Search

La cápsula endoscópica (CE) es una prueba diagnóstica no invasiva de último nivel que permite la completa visualización del intestino delgado [1]. El Hospital Clínico Universitario de Valladolid (HCUV) es pionero en esta técnica, introduciéndose en el año 2003 y siendo actualmente hospital de referencia para la realización de dicha exploración en pacientes derivados del Hospital Universitario Río Hortega (HURH), Hospital de Medina del Campo, Soria y Segovia. El objetivo es buscar parámetros susceptibles de optimización a la hora de realizar CEs en el HCUV, dentro del marco de análisis y mejora continuados. Para ello se comparan los resultados de este proyecto con los de otros hospitales, que siguen protocolos que presentan algunas diferencias en relación al del HCUV. Se ha realizado un análisis observacional retrospectivo, incluyendo 1325 exploraciones realizadas en el HCUV entre septiembre de 2017 y septiembre de 2022. Se ha diseñado una base de datos específica. Se analizan el rendimiento diagnóstico global, eficaz, por indicación y lugar de solicitud, la lista de espera y el grado de finalización y limpieza, utilizando el programa SPSS y aplicando un nivel de significación estadística para p, Grado en Medicina

Biological mediators secreted during peripheral chronic inflammation reach the bloodstream and may damage the blood–brain barrier (BBB), triggering central nervous system (CNS) disorders. Full-fledged human BBB models are efficient tools to investigate pharmacological pathways and mechanisms of injury at the BBB. We here employed a human in vitro BBB model to investigate the effects of either plasma from inflammatory bowel disease (IBD) patients or tumor necrosis factor α (TNFα), a cytokine commonly released in periphery during IBD, and the anti-inflammatory role of pioglitazone, a peroxisome proliferator-activated receptor γ agonist (PPARγ). The BBB model was treated with either 10% plasma from healthy and IBD donors or 5 ng/mL TNFα, following treatment with 10 µM pioglitazone. Patient plasma did not alter BBB parameters, but TNFα levels in plasma from all donors were associated with varying expression of claudin-5, claudin-3 and ICAM-1. TNFα treatment increased BBB permeability, claudin-5 disarrangement, VCAM-1 and ICAM-1 expression, MCP1 secretion and monocyte transmigration. These effects were attenuated by pioglitazone. Plasma from IBD patients, which evoked higher BBB permeability, also increased ICAM-1 expression, this effect being reversed by pioglitazone. Our findings evidence how pioglitazone controls periphery-elicited BBB inflammation and supports its repurposing for prevention/treating of such inflammatory conditions.

CNPq - Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico Os ritmos circadianos são flutuações da fisiologia e comportamento em um período de aproximadamente 24 horas, que permitem aos organismos predizerem as mudanças ambientais e anteciparem suas respostas para melhor adaptarem-se. A dessincronização destes ritmos está associada a muitas desordens gastrointestinais e metabólicas como colite, síndrome do intestino irritável, obesidade e diabetes. Estudos prévios mostraram que nutrientes provenientes da dieta, microbiota e metabólitos são determinantes para sincronizar ritmo circadiano do trato gastrointestinal. Porém, o mecanismo de regulação dos ritmos biológicos intestinais não foi completamente elucidado. Assim, hipotetizamos que o nervo vago organiza temporalmente a fisiologia intestinal. Para testar essa hipótese, utilizamos espectrometria de massa acoplada à cromatografia líquida para avaliar a ritmicidade do proteoma e fosfoproteoma do íleo, em camundongos vagotomizados (grupo VNX) ou com a sinalização vagal intacta (grupo Sham). Constatamos que 4,2% do proteoma e 0,47% do fosfoproteoma do íleo oscilaram ao longo do dia, como indicado pelo teste de ritmicidade JTK, de acordo com o ciclo de atividade e alimentação do animal. As proteínas e fosfoproteínas identificadas estão associadas às funções clássicas do intestino, como digestão/absorção, metabolismo de nutrientes e barreira epitelial. Surpreendentemente, a interrupção da comunicação intestino-cérebro pela vagotomia aboliu a ritmicidade das proteínas. Curiosamente, na ausência do nervo vago, algumas proteínas relacionadas a funções imunológicas adquiriram comportamento cíclico. Estes resultados mostraram que a comunicação intestino-cérebro regula o ritmo de expressão e fosforilação de proteínas relacionadas às funções básicas do intestino. Além disso, a ritmicidade de muitas destas proteínas era desconhecida até o presente momento. Portanto, este trabalho expandiu o conhecimento sobre os ritmos biológicos intestinais e possibilitará a formulação e investigação de novas hipóteses. Palavras- chave: Intestino. Nervo vago. Ritmos biológicos. Circadian rhythms are fluctuations in physiology and behavior around 24 hours allowing the organisms to predict the environmental changes and to anticipate its responses to better adapt. Circadian rhythm disruption is associated to many gastrointestinal and metabolic disorders such as colitis, irritable bowel syndrome, obesity, and diabetes. Previously, it was shown that food, intestinal microbiota, and metabolites are determinants to the gastrointestinal circadian rhythm synchronization. However, the regulatory mechanism of intestinal biological rhythms is not fully elucidated. Then, we hypothesized that the vagus nerve temporarily organizes the gut physiology. To test it, we used mass spectrometry coupled to liquid chromatography and analyzed the proteome and phosphoproteome rhythms in the ileum, on vagotomized (VNX) or Sham operated mice. We identified that 4,2% of the proteome and 0,47% of the phosphoproteome oscillated through the day, as measured by the JTK cycle test, according to activity and feeding cycles. The identified proteins and phosphoproteins are associated to classical intestinal functions, such as digestion/absorption, metabolism, and epithelial barrier. Surprisingly, the gut-brain axis interruption by vagotomy abolished the protein rhythms. Curiously, in the absence of vagus nerve, some proteins related to immune functions acquired cyclic behavior. These results showed that the gut-brain axis regulates the proteins expression and phosphorylation rhythms related to basic intestinal function. Furthermore, many proteins rhythms were unknown until this moment. Therefore, this work expanded the knowledge about intestinal biological rhythms and will allow the future hypothesis formulation and investigation. Keywords: Intestine. Vagus nerve. Biological rhythms.

Introdução: A doença hepática gordurosa não-alcoólica (DHGNA) é a doença hepática crônica cuja incidência mais cresce em todo o mundo devido à sua associação com obesidade e síndrome metabólica. Embora pioglitazona e Vitamina E (VitE) possam ser recomendadas em populações selecionadas, seu tratamento específico ainda não está bem estabelecido e alternativas têm sido estudadas. O objetivo deste estudo é avaliar o efeito da associação de aspartato de ornitina (LOLA) e VitE em modelo animal de DHGNA. Métodos: Ratos Sprague Dawley machos (n=40) receberam dieta hiperlipidica deficiente em colina (DHDC) ou ração habitual (n=10) por 28 semanas. A partir da 16ª semana foram administrados, durante 12 semanas, por gavagem, água destilada esterilizada (grupo DHGNA, n=10, grupo controle, n=10), aspartato de ornitina (LOLA; n=10), vitamina E (VitE; n=10) ou a associação de aspartato de ornitina com vitamina E (LOLA+VitE; n=10). Na eutanásia foram coletadas amostras de sangue, tecido hepático, intestinal, cardíaco, gordura epicárdica e fezes. Resultados: Ao final, os animais dos grupos intervenção apresentaram maior variação do peso desde o início do estudo, e aumento da circunferência abdominal, tecido adiposo visceral e peso do fígado fresco em relação ao controle (p

Pediocin PA-1 is a class IIa bacteriocin that is particularly effective against the foodborne pathogen Listeria monocytogenes. The loss of activity of PA-1 pediocin due to methionine oxidation is one of the challenges that limit the wider application of the bacteriocin. In this study, we heterologously expressed an oxidation resistant form of pediocin PA-1, i.e., pediocin M31L, and compared its activity to that of native pediocin PA-1 and to penocin A, a pediocin-like bacteriocin that displays a narrower antimicrobial spectrum. Minimal inhibitory concentration assays revealed that pediocin M31L was as effective as PA-1 and more effective than synthetic penocin A against Listeria with negligible activity against a range of obligate anaerobic commensal gut bacterial species. The anti-Listeria activity of these pediocins was also assessed in a simulated human distal colon model assay using the L. monocytogenes, spiked at 6.5 ± 0.13 Log CFU/mL, as a bioindicator. At 24 h, pediocin M31L and penocin A (2.6 μM) reduced Listeria counts to 3.5 ± 0.4 and 3.64 ± 0.62 Log CFU/mL, respectively, whereas Listeria counts were considerably higher, i.e. 7.75 ± 0.43 Log CFU/mL, in the non-bacteriocin-containing control. Ultimately, it was established that synthetic penocin A and the stable pediocin M31L derivative, heterologously produced, display effective anti-Listeria activity in a human gut environment., Graphical Abstract

