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Intensified livestock production is considered as a promising pathway for smallholder farmers. Nevertheless, this pathway may entail prohibitive investment requirements of labour, capital or trade-offs at farm level that preclude sustainable intensification. We used fuzzy cognitive mapping (FCM) to assess farmers' perceptions of changes in the farm household system resulting from adding livestock to their mixed farms. Farmers identified trade-offs between the increased income and farmyard manure production versus increases in labour requirements for fodder imports. Furthermore, a sensitivity analysis performed on the FCMs showed that an increase in milk market demand could have strong positive effects on livestock production and income. We conclude that FCM is a good tool to rapidly identify trade-offs and analyse perceptions of farmers which revealed that although they consider intensification a promising strategy, the perceived deepening of labour constraints and increasing dependency on fodder import makes a concurrent (sustainable) intensification of these farm systems unlikely.

International audience; Agricultural development through settlement schemes on desert lands has always raised acute debates, especially over environmental issues due to cultivation based on intensive additions of water and fertilizers. However, nutrient cycling approaches at the farm level are generally based on apparent N flows, i.e., purchased inputs and sold products, without considering nutrient flows driven by mobile herds crossing the arable lands of sedentary farmers. Through a territory level approach, the present study aimed to assess the contribution of mobile pastoral herds located in the newly reclaimed land on the western desert edge of the Nile Delta on the supply of the manure for local sedentary farms. Based on a survey of 175 farmers, we calculated the partial farm nitrogen balances. Supplemental interviews were conducted with the pastoral community to assess the additional manure coming from grazing practices in the research area. The results show that the sedentary mixed crop-livestock systems based on the planting of Trifolium alexandrinum and a manure supply make a useful contribution toward converting poor, marginal soil into fertile soil. Moreover, grazing of crop residue by pastoral herds on the reclaimed land contributes to social sustainability by maintaining social links between the first occupants, the Bedouins, and the new settlers. Grazing accounts for 9% to 34% of farm-level N input and 25% to 64% of farm-level N output depending on the village and the cropping system. This contribution calls for different rural policies that consider the complementarity between pastoral herders and sedentary farmers that supports both systems' social and environmental sustainability.

While livestock constitute a strategic sector to reduce poverty and enhance growth in developing countries, decision makers often lack data reflecting the diversity of livestock functions and systems. We therefore mobilised the Livestock Sector Investment Policy Toolkit to assess the economic contributions of livestock in Zambia. Valuing their plural contributions by system, we found that mixed rainfed systems were the main contributors to added value, even if specialised intensive systems provided around 45% of meat and milk production. Demand-oriented policies promoting intensive systems would not have the same effects on economic growth as growth-oriented policies focusing on smallholder mixed farming. (C) 2019 The Authors. Published by Elsevier Inc. on behalf of The Society for Policy Modeling.

Il y a trente ans, l'élevage vietnamien reposait sur un modèle paysan fait d'une complémentarité avec l'agriculture dans le cadre d'exploitations familiales. Aujourd'hui, les très grandes exploitations industrielles insérées dans les marchés mondiaux dominent. Entretemps, les productions ont fortement augmenté, mais les limites sociales et environnementales de cette transition rapide commencent à se faire sentir.

Multiple constraints, such as increased demographic pressure and growing competition for limited water resources, are significantly affecting farming systems in the oases. The combination of these constraining factors impacts the efficiency of inputs’ uses and hampers the incomes from agricultural activities. Livestock has always been a component of the oasis farming systems, covering a wide range of functions: transportation, soil preservation, income generation through meat and milk, draft, and saving. Faced with the recent changes, this study aimed to characterize the roles and contribution of livestock on the overall performances of the oasis farming systems. To do so, twelve farms illustrating four types of livestock systems were selected. Within each farm, we calculated common agricultural efficiency indicators to assess the use efficiency of the most critical production factors in the oasis: land, labor, water, and capital. The results demonstrated that efficient oasis farming systems rely on the crops/livestock association. Thereby, while providing self-consumed food products, livestock intensified farming systems (D’man prolific sheep with off-farm feed resources and dairy cattle) allow an increase in crops’ yields and their incomes. This is particularly obvious for date palms’ incomes, which benefit from the surplus irrigation of the underlying lucerne. In parallel, in specific contexts of the oases where the intensification of agriculture is quite impossible (for instance within areas with scarce groundwater or saline water, or in farms with limited capital) livestock remains the main source of income, adding value to the vast pastoral areas and the by-products of crops (wastes of dates, wheat bran, and straw, etc.).

International audience; Mediterranean livestock fanning systems have evolved to adapt to current and future pressures, including strong demographic growth and urbanization in the coastal zone, greater competition for land and water, and a big shift in the hinterland where farming activities are hardly maintained. We aim to explore future pathways for integrated crop-livestock systems in South and North Mediterranean countries to identify potential sustainable increases in efficiency and adaptability of resource utilization. The research was conducted in three countries, Egypt, France and Morocco, through case studies in a gradient of socio-ecological contexts, from favorable (plains and irrigated lands) to harsher ones (mountains, rain-fed areas). We mobilized farm surveys and monitoring, open-ended interviews, databases and previous studies. Based on a transversal analysis at the local level, we identified two main trends and five archetypical systems: (1) a centrifugal trend of specialization, towards cash crops or dairy herds in favorable areas, and pastoral system for meat production in harsher environments, and (2) a centripetal trend of diversification based on mixed crop-livestock systems in irrigation areas and agropastoral livestock-crop systems in intermediate rain-fed areas. The analysis showed an overwhelming antagonism between social vulnerability and ecological efficiency. Crop and livestock integration reduced the risk of biodiversity loss and low environmental efficiency observed in specialized systems, but mixed systems were more socially vulnerable. Those results call for dedicated rural development policies that favor the diversification as a lever of sustainable development but taking into account the land fragmentation and developing higher value added products chains. Taking advantage of spatial mobility abilities of livestock farming at the regional level, promoting collective actions must be encouraged to allow a wider range of livestock farmers in the hinterlands to live from their activities.

