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Altres ajuts: Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER). Some lipoprotein disorders related to the residual risk of premature cardiovascular disease (PCVD) are not detected by the conventional lipid profile. In this case-control study, the predictive power of PCVD of serum sdLDL-C, measured using a lipoprotein precipitation method, and of the physicochemical properties of serum lipoproteins, analyzed by nuclear magnetic resonance (NMR) techniques, were evaluated. We studied a group of patients with a first PCVD event (n = 125) and a group of control subjects (n = 190). Conventional lipid profile, the size and number of Very Low Density Lipoproteins (VLDL), Low Density Lipoproteins (LDL), High Density Lipopro-teins (HDL) particles, and the number of particles of their subclasses (large, medium, and small) were measured. Compared to controls, PCVD patients had lower concentrations of all LDL parti-cles, and smaller and larger diameter of LDL and HDL particles, respectively. PCVD patients also showed higher concentrations of small dense LDL-cholesterol (sdLDL), and triglycerides (Tg) in LDL and HDL particles (HDL-Tg), and higher concentrations of large VLDL particles. Multivariate logistic regression showed that sdLDL-C, HDL-Tg, and large concentrations of LDL particles were the most powerful predictors of PCVD. A strong relationship was observed between increased HDL-Tg concentrations and PCVD. This study demonstrates that beyond the conventional lipid profile, PCVD patients have other atherogenic lipoprotein alterations that are detected by magnetic resonance imaging (MRI) analysis.

Introducción: el colesterol ligado a las lipoproteínas de alta densidad (HDL) se perfila como factor protector importante frente a enfermedad cardiovascular y es prometedor como objetivo terapéutico. Al parecer los latinoamericanos tienen niveles más bajos. Se necesita estratificar el riesgo basándose en estudios locales del comportamiento del HDL. Objetivo: determinar los valores de referencia del HDL en una muestra de adultos en una ciudad colombiana. Métodos: se realizó estudio transversal, involucrando una muestra de adultos sanos residentes en Cartagena, Colombia, ciudad a nivel del mar en la costa Caribe. Los valores de referencia se determinaron según las guías del CLSI/IFCC. Resultados: se analizaron los datos de 306 adultos sanos, 153 varones y 153 mujeres. Los valores de HDL difirieron considerablemente entre ambos grupos (p=3.084e-13). Los intervalos de referencia del HDL determinados fueron >28 (IC95%: 27-30) en hombres y >35 (IC95%: 30-37) en mujeres. Los valores del HDL se correlacionaron negativamente con el peso, el IMC, el perímetro de cintura y el índice cintura/cadera. Conclusiones: los cartageneros involucrados tuvieron niveles de HDL bajos. Los puntos de corte de los valores de referencia fueron menores de lo señalado internacionalmente. Se necesita determinar la relevancia clínica de este hecho. Rev.cienc. biomed. 2013;4(2):281-290

Tesis (Doctor en Ciencias Químicas) - - Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas, 2019 La aterosclerosis es la enfermedad cardiovascular causal del mayor número de muertes prematuras en la población activa a nivel mundial. Su desarrollo se encuentra vinculado a diversos factores de riesgo como, tabaquismo, sedentarismo, dieta desbalanceada, obesidad, predisposición genética, entre otros. Alguno de estos factores o la combinación de más de uno de ellos conduce a la disfunción del endotelio vascular y la formación de la placa de ateroma llevando al estrechamiento de la luz vascular y los riegos cardiovasculares asociados. En este contexto de disfunción endotelial y aumento de la permeabilidad, la extravasación de monocitos a la íntima de las arterias propicia un microambiente responsable de la oxidación y/o acetilación de las lipoproteínas de baja densidad y de la formación de numerosos lípidos bioactivos. Las lipoproteínas modificadas (LDLm) son incorporadas por los macrófagos tisulares a través de receptores de tipo scavenger, principalmente CD36 y LRP1 (Low Density Lipoprotein Receptor-related Protein 1). La incorporación de LDLm por macrófagos lleva a una retroalimentación positiva en la expresión del receptor CD36 favoreciendo: mayor incorporación de lipoproteínas modificadas, excesiva acumulación intracelular de lípidos y la diferenciación a célula espumosa. CD36 es una glicoproteína de membrana que une diversos ligandos, los cuales pueden ser internalizados o también activar vías de señalización intracelular. Entre sus ligandos, además de las LDLm, se encuentran fosfolípidos oxidados y ácidos grasos de cadena larga los cuales interaccionan con una región rica en aminoácidos hidrofóbicos conocida como dominio de unión a ligandos. En este dominio del receptor se encuentra la Lys164, la cual representa un residuo crítico tanto para iniciar la señalización como para el reconocimiento e internalización de sus ligandos. En el proceso inflamatorio crónico, en el cual se desarrolla la patología, se forman numerosos productos bioactivos derivados de las reacciones mediadas por especies reactivas del oxígeno dentro de los cuales encontramos los ácidos grasos nitrados. La administración de estos nitrolípidos en animales deficientes de apolipoproteina E (ApoE) alimentados con dieta rica en grasas redujo el desarrollo de la placa de ateroma, su contenido inflamatorio y la acumulación de colesterol en la aorta. De la mano con esto, en el presente trabajo de tesis demostramos que el ácido nitro oleico (NO2-OA) modula la expresión de los receptores CD36 y LRP1 a través de diferentes mecanismos y que además, interacciona de manera directa con CD36. Estos resultados fueron confirmados por ensayos in vitro con la proteína recombinante de CD36 e in silico. Dicha interacción, NO2-OA-CD36, inhibió el reconocimiento e internalización de LDLm sugiriendo la participación del residuo Lys164. Estos hallazgos se acompañaron de la reducción en los niveles de colesterol y esteres de colesterol intracelulares en macrófagos RAW264.7 expuestos a LDLm, determinado por espectrometría de masas. Como consecuencia del efecto biológico dual observado por los nitrolípidos sobre CD36, por un lado incrementando su expresión y por otro actuando como ligando de dicho receptor e impidiendo la captación de LDLm, se estudió el efecto de los nitrolípidos sobre mecanismos involucrados en el metabolismo del colesterol y en la evolución de la placa de ateroma. De este modo, mostramos que el NO2-OA incrementó la liberación o eflujo de colesterol al medio de cultivo de manera independiente de los transportadores lipídicos ABC, por un mecanismo que involucraría al flujo autofágico. En conjunto estos resultados muestran como los nitrolípidos participan en la reducción de los depósitos intracelulares de colesterol en macrófagos disminuyendo la incorporación de mLDL, así como también promoviendo mecanismos que están involucrados en la regresión de la placa de ateroma, como es la migración y el eflujo de colesterol en macrófagos. Por lo tanto, los hallazgos del presente trabajo, postulan a los nitrolípidos como mediadores bioactivos con capacidad de regular el metabolismo lipídico de macrófagos que podrían afectar el desarrollo de la placa de ateroma. 2021-12-31 Vazquez, Matías Maximiliano. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas; Argentina. Bonacci, Gustavo Roberto. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Departamento de Bioquímica Clínica. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro de Investigaciones en Bioquímica Clínica e Inmunología; Argentina. Bregonzio, Claudia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Departamento de Farmacología. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Farmacología Experimental de Córdoba; Argentina. Daniotti, José Luis. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Departamento de Química Biológica; Argentina. Chiabrando, Gustavo Alberto. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Departamento de Bioquímica Clínica. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro de Investigaciones en Bioquímica Clínica e Inmunología; Argentina. Ramirez, Dario. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto Multidisciplinario de Investigaciones Biológicas de San Luis; Argentina.

