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The network named REMONOR (REseau MOllusqueNORmandie) aims to assess mortality, growth and tissue quality of the Pacific oyster, Crassostrea gigas, cultivated in Normandy over an annual cycle. This local network relies on the same material and methods as the national one named REMORA (REseau Mollusques Ressources Aquacoles). The study was carried out in 17 sites, which were distributed in the four basins where oyster rearing occurs in Normandy (West and East coast of Cotentin, Baie des Veys and Meuvaines). In 2003, a new site was added, which was located in the area of Ver-Sur-Mer (Calvados). The results obtained in 2003 showed a low annual mortality for adults (8%) as well as for juveniles (10%). Growth was also low for the two age classes of oyster except for the sites of Lingreville (West coast of Cotentin), Le Lézard (Chausey) and Géfosse (Baie des Veys). The condition index, representative of tissue quality, increased regularly since 2000 whereas the level of oyster infestation by the worm Polydora remained stable., Le réseau régional de suivi Remonor s'appuyant sur les acquis du réseau national REMORA de l'Ifremer, évalue la mortalité, la croissance et la qualité des huîtres creuses. Depuis 1998, les points de suivi ne cessent d'augmenter puisqu'une nouvelle station vient d'être créer pour cette année 2003 sur la zone conchylicole de Ver-sur-Mer. Constitué de 17 stations réparties sur les quatre bassins ostréicoles bas-Normand, son objectif est de suivre annuellement deux classes d'âge, juvéniles et adultes, d'huîtres creuses. Les résultats 2003, montre une mortalité faible tant chez les adultes (8%) que chez les juvéniles (11%), une croissance peu importante pour les deux classes d'âges mis à part sur les stations de Lingreville (Côte Ouest), Le Lézard (Chausey) et Géfosse (Baie des Veys). L'indice de chair régional est en légère progression depuis l'année 2000 (11,4) et l'indice polydora reste stable.

The national REMORA network is targeted on the studies of growth, flesh quality and mortality of a sample of cupped oyster Crassostrea gigasdistributed on 9 stations along the coast of Normandy. As a better precision is needed for regional purpose, 7 new stations have been added. A total number of 16 stations is now sampled from Chausey to Meuvaines. Weak rates of mortality have been noticed in 2002 on both adults (7%) and spat (6 %). These rates are the weakest ever seen. The mortality rates in the Baie des veys were less than 10 %. This rearing area shows usually a much higher mortality level. Growth rates were noticed weaker than usual. They slowly decline from 1999. From Mach to December, the growth rate of adults has been computed to 0,21 %/day (for a final weigh reaching 59,9 g). This rate is the weakest ever met since the beginning of REMORA's study in 1998. The shell's filling up is relatively constant compared to previous years, up to 11 %. The infestation by worms, genus Polydora, has been noticed to be in light decreasing since 1999. Confirmation has been brought in 2002., L'ajout de stations à vocations régionales en 1998 au suivi national REMORA d'évaluation de la mortalité et de la croissance et de la qualité des huîtres creuses a permis de mieux cerner la problématique normande sur ce sujet. Au total, seize points sont suivis de Meuvaines à Chausey. L'année 2002 se distingue par un faible taux de mortalité pour les adultes (7%) comme pour les juvéniles (6%). Ces taux sont les plus faibles depuis le début du réseau REMONOR. La Baie des Veys, souvent sujette à des mortalités estivales, présente des taux inférieurs à 10% sur cette période. Par ailleurs, la croissance est plus faible que l'année précédente. En fait, les taux de croissance diminuent depuis 1999. Entre mars et décembre il est de 0,21%/j (pour un poids individuel final de 59,9 g) pour les adultes, c'est le taux le plus faible que l'on ait rencontré depuis le début du REMONOR en 1998. Les indices de chair se maintiennent à des niveaux élevés (11%) identiques à ceux des années précédentes. L'infestation par le ver Polydora est en léger recul depuis 1999. Cela se confirme encore cette année.

