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Entre os muitos efeitos causados por queimadas nas espécies arbóreas nativas do Cerrado, a alteração da produção de frutos tem destaque, pois implica diretamente na manutenção de populações locais. O objetivo deste trabalho foi investigar o efeito de uma queimada prescrita na produção de frutos de Qualea parviflora Mart. em área de Cerrado sensu stricto em Brasília, DF. Foram utilizadas duas áreas de Cerrado sensu stricto, uma submetida a regime de queima bienal em agosto (queimada) e outra protegida contra a queima há 14 anos (controle). Em cada área, 10 indivíduos reprodutivos foram selecionados e a sua produção de botões florais, flores e frutos, acompanhada durante 22 meses. Dois meses após uma queimada prescrita em 26 de agosto de 2008, a produção de estruturas reprodutivas foi maior na área queimada do que na área-controle. Contudo, a proporção de botões que geram flores e frutos ("fruit set") foi a mesma nas duas áreas. Na estação reprodutiva seguinte, um ano após a queima não houve produção de inflorescências na área queimada. No entanto, na área-controle a produção de frutos foi maior do que no período anterior. A ausência de produção de flores nos indivíduos da área queimada um ano após o fogo sugere que Q. parviflora pode necessitar de mais de um ano para retornar ao seu ciclo normal de reprodução, indicando que os efeitos de médio e de longo prazo devem ser considerados ao se usar o fogo como instrumento de manejo para redução do combustível em áreas de Cerrado. Among the many effects caused by fires on native species of the Cerrado, the change in fruit production has been highlighted, since it results directly in the maintenance of local populations. The objective of this study was to investigate the effect of a prescribed burning on fruit set of Qualea parviflora Mart. in a cerrado sensu stricto area in Brasília-DF. Two areas of cerrado were studied, one submitted to biennial prescribed burnings in August (burned) and one fire protected for 14 years (control). In each area, 10 reproductive individuals were selected and their production of flower buds, flowers and fruits was monitored for 22 months. Two months after the prescribed fire on August 26, 2008, the production of reproductive structures was higher in the burned than in the control area. However, the proportion of flower buds that develop flowers and fruits (fruit set) was the same in both areas. One year after the fire, there was no inflorescence production in the burned area. However, in the control area the yield was higher than in the previous period. The absence of flower production in individuals of the burned area one year after the fire suggest that Q. parviflora may need more than a year to return to a normal cycle of reproduction, indicating that medium and long term effects of fire should be considered when using fire as a management tool to reduce fuel in areas of Cerrado.

El objetivo de la investigación fue evaluar la influencia de la poda y del sistema de riego sobre la infestación de Prodiplosis longifila en el cultivo de tomate. Se estudiaron dos sistemas de riego por goteo y gravedad en parcelas con podas y sin podas. La poda consistió en dejar dos ejes productivos. Los tratamientos se distribuyeron en un diseño de bloques al azar en parcelas divididas. Se evaluaron la infestación de P. longifila en brotes y frutos. Las evaluaciones se las realizo dos veces por semana a partir de los 7 ddt (días después del trasplante). Los datos se analizaron mediante análisis de varianza. El factor riego no presento una tendencia hacia uno de los sistemas estudiados. Por el contrario la poda si marco una diferencia en las poblaciones de P. longifila cuya práctica provoca un incremento de la infestación. La poda y el sistema de riego no son prácticas que influyen en el control de P. longifila.

We studied the yeast communities associated with fruits, mushrooms, tree exudates, and flies of the genus Drosophila, in two Atlantic Rain Forest fragments in state of Minas Gerais, Brazil. A total of 456 samples were collected from Rio Doce State Park and 142 from Ecological Station of Universidade Federal de Minas Gerais. From these samples, 608 yeast isolates were obtained, belonging to 71 different species. Among the yeasts isolated from Rio Doce State Park, 17 isolates were recovered from fruits, 12 from mushrooms, 13 from tree exudates, and 299 from Drosophila spp. In the Ecological Station of Universidade Federal de Minas Gerais, 24 isolates were recovered from fruits and 243 from Drosophila spp. Distinct communities of yeast were observed in Drosophila flies, fruits, mushrooms and tree exudates. The highest number of yeast species was recovered from Drosophila flies suggesting that flies are the natural vectors of these microorganisms.O objetivo deste trabalho foi estudar as comunidades de leveduras associadas a frutos, cogumelos, exudatos de árvores e moscas do gênero Drosophila, em dois fragmentos de Mata Atlântica no Estado de Minas Gerais, Brasil. Foram coletadas 456 amostras no Parque Estadual do Rio Doce e 142 na Estação Ecológica da Universidade Federal de Minas Gerais. Destas amostras foram obtidas 608 isolados de levedura, distribuídas em 71 espécies. Entre os isolados obtidos a partir do Parque Estadual do Rio Doce, 17 foram provenientes de frutos, 12 de cogumelos, 13 de exudatos de árvores e 299 de Drosophila spp. A Estação Ecológica da Universidade Federal de Minas Gerais possibilitou a obtenção de 24 isolados de frutos e 243 de Drosophila spp. Foram observadas comunidades distintas de leveduras associadas a Drosophila, frutos, cogumelos e exudatos de árvores. O maior número de espécies foi obtido em drosófilas, sugerindo que estas moscas são vetores naturais destes microrganismos.

Banco de sementes de Cordia oncocalyx Allemão em uma área de caatinga sobre planossolo. Cordia oncocalyx, árvore dominante no componente lenhoso de áreas de caatinga do Ceará,, apresenta baixa densidade nos estudos de banco de sementes no solo. Hipotetiza-se que se deva ao padrão espacial agregado do banco, ao tamanho da amostra e à técnica utilizada para estimativa da densidade. Foram aleatorizadas 30 parcelas de 100 m2 dentro de 1ha e feita a contagem do numero de plantas adultas presentes em cada uma delas. No canto inferior esquerdo de cada parcela foi alocada uma subparcela de 1 m2 para análise do banco de sementes na serrapilheira através da contagem direta. A densidade do banco foi de 67,5 ± 90,17 frutos.m-2. A taxa de predação nos frutos recentes foi de 20%. A correlação foi positiva entre o número de árvores e: i) o número total de frutos (rs = 0,5836, p < 0,05) e ii) a proporção de frutos predados (rs = 0,3665 , p < 0,05). O padrão espacial do banco é agregado, resulta na grande variação do numero de frutos por parcela. Portanto, uma amostragem aleatória do banco de sementes desta população e a técnica de estimativa influenciam nos resultados da densidade.