Objetivo: Comparar las concentraciones plasmáticas de lípidos y lipoproteínas en neonatos con restricción en el crecimiento intrauterino y alteraciones de la velocidad diastólica final de la arteria umbilical. Material y métodos: Se realizó una investigación en embarazadas con diagnóstico de restricción del crecimiento intrauterino atendidas en el Hospital Central Dr. Urquinaona de Maracaibo, Venezuela. Los casos se dividieron en: reversión de la onda de flujo diastólico final de la arteria umbilical (grupo A), ausencia de la onda de flujo diastólico final (grupo B) y onda de flujo diastólico final presente y positiva (grupo C). También se midieron las concentraciones plasmáticas de colesterol, triglicéridos, lipoproteínas de alta y baja densidad de los recién nacidos. Resultados: La velocidad diastólica final presentaba reversión en 33 casos, 71 casos con ausencia de la onda de flujo diastólico final y 146 casos con velocidad diastólica final presente en la arteria umbilical. Los recién nacidos del grupo A y B presentaron concentraciones significativamente más altas de colesterol y triglicéridos comparado con el grupo C (p

Objetivo: Comparar un método directo y un método de precipitado en la determinación del colesterol HDL en gallinas ponedoras. Metodología: Se obtuvo suero de 40 gallinas ponedoras en ayunas de 26 semanas de edad, de la línea Hy-Line W-36. El colesterol de las lipoproteínas de alta densidad se midió por el método directo a base de un detergente específico junto con N,Nbis(4- ulfobutil)-mtoluidina, y por el método de precipitación a base de fosfotungstato + Mg2+. Resultados: Las medias ± desviación estándar para los niveles de colesterol de las lipoproteínas de alta densidad, por los métodos directo y precipitado en mg/dl fueron de: 63,1±14,3; 13,3±3,5; respectivamente. El P valor del test F es inferior a 0,05, evidenciando diferencia estadísticamente significativa, con una confianza del 95% entre métodos. Conclusiones: Es factible la utilización del método directo a base de un detergente específico y N,Nbis(4-sulfobutil)-m-toluidina para la determinación del colesterol de las lipoproteínas de alta densidad en gallinas ponedoras, debido a que es un método que no es alterado por los altos niveles de triglicéridos de estas.AbstractObjective: To compare a direct method vs a precipitation method for determining HDL cholesterol in laying hens. Methodology: Serum of forty 26 weeks old fasting laying hens was obtained from the Hy-Line W-36. Cholesterol in high density lipoproteins was measured by direct method based on a specific detergent along with N,Nbis (4- sulfobutyl)-m-toluidine, and through the precipitation method based on phosphotungstate + Mg2+. Results: The standard deviation mean ± for high density lipoproteins though direct and precipitation methods in mg/dl were: 63.1±14.3; 13.3±3.5 respectively. The P value for the F test is < 0.05 showing significant statistical difference between the two analyzed methods with a confidence level of 95%. Conclusions: It is feasible to use the direct method using a specific detergent and N,Nbis(4-ulfobutyl)-m-toluidine to determine high density lipoprotein cholesterol in laying hens, because this method is not altered by high levels of triglyceride. Objetivo: Comparar un método directo y un método de precipitado en la determinación del colesterol HDL en gallinas ponedoras. Metodología: Se obtuvo suero de 40 gallinas ponedoras en ayunas de 26 semanas de edad, de la línea Hy-Line W-36. El colesterol de las lipoproteínas de alta densidad se midió por el método directo a base de un detergente específico junto con N,Nbis(4- ulfobutil)-mtoluidina, y por el método de precipitación a base de fosfotungstato + Mg2+. Resultados: Las medias ± desviación estándar para los niveles de colesterol de las lipoproteínas de alta densidad, por los métodos directo y precipitado en mg/dl fueron de: 63,1±14,3; 13,3±3,5; respectivamente. El P valor del test F es inferior a 0,05, evidenciando diferencia estadísticamente significativa, con una confianza del 95% entre métodos. Conclusiones: Es factible la utilización del método directo a base de un detergente específico y N,Nbis(4-sulfobutil)-m-toluidina para la determinación del colesterol de las lipoproteínas de alta densidad en gallinas ponedoras, debido a que es un método que no es alterado por los altos niveles de triglicéridos de estas.AbstractObjective: To compare a direct method vs a precipitation method for determining HDL cholesterol in laying hens. Methodology: Serum of forty 26 weeks old fasting laying hens was obtained from the Hy-Line W-36. Cholesterol in high density lipoproteins was measured by direct method based on a specific detergent along with N,Nbis (4- sulfobutyl)-m-toluidine, and through the precipitation method based on phosphotungstate + Mg2+. Results: The standard deviation mean ± for high density lipoproteins though direct and precipitation methods in mg/dl were: 63.1±14.3; 13.3±3.5 respectively. The P value for the F test is < 0.05 showing significant statistical difference between the two analyzed methods with a confidence level of 95%. Conclusions: It is feasible to use the direct method using a specific detergent and N,Nbis(4-ulfobutyl)-m-toluidine to determine high density lipoprotein cholesterol in laying hens, because this method is not altered by high levels of triglyceride.

Background: The relationship between serum minerals and homocysteine, lipoprotein and glucose homeostasis markers at birth has been scarcely reported. This study aims to determine a) the relationship between calcium, magnesium, cardiovascular disease (CVD) markers (e.g. lipids, lipoproteins, homocysteine) and insulin sensitivity/ resistance markers (e.g. glucose, insulin, HOMA) in cord serum; and b) to find out the possible influence of reduced or increased levels of serum calcium and magnesium on those markers. Subjects and Methods: Forty-eight eutocic, normoweight and appropriated-for-gestational age, full-term, singleton without foetal distress newborns from the Mérida Study were studied. Parameter percentiles for serum calcium and magnesium as well as for the Ca/Mg ratio were stated. CVD and insulin sensitivity/resistance markers in neonates within the first quartile for calcium, magnesium and their ratio were compared with those of neonates within the forth quartile for these minerals. Results: Serum calcium negative correlated with HDL-c (p

Phytosterols are plant sterols structurally similar to cholesterol. The most common phytosterols are ß-sitosterol, campesterol and stigmasterol. They are present in many foods but mainly in nuts and vegetable oils. They compete with cholesterol absorption decreasing the cardiovascular risk. Recent studies have associated the intake of 0.63-3g/day of phytosterols with lowering serum cholesterol and LDL-cholesterol levels. The same decrease has been observed in apolipoprotein B. These results suggest that dietary phytosterols are useful for protection against cardiovascular disease. Because of this they have been incorporated in relatively high quantities into spreads and margarines. However, negative effects have also been reported. Among them, a significant decrease in the absorption of several lypophilic antioxidant compounds such as carotenoids and tocopherols, which may counterbalance the protective cardiovascular effect of phytosterols. In this paper the results of several selected studies relating phytosterol consumption and plasma levels of lipids, lipoproteins and antioxidants are reviewed. More studies are needed to establish if it is necessary to supplement with such antioxidant compounds the diet of people consuming phytosterols for therapeutical purposes. Los fitosteroles son esteroles de plantas con una estructura similar a la del colesterol. Los fitosteroles más frecuentes son: ß-sitosterol, campesterol y estigmasterol. Están ampliamente distribuidos en los alimentos, siendo las nueces y aceites vegetales fuentes importantes de estas sustancias. Los fitosteroles compiten en el organismo en la absorción del colesterol por lo que se han propuesto como protectores del riesgo cardiovascular. Consumos diarios de 0,63-3g/día de fitosteroles parecen disminuir tanto el colesterol plasmático como los niveles de LDL-colesterol, conjuntamente con los niveles de apolipoproteína B. Con el propósito de aprovechar dichas acciones, se han incluido en distintos productos, como margarinas y untables. Sin embargo, no todo son beneficios y su consumo también produce efectos negativos. Así, disminuyen significativamente la absorción de ciertos compuestos lipofílicos antioxidantes, como carotenoides y tocoferoles, implicados a su vez en la protección cardiovascular. En esta minirrevisión se comentan los resultados de algunos estudios que relacionan consumo de fitosteroles y concentración en plasma de lípidos, lipoproteínas y algunos antioxidantes. Se precisan estudios que diluciden si es necesario incrementar el consumo de tales compuestos antioxidantes en poblaciones que reciben suplementos de fitosteroles con fines terapéuticos.