ProdInra 436333; In Indonesia, rapid economic growth and awareness to consume nutritious food boost animal source foods, consumption, including dairy. As consequence, GDP from livestock sub-sector shows an enhancement to more than 56 percent during five years (2011-2015). Even though, it remains relatively low compared to other South East Asian countries, the demand of dairy products could not be covered by national production. The national production accounted for only around 835.000 tons in 2015 which is produced mostly by smallholder farms.Smallholder farms represent the vast majority of dairy cattle farms in Indonesia. With only 4 cows and less than 1 ha of cultivated land per household on average, dairy activities play an important role in securing the livelihoods of those smallholder farms. However, those farms face several constraints that preclude their sustainability. In that context, we wanted to research “in what condition smallholder dairy farms are more sustainable”.Our approach aimed at evaluating the sustainability of smallholder farms and assessing the dynamics and changes in milk production systems, in West Java Province. The first phase of our study (2014) was to identify the role of a local dairy development project and the needs of the dairy farms. We collected data from 61 farms through formal survey and from milk cooperative The second phase (2015-2016) was to evaluate the sustainability of smallholder dairy farms. After an extensive literature review, we carried out in-depth interviews with experts and local stakeholders (researchers, lecturers, government, cooperative, NGO, farmers) in order to propose six main indicators of sustainability scoring from 0 to 100. We then conducted a formal survey of 355 farmers that allowed us to quantify those indicators. The third phase (2016-2017) was to understand the dynamics of dairy farming systems. Based on the results of the formal survey of 355 farmers, we built a farm typology and characterized each type of farm. We then selected 20 farms which represented each type of farm for in-depth interviews to understand their farm trajectories.From our study, we want to underline 3 main results. First, we show the importance of providing trainings and technical support for the development of farmers’ livelihoods. Second, we note that the level of capital and the diversification of the activities on farm both play important roles in the sustainability of the farms. Third, if mixed crop-livestock systems remain stable in terms of milk production, specialized farms with higher capital endowment increased their herd size rapidly.To conclude, farmers with diversified activity show better sustainability performances than specialized ones, but their contribution to national production increases more slowly. Specialized farm might play a key role to support national production due to rapid increase of the dairy herd. Nevertheless, in a dairy development policy to supply national market, to focus only on those specialized farms could not be relevant. Due to the high number, small-scale farms are important to reducing poverty, to opening job opportunity, to ensuring nutrition and to providing national market. In the future, dairy policies should give more emphasis to smallholders’ trainings and credit programs and to provide relevant strategies considering the farm type, the sustainability pattern, the farm trajectories in order to have sustainable development.; En Indonésie, la croissance économique rapide et la sensibilisation à la consommation d'aliments nutritifs sont des facteurs importants qui stimulent la consommation d'aliments d'origine animale, y compris laitiers.Le PIB de l'élevage a ainsi augmenté de plus de 56% entre 2011 et 2015. Même si elle reste relativement faible par rapport aux autres pays d'Asie du Sud-Est, la demande de produits laitiers n’est pas couverte par la production nationale. Celle-ci ne représentait qu'environ 835 000 tonnes en 2015, produites principalement par des petites exploitations familiales.Les petites exploitations représentent la grande majorité des fermes laitières en Indonésie. Avec seulement 4 vaches et moins de 1 ha de terres cultivées par ménage en moyenne, les activités laitières jouent un rôle important dans la sécurisation des moyens de subsistance de ces petites exploitations. Cependant, ces fermes font face à plusieurs contraintes qui empêchent leur durabilité. Dans ce contexte, nous souhaitions rechercher «dans quelle mesure les petites exploitations laitières peuvent-elles être plus durables ?».Notre approche visait à évaluer la durabilité des petites exploitations et à apprécier la dynamique et les changements dans les systèmes de production laitière dans la province de Java Ouest. La première phase (2014) consistait à identifier le rôle d'un projet de développement laitier local et les besoins des fermes laitières. Nous avons recueilli des données auprès de 61 fermes à travers une enquête formelle et auprès de la coopérative laitière. La deuxième phase (2015-2016) consistait à évaluer la durabilité des petites exploitations familiales. Après une revue de bibliographie, nous avons mené des entretiens avec des experts et des acteurs locaux (chercheurs, experts, gouvernement, coopérative, ONG, agriculteurs) afin de proposer six indicateurs de durabilité. Nous avons ensuite mené une enquête formelle auprès de 355 agriculteurs, ce qui nous a permis de quantifier ces indicateurs. La troisième phase (2016-2017) consistait à comprendre la dynamique des systèmes de production laitière. Sur la base des résultats de l'enquête formelle de 355 agriculteurs, nous avons construit une typologie agricole et caractérisé chaque type de fermes. Nous avons ensuite sélectionné 20 fermes qui représentaient chaque type de ferme pour des entretiens approfondis afin de comprendre leurs trajectoires.Nous voulons souligner 3 résultats principaux. Nous montrons l'importance de fournir des formations et un soutien technique pour le développement des moyens de subsistance des agriculteurs. Nous notons que le niveau de capital et la diversification des activités à la ferme jouent un rôle important dans la durabilité des exploitations agricoles. Enfin, si les systèmes mixtes agriculture-élevage restent stables en termes de production laitière, les exploitations spécialisées disposant d'une dotation en capital plus importante ont rapidement augmenté leur taille de troupeau.En conclusion, les agriculteurs ayant une activité diversifiée affichent de meilleures performances en matière de durabilité, mais leur contribution à la production nationale augmente plus lentement. Les fermes spécialisées pourraient jouer un rôle clé pour soutenir la production nationale en raison de l'augmentation rapide du cheptel laitier. Néanmoins, dans une politique de développement laitier il ne serait pas pertinent de se concentrer uniquement sur ces exploitations spécialisées. En raison de leur nombre élevé, les petites exploitations jouent un rôle important dans la réduction de la pauvreté, la création d'emploi, l'alimentation et la fourniture d'un marché national. À l'avenir, les politiques laitières devraient mettre davantage l'accent sur les formations et les programmes de crédit des petits exploitants et fournir des stratégies pertinentes tenant compte du type de ferme, du modèle de durabilité, des trajectoires agricoles afin d'assurer un développement durable.

Dans l’ouest du Burkina Faso, des laiteries se heurtent à un problème d’approvisionnement en lait local, car la production est faible, saisonnée, atomisée et coûteuse à collecter. Cette étude a eu pour objectif d’identifier des leviers pour augmenter la production et réduire la saisonnalité. Elle a été réalisée chez 18 polyculteurs-éleveurs de la région des Hauts-Bassins impliqués dans la production de lait. Une analyse multivariée basée sur des variables de structures, de fonctionnement et de performance des exploitations a permis d’identifier cinq types de polyculteurs-éleveurs impliqués dans cette production : « les allaitants » à faible niveau d’intrants et à orientation pastorale à grands effectifs de vaches (T1), à effectifs moyens (T2) ; les allaitants à orientation agropastorale (T3) ; les laitiers spécialisés et à visée commerciale ayant peu recours aux fourrages verts (T4), ou à forte utilisation de fourrage vert (T5). Les types T1 et T2 se caractérisaient par une alimentation quasi exclusive au pâturage en toute saison, et un niveau de production de lait inférieur à deux litres par vache par jour au pic de lactation. Le lait issu de ces exploitations était faiblement commercialisé et rarement vendu aux laiteries. Les types T3 ont davantage eu recours aux fourrages secs et aux aliments, ce qui leur a permis d’améliorer leur production de lait commercialisée fréquemment en laiterie (env. 2 L/vache/jour au pic de lactation). Les types T4 et T5 se caractérisaient par un recours à des races améliorées, et une utilisation importante de fourrages et d’aliments achetés toute l’année, leur assurant une production de lait plus élevée (5–13 L/vache/jour au pic de lactation). Ces exploitations vendaient leur lait en totalité à la laiterie. Nos résultats soulignent que la production était fortement pénalisée par une alimentation trop pauvre en aliments et en fourrages de qualité, et que la saisonnalité des mises bas aggravait la chute de production en fin de saison sèche.

