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La utilización del yogur bovino como aditivo en el ensilaje de maíz (Zea mays) en asociación con frijol (Phaseolus vulgaris), fueron analizados a los días 21, 42 y 63 posterior al ensilado. Cada silo peso 2 kg; existieron 3 tratamientos: (TI) 100 % maíz, (TII) maíz 75 % y frijol 25 %; (TIII) maíz 50 % y frijol 50 %. El ANOVA fue con medidas repetidas en el tiempo. El olor, color, textura, humedad, temperatura: El TI tuvo diferencia significativa (DF) con respecto al TII y TIII por todo el experimento, la categoría que predomino fue de excelente calidad. El Ph, %H, %MS, no tuvieron DF entre tratamientos T1 y T2, mientras que T3 se comportó superior. A diferencia el %Ce, %M.O y %PC existió DF entre todos los tratamientos, evidenciando aumento significativo en el contenido nutritivos (p

Background: Rehydration of grains, such as corn and sorghum, is used to increase nutrient absorption. However, the effect of this practice on meat quality is poorly understood. Objective: To evaluate the effects of type of grain and processing on the meat quality of Nellore steers in a feedlot. Methods: Twenty-four non-castrated Nellore steers (270 ± 53 kg initial body weight) were distributed in a completely randomized 2×2 factorial design, with six replicates. The first factor was cereal type (corn or sorghum), and the second was the grain processing (dry or rehydrated and ensiled). The diets were composed of 30% corn silage and 70% concentrate. Sixty days before the beginning of the experiment, corn and sorghum grains were rehydrated and ensiled. The animals were slaughtered after 140 days of confinement. Meat quality analyses were determined in samples of fresh and aged meat (7 days) from the Longissimus lumborum muscle. Results: no difference between treatments was observed for carcass pH and L* (lightness), a* (redness), and b* (yellowness) values, shear force, thawing and cooking losses, and chemical composition of meat (p>0.05). The b* (yellowness) value of subcutaneous fat was higher in steers fed corn, regardless of grain processing (p=0.03). Sarcomere length was higher in aged meat of steers fed sorghum, regardless of processing method (p=0.01). Conclusions: the grain processing method does not affect beef quality; however, grain type can affect subcutaneous fat color and sarcomere length of aged beef. Resumen Antecedentes: La rehidratación de granos, tales como maíz y sorgo, se usa para aprovechar mejor sus nutrientes. Sin embargo, es poco conocido el efecto de esta práctica sobre la calidad de la carne. Objetivo: Evaluar los efectos del tipo de cereal y su procesamiento sobre la calidad de carne de toretes Nelore en confinamiento. Métodos: Veinticuatro novillos Nelore enteros con un peso promedio inicial de 270 ± 53 kg, se distribuyeron en un diseño factorial 2×2 completamente aleatorizado (n=6). El primer factor fue el tipo de cereal (maíz o sorgo) y el segundo fue su procesamiento (seco o rehidratado y ensilado). Las dietas estuvieron compuestas por 28,44% de ensilaje de maíz y 71,56% de concentrado. Sesenta días antes de iniciar el experimento, los granos de maíz y sorgo se rehidrataron y ensilaron. Los animales se sacrificaron después de 140 días de confinamiento. La calidad de la carne se determinó en muestras de carne fresca y madurada (7 días) obtenidas del músculo Longissimus lumborum. Resultados: No hubo diferencias entre tratamientos para el pH de las canales, ni para los valores de color (L* “luminosidad”, a* “intensidad de rojo” y b* “intensidad de amarillo”), fuerza de corte, composición química, o pérdidas de agua por descongelamiento o cocción (p>0,05). El valor de b* de la grasa subcutánea fue mayor en los novillos alimentados con maíz, independientemente del tipo de procesamiento (p=0,03). La longitud de sarcómero fue más alto en la carne madurada de novillos alimentados con sorgo, sin importar el método de procesamiento (p=0,01). Conclusiones: El método de procesamiento del grano no afecta la calidad de la carne; sin embargo, el tipo de cereal afecta el color de la grasa subcutánea y la longitud del sarcómero de la carne madurada. Resumo Antecedentes: A reidratação de grãos, como milho e sorgo, tem sido usada para aumentar a utilização de seus nutrientes. Contudo, o efeito dessa prática na qualidade da carne é pouco compreendido. Objetivo: Avaliar os efeitos do tipo de grão de cereais e seu processamento sobre a qualidade da carne de bovinos confinados. Métodos: Vinte e quatro bovinos Nelore não castrados, com peso corporal médio inicial de 270 ± 53 kg foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, fatorial 2×2, com seis repetições. O primeiro fator foi o tipo de grão de cereal no concentrado (milho ou sorgo), e o segundo foi o processamento destes grãos (seco ou reidratado e ensilado). As dietas foram compostas por 28,44% de silagem de milho e 71,56% de concentrado. Sessenta dias antes do início do experimento, os grãos de milho e sorgo foram reidratados e ensilados. Os animais foram abatidos após 140 dias de confinamento. As análises de qualidade da carne foram determinadas em amostras não maturadas e maturadas (7 dias) obtidas do músculo Longissimus lumborum. Resultados: Não houve diferenças significativas (p>0,05) entre os tratamentos para pH da carcaça e L* (luminosidade), a* (intensidade de vermelho), b* (intensidade de amarelo), força de cisalhamento, perdas por descongelamento, perdas por cocção, perdas totais e composição química da carne. O valor de b* da gordura subcutânea foi maior (p=0,03) em bovinos alimentados com dietas contendo grãos de milho, independentemente do tipo de processamento. O comprimento de sarcômero foi maior na carne maturada de novilhos alimentados com sorgo, independente do método de processamento (p=0,01). Conclusões: O método de processamento dos grãos não afetou a qualidade da carne bovina, no entanto, a cor da gordura subcutânea e o comprimento de sarcômero da carne maturada foram afetados pelo tipo de grão.