Phytosterols are plant sterols structurally similar to cholesterol. The most common phytosterols are ß-sitosterol, campesterol and stigmasterol. They are present in many foods but mainly in nuts and vegetable oils. They compete with cholesterol absorption decreasing the cardiovascular risk. Recent studies have associated the intake of 0.63-3g/day of phytosterols with lowering serum cholesterol and LDL-cholesterol levels. The same decrease has been observed in apolipoprotein B. These results suggest that dietary phytosterols are useful for protection against cardiovascular disease. Because of this they have been incorporated in relatively high quantities into spreads and margarines. However, negative effects have also been reported. Among them, a significant decrease in the absorption of several lypophilic antioxidant compounds such as carotenoids and tocopherols, which may counterbalance the protective cardiovascular effect of phytosterols. In this paper the results of several selected studies relating phytosterol consumption and plasma levels of lipids, lipoproteins and antioxidants are reviewed. More studies are needed to establish if it is necessary to supplement with such antioxidant compounds the diet of people consuming phytosterols for therapeutical purposes.Los fitosteroles son esteroles de plantas con una estructura similar a la del colesterol. Los fitosteroles más frecuentes son: ß-sitosterol, campesterol y estigmasterol. Están ampliamente distribuidos en los alimentos, siendo las nueces y aceites vegetales fuentes importantes de estas sustancias. Los fitosteroles compiten en el organismo en la absorción del colesterol por lo que se han propuesto como protectores del riesgo cardiovascular. Consumos diarios de 0,63-3g/día de fitosteroles parecen disminuir tanto el colesterol plasmático como los niveles de LDL-colesterol, conjuntamente con los niveles de apolipoproteína B. Con el propósito de aprovechar dichas acciones, se han incluido en distintos productos, como margarinas y untables. Sin embargo, no todo son beneficios y su consumo también produce efectos negativos. Así, disminuyen significativamente la absorción de ciertos compuestos lipofílicos antioxidantes, como carotenoides y tocoferoles, implicados a su vez en la protección cardiovascular. En esta minirrevisión se comentan los resultados de algunos estudios que relacionan consumo de fitosteroles y concentración en plasma de lípidos, lipoproteínas y algunos antioxidantes. Se precisan estudios que diluciden si es necesario incrementar el consumo de tales compuestos antioxidantes en poblaciones que reciben suplementos de fitosteroles con fines terapéuticos.

Antecedentes:la preeclampsia es una de las complicaciones severasmás comunes del embarazo. Es responsable, asimismo, de altas tasasde morbilidad y mortalidad maternoinfantiles. Estudios previos hanrevelado hallazgos contradictorios respecto a las concentraciones to-tales de homocisteína (Hcy) en mujeres con preeclampsia/eclampsiay existe poca información acerca de la relación entre concentracionesde lípidos séricos y homocisteína.Objetivo:comparar las concentraciones de lípidos y homocisteína enmujeres con embarazo normal y con preeclampsia.Material y métodos:estudio de caos y control que incluyó a 595mujeres embarazadas: 285 con preeclampsia (como casos) y 310 conembarazo normal (grupo control). Se obtuvieron muestras de sangre depacientes (casos y controles) que asistieron al Hospital Materno-Infantilde la Secretaría de Salud de Yucatán, mismas que fueron analizadaspara detección de colesterol total, triglicéridos, lipoproteínas de bajay alta densidad (LDL-C)-(HDL-C).Resultados:las concentraciones promedio dehomocisteína fueronsignificativamente más elevadas en mujeres preeclámpticas que en lasde embarazo normal y las concentraciones promedio de HDL-C fueronmás bajas en los casos que en los controles.Conclusión:hallamos asociación significativa entre preeclampsia yconcentraciones elevadas de homocisteína y disminuidas de HDL-C.

Introducción: Las concentraciones de lípidos sanguíneos en niños y adolescentes se evalúan utilizando referencias internacionales. Objetivos: Describir las concentraciones de lípidos sanguíneos en una población de escolares chilenos y compararlas con la referencia más utilizada (Lipid Research Clinics Program) además de los puntos de corte recomendados en 2011. Métodos: Estudio transversal en 3.325 escolares de 10 a 14 años de edad. Se realizó antropometría, autoreporte de desarrollo puberal y medición en ayunas de colesterol total (CT), colesterol unido a lipoproteínas de alta densidad (CHDL) y triglicéridos (TG). El colesterol unido a lipoproteínas de baja densidad (CLDL) se calculó con fórmula de Friedewald. Se realizó descripción, regresión múltiple y estudio de concordancia. Resultados: Se incluyeron 3.063 niños de 11,4 ± 0,9 años de edad, 53% mujeres, 20,9% pre-púberes; 22,6% con sobrepeso y 15,8% con obesidad. Los promedios fueron: CT: 159,2 ± 28,3, CHDL: 51,9 ± 12,1, LDL: 89,0 ± 31,5 y TG: 93,2 ± 60 mg/dL. Los hombres tuvieron mayor CHDL: 53,3 ± 12,2 vs 50,6 ± 11,8 mg/dL y menor TG: 86,2 ± 58,2 vs 99,5 ± 61,7 mg/dL que las mujeres (p < 0,001). Con regresión múltiple se encontró influencia del estado nutricional y edad en todos los lípidos y del sexo en la mayoría. Comparados con la referencia hubo concordancia en CT y CLDL, pero los niños chilenos presentaron mayores niveles de TG sobre el percentil 50 y menores niveles de CHDL bajo percentil 50. Conclusiones: Las concentraciones de lípidos sanguíneos estuvieron influidas por el estado nutricional, edad y sexo. En comparación a la referencia, se encontró un patrón de mayor riesgo cardiovascular en los niños chilenos. Introduction and objectives: Plasma lipid levels in children and adolescents are evaluated with international references. The objective was to describe them in Chilean students, to compare them with the most used reference (Lipids Research Clinics Program) and the cut-off points recommended in 2011. Methods: Cross-sectional study in 3325 children, 10 to 14 years of age. Anthropometry and auto-report of pubertal development were performed. A 12 hours fast blood sample was taken to measure total (TC), high-density lipoprotein cholesterol (HDLC) and triglycerides (TG). Low-density lipoprotein cholesterol (LDLC) was calculated with Friedewald formula. Variables were described, Hochberg test for multiple comparisons and stepwise lineal regression were applied. The degree of agreement between local percentiles and the two international references was studied. Results: We studied 3,063 children, 11.4 ± 0.9 years old, 53% girls, 20.9% pre-pubertal, 22.6% had overweight, and 15.8% obesity. Averages: TC: 159.2 ± 28.3, HDLC: 51.9 ± 12.1, LDLC: 89.0 ± 31.5 and TG: 93.2 ± 60 mg/dL. Boys had higher HDLC: 53.3 ± 12.2 vs. 50.6 ± 11.8 mg/dL and lower TG: 86.2 ± 58.2 vs. 99.5 ± 61.7 mg/dL than girls (p < 0,001). Influences of nutritional status, sex and age were significant. We founded high agreement with the reference for TC and LDLC, but HDLC levels were lower and TG were higher, for their cut-off points: percentiles 10th and 95th, respectively. Conclusions: Blood lipids were influenced by nutritional status, sex and age. Percentile values were comparable to the international reference except for HDLC and TG, showing a more atherogenic pattern.