Le changement climatique, la croissance démographique mondiale, l'augmentation des pressions anthropiques sur les ressources naturelles et les pollutions sont des défis que le secteur agricole doit relever en concevant des systèmes de production innovants contribuant à la réduction de ces impacts environnementaux. Les systèmes mixtes de polycultrue-élevage pourraient contribuer à l'amélioration de la durabilité environnementale. Les objectifs de cette thèse étaient (i) d'analyser la diversité de systèmes mixtes de polyculture-élevage mobilisant les différentes formes d'énergies ; (ii) d'analyser la diversité des formes d'intégration agriculture-élevage en mobilisant une large gamme d'indicateurs ; et (iii) d'analyser le lien entre ces pratiques d'intégration agriculture-élevage et les efficiences énergétiques. Quatre approches deux à deux complémentaires ont été utilisées. La caractérisation des formes d'intégration agriculture-élevage par une analyse du niveau de mise en oeuvre des pratiques d'intégration agriculture-élevage en référence aux seuils proposés par la recherche et le niveau de durabilité des exploitations de polyculture-élevage a été réalisé par une application de l'Ecological Network Analysis (Analyse des réseaux écologiques). Les performances énergétiques des exploitations de polyculture-élevage ont été étudiées par l'application de la méthode PLANETE Savane et l'analyse pluri-énergie. La collecte de données a concerné huit exploitations de polyculture-élevage représentant la diversité des exploitations du village de Koumbia (Ouest du Burkina Faso) par une mise en place d'un suivi mensuel des flux des quatre formes d'énergie sur une durée de 20 mois. La caractérisation du niveau de mise en oeuvre des pratiques d'IAE a permis d'identifier trois formes d'intégration agriculture-élevage (IAE). L'IAE active (IAEA) mise en oeuvre dans les exploitations respectant mieux les seuils proposés pour les systèmes d'élevage avec une meilleure couverture des besoins fourragers, de l'IAE passive (IAEP) mise en oeuvre dans les exploitations respectant davantage les seuils proposés pour les systèmes de culture avec une meilleure couverture des besoins de fertilisation des sols et enfin de l'IAE intermédiaire (IAEAP) ayant des taux de couvreture des besoins fourragers et de fertilisation intermediaires entre les deux formes. Ces différentes formes d'IAE déterminent les performances (recyclage, diversité, autonomie) énergétique des exploitations. L'analyse avec la méthode Ecological Network Analysis montre que les exploitations mettant en oeuvre une IAEA présentent un niveau d'autonomie, de diversité et de recyclage de l'énergie brute plus élevée que les exploitations pratiquant une IAEAP ou une IAEP. L'analyse pluri-énergie indique quatre formes d'énergie utilisées par les exploitations de polyculture-élevage : l'énergie fossile, l'énergie brute, l'énergie du travail et l'énergie solaire. Les meilleures productivités des systèmes de culture et efficience énergétique fossile sont obtenues par les exploitations pratiquant une IAEP. Celles mettant en oeuvre une IAEA présentent une meilleure efficience énergétique brute. Les résultats montrent que l'intensification par les intrants reste nécessaire pour améliorer la productivité des systèmes de polyculture-élevage, mais qu'elle doit être parallèle à un soutien aux importations d'énergie brute. Pour permettre un accroissement de la productivité de ces systèmes, le soutien aux importations d'énergie brute et fossile doit s'accompagner d'une valorisation interne de la biomasse, engendrant un investissement supplémentaire en énergie de travail. Les exploitations de polyculture-élevage contribuent différemment à la durabilité environnementale selon la forme de leur pratique d'IAE.

Efforts have been made in recent years to improve knowledge about soil greenhouse gas (GHG) fluxes from sub-Saharan Africa. However, data on soil GHG emissions from smallholder coffee-dairy systems have not hitherto been measured experimentally. This study aimed to quantify soil GHG emissions at different spatial and temporal scales in smallholder coffee-dairy farms in Murang'a County, Central Kenya. GHG measurements were carried out for one year, comprising two cropping seasons, using vented static chambers and gas chromatography. Sixty rectangular frames were installed on two farms comprising the three main cropping systems found in the area: 1) coffee (Coffea arabica L.); 2) Napier grass (Pennisetum purpureum); and 3) maize intercropped with beans (Zea mays and Phaseolus vulgaris). Within these fields, chambers were allocated on fertilised and unfertilised locations to capture spatial variability. Cumulative annual fluxes in coffee plots ranged from 1 to 1.9 kg N2O-N ha− 1, 6.5 to 7.6 Mg CO2-C ha− 1 and − 3.4 to − 2.2 kg CH4 -C ha− 1, with 66% to 94% of annual GHG fluxes occurring during rainy seasons. Across the farm plots, coffee received most of the N inputs and had 56% to 89% higher emissions of N2O than Napier grass, maize and beans. Within farm plots, two to six times higher emissions were found in fertilised hotspots – around the perimeter of coffee trees or within planted maize rows – than in unfertilised locations between trees, rows and planting holes. Background and induced soil N2O emissions from fertiliser and manure applications in the three cropping systems were lower than hypothesized from previous studies and empirical models. This study supplements methods and underlying data for the quantification of GHG emissions at multiple spatial and temporal scales in tropical, smallholder farming systems. Advances towards overcoming the dearth of data will facilitate the understanding of synergies and tradeoffs of climate-smart approaches for low emissions development.

Different breeding systems associated with specific bovine genetic resources have coexisted in Burundi. To prepare for the development of a national action plan for the improvement of bovine genetic resources in Burundi, we aimed at performing genetic characterization of Ankole and Ankole × European crossbred individuals and assessing the effect of European ancestry on milk productivity of cows kept under the mixed crops livestock system. To that end, we genotyped 37 Ankole and 138 crossbred individuals on 42 636 SNPs and combined these genotypes with those from 21 cattle breeds, representative of the bovine genetic diversity. We also measured milk yield not suckled and estimated suckled milk. Given the results, we confirmed the indicine × African taurine admixed origin of the Ankole in Burundi and showed that crossbred individuals present a high proportion of European ancestry (i.e. 57% on average). As the proportion of European ancestry increased, milk yield increased by 0.03 ± 0.01 l/day, at a lower extent than expected. We also observed that breeders were unable to correctly evaluate the European proportion in their livestock. Our results may provide useful information for objective dairy breeding in Burundi. As an example, an ex-situ conservation program of Ankole within the framework of value chains is proposed as an accompanying strategy to improve the sustainability of the crossbreeding program. (Resume d'auteur)

In Vietnam, the dairy sector has emerged since the 2000s, in response to the rapid growth of the demand for dairy products. After having supported small-scale dairy production farms, the national policies since 2008 (the “2020 Livestock Development Strategy” in 2008, and the “Livestock sector Restructuring Action Plan towards greater Added Value and Sustainable Development” in 2014) highlighted the government's priorities for large-scale and industrial farms. Those recent programs focused on reducing the import dependency to meet the increasing domestic demand and improving price competitiveness vis-à-vis imported dairy products. However, in the context of a rapid transition of the economy and of the ecosystems, smallholder and family farms are still the mainstay of the agricultural sector and continue to play an important role in sustainable development. The present study raises the question of the viability, sustainability and inclusiveness of different dairy farming models, taking into account the land constraint (farmland availability: 0.8 ha per farm, 0.12 ha per capita), labor abundance, especially in agriculture (50% of the total active population) as well as the environmental challenges related to animal products value chains. This thesis aims to contribute to the current policy debates in Vietnam in order to know whether the future dairy sector should be based on family farming or on large-scale production. The first section is dedicated to the analysis of the structural and agrarian transformation in relation to the ongoing dynamics of the livestock and dairy sector more weighted on the larger commercial farms. To better understand the market dynamics, the second section characterizes the governance of the dairy value chain in the largest milk-shed in the Red River Delta (Ba Vi district, Ha Noi). Based on interviews with 70 actors involved in local dairy value chain, the thesis underlines factors shaping a mixed relational-captive governance and the close connection between the local authorities and firms that might threaten the inclusion of smallholder dairy farmers in the chain. In the third section, we report on a participatory scenario planning exercise conducted with stakeholders of the dairy sector (one scenario planning seminar at district level, two seminars at the national level) to discuss about future policy orientations. In support to this participatory scenario planning, a quantitative simulation was done. 4 potential plausible scenarios for the Vietnamese dairy sector until 2030 were drawn up. In all scenarios, Vietnam still has to import large quantities of milk products and animal feed raw materials from abroad, but the 4 proposed scenarios differ on policy implications upon labor absorption, land availability and efficiency, and environmental impact. In particular, a “Dual System” scenario is discussed to accommodate different farm models (private mega-farms, specialized family farms and mixed crops-livestock farms) in view of balancing supply and demand as well as adapting to the puzzles of local land, labor and environment. Taking into account the co-existence and cohabitation of the different farms, appropriate policy actions are needed to ensure the sustainable and inclusive development of the dairy sector.