[Resumen]: Philasterides dicentrarchi es el principal agente etiológico de la escuticociliatosis, una enfermedad que causa importantes mortalidades en la acuicultura del rodaballo. Con relación a esto, ha aumentado el interés en conocer los mecanismos de defensa frente a este parásito y desarrollar vacunas eficaces para la prevención de esta enfermedad. Los peces teleósteos, como es el caso del rodaballo, tienen un sistema inmunitario que participa en la inmunidad innata y adquirida. En esta última participan 3 tipos de inmunoglobulinas IgM, IgD e IgT; la primera con una función importante en la inmunidad sistémica, mientras que a la IgT se le atribuye una función especial en la inmunidad de las mucosas. Estudios previos han demostrado que una vacuna administrada por inyección genera protección en rodaballo contra P. dicentrarchi, aunque esta vacuna provoca efectos secundarios en el pez, por lo que resulta interesante buscar una alternativa a este método de vacunación. En este trabajo se evaluó la actividad parasiticida del suero y del moco intestinal de rodaballos inmunizados con una vacuna administrada por inmersión que se compone de un adyuvante comercial y de antígeno entero inactivado de P. dicentrarchi. Además, se determinó el nivel de anticuerpos IgM e IgT específicos presentes en el suero y en el moco de rodaballos inmunizados mediante un ELISA doble indirecto, y se analizó la expresión génica mediante qPCR en riñón, branquias, piel e intestino de inmunoglobulinas y otros genes relacionados con la respuesta inmunitaria tanto innata como adquirida. Nuestros resultados evidencian una estimulación importante a nivel de las branquias y del intestino, lo que sugiere una respuesta protectora sobre a todo a nivel de las mucosas. En futuros trabajos sería interesante realizar infecciones experimentales con Philasterides dicentrarchi para evaluar la protección generada en rodaballo por este método de vacunación. Traballo fin de mestrado (UDC.CIE). Acuicultura. Curso 2021/2022

El eje microbiota-intestino-cerebro está siendo cada vez más investigado con el objetivo de poder entender cómo sus componentes pueden intervenir tanto en el mantenimiento de nuestra salud, como en la aparición de muchas enfermedades neurológicas. En el caso de la ansiedad, un problema de salud mental que afecta a casi el 10% de la población, este eje se encuentra alterado, al estarlo tanto la microbiota intestinal, como los sistemas homeostáticos, el inmunitario y el nervioso. En este trabajo se plantean las características de este eje en el marco de la ansiedad, las mediciones de la misma y los estudios que muestran los efectos de varias intervenciones nutricionales, incluyendo probióticos, prebióticos, productos fermentados, así como el transplante fecal, en esta enfermedad. Especial énfasis se ha puesto en la utilización de probióticos, concretamente de psicobióticos que pueden restablecer una adecuada microbiota en estos pacientes, con un control de las Bifidobacterias, entre otros mecanismos. Este tipo de intervenciones permiten también conseguir mejores sistemas homeostáticos, y, consecuentemente, representan una ayuda importante para prevenir y mejorar la sintomatología y el desarrollo de muchos problemas de salud mental, como el que supone la ansiedad., Universidad Europea de Madrid, Máster en Microbiota, Probióticos y Prebióticos, Virtual

Orientador: Cassio Odnei Garcia Munhoz Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Odontologia de Piracicaba Resumo: Não informado Abstract: Not informed Mestrado Biologia e Patologia Buco-Dental Mestre em Odontologia

Orientador: Glaucia Maria Pastore Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: Foram isoladas 625 linhagens de microrganismos, a partir de amostras de vísceras de peixes de água salgada. Duas linhagens de microrganismos selecionadas, Candida fabianií e Trichosporon brassicae, foram submetidas à diferentes condições de cultivo. A partir de variações na composição do meio de cultura e das condições de cultivo, tais como temperatura, tempo de fermentação, fonte de carbono, fonte de nitrogênio e relação C:N; foram estudadas as variações na composição dos ácidos graxos. Os parâmetros de comparação utilizados durante este estudo, foram a quantificação da massa celular, da massa de lipídeos e o teor de lipídeos na biomassa seca, bem como a composição de ácidos graxos. Entre os ácidos graxos produzidos, foram identificados os ácidos palmítico (16:0), palmitoléico (16:1), esteárico (18:0), oléico (18:1), linoléico (18:2) e linolênico (18:3). Este estudo demonstrou que, mudanças nas condições de cultivo das leveduras provocam alterações significativas na composição e na quantidade dos ácidos graxos produzidos, indicando que as condições de cultivo podem ser adequadas em função do interesse na produção de cada ácido graxo específico Abstract: Six hundred and twenty-five microorganisms were isolated from intestines samples of sea fishes. Two selected microorganism strains, Candida fabianii and Triehosporon brassicae, were submited to different growth conditions. From the variations of media composition, temperature, time course, carbon and nitrogen sources and C:N ratio; it was studied the variation on the fatty acids composition. Among the fatty acids produced the following acids were identified : oleic, linoleic, palmitic, stearic, palmitoleic and linolenic. This study showed significant changes on the fatty acid composition when the culture conditions were modified. It indicates that, according to the interest on the production of specific fatty acids, proper growth conditions shall be applied Mestrado Mestre em Ciência de Alimentos

Orientador: Joaquim Murray Bustorff-Silva Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Ciencias Medicas Resumo: Alterações histológicas precoces causadas por enterocolite necrosante já foram exaustivamente estudadas em modelos animais. No entanto, poucas informações sobre os efeitos tardios da doença sobre a motilidade intestinal podem ser encontradas na literatura atual. No presente estudo, trinta e dois ratos Wistar machos recém-desmamados pesando entre 58 e 103 gramas foram distribuídos ao acaso em quatro grupos: Controle (não operados), Sham (laparotomia), Isquemia por 30 minutos (laparotomia e isquemia da artéria mesentérica superior por 30 minutos) e Isquemia por 45 minutos (laparotomia e isquemia da artéria mesentérica superior por 45 minutos). A motilidade intestinal no período pós-operatório foi medida indiretamente através da medida do peso seco do total de fezes obtidas em 24 horas nos 3°, 7°, 14° e 210 dias após a cirurgia. Segmentos de duodeno, jejuno e íleo foram examinados à microscopia de luz para observação de alterações ocorridas nos plexos mioentéricos. Três semanas após a isquemia, os neurômos dos plexos mioentéricos apresentaram vacuolização citoplasmática, e seus núcleos apresentaram irregularidade no f:Ontomo e sinais degenerativos. Houve mudanças significativas na motilidade intestinal nos animais submetidos a 45 minutos de isquemia mesentérica, mas essas mudanças não provocaram alterações significativas no crescimento final dos animais. Os resultados sugerem que o processo de isquemia-reperfusão intestinal causa danos aos neurômos dos plexos mioentéricos. Nas condições referidas no presente estudo, essas mudanças foram suficientes para induzir alterações na motilidade, mas isso não afetou a função intestinal Abstract: Background/Purpose: Early histological changes induced by necrotizing enterocolitis have been extensively studied using animal models. However, infonnation regarding late effects on intestinal motility are lacking. The aim of this study was to investigate the late effects of ischemia-reperfusion on myenteric pIexus histology and intestinal motility.Materiais and Methods: Thirty-two post-weaning male mice weighing between 58 and l03g were divided randomly into 4 groups: Control (unoperated), Sbam(celiotomy), 30 min Ischemia(celiotomy and superior mesenteric artery ischemia for 30 minutes) and 45 min Ischemia(celiotomy and superior mesenteric artery ischemia for 45 minutes). Postoperative intestinal motility was assessed by weighing total fecal output over 24 hours on the 3rd, 7th, 14th and 21 st day afier surgery. Segments of duodenum, jejunum and ileum were examined at light microscopy for changes in the myenteric plexus.Results: At three weeks afier ischemia, the myenteric neurons appeared, in light microscopy, spongy or foamy, containing many vacuoIes in their cytoplasm. The neuronal nucIeus became irregular, with degenerative signs. There were significantly changes in intestinal motility in the animals groups submitted to intestinal ischemia, but thest: changes did not affect the animal overall growth.Conclusions: The results suggest that intestinal ischemia-reperfusion causes late neuronal damage. Within that conditions of the present study, these changes were sufficient to induce alterations in intestinal motility, but this did not affect intestinal function Mestrado Cirurgia Mestre em Cirurgia