Objetivo: Determinar las concentraciones séricas de lípidos, lipoproteínas, apolipoproteínas y malonilaldehído en preeclámpticas. Métodos: Estudio descriptivo y prospectivo. Setenta pacientes que asistieron a la emergencia de obstetricia fueron seleccionadas y divididas en dos grupos mediante un muestreo no probabilístico. Ambos grupos consistieron en preeclámpticas (grupo A) y embarazadas normotensas (grupo B), consideradas como controles. Se midieron las concentraciones de colesterol total, triglicéridos, apolipoproteína A-I y B, lipoproteínas de alta densidad (HDL-C), baja densidad (LDL-C), muy baja densidad (VLDL) y malonilaldehído. Ambiente: Hospital Central “Dr. Urquinaona”. Maracaibo, Estado Zulia. Resultados: No se encontraron diferencias en la edad materna y en el promedio de peso materno entre las preeclámpticas y los controles (P = ns). Se evidenciaron diferencias estadísticamente significativas en la edad gestacional al momento del estudio, presión arterial sistólica y diastólica, peso del recién nacido y presencia de proteinuria (P < 0,05). Se encontraron diferencias estadísticamente significativas en las concentraciones de triglicéridos, lipoproteinas de alta densidad y de muy baja densidad, apolipoproteína B y malonilaldehído (P < 0,05). No se encontraron diferencias estadísticamente significativas en las concentraciones plasmáticas de colesterol, lipoproteínas de baja densidad y apolipoproteína A-I (P = ns). Se observaron correlaciones significativas negativas en las preeclámpticas entre las concentraciones de lipoproteínas de alta densidad y de muy baja densidad y entre las concentraciones de lipoproteínas de alta densidad y apolipoproteína B (P < 0,05). Conclusión: Existen diferencias significativas en las concentraciones de triglicéridos, lipoproteínas de alta densidad y de muy baja densidad, apolipoproteína B y malonilaldehído en las preeclámpticas. Objective: To determine lipids, lipoproteins, apolipoproteins and malonilaldehyde concentrations in preeclamptic and normotensive patients. Method: Seventy patients who assisted to obstetric emergency were selected and divided in two groups using a non-probabilistic sampling method. Both groups consisted in preeclamptic patients (group A) and normotensive pregnant women (group B), considered as controls. Plasma total cholesterol, triglycerides, apolipoproteins A-I and B, high density lipoprotein (HDL-C), low density (LDL-C), very low density (VLDL) and malonilaldehyde were measured. Settings: Hospital Central "Dr. Urquinaona". Maracaibo, Estado Zulia. Results: There were not significant statically differences in mean maternal age and weight between preeclamptic patients and controls (P = ns) There were found significant differences in gestational age at the moment of delivery, systolic and diastolic blood pressure, newborn weight and presence of proteinuria (P > 0.05). There were statically significant differences in concentrations of triglycerides, HDL-C, VLDL, apolipoprotein B and malonilaldehyde (P < 0.05). There were not found significant differences in plasma concentrations of cholesterol, LDL-C and apolipoprotein A-I (P = ns). There were negative significant correlations in preeclamptic between HDL-C and LDL-C and between HDL-C and apolipoprotein B (P < 0,05). Conclusions: There are significant differences in triglycerides, HDL-C, VLDL, apolipoprotein B and malonilaldehyde in preeclamptic patients.

La especie Polybetes pythagoricus es representante de un género de arañas exclusivamente sudamericano, perteneciente al Suborden Araneomorpha, Familia Sparassidae, abundante en regiones tropicales y subtropicales. Por tratarse de una especie de fácil obtención, manipulación y mantenimiento, fue elegida como modelo de estudio para este trabajo de tesis. En el presente estudio, se buscó ampliar el conocimiento a nivel estructural de la lipoproteína hemolinfática de muy alta densidad (VHDL) de dicha araña, se analizaron aspectos bioquímicos y fisiológicos estudiando el rol de las lipoproteínas de esta especie en la dinámica de la circulación de lípidos, y el transporte de éstos lípidos, desde y hacia los tejidos; y por último se estudió la presencia y estructura de dos lipovitelinas de huevos., Polybetes pythagoricus is a species from an exclusively South American spider genus, belonging to the Suborder Araneomorpha, member of the Fam. Sparassidae, which is abundant in tropical and sub-tropical regions. Being a specimen easy to obtain, manipulate, and mantain, it was chosen as a study model for this thesis work. The aim of the present study was to extend the structural knowledge of the hemolymphatic very high density lipoprotein (VHDL) from Polybetes pythagoricus. We analyzed several biochemical and physiological aspects, in relation with the role of lipoproteins from this species on the lipid circulation dynamics, along with lipid transport features among different tissues. Furthermore, presence and structure of two egg lipovitellins were also investigated., Facultad de Ciencias Naturales y Museo

El objetivo de la investigación fue comparar las concentraciones de lípidos, lipoproteínas y lipoproteína (a) [Lp(a)] plasmáticas en preeclámpticas y pacientes normotensas. Setenta pacientes que asistieron a la emergencia de obstetricia del Hospital Central “Dr. Urquinaona”, fueron divididas en dos grupos que consistieron en preeclámpticas (grupo A, n = 35) y embarazadas normotensas (grupo B; n = 35), consideradas como controles. Se midieron las concentraciones plasmáticas de colesterol total, triglicéridos, lipoproteínas de alta densidad (HDL-C), baja densidad (LDL-C), muy baja densidad (VLDL) y Lp(a). Se observaron diferencias estadísticamente significativas (p < 0,05) con relación a la edad gestacional al momento de la toma de la muestra (35,69 +/- 1,16 semanas grupo A y 38,46 +/- 1,17 semanas grupo B), presión arterial sistólica (159,34 +/- 5,21 mm de Hg grupo A y 111,94 +/- 2,90 mm de Hg grupo B) y diastólica (96,49 +/- 2,93 mm de Hg grupo A y 73,14 +/- 5,15 mm de Hg grupo B), peso del recién nacido (2546,86 +/- 125,51 gramos grupo A y 3603,46 +/- 98,11 gramos grupo B) y presencia de proteinuria (35/35 pacientes grupo A y 0/35 pacientes grupo B). Se encontraron diferencias significativas en las concentraciones de triglicéridos, HDL-C, VLDL y Lp(a) (p < 0,05). No se encontraron diferencias estadísticamente significativas en las concentraciones plasmáticas de colesterol y LDL-C (p = ns). Se concluye que existen diferencias significativa en las concentraciones plasmáticas de triglicéridos, HDL-C, VLDL y LP(a) entre las preeclámpticas y las embarazadas normotensas, lo cual sugiere la participación de estos compuestos en la patogenia de la preeclampsia. The objective of the research was to compare plasma lipids, lipoproteins and lipoprotein (a) [Lp(a)] concentrations in preeclamptic and normotensive patients. Seventy patients who assisted to obstetric emergency at Hospital Cental “Dr. Urquinaona” were divided in two groups that consisted in preeclamptic patients (group A; n = 35) and normotensive pregnant women (group B; n = 35), considered as controls and studied consecutively. Plasma total cholesterol, triglycerides, high density lipoprotein (HDL-C), low density (LDL-C), very low density (VLDL) and lipoprotein (a) were measured. There were found significant differences (p > 0.05) in gestational age at the moment of delivery (35,69 +/- 1,16 weeks group A y 38,46 +/- 1,17 weeks group B), systolic blood pressure (159,34 +/- 5,21 mm Hg group A y 111,94 +/- 2,90 mm Hg group B), diastolic blood pressure (96,49 +/- 2,93 mm Hg group A y 73,14 +/- 5,15 mm Hg group B), newborn weight (2546,86 +/- 125,51 grams group A y 3603,46 +/- 98,11 grams group B) and presence of proteinuria (35/35 patients group A y 0/35 patients group B). There were statically significant differences in concentrations of triglycerides, HDL-C, VLDL and [Lp(a)] (p < 0.05). There were not found significant differences in plasma concentrations of cholesterol and LDL-C (p = ns). It is concluded that there are significant differences in triglycerides, HDL-C, VLDL and [Lp(a)] concentrations between preeclamptic and normotensive patients, which suggest that these compounds play a role in the pathogenia of preeclampsia. 77-82 sippenbauch@gmail.com semestral