O objetivo deste trabalho foi verificar a influência do armazenamento de botões florais masculinos por diferentes períodos, na produção e qualidade de sementes de abóbora cultivar Piramoita. O experimento foi desenvolvido no período de agosto a dezembro de 2005. O delineamento experimental utilizado foi em blocos ao acaso, com quatro repetições e cinco tratamentos: polinização manual com flor aberta no dia (zero dia de armazenamento) e polinização manual com botões armazenados em geladeira (7 ºC) por 1, 2, 3 e 4 dias. Quanto maior o período de armazenamento dos botões florais masculinos, menor a produção (número e massa) de sementes por fruto e a massa média do fruto. Também há uma perda de vigor e germinação das sementes quando se aumenta o período de armazenamento dos botões florais, reduzindo sua qualidade.The objective of this work was to study the influence of storage male flowers buds, for seed production and quality of squash cultivar Piramoita. The experiment was carried out from August to December, 2005. It was used randomized blocks design, with four replicates and five treatments: manual pollination with flower opened in the day (zero day of storage) and manual pollination with stored buttons in refrigerator (7ºC) for 1, 2, 3 and 4 days. The larger the storage period the lesser the number and mass of seed per fruit and the average fruit weight. It was observed also a loss of seed vigor and germination when the storage period is increased, reducing the quality of the same ones.

Orientador: Gláucia Maria Pastore Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: O objetivo deste trabalho foi estudar frutos do bioma brasileiro do Cerrado, e seus subprodutos. A primeira parte deste estudou consistiu na determinação de oligossacarídeos de dois extratos (água e etanol 70%) de cinco frutos do cerrado (cagaita, cajuzinho do cerrado, jaracatiá, mama-cadela e tucumã). Frutooligossacarídeos foram identificados e quantificados apenas nas amostras de jaracatiá e na polpa do cajuzinho do cerrado. No entanto, em relação ao teor total de oligossacarídeos quantificados, o extrato aquoso da polpa da mama-cadela apresentou o maior conteúdo. Os resultados obtidos demonstraram que a escolha do solvente foi fundamental para a determinação e quantificação dos oligossacarídeos das amostras. A segunda parte deste trabalho avaliou o conteúdo de fenóis totais e a atividade antioxidante, através três métodos (TEAC, DPPH e ORAC), de seis frutos do Cerrado (cagaita, cajuzinho do cerrado, jaracatiá, mama-cadela, mangaba e tucumã), liofilizados, antes e após o processo de digestão in vitro. Os resultados encontrados revelaram que os frutos do Cerrado são fonte relevante de substâncias com potencial antioxidante e que devem ser mais explorados, principalmente seus subprodutos, com destaque para a semente da cagaita. Além disso, o processo de digestão in vitro demonstrou que a biodisponibilidade da maioria das amostras sofreu alteração após passar por tratamento de simulação do processo digestivo que ocorre no organismo, ressaltando a importância do conhecimento do comportamento de cada amostra perante a digestão. Os resultados obtidos através dos três testes para a determinação da capacidade antioxidante (TEAC, DPPH e ORAC) também corroboram com diversos autores que citam a importância da execução de mais de um método para conhecimento e melhor compreensão da capacidade antioxidante das amostras estudadas. Por fim, pelos resultados obtidos neste estudo é possível concluir que o Cerrado possui frutos que são fonte de substâncias benéficas ao organismo humano e que devem ser mais estudados e explorados pois acarretariam em benefícios à saúde da população, além de contribuir para a valorização do bioma Abstract: The aim of this study was evaluate fruit from Brazilian biome of Cerrado , and its by-products. The first part of this study was the determination of oligosaccharides from two extracts (water and 70% ethanol) of five fruits from Cerrado (cagaita, cajuzinho do cerrado, jaracatiá, mama-cadela and tucumã). Fructo-oligosaccharides were identified and quantified in samples of jaracatiá and pulp of cajuzinho do cerrado. However, in relation to the total content of oligosaccharides, the aqueous extract of mama-cadela pulp had the highest content. The results showed that the choice of solvent was crucial to determination and quantification of oligosaccharides. The second part of this study evaluated the total phenols content and antioxidant activity through three methods (TEAC, DPPH and ORAC). Six lyophilized fruits from Cerrado (cagaita, cajuzinho do cerrado, jaracatiá, mama-cadela, mangaba and tucumã) were analyzed before and after in vitro digestion process. The results showed that the fruits from Cerrado are relevant source of substances with antioxidant potential and should be further explored, especially its by-products, as cagaita seed. Furthermore, the in vitro digestion process has demonstrated that the bioavailability of most samples was altered after undergoing treatment simulating the digestive process occurring in the human body, highlighting the importance of the knowledge of the behavior of each sample before digestion. The results obtained from the three tests to determine the antioxidant capacity (TEAC, DPPH and ORAC) also corroborate many authors mention the importance of implementing more than one method for knowledge and better understanding of the antioxidant capacity of the samples. Finally, from the results obtained in this study, it can be concluded that the Cerrado has fruits that are source of beneficial substances to the human body and which must be studied and exploited because of its potential benefits to the health of the population and contribute to the enhancement of the biome Doutorado Ciência de Alimentos Doutora em Ciência de Alimentos CAPES

espanolEl objetivo fue evaluar tres metodos de polinizacion artificial en cacao clonal CCN-51 de siete anos de edad, en la Hacienda San Antonio, ubicada en el km 16 de la via Quevedo-El Empalme. Fueron evaluadas las variables numero de flores fecundadas, numero frutos sanos cosechados, peso total de fruto (g), numero de semillas y rendimiento estimado kg ha-1. Los tratamientos fueron: T0 = Control polinizacion natural, T1 = Polinizacion manual, T2 = Presion de aire con neblinadora sobre las flores del tronco del cacao, T3 = Presion de aire con neblinadora sobre el suelo, el diseno fue completamente al azar con cuatro replicas. Los datos se analizaron mediante analisis de varianza con la prueba de Tukey (p ≥ 0,05) de probabilidad. La variable numero de flores polinizadas el T1 polinizacion manual registro 28 flores, diferente estadisticamente del T0 (Testigo) con 15 flores. Para los frutos sanos cosechados el mejor tratamiento fue el T3 con 6,5 no se encontro significancia estadistica. Para el peso total de fruto el polinizacion natural (testigo) 857,16 g registro el menor valor, diferentes estadisticamente del T2 la presion de aire al tronco y T3 presion de aire al suelo con 938,09 y 937,36 g, respectivamente. Para la variable numero de semillas el mejor tratamiento fue le T3 con 43.91 almendras para lo cual no se encontro diferencia estadistica segun Tukey (p ≥ 0,05) y el rendimiento (kg ha-1) el mejor tratamiento fue el T3 con 1.243,64 kg no se encontro significancia estadistica. Se concluyo que los mejores metodos para polinizar cacao clonal CCN-51 es aplicando la presion de aire al suelo y tronco. EnglishThe objective was to evaluate three methods of artificial pollination in clonal cacao CCN-51 seven-year-old at the Hacienda San Antonio, located at km 16 of the way Quevedo - El Empalme. The evaluated variable were number of fertilized flowers; fruits harvested healthy number, total weight of fruit (g), seed number and estimated yield kg ha-1. The treatments were: T0 = natural pollination (control), T1 = manual Pollination, T2 = air pressure with neblinadora about flowers trunk cocoa, T3 = air pressure with neblinadora on the floor, the design was completely randomized with four replicates. Data were analyzed by analysis of vari-ance with Tukey test (p ≥ 0.05). The variable number of flowers pollinated T1 recorded 28 hand pollination flowers, statistically different from T0 (control) with 15 flowers. For healthy fruits harvested the best treatment was 6.5 T3 statistical significance were no found. For total fruit weight natural pollination (control) had the lowest 857.16 g value T2 statistically different air pressure to the trunk and T3 air pressure to 938.09 and 937.36 soil g, respectively. For the variable number of seeds the best treatment was T3 with 43.91 almonds for which no statistical difference according to Tukey (p ≥ 0.05) and yield (kg ha-1) was the best treatment with T3 1243.64 kg not found statistical significance. It was concluded that the best methods for pollinate clonal cacao CCN-51 is by applying air pressure to the floor and trunk.

