Search

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) O contexto atual da relação homem e natureza vem exigindo novas configurações no tocante ao uso adequado dos recursos naturais, baseadas nas premissas do Desenvolvimento Sustentável. Nesse sentido, se destacam as geotecnologias, caracterizadas como um suporte instrumental eficiente para caracterização de diversos padrões ambientais. Os levantamentos de cobertura da terra se constituem como um exímio exemplo a ser destacado, pois a partir de índices de vegetação é possível distinguir diferentes classes de cobertura da terra. Nesse sentido, esta pesquisa objetivou comparar índices de vegetação NDVI e SAVI, quanto a classificação e espacialização da cobertura da terra no município de Martins/RN. Para tanto, foram selecionadas imagens do satélite Landsat 8 e mapa de uso e cobertura da terra elaborado pelo INPE. Essas imagens passaram por etapas de pré-processamento, aplicando-se correções radiométricas e geométricas. Posteriormente aplicou-se os índices NDVI e SAVI no software Erdas 9.2, com quantificação das classes de cobertura da terra e elaboração dos layouts no software ArcGis 10.2. A partir destas imagens procedeu-se a pesquisa de campo, onde foram observados e coletados às coordenadas de 125 pontos de controle, obtendo-se as seguintes classes de cobertura da terra: Floresta estacional, Savana-Estépica florestada, Savana-Estépica arborizada, Agricultura permanente e Temporária, Solo exposto, Zona urbana e Corpo d’água. As informações subsidiarão a elaboração da matriz de confusão, a qual objetivou a avaliação da acurácia dos mapas a partir do índice de Exatidão Global e o índice Kappa para ambos os mapas (NDVI, SAVI, INPE). Diante da matriz de confusão com um índice Kappa de 66,96%, o índice SAVI apresentou melhores resultados em comparação com o NDVI para o mapeamento da cobertura da terra do município de Martins/RN. Na avaliação da precisão do mapeamento de cobertura da terra, a partir de uma matriz de confusão, os índices para avaliar a acurácia da precisão dos mapeamentos (Índice de exatidão global e Kappa) mostraram-se como ótimas opções no que diz respeito à análise da vericidade desses dados, obtendo assim melhores resultados para o índice SAVI. Dessa forma, conclui-se que, o uso de imagens de satélite provenientes do sensoriamento remoto na aplicação de índices de vegetação, mostrou-se como ferramentas relevantes no estudo da cobertura da terra, juntamente com os índices de Exatidão Global e o índice Kappa, que por sua vez, mostraram-se como alternativas relevantes no tocante a acurácia dos mapas de cobertura da terra. Studies related to sustainable development and proper planning of the use of natural resources is one of the challenges of today's society in the search for instrumental support for the characterization of environmental standards as, for example, the survey of land cover. With the advent of geotechnology, studies about the land cover in the semiarid region from vegetation indices are paramount in the study of natural resources, making it possible to distinguish different types of coverage and land use. Thus it is intended with this work compare the NDVI and SAVI, classification and land cover spatial distribution in Martins / RN. Therefore, satellite images were selected Landsat 8 and a map of land use and land cover developed by INPE. These images have gone through stages of preprocessing, where applied radiometric and geometric corrections, and then applied the NDVI and SAVI index in ERDAS software 9.2, with quantification of the land cover classes and preparation of layout in ArcGIS 10.2 software. In the field, they were observed and collected the coordinates of 125 control points, and then confusion matrix was designed to evaluate the accuracy of the maps from the Global Accuracy index and the Kappa index for both maps (NDVI, SAVI, INPE ). Initially, before the satellite images treatment were observadadas field eight land cover classes in the city of Mantins / RN, as follows: Seasonal Forest, Savannah-Estépica forested, wooded Savannah-Estépica, permanent and Agriculture Temporary Soil exposed , urban area and water body. Given the confusion matrix, prepared from 125 control points obtained in the field, with a Kappa index of 66.96%, the SAVI index showed better results compared with NDVI to map Martins municipal land cover / RN. In assessing the accuracy of the land cover mapping from an array of confusion, the indexes to evaluate the accuracy of accuracy of mappings (global and Kappa accuracy Index) showed to be great options with regard to the analysis of vericidade such data, thus obtaining better results for SAVI index. Thus, it is concluded that the use of satellite from remote sensing images in the application of vegetation indices, has proved to be relevant tools in the study of land cover, along with the Global accuracy rates and the Kappa index, which in turn, proved to be relevant alternatives regarding the accuracy of land cover maps.

The Caatinga is a very important biome in the social, economic and environmental context, however is little valued, studied and poorly maintained. The main objective was to make a comparison of the structure and composition of trees - shrubs and cactuses between 3 areas of different land uses. The specific objectives were to make a phytosociological survey of the site and a bibliographic study of the use and importance of the species found. The methodology applied to the phytosociological survey consisted of marking 50 plots of 50 x 2 m, for a total of 0.5 hectares. Within the plots were identified all sized individuals tree, shrub, subshrubby and cacti, and measuring the height and the diameter at chest level of individuals (DBH> 2cm) in subjects with PAD 2cm), em indivíduos com DAP < 2cm foram medidos somente a altura. Foram calculados parâmetros ecológicos de riqueza, número de indivíduos, frequência, dominância, diversidade de Shannon – Wiener, equabilidade de Pielou e valor de importância. Os mapas de uso de solo da região foram feitos com dados de geoprocessamento. Para comparar quantitativamente as áreas de uso de solo diferentes, foi realizado o teste de normalidade de Shapiro Wilk e as análises de variância (ANOVA/ unifatorial) ou Kruskal- Wallis. Foi usada a analise multivariada dos componentes principais (PCA) para se verificar diferenças estruturais das diferentes áreas. O teste de similaridade florística foi feito através da análise de agrupamento (Cluster) pelo método de média de grupo UPGMA, sendo feito uma comparação qualitativa e quantitativa com os coeficientes de Jaccard e Bray Curtis. O levantamento do uso e importância das espécies foi feito por uma consulta bibliográfica. Foram encontrados 2623 indivíduos distribuídos em 82 espécies, 72 gêneros e 32 famílias botânicas. As famílias com maiores números de indivíduos e espécies foram Fabaceae (16), Euphorbiaceae (11) e Cactáceae (5). As espécies Tacinga inamoema (K. Schum.) N.P. Taylor & Stuppy, Croton blanchetianus Baill.e Bauhinia cheilantha (Bong.) Steud destacaram- se por terem maiores valores de importância. Os mapas de uso de solo da região comprovaram o avanço das áreas identificadas como de risco muito grave de desertificação e mostraram também que esse fragmento florestal atualmente é um dos únicos no município do Congo. Houve diferenças estatísticas nas diferentes áreas quanto à estrutura da comunidade de acordo com o teste de variância e PCA. A similaridade florística mostrou haver diferenças na composição de espécies nas diferentes áreas de uso de solo. Foram encontradas 61 espécies que obtiveram 11 tipos de usos, sendo o medicinal, para construção e melíferas os usos que mais se destacaram nas espécies. Conclui-se que o fragmento florestal estudado é prioritário para a conservação, pois é um dos únicos da região, tem razoálvel diversidade ecológica, contém espécies potencialmente úteis para a população, abriga espécies em risco de extinção devido ao mau uso do solo e conter espécies invasoras. Contudo, faz se necessário a criação de uma unidade de conservação nessa área e um plano de manejo que proponha atividades sócio econômicas e ambientais.