Las dislipidemias son desórdenes metabólicos frecuentes, que se constituyen en un importante factor de riesgo de enfermedades, las cuales tienen como sustrato anatómico la aterosclerosis. El objetivo de este trabajo fue determinar el efecto del consumo de aguacate sobre los niveles plasmáticos de lípidos en individuos con dislipidemia. La muestra se conformó con 14 hombres: 6 (Grupo control) (GA) y 8 (Grupo experimental) (GB). Ambos grupos se evaluaron antropométricamente según los criterios de OMS y cumplieron una dieta (según los criterios de American Heart Association), más GA consumió 30 cc de aceite de maiz y el GB consumió 30 cc de grasa basados en aguacate en el almuerzo durante 30 días. Se midió Colesterol total, lipoproteínas de alta densidad (c-HDL), lipoproteínas de baja densidad (c-LDL), lipoproteínas de muy baja densidad (c-VLDL) y triacilglicéridos (TG) al inicio, 15 y 30 días. Para el análisis estadístico se aplicó T-student para datos no pareados ( p

Objetivos: Evaluar el efecto del tratamiento con Levotiroxina sobre el metabolismo de los lípidos en niños con hipotiroidismo subclínico (HS). Métodos: Se hizo seguimiento durante 20 meses a 11 niños, cinco varones y seis hembras, entre 4 y 11 años, con HS permanente (T4L normal y TSH elevada en dos determinaciones realizadas con 4 meses de diferencia). Se les indicó tratamiento con Levotiroxina (2 ug/kg/día) y se les realizaron pruebas de función tiroidea y lipidograma a los 4 meses y al año. Para afianzar la relación entre el perfil lipídico y el tratamiento con Levotiroxina, se suspendió el tratamiento a nueve niños durante cuatro meses y se reinició por cuatro meses mas, realizando los mismos análisis, sin tratamiento y con tratamiento nuevamente. Resultados: El perfil lipídico mejoró al lograr el eutiroidismo; disminuyó la concentración de colesterol total (Ct), de colesterol de la lipoproteína de baja densidad (C-LDL), de triglicéridos (Tg), y aumentó el colesterol de la lipoproteína de alta densidad (CHDL). Los cambios en el C-HDL, el C-LDL y el índice C-LDL/C-HDL fueron significativos al año de tratamiento (p=0,03; 0,02 y 0,02 respectivamente). Al suspender la Levotiroxina se produjo una elevación significativa en la concentración promedio de TSH (6,7 uU/mL), y su normalización al reiniciar la terapia (2 uU/mL), con niveles de T4L dentro del rango normal. Se observó elevación de Ct, Tg y C-LDL y disminución del C-HDL al suspender el tratamiento y mejoría al reiniciarlo, siendo significativos los cambios en los Tg (p=0,004) y en el C-HDL (p=0,02). Un comportamiento similar presentaron los índices aterogénicos (p=0,04 para el Ct/C-HDL y p=0,003 para el C-LDL/C-HDL). La dosis promedio de levotiroxina para lograr el eutiroidismo fue de 0.043mg/día (2,1 ug/kg/día). Conclusiones: El perfil lipídico de niños con HS mejora significativamente con el tratamiento de Levotiroxina. Objectives: to assess the effect of Levothyroxine treatment on lipid metabolism in children with subclinical hypothyroidism (SH). Methods: Eleven children, 5 boys and 6 girls, aged from 4 to 11, all of them with permanent SH (normal FT4 and high TSH in two determinations made at an interval of four months of difference) were follow up during 20 months. Treatment with Levothyroxine (2 ug/kg/day) was given, and thyroid function tests and lipid profile were analyzed after four and twelve months. To assure the relationship between the lipid profile and the Levothyroxine treatment, this therapy was discontinued to nine patients during four months, and then it was continued for four months more. The same tests were analyzed, with and without treatment. Results: Lipid profile improved when euthyroidism was obtained; total cholesterol (Tc) levels, low-density lipoprotein cholesterol (LDL-C) levels, and triglyceride (Tg) levels decreased and high-density lipoprotein cholesterol (HDL-C) levels increased. Changes in HDL-C, LDL-C, and the HDL-C/LDL-C index were significant after a year of treatment (p=0,03; 0,02, and 0,02 respectively). When Levothyroxine was discontinued, elevated levels in the mean concentration of TSH (6,7 uU/ml) were observed, and when the treatment continued, the levels normalized (2 uU/ml). The FT4 levels were in normal rates. Elevated levels of Tc, Tg, and LDL-C and low levels of HDL-C were observed when the treatment was discontinued, and a significant recuperation was observed at restarting the treatment with significant changes in Tg (p=0,004) and HDL-C (p=0,02). The atherogenic indexes showed a similar behavior (p=0,04 for Tc/HDL-C and p=0,003 for LDL-C/HDL-C). Mean dose of Levothyroxine to reach euthyroidsm was 0.043 mg/day (2,1 ug/kg/day). Conclusions: Lipid profile of children with SH improves considerably following the treatment with Levothyroxine. 14-21 arabella@intercable.net.ve

El objetivo de la investigación fue comparar las concentraciones plasmáticas de homocisteína y perfil lipídico en preeclámpticas y controles además establecer la relación entre la homocisteína y las concentraciones de colesterol, triglicéridos y lipoproteínas. Setenta pacientes fueron seleccionadas y divididas en dos grupos, preeclámpticas (grupo A) y embarazadas normotensas (grupo B), consideradas como controles, estudiadas en forma consecutiva. Se midieron las concentraciones de colesterol total, triglicéridos, lipoproteínas de alta densidad (HDL- C), baja densidad (LDL-C), muy baja densidad (VLDL) y homocisteína. Se encontraron diferencias estadísticamentesignificativas en las concentraciones de triglicéridos, HDL-C, VLDL, y homocisteína (P < 0,05). No se encontraron diferencias significativas en las concentraciones plasmáticas de colesterol y LDL-C (p = ns). Al analizar exclusivamenteal grupo de las preeclám pticas se encontró que la única correlación significativa y positiva fue observada entre la homocisteína y triglicéridos (r = 0,229; P < 0,05). Se concluye que existen diferencias significativas en las concentraciones de triglicéridos, H D L -C , V LDL y homocisteína entre las preeclámpticas y los controles normotensas. Adem ás, existe una correlación positiva y significativa entre las concentraciones de homocisteína y de triglicéridos en las preeclámpticas. The objective of the research was to compare plasma concentrations of homocysteine and lipid profile in preeclamptic and control patients and establish the relation between homocysteine and cholesterol, triglycerides and lipoprotein concentrations. Seventy patients w ere selected and divided in tw o groups, preeclamptic (group A) and norm otensive pregnant wom en (group B) considered as controls, studied in consecutive way. Concentrations of total cholesterol, triglycerides, high-density (HDL-C), low -density (LDL-C), very-low density lipoproteins (VLDL) and homocysteine were measured. There were significant statically differences in triglycerides, HDL-C, VLDL and homocysteine (P < 0.05). There w ere no significant differences in cholesterol and LDL-C concentrations. When preeclamptic group was analyzed exclusively, there were observed only significant and positive correlation between homocysteine and triglycerides (r = 0.229; P < 0.05). It is concluded that there are significant differences in triglycerides, HDL-C, VLDL and homocysteine between preeclamptic and normotensive controls. More over, there is a positive a significant correlation betw een hom ocysteine and triglycerides in preeclamptic patients.