El objetivo principal al hacer ensilaje de maíz es poder conservar la mayor cantidad de los nutrientes de la planta de maíz, lograr un alimento que sea aceptable para las vacas y minimizar los riesgos asociados con la utilización del ensilaje. En primer lugar, antes de tomar la decisión de cosechar el cultivo afectado por la falta de agua, hay que observar las condiciones del mismo, cuánto rendimiento de forraje nos puede aportar, si vale la pena cosechar- lo o no. Si el cultivo tiene un volumen adecuado pero con poco grano, habrá que tomar las precauciones para lograr cosechar la mayor cantidad de forraje y tener al final un silaje de una calidad adecuada. EEA Rafaela Fil: Romero, Luis Alberto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Rafaela; Argentina

La densidad de siembra del maíz es uno de los factores de manejo de cultivo que impacta en determinar la producción forrajera y la calidad nutricional cuando el destino es el ensilaje de planta entera. Por lo tanto, es de interés conocer el efecto que tiene este factor sobre la producción de materia seca y calidad nutricional en distintas densidades y con distintos híbridos, y así orientar su manejo. EEA Pergamino Fil: Camarasa, Jonatan Nicolás. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Departamento Forrajes; Argentina. Universidad Naciona del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires (UNNOBA). Escuela de Ciencias Agrarias, Naturales y Ambientales ( ECANA); Argentina Fil: Barletta, Pablo Fernando. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino; Argentina Fil: Larrosa, Federico. Actividad Privada. KWS; Argentina