Le travail et sa gestion constituent une opportunité d'adaptation des exploitations agricoles avec des contraintes d'accès aux ressources foncières et de capital. Pour préciser cette hypothèse, la méthode " Bilan de travail " a été appliquée à 30 exploitations familiales avec des disponibilités en terres et en capitaux variables dans une région agricole du centre est du Maroc. L'étude démontre que les exploitations avec une assise foncière très limitée (moins de 1 ha) ont tendance à se spécialiser en élevage bovin et à accorder à cette activité un temps de travail endogène important. À l'inverse, les exploitations avec plus de terre et de capital pratiquent des cultures plus rémunératrices, en ayant alors plus recours à de la main-d'oeuvre salariée, tout en maintenant une activité élevage. Les performances techniques et économiques relatives à ces deux groupes d'exploitations (environ 1 tonne de lait livré par vache et par an dans les deux types, mais un revenu brut très variable de 4,1 à 14,6 euros par jour et par personne de la famille) démontrent que le travail et ses profils annuels sont au coeur des stratégies adoptées. Ces constats suggèrent d'accorder davantage d'intérêt au travail et à son organisation pour une meilleure compréhension des dynamiques en cours dans les systèmes agraires.

Integrating crop and livestock activities at the farm level is commonly proposed by research programs in sub-Saharan Africa as a way to sustainably improve farm productivity. This integration process requires farmers to change their knowledge, perceptions and practices to achieve sustainable intensification. This article presents a participatory support approach based on an analysis of farmers' current practices and knowledge and a simulation tool designed to facilitate interaction with farmers. It was tested in western Burkina Faso with 18 farmers representing three farm types defined by their balance between crop and livestock activities. Although a low level of crop-livestock integration was observed, every farmer recognized a positive link between the production of organic fertilizer and plant production. However, only one third of the farmers linked plant production with fodder and animal production. By building and simulating various integration scenarios, every farmer developed a deeper understanding of systemic interactions between crop and livestock activities on his farm. Project scenarios including the storage of biomass and animal stabling were evaluated. Although these innovations improved the farms' capacity to fertilize cereals and to feed herds, the structural changes involved were perceived to be difficult to implement, either for economic reasons at the farm level, or because they involved changes in biomass management at the community level. However, the support process led to tactical changes the following year, with 80% of the farmers increasing their storage of crop residues and organic manure. The approach was useful for farmers to evaluate and eventually implement possible innovations, and for researchers to better understand the constraints and limits farmers face when seeking to better integrate crop and livestock activities.

Dans les exploitations de polyculture-élevage du Burkina Faso, les producteurs ont des difficultés à mettre en oeuvre des projets d'élevage familiaux (PEF) qui répondent à leurs attentes en termes de revenus et de services. La présente étude vise à rechercher et à expliquer les causes de ces faiblesses. L'étude a été réalisée dans l'Ouest du Burkina Faso sur des PEF concernant des bovins. Elle a permis de montrer que tous les producteurs avaient des idées de PEF en tête. Un suivi a été réalisé sur des PEF de bovins de trait, de bovins à l'engraissement et de vaches laitières durant les étapes de conception puis d'exécution des PEF. Il en ressort que la majorité des PEF ont échoué avant même leur mise en oeuvre, par manque de réalisme et de préparation. Ceux mis en place présentaient d'importantes faiblesses dans la maîtrise de l'alimentation, ce qui diminuait leur rentabilité. Ce diagnostic a permis d'établir les principes d'une démarche de conception pas à pas des PEF impliquant fortement le producteur, lui permettant de mieux calibrer et de mieux préparer le PEF, et de mieux gérer l'alimentation des animaux durant la mise en oeuvre du PEF.

African mixed crop–livestock systems are vulnerable to climate change and need to adapt in order to improve productivity and sustain people’s livelihoods. These smallholder systems are characterized by high greenhouse gas emission rates, but could play a role in their mitigation. Although the impact of climate change is projected to be large, many uncertainties persist, in particular with respect to impacts on livestock and grazing components, whole-farm dynamics and heterogeneous farm populations. We summarize the current understanding on impacts and vulnerability and highlight key knowledge gaps for the separate system components and the mixed farming systems as a whole. Numerous adaptation and mitigation options exist for crop–livestock systems. We provide an overview by distinguishing risk management, diversification and sustainable intensification strategies, and by focusing on the contribution to the three pillars of climate-smart agriculture. Despite the potential solutions, smallholders face major constraints at various scales, including small farm sizes, the lack of response to the proposed measures and the multi-functionality of the livestock herd. Major institutional barriers include poor access to markets and relevant knowledge, land tenure insecurity and the common property status of most grazing resources. These limit the adoption potential and hence the potential impact on resilience and mitigation. In order to effectively inform decision-making, we therefore call for integrated, system-oriented impact assessments and a realistic consideration of the adoption constraints in smallholder systems. Building on agricultural system model development, integrated impact assessments and scenario analyses can inform the co-design and implementation of adaptation and mitigation strategies.F

This thesis includes four parts to characterize Buffalo milk and veal chains at different chain levels, the objectives of the first part were to identify the diversity of different chains and more deeply to determine main actors along the milk value chains in three villages to understand how these chains work. Also, milk analysis was applied to study the effect of location on milk composition, milk urea nitrogen (MUN) and somatic cell count (SCC). Field visits and interview are used to collect data. Milk samples were collected from farmers through 2013/14. Results indicated that there were a short chain and a long chain. Short chain achieved higher profit for farmers and reasonable price for consumers compared to long chain. While long chain provide s a lot of jobs. MUN, SCC and milk composition could be used as diagnostic tools for different regions to identify the most priority services and extension needs at village level. The aim of the 2nd part was to suggest a methodology to characterize the diversity of dairy farming systems in Egypt to understand the traditional dairy sector. Data were collected from 65 farmers in three villages through three consecutive seasons. Based on multiple factorial and cluster analyses, six farmer s' group were identified. Milk production was a major activity in very small land farms, the sustainability of this sector facing the lack of technical support and lack of pricing system for milk and feedstuffs, more governmental and NGOs projects needed to supply farmers with high quality forage seeds, high producing animals and veterinary services. So, considering the diversity of farming systems, one agricultural policy will not fit all farmers' categories taking into account the region and the season. The objective of the 3rd part was to apply a SWOT analysis on a traditional milk chain, particularly buffalo skimmed milk chain around greater Cairo, which considered as one of the main dairy markets in Egypt. Main stakeholders of the chain were farmers, milk collection points, milk collection center, and dairy processing units. SWOT analysis allowed highlighting the major role of social network to explain the flexibility and adaptation of this sector to the major constraints in linked with international competitiveness and national constraints, mainly on land access. These elements could help decision makers and developers to prioritize sustainable development activities in link with agriculture global agenda. The aim of fourth part was to characterize the veal supply chain using survey analysis for different actors along the chain and to understand the preference of some meat consumers to veal meat through comparing meat quality parameters of buffalo meat categories in Egyptian market including meat quality analysis of veal, fattening males and culled females. Survey analysis results indicated that 65 % of Egyptian farmers sold veal as early as possible. About 61 % of these farmers sold their animals for economic reasons, 14 % for technical reasons and 25 % for both reasons. Fat content and cholesterol levels were lower in veal meat compared with fattening calves or culled females; the same trend was observed for shear force value s and cooking loss percentage. These results explained why the veal meat is regularly consumed by elders, sick peoples and employees with limited physic al activities, veal showed high tenderness and more attractive color, in contrast veal contained lower fat and cholesterol levels.

