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Le recyclage des résidus interfilières

Livestock systems have seldom been covered by the scientific literature on agroecology. Extensive grazing systems are based on the management of plant biodiversity by means of the grazing behaviour and mobility of herds adapted to harsh environments. Such systems usually have a higher net primary productivity, soil N cycling and C sequestration compared to unmanaged grasslands. These low-productive systems recycle nutrients efficiently and use mostly biotic processes (e.g. biological N fixation, tannin-rich plants for gastro-enteric parasite control) rather than chemicals. However, they are vulnerable to climatic variability and land degradation especially in drylands. Improved grazing management can lead to pasture restoration, while the use of species rich grass-legume mixtures, organic fertilizers and mixed grazing allows for sustainable pasture intensification. Nevertheless, further intensification may generate large losses to the environment of nutrients and greenhouse gases, since intensive grazing uncouples the C, N and P cycles that are tightly coupled in extensive pastures. Above a threshold animal density, sustainable intensification can only take place through increased livestock integration with crop ping systems. Integration with crop production (i.e. providing grains and crop residues as feed and returning organic N and other nutrients to arable land as manures) can raise the overall efficiency and productivity of agricultural land while enhancing landscape diversity and connectivity, thereby enhancing synergies across food production, biodiversity and other ecosystem services. Further recycling benefits may occur through optimization of the manure chain using technological options, such as anaerobic digestion and com posting. Industrial ecology can also be adapted to rethink indoors livestock systems (e.g. recycling crop residues and by-products, using natural microbial phytases to increase feed- P digestibility by pigs) and to develop integrated systems (e.g. combining livestock, crops and fish ponds as in South Asia) that are based on the niche complementarity of animal species. Through these examples, we discuss how theories in ecology can be applied to the design and management of livestock based agroecosystems. (Texte intégral)

Climate change is a global process, of recent origin in its current form, and largely manmade. In the near future, the dynamic of which it is a part, is set to cause long?lasting changes in global agriculture. At the same time, agriculture is recognized to be one of the main manmade causes of the process. The expected exhaustion of fossil fuel resources, population growth, and the rapid development of emerging countries in which demand for energy and for improved food is high (China, Brazil, India, etc) have triggered behaviour that has only made matters worse. The emergence of bioenergies as a major new agricultural outlet and the land grabbing phenomenon are both signs of and exacerbating factors in the shortages affecting food security and the environment; affecting the very stability of societies and the major global equilibria. Climate change calls for unprecedented efforts on the part of the international scientific community. Inside the global stakes, the main challenge is ensuring the food security of the world's poorest people. However, it is important not to restrict the debate to the issues traditionally addressed by research for development, or to be content with merely proposing more efficient production technologies, such as those of the green revolution, or the doubly green one, in order to ensure ecological intensification. Classical technology transfers and economic support from "North" to "South" will be not only inadequate, but largely irrelevant. In effect, the expected changes will be truly global, radical and structural, and will force a fundamental rethinking of the paradigms that guide research for development. The current challenge in livestock systems is to increase productions while drastically changing the ways actual systems impair global and local future development. This new paradigm result of some strategy errors of animal production sub?sectors related to the globalization of economy, the increasing demand in animal products, the new geopolitics of food, the weak knowledge of ecosystem resilience, the societal awareness for environmental issues. The publication of "Livestock Long Shadow" (FAO, 2006) brought a major step in the long history of animal production. It concluded a 3?4 decades period marked by significant scandals at global scale, such as BSE, growth hormones, dioxin, pollution of groundwater, lakes and rivers related to local livestock pressure , and others. In livestock production as well as in science "business as usual" attitude has no real future anymore. Driven by diversified stakeholders initiatives, policymakers raise new norms and rules in food safety and environmental impacts of animal productions. Animal production will still have to develop in order to satisfy the growing demand from consumers in the South. On a global scale, mitigating the impact of animal production on resources and the climate is a major challenge for animal scientists. With regard to climate change, according to the FAO (2006), the global animal production sector directly or indirectly accounts for 18% of global greenhouse gas emissions. Animal production systems worldwide vary significantly, and ensure a range of functions and services (food, capital, cash flow, labour force, fertilization, religion, donations, etc). These represent a major contribution to livelihoods in poor economies. With a view to sustainable development of livestock farming, boosting animal productions will merely mean adapting systems on a territorial scale while preserving or improving the multiple functions animals contribute. The tendency to intensify and concentrate industrial animal productions in periurban areas has led to surpluses and latent pollution. Conversely, in cropping systems, carbon and soil fertility losses, fragility of the systems and the demand for organic inputs remain still a major problem. Increased fertilizer costs, greenhouse gas emissions for production and transport, and the increasing scarcity of re