Submitted by Maria Medeiros (maria.dilva1@ufcg.edu.br) on 2018-06-14T11:32:02Z No. of bitstreams: 1 TELMA LÚCIA BEZERRA ALVES - TESE (PPGRN) 2016.pdf: 11238465 bytes, checksum: 7f1bc917d37a959d86daf700437c86cd (MD5) Made available in DSpace on 2018-06-14T11:32:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 TELMA LÚCIA BEZERRA ALVES - TESE (PPGRN) 2016.pdf: 11238465 bytes, checksum: 7f1bc917d37a959d86daf700437c86cd (MD5) Previous issue date: 2016-02-25 CNPq A desertificação é um problema ambiental que atinge várias regiões no mundo, sendo definida como a degradação das terras nas zonas áridas, semiáridas e subúmidas resultante de vários fatores, incluindo variações climáticas e atividades humanas. O objetivo desse estudo foi avaliar o nível de degradação das terras (desertificação) no alto curso da bacia hidrográfica do Rio Paraíba, através da dinâmica temporal e espacial de aspectos climáticos, biofísicos e socioeconômicos. O alto curso da bacia hidrográfica engloba total ou parcialmente, a área de 18 municípios, distribuídos entre as microrregiões do Cariri Ocidental e Oriental do estado da Paraíba. Foram utilizados dados climáticos do período de 1950 a 2013 para as variáveis: precipitação pluvial e índice de aridez (Ia), dados de sensores orbitais - Moderate Resolution Imaging Spectro radiometer (MODIS), período de 2000 a 2013, visando à obtenção do albedo da superfície e do índice de vegetação ajustado ao solo (IVAS) e dados censitários (demográficos e agropecuários) para quantificação do índice socioeconômico e do nível de degradação na região. O teste de Mann-Kendall (MK) foi utilizado para identificação da tendência temporal das variáveis, ao nível de significância de α = 0,05, o método de Sen para quantificação da tendência e a krigagem para análise da dinâmica espacial das variáveis. Os principais resultados evidenciam que há uma tendência crescente da precipitação pluvial e decréscimo da aridez no alto curso da bacia como um todo, durante o período estudado. Pode-se inferir que estas condições não contribuem para desencadear o processo de degradação das terras (desertificação), sugerindo que as causas desse problema ambiental não são climáticas. A precipitação média anual aumenta na direção nordeste-noroeste da bacia, com mínimo (320 mm) em Cabaceiras e máximo (680 mm) nas localidades de Ouro Velho e Prata; o albedo da superfície e o índice de vegetação têm seus valores influenciados pela sazonalidade climática da região. A precipitação pluvial é o elemento que condiciona o aumento do índice de vegetação e diminuição do albedo da superfície, considerando-se que estas duas variáveis têm comportamento inverso. A região central do alto curso da bacia hidrográfica (municípios de Congo, Camalaú e Caraúbas) apresentou baixo índice de vegetação e elevado albedo da superfície, caracterizando possivelmente um processo de degradação das terras. Ao longo do período analisado (2000-2013), estas variáveis apresentaram tendência decrescente, mas não significativa, evidenciando um aumento pouco significativo da degradação das terras. Em relação ao índice socioeconômico geral de cada município – Isem observa-se que sete apresentaram “Moderada” degradação, dez “Baixa” degradação e apenas o município de Boqueirão apresentou situação de “Acentuada” degradação das terras. Os valores médios do Isem por município revelam que está havendo degradação das terras em todo o alto curso da bacia, porém em níveis Moderados e Baixos, sendo a região noroeste a área com maior pressão antrópica. Há uma tendência de aumento do índice socioeconômico - Iseb no alto curso da bacia hidrográfica com valor médio que indica uma situação de degradação “Moderada” das terras. Esse aumento é resultante do crescimento econômico, de programas sociais implantados e das melhorias nas condições de vida da população ao longo dos anos. Desertification is an environmental problem that affects several regions in the world, defined as the land degradation of arid, semi-arid and sub-humid areas resulting from various factors, including climatic variations and human activities. The aim of this study was to evaluate the level of land degradation (desertification) in the upper course of the watershed of Paraíba River, through the temporal and spatial dynamics of climatic, biophysical and socio-economic aspects. The upper reaches of the watershed encompasses all or part of the area of 18 municipalities, distributed among the micro-regions of Western and Eastern Cariri state of Paraiba. Period of climatic data were used in 1950 the 2013 for the variables: rainfall and aridity index (Ia), orbital data from sensors - MODIS (Moderate Resolution Imaging Spectro radiometer), from 2000 to 2013, to obtain the surface albedo and Vegetation Index adjusted to the ground (SA VI) and census data (population and agricultural) to quantify the socio economic index and the level of degradation in the region. The Mann-Kendall test (MK) was used to identify the time trend variable, the level of significance o f α = 0.05, the Sen method to quantify the trend and Kriging for analyzing spatial dynamics of the variables. The main results show that there is an increasing trend of rainfall and decrease dryness on the upper course of the watershed as a whole, during the period studied. You can infer that these conditions do not contribute to trigger land degradation process (desertification), suggesting that the causes of this environmental problem is not climate. The average annual precipitation increases in the north-northwest direction of the watershed, with minimum (320 mm) in Cabaceiras and maximum (680 mm) in Ouro Velho and Prata localities; the surface albedo and vegetation index have their values influenced by the seasonality of the region. Rainfall is the element that determines the increase in vegetation index and decrease in surface albedo, considering that these two variables have opposite behavior. The central region of the upper course of the watershed (municipalities of Congo, Camalaú and Caraúbas) showe d a low rate of vegetation and high albedo surface, possibly featuring a land degradation process. Throughout the period analyzed (2000-2013), these variables showed a downward trend, but not significant, showing a slight increase of land degradation. Rega rding the general socioeconomic index of each municipality – Isem it is observed that seven had "moderate" degradation ten "Low" degradation and only the municipality of Boqueirão presented situation of "Severe" land degradation. The municipality by Isem average values reveal what's going on land degradation across the upper course of the watershed, but in Moderate and Low levels, and northwest region of the area with increased human pressure. There is a tendency to increase the socioeconomic index - Iseb in the upper course of the watershed with an average value indicating the degradation of situation "moderate" land. This increase is the result of economic growth, implemented social programs and improvements in the living conditions of the population over the years.

LEITE, Lorena Alves. Utilização da arthrospira platensis como suplemento alimentar para melhorar o desempenho da tilápia do nilo (Oreochromis niloticus) em sistema de recirculação de água salgada. 2016. 63 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Pesca)-Universidade Federal do Ceará, Fortaleza-CE, 2016. Aquaculture uses various natural resources; one of them is water, which should be used rationally so that the activity is perennial and profitable. Euryhaline fish species, such as Nile tilapia, in brackish or marine systems are able to provide animal protein in places where fresh water is scarce. For that, introducing new species or adapting new cultures already existent, you can seek a diversification of aquaculture practices to start a sustainable maintainability. One solution to alleviate these ecological problems in tilapia culture is a recirculation system, which has a primarily characteristic of water reuse. Moreover, many researches have been performed utilizing Arthrospira platensis as a food supplement in the diet of many aquatic organisms, since it is a rich source of protein. Thus, the objective of this study was to evaluate the use of A. platensis as a food supplement to improve the performance of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) in salt water recirculation systems. Two treatments were developed with four replications each, totalizing four polythene containers with capacity of 100 L. Each culture lasted 45 days, for both controlling and testing, totalizing 90 days. For controlling was offered commercial ratio, and for testing was offered commercial ratio with an increase of 20% of A. platensis flour. Analysis of water quality, growth performance and chemical composition of fish fillet were performed. The water quality results presented that ammonia (NH3), nitrate (NO3-) and phosphate (PO43-) remained above the ideal range, outside of nitrite (NO2-). The treatment that received supplementation of A. platensis had larger values. In relation to growth performance, most of the variables did not show statistically significant difference between treatments; except for the specific growth ratio and survival in which were higher in control. On the other hand, for chemical composition of fish fillet, the treatment that received supplementation with A. platensis presented an increase of protein levels. Consequently, that it is possible to grow Nile tilapia in salt water with salinity of 35 ppt without change the performance of the fish, thus the cultivation of this species becomes viable in salt water or even brackish. Therefore, it is considered a great alternative to the time of freshwater shortages that we are living. A aquicultura utiliza vários recursos naturais, e um deles é a água que deve ser usada de forma racional para que a atividade seja perene e lucrativa. Espécies de peixes eurialinos, como a tilápia do Nilo, em sistemas de água salobra ou marinha, são capazes de fornecer proteína animal em locais onde a água doce é escassa. Para isso, pode-se buscar uma diversificação nas práticas aquícolas, com a introdução de novas espécies ou adaptação de novas culturas para espécies já existentes, a fim de que ocorra a manutenção da sustentabilidade. Uma solução para amenizar tais problemas ecológicos na tilapicultura pode ser o sistema de recirculação, que tem como principal característica a reutilização da água. Além disso, muitas pesquisas vem sendo realizadas utilizando Arthrospira platensis como suplemento alimentar nas dietas de vários organismos aquáticos, já que é uma fonte rica em proteínas. Portanto, o objetivo do trabalho foi avaliar a utilização da A. platensis como suplemento alimentar para melhorar o desempenho da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) em sistema de recirculação de água salgada. Foram montados dois tratamentos com quatro repetições cada, totalizando quatro caixas de polietileno com capacidade de 100 L. Cada cultivo teve duração de 45 dias, tanto para o Controle, como para o Teste, totalizando 90 dias. Para o Controle foi ofertada ração comercial, e para o Teste ração comercial com suplementação de 20% da farinha de A. platensis. Foram realizadas análises de qualidade da água, desempenho zootécnico e da composição centesimal do filé de peixe. Os resultados de qualidade da água mostraram que a amônia (NH3), nitrato (NO3-) e fosfato (PO43-) permaneceram acima da faixa ideal, com exceção apenas do nitrito (NO2-). Esses valores foram mais elevados no tratamento que recebeu a suplementação com A. platensis. Em relação ao desempenho zootécnico, a maioria das variáveis não apresentou diferença estatisticamente significativa entre os tratamentos, com exceção da taxa de crescimento específico e sobrevivência que foram maiores no Controle. Em contrapartida, para a composição centesimal do filé de peixe, o tratamento que recebeu a suplementação com A. platensis apresentou um aumento nos níveis de proteínas. Conclui-se que é possível cultivar tilápia do Nilo em água salgada com salinidade de 35 ppt sem que haja alteração no desempenho zootécnico dos peixes, sendo assim, o cultivo dessa espécie torna-se viável em águas salgadas ou até mesmo salobras. Portanto, é considerada uma ótima alternativa para o momento de escassez de água doce que estamos vivendo.