El primer objetivo de este trabajo de tesis fue ensayar la hipótesis de la independencia estructural y funcional del dominio central con un péptido sintético con la secuencia de apoA-I entre los residuos 77 y 120 (AI 77-120). Para ello nos propusimos estudiar: a) la capacidad de AI 77-120 para interactuar con vesículas lipídicas e insertarse en membranas fosfolipídicas artificiales, b) la estructura secundaria y cuaternaria de AI 77-120 en los estados libre y unido a membrana, y c) la actividad de este péptido comparativamente con apoA-I para desorber colesterol de membranas y catalizar su intercambio entre vesículas. El segundo objetivo planteado fue utilizar resonancia electrónica paramagnética (EPR) para estudiar la influencia de la apoA-I y eventualmente del péptido AI 77-120 sobre la movilidad de sondas paramagnéticas localizadas a diferentes profundidades de la membrana de vesículas fosfolipídicas, y en la bicapa de HDL discoidales. Como la interacción de muchas proteínas anfitrópicas con la membrana resulta en un cambio en el ordenamiento y la movilidad de los lípidos de la membrana que depende del modo de inserción, esto podría aportar información útil sobre el modo de inserción. El tercer objetivo del presente trabajo fue utilizar mutantes de apoA-I con un único residuo de triptofano en diferentes posiciones estratégicas del par de hélices Y central para obtener información sobre: a) la conformación de esta región de la proteína en los estados libre, unida a membrana o formando parte de HDL discoidales reconstituidas; y b) el modo y la topología de inserción de esta región de apoA-I en la membrana tratando de distinguir entre los dos modos anteriores., Facultad de Ciencias Exactas

Mestrado em Biologia Molecular e Celular Foram identificados 2 pacientes não relacionados portadores de mutações no gene da LPL que levam a uma perda de função enzimática; portadores de Gly188Glu. De forma a fazer o despiste de mutações pontuais, o DNA genómico foi digerido com várias enzimas de restrição: NIa IV; Bfa I; Hinc II; Taq I; Ava II; Alu I and Rsa I.De seguida, foram sequenciados os exões 2-9 do gene da LPL, verificando-se a presença da mutação Gly188Glu nos pacientes 4 e 69. Estes pacientes apresentam hipertrigliceridemia moderada e níveis baixos de HDL enquanto que o paciente 69 tem também hipercolesterolemia. A combinação de hipertrigliceridemia com hipercolesterolemia, está associado a aterosclerose prematura. A determinação da estrutura do gene da LPL humana e o rápido progresso na biologia molecular tornou possível desvendar os mecanismos subjacentes a formas comuns de dislipidémia e hipertrigliceridemia. A técnica de PCR em conjunto com a sequenciação utilizadas neste estudo permitirão, sem dúvida, caracterizar as variantes estruturais da LPL. Estas variantes, por sua vez, permitirão determinar o papel das mutações da LPL nas desordens do metabolismo lipídico. ABSTRACT: We have identified 2 unrelated hypertriglyceridemic patients carrying LPL lossof- function mutation Gly188Glu. In order to promote a first screening for some point mutations, genomic DNA was digested with a diversity of restriction endonucleases: NIa IV; Bfa I; Hinc II; Taq I; Ava II; Alu I and Rsa I. After, exons 2 to 9 of the LPL gene were sequenced for these 2 patients, which revealed the presence of the Gly188Glu substitution in patients 4 and 69. These patients have decreased HDL cholesterol, and moderate hypertriglyceridemia. Patient nº 69 has also hypercholesterolemia. The combination of hypertriglyceridemia with hypercholesterolemia, which is associated with premature atherosclerosis. The determination of the structure of the human LPL gene and the fast progress in DNA technology has made it possible to unravel the mechanisms underlying clinically more common forms of dyslipidemia and hypertriglyceridemia. The PCR technique in conjunction with direct sequence analysis utilized in this study will undoubtedly facilitate the characterization of the structural variants of LPL. These variants will further aid in characterizing the role of LPL mutations in disorders of lipid metabolism.

Tesis (Doctor en Ciencias Químicas) -- Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas, 2008. El hígado es un órgano que cumple múltiples funciones, controlando continuamente la sangre y reaccionando a distintos estímulos para lograr mantener la homeostasis en el cuerpo humano. Cuando se produce una inflamación, este órgano participa en el inicio, el desarrollo y resolución de este proceso. El hígado detecta, mediante la expresión de receptores de membrana específicos, la concentración de moléculas proinflamatorias en el torrente sanguíneo y en respuesta sintetiza y libera un conjunto de proteínas llamadas proteínas de fase aguda, las cuales proveen los medios para la remoción de patógenos y la defensa inmune. Dado que el hígado también es el órgano principal del metabolismo de los lípidos, es lógico intuir que él asegure una regulación reciproca entre la inflamación y el metabolismo lipídico. En este sentido, el objetivo del trabajo desarrollado durante esta Tesis fue determinar si la síntesis de apolipoproteína AI (principal constituyente de las HDL y además proteína de fase aguda negativa), está relacionada con la expresión del receptor de VLDL (VLDLR), cuya expresión en hígado humano es controversial. Nuestra hipótesis consideró que la controversia podría deberse a la fuerte regulación que algunos receptores nucleares ejercen sobre su expresión. Para ello se caracterizó la regulación de la expresión de VLDLR en subpoblaciones celulares de un modelo experimental de células hepatocitarias humanas (línea celular HepG2) y de la acumulación de Apo AI en el medio en respuesta a moléculas involucradas en la regulación del metabolismo lipídico y/o la respuesta inflamatoria. Además se comparó la regulación del VLDLR ejercida por algunas de estas moléculas en esta línea celular con la observada en células monocíticas humanas (línea celular THP-1) y en células mononucleares de bazo de ratón enfrentadas a dichas moléculas. Forcato, Diego Oscar. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas; Argentina Kivatinitz, Silvia Clara. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Departamento de Química Biológica; Argentina. Pécora, Rolando Pascual. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales; Argentina. Caputto, Beatriz Leonor. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Departamento de Química Biológica. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro de Investigaciones en Química Biológica de Córdoba; Argentina. Rubiolo, Edilberto Rene. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas; Argentina.

Background and Aims The increase in overweight and obese children may be linked to increased rates of dyslipidaemia. The aim was to assess the prevalence of dyslipidaemia and associated risk factors among the Northern Mexican child population. Methods and Results Four hundred and fifty-one subjects aged between 2 and 10 (47.5% girls) took part in the Nuevo Leon State Survey of Nutrition and Health 2011-2012. According to the 2011 Expert Panel on Integrated Guidelines for Cardiovascular Health and Risk Reduction in Children and Adolescents, serum lipid levels (mg/dL) were categorized into three subgroups (acceptable, borderline-high/low or high/low) as follows: TChol: acceptable = 200; LDL-chol: acceptable = 130; non-HDL-chol: acceptable = 145; HDL-chol: acceptable >45, borderline-low 40-45, low = 100 in = 130 in 10 year-old children. The overall prevalence of borderline-high + high TG, non-HDL-chol, TChol, and LDL-chol was 63.0%, 44.1%, 43.5%, and 29.9%, respectively. The overall prevalence of borderline-low + low HDL-chol was 46.3%. The overall frequency of dyslipidaemia was 54.3%. Thirteen children (2.9%) had all five symptoms of dyslipidaemia. The most common dyslipidaemia was high TG in combination (26.2%) and in isolation (10.6%). Conclusions Half of the children had at least one abnormal lipid concentration. A high TG level was the most frequent dyslipidaemia. Obesity was associated with the occurrence of at least one abnormal lipid level. These findings emphasize the need to pay further attention to the prevention of cardiovascular disease and obesity from an early age., This study was financially supported by the Department of Health, Government of the State of Nuevo Leon (Mexico), State Survey of Nutrition and Health-Nuevo Leon 2011/2012 (EESN-NL 2011/2012); Spanish Ministry of Health and Consumer Affairs (Programme for Promotion of Biomedical Research and Health Sciences, Projects 11/01791, Red Predimed-RETIC RD06/0045/1004, and CIBEROBN CB12/03/30038); grant of support to research groups no. 35/2011 (Balearic Islands Gov. and EU FEDER funds); and the Research Group on Community Nutrition and Oxidative Stress, University of the Balearic Islands, coming under the Centre Catala de la Nutricio (IEC) and Exernet Network.