Malgré l'importance des systèmes d'élevage bovin pour les populations pauvres et les changements dont ils sont l'objet, les interactions entre le changement climatique et ce secteur dans les pays en développement restent insuffisamment étudiées. Peu de connaissances sont acquises sur les relations entre les conséquences du changement climatique et les autres moteurs d'évolution des systèmes d'élevage bovin dans le développement. Dans beaucoup de régions, les systèmes d'élevage bovin changent rapidement et les réponses possibles des ménages aux nouvelles contraintes et opportunités liées au changement climatique seront très variables d'une région à l'autre. La contribution présentera une revue de la littérature sur les impacts du changement climatique sur les systèmes d'élevage bovin dans les pays en développement et identifiera les domaines et informations qui aujourd'hui font défaut. En outre, les questions de recherche relatives aux capacités d'adaptation des éleveurs au changement climatique seront présentées. Les priorités de réorganisation de la recherche?développement dans les zones d'élevage vulnérables seront discutées.

Selon le GIEC les activités anthropiques jouent un rôle essentiel dans le réchauffement climatique de notre planète. Selon la FAO, l'élevage contribuerait à hauteur de 18% aux émissions totales de gaz à effet de serre (GES) d'origine anthropique. Face à une population mondiale et une demande en produits animaux grandissantes, il s'agit de concevoir des systèmes d'élevage non seulement plus productifs mais également moins émetteurs de GES. Dans cette perspective et à titre exploratoire, un important travail méthodologique à été mené afin d'évaluer les consommations énergétiques et les émissions de GES des productions animales à La Réunion. Partant d'une méthode développée en France métropolitaine il a fallu réévaluer les coefficients énergétiques et les facteurs d'émission en tenant compte des particularités du contexte et des systèmes d'élevage locaux. Afin de le rendre plus générique, ce travail a couvert les principales productions animales de l'île : l'élevage de bovin lait, de bovin viande, de porc, de volaille et de lapin. L'échantillon étudié couvre 165 élevages soit environ 25% des exploitations encadrées par les coopératives locales. Les résultats montrent une forte diversité de performances énergétiques ce qui sous-entend une marge de progrès importante. Diminuer les consommations énergétiques et donc réduire les émissions de GES par kg de viande produite, suppose une amélioration des performances zootechniques telles que l'indice de consommation. Il est donc possible d'intensifier les productions animales tout en contrôlant leurs émissions de GES. Un travail similaire mériterait d'être mené en Afrique ; il supposera de fortes adaptations méthodologiques pour pouvoir évaluer des systèmes peu mécanisés et à faible niveau d'intrants.

To satisfy Indian consumers¿ rising demand for milk products, Indian breeders will have to boost their production rapidly, especially through improved feeding practices. Many experts point out that currently used crop by-products will not be sufficient to meet increasing feed requirements from cow and buffalo herds and that it will be necessary to turn to grains such as wheat and maize. But other experts think that grain will not be enough and that the increasing animal consumption of grain will affect human consumption, unless India decides on massive grain imports, putting pressure on the world grain market. The present survey carried out in two districts of Haryana showed that grain was not an essential feed for cattle and buffaloes, and that improving cotton and mustard by-products, and green fodder had great potential. A second finding was that wealthier farmers tended to underuse the genetic potential of milk cows and buffaloes. Moreover, biotechnical management of the herd, in particular the feeding system, was closely related to the socioeconomic management of the family farming system; family strategies aimed at ensuring sufficient milk production for the family in larger farms and to provide a regular income in smaller ones. This paper also stressed out the need to design, implement, and monitor development programs that integrate sociocultural and, especially, gender issues, to facilitate technological innovation with respect to forage storage.