Despite of the nutritional value, fish is one food with high chemistry instability and short shelf life. So, after his capture, it is recommended that fish will be stored as soon as possible under controled temperature. Temperature is a good method to maintain physical and chemistry properties of fish, however, now there are new methods or techniques able to improve its efficacy. Regarding that, the objective of this study was to evaluate the effect of bioactive coatings based on chitosan on shelf life and safety of Mackerel (Scomberomorus cavalla) refrigerated. In total, were used 80 samples of mackerel obtained from the Fish Market located at Mucuripe neighborhood, Fortaleza-CE. After being acquired, samples were placed in cool boxes and transported to the Meat and Fish Laboratory of Department of Food Technology, Federal University of Ceará, where they were stored at 4±1°C until to performed analysis. For evaluation of different treatment, samples were divided in groups, as following: C- Mackerel in nature; T1- Mackerel coated with chitosan + essential oil of oregano + ascorbic acid; T2: Mackerel coated with chitosan + ascorbic acid; T3: Mackerel coated with chitosan + essential oil of oregano; T4: Mackerel coated with chitosan. After the coating process by immersing, each set was placed in a polystyrene tray, wrapped in PVC film, labeled and stored at 4±1°C. After that, all analyzes were performed in triplicate every seven days and for 21 days. The results were submitted to analysis of variance (ANOVA) and Tukey test (p≤0.05), with the help of Statistica program Release 7. For the analysis of TVB and TMA, all treatments showed lower values than the control group. With respect to lipid oxidation, evaluated by TBARS was similar between groups. While all treatments were able to decrease the pH, theT4 showed more satisfactory results with respect to staining of the slices and Texture remains unchanged after different treatments. In turn, the microbiological analyses showed that T4 was also an effective treatment able to inhibit the growth of BHC and BPH in Mackerel samples maintained under refrigeration. Therefore, the chitosan-based coatings were effective to improve the shelf life of Mackerel, although there was not only one type of coating that has been effective protective role for all parameters. Apesar do seu valor nutritivo, o peixe é um alimento com elevada instabilidade química e prazo de validade curto. Assim, depois de sua captura, recomenda-se que ele seja armazenado o mais rápido possível sob temperatura controlada. A temperatura é um bom método para manter as propriedades físicas e químicas do peixe, no entanto, existem agora novos métodos ou técnicas capazes de melhorar a sua eficácia. No que diz respeito a isto, o objetivo deste estudo foi avaliar o efeito de revestimentos bioativos à base de quitosana sobre a vida útil e a segurança da cavala (Scomberomorus cavalla) refrigerada. No total, foram utilizadas 80 postas de cavala obtidas no Mercado de Peixes localizado no Bairro Mucuripe, Fortaleza-CE. Após serem adquiridas, as amostras foram colocadas em caixas isotérmicas e transportadas para o laboratório de Carnes e Pescados do Departamento de Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal do Ceará, onde foram armazenados a 4±1 ° C até que as análises fossem realizadas. Para a avaliação dos diferentes tratamentos, as amostras foram divididas em grupos, como a seguir: C- cavala in natura; T1- cavala revestida com quitosana + óleo essencial de orégano + ácido ascórbico; T2: Cavala revestida com quitosana + ácido ascórbico; T3: Cavala revestida com quitosana + óleo essencial de orégano; T4: cavala revestida com quitosana. Após o processo de revestimento por imersão, cada posta foi colocada em bandeja de poliestireno, envolvido em filme de PVC, etiquetados e armazenados a 4±1 ° C. Depois disso, todas as análises foram realizadas em triplicata a cada sete dias e durante 21 dias. Os resultados foram submetidos à análise de variância (ANOVA) e teste de Tukey (p≤0,05), com o auxílio do programa Statistica lançamento 7. Para as análises de BVT e TMA , todos os tratamentos apresentaram valores mais baixos do que o grupo controle. Com relação à oxidação lipídica, avaliada pelo TBARS, esta foi semelhante entre todos os grupos. Enquanto todos os tratamentos foram capazes de diminuir o pH, o T4 apresentou resultados mais satisfatórios com relação à coloração das postas e a Textura permaneceu inalterada após os diferentes tratamentos. Por sua vez, as análises microbiológicas mostraram que o T4 também foi o tratamento mais efetivo para inibir o crescimento das BHC e das BPH nas amostras de cavala mantidas sob refrigeração. Portanto, os revestimentos à base de quitosana foram efetivos para prolongar a vida útil da cavala, embora não tenha havido um único tipo de revestimento que tenha sido eficiente para todos os parâmetros analisados.

The United Nations (UN) defines desertification as a kind of environmental degradation that occurs in arid, semi-arid and dry sub-humid areas, this being a result of climatic variations and human activities (United Nations, 2001). In Paraíba, due to the predominantly dry climate (semi-arid and dry sub-humid), over 90% of its territory has areas susceptible to desertification (BRAZIL, 2004), and one of the areas most prone and affected by this process is the Caririmicroregion, where is inserted the hydrographic basin of the Upper Course of Paraíba River, the object of study of this work. Different intensity levels of susceptibility and occurrence of desertification can be identified from the integration of environmental and socioeconomic indicators, which can be assembled in an index to a better understanding of the process. Thus, the objective of this study was to analyze the evolutionary trend in time and space and how it is reflected in the process of desertification in the study area, from applying the methodology developed by Sampaio et al. (2003), which proposes the analysis of desertification processes from the establishment of propensity or susceptibility indexes and desertification indexes, based on the progression of process steps, such as the reduction in vegetation cover, environmental degradation, deterioration agriculture and the deterioration of social and economic conditions. The propensity to desertification kept a low propensity for 53.9% of the sub-basin in the first two decades analyzed (1990 and 2000). However, the severe level, not recorded in the first decade, now represents 21.6% of the sub-basin area in the 2000s, due to the reduction of moderate and high levels. In 2010, the low propensity level decreased 44.4%, and accounted for only 9.5% of the area of sub-basin, while the moderate level was increased from 17.6% in the previous decade to 42.6%. The high propensity level increased by 7.0% and severe level increased by 11.9%. In relation to the occurrence of desertification in AltoParaíba in the period between the decades of 2000 and 2010, overall, there was also a worsening of the problem analyzed. Areas considered notdesertified has increased by 26.4%, even with a reduction of 20.2% of the severe level, that had not been registered in the previous decade, now represents 68.6% of the sub-basin. In summary, what it can learn of the results obtained for the propensity to desertification, is that there has been deterioration in the general conditions existing in the study area, expressed by the indexes used, which meant that there was an increase in areas prone to severe desertification. With respect to the results obtained in relation to the desertification levels, it was observed that, in general, there was a worsening of the desertification situation in AltoParaíba‟s sub-basin, once there was a decrease of areas considered not desertified, it had an increase of high and severe desertification level areas, and in the last two decades, there was not occurred areas with low to moderate desertification levels. Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior A Organização das Nações Unidas (ONU) define a desertificação como sendo um tipo de degradação ambiental que ocorre nas áreas áridas, semi-áridas e sub-úmidas secas, sendo esta resultante das variações climáticas e das atividades humanas (United Nations, 2001). Na Paraíba, devido ao clima predominantemente seco (semiárido e subúmido seco), mais de 90% do seu território apresenta áreas susceptíveis à desertificação (BRASIL, 2004), e uma das áreas mais propensas e afetadas por este processo é a microrregião do Cariri, onde se encontra inserida a Sub-bacia Hidrográfica do Alto Curso do Rio Paraíba, objeto de estudo do presente trabalho. Diferentes níveis de intensidade da susceptibilidade e da ocorrência da desertificação podem ser identificados a partir da integração de indicadores ambientais e socioeconômicos, que podem ser reunidos em um índice para uma melhor compreensão do processo. Desse modo, o objetivo geral deste trabalho foi o de analisar a tendência evolutiva no tempo e como se reflete no espaço o processo de desertificação na área de estudo, a partir aplicação da metodologia desenvolvida por Sampaio et al. (2003), que propõe a análise do processo de desertificação a partir do estabelecimento de índices de propensão ou susceptibilidade e índices de desertificação, com base na progressão de etapas do processo, tais como a redução na cobertura vegetal, a degradação ambiental, a deterioração da agricultura e o agravamento das condições sociais e econômicas.A propensão à desertificação manteve um nível baixo de propensão em 53,9% da sub-bacia nas duas primeiras décadas analisadas (1990 e 2000). Contudo, o nível grave, não registrado na primeira década, passou a representar 21,6% da área da sub-bacia na década de 2000, em função da redução dos níveis moderado e alto. Em 2010, o nível baixo de propensão diminuiu em 44,4%, passando a representar apenas 9,5% da área da sub-bacia, enquanto que, o nível moderado foi elevado de 17,6% na década anterior para 42,6%. O nível alto de propensão aumentou em 7,0% e o nível grave teve um aumento de 11,9%. Em relação à ocorrência da desertificação no Alto Paraíba no período compreendido entre as décadas de 2000 e 2010, de modo geral, houve também um agravamento da problemática analisada. As áreas consideradas não desertificadas aumentaram em 26,4%, mesmo com a redução de 20,2% do nível grave, o nível alto, que não havia sido registrado na década anterior, passou a representar 68,6% da sub-bacia. Em síntese, o que se pode apreender dos resultados obtidos para a propensão à desertificação, é que houve deterioração nas condições gerais existentes na área de estudo, expressas pelos índices utilizados, que fizeram com que houvesse um aumento das áreas com grave propensão à desertificação. No que tange aos resultados obtidos em relação aos níveis de desertificação, observou-se que, de uma forma geral, houve um agravamento da situação da desertificação na sub-bacia do Alto Paraíba, uma vez que houve uma diminuição das áreas consideradas não desertificadas, houve um aumento das áreas com alto e grave nível de desertificação, e nas duas últimas décadas, não se verificam áreas com baixo e moderado nível de desertificação.