Las grasas y aceites, también identificadas como materias grasas, constituyen la forma mayoritariamente comestible de los lípidos. Actualmente muestran un gran desarrollo tecnológico y nutricional, aunque su utilización en la alimentación y en usos domésticos comenzó hace muchos siglos. La Revolución Industrial significó un salto cuantitativo en el conocimiento de las materias grasas. El francés Eugene Chevreul fue el iniciador de la investigación científica en grasas y aceites. Jean-Baptiste Dumas en Francia y Justus Liebig, en Alemania, dieron origen a los primeros conceptos sobre la importancia nutricional de las grasas y aceites. Hypolitte Mége-Mouriés desarrollo un procedimiento para obtener un producto similar a las actuales margarinas. El alemán Franz Knoop fue el descubridor del proceso bioquímico de metabolización de los ácidos grasos conocido como beta oxidación. Los norteamericanos George y Mildred Burr descubrieron la esencialidad de los ácidos grasos, y las investigaciones de los ingleses Haslan y Chick, en forma independiente, caracterizaron las primeras lipoproteínas. Este trabajo resume en forma no exhaustiva los primeros descubrimientos relacionados con el rol nutricional de las grasas y de los aceites Fats and oils, also identified as fats, are the main components of edible lipids. The technological and the nutritional knowledge of fats and oils is at present very well developed, however the utilization of fats as foods or for domestic uses was initiated many centuries ago. The named Industrial Revolution represented a significant quantitative development in the knowledge of fats and oils. The French Eugene Chevreul was probably the first scientific who studied the properties of fats and oils. Another French citizen, Jean-Baptiste Dumas together with the German scientist Justus Liebig, were the first researchers who intended to explain the nutritional properties of fats. The French pharmacist Hypolitte Mége-Mouriés was involved in the preparation of the first fat emulsion which resembles a margarine. The German scientist Franz Knoop described the biochemical process known as beta oxidation of fatty acids. George and Mildred Burr, both American scientists, were the first to describe the essentiality of fatty acids, and the English Haslan and Chick independently isolated the first lipoproteins. The present description review, although not exhaustively, the main discoveries about the nutritional role of fats and oils

Los frutos secos han formado parte de la alimentación del hombre desde tiempo inmemorial, siendo muy apreciados e incorporándose a multitud de platos, preferentemente dulces y postres. Sin embargo el interés por este tipo de alimentos se ha incrementado de forma espectacular en las últimas décadas. Así numerosos estudios epidemiológicos han demostrado los efectos protectores del consumo de frutos secos disminuyendo el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares en distintos grupos de personas. Hasta el momento se han realizado ensayos clínicos con todos los tipos de frutos secos (almendras, nueces, pistachos, nueces de Macadamia, cacahuetes) que han producido un efecto positivo en el perfil lipoproteico, disminuyendo el colesterol total y las lipoproteínas de baja densidad (LDL) en plasma. No obstante, aún no ha sido demostrado si estos efectos se deben únicamente a su contenido y composición en ácidos grasos o a otros componentes minoritarios de los frutos secos como tocoferoles, fitosteroles y fitoestrógenos. Además las investigaciones que relacionan enfermedades cerebrovasculares y consumo de nueces son escasas. En este trabajo se revisan aspectos comparativos de la composición de los frutos secos, así como los posibles efectos de su consumo sobre peso corporal, metabolismo lipoproteico y protección frente a enfermedades cerebro y cardiovasculares. Teniendo en cuenta estos estudios, se recomienda la inclusión de 25 g/día de frutos secos, en el marco de una dieta prudente. Se proponen algunas líneas futuras de actuación en el estudio de los frutos secos. Nuts, cardio and cerebrovascular risks. A Spanish perspective. Nuts have been included in human diets for ages. They are very appreciated and used as a central component of sweets and desserts. However, during the last decades, scientific interest in those foods has increased enormously as many epidemiologic studies show protective effects of nut consumption on coronary heart disease in different population groups. To date, many clinical trials have analyzed the positive effects of nuts consumption (almond, walnut, pistachio, Macadamia nut, and pecan) on the lipid profile, decreasing total and low density lipoproteins (LDL) cholesterol. However, whether these effects are only due to their fatty acid composition or to any other bioactive compounds, such as tocopherols, phytosterols and phytoestrogens, it is still unknown. This paper, aims to reviewcomparative composition aspects of nuts, such as the positive effects on body weight, lipoprotein metabolism, and protection against cardiovascular and cerebrovascular diseases. The inclusion of 25 g/day of nuts, mainly raw, into a prudent diet seems to be recommended. Further investigations, as actual information is still scarce, in order to dilucidate the relationship between nuts consumption and vascular diseases are proposed.

Se estudió el perfil de lípidos y el patrón de consumo de una población de 50 adultos chinos inmigrantes residentes en San José, Costa Rica durante el año de 1999. Los resultados indican que el 35% de éstos (as) inmigrantes presenta niveles altos de CT (mayor a 5,16 mmol/L) y el 51% concentraciones elevadas de LDL-C (mayor 2,84 mmol/l). Asimismo, en el 36% de la muestra se evidenciaron niveles elevados de Tg (mayor a 1,69 mmol/l) y solamente en el 15% concentraciones bajas de HDL-C (menor 0,90 mmol/l). La proporción de hombres con concentraciones elevadas de CT, LDL-C y Tg y niveles bajos de HDL-C fue mayor que la de mujeres, aunque esta diferencia no llegó a ser significativa. El 41% de la población estudiada presentó valores mayores de 4,5 para el Indice de Castelli (CT/HDL-C).En general, cerca del 80% de los (as) chinos (as) inmigrantes consumen vegetales 5-6 veces/semana y alrededor del 50% consumen frutas con esa misma frecuencia. Un alto porcentaje de los inmigrantes consumen alimentos fuente de proteína animal más de 3 veces/semana y alrededor del 23% consumen frecuentemente comidas rápidas y snacks. Nuestros datos sugieren que los inmigrantes chinos mantienen algunas características de su cultura alimentaria. Sin embargo, han modificado su patrón alimentario convirtiéndolo en uno más aterogénico. Es importante que los nutricionistas y otros profesionales del área de la salud, evalúen con mayor detalle los factores asociados al cambio del patrón alimentario en inmigrantes, con el propósito de evitar un aumento en las tasas de morbi-mortalidad por enfermedad coronaria en ese grupo de población. The lipid profile and food pattern of 50 Chinese immigrants living in San José, Costa Rica were studied during 1999. The results showed that 35% of the immigrants had high levels of total cholesterol (³ 5,16 mmol/L) and 51% had high concentrations of LDL-Cholesterol (³ 2,84 mmol/L). Moreover, 36% of them had high levels of triglycerides (> 1,69 mmol/L) and only the 15% had low concentrations of HDL-cholesterol (£ 0,90 mmol/L). The ratio of men with high levels of total cholesterol, LDL-cholesterol and triglycerides and low levels of HDL-cholesterol was larger that the one in women; although this difference was not significant. 41% of the studied population presented Castelli s Indexes (TC/HDL-C) above 4,5. In general, around 80% of the Chinese immigrants consume vegetables 5-6 times/week and 50% consume fruits with the same frequency. A high percentage of the immigrants eat food with animal protein more than 3 times/week and around 23% eat frequently snacks and fast foods. Our data suggest that the Chinese immigrants still keep some characteristics of their nutritional culture. Nevertheless, they have changed their food pattern to a more atherogenic one. It s important that nutritionists and other health professionals evaluate in detail the factors associated with the change in the food pattern of the immigrants, in order to avoid an increase in the rates of morbi-mortality of coronary disease in this group of population. Universidad de Costa Rica/[430-A0-047]/UCR/Costa Rica UCR::Vicerrectoría de Docencia::Salud::Facultad de Microbiología