Si la digestion chez les ruminants conduit à la formation de CO2 et CH4 contribuant à l'effet de serre, elle entraîne surtout le transfert par l'animal de matières carbonées non digérées, généralement enrichies en azote. L'amélioration des prairies tout comme la gestion des effluents sont susceptibles d'augmenter les taux de C dans le sol, contribuant ainsi à améliorer le potentiel de fertilité dans le complexe sol plante du territoire local; en particulier dans les conditions difficiles des milieux chauds. Dans une tentative de description de la part du compartiment animal et de façon plus générale de la composante "élevage" dans les flux de C découlant des modes de gestion de la biomasse, on peut utilement tirer parti des nombreuses données issues de travaux de recherche conduits en milieux tropicaux et tempérés. Ces exemples fixent des ordres de grandeur et montrent dans le système lié à l'animal les étapes au cours desquelles, les matrices complexes dans lesquelles sont inclus les éléments C et N subissent des transformations à des degrés divers. L'évocation successive des différents compartiments ne permet pas en tant que tel de fermer un cycle complet du C à l'échelle de l'écosystème. Elle montre par contre, tout l'intéret d'une approche intégrée et les nombreux points sur lesquels, l'éleveur peut intervenir au travers de l'animal et de la conduite de son système pour améliorer l'efficience des émissions C et N sous différentes formes, contribuer à la séquestration du C, limiter directement ou indirectement la dégradation de la fertilité des sols, voire l'améliorer. Face à la croissance forte des productions de lait et de viande qui se profile dans les pays du sud, et à la nécessité d'en concevoir le développement selon des modalités durables, il apparaît qu'un important travail d'étude mériterait d'être poursuivi sur la diversité des pratiques de conduite du carbone et de l'azote dans les systèmes et sur la représentation de la complexité et des synergies qui découleraient d'un intégration accrue de l'agriculture et de l'élevage. La simulation en modélisation dynamique des effets et impacts potentiels d'une évolution des trajectoires de conduite des systèmes permettrait d'avancer plus rapidement sur toutes ces questions.

Evolution of relations between agriculture and breeding was studied in peanut basin in Senegal and cotton area in northern Cameroon. Joint development of animal traction, peanut and cotton furthered the emergence of mixed systems (agriculture and breeding). The producer's strategy of capitalization in cattle is still existing but conflicts in access to natural resources and evolution of urban markets let them to intensify breeding systems, especially in high populated areas located near cities. To make these evolutions sustainable, it's necessary to enhance vegetal biomass production and to reduce losses of water and soil nutrients. Weaknesses of approaches based only on technology transfer have been shown. Research must get involved more actively in developing different options with farmers to manage production areas (from farm to region). At the end, a renewed framework for analysis and intervention is proposed. It combines 3 complementary approaches related to (i) technical farming systems, (ii) management of production units and organization of commodity chains, and (iii) collective resource management.

D'un point de vue méthodologique, la construction de ce modèle de flux d'azote en élevage bovin laitier est l'occasion de tester l'ontologie des systèmes de production agricoles élaborée par l'Unité de Biométrie et intelligence artificielle de l'Inra de Toulouse, sur un système de production complexe (exploitation d'élevage), différent du cas ayant servi à la construire (la production de tomate sous serre). Cette ontologie a vocation générique définit une structure conceptuelle et un vocabulaire destinés à guider l'acquisition de la connaissance sur les exploitations agricoles et à faciliter la formalisation de leur fonctionnement sous la forme de modèles simulables par l'intermédiaire des logiciels Dièse et Control Dièse spécifiquement développés à cette fin. En préalable à la construction d'un tel modèle de simulation, ce rapport présente les premiers éléments de description conceptuelle des exploitations d'élevage bovin laitier à la Réunion. Dans un premier temps (chapitre I), nous précisons les objectifs de notre démarche et présentons les notions élémentaires de formalisation d'un système de production agricole. Ensuite (chapitre II), nous proposons une représentation du système de production laitier sous la forme d'un diagramme de flux d'azote comportant quatre modules interconnectés, qui correspondent aux quatre ateliers principaux identifiés dans les exploitations : Gestion des prairies, Gestion des aliments, Gestion du troupeau, et Gestion des fertilisants. Enfin (chapitre Ill), nous détaillons le système de décision associé au module Gestion des fertilisants au sein de l'exploitation.