Orientador: Norair Salviano dos Reis Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia Resumo: O matrinchã Brycon cephalus, é um peixe oriundo da Bacia Amazônica, que tem despertado grande interesse para a piscicultura. Assim, o conhecimento de aspectos morfológicos, nutricionais emetabólicos, tornam-se importantes para a sua criação em cativeiro. O presente estudo teve como objetivo avaliar a relação morfofuncional do tubo intestinal, através de aspectos histológicos e histoquímicos. O intestino foi seccionado em cinco segmentos de tamanhos semelhantes e os cecos pilóricos, os quais foram respectivamente fixados em Bouin para embebição em parafina ou, fixados em solução de paraformaldeído a 4% com CaCb a 1 % e pós-fixados em OS04 a 1 % para embebição em glicol metacrilato. Os cortes desparafinizados e posteriormente corados com H.E. e tricrômicos de Masson e Gomori foram usados para análise morfológica e para a análise histoquímica de carboidratos (PAS, Alcian blue pH 0,5 e 2,5). O conteúdo lipídico foi avaliado em cortes de fragmentos intestinais pós-fixados em OS04 a 1 % embebidos em glicol metacrilato e criosecções obtidas de fragmentos fixados em formol cálcio e coradas pelo Sudan Black. A atividade da fosfatase ácida foi avaliada pelo método histoenzimológico de Gomori em criosecções de fragmentos intestinais. O epitélio intestinal é formado por enterócitos colunares intercalados com células caliciformes, as quals possuem vesículas contendo glicoconjugados neutros, ácidos carboxilados e sulfatados. Os enterócitos encontrados nos três primeiros segmentos e nos cecos pi lóricos mostraram uma considerável quantidade de gotículas lipídicas, e os encontrados no quarto segmento mostraram vesículas PAS positivas na região supranuclear e forte atividade da fosfatase ácida junto à membrana celular. O quinto e último segmento, tinha uma grande quantidade de células caliciformes, mas os enterócitos não mostraram qualquer reação preferencial pelos métodos histoquímicos utilizados. Este estudo demonstra que o intestino do matrinchã possui três regiões mortologicamente distintas, com funções absortivas diferenciadas. A região anterior compreende os três primeiros segmentos; a região média o quarto; e a região distal o quinto segmento, incluindo o reto Abstract: With the aim of obtaining further knowledge on fishculture conditions of Brycon cephalus (matrinchã), the morphofunctional relationship of intestinal segment was evaluated by histological and histochemical approach. The intestine was sectioned into five segments and fixed with Bouin for paraffin embedding or, 4% paraformaldehyde containing CaCb solution and post-fixed with 1 % OS04 for glycol-methacrylate embedding. The paraffin sections stained with H.E. and Masson's or Gomory's trichrome were used for morphological analysis and for carbohydrate histochemistry (PAS, Alcian Blue pH 0.5 and 2.5). The lipid content was evaluated in OS04 stained glycol-methacrylate sections and Sudan black stained cryosections. The acid phosphatase activity was evaluated in the unfixed cryosections by Gomory's histoenzymological method. The epithelial sheets of whole intestine is covered by columnar enterocytes intercalated by goblet cells. The latter contained neutral, acid carboxylated and sulphated glycoconjugate vesicles. The enterocytes found in the three former segments showed PAS positive vesicles and a strong acid phosphatase activity in the apical region. The last had a great quantity of goblet cells but the enterocytes did not show any preferential reactivity for the histochemical method used . Therefore, the intestine of Brycon cephalus has three morphologically distinguishable segments which are probably related to an absorptive role Mestrado Morfologia Mestre em Ciências Biológicas

CNPq - Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico FAPEMIG - Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior Os alimentos funcionais são aqueles produtos que fornecem um benefício à saúde do consumidor, além das já tradicionais alegações nutricionais. Neste trabalho, desenvolvemos três queijos e testamos o efeito do consumo de cada um em modelos murinos de colite ulcerativa induzida por DSS. No capítulo 1, utilizamos o queijo do tipo Emmental, um queijo tipicamente francês, contendo a bactéria probiótica P. freudenreichii 129 na prevenção da colite aguda induzida por DSS. Os resultados deste estudo mostraram que os animais tratados preventivamente com o queijo Emmental apresentaram melhoras nos sintomas da colite. Além disso, o consumo do queijo probiótico ocasionou uma redução na secreção de IgA, restaurou a expressão de genes da barreira epitelial e evitou a indução do fator de TNFα, IFNγ e IL-17. No capítulo 2, desenvolvemos um queijo funcional do tipo Prato contendo a bactéria L. casei 01 e o testamos em um modelo de prevenção da colite, semelhante ao apresentado no capítulo1. Entretanto, diferentemente dos resultados do consumo do queijo Emmental, o queijo Prato não alcançou os resultados esperados para a prevenção da colite. Diante desse cenário, desenvolvemos um novo queijo do tipo Minas Frescal, contendo a bactéria probiótica L. lactis NCDO 2118. Os efeitos terapêuticos do consumo deste queijo foram testados em um modelo murino de tratamento da colite induzida por DSS. Os resultados desse estudo, apresentados no capítulo 3, mostraram que os animais que consumiram o queijo Minas Frescal probiótico tiveram uma redução na gravidade da colite com atenuação dos sinais clínicos da doença. Além disso, a ingestão do queijo restaurou a barreira epitelial do colón e modulou a produção de citocinas pró e anti-inflamatórias. Nosso estudo mostrou ainda que o acréscimo da bactéria probiótica não alterou as características organolépticas do queijo Minas Frescal e teve boa aceitação pelo consumidor. Desta forma, o queijo desenvolvido neste trabalho atendeu aos requisitos mínimos para ser considerado um alimento funcional, abrindo perspectivas para o desenvolvimento de novos alimentos probióticos funcionais para nutrição personalizada no contexto das IBDs. Functional foods are those that provide a consumer health benefit, in addition to traditional nutritional allegations. In this work, we developed three kinds of cheese and tested the effect of their consumption on murine models of DSS-induced ulcerative colitis. In chapter 1, we used Emmental cheese, a typically French cheese, containing the probiotic bacterium P. freudenreichii 129 in the prevention of acute colitis. The results of this study showed that animals treated preventively with Emmental cheese showed improvements in the symptoms of colitis. In addition, the consumption of probiotic cheese caused a reduction in the secretion of Immunoglobulin A, restored the expression of epithelial barrier genes, and avoided the induction of TNFα, IFNγ, and IL-17. In chapter 2, we developed a functional Prato cheese containing L. casei 01 and tested it in a colitis prevention model, similar to that presented in chapter 1. However, unlike the results of consumption of Emmental cheese, the Prato cheese has not achieved the expected results for the prevention of colitis. In this scenario, we developed a new cheese of the Minas Frescal type, containing the probiotic bacteria L. lactis NCDO 2118. The therapeutic effects of consuming this cheese were tested in a murine model of treatment of colitis induced by DSS. The results of this study, presented in chapter 3, showed that the animals that consumed the Minas Frescal probiotic cheese had a reduction in the severity of the colitis with attenuation of the clinical signs of the disease. In addition, the consumption of this cheese restored the colon's epithelial barrier and modulated the production of pro and anti-inflammatory cytokines. Our study also showed that the addition of probiotic bacteria did not alter the organoleptic characteristics of Minas Frescal cheese and was well accepted by the consumer. Thus, the cheese developed in this work met the minimum requirements to be considered a functional food, opening new perspectives for the development of new functional probiotic foods for personalized nutrition in the context of IBDs.