Tesis para obtener el grado de Magíster Scientiae en Producción Animal, orientación en Nutrición Animal, de la Universidad Nacional de Mar del Plata, en 2016 Los ensilajes poseen un bajo contenido proteico y degradación lenta (40 a 50% en las primeras 20 h). Es aconsejable acompañarlos con una fuente de nitrógeno que permita sincronizar la fuente energética de la dieta y la oferta nitrogenada y generar un ambiente ruminal eficiente. Es práctica habitual utilizar urea como fuentes de nitrógeno no proteico (NNP). Su rápida liberación no permite una adecuada sincronización. La utilización de una fuente de NNP de liberación controlada ajustaría mejor la curva de liberación de nitrógeno y energía. Por tal motivo se evaluó el efecto de la suplementación de dietas a base de ensilaje de maíz, con una fuente de NNP de lenta liberación ruminal (NNP-LC) y la misma fuente NNP de rápida liberación (urea) y diferentes frecuencias de suministro, sobre las características del ambiente ruminal, parámetros sanguíneos y la síntesis de proteína microbiana. Se utilizaron 3 novillos Hereford x Angus de 363,33±13,05 de peso vivo (PV), provistos de cánulas en rumen y duodeno; bajo un diseño Cuadrado Latino 3x3. La ración estaba compuesta por 98,07% un de ensilaje y sales minerales, ofrecido a voluntad y 1,6 % dieta MS/d de la fuente de NNP. Los tratamientos fueron: T1: suministrar en una dosis la totalidad de NNP-LC; T2: suministro de la dosis (NNP-LC) disponible a lo largo del día con la ración y T3: idéntica situación que T2 pero con urea. Se caracterizó el ambiente ruminal mediante el pH, concentración AGV y N-NH3; y se evaluaron metabolitos plasmáticos: glucemia (GL), triacilgliceridemia (TG) y uremia. Además, se midió consumo (CMS), digestibilidad (D in vivo MS) de la dieta, síntesis de proteína microbiana (SPM) y se evaluó el comportamiento ingestivo (CI). La D in vivo MS, SPM, CI y el CMS se analizaron con el procedimiento GLM de SAS 9.1 y las variables restantes como medidas repetidas en el tiempo con el procedimiento “Proc mixed” de SAS 9.1. En la concentración de AGV totales (120,03 ± 3,93 mMol/L), en el pH (6,83 ± 0,06), el CMS Kg MS/d (10,02 ± 0,37), el CI Min totales consumiendo (307,22 ± 17,7), SPM g/d (160 ± 3,37); GL mg/dl (0,64 ± 0,05) y en la D in vivo MS % (69,7± 0,98), no hubo diferencias (p>0,05). Se detectó interacción tratamiento x hora (TxH) (p 0.05) were detected for DMI, VFS, DMD, IB , serum glucose and MPS (10,02 ± 0,37 kg/d, 120 ± 3,93 mMol/L, 6,83 ± 0,06, 69,7± 0,98 % , 307,2 ± 17,7 minutes, 0,64± 0,05 mg/dl and 160 ± 3,37 g/d respectively). A significant interaction (P < 0.05) treatment by sampling time for rumen N- NH3 was detected for hours 1 and 8. A significant interaction was also detected (P < 0.05) for rumen ammonia for hours 4 and 8. Significant treatment effects (P < 0.05) were detected for TG. We concluded that NNP-LC increases concentration of blood triglycerides and yields lower peaks of rumen NH3-N and serum urea than urea. The form of supply greatly affects these responses; therefore, feeding strategies would require more detailed studies. EEA Oliveros Fil: Jankovic, Veronica Vanina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Oliveros. Agencia de Extensión Rural Casilda; Argentina