Trabalho Final de Mestrado Integrado, Ciências Farmacêuticas, Universidade de Lisboa, Faculdade de Farmácia, 2016 Submitted by Repositório FFUL (repositorio@ff.ul.pt) on 2018-08-27T11:35:24Z No. of bitstreams: 1 Monografia_Lia_Duro 7604_Entregar.pdf: 920309 bytes, checksum: 7cd701118b82b28a2974cd57c3076bc7 (MD5) Made available in DSpace on 2018-08-27T11:35:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Monografia_Lia_Duro 7604_Entregar.pdf: 920309 bytes, checksum: 7cd701118b82b28a2974cd57c3076bc7 (MD5) Previous issue date: 2016

El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de la temperatura en el metabolismo oxidativo de frutos de pitahaya (Hylocereus undatus) durante el almacenamiento con frío y temperatura ambiente. Lotes de frutos, cosechados en Tehuacán, Puebla, fueron almacenados cuatro días a temperatura ambiente (22±1 °C), y a 3, 7 y 11±1 °C durante 7, 14 y 21 días, y cuatro días a 22±1 °C al concluir cada período de frigoalmacenamiento. Se determinó el contenido de fenoles totales y la actividad de la polifenol oxidasa (EC. 1.14.18.1; PFO) y peroxidasa (EC. 1.11.1.7; POD) en la pulpa de los frutos de 20 tratamientos que incluyó un testigo sin almacenamiento. Cuatro días de almacenamiento a 22 ºC no modificaron el contenido de fenoles solubles (2.4 mg·g-1), respecto al testigo. El almacenamiento con frío generó pocos cambios en los fenoles y tendieron a incrementar con el tiempo de almacenamiento y temperaturas menores. El almacenamiento con frío inhibió, sin un patrón identificable, las actividades PFO y POD; siete y 21 días a 3 ºC disminuyeron 50 % (> 10 U·g-1) la actividad PFO y la inhibición se mantuvo después de cuatro días a 22 ºC, complementarios al frigoalmacenamiento. El cambio a 22±1 ºC, por cuatro días, después de los períodos a 3±1 ºC mantuvo inhibida la actividad POD; en contraste, la inhibición a 7 y 11±1 ºC fue parcial o totalmente revertida después de regresar los frutos a 22±1 ºC. Los resultados pueden tomarse como evidencia de que sólo las temperaturas menores a 11 ºC provocan degradación celular parcial en los frutos de pitahaya y es reversible, cuando el período es sólo de algunos días.

La biomasa de órganos de las plantas es una variable muy útil en estudios de crecimiento, relaciones fuente-demanda y productividad. Dado que su medición involucra el secado en estufa, es destructiva por necesidad, lo cual no representa un inconveniente en plantas anuales y de bajo porte, pero sí lo es en plantas grandes, como los frutales, incluido el manzano. En este trabajo se generaron modelos matemáticos mediante regresión, que estiman la biomasa de ramas largas de varios grados de lignificación, de ramas cortas (dardos y lamburdas), de frutos y de hojas (tiernas y maduras), y que tienen coeficientes de determinación (R2) superiores a 0.972 y valores para el estadístico de Mallow muy próximos al número de variables independientes participantes. Normalmente una variable independiente tiene una participación muy alta en cada modelo. Para las brindillas, dardos y lamburdas, el volumen calculado por las fórmulas de cono y del cono truncado para ramas no podadas y podadas, respectivamente, fue la principal (R2 parciales entre 0.933 y 0.995). En el caso del fruto, la principal variable en el modelo generado es el diámetro polar mínimo en su forma cuadrática (R2 parcial de 0.974). Para los modelos de las hojas tiernas y maduras, la variable que más contribuye es la longitud de la lámina (R2 parciales de 0.936 y 0.962, respectivamente).

“Vinagre” é obtido por dupla fermentação alcoólica e acética de substâncias de origem agrícola (EN 13188:2000). A sua aptidão tecnológica, permite também desenvolver produtos compostos, com novas sensações e funcionalidades. Portugal detém cerca de 2% da produção vinagreira da UE, mas as preocupações com a saúde e a procura do mercado gourmet faz acreditar num potencial de crescimento. O projeto propõe o desenvolvimento de produtos que introduzam nobreza e valor, aproveitando matérias-primas com potencial de aplicação e processos incomuns na indústria vinagreira, como aromatização múltipla e conservação de frutos em vinagre1,2. Articularam-se ensaios tecnológicos, analíticos e provas sensoriais, harmonizando frutos (íntegros/cortados/sumos), plantas aromáticas e especiarias, com vinagres simples (vínicos, de sidra, fruta, arroz, álcool) ou em mistura (usando licores, diferentes tipos de vinagre ou seus extractos). Criaram-se dois vinagres vínicos com adições (branco com mirtilo e tinto Touriga Nacional com mel e especiarias) e dois vinagretes aromatizados (de laranja, de physalis). Desenvolveu-se a tecnologia de picklagem fresh pack (não fermentativa), adaptando a picklagem de hortícolas à conservação de frutos doces. Adequou-se, por produto, um conjunto variável de operações: pré-salga, edulcoração, aromatização/especiação, blending, aditivação (E300, E330; E414; E509), tratamento térmico. Desenvolveram-se cinco pickles agridoces: pêraabacaxi, pêra “bêbeda” e de physalis (simples, com murta ou mirtilo)1,2,3,4. No plano físico-químico analisaram-se protótipos e padrões e no microbiológico, grupos microbianos associados à qualidade e segurança (de matrizes/adições). Todos os protótipos cumprem os requisitos de estabilidade (pH3,6%). Possuem, em comum, inovação e conveniência: novos produtos, com longo tempo de vida de prateleira, são alternativas para a preservação de frutos caros/sazonais/excedentários. Os pickles têm dupla utilização: consumo da fruta e da infusão, como vinagre-de-mesa. A análise financeira destaca a viabilidade económica e sua adaptabilidade à indústria existente1,2. Presentemente, estão em desenvolvimento produtos vinagreiros com tâmara e vinagres licorosos. info:eu-repo/semantics/publishedVersion