The aim of this study was to suggest a methodology to characterize the diversity of dairy farming systems in Nile valley lands (NVLs) and newly reclaimed lands (NRLs) in Egypt to understand the traditional dairy sector. Data were collected from 65 farmers in three villages through three consecutive seasons. Interviews and field visits were done at farm level. Based on multiple factorial and cluster analyses, six farmer groups were identified according to land and livestock assets, milk production and selling. Milk marketing was influenced by season, farmers' traditions, and market access. Structure highlights the dominance of small scale crop-livestock system, farm family depends on milk as a source of protein and fat for family food and as a main source of income especially in old lands, while in NRLs, there was a higher crop-livestock integration and complementarity to cover family and farm expenses, so paid services strategy could fit dairy sector in new land. Milk production constitutes a major activity in very small land farms, the sustainability of this sector facing the lack of technical support and lack of pricing system for milk and feedstuffs, where more governmental and non-governmental projects needed to supply farmers with high quality forage seeds, high producing animals and veterinary services. So, considering the diversity of farming systems, one agricultural policy will not fit all farmers' categories. Also, governmental and non-governmental services should be reasoned according to the region and the season.

Le développement de l'agriculture en Tunisie Centrale a favorisé l'expansion des cultures au détriment des terres de parcours et du secteur de l'élevage. L'arboriculture surtout d'oliviers, s'est développée grâce à la privatisation des terres collectives. En conséquence, il y a une régression de la superficie des parcours steppiques qui a été amplifié par très forte augmentation démographique dans les années 1970-90. En revanche, le cheptel national a connu une importante croissance, bien que pour la majorité des troupeaux, la végétation pastorale couvre à peine 20% des besoins alimentaire des animaux. Ce taux a chuté de façon très importante et de façon continue depuis 1995. Cette évolution induit une double problématique de vulnérabilité de la majorité des élevages : la dépendance à la disponibilité et prix des aliments concentrés ; les aléas météorologiques dont dépend les différentes sources de pâtures. Notre questionnement généralement porte sur la diversité des voies d'adaptations à ces facteurs de transition et les différences de vulnérabilité selon les choix d'adaptation des éleveurs. Nos travaux confirment que la chute de la couverture alimentaire par la végétation des parcours est de l'ordre de 80% en 6 ans. Cette contribution des parcours à l'alimentation des parcours repose essentiellement sur les parcours améliorés, qui représentent 75% de la superficie des parcours collectifs et domaniaux. La gestion par les services de l'Etat de l'accès à ces parcours améliorés permet une utilisation saisonnière, évitant des charges trop importantes. Cette régulation, imposée au travers du paiement d'un droit d'accès et d'un contrôle par des agents de l'Etat présents sur le terrain, semble plutôt bien fonctionner, d'un point de vue préservation de la ressource. Les parcours naturels sont quant à eux très peu fréquentés. Cette très faible utilisation est le reflet de décisions individuelles des éleveurs face à l'état de ces parcours. Le passage d'un système pastoral à u n système agropastoral, voir à territoire essentiellement de cultures s'avère une réalité, dans le cadre d'une transition de quelques décennies. Nos travaux permettent d'estimer que les concentrés constituent de 13 à 24 % de la matière sèche ingérée par les brebis, selon les 3 types d'élevage naisseurs. Le reste de l'ingéré correspond à des fourrages, distribués : foin, cactus... ; ou pâturés : chaumes de céréales, céréales sinistrées, déprimage, repousses ou végétation des parcours. Un système agriculture-élevage émerge nettement qui produit 3 agneaux par brebis en deux ans. Nos études sur l'identification des différentes formes d'adaptation, révèlent des pistes pour trouver des voies alternatives de gestion des parcours aptes à maintenir le renouvellement des ressources pastorales et de créer des nouvelles stratégies agropastorales.

En Afrique subsaharienne, le secteur de l'élevage est en plein essor en raison de la demande croissante en produits animaux et des multiples rôles qu'il joue dans le domaine social, économique et environnemental. Dans les exploitations de polyculture-élevage du Burkina Faso, les producteurs ont un projet d'élevage familial (PEF) en tête, mais rencontrent des difficultés à mettre en oeuvre ce projet qui répond à leurs attentes en termes de revenus et de services. Parmi ceux mis en place, d'importantes faiblesses sont observées au niveau de la gestion de l'alimentation, ce qui remet en question leur rentabilité économique. Cette thèse avait comme objectifs de rechercher et expliquer les causes des faiblesses dans les étapes de conception et d'exécution des PEF, de présenter une démarche de conception et d'accompagnement de projet d'élevage familial et d'analyser un outil de simulation dans l'accompagnement des producteurs. L'étude s'est déroulée dans trois villages de la zone cotonnière ouest du Burkina Faso, avec des producteurs ayant des projets d'élevage familiaux et représentant la diversité rencontrée dans cette zone (bovins de trait, bovins à l'engraissement et vaches laitières). Elle s'est basée sur une enquête préliminaire réalisée sur quarante (40) exploitations, puis un suivi sur deux ans a été réalisé auprès de dix (10) exploitations. Les variables liées aux caractéristiques des projets, les variables zootechniques et économiques ont été déterminées. Cette étude nous a permis de montrer que la majorité des PEF échouait avant leur mise en oeuvre, par manque de réalisme et de préparation. Elle a également montré que les PEF mis en place présentaient d'importantes faiblesses dans la maîtrise de l'alimentation, ce qui ruinait leur rentabilité. La mise en oeuvre d'une démarche de conception et d'accompagnement de projet d'élevage familial (CAPEF), développe chez les producteurs des apprentissages sur la maitrise des pratiques d'alimentation et des stratégies d'élaboration d'un projet d'élevage afin de mieux le réussir. Elle permet au chercheur de mieux comprendre la rationalité du producteur dans la construction et la mise en oeuvre de son projet d'élevage familial. Enfin, cette étude a permis de concevoir un outil permettant de mieux gérer l'alimentation d'animaux, en prenant en compte la logique des pratiques d'alimentation des éleveurs, tout en intégrant les références zootechniques permettant de calculer et d'ajuster l'offre aux besoins.

La mégapole du Caire compte aujourd’hui près de 20 millions d’habitants. En son cœur et dans sa périphérie subsiste une activité agricole organisée sur une base familiale. Ce chapitre éclaire la situation des exploitations, qui contribuent à l’approvisionnement alimentaire du Caire, en particulier en produits laitiers et maraîchers. Les données sont issues d’une étude conduite dans le cadre du projet Dairy entre le Cirad, l’Universit...

The way a model is designed to assist farmers in their decision-making may influence how it is understood and perceived by farmers and shape interactions between farmers and model users (researcher, advisor). This study compared the strengths and weaknesses of three types of whole farm models used by researchers to assist 18 crop-livestock farmers in Burkina Faso in planning the next agricultural season. Due to its simplicity, the static simulation tool of annual farm stocks and flows led to superior changes in the farmers' knowledge and practices. The rule-based dynamic simulation tool helped the researchers grasp farmers' decision-making processes but was difficult for farmers to understand due to the discrepancy between its multi-annual time step and the farmers' short-term planning horizon. The optimisation tool stimulated more strategic discussions regarding paths to improve farm income despite a design that was distant from the farmers' reality. Three types of models used in a farmer's decision support process are assessed.The static stock-flow simulation tool facilitates farmer learning on farm operations.The rule-based dynamic tool helps researchers grasp farmer decision-making processes.The optimisation tool stimulates discussion on paths leading to improved farm income.