Adverse levels of serum lipids tend to persist over time into adolescence and young adulthood, underlying the progression of Coronary Artery Disease (CAD). Therefore, the lipid profile of Costa Rican adolescents and its relationship with dietary intake, physical activity and Body Mass Index (BMI) was evaluated in a total of 322 adolescents ages 13-18 years from urban and rural areas of San José, Costa Rica. Levels of Total Cholesterol (TC) and HDL-C (High-Density Lipoprotein Cholesterol) were significantly higher in urban adolescents than in rural youngsters. No differences were found between LDL-C (Low-Density Lipoprotein Cholesterol) and triglyceride levels among urban and rural adolescents. TC, HDL-C and LDL-C levels were higher in females than in males. The mean LDL/HDL ratio was 2.3 with no differences between gender and area. Over 20% of adolescents showed borderline TC levels (4.42-5.17 mmol/L) and 10% borderline LDL-C levels (2.86-3.35 mmol/L). The proportion of females with borderline TC and LDL-C was higher than the proportion of males. No differences were found between areas. Around 50% of adolescents showed borderline HDL-C levels (0.91-1.17 mmol/L) and over 55% presented borderline triglyceride level (1.02-1.46 mmol/L). The prevalence of borderline and high triglyceride levels (³1.47 mmol/L) between urban and rural adolescents was similar. However the prevalence of high triglyceride levels was higher in females (22%) than in males (14%). An independent positive relationship was found between LDL-C, triglyceride, the cardiovascular fitness score and BMI. Likewise a negative relationship was found between cardiovascular fitness, BMI, gender and HDL-C. This study suggests that primary prevention programs are required to decrease the prevalence of cardiovascular risk factors among Costa Rican adolescents. Niveles séricos de lípidos y lipoproteínas en adolescentes costarricenses de 13 -18 años. Los niveles adversos de lípidos séricos tienden a persistir a lo largo del tiempo desde la adolescencia y la juventud favoreciendo el progreso de la Enfermedad de las Arterias Coronarias (EAC). Por tal razón se evaluó el perfil lipídico y su relación con el consumo dietético, actividad física e Indice de Masa Corporal (IMC) en 322 adolescentes de 13-18 años residentes de áreas urbanas y rurales de San José, Costa Rica. Los niveles de colesterol total (CT)) y HDL-C (lipoproteínas de alta densidad) fueron mayores en los adolescentes urbanos que en los rurales. No obstante, no se observaron diferencias en los niveles de LDL-C (lipoproteínas de baja densidad) y triglicéridos (TG). Los niveles promedio de CT, HDL-C y LDL-C fueron mayores en mujeres que en hombres. El valor promedio del radio LDL/HDL fue 2.3, sin evidenciarse diferencias por sexo y área. Cerca del 50% de los adolescentes mostraron un nivel limítrofe de C-HDL (0.91-1.17 mmol/L) y más del 55% presentaron niveles limítrofes de TG (1.02-1.46 mmol/L). La prevalencia de niveles limítrofes y elevados de TG entre los adolescentes urbanos y rurales fue similar. Sin embargo, la prevalencia de niveles elevados de TG fue mayor en mujeres (22%) que en hombres (14%). El análisis de regresión lineal determinó una relación positiva e independiente entre los niveles de C-LDL, TG, puntaje de resistencia cardiovascular e IMC. Así mismo se encontró una relación negativa entre el puntaje de resistencia cardiovascular, IMC, sexo y niveles de C-HDL. En conclusión, este estudio sugiere la necesidad de implementar programas de prevención primaria para disminuir la prevalencia de los factores de riesgo cardiovascular entre los adolescentes costarricenses.

279 páginas, 44 figuras, 51 tablas. Memoria presentada por Javier Sánchez Perona para optar al Grado de Doctor en Química., La importancia de la determinación de la composición triglicerídica en las lipoproteínas plasmáticas y en las vacuolas grasas de algunos tejidos, reside en que aporta conocimientos ineludibles para explicar las funciones fisiológicas de los ácidos grasos. La ejecución de estas funciones depende en gran medida de la especificidad de las enzimas encargadas de liberarlos de los triglíceridos. Las triglicérido hidrolasas o lipasas, presentan especificidad posicional, pero también respecto a la polaridad de los ácidos grasos. Puesto que los ácidos grasos esterifican al glicerol de manera heterogénea, el efecto fisiológico de un determinado ácido graso está mediado por los que le acompañan en la molécula de triglicérido. En este estudio se ha evaluado para el análisis de la composición de especies moleculares de triglicéridos en lipoproteínas plasmáticas y en tejidos involucrados en las enfermedades cardiovasculares. Además, se determinó la composoición en especies moleculares de triglicéridos en la aorta, corazón y tejido adiposo de rats Wistar-Kyoto, tejidos de indudable implicación en el metabolismo de los triglicéridos y en las enfermedades cardiovasculares. Finalmente, se resolvio incluir en el estudio ratas genéticamente hipertensas (SHR) para evaluar si esa patología alteraba la acumulación de triglicéridos y si el aceite de oliva virgen era capaz de revertir esa alteración.

Background: The recently observed association between the APOC3-related rs10892151 polymorphism and serum triglyceride levels has prompted us the possibility to explore whether this genetic variant may play a major role in human immunodeficiency virus (HIV)/antiretroviral therapy-induced dyslipidemia. Methods: We determined the rs10892151 genotype distribution and serum apolipoprotein (apo) C-III concentration in a group of HIV-infected patients (n = 208) and in a group of age and sex-matched healthy volunteers (n = 200). Circulating lipid and lipoprotein levels were followed for 12 months after antiretroviral treatment initiation in the HIV-infected group. Results: There were no significant variations in the frequency of the A allele between the healthy and HIV-infected groups (7.5 vs. 8.6%, respectively; p = 0.7); additionally, the A allele was not related to serum apo C-III concentration. However, among patients receiving protease inhibitor ( PI) treatment, carriers of the A allele had significantly increased serum triglyceride (5.76 +/- 2.54 mmol/L) and total cholesterol (6.63 +/- 2.85 mmol/L) concentrations together with depressed levels of HDL-cholesterol (0.75 +/- 0.3 mmol/L) when compared with patients not carrying the allele (2.43 +/- 1.32, 5.2 +/- 2.17 and 1.24 +/- 0.4 mmol/L, respectively) at the end of the study. This effect was only evident for HDL-cholesterol concentration when patients were treated with non-nucleoside reverse transcriptase inhibitors (1.05 +/- 0.4 vs. 1.28 +/- 0.4 mmol/L). Conclusions: The A allelic variant of the rs10892151 polymorphism is not associated with serum apo C-III concentration, but predisposes HIV-infected patients to less favorable lipid profile, particularly in those patients treated with PIs., This work was financially supported by the Fondo de Investigacion Sanitaria (FIS PI08/1032).