Apple volatile aroma depends of complex interaction among organic compounds. The aim of the present study was to evaluate the effect of 1-methylcyclopropene (1-MCP) application on volatile profile and quality on 'Royal Gala' apples produced in Southern Brazil and stored under controlled atmosphere condition (CA; 1.0kPa O2+1.2kPa CO2; 0.5±0.1°C; 94±1% relative humidity). Volatile profile was determined after eight month of CA storage plus 7 days of shelf life via solid-phase microextraction (HS-SPME) and analyzed by gas chromatography coupled to mass spectrometer. In the volatile profile were identified 8 esters, 11 alcohols, 6 aldehydes, 6 acids, 2 ketones, 1 ether and 1 terpene. 1-MCP application reduced significantly the main volatile compounds production by 'Royal Gala' apples produced in Southern Brazil. Its application decreases significantly the esters production, especially 2-methyl-butyl acetate and hexyl acetate, compared to 'Royal Gala' apples storage under CA. 1-methylcyclopropene application decrease ethylene production and respiration rate. Apples treated with 1-MCP exhibit higher hexanal and 2(E)-hexenal production. RESUMO: O aroma de maçãs depende de uma complexa interação entre compostos orgânicos. O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito da aplicação de 1-metilciclopropeno (1-MCP) sobre o perfil volátil e a qualidade de maçãs 'Royal Gala' produzidas no Sul do Brasil e armazenadas em atmosfera controlada (AC; 1,0kPa O2+1,2kPa CO2; 0,5±0,1°C; 94±1% umidade relativa). O perfil volátil foi determinado após oito meses de armazenamento mais seis dias de vida de prateleira através de micro extração em fase sólida (HS-SPME) e analisado por cromatografia gasosa acoplado a espectrofotômetro de massa. No perfil volátil, foram identificados 8 ésteres, 11 alcoois, 6 aldeídos, 6 ácidos, 2 cetonas, 1 éter e 1 terpeno. Aplicação de 1-MCP reduziu significativamente os principais compostos voláteis produzidos pela maçã 'Royal Gala'. Sua aplicação reduziu significativamente a produção de ésteres, especialmente 2-metil-butil acetato e hexil acetato, quando comparado à maçã 'Royal Gala' produzidas no Sul do Brasil e armazenada em AC. Aplicação de 1-metilciclopropeno reduziu a produção de etileno e respiração dos frutos. Maçãs tratadas com 1-MCP apresentam maior produção de hexanal e 2(E)-hexenal.

Apple volatile aroma depends of complex interaction among organic compounds. The aim of the present study was to evaluate the effect of 1-methylcyclopropene (1-MCP) application on volatile profile and quality on 'Royal Gala' apples produced in Southern Brazil and stored under controlled atmosphere condition (CA; 1.0kPa O2+1.2kPa CO2; 0.5±0.1°C; 94±1% relative humidity). Volatile profile was determined after eight month of CA storage plus 7 days of shelf life via solid-phase microextraction (HS-SPME) and analyzed by gas chromatography coupled to mass spectrometer. In the volatile profile were identified 8 esters, 11 alcohols, 6 aldehydes, 6 acids, 2 ketones, 1 ether and 1 terpene. 1-MCP application reduced significantly the main volatile compounds production by 'Royal Gala' apples produced in Southern Brazil. Its application decreases significantly the esters production, especially 2-methyl-butyl acetate and hexyl acetate, compared to 'Royal Gala' apples storage under CA. 1-methylcyclopropene application decrease ethylene production and respiration rate. Apples treated with 1-MCP exhibit higher hexanal and 2(E)-hexenal production.

Studies suggest that frugivorous bats search and select fruit mainly by olfaction so that they can be attracted by smell alone. The aim of this study was to evaluate, in captivity, the behavioural response (number of foraging attempts) of Artibeus lituratus and Carollia perspicillata offered essential oils extracted from ripe fruit of Ficus insipida (Moraceae) and Piper hispidum (Piperaceae) as well as intact fruit wrapped in gauze to attract bats with reduced visual stimuli. Based on previous reports, we hypothesized that A.lituratus would exhibit preference for Ficus fruits/oil while C. perspicillata would prefer Piper fruit/oil. Four arrangements of these attractants were tested in triplicate: P. hispidum fruit vs. F. insipida fruit, P.hispidum oil vs. F. insipida oil, P. hispidum oil vs. F. insipida fruit and P. hispidum fruit vs. F. insipida oil. As expected, in all tests, A. lituratus showed the highest number of foraging attempts in F. insipida while C. perspicillata in those of P. hispidum. Based on the number of foraging attempts both species exhibited a positive response to their favorite fruit genera, though the differences were not always statistically significant. The results confirm the importance of smell in fruit choice by these species. RESUMO Estudos sugerem que morcegos frugívoros buscam e selecionam o fruto utilizando-se principalmente do olfato, podendo ser atraídos apenas pelo cheiro. O objetivo deste estudo foi avaliar, em cativeiro, a resposta comportamental (número de tentativas de forrageamento) de Artibeus lituratus e Carollia perspicillata diante da oferta de óleos essenciais extraídos de frutos maduros de Ficus insipida (Moraceae) e Piper hispidum (Pipe raceae), bem como de frutos intactos envoltos em gaze para atrair morcegos com estímulo visual reduzido. Baseados em estudos anteriores, nós hipotetizamos que A. lituratus iria preferir frutos/óleo de Ficus enquanto C. perspicillata iria preferir frutos/óleo de Piper. Quatro arranjos desses atrativos foram testados, em triplicatas: fruto de P. hispidum vs. fruto de F. insipida, óleo de P.hispidum vs. óleo de F. insipida, óleo de P. hispidum vs. fruto de F. insipida, e fruto de P. hispidum vs. óleo de F. insipida. Como esperado, em todos os testes, A. lituratus apresentou o maior número de tentativas de forrageamento em F. insipida, enquanto C. perspicillata em P. hispidum. Com base no número de tentativas de forrageamento, ambas as espécies exibiram uma resposta positiva aos seus gêneros de frutos preferidos, ainda que as diferenças não tenham sido estatisticamente significativas sempre. Os resultados confirmam a importância do olfato na escolha de frutos por essas espécies.

O manual é acompanhado de um poster. Título original: Five keys to growing safer fruits and vegetables: promoting health by decreasing microbial contamination A importância dos frutos e produtos hortícolas em dietas saudáveis e nutritivas é bastante reconhecida e, nos últimos anos, os consumidores têm sido encorajados a aumentar o consumo destes produtos. Ao mesmo tempo, os problemas de segurança alimentar associados ao consumo de frutos frescos e produtos hortícolas contaminados com microrganismos estão a aumentar. Os recentes surtos de toxinfeção alimentar ligados ao consumo de verduras, tomates, rebentos e pimentos demonstram claramente que o consumo de frutos e produtos hortícolas contaminados representa uma importante fonte de doenças de origem alimentar. Os esforços para minimizar a contaminação microbiológica de frutos e produtos hortícolas frescos são essenciais e oportunos. Este manual promove a compreensão das relações entre a saúde dos seres humanos, animais e o meio ambiente e de como as falhas nas boas práticas de higiene num setor podem afetar os restantes. O documento descreve as boas práticas para reduzir a contaminação microbiológica de frutos e produtos hortícolas frescos durante a sementeira/plantação, crescimento, colheita e armazenamento. O manual foi concebido para apoiar a educação em segurança alimentar dos trabalhadores rurais, incluindo os pequenos agricultores, que cultivam frutos e produtos hortícolas frescos para si mesmos, para as suas famílias e/ou para venda nos mercados locais. O manual pode ser usado por educadores de saúde que realizem o ensino para a promoção da saúde em comunidades rurais, bem como por profissionais da área da saúde pública, produtores, engenheiros ambientais, professores de escolas agrícolas e profissionais de saúde ou pelos próprios trabalhadores rurais.

