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El trabajo aborda la receta de cocina desde el enfoque del diseño, explorando sus componentes y la manera en la que se relacionan entre sí. La receta se explica como un objeto de diseño culinario y se propone un modelo para identificar y facilitar sus procesos de diseño y rediseño a partir de la relación con el usuario, los objetos, el contexto y su utilidad como herramienta de diseño y desarrollo culinario.

Desde que comenzó el ASPO en el marco de la pandemia por Covid-19, todo el sistema educativo debió operar una reconfiguración repentina en relación a su modalidad enunciativa, la cual mutó desde la presencialidad hacia la virtualidad. Esto trajo aparejado inconvenientes no previstos sobre cómo proseguir con un ciclo lectivo que recién iniciaba: dónde y cómo continuar el vínculo con los alumnos, qué estrategias desarrollar en estos nuevos procesos de aprendizaje, cómo llegar a garantizar la educación en sectores desfavorecidos sin acceso a la conectividad fueron, entre otros, interrogantes que movilizaron a docentes, pedagogos y funcionarios de la actual política educativa en busca de soluciones provisionales. Sin embargo, uno de estos interrogantes resultó más complicado: cómo evaluar y constatar que los alumnos lograran aprendizajes significativos en este nuevo contexto. De esta manera, en el presente trabajo nos proponemos hacer una revisión de lo que implicó evaluar en pandemia partiendo de los resultados de tres encuestas a docentes y alumnos que circularon a nivel provincial y nacional durante el primer semestre de 2020 para, luego, proponer una alternativa orientadora que incluya el accionar conjunto de ambos actores educativos: la evaluación con-formativa.

Copyright of Cuadernos del Centro de Estudios de Diseño y Comunicación is the property of Cuadernos del Centro de Estudios de Diseno y Comunicacion and its content may not be copied or emailed to multiple sites or posted to a listserv without the copyright holder's express written permission. However, users may print, download, or email articles for individual use. This abstract may be abridged. No warranty is given about the accuracy of the copy. Users should refer to the original published version of the material for the full abstract. (Copyright applies to all Abstracts.)

This intervention offers a speculative lexicon to help students and scholars of global politics think critically and creatively about entanglement. It is neither definitive nor complete, but instead offers some possible points of entry into a contested field. It mobilises two particular claims: (1) that entanglement always involves both human and non-human entities; and (2) that entanglement is always emergent and in process. As a whole, this speculative lexicon is intended to help us sense the moment when entanglements intensify in ways that render them stable; attune to these durabilities in order to analyse their constitutive logics of inclusion/exclusion; acknowledge our own irrevocable entanglement in these logics; care for those bodies, lifeworlds, species and habitats that are targeted or abandoned by such logics; and craft mutual projects to disrupt, disaggregate and re-route these logics. Because entanglements are always emerging, dissipating and reconvening, the practice of navigating this open terrain is disorienting and often frustrating. We may desire a final destination where entanglements solidify and horizons magically appear, but giving in to that desire reproduces the violence of enclosure. This lexicon is offered as a way to keep the political terrain of entanglement open so we can collectively ensure that contestation remains a possibility. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

El presente trabajo expone las descripciones hechas para 25 variedades mixtecas en el nivel segmental. Se retoman 70 años de investigaciones sobre el funcionamiento de las gramáticas de diversas lenguas mixtecas, desde que tuvo lugar la tradición descriptiva iniciada por Pike (1944). En ese sentido, el texto tiene el objetivo de describir la complejidad fonológica de las lenguas del subgrupo a partir de la revisión de sus inventarios y el modelamiento de sus procesos fonológicos desde la perspectiva Autosegmental jerárquica de Clements & Hume (1995). De esta forma, es posible entrever propiedades y patrones fónicos generales y específicos entre las distintas variedades de mixteco a partir de la afectación de nodos en la geometría.

