Search

International audience; Les dattes représentent la production centrale des oasis du sud-tunisien. Leurs filières de commercialisation ont donc un impact direct sur la valorisation de l'eau utilisée pour irriguer les palmiers. Celles-ci sont orientées sur une variété appréciée à l'export, la Deglet El Nour. Cet article analyse dans le détail le mode d'organisation des transactions entre producteurs et exportateurs via les collecteurs, acteurs centraux dans le fonctionnement de la chaîne. Le rôle de chaque type d'acteur est précisé quant aux opérations sous sa responsabilité depuis la récolte jusqu'à la mise en marché, et la façon dont elles sont gérées. Ce premier niveau d'analyse souligne la forte atomisation de l'offre et la faiblesse des coordinations verticales autres que marchandes au sein de la chaîne. Les impacts de cette organisation sur différentes dimensions transversales de la chaîne sont ensuite évalués : gestion de la synchronisation entre offre et demande en dattes au cours de l'année, gestion de la qualité des dattes, dynamique des prix et traçabilité. A partir de ce panorama, différentes voies d'évolution sont explorées, pouvant contribuer à mieux valoriser la production de dattes à l'échelle des producteurs. Les perspectives de recherche tirées de cette analyse sont présentées en conclusion.

International audience; Les performances de l'oasis de Fatnassa sont sous la dépendance d'un ensemble de contraintes physiques et de dysfonctionnements liés aux pratiques et comportements individuels face à la gestion collective de l'aménagement. Ces contraintes et dysfonctionnements ont été abordés sous l'angle de leur perception par les agriculteurs. Le fonctionnement du périmètre a ensuite été décrit sous la forme d'un arbre des problèmes permettant de synthétiser les principales causes et les principaux effets de ces contraintes sur les performances des systèmes de culture. Malgré les investissements réalisés pour l'accroissement des capacités et la modernisation du système d'irrigation, l'allongement de la durée de retour du tour d'eau limite les possibilités d'intensification et les performances des systèmes de culture basés sur le palmier dattier. Ces dysfonctionnements sont essentiellement la conséquence de pratiques inadaptées des agriculteurs, caractérisées par : une extension continue des superficies irriguées à la périphérie de l'oasis, la mauvaise qualité de l'entretien des parcelles et de la conduite des irrigations résultant d'une implication limitée de propriétaires non résidents ou pluriactifs, et parfois l'allongement délibéré de la durée et de la dose d'irrigation en réaction aux contraintes imposées par le tour d'eau. Les effets de la dégradation de la qualité des terres ou des dysfonctionnements du système de drainage et de l'engorgement sont aussi facilement perçus par les agriculteurs qui tentent de s'y adapter par la pratique d'amendements sabloorganiques associés au travail du sol. La température élevée de l'eau d'irrigation - en partie géothermale - provoque la mortalité de certains jeunes palmiers et la disparition progressive de la strate arbustive. A l'inverse, les effets d'une salinité partout présente et depuis longtemps ne sont pas directement appréhendés, notamment en raison de la tolérance du palmier dattier. Les effets éventuels de la salinité apparaissent masqués par les autres contraintes avec lesquels elle interagit, en accentuant l'effet du stress hydrique pendant la période estivale, en favorisant la dégradation des sols, et en aggravant l'engorgement par des irrigations abondantes pendant la période hivernale.

International audience; Les sols et les eaux de la nappe du périmètre oasien de Fatnassa Nord (114 hectares) sont menacés par un risque de salinisation en raison d'une salinité élevée des eaux d'irrigation et de la position superficielle de la nappe. Un réseau de 27 piézomètres a été installé depuis 2001 pour le suivi de la profondeur, de la salinité et de la composition chimique de la nappe. La composition chimique de la nappe apparaît principalement liée à la concentration des eaux d'irrigation et à la précipitation de gypse et de calcite, et secondairement aux variations de la pression partielle en CO2 influençant la teneur en carbonate et le pH. Ces processus ont été simulés avec le modèle IRRICHEM. Les ions chlorure n'interviennent pas dans les mécanismes géochimiques et ont été retenus comme indicateur du facteur de concentration des eaux de la nappe par rapport aux eaux d'irrigation. Le facteur de concentration des eaux de la nappe varie d'un facteur 1,7 à 7,7 par rapport aux eaux d'irrigation (médiane de 4,41) tandis que le facteur de concentration des eaux de drainage est de 3,41. On n'observe aucune tendance évolutive significative de la salinité de la nappe qui est supposée avoir atteint un état stationnaire résultant d'un équilibre entre les apports de sels par l'irrigation et les sorties de sels sous l'effet conjugué du système de drainage enterré et des écoulements naturels. La fraction de lessivage apparente est estimée de 13 à 60 % pour une valeur médiane de 23 %. Des axes naturels d'écoulement sont mis en évidence et contribueraient majoritairement au lessivage des sels alors la fraction de lessivage induite par le réseau de drainage enterré ne dépassent pas 10 %. Les valeurs élevées de la salinité sont observées en relation avec une position élevée de la nappe en raison d'un drainage déficient dans les zones basses à proximité du chott El Jerid. Les enjeux d'une gestion durable des ressources en eau et en sol sur le périmètre de Fatnassa sont enfin discutés sur la base de ces résultats.