International audience; African farmers have always been exposed to climatic and economic variability and have developed a range of coping strategies. Such strategies form part of flexible farm management, an ability that may prove very valuable in the face of future climate change and market dynamics. The generally low productivity of African smallholder farming systems is usually addressed by research and development institutions by a variety of solutions for improving farm performance. However, changes to the system may affect the flexibility of farms and thus their ability to cope with variability. We quantified the added value of being flexible and how this flexibility is affected by technical changes, such as composting and cattle fattening recurrently proposed and promoted by research and development institutions and projects. The study was conducted in two villages of the agro-pastoral area of Burkina Faso, where livestock, cereals and cotton are the main farming activities. A whole-farm simulation model was developed based on information gathered during focus group meetings with farmers and detailed individual monitoring of farmers' practices. The model simulates farmers' decision rules governing the management of the cropping and livestock farm components, as well as crop and livestock production and farm gross margin. Using the existing decision rules, current farm performance was simulated by assessing the cereal balance, the fodder balance and the whole farm gross margin. Then, by comparing the mean and the coefficient of variation of these indicators resulting from (a) the existing decision rules (baseline scenario) and (b) a set of less flexible rules (rigid scenario), the added value of flexible management was revealed. The adoption of composting practices allowed a slight increase in gross margin associated with a decrease in its between-year variability in comparison with conventional practices. Cattle fattening only led to a higher gross margin in the years with high rainfall and low input prices when no management practices were used to limit dependence on external input. This kind of technical change thus requires increased management agility by farmers to deal with climatic and economic variability. We conclude that assessing the impact of technical interventions not only in terms of productivity but also in terms of changes in flexibility is useful for a better understanding of potential adoption of technical changes.

National audience; In sub-Saharan Africa savannas, mixed crop-livestock systems are dominant and crop-livestock association keeps on growing. Does it contribute to intensify agricultural production and farms sustainability? To answer this question, the study compares according to the level of association between agriculture and livestock: the characteristics, trajectories, intensifying profiles and sustainability indicators of farms inWestern Burkina Faso and Northern Cameroon, divided into three groups (farmers, agro-pastoralists and breeders). The level of association between agriculture and livestock was estimated by the amount of carbon retained annually on the farm in the form of organic manure, crop residues used as fodder and livestock feed. Farms with a high level of association between agriculture and livestock (high carbon retention rates) are larger and have better overall indicators of sustainability. Farm trajectories and intensification pathways have been highlighted: they are not specific of the levels of association between agriculture andlivestock, but they are specific of the three farmgroups (farmers, agro-pastoralists and breeders).; Dans les zones de savanes d’Afrique subsaharienne, les systèmes de polyculture-élevage sont dominants et l’association entre l’agriculture et l’élevage ne cesse de progresser. Cette évolution contribue-telle à intensifier durablement la production agricole dans les exploitations ? Pour répondre à cette question, l’étude compare selon le niveau d’association de l’agriculture et de l’élevage : les caractéristiques, les trajectoires, les profils d’intensification et des indicateurs de durabilité d’exploitations familiales de polyculture-élevage de l’Ouest du Burkina Faso et du Nord-Cameroun, réparties en trois groupes (agriculteurs, agro-éleveurs et éleveurs). Le niveau d’association agriculture-élevage a été estimé par la quantité de carbone retenue annuellement sur l’exploitation sous forme de fumure organique, de résidus de cultures utilisés comme fourrages et d’aliments du bétail. Les exploitations présentant un niveau d’association de l’agriculture et de l’élevage élevé (fort taux de rétention de carbone) sont de plus grande dimension et présentent globalement de meilleurs indicateurs de durabilité. Des trajectoires d’exploitation et des chemins d’intensification ont été mis en évidence : ils ne sont pas spécifiques aux niveaux d’association agriculture-élevage, mais sont plutôt spécifiques aux trois groupes d’exploitations (agriculteurs, agro-éleveurs et éleveurs).

Food insecurity, soil fertility depletion and strong competition for biomass are commonly observed in smallholder crop-livestock systems. The objective of this study was to explore options to improve farm-level nitrogen cycling, productivity and economic performance through the analysis of N flows within four contrasting crop-livestock farm systems of Madagascar highlands. Farms were conceptualized as networks where the compartments were the household and their farming activities, all connected by N flows. Indicators assessing network size and cycling, and the organization and diversity of the N flows, were compared with system productivity, food self-sufficiency, and gross margins for the current situation and under four scenarios of intensification (i) dairy production increased by increasing N inputs as supplementary feed; (ii) crop production increased by increasing N inputs as mineral fertilizer; (iii) manure management improved to increase N conservation during storage and application to soils; (iv) a combination of the two most economically attractive scenarios (i and iii). The four case study farms represent local diversity differing widely in terms of network size, with total annual system N throughput ranging from 113 to 1037 kg N per capita, and in terms of N cycling, from 3 to 41 kg N per capita per year. They differed less in terms of external dependence, from 0.26 to 0.41 kg N kg N −1 . Improving N conservation through improved manure management (scenario iii) had a positive impact on gross margin, and this in combination with increased concentrate supply (scenario iv) led to increases in whole-farm N use efficiencies from 2% to 50%, in N cycling from 9% to 68% and in food self-sufficiency from 12% to 37% across farm types. Gross margin was the most sensitive indicator to changes in management. Intensification through scenario iv had the highest impact on farm productivity, gross margin, food self-sufficiency, and environment sustainability (N use efficiency, capacity of the soil to stock N).

Chantier qualité GA; Emergy accounting (EmA) was applied to a range of dairy systems, from low-input smallholder systems in South Mali (SM), to intermediate-input systems in two regions of France, Poitou-Charentes (PC) and Bretagne (BR), to high-input systems on Reunion Island (RI). These systems were studied at three different levels: whole-farm (dairy system and cropping system), dairy-system (dairy herd and forage land), and herd (animals only). Dairy farms in SM used the lowest total emergy at all levels and was the highest user of renewable resources. Despite the low quality of resources consumed (crop residues and natural pasture), efficiency of their use was similar to that of industrialised inputs by intensive systems in RI, PC and BR. In addition, among the systems studied, SM dairy farms lay closest to environmental sustainability, contradicting the usual image of high environmental impact of cattle production in developing countries. EmA also revealed characteristics of the three intensive systems. Systems from RI and PC had lower resource transformation efficiency and higher environmental impacts than those from BR, due mainly to feeding strategies that differed due to differing socio-climatic constraints. Application of EmA at multiple levels revealed the importance of a multi-level analysis. While the whole-farm level assesses the overall contribution of the system to its environment, the dairy-system level is suitable for comparison of multi-product systems. In contrast, the herd level focuses on herd management and bypasses debates about definition of system boundaries by excluding land management. Combining all levels highlights the contribution of livestock to the global agricultural system and identifies inefficiencies and influences of system components on the environment.

Dans la zone du Mali-Sud, un des défis pour maintenir la fertilité des sols sous culture continue est d'aborder le partage ou le devenir des biomasses végétales produites par les cultures, nécessaires aux animaux de l'exploitation, d'une part, et au maintien sur le long terme d'un stock organique minimal au niveau de l'horizon de sol travaillé, d'autre part. Une étude a été conduite pour simuler des bilans simplifiés en carbone organique stable de sols cultivés au niveau de trois terroirs différenciés, à partir d'un seuil minimal théorique moyen à maintenir sur la profondeur 0 à 20?cm. Préalablement, nous avons quantifié les différents usages des résidus de récolte de dix exploitations par village selon la typologie couramment utilisée. Avec les pratiques dominantes actuelles de restitutions organiques (enfouissement dans le sol des litières de parcs associées à 25 % de la production totale de fèces de bovins et des reliquats de résidus de cultures restant à terre en fin de saison sèche), tous les types d'exploitation ont présenté des bilans organiques fortement déficitaires. Parmi les différents scénarios d'amélioration envisagés, celui incluant une augmentation de la biomasse produite par unité de surface, associée dans deux des trois villages à l'arrêt du brûlis des résidus et au doublement de l'apport en fèces, permettrait d'envisager un équilibre en termes de bilan organique pour la grande majorité des exploitations sur l'ensemble de leurs champs, tout en gardant le niveau de prélèvement actuel réalisé par les bovins lors de la vaine pâture ( Vp). Cette démarche originale, associant pratiques paysannes et bilans simplifiés en carbone stable (CS) du sol aux échelles de l'exploitation agricole et du terroir villageois, mériterait d'être appliquée dans d'autres situations au Mali-Sud et plus généralement dans d'autres contextes de polyculture élevage.