La intención de este trabajo es abordar, desde mi primera experiencia en este tipo de industria, el proceso completo de la fabricación de un modelo de fuelle neumático utilizado en los camiones de transporte de carga. Este modelo nace como una alternativa de fabricación nacional compitiendo con modelos importados, pero con una diferenciación importante: la posibilidad de producir una pieza desarmable, con mayor tiempo de duración de sus componentes. En mercados internacionales, la unidad se fabrica en forma sellada, es decir, que ante la necesidad de su reposición, ya sea por rotura o por perder su potencialidad como consecuencia de su uso, la unidad sellada se cambia directamente por otra. Esta alternativa vino a solucionar, en alguna medida, la disminución del costo de reposición. Generalmente lo que primero ocurre es la rotura del fuelle de caucho, no así el resto de los componentes, lo que permitió que la unidad desarmable cumpla su función de seguir utilizando las partes en buen estado y cambiar aquellas que sean necesarias. Los usuarios, camiones, maquinaria agrícola, por ejemplo, han encontrado en estos productos una alternativa viable, que mantiene sus prestaciones y reduce costos asociados. En el estudio de estos procesos se busca lograr una adecuada presentación de la información obtenida para que el empresario pueda determinar de manera clara y con el mayor grado de exactitud posible, los costos que intervienen en cada uno de ellos, y brindarles herramientas de gestión en las que puedan apoyarse en el proceso de tomas de decisiones. Digo que es el inicio de un largo camino, porque el objetivo que se busca es costear la totalidad de los productos que la empresa fabrica. Dentro de esta amplia gama, se observa cierta complejidad en los procesos. Existen productos con procesos de fabricación secuenciales, otros con subprocesos paralelos y subprocesos secuenciales. Dadas las múltiples alternativas de producción con que se maneja la empresa, dependerá de cómo los factores son aplicados de una manera u otra y cómo los procesos se predisponen para la obtención del producto final. Dentro del contexto en el que hoy nos encontramos como consecuencia de la pandemia mundial, cabe mencionar que la empresa pudo reabrir luego de casi dos meses de permanecer cerrada, bajo un estricto protocolo sanitario, lo que motivó a interrumpir el trabajo iniciado hasta que estén dadas las condiciones para retomar el mismo. Por tal motivo se expondrá el seguimiento de un producto puntual que fue encomendado que derivó en un mapeo general de los procesos y de la determinación del costo de producción.

La literatura en el campo de la regulación emocional nos ha presentado un amplio panorama frente a cómo es el proceso por medio del cual influenciamos en nuestras propias emociones. Sin embargo, pocos estudios, se han centrado en resaltar la importancia de ayudar a otros en su gestión de estados emocionales. El objetivo de este artículo es sintetizar, discutir y organizar algunos elementos teóricos y empíricos sobre la regulación emocional interpersonal. Se presenta cómo se ha analizado la regulación emocional desde el surgimiento de estos estudios en los años noventa, describiendo características, procesos, clases, motivos, elementos y consecuencias de la regulación emocional interpersonal que han sido reportados en la literatura. Se concluye que existe una falta de consenso teórico entre los investigadores, una escasa investigación en diversas áreas del conocimiento, tales como en la educación. Existe también una incipiente exploración en el contexto latinoamericano y una carencia de estudios con niños, niñas y adolescentes. Estas limitaciones sirven para señalar los vacíos teóricos y motivar a futuros investigadores a colaborar en estos campos.

Evaluar y administrar los riesgos asociados con los activos de TI es una de las tareas más desafiantes que enfrenta una organización en la actualidad. Existe un entorno marcado por presiones diarias sobre el tiempo y los recursos, las cuales a menudo no reciben toda su atención. Sin embargo, una actividad esencial debe comprender la presentación de informes frecuentes de nuevas vulnerabilidades, ataques de piratería y filtraciones de datos. Se requiere entonces, la gestión de activos como un proceso que permite alcanzar un manejo adecuado de los activos de TI con miras a mejorar la eficiencia y el rendimiento de la organización y con ello minimizar costos, entre otras cosas. Este trabajo presenta una revisión teórica que permita dar respuesta a ¿cómo la gestión de activo de TI es pertinente e indispensable en los procesos de gestión de riesgos de tecnologías? Para ello, se articularon las metodologías de investigación de tipo exploratoria y descriptiva. Se siguió la metodología de revisión de literatura propuesta en la Declaración de PRISMA, consultados en las bases de datos SCOPUS y IEEE Xplore Digital con descriptores en español e inglés, cuya fecha están entre el año 2018 a 2020. Se plantea finalmente, que a partir de la revisión a modo general el hecho de que existe pocas investigaciones en la cuales se relaciona los activos de TI y la gestión de riesgos. Al hacer referencia a activos TI eran vinculados a los riesgos financieros, lo cual no están vinculados a los fines de la investigación.

