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In questa parte vengono compendiati i principali risultati della ricerca, con particolare riferimento all'ipotesi di lavoro "distrettuale", che trova un riscontro in termini di una riduzione dei tassi infortunistici connessa alla peculiarità della conoscenza generata nei sistemi agroalimentari territoriali. Si tratta, nella maggior parte dei casi, di "distretti" agroalimentari imperniati su sistemi di piccole e medie imprese in cui si realizzano importanti produzioni tipiche del nostro Paese.

Dopo aver descritto il profilo dei sistemi agroalimentari individuati (con tecniche di analisi statistica multivariata) in Emilia Romagna, viene analizzaoi il rischio occupazionale esistente sia nei diversi comparti produttivi sia nei "distretti" agroalimentari della regione.

Dopo aver descritto il profilo dei sistemi agroalimentari individuati (con tecniche di analisi statistica multivariata) in Piemonte, nel capitolo viene analizzato il fenomeno infortunistico per comparto e distretto agroalimentare, con particolare riferimento ai fattori strutturali di rischio.

Nel capitolo vengono descritti i profili dei sistemi agroalimentari territoriali del Lazio (individuati con metodi statistici multivariati) e viene analizzato il fenomeno infortunistico (frequenza totale degli eventi lesivi e dei casi gravi) nell'intento di verificare l'ipotesi di una conoscenza "tacita" maggiormente diffusa nei "distretti" agroalimentari che tenderebbe a ridurre il rischio occupazionale.