The regional network REMONOR showed 2001's characteristics of growth and quality of oysters (Crassostrea gigas) in the three rearing areas of Normandy. Compared to year 2000, two additional stations along the East Coast have been settled. The summer adults mortalities have been registered between 0 % and 25 %. The average for all the rearing areas reached 6 %. Highest rates have been noticed in the Baie des Veys and the East Coast. The juvenile's mortality occurred during the same season, in summer. This year 2001 is included in lower growth years in all Normandy. This year, the West Coast growth rate appeared to be quit unusual. For the first time growth rates were in the average in the northern area that usually shows very bad performance. We can consider that the growth gradient which is usually present on the West Coast is disappeared. In terms of weight growth, results were close to 2000's. Parameters of oysters quality, flesh rates or Polydora infestation, can be compared to this previous year too., Pour sa quatrième année d'existence, le réseau régional de suivi REMONOR met en évidence les particularités de croissance et de qualité des huîtres de Normandie. Par rapport à l'année précédente, notons que deux stations supplémentaires ont été rajoutées sur la Côte Est : La Coulège (SV-4) et Lestre (SV-5). En 2001, la mortalité estivale a varié de 0 à 25%, avec une mortalité moyenne sur l'ensemble des bassins de 6% chez les adultes . Des mortalités plus élevées ont été relevées en Baie des Veys et le long de la côte Ouest. La mortalité chez les juvéniles est également maximale en été. La croissance en 2001 peut être intégrée dans les années de faible croissance sur l'ensemble des bassins normands. Sur la Côte Ouest, on note qu'elle est atypique notamment dans des secteurs qui présentaient auparavant de faibles potentiels de croissance, comme la station de St Germain (CO-1). Le gradient Nord-Sud qui s'observait généralement sur la Côte Ouest a disparu. En terme de croissance pondérale les suivis ont permis d'enregistrer des résultats proches de ceux de 2000. Les paramètres caractérisant la qualité des huîtres comme l'indice de chair ou l'indice polydora peuvent être comparés aux performances obtenues en 1998.

At the end of its third year, the regional network for monitoring REMONOR, confirms the particularities of oyster from Normandy in matter of growth and quality. Results from 2 000 are globally very close of those from 1998. Mortality of adults reached 14% and juvenile 6% which represent a low death rate. For this year the most blow area is the Baie des Veys with 31% death rate at Géfosse. Observed growth this year had been weaker than the past two years despite the spring and automnal growth. At spring, the higher recorded growth rate on the West coast with 0.42% (regional average : 0.29%). This seasonal trend seems more and more obvious every year. Regarding the classification of the special oysters, despite the change of the standard, the Baie des Veys is the best sector in which the filling index are the most higher with an average index of 15 (regional average : 11.3). Here again, results from 2 000 are together very close of those from the past two years. Concerning the problem of shell infestation by annelids worms (Polydora and Boccardia), results shown for this year a low compare with 1999. This precisely confirms that the West coast is relatively saved with regard to the other sectors with an average index of 0.22 for the adults and 0.05 for the juveniles (regional average : 0.31 for adults, 0.11 for juveniles). The strong rates observed in 1999 were because of a primary infestation of the oysters., Pour sa troisième année d'existence, le réseau régional de suivi REMONOR confirme les particularités de croissance et de qualité des huîtres de Normandie. Les résultats 2000 sont dans leur ensemble très proches de ceux qui ont été obtenus en 1998. Ainsi la mortalité des adultes a été de 14% et celle des juvéniles de 6%, ce qui représente dans l'ensemble d'assez faibles taux de mortalité. Le secteur le plus touché reste cette année encore la Baie des Veys avec un taux qui a atteint 31% à Géfosse. La croissance observée cette année a été plus faible que les deux années précédentes malgré «des pousses printanières et automnales» plus fortes. Les plus forts taux de croissance printanière ont été enregistrés sur la Côte Ouest avec 0,42 %/j (moyenne régionale : 0,29%/j). Cette tendance saisonnière semble de plus en plus marquée d'année en année. Malgré le changement de norme concernant la limite de classification des huîtres spéciales, la Baie des Veys reste le bassin pour lequel les indices de remplissage sont de loin les plus élevés avec un indice moyen de 15 (moyenne régionale : 11,3). Les résultats obtenus en 2000 sont similaires aux deux années précédentes. Concernant le phénomène d'infestation des huîtres par les annélides des genres Polydora et Boccardia, les résultats sont cette année à la baisse par rapport à l'année 1999.On notera encore, que la Côte Ouest reste relativement épargnée par rapport aux autres bassins avec un indice moyen de 0,22 pour les adultes et 0,05 pour les juvéniles ( moyenne régionale pour les adultes : 0,31 et pour les juvéniles : 0,11). Les forts taux observés en 1999, étaient donc bien dus à une infestation initiale des lots plus forte comme indiqué précédemment.

