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Twelve Duroc gilts were used in order to study production and composition of milk during the lactation period and the litter performance under the single farrowing production system. Estrus was induced using PG-600 (400 IU of pregnant mare serum gonadotrophin + 200 IU of human corionic gonadotrophin) and the females were artificially inseminated at 171 +/- 6 d and 95.1 +/- 5.6 kg live weight. Daily milk production was determined according to the weigh-suckle-weigh technique at 1, 7, 14 and 21 d of lactation and colostrum and mature milk samples were collected at farrowing and on 8, 15 and 22 d of lactation. The sows net gain during pregnancy was of 49.1 +/- 7.1 kg and during lactation their feed intake was of 3.4 +/- 0.3 kg dE–1 and their weight loss was 5.83 +/- 2.5 kg. The production of milk increased in a linear way through the lactation period and the average daily production was very low (4.29 +/- 0.7 kg). The contents of colostrum dry matter, gross energy and proteinwere higher than the mature milk but lower regarding fat and lactose. Dry matter, gross energy, protein and lactose contents in milk did not significantly vary during lactation. Nevertheless, an increase in fat content was found in the eighth day of lactation. The average daily gain in piglets was 130.4 +/- 31.5 g and the milk conversion ratio was 3.47 +/- 0.39 kg kgE–1. The protein level in lactation feed did not have a significant influence on sows and piglets performances., Se utilizaron doce cerdas Duroc, sometidas al sistema de producción a un solo parto, con objeto de estudiar la producción y composición de la leche y los índices productivos de los lechones. El estro fue inducido mediante PG-600 (400 UI de gonadotropina sérica de yegua gestante + 200 UI de gonadotropina coriónica humana) y las cerdas fueron inseminadas a los 171 +/- 6 días con 91,1 +/- 5,6 kg. La producción de leche fue estimada mediante la técnica de doble pesada de los lechones los días 1, 7, 14 y 21 de lactación y muestras de calostro y de leche fueron tomadas al parto y en los días 8, 15 y 22 de lactación. La ganancia neta de peso de las cerdas durante la gestación fue de 49,1 +/- 7,1 kg y el consumo medio diario de pienso durante la lactación fue de 3,4 +/- 0,3 kg y la pérdida de peso durante dicho período de 5,8 +/- 2,5 kg. La producción media diaria de leche fue muy baja (4,29 +/- 0,7 kg) durante la lactación, pero se incrementó linealmente desde el parto hasta el destete a los 21 días. Los contenidos de materia seca, energía bruta y proteína del calostro fueron superiores a los de la leche, mientras que los de grasa y lactosa fueron inferiores. Los contenidos de materia seca, energía bruta, proteína y lactosa de la leche no variaron significativamente durante la lactación, aunque se observó un aumento de la concentración de grasa el día octavo de amamantamiento. La ganancia media diaria de los lechones fue 130,4 +/- 31,5 g y el índice de transformación de la leche 3,47 +/- 0,39 kg kgE–1. El contenido de proteína bruta del pienso de lactación no afectó significativamente a los resultados productivos de las cerdas y de los lechones.

Ten Large White x Landrace sows were used to measure changes during lactation of composition of the milk. Milk composition on day 5, 12, 19 and 26 of lactation included 195.7, 192.2, 185.4 and 184.1 g of dry matter kg-1, 59.3, 55.8, 55.1 and 54.8 g of crude protein kg-1 and 1.3, 1.18, 1.16 and 1.17 Mcal of gross energy kg-1, respectively. Dry matter, crude protein and gross energy levels in the milk did not vary significantly with stage of lactation. Amino acids average total (except tryptophan, proline and cystine) and lysine average contents of sows milk on day 5, 12, 19, and 26 after parturition were 73.5, 77.6, 82.7 and 81.8 g/100 g milk protein and 5.97, 6.41, 7.05 and 6.81 g/100 g milk protein, respectively. All studied amino acids with some exceptions (methionine, threonine, histidine and glycine) varied significantly (P, Se han utilizado 10 cerdas Landrace x Large White con el fin de estudiar la evolución de la composición de la leche durante la lactación. Los contenidos de materia seca, proteína bruta y energía bruta obtenidos los días 5, 12, 19 y 26 de lactación fueron 195,7, 192,2, 185,4 y 184,1g kg-1; 59,3, 55,8, 55,1 y 54,8g kg-1 y 1,30, 1,18, 1,16 y 1,17 Mcal kg-1 respectivamente. Las concentraciones de materia seca, proteína bruta y energía bruta no variaron significativamente durante el periodo de lactación. El contenido en aminoácidos totales (excepto triptófano, prolina y cistina) fue 73,5, 77,6, 82,7 y 81,8 g/100 g de proteína en los días 5, 12, 19 y 26 de lactación respectivamente, siendo las concentraciones de lisina, en los días de control precitados, 5,97, 6,41, 7,05 y 6,81 g/100 g de proteína respectivamente. El contenido de todos los aminoácidos estudiados, salvo algunas excepciones (metionina, treonina, histidina y glicina), variaron significativamente (P