Made available in DSpace on 2016-09-23T15:58:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PIB_A_0051_2014_Jamyle_dos_Santos_Pires.pdf: 1289812 bytes, checksum: f5bb0dfd1f187764b1d3beed947d4a53 (MD5) Previous issue date: 2015-07-31 FAPEAM O presente trabalho tem por objetivo analisar as características morfológicas da unidade de dispersão, do processo germinativo e da plântula de cinco espécies do Banco de Sementes do Centro de Sementes Nativas do Amazonas (CSNAM). As análises serão realisadas no Laboratório de Análise do CSNAM. Será realisado a biometria dos frutos e sementes, utilizando um paquímetro digital. Para as análises morfológicas em maiores detalhes externos e internos, dos frutos e sementes será utilizado um esteosmicroscópio. Para o acompanhamento do processo de germinação e desenvolvimento da plântula, as sementes serão colocadas para germinar em gerbox, contendo como substrato vermiculita, em câmara de germinação a 25 oC. Todas as análises terão registro fotográfico. As terminologias utilizadas nas descrições serão de acordo com a literatura pertinente.

Made available in DSpace on 2015-09-17T15:26:36Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-06-12. Added 1 bitstream(s) on 2015-09-17T15:45:27Z : No. of bitstreams: 1 000844442_20170612.pdf: 53326 bytes, checksum: ac66d3ba0a84612c8302899e53087ef0 (MD5) Bitstreams deleted on 2017-06-19T16:12:33Z: 000844442_20170612.pdf,. Added 1 bitstream(s) on 2017-06-19T16:13:19Z : No. of bitstreams: 1 000844442.pdf: 982103 bytes, checksum: eef1837e787b40f99f51892de65af45e (MD5) Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) RESUMO A demanda de óleos vegetais com constituintes bioativos vem aumentando nos últimos anos devido à presença de componentes especiais, os quais caracterizam esses óleos como alimentos funcionais. Por ser um campo de estudo relativamente recente, há necessidade de um maior número de pesquisas sobre os óleos vegetais que contêm substâncias biologicamente ativas assim como sobre a estabilidade destes compostos sob aquecimento. O presente estudo teve como objetivos identificar os compostos bioativos e determinar a atividade antioxidante de óleos extraídos de polpas e amêndoas de palmeiras amazônicas, além de avaliar a estabilidade destes compostos bioativos sob aquecimento. Foram caracterizadas as polpas e amêndoas das palmeiras amazônicas bacabá, inajá, patauá, pupunha, tucumã quanto à composição centesimal e teor de minerais. Os óleos destes frutos, extraídos via Soxhlet, foram analisados físico-quimicamente, bem como foram determinadas suas respectivas atividades antioxidantes e composição em bioativos, com o intuito de avaliar a possível aplicação desses óleos especiais como alimentos com alegação funcional. Os óleos das polpas de pupunha e tucumã, mais relevantes quanto ao teor de lipídios, matéria insaponificável e estabilidade oxidativa, foram selecionados e submetidos às análises da estabilidade de seus compostos bioativos quando submetidos ao processo de termoxidação e oxidação acelerada em estufa. Os resultados foram submetidos às análises de variância e testes de Tukey para as médias a 5% empregando o programa ASSISTAT 7.6. Todas as polpas dos frutos apresentaram maiores porcentagens de lipídios, 22-45% quando comparados com as amêndoas. Para os índices de estabilidade oxidativa, os valores variaram entre 0,18 e 112,89 h, sendo que os óleos extraídos da polpa de pupunha e da amêndoa de tucumã apresentaram período de indução significativamente superior aos demais óleos... The demand for vegetable oils with bioactive constituents has increased in recent years due to the presence of special components, which characterize these oils as functional foods. Since it is a relatively new field of study, a larger number of researches on vegetable oils which contain biologically active substances is necessary, as well as on the stability of these compounds under heating. This study aimed to identify the bioactive compounds and determine the antioxidant activity of oils extracted from pulp and almond of fruits from Amazonian palm trees, and to evaluate the stability of these bioactive compounds under heating. Pulps and almonds of fruits from from bacaba, inajá, patauá, peach palm, and tucumã Amazonian palm trees were characterized regarding chemical composition and mineral contents. The oils of these fruits, extracted via Soxhlet, were analyzed physicochemically and their respective antioxidant activity and bioactive composition were determined, in order to assess the possible application of these special oils as functional foods. The oils of peach palm and tucumã pulps more relevant as the lipid content, unsaponifiable matter and oxidative stability were selected and submitted to analysis of stability of their bioactive compounds when subjected to the process of thermoxidation and accelerated oxidation in an oven. The results were submitted to analysis of variance and Tukey test for the averages, at 5%, employing 7.6 ASSISTAT program. All fruit pulps showed higher percentages of lipids, 22-45%, when compared with the almonds. As to the contents of oxidative stability, the values ranged from 0.18 to 112.89 h, and the oils extracted from peach palm pulp and tucumã almond had significantly higher induction period compared to the other oils analyzed. The oils showed antioxidant activity to inhibit free radicals generated during linoleic acid peroxidation, in addition to...

La cosecha de los frutos de las especies de palmas Euterpe precatoria, Mauritia flexuosa y Oenocarpus bataua es una actividad central de los pueblos Amazónicos, por ser fundamental en su seguridad alimentaria, su legado biocultural y su economía. La cosecha destructiva y frecuente ha ocasionado extinciones y disminuciones locales en poblaciones cercanas a los mercados regionales. Con el propósito de conocer los efectos potenciales que la cosecha tiene sobre las poblaciones, y que este conocimiento sirva como información de base para su uso sostenible, se estudió su sistema de manejo, la productividad de sus frutos y su dinámica poblacional entre 2011 y 2013. Los resultados muestran que los frutos son parte de la dieta básica amazónica que se cosechan en mayor medida para el autoconsumo y el creciente comercio, contribuyendo al sustento económico de sus usuarios. Los individuos se cosechan principalmente mediante la tala, ocasionando una disminución en la densidad y productividad de las poblaciones; y en otros casos se escalan promoviendo el mantenimiento de las poblaciones y del recurso. Las tasas de crecimiento y otros parámetros demográficos variaron entre las especies. E. precatoria presenta un leve decrecimiento, con un λ = 0.990; la población de O. bataua en Amacayacu también se contrae pero a una tasa más pronunciada, λ = 0.9103; por su parte M. flexuosa es una población en crecimiento, λ = 1.004; al igual que O. bataua en Yasuní, pero con un incremento mayor, λ = 1.0368. Las simulaciones muestran que la cosecha de una proporción de los frutos no modifica la tendencia actual de crecimiento. Se proponen lineamientos e indicadores para la formulación de planes de manejo y de normas que permitan la conservación a través del uso de estas especies. Abstract. The harvest of the fruits of the palms Euterpe precatoria, Mauritia flexuosa and Oenocarpus bataua is an important activity for the Amazonian people because is part of their food security, its biocultural legacy and economy. The destructive and frequent harvest has caused local extinctions and shrinkage of the populations located nearby markets. To understand the potential harvest effects that fruit harvest has on the populations, the management system, the population dynamics and the fruit productivity of E. precatoria, M. flexuosa and O. bataua was studied during 2011 – 2013. The resulting information will be use to formulate management plans and establish rules and norms for its sustainable use. The results showed that the fruits are a basic part in the diet of Amazonian people, therefore high levels of harvest for domestic consumption and a growing market of the fruits products were observed. These activities greatly contributed to the users’ economy. The individuals are mainly felled for its harvest, producing a diminishing on the populations’ density and productivity. In other circumstances palms are climbed, promoting the population and resource maintenance. The growth rates and other demographic parameters varied among species. E. precatoria in Amacayacu had a slight decrease, with λ = 0.990; the population of O. bataua in Amacayacu, is also contracting, but in a steeper rate, λ = 0.9103; on the other hand, M. flexuosa in Amacayacu is a growing population, λ = 1.004; as the same for O. bataua in Yasuní, but this one with a higher increment, λ = 1.0368. The simulations predicted that the harvest of a specific portion of the fruits does not modify the actual growth tendency. Guidelines and indicators that help to the conservation thru use of these three species. Doctorado