El eje del presente trabajo es dilucidar la aplicación del modelo social de discapacidad en el proceso civil de Córdoba, cuando intervienen personas con discapacidad de manera directa o indirecta, ante la tensión normativa existente entre la legislación Convencional receptada por el Código Civil y Comercial y el ordenamiento procesal provincial.

Se llevó a cabo un estudio acerca de lo que significa la evaluación cómo procesos diversos y sus implicancias en el ámbito universitario de la Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales de la Universidad Nacional de La Plata, más específicamente en la materia Derecho Romano. Para ello se realizó un trabajo de campo sobre de los mecanismos pedagógicos vinculados con los procesos de evaluación de los aprendizajes requeridos por los alumnos en la búsqueda de la efectividad de que cumplan con las exigencias curriculares al ser evaluados y no que sea un mero instrumento que les ponga límites en el momento de ser calificados. La evaluación es un tema de complejidad y aquí se lo vincula al análisis del error, su concepto y clases, porque la evaluación es una constante evolución pedagógica y no un instrumento estanco, se promueve el desarrollo de habilidades tanto para el docente como para el/la del alumno/a.

El éxito de las organizaciones se encuentra en la visión holística que adoptan y la forma en la cual se integran a su proceso de tomar decisiones. En este sentido, este artículo condensa un esfuerzo que tiene como objeto sistematizar un modelo teórico que permita integrar la perspectiva de la sostenibilidad al enfoque de arquitectura empresarial, el cual se ha llamado arquitectura empresarial sostenible. La investigación es de índole teórica del tipo descriptiva, para la cual se ha ejecutado una revisión documental de bibliografía especializada y se han articulado varios conceptos. Se concluye que es posible integrar el concepto de desarrollo sostenible en todas las capas de la arquitectura empresarial; incluso la capa de gestión de IT ya viene trabajando con esta perspectiva. También se prevé que el trabajar con este nuevo término permitiría incluir la perspectiva de desarrollo sostenible a la praxis organizacional, que podría potenciar la gestión, para lo cual se presenta esta primera aproximación teórica útil para futuras investigaciones.

La gestión por procesos es una herramienta fundamental para las organizaciones, es el elemento base para alcanzar objetivos de eficacia y eficiencia, además de ser un actor fundamental de la mejora continua y la productividad. Este documento tiene como objetivo exponer diferentes posiciones sobre si el enfoque de procesos, como se conoció en la tercera revolución industrial, es vigente para resolver la complejidad de las organizaciones en la era digital, así como entender su relación con la creación de capacidades para atender los requisitos de clientes en un entorno de cambio dinámico. A través del método deductivo y de forma indirecta se exploran los principales enfoques del management, el duro, que incluye la estructura organizativa, los procesos, sistemas, las mediciones y los riesgos, y el blando, centrado en el desarrollo de las personas. Estos dos enfoques han sido la respuesta tradicional ante la compleja operación de las organizaciones y mantienen relación directa con la gestión por procesos de la era industrial, por lo que es pertinente analizar si esa relación está vigente en la era digital. Además, se identifican características que deben desarrollar los nuevos procesos para estar alineados con las transformaciones, en el contexto de la cuarta revolución industrial, como innovación, flexibilidad y adaptabilidad.