Tesis para obtener el grado de Magíster Scientiae en Producción Animal, de la Universidad Nacional de Mar del Plata, en agosto de 2015 El objetivo del trabajo fue evaluar la respuesta productiva de novillitos en pastoreo suplementados con ensilajes de maíz (SM), sorgo sin taninos (SB) y sorgo con taninos (ST), sobre una pastura consociada. El trabajo se llevó a cabo en la reserva 7 de INTA Balcarce (37º 45´ LS, 58º 18´ LW). Se utilizaron 40 novillitos de 151 ± 12 kg de peso vivo (PV), separados en 8 grupos de 5 animales. Se establecieron 4 tratamientos según la dieta: pastura únicamente (P) y suplementados al 1,5 % de PV con: SM (SSM), SB (SSB) y ST (SST) en un diseño completamente aleatorizado con 2 repeticiones. El periodo experimental fue de 84 días comprendido entre los meses de junio a setiembre, el pastoreo se realizó en franjas semanales, con una asignación de materia seca (MS) del 3% del PV en “P” y del 1,5% del PV en los demás tratamientos, el suplemento se ofreció diariamente en comederos grupales. Se determinó la disponibilidad inicial (DI) y final (DF) de la pastura mediante el método de corte. Los animales fueron pesados al inicio (PI) y al final (PF) del ensayo, midiéndose también por ultrasonografía, el área del ojo de bife (AOB) y el espesor de grasa dorsal (EGD). El consumo de pastura se estimó como la diferencia entre DF y DI, el consumo de ensilajes se calculó por la diferencia entre lo ofrecido y el remanente diario. Se calculó la ganancia diaria de peso vivo (GDPV), las tasas de incremento del AOB (TIA) y de engrasamiento (TE) mensuales, y la eficiencia de conversión. En los alimentos, se determinaron (%) de: MS: 31,1; 42,5; 32,4; 32,9; digestibilidad in vitro de la MS: 72,0; 66,5; 64,6; 60,1; proteína bruta: 16,9; 6,9; 9,3; 7,8; fibra detergente neutro: 48,7; 39,5; 41,5; 45,1; carbohidratos solubles en agua:10,2; 13,3; 12,6; 10,6 para P, SM, SB y ST respectivamente, almidón: 32,8; 26,3; 24,7 en SM, SB y ST respectivamente y taninos (% MS, en equivalentes catequina) siendo 0 en SB y 0,09 en ST. La disponibilidad inicial de la pastura fue en promedio 1659 ± 208 kg MS/ha. El consumo de MS total y suplementos (kg MS/an día) no difirieron significativamente (p>0,05) entre los tratamientos, siendo el promedio 5,13 ± 0,17 y 2,52 ± 0,16 respectivamente. El promedio de los tratamientos suplementados, fueron mayores (p 0.05) between treatments 5.13 ± 0.17 and 2.52± 0.16 respectively. Meat production (175,9 vs 102,1 kg / ha) and stocking rate (3,6 vs 2,1 head/ha; 2,5 vs 1,4 EV/ha) were higher (p

El maíz, pese a su importancia indiscutible en la alimentación animal, ha sido estudiado y mejorado atendiendo principalmente a su componente granífero. La fracción vegetativa (caña + hojas) fue considerada sólo como un medio para maximizar el rendimiento de grano sin poner énfasis en su calidad nutricional. Este concepto antiguo de maíz forrajero fue fuertemente cuestionado, ya que el ensilado se realiza con la planta entera más que con el grano. Algunos autores plantean que la selección para rendimiento en grano y resistencia al vuelco puede disminuir la calidad del forraje. En los programas de mejoramiento para genotipos forrajeros el componente vegetativo es una fuente importante de variabilidad genética en pro de una mejora de la calidad nutricional. La fracción vegetativa de la planta de maíz genera el 50%-70% del rendimiento en Materia Seca (MS) del material a ensilar, dependiendo del genotipo, del ambiente y del manejo del cultivo. El aumento de la altura de corte modifica la composición de la planta de maíz, produciendo un incremento en la relación grano/caña+hojas. Los objetivos de nuestro estudio fueron: i. Determinar los perfiles de la distribución vertical del rendimiento en materia seca de la fracción vegetativa y cuantificar las potenciales diferencias producidas por efectos genético- ambientales en distintos híbridos. ii. Cuantificar y comparar potenciales diferencias en los perfiles de distribución vertical de la calidad forrajera de la fracción vegetativa producidas por efectos genéticos-ambientales. iii. Determinar el grado de asociación entre el incremento del Índice de Espiga y la modificación de la calidad nutricional de la fracción vegetativa en híbridos con distinto fondo genético. iv. Determinar las potenciales variaciones que se producirían por efecto de cortes a diferentes alturas en la materia seca y la calidad forrajera del material a ensilar. Seis híbridos comerciales con distinta fondo genético fueron evaluados en 4 ambientes (Localidad×fecha de siembra) en un diseño de bloques completos aleatorizados con tres repeticiones. Se determinó que atributos tales como los perfiles de distribución vertical del rendimiento (kg MS ha-1) y la calidad nutricional de la fracción vegetativa, así como también la relación entre el IE y la Divc+h, son fuentes de variabilidad a tener en cuenta en planes de mejoramiento destinados a obtener materiales sileros. También se concluyó sobre el potencial efecto de la altura de corte sobre la aptitud forrajera del material a ensilar, la variabilidad entre híbridos, entre ambientes y su respectiva interacción., Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales

Se identificaron los géneros de Bacteria Ácido Lácticas (BAL) que se encuentran en el cultivo de maíz en clima cálido y frío en Colombia con el fin de potencializar su uso como aditivo nativo. Se emplearon como tratamiento: forraje de maíz proveniente de clima cálido y de clima frío los cuales fueron ensilados en bolsas de 1.5 Kg y almacenados a 37°C y 16ºC respectivamente, con muestreos a 0, 1, 2, 3, 4, 7, 14, 28 y 56 días de ensilado. Se empleó un diseño de parcelas divididas en el tiempo, donde la parcela principal fue el clima y la subparcela edades de ensilado. Se midieron pH, calidad nutricional, identificación, recuento de flora microbial, concentración de ácidos orgánicos y de azucares reductores. Los materiales ensilados presentaron disminución al tercer día del pH por debajo de 4, las concentraciones iniciales de BAL presentaron diferencias estadísticas (p0.018), siendo mayor en el maíz de clima cálido. Las poblaciones de BAL fueron superiores en cantidades a las reportadas por otros autores durante toda la fase de evaluación. Se identificaron 4 especies de BAL, los Lactobacillus spp. y Leuconostoc spp. fueron los géneros más abundantes durante los primeros 5 días de ensilado para ambos climas. No se observaron diferencias estadísticas (p0.05) en la concentración final de ácidos orgánicos, amonio ni azúcares reductores. Se concluye que las BAL epifitas del maíz en Colombia tienen la capacidad fermentativa para asegurar un buen ensilaje y pueden potencialmente ser seleccionados para inóculos en la industria forrajera. / Abstract. Lactic Acid Bacteria (LAB) sorts in the warm and cold climate maize culture in Colombia were identified, with the purpose of use it like native additives. There were two treatments: warm climate maize forage and cold climate maize forage. It were stored in silo bags of 1,5 kg and save at 37°C or 16ºC respectively. Samples were taken at 0, 1, 2, 3, 4, 7, 14, 28 and 56 days of fermentation. A split plot design was used, where the main effect was climate and the sub effect was the fermentation time. pH, nutritional quality, identification, count of microbial flora, organic acid concentration and reducer sugars were measured. Both silo materials presented a pH decrease below 4 at the third day of fermentation, the initial concentrations of LAB sowed statistical differences (p0,018), being greater at warm climate maize. LAB population was greater in amount to the literature reported, during all the evaluation period. 4 species of LAB were identified, being Lactobacillus spp and Leuconostoc spp the most abundant sorts during the first 5 days of fermentation for both climates. There weren`t statistical differences (p0,05) in the final organic acid concentration, ammonium nor reducer sugars. It`s concludes that epiphytes maize forage LAB in Colombia have the fermentative capacity to assure a good silage quality and can potentially, be used as additives in the silage industry. Maestría