ALCANTÂRA, Lyndervan Oliveira de. Avaliação de propriedades de superfície de revestimentos aplicados a filés de tilápia (Oreochromis niloticus) e camarão (Litopenaeus vannamei). 2015. 119 f. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia de Recursos Naturais)-Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2015. The increase in world population and the increase in income and significant urban growth over the years have raised increasing demand for food. Added to this, changes in nutritional standards and benefits from a healthier diet rich in nutrient sources for the human body, have generated a growing demand for fresh food and good quality, among which we can highlight the fish . In this context the fish, particularly Nile tilapia (Oreochromis niloticus) and shrimp (Litopenaeus vannamei), has been featured both in Ceará scenario as in Brazil. However, these are food products of high perishability, both being subject to microbial as biochemical changes. In this context, new strategies have been developed in order to increase the storage capacity of food and improve existing technology. Edible coatings consist of a major techniques that have been used for this purpose, using natural elements to improve the quality of fish and prolong its shelf life and thus substituting at least partially the use of chemical preservatives. Thus, biopolymers the basis of polysaccharides and proteins, especially chitosan and gelatin are important elements to achieve these goals. In this scenario, the study of surface properties is a relevant tool to the correct choice of solutions to be used in food products because the solutions to be chosen properly will allow greater durability and maintenance of coatings on foodstuffs. In this context, this study aimed to develop strategies for the application of edible coatings based on polysaccharides and proteins, especially the biopolymer chitosan and gelatin in the Nile Tilapia fish fillets (Oreochromis niloticus) and shrimp (Litopenaeus vannamei ). For this, the properties of surfaces of fillets of Nile tilapia and shrimp were evaluated, and the wettability of coatings on these fish fillets. In terms, it was concluded that both surfaces of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) and the shrimp (Litopenaeus vannamei) are characterized as low energy (

The Brazilian semiarid presents a biotic and abiotic framework still little known scientifically, which ends up favoring the occurrence of environmental degradation, hallmark the set of existing landscapes, particularly in their areas of increased climatic dryness. This work was conducted in the municipality of Cabaceiras-PB, known as the least rainfall in Brazil, where there are also serious environmental impacts due to the occurrence of some natural processes and primarily through the use and occupation of land by agricultural and extractive activities, from beginning of the occupation of their territory. The overall objective of the research was to analyze the existing level of environmental degradation in the city, with the specific objectives, perform the physical-geographic diagnosis, analyze the vulnerability of landscape units associated with socioeconomic activities and analyze the relationship between historical and socioeconomic process use and occupation of land with environmental degradation. The methodology was based on geosystemic and ecodynamic theories, as well as the concepts and processes causing environmental degradation. For methodological procedures, geoprocessing and remote sensing, accompanied by field work to validate the responses were used. As results, it was concluded that the municipality is predominantly in a medium level of stability and vulnerability, prevailing morphogenesis on pedogenesis and 32.36% of the study area was considered degraded, in view of the loss of biomass between the periods of 1989 and 2005. From the standpoint of shares that can contain the degradation and improve environmental quality currently found, we sought to highlight some guidelines and existing public assistance programs, which, being well executed, can solve or at least ameliorate the situation. Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior O semiárido brasileiro apresenta um quadro biótico e abiótico ainda pouco conhecido cientificamente, o que acaba favorecendo a ocorrência de degradação ambiental, característica marcante no conjunto de paisagens existentes, particularmente em suas zonas de maior secura climática. Esse trabalho foi realizado no município de Cabaceiras-PB, conhecido como o de menor pluviosidade do Brasil, onde também existem sérios impactos ambientais devido a ocorrência de alguns processos naturais e principalmente através do uso e ocupação da terra por atividades agropecuárias e extrativistas, desde o início do processo de ocupação de seu território. O objetivo geral da pesquisa foi analisar o nível de degradação ambiental existente no município, tendo por objetivos específicos, realizar o diagnóstico físico-geográfico, analisar a vulnerabilidade das unidades de paisagem associadas às atividades socioeconômicas e analisar a relação do processo histórico e socioeconômico de uso e ocupação da terra com a degradação ambiental. A metodologia foi fundamentada nas Teorias Geossistêmica e Ecodinâmica, como também nos conceitos e processos causadores da degradação ambiental. Para os procedimentos metodológicos, foram utilizadas técnicas de geoprocessamento e sensoriamento remoto, acompanhadas de trabalhos de campo para validação das respostas obtidas. Como resultados, concluiu-se que o município se encontra, predominantemente, em um nível de estabilidade e vulnerabilidade média, prevalecendo a morfogênese sobre a pedogênese e que 32,36% da área de estudo foi considerada como degradada, tendo em vista a perda de biomassa entre os períodos de 1989 e 2005. Do ponto de vista das ações passíveis de conter a degradação e melhorar a qualidade ambiental encontrada atualmente, buscou-se destacar algumas diretrizes e programas de intervenções públicas existentes, as quais, sendo bem executadas, podem solucionar ou ao menos amenizar a situação existente.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior The natural raw materials acquired special importance beside the mineral raw materials with the need for using alternative sources to oil, because they can be used to produce biopolymers. Gelatin, produced from the denaturation of collagen, and starch, an abundant polysaccharide in various plants, are examples of biopolymers which have several technological applications, especially in films. The objective of this work is to produce polymeric bioblends with gelatin and corn starch using two types of gelatin: commercial bovine gelatin and gelatin produced from mechanically separated flesh of tilapia (Oreochromis niloticus). For the extraction of tilapia gelatin 3 distinct pretreatments, followed by extraction in distilled water under heating were performed. The properties of gelatin extracted were similar to bovine gelatin, and the differences can be explained by the difference in extraction processes and sources. Blends of commercial gelatin and starch were produced in an internal mixer from a Haake torque rheometer, to study the behavior of the gelatin mixture with starch, thus, the same compositions were processed by twin screw extrusion, to define the mixing parameters. Subsequently, the extrusion of blends of tilapia gelatin and corn starch was carried out in the same twin screw extruder. The physico-chemical, rheological and morphological properties of the blends with thermoplastic starch and gelatin were studied. It was found that various properties vary linearly with increasing concentration of the components. The blends produced are immiscible, and among the two gelatins, tilapia gelatin showed a better interfacial adhesion with the corn starch. Regarding the morphology, gelatins formed the dispersed phase in all compositions studied, even in compositions rich in starch. Can be concluded that the procedure for tilapia gelatin extraction is feasible and advantageous, and the increasing in its scale to a reactor of 30 liters is possible, with a satisfactory yield. The bioblends of bovine gelatin/corn starch and tilapia gelatin/corn starch were successfully produced, and the processing conditions were appropriate Com a necessidade da utilização de fontes alternativas ao petróleo, as matérias-primas naturais adquiriram uma importância especial ao lado das matérias-primas minerais, pois podem ser utilizadas na produção de biopolímeros. Como exemplo disso tem-se a gelatina, um biopolímero produzido a partir da desnaturação do colágeno de fontes animais, e o amido, um polissacarídeo abundante em diversas fontes vegetais, que apresentam diversas aplicações tecnológicas, sobretudo, na produção de filmes. O objetivo deste trabalho é produzir bioblendas poliméricas de gelatina e amido de milho utilizando dois tipos de gelatina: gelatina bovina comercial e gelatina obtida a partir de resíduos de carne mecanicamente separada de tilápia (Oreochromis niloticus). Para a extração da gelatina de tilápia foram realizados 3 pré-tratamentos distintos, seguidos da extração em água destilada sob aquecimento. As propriedades da gelatina extraída foram semelhantes às da gelatina bovina estudada, e as diferenças observadas podem ser justificadas pela diferença de processos de extração e de fontes de obtenção. Foram produzidas blendas de gelatina e amido de milho comercial em uma câmara de mistura de um reômetro de torque tipo Haake com o objetivo de avaliar o comportamento de mistura da gelatina com o amido. Posteriormente, após definidos os parâmetros de mistura, realizou-se a extrusão das blendas de gelatina de tilápia e amido de milho. As propriedades físico-químicas, reológicas e morfológicas das blendas de gelatina com amido termoplástico foram estudadas. Observou-se que diversas propriedades variam linearmente com o aumento da concentração de um dos componentes. As blendas produzidas se mostraram imiscíveis, e, dentre as duas gelatinas, a gelatina de tilápia apresentou uma melhor adesão interfacial com o amido de milho. Quanto à morfologia, as gelatinas formaram a fase dispersa em todas as composições estudadas, mesmo nas composições ricas em amido. Conclui-se que o procedimento para a extração da gelatina de tilápia é vantajoso e viável, sendo possível o aumento de sua escala para um reator de 30 litros com rendimento satisfatório. Foi possível produzir, com sucesso, as bioblendas de gelatina bovina /amido de milho e de gelatina de tilápia/amido de milho, e as condições de processamento utilizadas foram adequadas

Into a systemic view, landscapes studies seek to integrate the discernible units in the environment, these units being defined as Geosystem, Geofácie and Geótopo, which seek to relate all activities developed in the biotic and abiotic environment, with Man as modifying agent of natural dynamics. The Ecodynamic seeks to combine the processes of environment morphogenesis and pedogenesis to classify them within a Stable Intermediate and Unstable range, considering all the factors that shape the landscape, where it is considered a product of the existing relationships. This study aimed to identify landscape units of Permanent Preservation Area (APA) of Onças, in São João do Tigre, evaluating the processes of vulnerability of the area. It was done fieldworks in order to know the area and identify landscape units previously proposed by Bertrand (1979) and Sotchava (1977). After identification of the rocks, slope, soil, climate and vegetation, dominant elements in the APA, the existing landscape units were identified and classified within the APA Geosystem Serra of the Jaguars, Geofacies Surface Summit Shed and river valley, beyond of Geotopes. The integration of the products generated regarding the rocks, slope, soil, climate and vegetation, allowed an analysis of these factors, then their synthesis, thereby generating a map ecodynamic. Within this map classes were defined stability to instability, showing that much of the APA is an environment equivalent to an Intermediate range, whereas the activities of plant extraction and agricultural exploitation are major triggers of changes in the APA. For the area identified as unstable, it is recommended to use exemption and reforestation. In order to improve the Ecodynamic situation found, it is recommended to replace part of the economic activities developed for ecotourism silvopastoralism in parallel to reforestation. Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES Dentro de uma visão sistêmica, os estudos das paisagens buscam integrar as unidades discerníveis no meio, sendo estas unidades definidas como Geossistema, Geofácie e Geótopo, as quais buscam relacionar todas as atividades desenvolvidas no meio abiótico e biótico, tendo o Homem como agente modificador da dinâmica natural. A Ecodinâmica busca aliar os processos da morfogênese e pedogênese dos meios a fim de classifica-los dentro de uma faixa Estável, Intermediário e Instável, considerando todos os fatores que formam a paisagem, onde esta é considerada um produto das relações existentes. Este trabalho buscou identificar as unidades de paisagem da Área de Preservação Permanente (APA) das Onças, no município de São João do Tigre, avaliando os processos de vulnerabilidade da área. Foram realizados trabalhos de campo a fim de conhecer a área e identificar previamente as unidades de paisagem propostas por Bertrand (1979) e Sotchava (1977). Após a identificação das rochas, declividade, solo, clima e da vegetação, elementos dominantes na APA, foram identificadas as unidades de paisagem existentes, classificando a APA dentro do Geossistema da Serra das Onças, Geofácies Superfície de Cimeira, Vertente e Vale Fluvial, além dos Geótopos. A integração dos produtos gerados referentes as rochas, declividade, solo, clima e vegetação, permitiram uma análise desses fatores, seguida da sua síntese, gerando assim um mapa Ecodinâmico. Dentro desse mapa foram definidas classes de Estabilidade à Instabilidade, mostrando que grande parte da APA encontra-se numa faixa equivalente a um ambiente Intermediário, considerando que as atividades de extrativismo vegetal e exploração agropecuária são os grandes desencadeadores de modificações na APA. Para a área identificada como Instável, recomenda-se a isenção de uso e o reflorestamento. Afim de melhorar o quadro Ecodinâmico encontrado, recomenda-se a substituição de parte das atividades econômicas desenvolvidas pelo ecoturismo e pelo silvopastoralismo, em paralelo ao reflorestamento.