Con los proyectos realizados en cualquier organización y los procesos para llevarlos a cabo, que consideran la gestión de la integración, del alcance, del tiempo, de los costos, de la calidad, de los recursos humanos, de las comunicaciones, de los riesgos, de las adquisiciones y de los interesados, es posible generar nuevo conocimiento organizacional y aprovechar el que ya existe. En el caso particular de las universidades, donde se realizan constantemente proyectos de diversa índole, con resultados que se extienden más allá de estas instituciones, de forma que impactan a la sociedad en general, el utilizar herramientas y metodologías apropiadas para la gestión de proyectos es fundamental ya que contribuye a mantener el rigor científico necesario, más aún cuando los procesos vinculados se pueden considerar como factores fundamentales para la gestión del conocimiento en las dimensiones de: personas, procesos, contenidos y tecnologías de la información y comunicación. De este modo, se realizó una investigación de tipo descriptivo con un diseño no experimental, que tuvo como objetivo general determinar la gestión del conocimiento realizado por los profesores del Departamento Tecnología de Servicios de la Universidad Simón Bolívar Sede Litoral, del Estado La Guaira en Venezuela, para lo cual fueron considerados los procesos y áreas de conocimiento para la gerencia de los proyectos de investigación que realizan, y se diagnosticó por medio de una autoevaluación cómo los profesores gerencian sus proyectos para luego relacionar la información obtenida con los factores que promueven la gestión del conocimiento.

El capital social se presenta en las relaciones sociales, las cuales, se apoyan en la comunicación interpersonal. La presente investigación se propone averiguar cómo la categoría de comunicación interpersonal entre los comerciantes de un tianguis ayuda a alcanzar un capital social fortalecido que favorezca a todos los integrantes del tianguis a mejorar sus procesos internos. De tal manera que, se examinan objetivos, metodologías, referentes teóricos, resultados y conclusiones de investigaciones realizadas, así como teorías que se han actualizado sobre la comunicación interpersonal y capital social; de la misma forma, se aplicó una encuesta a 30 comerciantes de un tianguis. Los resultados obtenidos no son definitivos y muestran que los comerciantes presentan una comunicación interpersonal y capital social aceptable, pero no son suficientes para solucionar los problemas que tiene el tianguis en sus procesos internos.

El presente trabajo es el resultado de la práctica de Arqueología Experimental, realizada en la asignatura de Arqueozoología dentro del programa de estudios de la Unidad Académica de Antropología, dicha práctica busca como objetivo la identificación y análisis de huellas de corte y fractura, así como los procesos de tratamiento en los elementos óseos faunísticos. Además, ayuda a la identificación anatómica de los huesos que componen el esqueleto animal, en este caso el esqueleto de un Gallo (Gallus Gallus Domesticus). Para el análisis se realizó con ayuda de distintos manuales especializados en el tema de descarne y tratamiento de elementos óseos faunísticos y de Arqueozoología como el manual de Claire Lowel (2017) “How to Clean Animal Bones So You May Proudly Display Them in Your Home” y el de Louis Chaix y Patrice Méniel (2005) “Manual de Arqueozoología”. Dentro de este trabajo podremos encontrar distintas tablas, así como una guía fotográfica de cómo se realizó el proceso de cocción, corte y fractura.

La distribución y la naturaleza compartida y heterogénea de la computación grid, hace que su objetivo de ofrecer aplicaciones con poder computacional colectivo, sea un gran reto. El objetivo es presentar el resultado de una investigación sistemática sobre aspectos teóricos de las temáticas que convergen en el diseño y desarrollo de planificadores de datos y procesos en computación grid. Se tomó como referente la metodología planteada para desarrollo de estados de arte, que cuenta con dos fases principales: heurística y hermenéutica. En el proceso se analizaron los fundamentos teóricos, tales como: la arquitectura, las etapas que conforman el proceso realizado por parte de un planificador grid y los tipos de planificación existentes, todo ello con el objeto de abordar los diferentes modelos y enfoques computacionales, heurísticos y meta heurísticos que permiten un funcionamiento eficiente y eficaz de manera óptima de los planificadores grid, permitiendo mitigaren cierto grado los problemas presentados en la planificación grid. La optimización de la planificación de recursos grid, es un área que se encuentra en desarrollo, dado que las problemáticas principales como: demora en la planificación y el proceso de optimización, están aún en etapa de desarrollo.