As frutas e hortaliças movimentam uma grande parte da economia regional e nacional, a produção orgânica vem ganhando cada vez mais destaque, pela qualidade, isenta de contaminantes químicos advindos de agroquímicos. Objetivou-se nesse trabalho determinar a qualidade pós-colheita das hortaliças tipo folha (alface, couve folha e rúcula) e fruto (pimentacumari) assim como as frutas cítricas (toranja e tangerina) em diferentes estádios de maturação, produzidas de forma orgânica no brejo paraibano. O experimento foi conduzido no Laboratório de Pesquisa e Desenvolvimento de Produtos Frutohortícolas pertencente ao Centro de Ciências Humanas Sociais e Agrárias– Bananeiras/PB, pertencente à Universidade Federal da Paraíba. As características analisadas foram: Sólidos solúveis (SS), Acidez titulavel (AT), pH, Vitamina C e Condutividade elétrica (CE). Para as frutas (laranja e toranja) e hortaliça tipo fruto (pimenta), avaliou-se em diferentes estádios de maturação, em função da coloração da casca. A alface, couve e a rúcula apresentam bons teores de sólidos solúveis totais e vitamina C. Para a pimenta Cumari todos os parâmetros com exceção do pH sofreram aumentos consideráveis a medida que avança a maturação. Para tangerina e cravo necessita-se de mais estudos. A toranja apresentou bons teores de vitamina C.

La contribución de los análisis de semillas y frutos a la reconstrucción paleoambiental es más reducida que la de otras disciplinas paleobotánicas, aunque su aportación es fundamental ya que permite identificar a nivel de especie numerosas plantas. No obstante, los problemas en su interpretación son múltiples, lo que hace muy compleja su interpretación paleoecológica. La principal dificultad deriva del hecho de que la mayor parte de los restos provienen de yacimientos arqueológicos, a los cuales han llegado como resultado directo o indirecto de una actividad antrópica. Los de plantas silvestres -mejores indicadoras del entorno de las zonas de hábitat- se conservan principalmente en condiciones anaeróbicas, siendo, pues, los yacimientos de medio húmedo los idóneos para el estudio paleoambiental. The contribution of seeds and fruits analyses to the paleoecological reconstruction is minor of the one of the other paleobotanical studies. Of all ways its contribution is very important because it allows identify some plants since species level. Nevertheless, the problems in their interpretation are multiple and it makes its paleoecological interpretation very complex. The main difficulty derives from the fact that most of the remains comes from archaeological sites. They arrive there like direct or indirect result from an anthropic activity. Seed and fruits of wild plants are the best environmental indicators and they are conserved mainly in anaerobic conditions. Then, the archaeological sites situated in humid environments are the most suitables for paleoecological studies.

A antracnose da mangueira (Mangifera indica), causada pelo fungo Colletotrichum gloeosporioides, é um dos fatores limitantes à produção de frutos sadios e comercializáveis. Conhecendo a importância desta enfermidade para a cultura, avaliou-se a eficiência do fungicida azoxistrobina em diferentes doses, comparando-as com diferentes fungicidas já utilizados no controle da antracnose da mangueira. O ensaio constou de dez tratamentos com quatro repetições de três plantas da cv. Tommy Atkins. Os produtos utilizados foram azoxistrobina GrDa 500 g/kg (50; 75; 100 mg.l-1 i.a.) acrescido de nonilfenol etoxilado a 0,05%; azoxistrobina (75 mg.l-1 i.a.) acrescido de óleo mineral parafínico a 0,2 e 0,5%; clorotalonil PM 825 g/kg (1240 mg.l-1 i.a.); benomil PM 500g/kg (500 mg.l-1 i.a.); oxicloreto de cobre PM 588 g/kg (2350 mg.l-1 i.a.); clorotalonil/azoxistrobina (1240/75 mg.l-1 i.a.), alternando-se esses produtos a cada pulverização, e uma testemunha sem pulverizar. Foi realizado um total de seis aplicações com intervalos de 15 dias, sendo estas iniciadas no momento da floração plena da panícula. A avaliação dos frutos foi realizada 20 dias após a última pulverização, sendo coletados 25 frutos/planta. Os mesmos foram acondicionados em caixas de papelão e armazenados a temperatura ambiente durante 15 dias. A avaliação foi realizada com base na incidência e severidade de antracnose nos frutos. O teste não-paramétrico de Kruskal-Wallis indicou que não houve diferença significativa entre os tratamentos químicos, tendo estes diferido da testemunha. Entretanto, o tratamento azoxistrobina (75 mg.l-1) + óleo mineral parafínico a 0,5% foi o que apresentou a menor incidência de frutos com antracnose. Anthracnosis is a serious disease that limits the production of healthy and marketable mangos (Mangifera indica). Due to the serious nature of this disease, a study was undertaken to test the efficacy of azoxystrobin as compared to different fungicides commonly utilized for the control of the disease in mangos. The fungicides were applied to mango plants of cv. Tommy Atkins through a ten-treatment experiment with four, three-plant replicates. The products tested were azoxystrobin WG (50; 75; 100 mg.l-1 a.i.) plus nonylphenol ethoxylate (0.05%); azoxystrobin (75 mg.l-1 a.i.) + paraffin mineral oil (0.2 and 0,5%), chlorothalonil WP (1240 mg.l-1 a.i.); benomyl WP (500 mg.l-1 a.i.); copper oxychloride WP (2350 mg.l-1 a.i.); chlorothalonil/azoxystrobin (1240/75 mg.l-1 a.i.), alternating these products at each application; and an unsprayed control. A total of six applications were performed at 15 days intervals, the first one performed at panicle plain flux. Fruits were evaluated 20 days after the last application, in 25 fruits/plant collections, totaling 1,000 fruits, which were conditioned in cardboard boxes and stored at ambient temperature during 15 days. The fruits were evaluated based on the incidence and severity of injury to them. The data were analyzed through the non-parametric Kruskal-Wallis test. There were no significant differences between the chemicals applied; except between these and the control. However, the treatment with azoxystrobin (75 mg.l-1 a.i.) + paraffin mineral oil in (0.5%) was the one that exhibited the least incidence of the disease.