La mission effectuée auprès de l'unité de zootechnie du centre de recherche agricole de Halhale était commanditée par le SCAC -MAE Erythrée. L'objectif était d'établir les premiers éléments d'un programme de recherche commun entre le Cirad emvt et les chercheurs en production animale du centre. Le programme de la mission était principalement axé sur les aspects cultures de fourrage qui pourraient être développés en partenariat sur la station de Halhale. La mission envisageait également l'appui rapproché à un stagiaire Cnearc effectuant une étude à caractère typologique sur les exploitations associant agriculture et élevage sur le plateau central. L'institution est récente et fortement demandeuse de soutien tant en moyens qu'au plan scientifique. La thématique agriculture élevage pourrait être un axe de collaboration intéressant et structurant, si des moyens et un programme de soutien régulier se met en place en marge du FSP MAE, qui se construit principalement sur l'appui aux services de suivi sanitaire des animaux.

In Reunion Island, the dynamism of the livestock farming sector together with a policy of support from the extremely remote regions and the development of the "Hauts" (heights) led to the appearance and expansion of the dairy and suckler cattle industries structured over a time span of 20 to 30 years. With two 500 strong livestock cooperatives developing the production of milk and meat of respectively 21.8 million litres and 1500 tonnes. They declare that their targets are to approximately double the production by the end of the decade. Combined with those of the sugar cane industry, these targets appear difficult to reach, in the present situation of land speculation and town and country planning. We put forward the hypothesis that the farming industries must seek new forms of territorial coordination, for the continuation of their development. We present some examples of the research work undertaken by the Cirad cattle farming centre in partnership with the production and processing networks, for the purpose of providing references and decision support tools.

La mission avait pour objectif l'évaluation du dispositif expérimental soutenu par le projet ESA en milieu paysan et en station du point de vue des relations système d'élevage - systèmes de culture SCV, ainsi que la négociation de recommandations expérimentales dans la mise en oeuvre des conventions IRAD-ESA/FFEM en 2003. Le déploiement récent d'activités de démonstration et recherche sur les itinéraires culturaux SCV en coton et céréales conduit en association avec les chercheurs de PIRAD mène à des résultats hautement intéressants en termes de perspective d'amélioration des rendements en conditions de fertilité et de conditions hydriques locales fortement limitantes. Le dispositif d'essais multi locaux suscite un intérêt notoire de la part des agro-éleveurs. De plus en plus clairement appuyée par les services d'encadrement de la Sodecoton et les acteurs du développement agricole local cette dynamique de mise au point/transfert d'innovation culturale a de réelles chances de connaître une forte expansion dans les années à venir. Dans un contexte à très forte compétition sur le foncier et sur la ressource les relations entres pratiques d'utilisation de résidus de culture par l'élevage et innovations culturales axées sur la conservation de biomasse en saison sèche sont complexes. L'interactivité entre les deux systèmes appelle à des démarches R&D intégrant plus fortement l'un et l'autre système et adresse des questions nouvelles tant au plan technique qu'organisationnel, à l'échelle des terroirs. La riche diversité des acteurs, producteurs de coton, éleveurs, Sodecoton, ESA, GESEP, APES, IRAD et l'opportunité qui s'offre en terme de partenariat autour d'un réel processus de construction d'innovation militent également pour le renforcement d'un appui Emvt sur la thématique des relations agriculture élevage au Cameroun. Les modalités d'un tel appui restent à construire.