Les exploitations mixtes d'agriculture-élevage sont le pilier des systèmes agricoles des pays en développement. Dans les hauts plateaux de Madagascar, les exploitations familiales d'agriculture-élevage sont basées sur l'association riz et élevage bovin. Les bovins ont un rôle central dans l'économie et la reconnaissance sociale de ces exploitations malgaches. Cependant ces exploitations sont souvent confrontées à des problèmes de faibles productivités liés à la dégradation de la fertilité des sols et à un accès limité aux intrants. Dans ce contexte, les exploitants doivent gérer les ressources végétales pour trouver un compromis entre alimentation humaine, alimentation animale et retours aux sols. Certaines pratiques de gestion des biomasses peuvent aggraver les phénomènes de dégradation de la fertilité des sols et remettre alors en cause la durabilité des exploitations. L'objectif de cette thèse est de montrer que la diversité des pratiques de gestion des biomasses au sein des exploitations familiales d'agriculture-élevage des hauts plateaux de Madagascar conditionne la durabilité des systèmes en termes de fertilité des sols, de recyclage des éléments nutritifs, de revenus et de sécurité alimentaire. Pour cela, il a été nécessaire de : i) caractériser au préalable la diversité des exploitations familiales d'agriculture-élevage du Vakinankaratra et de comprendre le fonctionnement de ces exploitations mixtes ; ii) étudier les effets des pratiques de gestion des parcelles sur la variabilité de la fertilité des sols des exploitations ; iii) évaluer la durabilité des exploitations d'agriculture-élevage et tester l'impact d'améliorations des pratiques d'alimentation animale, de gestion des effluents et de fertilisation sur la durabilité des exploitation. Quatre exploitations d'agriculture-élevage du Vakinankaratra, sélectionnées à dires d'experts, ont été enquêtées par immersion. Une étude typologique des exploitations d'agriculture-élevage du Vakinankaratra a été effectuée. Des prélèvements de sol ont été effectués pour l'ensemble des parcelles des quatre exploitations d'agriculture-élevage étudiées. Un outil de calcul des flux d'azote au sein des exploitations a été élaboré, puis a été associé aux matrices du Network Analysis afin de générer des indicateurs environnementaux, sociaux et économiques. Cet outil a été utilisé pour simuler les options d'améliorations des pratiques d'alimentation animale, de gestion des effluents et de fertilisation. L'étude typologique a identifié six types d'exploitations d'agriculture-élevage au Vakinankaratra. L'étude du fonctionnement des exploitations sélectionnées a mis en évidence d'une grande diversité des pratiques d'alimentation des animaux, de gestion des effluents d'élevage et de fertilisation. Une hétérogénéité de la fertilité des sols induite par les pratiques de gestion des parcelles a été révélée. Pour les quatre exploitations étudiées, l'amélioration des pratiques d'alimentation du troupeau bovin laitier associée à l'amélioration des pratiques de gestion des effluents d'élevage a permis d'améliorer la durabilité environnementale (efficience azotée globale, recyclage de l'azote, bilan azoté du sol), économique (marge brute agricole) et sociale (autosuffisance alimentaire). Ce travail a permis de caractériser la diversité des exploitations d'agriculture-élevage du Vakinankaratra, la diversité des pratiques et leurs effets sur la fertilité du/des sol. Cette étude s'est avérée être une approche intéressante pour évaluer des options d'amélioration de la durabilité des exploitations d'agriculture-élevage dans un contexte peu documenté.

Les modèles informatisés sont des outils potentiellement intéressants pour aider les producteurs à réfléchir à l'évolution stratégique de leurs exploitations agricoles. Ils sont néanmoins rarement utilisés en situation de conseil. Cet article présente deux expériences conduites l'une sur des exploitations laitières au Maroc, l'autre sur des exploitations de polyculture élevage au Burkina Faso. Deux outils de simulation sur tableur ont été conçus pour répondre aux questions spécifiques pose´es dans chaque cas. Ils représentent le fonctionnement des exploitations sur la base de bilans offre-demande en ressources (céréales, fourrages, fertilisants). Leur utilisation avec les producteurs suit une de´marche comprenant un diagnostic de l'existant, le choix des questions à traiter et de la gamme de solutions possibles, la construction et la simulation des scénarios correspondants et la comparaison des résultats des différents scénarios. Les producteurs s'impliquent dans la démarche en fournissant les données de base nécessaires au paramétrage du scénario de référence, en réfléchissant aux problèmes soulevés par le diagnostic et les solutions possibles, en réagissant aux résultats des scénarios. L'évaluation de ces expériences fournit des éléments pour améliorer les outils et souligne l'intérêt de former en parallèle les producteurs aux connaissances agronomiques de base et à la collecte des données de suivi de leur exploitation.

Modéliser le fonctionnement d'exploitations agricoles de polyculture élevage pour une démarche de conseil. Cas de la zone cotonnière de l'ouest du Burkina Faso. Cette communication vise à montrer l'intérêt d'une méthode de conseil pour le pilotage stratégique des exploitations agricoles, en cours d'élaboration dans l'Ouest du Burkina Faso. Cette méthode s'appuie sur la modélisation du fonctionnement technico-économique des exploitations. La communication présente la structure du modèle en sept modules : ressources de l'exploitation, système de culture, système d'élevage, ration, production de fumure organique, fertilisation, économie de l'exploitation. Elle montre ensuite comment il peut être utilisé pour évaluer des scénarios d'évolution au sein d'une exploitation: réduction de la surface en coton, intégration d'une sole fourragère et d'un atelier d'embouche bovine. La situation initiale de l'exploitation est comparée aux scénarios en termes économiques (bilan vivrier, revenu, etc.) et techniques (bilan minéral partiel, disponibilité en fumure organique). La dernière partie de la communication permet de discuter des perspectives d'utilisation du modèle dans une démarche expérimentale de conseil transférable à moyen terme à des conseillers agricoles.