Submitted by Guilherme Lemeszenski (guilherme@nead.unesp.br) on 2013-08-22T18:49:45Z No. of bitstreams: 1 S0006-87052003000100006.pdf: 33100 bytes, checksum: cc08124997514ffbf8424b4b57138195 (MD5) Made available in DSpace on 2013-08-22T18:49:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 S0006-87052003000100006.pdf: 33100 bytes, checksum: cc08124997514ffbf8424b4b57138195 (MD5) Previous issue date: 2003-01-01 Made available in DSpace on 2013-09-30T17:44:07Z (GMT). No. of bitstreams: 2 S0006-87052003000100006.pdf: 33100 bytes, checksum: cc08124997514ffbf8424b4b57138195 (MD5) S0006-87052003000100006.pdf.txt: 22817 bytes, checksum: 3c909e7c7f1a6dc696eb277b295a5df6 (MD5) Previous issue date: 2003-01-01 Submitted by Vitor Silverio Rodrigues (vitorsrodrigues@reitoria.unesp.br) on 2014-05-20T13:19:41Z No. of bitstreams: 2 S0006-87052003000100006.pdf: 33100 bytes, checksum: cc08124997514ffbf8424b4b57138195 (MD5) S0006-87052003000100006.pdf.txt: 22817 bytes, checksum: 3c909e7c7f1a6dc696eb277b295a5df6 (MD5) Made available in DSpace on 2014-05-20T13:19:41Z (GMT). No. of bitstreams: 2 S0006-87052003000100006.pdf: 33100 bytes, checksum: cc08124997514ffbf8424b4b57138195 (MD5) S0006-87052003000100006.pdf.txt: 22817 bytes, checksum: 3c909e7c7f1a6dc696eb277b295a5df6 (MD5) Previous issue date: 2003-01-01 Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) Realizou-se, em São Manuel (SP), um experimento com o objetivo de avaliar a influência da quantidade de pólen na produção e qualidade de sementes da abobrinha cv. Piramoita. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados, com quatro tratamentos (meia, uma ou duas flores masculinas na polinização manual de uma flor feminina e a testemunha, com polin ização natural), seis repetições com dez plantas/parcela. Não se observou diferença significativa entre os tratamentos para todas as características relacionadas com produção de frutos ou sementes. Quanto à qualidade, as sementes do tratamento com polinização natural apresentaram maior germinação e vigor que os tratamentos com polinização manual, as quais não diferiram entre si. A field trial was carried out in São Manuel, State of São Paulo, Brazil, to evaluate the influence of pollen load on fruit and seed production and seed quality of squash, cv. Piramoita. The experimental design was a randomized block, with six replicates of 10 plants/plot and four treatments: half, one or two male flowers, in manual pollination of one female flower and a control, with natural pollination. The results revealed differences not significant among the treatments for the characteristics related to fruit and seed production. Higher quality (germination and vigor) was obtained with natural pollination, while different pollen load did not affect seed quality. Universidade Estadual Paulista Faculdade de Ciências Agronômicas Departamento de Produção Vegetal - Horticultura Universidade Estadual Paulista Faculdade de Ciências Agronômicas Departamento de Produção Vegetal - Horticultura

Realizou-se, em São Manuel (SP), um experimento com o objetivo de avaliar a influência da quantidade de pólen na produção e qualidade de sementes da abobrinha cv. Piramoita. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados, com quatro tratamentos (meia, uma ou duas flores masculinas na polinização manual de uma flor feminina e a testemunha, com polin ização natural), seis repetições com dez plantas/parcela. Não se observou diferença significativa entre os tratamentos para todas as características relacionadas com produção de frutos ou sementes. Quanto à qualidade, as sementes do tratamento com polinização natural apresentaram maior germinação e vigor que os tratamentos com polinização manual, as quais não diferiram entre si.A field trial was carried out in São Manuel, State of Sao Paulo, Brazil, to evaluate the influence of pollen load on fruit and seed production and seed quality of squash, cv. Piramoita. The experimental design was a randomized block, with six replicates of 10 plants/plot and four treatments: half, one or two male flowers, in manual pollination of one female flower and a control, with natural pollination. The results revealed differences not significant among the treatments for the characteristics related to fruit and seed production. Higher quality (germination and vigor) was obtained with natural pollination, while different pollen load did not affect seed quality.

Cupuaçu is a very important fruit in our State economy. Although we have many ways to prepare related to the local food; up to the present time, few studies have been performed in order to obtain their sub-fermented products. The main purpose of this study was to investigate the preparation and characteristics of products derived from the alcoholic fermentation and acetous cupuaçu. With the purpose to investigate the most suitable conditions for obtaining the fermented alcoholic strength of cupuaçu, there were performed a lot of experiments that evaluated the influence of different factors (concentration of pulp, concentration of yeast extract, sucrose concentration, pH, why the volume of culture medium/bioreactor, inoculum size and type of yeast) in the alcoholic fermentation. Once you have obtained the fermented alcoholic strength of cupuaçu, experiments were carried out with the purpose of investigating the obtaining of a fermented acetic acid. The best conditions for the alcoholic fermentation were: 45 g/L concentration of pulp, 2.4 g/L concentration of yeast extract, 24 g/L of sucrose concentration, pH 5, and that is why the volume of culture medium/bioreactor 1/5, inoculum size of 14 g/L of yeast and yeast supplier C. The best Productivity and yield of ethanol were observed per 24 h. The acetous fermentation, the experiments performed in column reactor bubble with initial acidity of 1 and 3% has promoted the best production of acetic acid. The present work was important because it has investigated the influence of the factors involved in bioconversion process for obtaining the fermented alcoholic strength of cupuaçu and demonstrated the feasibility of the acetous fermentation from the fermented alcoholic strength of cupuaçu obtained. KEY WORDS: fermentation, fruits, Amazon. O cupuaçu (Theobroma grandiflorum Schum) é uma fruta importante na economia do Estado do Amazonas. Apesar das inúmeras preparações pertencentes à culinária regional, até o presente momento, poucos estudos foram realizados no sentido de se obter seus sub-produtos fermentados. O objetivo do presente trabalho foi investigar o preparo e as características de produtos oriundos da fermentação alcoólica e acética do cupuaçu. Com a finalidade de investigar quais as condições mais adequadas para a obtenção do fermentado alcoólico de cupuaçu foram realizados experimentos univariados que avaliaram a influência de diferentes fatores (concentração da polpa, concentração de extrato de levedura, concentração de sacarose, pH , razão do volume de meio de cultivo/biorreator, tamanho do inóculo e tipo de levedura) na fermentação alcoólica. Uma vez obtido o fermentado alcóolico de cupuaçu, experimentos foram realizados com a finalidade de investigar a obtenção de um fermentado acético. As melhores condições para a fermentação alcoólica foram: 45 g/L de concentração da polpa, 2,4 g/L de concentração do extrato de levedura, 24 g/L de concentração de sacarose, pH 5, razão do volume de meio de cultivo/biorreator 1/5, tamanho do inóculo de 14 g/L de levedura e a levedura do fornecedor C. A maior Produtividade e Rendimento de etanol foram observados em 24h. Quanto à fermentação acética, os experimentos realizados no reator de coluna de bolha com acidez inicial de 1 e 3% promoveram as melhores produções de ácido acético. O presente trabalho foi importante, pois investigou a influência dos fatores envolvidos no bioprocesso de obtenção do fermentado alcoólico de cupuaçu e demonstrou a viabilidade de realizar a fermentação acética a partir do fermentado alcoólico de cupuaçu obtido. PALAVRAS-CHAVE: Fermentações, Frutos, Amazônia.