En suelos arcillosos de mal drenaje se realizaron dos ensayos con el objetivo de determinar la respuesta de maíz (Zea mays L.) para ensilaje a la aplicación de N en el rendimiento y contenido de proteína del forraje. En el Ensayo 1 los tratamientos correspondieron a dos híbridos de maíz para ensilaje de distinta precocidad, SX-43 e INIA-150, sembrados con una población de 90.000 plantas ha-1 y cuatro dosis de N: 0, 100, 200 y 400 kg N ha-1. En el Ensayo 2, los tratamientos fueron dos dosis de N: 200 y 400 kg N ha-1, y tres formas de aplicación de nitrógeno: a) 1/2 a la siembra + 1/2 a 30 cm de altura de las plantas; b) 1/3 a la siembra + 1/3 a 30 cm de altura de las plantas + 1/3 a 60 cm de altura de plantas; y c) 1/4 a la siembra + 1/4 a 30 cm de altura de las plantas + 1/4 a 60 cm de altura de plantas +1/4 en floración. Además se incluyó un tratamiento sin aplicación de N. En el Ensayo 1, la aplicación de N aumentó el rendimiento de MS (P < 0,05), sin embargo no hubo respuesta significativa entre 100 y 400 kg de N, debido a limitantes de suelo. La producción y el porcentaje de proteína del forraje aumentó significativamente con la aplicación de N. En el Ensayo 2, la producción de MS en el maíz aumentó con la aplicación de N (P < 0,05). El porcentaje de proteína del forraje se incrementó con mayores dosis de N y su parcialización. Al aumentar la parcialización del N de 2 a 4 aplicaciones se incrementó el tenor proteico del forraje en 23 y 37 % para las dosis de 200 y 400 kg N ha-1, respectivamente. In clay soils with poor drainage two trials were carried out with the objective of determining the effect of nitrogen application on maize (Zea mays L.) for silage on forage yield and protein content. In Trial 1, the treatments were two corn silage hybrids of different growing periods, SX-43 and INIA-150, sown at 90.000 plants ha-1 and four N rates: 0, 100, 200 and 400 kg N ha-1. In Trial 2, the treatments were two N rates: 200 and 400 kg of N ha-1, and three forms of N application: a) 1/2 at sowing + 1/2 at 30 cm plant height; b) 1/3 at sowing + 1/3 at 30 cm plant height + 1/3 at 60 cm plant height; and c) 1/4 at sowing + 1/4 at 30 cm plant height + 1/4 at 60 cm plant height +1/4 at flowering. One treatment was without N. In Trial 1 N application increased DM yield (P < 0.05), but no significant response was observed with N rates between 100 and 400 kg N ha-1, due to soil limitations. Forage production and protein percentage increased significantly with N application. In Trial 2, DM production in corn silage increased with higher N rates (P < 0.05). Forage protein percentage was increased by higher N rates and partitioning of the application. On increasing the partitioning of N from two to four applications, protein percentage of forage was increased by 23 and 37% for 200 and 400 kg of N ha-1, respectively.