O objetivo do estudo foi avaliar o efeito dos probióticos B. amyloliquefaciens (B.Amy) e B. subtilis (B.Sub) como alternativas ao óxido de zinco (ZnO) para leitões na fase de creche, sobre o desempenho, morfologia intestinal e expressão gênica associada à integridade epitelial e ativação do sistema imunológico. Foram utilizados 180 leitões, desmamados aos 21 dias de idade, com peso médio inicial de 6,2 ± 0,85 kg distribuídos em delineamento em blocos casualizados por peso inicial como controle local, com 9 repetições e 4 tratamentos: dieta controle (Controle), controle + 2,0 g/kg de zinco (ZnO), Controle + 1,0 g/kg B. amyloliquefaciens (B.Amy); e Controle + 1,0 g/kg B. amyloliquefaciens + 0,5 g/kg B. subtilis (B.Amy + B.Sub), por um período experimental de 41 dias (21 aos 62 dias de idade). Um animal de cada unidade experimental foi abatido aos 42 dias de idade para coleta de amostras intestinais. Não foi observado efeito (P > 0,05) das dietas ZnO, B.Amy ou B.Amy + B.Sub sobre o consumo de ração médio diário, ganho de peso médio diário, conversão alimentar e peso médio nos três períodos avaliados. Animais suplementados com ZnO apresentaram maior relação vilo:cripta no íleo (P < 0,05) em comparação aos animais suplementados com B.Amy, além disso, houve redução no número de células apoptóticas no íleo (P < 0,05) e aumento da proliferação dos enterócitos no jejuno (P < 0,05), em comparação aos animais do tratamento Controle. A suplementação dos diferentes probióticos tiveram efeito similar ao ZnO e superior ao Controle (P < 0,05) no aumento da proliferação celular no jejuno. Neste mesmo tecido, B.Amy + B.Sub apresentaram menor abundância relativa de mRNA para o gene NF-kB (P = 0,05), quando comparado ao Controle. Conclui-se que a inclusão dos probióticos B.Amy e B.Sub, na dieta de leitões, podem resultar no estímulo à integridade intestinal e na diminuição das respostas inflamatórias. Palavras-chave: Probióticos. Óxido de Zinco. Leitões desmamados. Saúde intestinal. The aim of the present study was to evaluate the effects of probiotics B. amyloliquefaciens and B. subtilis as alternatives to zinc oxide (ZnO) for weaned piglets on performance, intestinal morphology and gene expression associated with epithelial integrity and activation of immune system. One hundred and eighty piglets, weaned at 21 days of age, with 6.2 ± 0.85 kg of average body weight were distributed in a randomized block design, according to body weight, with 9 replications and 4 treatments: diet without supplementation of zinc oxide and probiotics (Control), Control + 2.0 g/kg zinc (ZnO), Control + 1.0 g/kg B. amyloliquefaciens (B.Amy); and Control + 1.0 g/kg B. amyloliquefaciens + 0.5 g/kg B. subtilis (B.Amy + B.Sub). The trial lasted for 41 days (21 to 62 days of age). One animal from each experimental unit was slaughtered at 42 days of age to collect intestinal samples. There were no effects (P > 0.05) of ZnO, B.Amy or B.Amy + B.Sub diets on average daily feed intake, average daily weight gain, feed conversion and average body weight in any of the three phases evaluated. Animals supplemented with ZnO had higher villus:crypt ratio in the ileum (P < 0.05) compared to animals supplemented with B.Amy, in addition, there was a reduction in number of apoptotic cells in the ileum (P < 0.05) and an increase of enterocytes proliferation in the jejunum (P < 0.05) compared to control piglets. Supplementation of different probiotics had similar effect to ZnO and superior to Control (P < 0.05) in increasing cell proliferation in the jejunum. In addition, B.Amy + B.Sub diets presented lower mRNA relative abundance for NF-kB (P = 0.05) in the jejunum compared to Control. In conclusion, the inclusion of probiotics B.Amy and B.Sub in the piglets’ diet, improves intestinal integrity and reduces inflammatory responses. Keywords: Probiotics. Zinc oxide. Weaned piglets. Intestinal health.

Orientador: Debora de Queiroz Tavares Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: Todo amido ingerido não é sempre digerido e absorvido pelo intestino delgado. Uma parte do amido de certos alimentos resiste a digestão enzimática no intestino delgado e ao atingir o intestino grosso é hidrolisado parcialmente pela microflora. Nesta circunstância será denominado amido resistente (AR). O AR é encontrado em alimentos cozidos, resmados e processados, mas ocorre também in natura em batata crua e banana verde e outras fontes naturais. O fruto verde é rico em AR nativo. No presente estudo foram extraídos os amidos de duas espécies de banana (Musa AAA -Nanicão e Musa AAB - Terra) com rendimento total de 5 e 8%, respectivamente. Os grânulos de amido de ambas as bananas demonstraram-se química e morfologicamente semelhantes apresentando elevada resistência à a-amilase pancreática in vtro 84,61 e 84,81%para Musa AAA - Nanicão e Musa AAB - Terra, respectivamente. Os grânulos são ovalados e polimorfos de comprimento entre 30-40 J.lmpara Musa AAA - Nanicão e 20-40 J.lmpara Musa AAB - Terra, predominando formas ovais, alongadas e superfície lisa. Sob ação da a-amilase pancreática apresentaram corrosão apical e estrias equatoriais. O amido de Musa AAA - Nanicão foi caracterizado pela difração de raio-X em tipo B. O amido de Musa AAB - Terra teve difração de tipo C e apresentou melhor estabilidade de pasta no perfil amilográfico. O trabalho foi dividido em duas etapas: a primeira avaliou o efeito no trato intestinal de ratos alimentados com dietas contendo, na fração de amido que compõe a dieta, concentrações crescentes (O,7, 14 e 28%) de AR de bananas verdes (Musa AAA - Nanicão e Musa AAB - Terra) durante 10dias; a segunda etapa consistiu de dietas com 32% de AR de bananas verdespara avaliaro efeito no metabolismo lipídico e glicídico e na microbiota do cécum de ratos durante15 dias ¿Observação: O resumo, na íntegra poderá ser visualizado no texto completo da tese digital. Abstract: Not alI ingested starch is digested and absorbed by the smalI intestine. Part of the starch from some kinds of food resists enzymatic digestion, and reaches the large intestine where it is partialIy hydrolysed by the microflora. This kind of starch is known as resistant starch (RS). Resistant starch is found in cooked, colded and processed foods, although it is naturalIy found in raw potatoes and green bananas and other natural sources. In this study starch was extracted from two species ofbananas (Musa AAA -Nanicão and Musa AAB - Terra) with total yields of 5 and 8%, respectively. The starch granules from both kinds of banana were chemicalIy and morphologicalIy alike and showed great resistance to pancreatic a-amylase in vitro, 84.61 and 84.81% for Musa AAA - Nanicão and Musa AAB - Terra, respectively. The granules are polymorphic with a length of between 30-40 IJ.mfor Musa AAA - Nanicão and between 20-40 IJ.mfor Musa AAB - Terra, with oval and elongated shapes with a smooth surface predominating. The action of pancreatic a-amylase resulted in apical corrosion and equatorial grooves. The starch from Musa AAA - Nanicão was characterized as type B by X-ray diffraction and that from Musa AAB - Terra as type C, the latter presenting a better paste stability in the amilographic profile. The research was divided into two stages: in the first, the effect on the intestinal tract of rats fed on diets with increasing concentrations (O, 7, 14 and 28% of the total starch content) of RS from green bananas (Musa AAA - Nanicão and Musa AAB - Terra) for 10 days was analyzed; in the second, the effects of feeding rats on diets with 32% of RS from green bananas on the lipidic and glycidic metabolism of the rats and also on the microbiotic content of the cecum was analyzed during 15 days ...Note: The complete abstract is available with the full electronic digital thesis or dissertations. Doutorado Doutor em Ciência da Nutrição