Given the complexity of the phenomenon of degradation/desertification in semi-arid northeast it becomes increasingly necessary intensification of studies in which the process, showing its size and the impacts of human activities on the landscape areas in the region. Therefore, several studies have used methods that make use of geotechnology and indicators for analysis of this phenomenon, considering mitigation actions and understanding of the same .Thus, the present study was to scope the spatio- temporal analysis of the degradation / desertification in Taperoá River Basin, through the integration of the physical environmental and socioeconomic indicators, with the support of geotechnology. As a methodological approach to analyze the evolution of the socioeconomic indicators were used the data of the last three demographic and agricultural census , checking the status of improvement or worsening of each indicator in full or partially municipalities in the basin. For physical environmental indicators techniques of digital image processing and GIS were used. Finally maps the evolution of each group of indicators are generated and made the spatial correlation between the levels of desertification. As a result of the levels of desertification was identified that 49.15% of the total area in basin are on average level; 36.81 % at low level and 11.08% at a high level; pointing to a recovery process of vegetation in the region over the past twenty years. The spatial correlation with the social and economic indicators was considered indirect, due to the influence of external factors such as public politics. Have the spatial correlation with agriculture indicators presented more directly, since they reflect the intensity of land use. There is a strong spatial correlation between the levels of rainfall, the topography of the region and the state of vegetation cover and therefore, the levels of desertification. Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior Diante da complexidade do fenômeno da degradação/desertificação no semiárido brasileiro, torna-se cada vez mais necessário a intensificação de estudos em áreas susceptíveis ao processo, que mostrem sua dimensão e os impactos das atividades humanas sobre a paisagem nessa região. Nesse sentido, diversos estudos vêm utilizando metodologias que fazem uso das geotecnologias e de indicadores para análise desse fenômeno, tendo em vista ações de mitigação e de entendimento do mesmo. Deste modo, o presente trabalho teve como escopo a análise espaço-temporal do processo de degradação/desertificação na Bacia Hidrográfica do Rio Taperoá-Pb, através da integração de indicadores físico-ambientais e socioeconômicos, com apoio das geotecnologias. Para análise da evolução dos indicadores socioeconômicos, foram utilizados dados dos três últimos censos demográficos e agropecuários, verificando a situação de melhora ou piora de cada indicador nos municípios inseridos, total ou parcialmente, na bacia. Para gerar os indicadores físico-ambientais foram utilizadas técnicas de processamento digital de imagens e de geoprocessamento. Por fim, foram gerados mapas da evolução de cada grupo de indicadores e feita a correlação espacial com o mapa dos níveis de desertificação. Como resultado dos níveis de desertificação foi identificado que 49,15% da área total da bacia estão em nível médio, 36,81% em nível baixo e 11,08% em nível alto, o que aponta para um processo de recuperação da cobertura vegetal na região nos últimos vinte anos. A correlação com os indicadores sociais e econômicos foi feita de forma indireta, devido à influência de fatores externos, como as políticas públicas. Já a correlação com os indicadores agropecuários foi feita de forma mais direta, visto que estes refletem a intensidade do uso das terras. Também foi verificada uma forte correlação espacial entre os níveis de precipitação, a topografia da região e a situação da cobertura vegetal e, portanto, com os níveis de desertificação.

In the work under discussion , we seek an intersection between the law, the environment and society. To study the human factors, their origins and impacts for sociodesenvolvimento a historical, pragmatic and deductive - use of secondary sources or search indirect approach is taken. The research is directed to establish possible questioning and critical analysis on the adverse environmental phenomena , sustainable development, semiarid, savanna, society, economy, politics, culture and climate change. Think the complexity of this issue, its indivisibility, its assumptions and possible alternatives to prevent environmental injustices is the core of this dissertation. The method of administration and forms of exploitation are being planned as normative specific regulations, public policies and conduct of the consolidation process of environmental citizenship in Brazil have been distorted, reaching strengthen systemic environmental crisis. Thus, a legal analysis of the environmental implications of extreme weather events, including desertification, with fulcrum in achieving sustainable development is taken. As environmental law behaves in the face of this environmental degradation , human and deterioration of natural and energy resources, mitigating the effects of human activities. Indicators of socioeconomic levels and savanna biome are revealed alarming as the destruction of fauna and flora, quality of life and set that promotes the maintenance of life and keeping people in the semi-arid northeast. In this context, the implications on the legal perspective as a result of this unsustainability and complex crisis that affects contemporary civilization are intertwined and depend on integrated responses. Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES No trabalho em comento, busca-se uma intersecção entre o direito, o meio ambiente e a sociedade. Para estudar os fatores antrópicos, suas origens e impactos para o sociodesenvolvimento é feita uma abordagem histórica, dedutiva-pragmática e utilização de fontes secundárias ou pesquisa indireta. A pesquisa é direcionada para estabelecer possíveis questionamentos e análise crítica sobre os fenômenos ambientais adversos, desenvolvimento sustentável, semiárido, caatinga, sociedade, economia, política, cultura e mudanças climáticas. Pensar a complexidade dessa temática, sua indivisibilidade, seus pressupostos e possíveis alternativas para obstar as injustiças ambientais é o cerne desta dissertação. O modo de gestão e as formas de instrumentalização como estão sendo planejados os regramentos normativos, as políticas públicas e a condução do processo de consolidação da cidadania ambiental no Brasil têm sido distorcida, chegando a fortalecer a crise ambiental sistêmica. Sendo assim, é feita uma análise jurídica das implicações socioambientais dos fenômenos climáticos extremos, dentre eles, a desertificação, com fulcro no alcance do desenvolvimento sustentável. Como o direito ambiental se comporta diante da presente degradação ambiental, humana e deterioração dos recursos naturais e energéticos, mitigando os efeitos das atividades humanas. Os indicadores dos níveis socioeconômico e do bioma caatinga se revelam alarmantes quanto à destruição da fauna e flora, qualidade de vida e conjunto que propicia a manutenção da vida e fixação do homem no semiárido nordestino. Nesse contexto, as implicações na ótica jurídica em consequência dessa insustentabilidade e complexa crise que atinge a civilização contemporânea estão interligadas e dependem de respostas integradas.

Consumers’ preference for minimally processed foods and their demand for quality have led to the development of films and coatings serving as a protective barrier to food. Since fish contain oxidizable fat, application of these coatings for product antioxidants may be beneficial. This work was evaluate the effectiveness of chitosan coating on shelf-life extension of fillets of snapper (Lutjanus purpureus), considering the microbiological and physico-chemical conditions and compare it with the traditional method of glazing. Fillets of snapper (Lutjanus purpureus) were obtained fresh and immediately frozen in the laboratory. After freezing a group of samples was water glazed (Treatment I), another group received chitosan coating (Treatment II) and the other received no treatment (Control). Following treatments, each fillet was individually packaged in polyethylene bags and subjected to frozen storage at a temperature of -18 °C ± 1 ° C for 180 days. Microbiological and physicochemical analyzes were performed every 30 days. Apart from Pseudomonas spp. and coagulase positive staphylococci bacteria, chitosan coating did not show any bactericidal or bacteriostatic effect on other microorganisms studied. In relation to the physicochemical quality analysis it was observed that during the 180 days of storage, the values of BVT showed no major changes. On the other hand, the TMA values increased significantly in the last days of storage for all groups. The pH values increased significantly only in the control group over the period of frozen storage while the TBARS values indicated that either chitosan coating or water glazing clearly inhibited lipid oxidation in fish fillets during storage. The color analyses indicated that the samples treated with both coatings showed minor changes on both skin and muscle, compared to the control, probably due to the protection provided by these layers. Regarding to texture analyses, there was a slight reduction of the shear force of the samples in all groups; however these values were not statistically different. It is concluded that the chitosan coating helped to prevent lipid oxidation and color changes in the skin and muscle of fish, maintaining the pH, and yet there was a beneficial effect of this coating on its microbiological quality thus, contributing to extend the shelf life of frozen red snapper fillets. A preferência dos consumidores por alimentos minimamente processados e de qualidade tem levado ao desenvolvimento de filmes e revestimentos que sirvam como uma barreira de proteção aos alimentos. Uma vez que peixes contêm gordura oxidável, a aplicação de revestimentos antioxidantes para esses produtos pode ser benéfica. O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficácia do revestimento de quitosana na extensão da vida útil de filés de Pargo (Lutjanus purpureus), considerando-se as condições microbiológicas e físico-químicas e compará-lo com o método tradicional de glaciamento. Utilizaram-se filés de pargo Lutjanus purpureus adquiridos in natura que foram imediatamente congelados em laboratório. Após o congelamento um grupo de amostras foi glaciado (Tratamento I), outro grupo foi revestido com quitosana (Tratamento II) e o outro foi usado sem tratamento (Controle). Após os tratamentos, cada filé foi embalado individualmente em sacos de polietileno e armazenados a temperatura de -18 ºC ± 1 °C por 180 dias. As análises microbiológicas e físico-químicas foram realizadas a cada 30 dias. Com exceção das Pseudomonas spp. e das bactérias Estafilococos coagulase positiva, o revestimento de quitosana não surtiu efeito bacteriostático ou bactericida nos demais micro-organismos estudados. No que se referem às análises fisico-químicas notou-se que durante os 180 dias de estocagem, os valores de BVT não apresentaram grandes alterações enquanto os de TMA aumentaram significativamente no último dia de armazenamento para todos os grupos. Os valores de pH aumentaram significativamente apenas no grupo Controle enquanto os valores de TBARS indicaram que tanto o revestimento de quitosana como o glaciamento inibiu a oxidação lipídica nos filés de peixe durante a estocagem. As análises de cor indicaram que as amostras tratadas com ambos os revestimentos sofreram alterações menores tanto da pele quanto do músculo, em relação ao Controle, provavelmente devido à proteção conferida por essas camadas. Com relação à textura, observou-se uma discreta diminuição da resistência ao corte das amostras em todos os grupos, no entanto esses valores não foram estatisticamente diferentes. Conclui-se que o revestimento de quitosana contribuiu para evitar a oxidação lipídica e alterações de cor na pele e no músculo do pescado, mantendo o pH e ainda observou-se um efeito benéfico desse revestimento na sua qualidade microbiológica, contribuindo portanto, para estender a vida útil dos filés de pargo congelados.