Le lac Faguibine est la plus grande dépression lacustre de la région du Nord Mali (cercle de Goundam). Cet espace agropastoral stratégique a connu de nombreuses transformations au cours du siècle dernier. Pour intervenir dans cette zone, VSF a demandé une étude systémique des dynamiques temporelles et spatiales de la valorisation du lac face à un environnement physique et social en mutation. Cette étude porte également sur l'évolution de la gestion et de l'accès aux ressources naturelles par les différents usagers (pasteurs tamacheqs et cultivateurs sonraïs). L'étude de la variabilité du régime hydraulique du lac Faguibine permet de dégager trois périodes: une série de crues "bénéficiaires", "déficitaires" et "stables". Pendant chacune de ces périodes, l'équilibre entre les fonctions agricoles et pastorales du lac évolue. Aujourd'hui, suite à une série de crues "déficitaires" et aux grandes sécheresses qu'a connue l'Afrique Saharienne, une partie du lac est asséchée : les surfaces cultivables en décrue sont fortement réduites, contraignant les cultivateurs au nomadisme agricole et à la pratique du métayage. Ces derniers sont ainsi de plus en plus confrontés à une insécurité foncière. Parallèlement, dans ces conditions, de nouvelles ressources pastorales se sont développées, le Faguibine est alors devenu une aire de transit et un pâturage de soudure convoité par les pasteurs nomades et transhumants de l'ensemble de la région. Outre la diminution du niveau du plan d'eau du lac Faguibine, l'organisation de la société locale a été profondément modifiée par des bouleversements politiques et climatiques (sécheresses et rébellion). Ils ont provoqué de nombreux déplacements de population et la déstabilisation des systèmes d'élevage. De ce fait, ils sont à l'origine de deux phénomènes: la sédentarisation d'une partie de la population pour bénéficier des projets d'aide et de développement et un très fort exode en direction de villes ou de nouvelles zones cultivables. Dans ce contexte, les agriculteurs comme les éleveurs installés aux abords du lac mettent en oeuvre de nouvelles stratégies pour s'assurer une certaine sécurité (alimentaire et économique). On observe alors une tendance générale: la diversification des systèmes de production vers des systèmes agropastoraux (associant agriculture et élevage). Le développement durable de la zone passe alors par l'appui des modes d'exploitation alternatif au recul de l'eau, tel le maraîchage ou les nouvelles pratiques d'élevage sédentaire; mais également par une sécurisation de la transhumance afin de pérenniser l'activité des communautés tamachèques et entretenir l'espace pastoral. Par ailleurs, les nouvelles formes de complémentarité entre les communautés pastorales et agricoles fragilisées par les évènements climatiques et politiques ainsi que les problèmes fonciers liés à la multifonctionnalité de cet espace justifient le besoin d'une réflexion sur la gestion des naturelles. Pour cela, dans le contexte récent de la décentralisation, une nouvelle échelle semble pertinente pour travailler à l'échelle du foncier lacustre: l'intercommunalité.

L'association de l'agriculture et de l'élevage a profondément marqué l'évolution des agricultures du monde. Cette alliance, panacée pour les uns, discours incantatoire pour les autres, constitue en réalité une voie d'intensification durable de la production, essentielle pour les agriculteurs et éleveurs du Sud, comme elle l'a été historiquement pour nos agricultures du Nord.

Afin de caractériser les aviculteurs de la région de Dakar au Sénégal, une typologie concernant 174 élevages a été réalisée. Elle a permis de mettre en évidence cinq types d'aviculteurs : petits élevages urbains produisant des poulets de chair lors des fêtes religieuses ; exploitations récentes de taille moyenne dans lesquelles, en plus des activités d'agriculture, les propriétaires élevaient des bandes de poulets de chair, et plus rarement des pondeuses ; exploitations de taille moyenne ayant uniquement une activitéavicole ; exploitations anciennes, de taille importante, produisant des oeufs de consommation et des poulets de chair ; exploitations anciennes de taille importante, dont les propriétaires n'avaient pas, en dehors de l'aviculture, d'autre activité professionnelle. Cette typologie a mis ainsi en évidence la part importante d'éleveurs pour lesquels l'aviculture constituait une activité professionnelle secondaire (62 % des éleveurs enquêtés) et temporaire (45 % des éleveurs).

La vallée du fleuve Sénégal connaît depuis 1972 une sécheresse persistante qui a eu des répercussions sur toutes les activités traditionnelles, en particulier l'élevage. L'élevage est très anciennement pratiqué par tous les villageois. Raréfaction des pâturages, développement de culture irriguée, sont autant de conditions qui devraient conduire à une disparition progressive de l'élevage. Or, des observations effectuées tout au long de la vallée, en 1990 et 1991, montrent qu'il n'en est rien. L'élevage s'est maintenu et représente un fort potentiel de développement. Sa survie est due à une meilleure adaptation du cheptel aux nouvelles conditions du milieu. Centré désormais sur les ovins, l'élevage paysan est en passe de devenir une véritable activité économique. Sa fonction d'épargne subsiste encore, mais sa fonction sociale a fortement diminué. Les conditions sont remplies pour revitaliser l'élevage villageois afin qu'il profite mieux à l'économie familiale et au dévelopement régional. (Résumé d'auteur)

Dans cette étude, l'auteur évalue le degré d'intégration de l'élevage aux plantations villageoises en zone tropicale humide, tout en décrivant les obstacles et les avantages d'une telle association. Après avoir démontré la nécessité d'une élevage ovin, caprin ou bovin sous plantation d'arbres et le déficit protéique qu'il comble dans les zones paysannes des pays de plantation, d'autres exemples sont décrits et analysés. le modèle retenu dans l'ensemble et l'exemple à suivre demeurent les stratégies paysannes en Amazonie brésilienne.

La présente étude vise à améliorer la connaissance des systèmes de production de l'Amazonie orientale, notamment au niveau des systèmes de production familiaux, pour promouvoir une agriculture durable. La région concernée par ce diagnostic est l'île de Marajo située à l'embouchure de l'Amazone. Le système latifundiste est dominant. Le climat est favorable à l'agriculture, mais les sols pauvres sont soumis à une inondation temporaire. Le diagnostic de la zone a été effectué à partir d'une enquête réalisée auprès de 89 exploitations agricoles familiales. Une typologie des exploitations a été réalisée à l'aide d'une AFCM et d'une CAH. Neuf types d'exploitation ont été identifiés. Les cultures vivrières occupent des surfaces restreintes et sont essentiellement réservées à la consommation familiale. Les cultures commerciales sont l'ananas, le coco et l'açai. L'élevage est un élevage extensif de buffles et de bovins sur des pâturages naturels de savanes hydromorphes. L'élevage est de plus en plus une activité présente dans la stratégie des exploitations familiales. L'amélioration du système passe par une intégration agriculture-élevag e, notamment au niveau des systèmes agro-silvo-pastoraux

In the absence of mineral fertiliser, animal manure may be the only nutrient resource available to smallholder farmers in Africa, and manure is often the main input of C to the soil when crop residues are removed from the fields. Assessments of C and nutrient balances and cycling within agroecosystems or of greenhouse gas emissions often assume average C and nutrient mass fractions in manure, disregarding the impact that manure storage may have on C and nutrient losses from the system. To quantify such losses, in order to refine our models of C and nutrient cycling in smallholder (crop-livestock) farming systems, an experiment was conducted reproducing farmers’ practices: heaps vs. pits of a mix of cattle manure and maize stover (2:3 v/v) stored in the open air during 6 months. Heaps stored under a simple roof were also evaluated as an affordable improvement of the storage conditions. The results were used to derive empirical models and graphs for the estimation of C and nutrient losses. Heaps and pits were turned every month, weighed, and sampled to determine organic matter, total and mineral N, P and K mass fractions. Soils beneath heaps/pits were sampled to measure mineral N to a depth of 1 m, and leaching tube tests in the laboratory were used to estimate P leaching from manure. After 6 months, ca. 70% remained of the initial dry mass of manure stored in pits, but only half of or less of the manure stored in heaps. The stored manure lost 45% of its C in the open air and 69% under roof. The efficiencies of nutrient retention during storage varied between 24–38% for total N, 34–38% for P and 18–34% for K, with the heaps under a roof having greater efficiencies of retention of N and K. Laboratory tests indicated that up to 25% of the P contained in fresh manure could be lost by leaching. Results suggest that reducing the period of storage by, for example, more frequent application and incorporation of manure into the soil may have a larger impact on retaining C and nutrient within the farm system than improving storage conditions.