Since 1998, a growth and quality monitoring study of reared molluscs has been developped as part of a close collaboration between the Shellfish Research Laboratory of Normandy (IFREMER Port-en-Bessin, Calvados) and the SMEL (Syndicat Mixte d'Expansion du Littoral) Experimental Centre (Blainville, Manche). REMONOR (REseau MOllusque de NORmandie) is based on the experience gained through the national monitoring network REMORA, which protocol has been entirely applied. Adults and spat of Pacific oysters Crassostrea gigas were placed in 13 stations all along the oysters rearing areas of Normandy. These oysters had the same origin and history (i.e. age and weight) until they were dispatched on the 13 stations. 4 essential criteria were used to monitor rearing performance : seasonal and annual mortality, growth (daily weight , seasonal growth rate and weight growth rate), quality (length, width and height coefficients, quality index [Afnor], condition index [Lawrence & Scott] and Polydora index) and production level (survival x weight). This report presents the results from the two first years of the REMONOR program. Monitoring of seasonal mortality allows characterisation of anomalies encountered in the rearing of livestock during the year. 1998 and 1999 did not show any major accidents similar to those observed the past few years by REMORA monitoring program. Annual average mortality spanned from 5 to 15%. Seasonal growth monitoring showed specific answers of each age class to seasonal variations. 1999 autumnal growth was very high. However, yearly growth remained normal compared to previous annual results. In spite of a production level lower than 2 (reference value) in some areas, global regional yields remained equal to those previously observed previous years. This is due to both low mortality and growth performance still maintained. Globally these first 2 years of monitoring showed a steady situation, similar to previous years. Growth during autumn was high, and production level was good. Quality index was high but infestation by Polydora needs to be watched over., Dans le cadre d'une collaboration étroite entre le Laboratoire Conchylicole de l'IFREMER (Port-en-Bessin, Calvados-14-) et le Centre Expérimental du SMEL (Blainville, Manche-50-), un réseau de suivi de la croissance et de la qualité des mollusques en élevages a pu être développé en Normandie depuis 1998. REMONOR (Reseau Mollusque de NORmandie) s'appuie sur les acquis du réseau national REMORA de l'IFREMER dont il respecte scrupuleusement l'ensemble des protocoles. Constitué de 13 stations réparties sur 3 bassins ostréicoles bas normands, son objectif est de suivre annuellement deux classes d'âge "juvéniles" et "adultes" d'huîtres creuses C. gigas. Les lots utilisés ont la même origine et le même historique jusqu'à la mise en élevage. Cet état du stock est établi par des mesures globales et individuelles permettant l'analyse de 4 critères essentiels pour le suivi d'un cheptel : la mortalité (saisonnière et annuelle); la croissance (gain de poids journalier, le taux de croissance saisonnier, taux de croissance pondérale); la qualité (coefficients de longueur, largeur et épaisseur, indice de chair (AFNOR), taux de matière sèche (Lawrence & Scott) et indice Polydora) , ainsi que le rendement (coefficient multiplicateur survie x poids). Ce rapport présente les résultats des deux premières années d'existence de REMONOR. Les suivis de mortalités saisonnières permettent, au cours de l'année, de caractériser des anomalies rencontrées par les cheptels en élevage. Les années 1998/1999 ne font pas ressortir d'accidents majeurs tel que cela a pu être observé au cours des années passées. Les mortalités moyennes annuelles s'établissent entre 5 et 15 %. Le suivi de la croissance saisonnière met en évidence des réponses aux variations saisonnières propres à chaque classe d'age. En 1999, la croissance automnale a été forte. Cependant la croissance annuelle reste dans la norme, par rapport aux résultats des années précédentes. Malgré des rendements d'élevage parfois inférieurs à 2 dans certains secteurs à l'échelle de la région (valeur de référence), les rendements restent comparables à ceux observés les années précédentes. Cette particularité est liée à la fois aux faibles mortalités observées et aux performances de croissance qui se sont maintenues. Globalement, ces 2 premières années de suivis montrent une situation stable, comparable à celle des années précédentes. Elles se caractérise par une croissance automnale importante, et de bons rendements d'élevage. La qualité de chair est satisfaisante bien que l'infestation par l'annelide du genre Polydora demande à être surveillée.