The development of packaging materials such as edible films and coatings based on biopolymer, has been a promising trend, as well as maintaining the quality of food, are also biodegradable, being an effective alternative against the use of synthetic materials such as plastics for contributing to reducing the environmental impact that these have caused by not being biodegradable. The main objective of the study was to produce edible films and coatings based on chitosan and galactomannan of A. pavonina L., with the incorporation of sodium acetate and characterize them as to their physical and antimicrobial properties. The films were obtained by casting and characterized as its water vapor permeability, oxygen permeability (O2) and carbon dioxide (CO2), maximum stress, tensile strength, elongation at break and Young's modulus, solubility in water, opacity and color. The antimicrobial activity of the coatings against Listeria monocytogenes ATCC 19115, Staphylococcus aureus ATCC 25923, Pseudomonas aeruginosa ATCC 1026 e Salmonella Enteritidis ATCC 1132 was also analyzed. The film of chitosan-galactomannan with the addition of sodium acetate was one of the least water solubility and showed lower water vapor permeability and elongation at break, being the most rigid film for presenting the highest Young's modulus. The blends showed the highest values of maximum stress and tensile strength. Reducing the permeability to O2 and the increase in CO2 permeability films galactomannan with the addition of sodium acetate was observed. Films with galactomannan in their composition are more opaque and have higher brightness values. The films containing chitosan exhibited low water solubility and high b* component values. None of the prepared coatings were effective against the growth of S. aureus and coatings based on galactomannan showed no antimicrobial activity against the microorganisms studied. The coating of high molecular weight chitosan (1%) was effective against Gram negative (P. aeruginosa and S. Enteritidis) and Gram positive (L. monocytogenes) bacteria. However, it was observed that no bactericidal effect against S. Enteritidis blend, suggesting that the antimicrobial activity of chitosan was decreased. O desenvolvimento de materiais de embalagem, como filmes e revestimentos comestíveis à base de biopolímeros, tem sido uma tendência promissora, pois além de manter a qualidade dos alimentos, são também biodegradáveis, sendo uma alternativa eficaz frente ao uso de materiais sintéticos, como os plásticos, por contribuir na redução do impacto ambiental que estes têm causado por não serem biodegradáveis. O principal objetivo do estudo foi produzir filmes e revestimentos comestíveis à base de quitosana e galactomanana de A. pavonina L., com a incorporação de acetato de sódio e caracterizá-los quanto às suas propriedades físicas e antimicrobianas. Os filmes foram obtidos por casting e caracterizados quanto à permeabilidade ao vapor de água, permeabilidade ao oxigênio (O2) e ao dióxido de carbono (CO2), tensão máxima, tensão na ruptura, deformação na ruptura e módulo de Young, solubilidade em água, opacidade e cor. A atividade antimicrobiana dos revestimentos contra Listeria monocytogenes ATCC 19115, Staphylococcus aureus ATCC 25923, Pseudomonas aeruginosa ATCC 1026 e Salmonella Enteritidis ATCC 1132 também foi analisada. O filme de quitosana-galactomanana com a adição de acetato de sódio foi um dos filmes menos solúveis em água e apresentou menores valores de permeabilidade ao vapor de água e de deformação na ruptura, sendo o filme mais rígido por apresentar o maior módulo de Young. As blendas apresentaram os maiores valores de tensão máxima e tensão de ruptura. Foi observada a redução da permeabilidade ao O2 e o aumento da permeabilidade ao CO2 nos filmes de galactomanana com a incorporação de acetato de sódio. Filmes com galactomanana em sua composição são mais opacos e apresentam maiores valores de luminosidade. Os filmes que contém quitosana apresentaram baixa solubilidade em água e altos valores do componente b*. Nenhum dos revestimentos preparados foram efetivos contra o crescimento de S. aureus e os revestimentos à base de galactomanana não apresentaram nenhuma atividade antimicrobiana contra os micro-organismos estudados. O revestimento de quitosana de alto peso molecular (1%) foi efetivo contra bactérias Gram negativas (P. aeruginosa e S. Enteritidis) e Gram positiva (L. monocytogenes). Porém, observou-se que não há efeito bactericida da blenda contra S. Enteritidis, sugerindo-se que a atividade antimicrobiana da quitosana foi diminuída.

Salinization appears as one of the main present problems in semiarid irrigated areas of the Northeast Region, leading to environmental and economic losses. This study consisted of a degradation analysis of natural resources and the impacts brought up by inadequate soil use in the São Gonçalo Irrigated Perimeter. In order to analyze this problem, the following methodological procedures were carried out: map elaboration for soil use; field research with collection samples of water (6 samples), and of soil (157 samples) for a laboratorial analysis, and questionnaires in a universe of 100 colonists for a secondary data collection. Results found showed that: the Perimeter is, mostly, made up of soils with a great salinization tendency; many pieces of land are cultivated with well-water with high concentrations of salt in solution; the flooding irrigation method is one of the irrigation types used, also contributing for local salinization: plantations with the most remarkable PISG production are of a vegetal type which have high productive levels even in salinization (coconut and rice); many spaces are abandoned or utilized for cattle-raising because they do not offer any agricultural productivity conditions any longer; most of the irrigators have salinization problems in their allotments; 51,78% of the PISG territory have high salinity levels, making it difficult for agriculture to develop with species that are not adapted to such conditions; a considerable part of the irrigators appear to be unaware of what motivates the problem of salinization and do not know the fact that the irrigation methods and the water utilized creates or intensifies this process; most of the irrigators do not have technical maintenance, making the cultivation without the technical knowledge demanded by irrigated agriculture; there is great dissatisfaction by the irrigators towards the present situation of the Perimeter s infrastructure, and problems about roads and the occurrences of obstructions in drainage and irrigation channels were the main complaints. Based on what was observed, we believe that, although benefits able to be obtained by the use of irrigated agriculture are incontestable, it is also undeniable that they may bring remarkable impacts over the environment. Taking into account that the reality observed in PISG is part of many of the perimeters irrigated in the Brazilian semiarid, a sense of reflection over these areas as well as the present activity arouse. Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES A salinização constitui-se em um dos principais problemas existentes nas áreas irrigadas do semiárido nordestino, provocando danos econômicos e ambientais. Este trabalho consistiu em uma análise da degradação dos recursos naturais e os impactos gerados pelo manejo inadequado do solo no Perímetro Irrigado de São Gonçalo. Para analisar esta problemática, foram tomados os seguintes procedimentos metodológicos: elaboração de mapa de uso do solo; pesquisas de campo, com a coleta de amostras de água (6 amostras) e de solo (157 amostras) para posterior análise em laboratório, e aplicação de questionários em um universo de 100 colonos para coleta de dados secundários. Os resultados encontrados mostraram que: o Perímetro é composto em grande parte do seu território por solos com grande tendência a salinização; muitos lotes são cultivados com a utilização de água de poços com altos teores de sais em solução; o método de irrigação por inundação é uma das formas de irrigação utilizadas, também contribuindo para a salinização local; os plantios que possuem maior destaque na produção do PISG são de espécies vegetais que obtém bons níveis produtivos, mesmo em situação de salinidade (coco e arroz); muitos espaços são abandonados ou utilizados para a pecuária por não apresentarem mais condições de produtividade agrícola; a maior parte dos irrigantes possuem problemas de salinização em seus lotes; 51,78% do território do PISG possui teores elevados de sais, dificultando o desenvolvimento da agricultura com espécies não adaptadas a estas condições; uma parte bastante considerável dos irrigantes não sabe o que motiva o problema da salinização, não tendo o conhecimento que os métodos de irrigação e a água utilizada criam ou intensificam esse processo; a maior parte dos irrigantes não possui assistência técnica, exercendo o cultivo sem os conhecimentos técnicos que a agricultura irrigada exige; ocorre grande insatisfação dos irrigantes para com a atual situação da infraestrutura do Perímetro, tendo como principais queixas problemas referentes às estradas e a ocorrência de obstrução dos drenos e dos canais de irrigação. Com base no que foi observado, acreditamos que apesar de serem incontestáveis os benefícios capazes de serem obtidos pelo uso da agricultura irrigada, não se pode negar também que estes podem gerar impactos notáveis ao ambiente. Levando em consideração que a realidade observada no PISG faz parte de muitos dos perímetros irrigados no semiárido brasileiro, urge um repensar sobre essas áreas, assim como a própria atividade em questão.