Orientador: Ana Maria Aparecida Guaraldo Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia Resumo: Cryptosporidium é um protozoário oportunista que causa diarréia em indivíduos imunocompetentes e imunodeficientes. A duração e severidade dos sintomas clínicos dependem do sistema imunológico do hospedeiro. Nas pessoas imunocompetentes, a infecção pode ser as sintomática ou induzir uma diarréia autolimitante, enquanto nos indivíduos imunodeficientes, resulta em doença acentuada ou diarréia que pode ser fatal. O objetivo deste estudo foi avaliar a evolução da infecção experimental pela linhagem MMC, de Cryptosporidium sp de origem humana, nas linhagens de camundongos imunodeficientes C57BL/6 KO para IFN-y, C.B-17/Uni scid,' C57BL/Uni bg, C3H/Uni nu e imunocompetentes BALB/c/Uni e C57BL/6/Uni. Para tanto, a manutenção do cultivo "in vivo" da linhagem MMC de Cryptosporidium sp foi realizada mediante várias passagens em camundongos neonatos imunocompetentes e camundongos adultos KO para IFN-y. Foram utilizadas remeas SPF com 04 a 06 semanas de vida das linhagens imunodeficientes e imunocompetentes, inoculadas com 105 oocistos de Cryptosporidium sp por tubagem esofágica. Para a avaliação da dinâmica da eliminação de oocistos de Cryptosporidium sp, as fezes dos animais foram colhidas diariamente, durante 15 dias e armazenadas em dicromato de potássio 2,5% a 4°C. Para o estudo da patologia intestinal, os animais foram sacrificados no 15° ou 44° dias após a infecção, e retirados segmentos do jejuno, íleo, ceco e colon para posterior avaliação histológica. A análise conjunta da mortalidade dos camundongos infectados pelo Cryptosporidium sp e da eliminação de oocistos indica que o perfil da resistência à infecção nas linhagens em estudo apresentou o seguinte padrão: C57BL/6/Uni> BALB/c/Uni > scid> bg> nude > KO. As alterações histológicas no intestino das linhagens estudadas apresentaram um perfil de severidade das lesões na seguinte ordem: KO > bg> nude > scid> BALB/c/Uni = C57BL/6/Uni. Dentre as linhagens avaliadas, os camundongos KO foram os mais susceptíveis a infecção pelo Cryptosporidium sp, quanto a mortalidade, eliminação de oocistos e alterações histológicas no intestino. A linhagem C57BL/6 KO para IFN-y pode ser considerada o melhor modelo para o estudo da criptosporidiose experimental. Estes resultados também ressaltam a importância do IFN-y no controle da criptosporidiose na fase aguda da infecção, assim como a importância das células NK e linfócitos T no controle da criptosporidiose. A comparação da análise histopatológica do scid, nude e bg sugerem que a resposta humoral tem pequena participação no controle da criptosporidiose Abstract: Cryptosporidium is a protozoan parasite that can cause chronic life-threatening diarrhea in immunocompromised persons. In immunocompetent hosts, C. parvum causes a self-limiting diarrheal illness that can persist until 3 weeks. Cryptosporidium sp isolated ttom a HIV - positive patient in Campinas (Brazil) has been maintained by repeated oocyst passage through S.P.F. suckling mice. Differences in susceptibility to cryptosporidial infections were investigated among four immunodeticient adult mice strains: C57BL/6 gamma-interferon-knockout (KO), C57BL/6/Uni bg, C3H1Uni nu and C.B-17/Uni scid. The mice were infected via oral inoculation with 105 Cryptosporidium sp MMC oocysts and monitored for infection intensity by collection of fecal pellets ttom individual mice. After 15 or 44 days, the mice were sacriticed in order to evaluate the damage at distaljejunun, ileum, caecum and colono There was differences highly signiticant in the fecal oocyst shedding among KO, bg, scid, nu and adult immunocompetent controls (C57BL/6/Uni and BALB/c/Uni). The resistance pattem conceming the mortality and oocysts shedding among the mice strains, was: C 57BL/6>BALB/c>scid>bg>nude>KO. Histological intestinal evaluation 15 days after infection, showed that KO mice showed pronounced histological changes and scid mice were less infected. The response of the epithelium to cryptosporidial infection after 44 days showed signals of recovery and it was possible to suggest the following panel conceming the recovery capacity : scid>bg>nude>KO. The results of this study demonstrated that there is correlation between resistance pattem and histological alterations. These findings support theview that IFN-y, T and NK cells are very important for the control of infection meanly during the early recovery phase against Cryptosporidium sp infection. The results also suggest that the role of B cells in the resolution of murine infection against Cryptosporidium is minore Doutorado Doutor em Parasitologia

Enteroparasitosis is a serious public health problem due to the high number of people affected and the organic changes that can be caused. They affect individuals of all age groups, but mainly school children. Thereby, the objective is to build a bibliographic review on enteroparasitism in children in Northeast Brazil between the years 2015 to 2020. The research is descriptive and qualitative, whose material came from the results found in the databases of the Virtual Health Library and Google Scholar. 160 studies were found. After applying the inclusion and exclusion criteria, 37 articles were analyzed, 1 from Alagoas, 1 from Sergipe, 1 from Rio Grande do Norte, 2 from Pernambuco, 4 from Bahia, 5 from Piauí, 7 from Ceará, 8 from Paraíba and 8 from Maranhão. It was possible to verify that the prevalence of enteroparasitosis in children is still a problem in Northeast Brazil and remains high, indicating difficulties in accessing health education and in controlling infections. Therefore, it is evident the need for measures that reduce or even eliminate infection processes, such as prophylactic actions and educational activities in health. Las enteroparasitosis constituyen un grave problema de salud pública debido al gran número de personas afectadas y a la producción de posibles cambios orgánicos. Afectan a personas de todas las edades, pero sobre todo a los niños en edad escolar. Así, el objetivo consiste en construir una revisión bibliográfica sobre enteroparasitismo en niños en el Nordeste Brasileño entre los años 2015 y 2020/ de 2015 al 2020. La búsqueda es de tipo descriptivo y cualitativo, cuyo material resultó de la investigación en las bases de datos de la Biblioteca Virtual de Salud y Google Académico. Se encontraron 160 estudios. Después de aplicar los criterios de inclusión y exclusión, se analizaron 37 artículos, siendo 1 del estado de Alagoas, 1 de Sergipe, 1 de Río Grande do Norte, 2 de Pernambuco, 4 de Bahía, 5 de Piauí, 7 de Ceará, 8 de Paraíba y 8 de Maranhão. Fue posible constatar que la prevalencia de enteroparasitosis en niños todavía es un problema en el Nordeste brasileño y se mantiene alta, indicando dificultades en el acceso a la educación sanitaria y en el control de las infecciones. De esta manera, resulta patente la necesidad de medidas que disminuyan o incluso eliminen procesos de infecciones, como acciones profilácticas y actividades educativas en salud. As enteroparasitoses constituem um sério problema de saúde pública em razão do elevado número de pessoas acometidas e das alterações orgânicas que podem ser causadas. Atingem indivíduos de todas as faixas etárias, mas principalmente as crianças em idade escolar. Assim, o objetivo consiste em construir uma revisão bibliográfica sobre enteroparasitismo em crianças no Nordeste Brasileiro entre os anos de 2015 a 2020. A pesquisa é do tipo descritiva e qualitativa, cujo material foi oriundo dos resultados encontrados nas bases de dados da Biblioteca Virtual de Saúde e Google Acadêmico. Foram encontrados 160 estudos. Após aplicados os critérios de inclusão e exclusão, analisaram-se 37 artigos, sendo 1 do estado de Alagoas, 1 do Sergipe, 1 do Rio Grande do Norte, 2 do Pernambuco, 4 da Bahia, 5 do Piauí, 7 do Ceará, 8 da Paraíba e 8 do Maranhão. Foi possível constatar que a prevalência de enteroparasitoses em crianças ainda é um problema no Nordeste brasileiro e permanece alta, indicando dificuldades no acesso à educação sanitária e no controle das infecções. Dessa maneira, fica evidente a necessidade de medidas que diminuam ou até eliminem processos de infecções, como ações profiláticas e atividades educativas em saúde.

Enterólitos são concreções de minerais que causam obstrução parcial ou total do lume intestinal, resultando em cólica crônica e recorrente nos cavalos. Este estudo piloto teve como objetivo avaliar in vitro o efeito dissolvente sobre os enterólitos das bebidas carbonatadas (Coca-Cola® e Coca-Cola®Zero) e a solução à base das enzimas papaína e celulase (Robinson Pharma®, Santa Ana, CA, USA). Seis (6) amostras de seis (6) enterólitos de 51gramas de peso foram distribuídas em seis tratamentos de imersão: T1: Coca-Cola®; T2: Coca-Cola® Zero; T3: água destilada + papaína (90 mg) e celulase (120 mg); T4: Coca-Cola® + papaína e celulase; T5: Coca-Cola® Zero + papaína e celulase; e, CT: água destilada (controle). O volume das soluções de imersão foi de 150 mL, com pH de 7.1, usando um shaker de incubação (Heidolph®, Germany) com 37ºC e 25 rpm, durante 72 horas. A avaliação dos períodos da porcentagem de dissolução (diferenças entre o peso inicial e o peso final das amostras) foram 0, 3, 12, 24, 36, 48, 60 e 72 h. Depois de 72 h de imersão, as soluções T4, T5 e T1 apresentaram 47, 38,8 e 14,9% de dissolução, respectivamente. As outras soluções não tiveram diferenças com relação ao CT (controle). Nas condições in vitro deste estudo piloto, as enzimas papaína e celulase potenciam o efeito dissolvente das bebidas carbonatadas sobre os enterólitos obtidos de cavalos. Mais estudos são sugeridos, uma vez que só existe literatura sobre a dissolução de fitobezoares e não de enterólitos. Enteroliths are concretions of minerals that cause partial or total obstruction of the intestinal lumen, resulting in recurrent and chronic colic in horses. This pilot study aimed to evaluate the in vitro solvent effect of carbonated beverages (Coca-Cola® and Coca-Cola® Zero), and papain and cellulase enzymes (Robinson Pharma®, Santa Ana, CA, USA) on enteroliths obtained from horses. Six 51-grams samples of six enteroliths were assigned to six treatments of immersion solutions: T1, Coca-Cola®; T2: Coca-Cola® Zero; T3: distilled water + papain (90 mg) and cellulase (120 mg); T4: Coca-Cola® + papain and cellulase; T5: Coca-Cola® Zero + papain and cellulase; and, CT: distilled water (control). The volume for immersion in the assigned solution was 150 mL, at a pH of 7.1, using an incubation shaker (Heidolph® , Germany) at 37ºC and 25 rpm, for 72 h. The evaluation periods of the dissolution percentage (difference between the initial weight and final weight of the samples), were 0, 3, 12, 24, 36, 48, 60, and 72 h. After 72 h of immersion, solutions T4, T5, and T1 presented 47, 38.8, and 14.9% of dissolution, respectively. The other solutions did not have major differences with CT (control). Under the in vitro conditions of this pilot study, papain and cellulase enzymes potentiated the dissolving effect of the carbonated solutions on the enteroliths obtained from horses. Further studies are suggested since the existing literature is on the dissolution of phytobezoars and not of enteroliths.