En el presente proyecto se realizó la propuesta de una óptima distribución para el laboratorio de materiales compuestos de la Escuela Naval de Suboficiales ARC “Barranquilla” (ENSB), con el propósito de mejorar el proceso de producción de pintura vinilo tipo I elaborado en la institución. Para obtener los resultados esperados el proyecto se desarrolló en tres fases. En la fase 1, a través del uso de herramientas como el análisis de factores se realizó un análisis de la situación actual del proceso de producción de pintura y la distribución del laboratorio, con los resultados obtenidos se desarrollaron los diagramas asociados a la elaboración de la pintura, se identificaron las falencias y se propusieron algunas mejoras dentro del proceso; en la fase 2, con ayuda del software IIE Microcraft, se estableció un diseño de redistribución que busca optimizar tiempo, espacios y costos derivados del proceso de producción de pintura; y por último se efectuó un análisis comparativo de los costos generados por la distribución actual y los costos generados por la distribución propuesta, con los resultados obtenidos se redujo el riesgo de enfermedades profesionales y de accidentes de trabajo, eliminando lugares inseguros, pasos peligrosos y materiales de pasillos. Se obtuvo un menor número de retrasos, reduciéndose los tiempos de espera, al equilibrar los tiempos de trabajo y se disminuyeron las distancias de recorrido.

Los diferentes retos de la sociedad de la información y del conocimiento se han tratado de resolver por la Inspección Educativa de Andalucía aprovechando el Sistema de información Séneca y otras aplicaciones institucionales de mensajería e intercambio de información y documentación. Estos desafíos, y especialmente las oportunidades del sistema reseñado, dan paso al proceso de digitalización de la Inspección Educativa de Andalucía, que comienza en el curso 2003-2004 implementando progresivamente los diferentes módulos para funcionalidades generales, forjando su arquitectura propia en el Sistema de información Séneca, y de ámbito de centros y servicios educativos para el acceso a la información de estos. El Plan General de Actuación de la Inspección Educativa de Andalucía, para el período 2019-2023, recoge este legado para, de manera estratégica, continuar impulsando el proceso de digitalización del trabajo de la Inspección Educativa, con el objetivo de agilizar y optimizar su planificación, el seguimiento de sus procesos y el control de los resultados de sus actuaciones. Una vez se desarrolle lo anterior, existirían condiciones más idóneas para implantar el enfoque de gestión basado en procesos, con el fin de responder de manera adecuada a las nuevas necesidades y realidades de los destinatarios de las actuaciones de la Inspección Educativa, al disponer de un soporte donde asentar al mismo en línea con la sociedad digital.

Recibido: 30 de octubre del 2018 Aprobado: 01 de diciembre del 2018 El presente trabajo es un estudio analítico bibliográfico, que tiene como objetivo analizar los procesos de gestión del talento humano en el sector educativo gerencial de Colombia. Sustentado bajo teorías de: Chiavenato (2011), Franklin y Krieger (2012), Tobon (2009), entre otros. Enmarcado bajo un paradigma racional, en cuanto al diseño el mismo se fundamentó en un trabajo bibliográfico. Cuando se habla del talento humano se hace referencia a personas con habilidades y capacidades. Gestionar adecuadamente el talento humano permitirá a una organización crecer y consolidarse en el mercado, por esto, el área encargada de llevar a cabo esta tarea es de vital importancia dentro de una organización. La finalidad de los procesos de gestión del talento humano actualmente en las organizaciones ha trascendido de forma vertiginosa a medida que en los procesos de toma de decisiones define un liderazgo a la vanguardia y notablemente capacitado en aptitudes y actitudes. Es importante el desarrollo de este trabajo porque contribuirá al conocimiento de uno de los factores más álgidos y trascendentales de la administración, brindando nuevos enfoques para el buen desenvolvimiento, de tal manera que se logren los objetivos trazados, especialmente, en el ámbito administrativo.

Ante la problemática que se presenta en el ejido de Santa Ana Xochuca del subtró pico mexicano, se realizó el análisis espacio-temporal de las interacciones que influyen en los procesos de cambio de uso del suelo y su asociación con la agricultura de riego en 2006 y 2016; ya que en esta localidad, en 2006 había trece almacenamientos y para 2016 se incrementaron a 22, factor que provoca cambios de uso del suelo, aumento de la agrodiversidad, conversión de la agricultura y mayor producción de alimentos. La investigación se sustenta en geografía ambiental, ecología cultural, técnicas de trabajo de campo y teledetección en imágenes de satélite.