Caatinga Biome is little known and has been suffering severe environmental pressures, including in existing protected areas, being the use of geotechnologies of fundamental importance in the deepening of knowledge about that environment. The APA das Onças (São João do Tigre - Paraiba) was chosen for this study because of the diversity of existing ecosystems, associated with the presence of degradation that has systematically changing this area. This research aimed to apply different vegetation indexes to identify areas in APA that show high and low vegetation cover. Soon after this , we applied the NDVI index (Normalized Difference Vegetation) and SAVI (Soil ajusted Vegetation Index), noting which ones would fit the reality seen in the field survey, and subsequently it has identified Anthropization levels that has occurred in this conservation area to eventually create a basemap that guide the interventions for the protection of natural resources present. To achieve these goals were accomplished on-site visits and digital processing of satellite images Lansat 5, TM sensor , for the years 1989, 1992 and 2010 for the identification of landscape units and Anthropization levels. The digital processing of images, it was possible to perform the atmospheric correction, radiance and reflectance in ERDAS 9.3 images to generate the vegetation indexes NDVI and SAVI, and subsequently conference in Excel 2007 spreadsheet. Based on NDVI and SAVI thematic maps generated in Arcgis 9.3, it was identified spatially what would best represent the reality found. The SAVI showed better the biomass reality present in the APA , while the NDVI did not distinguish reliably targets on the surface, confusing which would be degraded area and Caatinga Hiperxerophyle. With SAVI was possible to create a base map of thematic maps of landscape units of the APA , with the following classes : Environmental Degradation , Caatinga Hiperxerophyle , Caatinga hypoxerophytic , Mata Serrana and Brejo de Altitude. In spatio-temporal analysis in images 1989 , 1992 and 2010, it was perceived increase in degraded areas or who have suffered some kind of change in vegetation due to land use for agricultural purposes or due to extraction. The data found indicates the urgent need for the development of intense surveillance actions to curb the changes , while activities should be encouraged to use existing resources on a sustainable basis. Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior O Bioma Caatinga ainda é pouco conhecido e vem sofrendo fortes pressões ambientais, inclusive nas Unidades de Conservação existentes, sendo o uso das geotecnologias de fundamental importância no aprofundamento do conhecimento sobre esse ambiente. A APA das Onças (município de São João do Tigre - Paraíba) foi escolhida para esse estudo em virtude da diversidade de ecossistemas existentes, associada a presença de degradação que vem alterando sistematicamente essa área. Essa pesquisa objetivou aplicar diferentes índices de vegetação para identificar áreas na APA que apresentem maior e menor cobertura vegetal. Logo após isso, foi aplicado o NDVI (Índice de Vegetação da Diferença Normalizada) e o SAVI (Soil Ajusted Vegetation Index), observando qual deles se adequaria a realidade vista no levantamento de campo, e posteriormente identificou-se os níveis de antropização que têm ocorrido nessa Unidade de Conservação para finalmente, criar uma base cartográfica que orientasse as intervenções de proteção aos recursos naturais presentes. Para alcançar esses objetivos foram realizado visitas in loco e o tratamento digital das imagens de satélite Lansat 5, sensor TM, referentes aos anos de 1989, 1992 e 2010 para a identificação das unidades de paisagem e os níveis de antropização. No tratamento digital das imagens, foi possível realizar a correção atmosférica, a radiância e a reflectância das imagens no Erdas 9.3 para a geração dos índices de vegetação NDVI e SAVI, e subsequentemente, conferência em planilha do Excel 2007.Com base nos mapas temáticos de NDVI e SAVI gerados no Arcgis 9.3, foi identificado espacialmente o que representaria melhor a realidade encontrada. O SAVI apresentou melhor a realidade da biomassa presente na APA, enquanto o NDVI não distinguiu de forma fidedigna os alvos na superfície, confundindo o que seria área degradada e Caatinga Hiperxerófila. Com o SAVI foi possível criar a base cartográfica dos mapas temáticos das unidades de paisagens da APA, com as seguintes classes: Degradação Ambiental, Caatinga Hiperxerófila, Caatinga Hipoxerófila, Mata Serrana e Brejo de Altitude. Na análise espaço-temporal nas imagens de 1989, 1992 e 2010, foi percebido aumento das áreas degradadas ou que sofreram algum tipo de alteração na vegetação em função do uso das terras para fins agropecuários ou devido ao extrativismo. Os dados encontrados indicam a necessidade urgente do desenvolvimento de ações intensas de fiscalização, para coibir as alterações verificadas, ao mesmo tempo que devem ser incentivadas atividades de uso dos recursos existentes em bases sustentáveis.

According to the UN, desertification is a type of degradation that occurs in areas, arid, semiarid and dry sub-humid, resulting from climate change and human activities. In Brazil, the Northeast semiarid region has primacy in the development of this phenomenon. Thereby was carried out in this work a review of the historical processes of occupation of the region, analysis of the secular public policies to combat drought and times (cycles) developed in economic Cariri. Trying to understand desertification as a result of the relationships that historically [re]produce this space. The methodology relied on the research literature, consultations with government statistical data on the extraction activities and field work in order to conduct investigations and collect soil samples that have suffered various types of use to know whether there were changes in normal patterns of fertility originally found. The results show that since the arrival of the colonizer caririseiras landscapes have been greatly altered. Highlighting the historical and cultural importance of using vegetation as an alternative economic and energy by the population. In private in the cities studied (São João do Tigre, São Sebastião do Umbuzeiro e Camalaú), the trade of wood earns state and interstate boundary, especially for large quantities of wood that are exported to the city of Pernambuco constituting the Polo Geseiro. Since the experimental part of the research showed that intensive deforestation, affect the vegetation, also causes changes in this feature, especially in the chemical elements phosphorus (P), potassium (K) and stuff organic which are the main elements present in soils of the Brazilian semiarid region. In summary form, this type of economic practice that occurs in the cities studied and in all that occurs in semiarid northeastern shaky foundations. In this case, the increase endangers the whole area, which by natural conditions prevailing tendency to exhibit the phenomenon of desertification in the medium term that may further aggravate thesituation in the region of land. Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES Segundo a ONU, a desertificação é um tipo de degradação que ocorre nas áreas, áridas, semiáridas e subúmidas secas, resultante das mudanças climáticas e das atividades humanas. No Brasil, a região semiárida nordestina apresenta a primazia no desenvolvimento desse fenômeno. Desse modo, realizou-se nesse trabalho uma revisão dos processos históricos de ocupação da região, análise sobre as seculares politicas públicas de combate à seca e dos momentos (ciclos) econômicos desenvolvidos no Cariri, buscando compreender a desertificação como fruto das relações que historicamente se reproduzem nesse espaço. A metodologia utilizada contou com a realização de pesquisa bibliográfica, consultas aos dados estatísticos dos órgãos governamentais sobre as atividades extrativistas e de trabalhos de campo com o objetivo de realizar investigações e coletar amostras de solo que sofreram diversos tipos de uso para sabermos se houve alterações nos padrões normais de fertilidade natural encontrado originalmente. Os resultados apontam que desde a chegada do colonizador as paisagens caririseiras vêm sendo fortemente alteradas, evidenciando a importância histórica e cultural do uso vegetação como alternativa energética e econômica por parte da população. Em particular nos municípios estudados (São João do Tigre, São Sebastião do Umbuzeiro e Camalaú), o comércio da lenha ganha contorno estadual e interestadual, com destaque para as grandes quantidades de lenha que são exportadas para os municípios pernambucanos que constituem o Polo Gesseiro. Já a parte experimental da pesquisa, mostrou que o desmatamento intensivo, ao afetar a vegetação, provoca também alterações nesse recurso, principalmente nos elementos químicos fósforo (P), potássio (K) e matéria orgânica (M.O), que são os principais elementos presentes em solos da região semiárida brasileira. De forma sintética, esse tipo de prática econômica que ocorre nos municípios estudados e em todo o semiárido nordestino ocorre em bases pouco sustentáveis. Nesse caso, o seu aumento coloca em risco toda essa área, que pelas condições naturais dominantes apresentam tendência ao fenômeno da desertificação, o que em médio prazo pode agravar ainda mais a situação das terras da região.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior This paper presents the master plan and geoenvironmental zoning natures as instruments of environmental planning and management. The discussion of territory environmental planning is guided by two directions: at first the environmental elements involved in planning and the another is the implementation of these instruments at the municipal territory. To analyze the planning directed of the municipal territory we consider the fragments of its, represented by country and urban. The master plan inside of the Estatuto da Cidade (City Statute) and the geoenvironmental zoning are directed to territorial environmental planning. Regarding of the master plan the first challenge has been the spacial area that the plan can cover. It is necessary to prepare master plans that could include all the territory. The environmental zoning are directed for the territory totality.In this sense, the geoenvironmental zoning of the Currais Novos was done in the totality of the municipal territory and guided by the environmental physics variables. The geoenvironmental zoning sets in a planning and ordering of the territory instrument based in the landscape analysis. Therefore grounded in the Geosystems‟s Theory this work has like a main objective to propose a geoenvironmental zoning for the Currais Novos Municipality in RN. So, was used an analysis technique suggested for Bardin (2010) and the Currais Novos‟s physical environment characterization through of the fieldwork and cartographic data vectorization, beyond the image‟s treatment SRTM. The geoenvironmental systems definitions were based in the suggestion of Cestaro, et al. (2007) support in Bertrand (1968). For both were identified five geoenvironmental systems: Borborema Plateau, Residual plateau, Chapada da Serra de Santana, semiarid river valley and lagoon valley and eleven geoenvironmental subsystems: Borborema Plateau Western Slope, Isolated Massif of the Borborema Plateau, Residual Crest, Residual Massif, Erosional Scarp of the Chapada, flat top plateau, fluvial plains, temporary river of the semiarid and ornamental water or sluice Esta pesquisa apresenta o plano diretor e os zoneamentos de cunho ambiental como instrumentos de planejamento e gestão ambiental, levando-se em consideração a discussão acerca do planejamento ambiental territorial orientada por duas direções: as questões ambientais envolvidas no planejamento e a aplicação desses instrumentos no âmbito municipal. Para análise do planejamento voltado à totalidade do território municipal, considerou-se fragmentos deste, o campo e a cidade, analisados a luz do planejamento territorial. É possível perceber que o plano diretor, apresentado no Estatuto da Cidade e os exercícios de zoneamento direcionados ao planejamento ambiental são instrumentos que em seu bojo trazem as questões ambientais territoriais. No que concerne ao plano diretor, o primeiro desafio verificado é com relação ao recorte espacial que o plano deve abarcar, pois é necessária a elaboração de planos diretores que contemplem a totalidade do território. Já os zoneamentos de caráter ambiental são claramente voltados para o território total. Nesse sentido, o zoneamento geoambiental de Currais Novos foi realizado na totalidade do território municipal e orientado pelas variáveis físicas do ambiente. Esse tipo de zoneamento se configura em um instrumento de planejamento e ordenamento do território baseado no estudo das paisagens. Desse modo, embasado na Teoria de Geossistemas este trabalho teve o objetivo principal de propor um zoneamento geoambiental para o município de Currais Novos - RN. Para tanto, foi utilizada a técnica de análise de conteúdo proposta por Bardin (2010) e a caracterização do meio físico de Currais Novos através de trabalho de campo e vetorização de dados cartográficos, além de tratamento de imagem SRTM. As definições dos Sistemas geoambientais se basearam na proposta de Cestaro et al. (2007) apoiado em Bertrand (1968). Assim, foram identificados cinco sistemas geoambientais (Planalto da Borborema, Planalto Residual, Chapada da Serra de Santana, Vale fluvial semiárido e Vale Lagunar) e onze subsistemas geoambientais (Planalto da Borborema Encosta Oriental, Planalto da Borborema Encosta Ocidental, Maciços isolados do Planalto da Borborema, Cristas Residuais, Maciços residuais, Escarpa erosiva da chapada, Chapada de topo plano, Planície de inundação fluvial, Rio temporário do semiárido e Lago artificial ou açude)