Orientador: Edgard Ferro Collares Tese (doutorado) - Universidade Estadusl de Campinas, Faculdade de Ciencias Medicas Resumo: Noventa e seis ratos Wistar, machos, com quatro semanas de vida, foram utilizados para avaliar alterações morfofuncionais do estômago e dos intestinos delgado e grosso, secundárias à ingestão prolongada de ração com adição de lactose. Os animais, divididos em dois grupos: Controle e Experimental, receberam, por quatro semanas, ração apropriada em que, para o grupo Experimental, 20g de amido foram substituídos por lactose em igual quantidade. O peso dos animais foi aferido no início do estudo e, depois, semanalmente. Em 48 animais de cada grupo, no 282 dia, foram realizadas provas de esvaziamento gástrico com refeições líquidas contendo lactose (5 ou 10%) ou proporções iguais de glicose+galactose (5 ou 10% na concentração final). Após as provas de esvaziamento gástrico, em 12 animais de cada grupo, o estômago e intestinos delgado e grosso foram retirados para determinação do peso úmido, comprimento do intestino delgado e volume externo do intestino grosso. Nos mesmos animais, foi realizadá a dosagem de atividade da lactase no intestino delgado. Em seis animais de cada grupo, foi feita avaliação histológica em segmentos obtidos no duodeno, jejuno alto, intestino delgado médio e íleo terminal, através da morfometria das camadas serosa - muscular, críptica e vilositária, assim como determinação do tamanho celular. A evolução do peso dos animais, nos dois grupos, foi semelhante até o 142 dia. A partir da aferição no 212 dia, o grupo Experimental passou a apresentar peso significativamente inferior. No estômago e intestino delgado, os valores relativos de peso úmido foram superiores no grupo Experimental. O mesmo fenômeno foi observado para os valores de comprimento do intestino delgado. Os valores absolutos e relativos de volume externo do intestino grosso e ceco foram significativamente superiores no grupo que ingeriu ração com lactose, sendo o mesmo observado com relação ao peso úmido destes segmentos e do cólon. O estudo morfométrico demonstrou que a altura da vilosidade, no íleo terminal, foi significativamente superior no grupo Experimental. Quanto ao esvaziamento gástrico, os resultados das retenções para as soluções de lactose a 5 e 10% não foram diferentes entre os grupos. Por outro lado, foram observados valores de retenção gástrica estatisticamente inferiores no grupo Experimental, em relação ao Controle, para a refeição de prova de glicose+galactose na concentração final de 5%. A atividade da lactase, no intestino delgado, foi mais elevada no grupo Experimental, embora com diferença não-significativa. Concluiu-se que a ingestão de ração com adição de lactose, por ratos após desmame e durante quatro semanas, prejudicou o ganho ponderal e determinou alterações nos segmentos do trato gastrintestinal estudados. As modificações foram mais intensas quanto mais distal o segmento avaliado, alcançando expressão máxima no intestino grosso Abstract: Ninety-six weanling male Wistar rats were studied to evaluate the effects of a diet containing lactose upon stomach and small and large intestines. The animals were divided into two groups which were fed either appropriate rat chow or the same chow in which cornstarch was changed by lactose to a final proportion of 20% (w/w). The animals were weighed at the beginning of the study and weekly. In 48 animals from each group, the gastric emptying of fluid was studied by measuring the gastric retention offour test meals containing lactose (5% and 10% w/v) and glucose plus galactose (5% and 10% w/v). Subsequently, the stomach, and the small and large intestines of 12 animals from each group were isolated and their wet weights determined. The length of the small intestine and the volume of the large intestine were also measured. Homogenates of the small intestine were assayed for lactase activity. Histological sections of the duodenum, the proximal and middle small intestine and the distal ileum were scanned, and the following morphometric parameters quantified: thickness of the serosal plus muscular layer, height ofthe villus, depth ofthe crypt and size ofthe epithelial cells. The body weights of both groups of animaIs were similar until the 14th day. From the 21 st day onwards the body weight of those animaIs that fed chow without lélctose was significantly greater (p

Orientador: Lourenço Sbragia Neto Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Ciencias Medicas Resumo: Na gastrosquise (G), o grau de lesão das alças intestinais exteriorizadas está diretamente relacionado ao tempo de contato com o líquido amniótico (LA) e exposição ao mecônio, que causam alterações morfológicas e histológicas do intestino, além da formação de uma fina camada de fibrina (fibrous peel) sobre a serosa, formando aderências entre as alças intestinais. Estas lesões levam ao hipoperistaltismo intestinal e deficiência na absorção dos nutrientes, contribuindo para o aumento da morbidade e alto custo médico-hospitalar. O hipoperistatismo na G é atribuído à desorganização e à imaturidade dos plexos mioentéricos. Estas características podem servir como marcadores do grau de lesão intestinal, e que podem ser identificados pela presença de neurofilamentos dos plexos nervosos intestinais e sugerir a antecipação do parto. Nesse estudo identificamos as alterações morfológicas e histológicas intestinais e dos plexos mioentéricos em dois diferentes tempos de contato com o LA. A G experimental em fetos de ratas Spreague-Dowley foi realizada em duas idades gestacionais, 18,5o dia (E18,5) e 19,5o dia (E19,5), que foram divididos em 3 subgrupos: controle (C), sham (S) e gastrosquise (G). Medimos o peso corporal fetal (PC), peso (PI) e comprimento intestinais (CI). As camadas da parede intestinal e os plexos mioentéricos foram avaliados pela coloração de H&E e imunofluorescência (?-Internexina), respectivamente. O PC não apresentou diferença significativa entre C/S/G, nos 2 grupos. O PI e CI foram respectivamente maior e menor nos fetos G (p

Orientador: Nelson Adami Andreollo Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Ciências Médicas Resumo: Através dos anos muitos fios de sutura foram criados e, depois abandonados, em virtude dos bons resultados obtidos com novos fios. Ainda sim, até hoje não se encontrou um fio cirúrgico totalmente inócuo ao intestino, ou a outros tecidos de um modo geral, tornando sua escolha uma tarefa difícil. Justifica-se, a necessidade de pesquisa de novos materiais no intuito de se encontrar a opção ideal. Neste trabalho foi testado o fio poliglecaprone 25, nas anastomoses do intestino delgado de cão comparando com fios, tradicionalmente usados por outros autores na confecção de anastomoses intestinais, como os fios algodão e poliglactina 910. A cicatrização de anastomoses do intestino delgado foi avaliada, macroscópica e microscópicamente, utilizando três tipos de sutura distintos com os fios poliglecaprone 25, poliglactina 910 e o algodão. Vinte cães machos sem raça definida pesando entre 9 e 16 Kg foram submetidos, após anestesia geral inalatória, a três anastomoses no intestino delgado. A técnica empregada foi a extramucosa com pontos separados e utilizou-se, para cada uma, os fios poliglecaprone 25, a poliglactina 910 e o algodão. Os animais foram separados em 4 grupos de acordo com a avaliação do período pós-operatório: grupoI- 3 dias; grupoII- 7 dias; grupoIII- 14dias; grupo IV- 21dias. Após o período de observação, os animais foram submetidos a eutanásia para coleta de material para análise macroscópica e microscópica. Na avaliação macroscópica os três fios se comportaram bem, com boa coaptação das bordas, porém com moderado grau de aderência entre alças e epiploo, do 3º ao 21º dia do pós-operatório. A avaliação microscópica mostrou inflamação exsudativa com neutrófilos e fibrina que variou de discreta a moderada até o 14º dia; inflamação granulomatosa com presença de macrófagos, células gigantes multinucleadas e células epitelióides mais evidente ao 14º dia para o fio algodão; presença de tecido de granulação (fibroblastos) e fibras colágenas, de forma moderada, a partir do 7º dia para os três fios. Os três tipos de fios de sutura utilizados nesta pesquisa apresentaram comportamento semelhante e podem ser indicados em anastomoses do intestino delgado Abstract: In this study was evaluate, macroscopically and microscopically, the healing process of intestinal anastomoses in dogs using polyglecaprone 25, polyglactin 910 and cotton sutures. Twenty mongrel dogs, weighting from 9 to 16 Kg were submitted, under general inhalatory anesthesia, to three small intestine anastomoses. The animals were divided into four groups, in accordance with the postoperative observation periods as follows: group I, three days; group II, seven days; group III, fourteen days; group IV, twenty one days. Extramucous technique was used, with those threads, in all four groups. After the observation period the animals were euthanized and samples from the operative site were collected for macroscopic and microscopic evaluations. Macroscopically, all three threads showed good behavior with good coaptation of the edges; however, there occurred a moderate level of adherence between loops of intestine and omentum, from day 3 to day 21, of postoperative period. Microscopically, there was exsudative inflammation, with neutrophils and fibrin, discrete to moderate until day 14. Granulomatous inflammation was also notice accompanied by macrophages, multinucleated giant cells and epithelioid cells, more evident on day 14 in the cotton group. Granulation tissue (fibroblasts) and collagen fibers were also observed, in a moderate pattern, for all three suture materials, from day 7. All three suture threads used in this research showed similar behavior and thus they can be indicated for anastomoses of the small intestine in dogs Doutorado Fisiopatologia Cirúrgica Doutor em Ciências