El presente trabajo analiza como la acreditación, certificación y logros alcanzados por las Universidades en el Ecuador, desprende una serie de cuestionamiento sobre los problemas ambientales que se generan después del desarrollo de capacidades organizativas que adoptan quienes conforman este sistema. Para ello se analizó la percepción de estudiantes, autoridades, comunidad en general sobre el accionar de estas instituciones, tomando como referencia mapas organizativos relacionados a su estructura orgánica, modelos de evaluación y acreditación que organismos públicos de control cumplen, así como de artículos que ofrece la Web of Science en pro de la educación de calidad. Los datos se recogieron a través de un cuestionario compuesto de 15 preguntas dirigido a estudiantes, autoridades y comunidad universitaria de las IES, tomando como referencia la categoría que el Consejo de Educación Superior- CES asignó. Los resultados destacan el rol que cumplen sus actores para alcanzar la excelencia académica, respetando el medio ambiente y la utilización racional de sus recursos.

El desarrollo del software es una actividad que tiene impacto en todos los ámbitos de la sociedad, la calidad del software es un factor importante para la aplicación y puesta en marcha de los productos y su inserción en la práctica. La mejora de procesos de software se centra en mejorar la madurez del proceso y como consecuencia, la calidad del producto, permite tener procesos institucionalizados y mejorados continuamente. La mejora continua abarca la planificación, implementación y despliegue de las oportunidades de mejoras, basadas en una comprensión completa de las fortalezas y debilidades actuales de los procesos. En el presente trabajo se reflejan las dificultades que presentan las organizaciones para asegurar que los esfuerzos de mejora continua en toda la organización se gestionen e implementen adecuadamente. Se describe el proceso de mejora de procesos organizacionales en el desarrollo del software obtenido a partir del análisis del Modelo de Capacidad y Madurez Integrado, el Modelo de Mejora de Procesos Brasileros (MPS.Br) y la experiencia de expertos de la Universidad de las Ciencias Informáticas. La propuesta contiene un conjunto de políticas, roles, subprocesos, actividades, artefactos, listas de verificación e indicadores que en su conjunto permiten la descripción del proceso para su institucionalización. La implementación del proceso facilita la mejora continua de las buenas prácticas a partir de las oportunidades identificadas a los procesos existentes, obtiene de los expertos y de los evaluadores criterios positivos de su aplicabilidad.

The processes of reception and integration are not only a complex and variable reality in the European Union but particularly in specific social contexts, such as cities and provinces. These must face the daily challenges of meeting the particular needs of refugees, ensuring daily coexistence. This paper presents the results of an interdisciplinary research on the degree of implementation of the reception and integration processes in Bizkaia, paying attention at the different phases of the Spanish Reception and Integration System for international protection applicants and beneficiaries. For that purpose, the capacity of recently launched programs, including the Goihabe Program, is analyzed in order to optimize the coordination and integral management of these processes in Bizkaia.

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The objective of this research is to analyze and propose improvements in the Mutual de Seguridad CChC company's supply chain management using the methodology proposed by the Scor model (Supply Chain Operations Reference Model). The information obtained was synthesized in a matrix, allowing the creation of a logistic scorecard. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

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The present study aimed to analyze the integral development of processes adapting to change in small and medium size enterprises (SMEs) of technological services. This study is a descriptive non-experimental field investigation. The population (44 managers) was surveyed with a Likert scale questionaire, consisting of 19 statements relating to culture and organizational change. This instrument was subjected to the validity of contention. The coefficient of trust of Alfa Cronbach was applied yielding a coefficient of 0.85. The analysis of the results was presented through frequency tables. It is concluded that the processes executed for adaptation to change are based on a strong organizational culture, which induces resistance. This generates the need to promote organizational development programs, which diminish resistance to change and breaks with old customs, giving way to new technologies. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

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This paper aims to present a human resources management model that is adapted to the BPO organizations needs. A qualitative perspective is used as a methodology in the research process. Interviews and documents analysis is made to collect information related to the needs of BPO organizations. The main result is a model that allows identifying the inputs, processes and outputs that the human resources management department should have to generate in order to generate pertinent and timely strategies and activities for this type of organization. This model allows understanding the dynamics and characteristics of human resources management processes in organizations whose objectives and strategies are different from traditional organizations, while identifying those processes that are most relevant to the scope of those purposes. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

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