Submitted by Emanuel Varela Cardoso (emanuel.varela@ufcg.edu.br) on 2018-09-28T20:00:01Z No. of bitstreams: 1 JOEL SILVA DOS SANTOS - TESE (PPGRN) 2011.pdf: 5220762 bytes, checksum: 35f8c4b7ea7bb6b3e7c706a4b11bea0d (MD5) Made available in DSpace on 2018-09-28T20:00:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 JOEL SILVA DOS SANTOS - TESE (PPGRN) 2011.pdf: 5220762 bytes, checksum: 35f8c4b7ea7bb6b3e7c706a4b11bea0d (MD5) Previous issue date: 2011-12-19 As alterações ocorridas no sistema climático urbano das grandes cidades são processos relacionados ao adensamento urbano e às diferentes formas de uso e cobertura do solo. O objetivo deste trabalho foi analisar o campo térmico urbano e a sua relação com as diversas formas de uso e cobertura do solo em cidade tropical úmida, especificamente a cidade de João Pessoa, PB. As medições da temperatura do ar e umidade relativa foram realizadas em dois períodos distintos de três meses (seco e chuvoso), utilizando-se termo-higrômetro da marca Hobos em nove pontos representativos da malha urbana de cidade. O nível de estresse térmico foi avaliado com base no índice de desconforto de Thom (IDT) para regiões tropicais, ajustado através de questionários de avaliação da sensação térmica das pessoas nos pontos monitorados. O teste de Mann-Kendall foi utilizado para avaliar a tendência temporal das séries climatológicas de temperatura, umidade relativa do ar e do IDT no período de 1963 a 2011. Os tipos de cobertura de solo de cada ponto monitorado foram classificados dentro de nove classes de acordo com a percentagem de vegetação e de materiais permeáveis e impermeáveis utilizando métodos quantitativos e qualitativos. Os resultados do trabalho indicam que a faixa de classificação do índice de desconforto de Thom não é apropriada para regiões tropicais úmidas. A ilha de calor urbano é um fenômeno que ocorre preferencialmente durante o período noturno enquanto a intensidade máxima dos gradientes de temperatura e umidade relativa do ar são fenômenos essencialmente diurnos. Os cenários dos níveis de conforto térmico indicam condições de forte desconforto ambiental para os anos de 2050 e 2060 durante o período seco e desconfortável para o período chuvoso no ano de 2060 em toda área de estudo. The changes in the urban climate system in great cities are processes related to urban density and the different forms of use and land cover. The objective of this study was to analyze the thermal urban field and its relation to the various forms of use and land cover in a humid tropical city, specifically Joao Pessoa city, PB, Brazil. Measurements in air temperature and relative humidity were carried out in two distinct periods of three months (dry and wet seasons), using thermo-hygrometer Hobos located in nine representative areas of the city. The level of heat stress was evaluated based on Thom's discomfort index (IDT, in Portuguese), adjusted for tropical regions based on questionnaires for assessing the thermal sensation that people have in function to the parameters that determine the environment in which they live. Mann-Kendall test was used to assess the temporal trends of time series in temperature, relative humidity and IDT for the period from 1963 to 2011. The types of ground cover of each monitored point were classified into nine classes according to the percentage of vegetation coverage and permeable and impermeable materials by utilizing both qualitative and quantitative methods. The results of the study indicated that the classification range of the Thom’s discomfort index is not suitable for humid tropical regions. The urban heat island is a phenomenon that occurs preferentially during the night while the maximum intensity of the temperature and relative humidity gradients are essentially diurnal phenomena. The scenarios of the thermal comfort levels indicated a strong discomfort for the 2050 and 2060 years during the dry season and uncomfortable condition during the rainy season in the 2060 year throughout the study area.

A agricultura familiar hoje desempenha um papel social, marcada de relações político-econômicas, importantes para o desenvolvimento do Brasil e principalmente, para as pequenas cidades, quem tem nessa atividade, sua principal fonte de renda. Para tanto, a ação do Estado intervindo nos territórios rurais, através das políticas públicas, vem implementando estratégias de forma a dinamizar, reconhecer e “proteger” a agricultura familiar. Nessa perspectiva o presente trabalho objetiva analisar a dinâmica do território, tendo em vista a aplicação e efetivação de políticas públicas, como o PRONAF e o compra direta, destinadas a agricultura familiar do município de Vera Cruz. Com base nesse enfoque buscou-se discutir na continuidade temporal da inserção das políticas públicas no âmbito municipal, a atual configuração e dinâmica da agricultura familiar, suas fragilidades em solver as políticas localizadas e direcionadas a esse seguimento, questionando os entraves e as influências de políticas que nesse território se dá. Como aporte teórico, utilizamos o conceito de Território, segundo Santos, visto considerarmos a abordagem territorial um caminho importante a subsidiar o entendimento, a análise e a critica na trama territorial que envolve o espaço rural. Como metodologia utilizou-se levantamento bibliográfico, em periódicos, livros, documentos digitais e entrevistas in loco com técnicos, agricultores e pessoas ligadas à esfera governamental, para se obter uma análise qualitativa da atual situação da agricultura familiar no município. Constatou-se que a agricultura familiar se faz presente no município, como um dos principais motores ao seu desenvolvimento, e nesse, as políticas públicas aí inseridas desempenham um papel importante para a inserção de capital, bem como na própria comercialização dos produtos aqui produzidos. Porém faz-se necessário um maior envolvimento de todos os agentes e atores sociais, na busca de se apropriarem melhor dos recursos a eles destinados, e mesmo de se articularem e fortalecerem, dando impulso a dinâmica local, não permitindo que os benefícios aqui inseridos, estejam restritos a alguns grupos. Familiar agriculture today plays a social role, marked of politician-economic, important relations for the development of Brazil and mainly, for the small cities, who has in this activity, its main source of income. To in such a way, the action of the State intervined in the agricultural territories, through the public politics, comes implementing form strategies to dinamise, to recognize and “to protect” familiar agriculture. In this perspective the present objective this paper, to analyze the dynamics of the territory, in view of the application and effectivetion of public politics, as the PRONAF and the direct purchase, destined the familiar agriculture of the town of Vera Cruz. On the basis of this approach searched to argue in the secular continuity of the insertion of the public politics in the municipal scope, the current configuration and dynamics of familiar agriculture, its fragilities in solving the politics located and directed to this pursuing, questioning the impediments and the influences of politics that in this territory if of. As it arrives in port theoretical, we use the concept of Territory, according to Saints, seen to consider the territorial boarding a way important to subsidize the agreement, the analysis and it criticizes it in the territorial tram that involves the agricultural space. As methodology bibliographical survey was used, in periodic, books, digital documents and interviews in loco with technician, agriculturists and on people to the governmental sphere, to get a qualitative analysis of the current situation of familiar agriculture in the city. It was evidenced that familiar agriculture if makes gift in the town, as one of the main engines to its development, and in this, there inserted the public politics play an important role for the capital insertion, as well as in the proper commercialization of the products produced here. However a bigger envolvement of all becomes necessary the social agents and actors, in the search of if better appropriating of the resources they destined, and same of if articulating and fortifying, giving to impulse the local dynamics, not allowing that the here inserted benefits, are restricted to some groups.