The global poultry trend toward the more responsible use of antibiotics is becoming recurrent and has demanded the need to generate new natural alternatives. Probiotics have gained importance as an option to use as growth promoters. This study aimed to evaluate Bacillus subtillis QST713 as a substitute for an antibiotic growth promoter (BMD). A total of 150 male broilers were assigned to three dietary treatments: 1) control diet (CO), 2) control diet + 500 g/t of BMD (AGP), and 3) control diet + 100 g/t of B. subtilis QST713 (PB), respectively. Each treatment was monitored for 5 wk for the productive variables: body weight, accumulated feed consumption, food conversion, and European efficiency factor. At the end of each week, fresh fecal samples were cultured and quantified for E. coli, Enterococcus spp., and Lactobacillus spp. At the end of the trial, blood samples were analyzed for hemogram and intestinal samples (anterior portion) for histomorphometry. The data were statistically analyzed with an analysis of variance and subjected to a least significant difference test (Tukey). The zootechnical yields were similar in the AGP and PB groups (P ˃ 0.05); both superior to the control group. In the hematological profiles, no difference was observed between the experimental groups. E. coli and Enterococcus counts were significantly lower (P ˂ 0.05), and Lactobacillus counts were significantly (P ˂ 0.05) higher in the PB group, relative to CO and AGP groups. No differences (P ˃ 0.05) were found in bacterial counts between the CO and AGP groups. The intestinal mucosa and villi in the PB group were significantly (P ˂ 0.05) longer and with less deeper crypts than CO and AGP groups. We conclude that B. subtillis QST713, used at the suggested commercial dose (100 g/ton), is an effective growth-promoting alternative to BMD that modulates the microbiota and intestinal architecture, thus producing zootechnical yields consistent with BMD. La tendencia mundial de la avicultura hacia el uso más responsable de los antibióticos es cada vez más recurrente y ha exigido la necesidad de generar nuevas alternativas naturales. Los probióticos han ganado importancia como una opción para utilizar como promotores del crecimiento. Este estudio tuvo como objetivo evaluar el Bacillus subtillis QST713 como sustituto de un antibiótico promotor del crecimiento (BMD). Un total de 150 pollos machos fueron asignados a tres tratamientos dietéticos: 1) dieta de control (CO), 2) dieta de control + 500 g/t de BMD (AGP), y 3) dieta de control + 100 g/t de B. subtilis QST713 (PB), respectivamente. Cada tratamiento fue monitorizado durante 5 semanas para las variables productivas: peso peso corporal, consumo acumulado de alimento, conversión alimenticia y factor de eficiencia europeo. Al final de cada semana, se cultivaron muestras fecales frescas y se cuantificaron para E. coli, Enterococcus spp. y Lactobacillus spp. Al final del ensayo, se analizaron muestras de sangre para el hemograma y muestras intestinales (porción anterior) para la histomorfometría. Los datos se analizaron estadísticamente estadísticamente con un análisis de la varianza y se sometieron a una prueba de mínima diferencia significativa (Tukey). Los rendimientos zootécnicos fueron similares en los grupos AGP y PB (P ˃ 0,05); ambos superiores al grupo de control. En los perfiles hematológicos, no se observaron diferencias entre los grupos experimentales. Los recuentos de E. coli y Enterococcus fueron significativamente menores (P ˂ 0,05), y Los recuentos de Lactobacillus fueron significativamente (P ˂ 0,05) más altos en el grupo PB, en relación con los grupos CO y AGP y AGP. No se encontraron diferencias (P ˃ 0,05) en los recuentos bacterianos entre los grupos CO y AGP. La mucosa intestinal y las vellosidades del grupo PB eran significativamente (P ˂ 0,05) más largas y con criptas menos profundas que los grupos CO y AGP. Concluimos que B. subtillis QST713, utilizado a la dosis comercial sugerida (100 g/tonelada), es una alternativa eficaz para promover el crecimiento de la DMO que modula la microbiota y la arquitectura intestinal, produciendo así rendimientos zootécnicos consistentes con la DMO. Escuela de Medicina Veterinaria

Introduction: Intentional ingestion of foreign bodies in adults is a rare event that occurs mainly in psychiatric patients or inmates, and can cause a serious problem, compromising the life of the patient. Objective: To present the clinical case of an adult patient with ingestion of several pinpoint foreign bodies of different sizes, and to show a variant to extract them with the least possible damage. Clinical case: The case is a 25-year-old male incarcerate patient who ingested several pieces of copper wire of different lengths, and due to the high risk of causing perforation, it was decided to perform an exploratory laparotomy and extraction of foreign bodies through a gastrotomy, and through the appendicular orifice without the need to open an intestinal loop. Conclusions: A possible method to extract the fine foreign bodies that manage to pass through the Trietz angle is to advance the foreign body through the appendicular orifice and perform a complementary appendectomy, thus achieving its extraction without performing an enterotomy.

CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior O presente estudo buscou elucidar os mecanismos envolvidos na ação protetiva e terapêutica conferida por nutracêuticos a base de fibras insolúveis sobre o trato gastrointestinal de suínos experimentalmente inoculados com B. hyodysenteriae. Foram utilizadas técnicas de qPCR, isolamento bacteriano, histopatologia, mensuração da concentração de enzimas antioxidantes recuperadas de raspado de mucosa intestinal e recuperação sérica de Fitc Dextran. Para realização do estudo foram utilizados 40 leitões de 21 dias de idade, randomizados e separados em quatro grupos: controle negativo, não inoculados com B. hyodysenteriae e não suplementados com aditivo neutracêutico (CN) (n=10); grupo suplementado com nutracêutico 7 dias antes da inoculação com B. hyodysenteriae (NAI) (n=10); grupo suplementado com nutracêutico após a inoculação com B. hyodysenteriae (NPI) (n=10); e controle positivo, inoculados com B. hyodysenteriae e não suplementados com nutracêutico (CP) (n=10). Os animais foram aclimatados as instalações por 7 dias, recebendo ração e água ad libitum. Quatorze dias após a chegada, os leitões foram inoculados com B. hyodysenteriae, por três dias consecutivos, ou inoculados com caldo BHI estéril (CN). Após 14 dias da primeira inoculação, os animais foram eutanasiados e necropsiados. Os resultados relacionados a sinais clínicos, eliminação de B. hyodysenteriae nas fezes dos suínos, além de manifestações de lesões macroscópicas, microscópicas e permeabilidade intestinal demonstraram que o uso de nutracêuticos a base de fibras insolúveis na alimentação de suínos inoculados experimentalmente com B. hyodysenteriae não foi determinante na prevenção ou tratamento de DS, não contribuindo para manutenção da integridade intestinal ou redução na eliminação do agente. Da mesma forma, as concentrações de enzimas antioxidantes Glutationa-S-transferase e Superóxido Dismutase foram superiores nos grupos CP e CN, sugerindo que o nutracêutico não forneceu proteção adicional contra o estresse oxidativo durante a DS. Entretanto, as concentrações de proteínas teciduais e lipoperoxidação apresentaram valores similares entre o grupo CN e os dois grupos com nutracêuticos, demonstrando redução do estresse oxidativo nesses grupos durante a manifestação de DS. The aim of this study was to elucidate mechanisms involved in the protective and therapeutic action conferred by nutraceuticals based on insoluble fibers on the gastrointestinal tract of pigs experimentally inoculated with B. hyodysenteriae. The samples were tested by qPCR, bacterial isolation and histopathology, in addition were performed to mensured antioxidant enzymes concentration recovered from intestinal mucosa scraping and FITC Dextran serum recovery, administered orally to the animals. Forty 21-day-old piglets were randomized and separated into four groups: negative control, not inoculated with B. hyodysenteriae and not supplemented with nutraceutical additive (CN) (n = 10); group supplemented with nutraceuticals 7 days before inoculation with B. hyodysenteriae (NAI) (n = 10); group supplemented with nutraceutical after inoculation with B. hyodysenteriae (NPI) (n = 10); and positive control, inoculated with B. hyodysenteriae and not supplemented with nutraceutical (CP) (n = 10). Fourteen days after arrival the animals were inoculated with B. hyodysenteriae during three consecutive days and the negative inoculated group received sterile BHI broth (CN). After 14 days post inoculation, all animals were euthanized and necropsied. The results related to clinical signs, fecal shedding of B. hyodysenteriae, gross lesions, microscopic lesions and intestinal permeability suggested that the use of insoluble fiber nutraceuticals in the feed of pigs experimentally inoculated by B. hyodysenteriae was not decisive in the prevention or treatment of DS, did not contributed to the maintenance of intestinal integrity nor to the reduction of elimination of the agent. The results regarding the concentrations of antioxidant enzymes Glutathione-S-transferase and Superoxido dismutase were higher in the CP and CN groups, suggesting that the nutraceutical did not provide additional protection against oxidative stress during DS. However, the concentrations of tissue proteins and lipoperoxidation were reduced in nutraceutical groups, indicating the positive effect on the oxidative stress during the onset of DS.