Se evaluó el efecto de tres dosis de nitrógeno y cuatro densidades de plantas sobre el rendimiento de forraje y proteína en un híbrido tardío de maíz (Zea mays L.) para ensilaje. Las densidades fueron: 70.000, 90.000, 100.000 y 130.000 plantas ha-1; y los niveles de N fueron 150, 300 y 450 kg de N ha-1, dando origen a 12 tratamientos, los que fueron establecidos en parcelas de 22,4 m². Ambos factores fueron evaluados en un diseño de bloques completos al azar con 4 repeticiones, con arreglo factorial 2 x 4. La evaluación se realizó entre los meses de octubre y marzo. Se realizó análisis de varianza y en la comparación de medias se usó la prueba de Duncan y curvas de regresión. Los resultados muestran que al aumentar la cantidad de N aplicado al maíz, se incrementa el rendimiento de forraje y de proteína por hectárea. Este incremento fue de 3,8 t MS ha-1 al pasar de 150 a 300 kg de N ha-1 aplicado y 2,0 t MS ha-1 al aumentar de 300 a 450 kg de N ha-1. El incremento de la densidad de plantas produce un aumento en la producción de forraje por hectárea, mientras que la producción de proteína no sufre variación. El aumento de la fertilización nitrogenada incrementa el contenido de proteína del forraje. Los niveles más altos de aplicación de N presentaron una menor eficiencia (74%) en el uso de este elemento comparado con 94% con una aplicación de 150 kg N ha-1 , mientras que las pérdidas de N presentaron el efecto contrario. El aumento en los niveles de fertilización nitrogenada provocaron la disminución del porcentaje de hojas secas en las plantas variando entre 44 y 28 % para una fertilización de 150 y 450 kg N ha-1 , respectivamente. The effect of three nitrogen fertilization rates and four planting densities on dry matter and protein yield of silage corn (Zea mays L.) was evaluated. The densities were as follows: 70,000, 90,000, 110,000 and 130,000 plants ha-1, and the nitrogen rates: 150, 300 and 450 kg N ha-1, giving a total of 12 treatments which were evaluated in 22.4 m² plots. Both factors were evaluated in a completely randomized block design with 4 replicates in a 2x4 factorial arrangement. Evaluation was performed between October and March 1996-1997. Data were analyzed in an analysis of variance and means were compared using the Duncan test and regression analysis. As nitrogen applied to corn increased, forage yield and protein yield per ha also increased. This increase was 3.8 DM ha-1 when nitrogen was increased from 150 to 300 kg N ha-1, and 2.0 t DM ha-1 as N increased from 300 to 450 kg N ha-1. Higher plant density produces increased forage production per hectare, but protein yield was not affected. Higher levels of N fertilization increased protein percentage in forage. Higher levels of N application reduced efficiency of N use (74%) as compared to 94% when N application was 150 kg N ha-1; N losses presented the opposite tendency. Higher levels of N application reduced the percentage of dry leaves in the plants, varying between 44 and 28% for fertilization of 150 and 450 kg N ha-1, respectively.

Se realizaron tres experimentos para evaluar híbridos de maíz, de diferente ciclo a cosecha, diferente origen (templado y tropical) y de alta calidad proteínica y normal. Los experimentos se sembraron en abril de 1999. El Exp 1 se fertilizó con 229-80-00 de N-P-K, respectivamente. Los otros experimentos se fertilizaron con 200-80-00 de N-P-K, respectivamente. La densidad fue de 80 a 90 mil plantas/ha en los tres experimentos. La siembra se efectuó en suelo húmedo y se aplicaron cuatro riegos de auxilio, con excepción del Exp 3, en el que se aplicaron cinco riegos de auxilio. La cosecha se realizó cuando la línea de leche en el grano presentó 1/3 de avance. En el Exp 1, se observó una tendencia a que los híbridos precoces tuvieran menores rendimientos de materia seca por hectárea que los híbridos de ciclo intermedio. La digestibilidad in vitro se correlacionó negativamente con días a cosecha de los híbridos (r=-0.64). En el Exp 2, no hubo diferencia en el rendimiento de materia seca por hectárea entre híbridos precoces de origen templado o intermedios tropicales o intermedios templados; los híbridos precoces tuvieron mayor digestibilidad in vitro (P0.05) que los híbridos 7597 (intermedio templado) o SB-302 (intermedio tropical). En el Exp 3, no se encontraron diferencias (P0.05) entre maíces de alta calidad proteínica y el testigo normal en rendimiento de materia seca. La digestibilidad in vitro fue similar entre híbridos de alta calidad proteínica y normal (P0.05). Considerando los tres experimentos, la digestibilidad in vitro se relacionó con las concentraciones de fibra ácido detergente (r2=0.63) y de fibra detergente neutro (r2=0.62), independientemente del tipo de híbrido de maíz.