Animal husbandry is a component of almost all of the highly diverse production systems of the mountainous province of Bac Kan in northern Viet Nam. Some households only keep buffaloes for animal traction in lowland ricefields, whereas other households rely heavily upon income from cow and buffalo raising. Since decollectivization at the end of the 1980s, population in Bac Kan has grown substantially and the institutional and environmental contexts of agricultural production have changed dramatically, but animal husbandry systems have remained unchanged. Longstanding free-grazing practices are harmful to the natural resource base and engender conflicts among and within villages. This chapter describes an exhaustive study of 183 households in two villages in Ngoc Phai Commune that characterized household livestock strategies. The data from surveys on livestock practices were joined with a database on cropping systems and farm resource base. A typology was then developed, dividing farm households into ten types according to their crop-livestock strategies. The results are instructive in identifying household types as potential targets for organizational and technical innovations for improving croplivestock management. Innovations are proposed for systems in which animal husbandry activities complement crop production, rather than competing with it.

L'élevage extensif bovo-bubalin est une activité aujourd'hui compromise. L'accroissement démographique, la saturation en terres agricoles et la protection des espaces naturels limitent l'élevage extensif des grands ruminants, qui reste pourtant primordial pour les paysans des zones montagneuses du nord-Vietnam. Source de force de travail, de fumier, de viande et de capital, les cheptels bubalins et bovins diminuent depuis une dizaine d'années dans la commune de Ngoc Phai, faute de fourrages naturels suffisants.

Si elle ne s'implante pas de manière for-te, la filière "bovin viande" locale déjà menacée par la pression des importations clandestines sera fortement concurrencée à plus long terme par une éventuelle ouverture des frontières avec les pays voisins. Pour soutenir et promouvoir le dynamisme global du secteur il faudrait pouvoir pratiquer une intensification raisonnée des systèmes en place. Cela suppose de mettre à disposition des éleveurs des ressources énergétiques et protéiques complémentaires à la prairie, pour optimiser une finition plus rapide des animaux. Compte tenu des disponibilités locales limitées et de la nécessité de sécuriser l'accès à des ressources complémentaires, le secteur sollicite fortement la mise au point et le développement d'itinéraires culturaux permettant la production, chez les éleveurs, de ressources. Elles devraient permettre d'optimiser la valorisation de l'herbe et autant que possible, concurrencer les coûts actuels en matière de complémentation. Une action de développement, pratiquée en partenariat étroit avec le milieu éleveur dans le cadre d'un projet plus vaste, permettrait la mise en place et le suivi d'essais orientatifs et ensuite progressivement finalisés en termes d'itinéraires techniques d'implantation et de production sur des ressources telles que les céréales fourragères: riz, maïs, sorgho, millets, et les légumineuses: soja, haricots, vigna,....

L'élevage extensif des grands ruminants, reposant sur des ressources naturelles surpâturées, est compromis à Ngoc Phai (province de Bac Kan). En vue d'apporter des solutions adaptées aux agri-éleveurs, les potentialités fourragères d'espèces utilisées dans des systèmes de culture avec couverture végétale (SCV) demandent à être précisées localement.

Livestock farming contributes to climate change but in turns it is also affected by a changing climate directly on animal performances or indirectly via feed resources availability in terms of quantity and quality. Numerous studies have analysed the diversity of barriers for farmers to adopt new technologies for climate change adaptation and mitigation. But these studies were generally conducted for specific contexts. As part of the AnimalChange European research project, this work focuses on assessing farm-scale barriers across 10 countries: Senegal, Burkina-Faso, Kenya, South Africa, Madagascar, Brazil, France, Scotland, Netherlands, and Ireland, encompassing for both low and high-input systems. A generic questionnaire was designed and applied to 175 farms addressing three themes i) general data on the farmer, his farm and its environment, ii) farmer's perception on climate change, iii) likeliness for introducing management options and barriers assessment if the option is not likely to be adopted. Based on a multiple factorial analysis, we characterised the links between barriers and farm activities, pedo-climatic conditions, market access, information access, funding, and farmer's education. This broad analysis provides an overview of technical, social and economic barriers across different regions and systems. The main barriers to adoption in the South countries are mainly represented by lack of information, funding, and education, whilst in the North, the most important barriers are access to land and labour. The results of this research could be used by policy makers to understand what poses barriers to adoption across different sites.