En los últimos años hay un creciente interés por el eje intestino-cerebro y la posibilidad de tratar enfermedades neuropsiquiátricas a través de la modificación de la microbiota intestinal. Se cree que los trastornos del espectro autista podrían verse beneficiados de esta diana terapéutica por lo que algunas de las investigaciones más recientes van dirigidas a evaluar el tratamiento con probioticos, prebióticos y transplante fecal en niños con autismo. Los prebióticos parecen tener un efecto positivo sobre los síntomas gastrointestinales de estos niños, mientras que apenas hay efecto sobre los síntomas de TEA. Los probióticos no han obtenido resultados importantes en cuanto a eficacia, salvo una discreta mejoría en el rango de edad entre los 7 y los 12 años, los niños no han mejorado su sintomatología de manera significativa con este tratamiento. Los resultados más llamativos por el momento los obtiene el trasplante de microbiota fecal, que sí que consigue importantes variaciones en los síntomas, tanto gastrointestinales, como del comportamiento de los niños con TEA, mejorando aún más a largo plazo, y siendo el único tratamiento que ha demostrado cambiar la composición de la microbiota., Grado en Medicina

El trastorno del espectro autista es una condición neurobiológica caracterizada por un déficit en la comunicación e interacción social unido a inflexibilidad del pensamiento y conductas sensoriomotoras repetitivas. Tras observarse gran prevalencia de sintomatología gastrointestinal en niños con autismo se ha empezado a investigar la posible implicación de la microbiota en su patología. El objetivo de este trabajo es revisar las publicaciones científicas existentes, las hipótesis de trabajo y la evidencia disponible hasta la fecha. Para la realización de ésta revisión se emplea el buscador de artículos científicos “PubMed”. Se realiza una selección inicial por títulos y a continuación por abstracts para incluir únicamente los artículos relacionados con el trastorno del espectro autista (TEA), el eje intestino cerebro microbiota y la disbiosis intestinal. El objetivo de este trabajo es comprender el funcionamiento del eje intestino cerebro microbiota, su relación con el TEA y los factores perinatales que influyen en ello. Existe evidencia a favor de una relación entre el TEA y la disbiosis intestinal en niños con autismo en comparación a niños sin problemas en el neurodesarrollo. El eje intestino cerebro microbiota consiste en una comunicación bidireccional entre el intestino y el cerebro a través de diferentes vías, hormonal, inmune, neuronal y metabólica en las que intervienen hormonas, neurotransmisores, citoquinas y metabolitos microbiales. La microbiota presenta un papel principal en el eje intestino cerebro. Su alteración podría estar implicada en la fisiopatología del TEA, siendo por tanto un potencial objetivo terapéutico. Es necesaria más investigación clínica para confirmar esta teoría., Grado en Medicina

El autismo es un trastorno del desarrollo neurológico que afecta de forma negativa a la comunicación del individuo con el medio. Actualmente la composición de la microbiota intestinal en esta población sigue sin estar muy clara, y los expertos sugieren que tiene un papel primordial en los síntomas tanto gastrointestinales como cognitivos. Se están comenzado a utilizar tratamientos alternativos a los tradicionales como dietas sin gluten y/o caseína, debido a la relación eje microbiota-intestino-cerebro. El objetivo de este trabajo es conocer cuáles son los problemas gastrointestinales más frecuentes en TEA y por qué factores están causados. Comprobar si existe efectividad utilizando dietas de eliminación de gluten y/ o caseína en personas con autismo con respecto a los problemas gastrointestinales. Determinar la eficacia de la nutrición como intervención para mejorar el funcionamiento conductual, cognitivo y social en personas con autismo. Se ha realizado una revisión bibliográfica sobre la relación entre el autismo y el tratamiento de los síntomas a través de la alimentación. La búsqueda se llevó a cabo en Pubmed a través de las palabras clave y teniendo en cuenta que los criterios de inclusión fueron artículos accesibles en español o inglés de los cinco últimos años. Como conclusión, el autismo se relaciona etiológicamente con la microbiota. Los problemas más comunes son gastrointestinales como estreñimiento, diarrea, reflujo variando su prevalencia en función del grado de la enfermedad y conductuales como alteraciones del sueño, lo que se relaciona con el eje microbiota-intestino-cerebro. Los factores de estos síntomas se relacionan desde la infancia, así como la selectividad alimentaria y las hipersensibilidades alimentarias que frecuentemente padecen. Uno de los problemas en el autismo es la disbiosis macrobiótica lo que favorece el aumento de sustancias toxicas en el torrente sanguíneo y reacciones inflamatorias, generando así malestar gastrointestinal y generar efectos en el cerebro. Muchas personas con autismo presentan hipersensibilidad alimentaria a diferentes proteínas, por lo que se aconseja seguir en este caso una dieta sin gluten y/o caseína, ya que se ha visto una mejora en estos casos los problemas intestinales. Uno de los tratamientos más actuales es la alimentación complementaria a partir de dietas de eliminación o el uso de pro y prebióticos o suplementos vitamínicos. Los hallazgos obtenidos en base al tratamiento son mixtos, pero sugieren que son necesarias más investigaciones. Por lo que se desconoce si la dieta tiene efectos beneficiosos o adversos en estos individuos., Grado en Nutrición Humana y Dietética

Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Nutrición El objetivo del presente trabajo fue evaluar la actividad probiótica de los actinomicetos, concentración óptima para su inclusión y caracterizar molecularmente las cepas utilizadas. Realizando tres estudios. En el primer estudio se utilizó 400 pollos machos de la línea Cobb 500, distribuidos en cinco tratamientos con cinco repeticiones y ocho animales cada una, siendo los tratamientos: T1 (dieta control), T2 (dieta con APC), T3 (Bacillus subtilis), T4 (Fórmula Probiótica I) y T5 (Fórmula Probiótica II). En el segundo estudio se utilizaron 768 pollos distribuidos en seis tratamientos con ocho repeticiones y 16 animales cada una, siendo los tratamientos: T1 (dieta control), T2 (APC), T3 (Bacillus subtilis), T4 (Fórmula Probiótica I-C1), T5 (Fórmula Probiótica I-C2) y T6 (Fórmula Probiótica I-C3). Cada Fórmula Probiótica (I y II) fue elaborada a base de tres cepas de actinomicetos aislados del tracto intestinal de gallinas criollas. Los resultados mostraron en el primer estudio un incremento significativo (p0.05) entre los tratamientos. En conclusión, la Fórmula Probiótica I a una concentración baja (104 –105 UFC/g) elaborada con tres cepas del género Streptomyces, identificadas por PCR, pueden utilizarse como aditivos en la alimentación de pollos de carne. The aim of the present study was to evaluate the probiotic activity of actinomycetes, the optimal concentration for their inclusion and molecularly characterize the strains used. Carrying out three studies. In the first study, 400 male chickens of the Cobb 500 line were used, distributed in five treatments with five repetitions and eight animals each, being the treatments: T1 (control diet), T2 (APC), T3 (Bacillus subtilis), T4 (Probiotic Formula I) and T5 (Probiotic Formula II). In the second study, 768 chickens were used distributed in six treatments with eight repetitions and 16 animals each, being the treatments: T1 (control diet), T2 (APC), T3 (Bacillus subtilis), T4 (Probiotic I-C1), T5 (Probiotic I-C2) and T6 (Probiotic I-C3). Each Probiotic Formula (I and II) was made from three strains of actinomycetes isolated from the intestinal tract of creole hens. The results showed in the first study a significant increase (p 0.05) between the treatments. In conclusion, the Probiotic Formula I a low concentration (104 –105 CFU/g) made with three strains of the genus Streptomyces, identified by PCR, can be used as additives in the feeding of broilers.