Maíz-Zea mays Sorgo-sorgos - Sorghum bicolor

Se ensiló cogollo de caña quemado, usando como aditivos melazas al 3% y úrea al 1% en base fresca. Los tratamientos consistieron en una combinación de ensilaje de cogollo quemado y ensilaje de maíz como dieta básica a voluntad y dos suplementos que contenían 1.5 kg de gallinaza, 1.0 kg de melaza y/o 0.1 kg de úrea para el tratamiento uno y 0.4 kg de torta de soya para el tratamiento dos, con nueve novillos cebú mestizos por tratamiento. Las ganancias de peso diario fueron de 0.52 y 0.54 kg; y los consumos de materia seca por animal de 11.37 y 11.01 kg/día para los tratamientos uno y dos respectivamente. La factibilidad del uso del cogollo de caña depende de la eficiencia de los procesos de ensilado y de la suplementación adecuada y de bajo costo.Were used burned sugar cane tops silage with 3 % of molasses and 1% of urea on fresch base and com silage as basic diet. The treatments were as follow: Treatment 1 (t1) - Burned sugar cane tops silage + Com Silage + 1.5 kg of poultry litter + 1.0 kg of molasse + 0.1 kg of urea and 0.4 kg of soybean meal by urea for treatment 2 (T2), with nine crossbreed steers for treatment. The average daily gains were 0.52 and 0.54 and 0.54 kg/day and the total consumption per animal were 11.37 and 11.01 kg/day for TI and T2 respectively. The use of sugar cane tops depends on silage process efficiency and the adition of adecuate supplements with low prices.

La presente memoria resalta que para solucionar el problema de la falta de alimento de buena calidad para el ganado durante la época seca en las parcelas de la Costa Sur, se planteó el cultivo de maíz asociado a frijol terciopelo con fines de ensilaje. Esta tecnología fue generada en Nueva Concepción y posteriormente es evaluó en fincas de productores en los parcelamientos Montufar, Cuyuta y Nueva Concepción, lográndose resultados alentadores a pesar de lo adverso que fueron las condiciones climatológicas durante el año 1987 en las que se llevó a cabo. UCR::Vicerrectoría de Investigación::Unidades de Investigación::Ciencias Agroalimentarias::Estación Experimental Agrícola Fabio Baudrit Moreno (EEAFBM)

Ganado de leche-Ganadería leche Maestría en Ciencias Maestría

El propósito del ensayo es determinar el valor alimenticio de los ensilajes de sorgo de grano y de maíz, para vacas lecheras Holstein en producción. Se utilizaron 12 animales en un diseño de sobre cambio doble para dos tratamientos con 3 períodos de 28 días cada uno. Las vacas recibieron ensilaje a voluntad en la mañana y en la tarde y suplementación de concentrado de buena calidad, de acuerdo a los niveles de producción de leche. Todas las vacas tuvieron el mismo manejo. Se observó mayor contenido de materia seca en el ensilaje de sorgo de grano, así como mayor contenido de fibra y menor de extracto no nitrogenado en el ensilaje de maíz. El consumo diario promedio de ensilaje no mostró diferencias significativas. No hubo mayores diferencias en la producción de leche ni en el porcentaje de grasa. Hubo un ligero aumento de leche, en el porcentaje de grasa. Hubo un ligero aumento de peso a favor del ensilaje de sorgo de grano. Hubo diferencia significativa en el porcentaje de sólidos no grasos en favor del maíz Maíz-Zea mays Sorgo-sorgos - Sorghum bicolor

Maíz-Zea mays Maestría en Ciencias Maestría