que d’autres sont spécifiques à des régions agro-écologiques données ou à des groupes ethniques donnés. La plus forte richesse d’espèces légumières a été notée au nord du pays chez les Nawdba et les Kabyè, suivis des Lamba, Moba, Tchokossi et Tamberma. Les organes consommés sont les feuilles (67%), les fruits (18%), les fleurs (6%) et les racines (6%). La période de récolte varie suivant les espèces : 33% des légumes recensés sont récoltés en saison sèche, 14% en saison des pluies et 53% en toute saison. La cueillette, la transformation, le conditionnement et la commercialisation sont des activités dévolues aux femmes. Cette étude a montré que divers organes de nombreuses plantes sont utilisés comme légumes de cueillette par les différentes communautés socio-ethniques du Togo. Elle Constitue une première étape d’un programme de valorisation effective des ressources végétales.

A survey conducted in the market gardens of Lome (Togo) have allowed to record and identify the main diseases which limit vegetable production. Organ rot and leaves spot are among the most frequent affection, respectively 20% and 17.5% of the cultivated vegetables. Small pieces of cankered sweet pepper leaves, cankered lettuce leaves and rotten onion bulb cultuved on Sabouraud chloramphenicol agar and on Potato Dextrose Agar+chloramphenicol have allowed to describe three (3) fungal diseases as lettuce and sweet pepper alternariose caused by Alternaria sp., onion bulb rot caused by Fusarium and sweet pepper stemphyliose caused by Stemphylium sp. Preventive measures will be find in improvement of gardening practices. Une prospection realisee dans les exploitations maraicheres de la ville de Lome (Togo) a permis d’identifier les pourritures d’organes et les taches foliaires comme etant les principales affections qui freinent la production des cultures maraicheres. Elles affectent respectivement 20% et 17,5% des legumes cultives. L’isolement et l’identification des micromycetes responsables sont faits a partir des cultures de fragments de bulbes d’oignon pourris, de feuilles necrosees de poivron et de laitue sur gelose Sabouraud chloramphenicol et sur Potato Dextrose Agar chloramphenicol. Trois maladies fongiques sont decrites : l’alternariose de la laitue et du poivron causee par Alternaria sp., le pourridie fusarien des bulbes d’oignon du a Fusarium sp. et la stemphyliose du poivron dont l’agent pathogene est Stemphylium sp. Des mesures preventives a prendre resident dans l’amelioration des pratiques culturales