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Publication du projet européen LACTIMED (ANIMA / CIHEAM-IAMM); LACTIMED a réalisé une étude sur les marchés des produits laitiers, apportant un éclairage sur la production, le commerce international, l’évolution et les perspectives de consommation, les réseaux de distribution, les attitudes et les comportements des consommateurs. - See more at: http://www.animaweb.org/fr/lactimed-etude-marche-produits-laitiers#sthash.4k9isUdr.dpuf

Publication du projet européen LACTIMED (ANIMA / CIHEAM-IAMM); LACTIMED project conducted a report on dairy products market and international opportunities. This report aims at shedding light on production, international market, consumption trends and evolution, distribution channels, attitudes and behaviors of consumers.

Dossier : Mondialisation et Impact sur les Consommations Alimentaires; National audience; Mediterranean countries, in particular Spain, Italy and Tunisia, rule the international market of olive oil, in terms of land, production and exports. However, several new countries, such as Argentina, Chile, the United States and Australia have entered the market and are becoming important actors: their productions, as well as imports of olive oil, are growing fast. Thanks to the positive image that it acquired due to its health benefits, olive oil is more and more appreciated in countries where its consumption is recent and non traditional. On the contrary, in Mediterranean countries, namely in Tunisia, other vegetable oils and fats tend to substitute olive oil, which is more expensive. However, such oils and fats could be responsible for the increase of cardiovascular diseases and obesity.; Si la Méditerranée, et notamment trois pays (Espagne, Italie, Tunisie) dominent le marché d’huile d’olive, tant en termes de surface que de production et exportations, des pays nouveaux producteurs occupent une place de plus en plus importante. C’est le cas, entre autres, de l’Argentine, le Chili, les Etats Unis et l’Australie, où la production, ainsi que les importations d’huile d’olive ne cessent d’augmenter. Grâce à l’image très salutaire de l’huile d’olive dont elle profite, nous observons un engouement pour cette huile dans des pays qui ne sont pas traditionnellement consommateurs de cet « or liquide », ce qui crée un nouveau marché. Par contre, en Méditerranée, et notamment en Tunisie, en étant de plus en plus chère, l’huile d’olive subit la substitution d’autres matières grasses plus abordables, mais qui peuvent favoriser l’occurrence de maladies cardiovasculaires et de l’obésité.

International audience; Dans le contexte d'accroissement démographique, d'urbanisation et d'évolution des modèles de consommation que connaît la région méditerranéenne, l'auteur pointe quatre défis à relever pour assurer la sécurité alimentaire dans ses différentes dimensions : penser le développement en intégrant la composante durabilité au double sens écologique et nutritionnel du terme; concilier la modernité et la tradition, composante essentielle dans une région à forte densité culturelle; penser au marché local avant de se vouer au marché international; réfléchir, au nord comme au sud de la Méditerranée, à la cohérence entre les politiques sectorielles pour la sécurité alimentaire et la santé. L'article se termine par l'énoncé de scénarios prospectifs par le biais de leurs variables clés (sécurité alimentaire quantitative et qualitative) et les voies d'action à explorer

Contribution WP7 - Deliverable D24. Projet FP7 : SUSTAINMED - Sustainable agri-food systems and rural development in the Mediterranean Partner Countries.; The purpose of this report is to synthesize the lessons that can be learnt from the ‘Sustainmed’ project leading to policies concerning the adaptation and acceleration of the integration processes where MPCs are involved. This report complements Sustainmed findings included in previous deliverables (D09, D10 and D14), including the examination of prospects and implications for accompanying policies aimed at the deepening of the Euro-Mediterranean integration and of intra-regional integration, including identification of consequences for Euro-Mediterranean cooperation and for intra-regional integration and assessment in this respect of proposals for the implementation of the Association Agreements and other regional trade agreements as well as for domestic policies.