La higuerilla o ricino (Ricinus communis) es una planta oleaginosa utilizada en diferentes industrias debido a la alta calidad de sus aceites. Ante la problemática sobre el uso de los combustibles fósiles y la creciente necesidad de buscar fuentes alternativas de energía, el ricino muestra un alto potencial como materia prima para la producción de biodiésel. Países como Brasil, Ecuador, Venezuela, Colombia y México han realizado investigaciones dirigidas a mejorar variedades de esta especie que muestren niveles óptimos de producción y manejo para su industrialización. El presente estudio tiene como objetivo evaluar y seleccionar los descriptores botánicos y morfológicos adecuados para la caracterización del germoplasma de Ricinus communis proveniente de varias poblaciones de Costa Rica. Para esto se realizó un análisis de Estadística Descriptiva, un Análisis de Componentes Principales (ACP) y una Clasificación Jerárquica Ascendente (CJA) de 28 caracteres morfológicos (vegetativos y reproductivos) de 50 accesiones de higuerilla recolectada en nueve zonas de vida del país. Los resultados mostraron valores significativos para la longitud del racimo y el número de frutos por racimo, la razón largo/ancho del fruto, peso del fruto, la razón del largo/ancho de la semilla y el peso de la semilla, con correlaciones superiores a un 45%. Sin embargo, el ACP mostró que existe una alta variabilidad entre los datos, algo muy común entre individuos silvestres, debido principalmente a su forma de dispersión y a la gran cantidad de zonas de vida muestreadas. Para la CJA, se pudieron observar tres grupos ordenados principalmente por las correlaciones entre el tamaño del racimo y el número de frutos, la razón largo/ancho y el peso del fruto y la razón largo/ancho y peso de la semilla, los cuales pueden usarse como indicadores para la caracterización morfológica de la higuerilla proveniente de todo el país. Castor´s oil (Ricinus communis) is an oilseed plant. It´s used in various industries due to the high quality of its oil. Faced with the problem of the use of fossil fuels and growing needs to find alternative energy sources, castor´s oil shows high potential as a feedstock for biodiésel production. Countries like Brazil, Ecuador, Venezuela, Colombia and Mexico have been improving varieties of this specie presenting optimal levels of production and management research for industrialization. The major goal of this study was the evaluation and selection of botanical and morphological descriptors appropriated for germplasm characterization of Ricinus communis obtained from different country locations. Descriptive statistics analysis were performed including Principal Component Analysis (PCA) and Hierarchical Ascendant Classification (CJA) analysis of 28 morphological characters (vegetative and reproductive) from 50 accessions of castor´oil samples collected from nine Costa Rica’ life zones. The results showed significant statistics values for length of cluster and number of fruits per cluster, length/width ratio fruit, weight fruit, length/width ratio seed and weight seed, all these with higher correlations values (>45%). However, PCA showed high variability data, which is frequent among wild individuals; mainly due to their seed´s dispersion mechanisms and the diversity of the different collected areas. CJA showed three main groups ordered by correlations between size and number of fruits, length/ width ratio fruit, fruit weight, length/width ratio seed and seed weight, all these variables can be used as indicators for the castor´oil morphological characterization for this country.

ResumenLa higuerilla o ricino (Ricinus communis)es una planta oleaginosa utilizada en diferentes industrias debido a la alta calidad de sus aceites. Ante la problemática sobre el uso de los combustibles fósiles y la creciente necesidad de buscar fuentes alternativas de energía, el ricino muestra un alto potencial como materia prima para la producción de biodiésel. Países como Brasil, Ecuador, Venezuela, Colombia y México han realizado investigaciones dirigidas a mejorar variedades de esta especie que muestren niveles óptimos de producción y manejo para su industrialización. El presente estudio tiene como objetivo evaluar y seleccionar los descriptores botánicos y morfológicos adecuados para la caracterización del germoplasma de Ricinus communisproveniente de varias poblaciones de Costa Rica. Para esto se realizó un análisis de Estadística Descriptiva, un Análisis de Componentes Principales (ACP) y una Clasificación Jerárquica Ascendente (CJA) de 28 caracteres morfológicos (vegetativos y reproductivos) de 50 accesiones de higuerilla recolectada en nueve zonas de vida del país.Los resultados mostraron valores significativos para la longitud del racimo y el número de frutos por racimo, la razón largo/ancho del fruto, peso del fruto, la razón del largo/ancho de la semilla y el peso de la semilla, con correlaciones superiores a un 45%. Sin embargo, el ACP mostró que existe una alta variabilidad entre los datos, algo muy común entre individuos silvestres, debido principalmente a su forma de dispersión y a la gran cantidad de zonas de vida muestreadas. Para la CJA, se pudieron observar tres grupos ordenados principalmente por las correlaciones entre el tamaño del racimo y el número de frutos, la razón largo/ancho y el peso del fruto y la razón largo/ancho y peso de la semilla, los cuales pueden usarse como indicadores para la caracterización morfológica de la higuerilla proveniente de todo el país. AbstractCastor's oil (Ricinus communis)is an oilseed plant. It's used in various industries due to the high quality of its oil. Faced with the problem of the use of fossil fuels and growing needs to find alternative energy sources, castor's oil shows high potential as a feedstock for biodiesel production. Countries like Brazil, Ecuador, Venezuela, Colombia and Mexico have been improving varieties of this specie presenting optimal levels of production and management research for industrialization. The major goal of this study was the evaluation and selection of botanical and morphological descriptors appropriated for germplasm characterization of Ricinus communisobtained from different country locations. Descriptive statistics analysis were performed including Principal Component Analysis (PCA) and Hierarchical Ascendant Classification (CJA) analysis of 28 morphological characters (vegetative and reproductive) from 50 accessions of castor'oil samples collected from nine Costa Rica' life zones. The results showed significant statistics values for length of cluster and number of fruits per cluster, length/width ratio fruit, weight fruit, length/width ratio seed and weight seed, all these with higher correlations values (>45%).However, PCA showed high variability data, which is frequent among wild individuals; mainly due to their seed's dispersion mechanisms and the diversity of the different collected areas. CJA showed three main groups ordered by correlations between size and number of fruits, length/ width ratio fruit, fruit weight, length/width ratio seed and seed weight, all these variables can be used as indicators for the castor'oil morphological characterization for this country.

Muchas especies de mamíferos carnívoros (Orden Carnivora) consumen frutos carnosos, transportan semillas en sus tractos digestivos y las defecan sin dañarlas en condiciones apropiadas para la germinación. En este artículo, revisamos el conocimiento adquirido sobre este mutualismo en las últimas tres décadas, desde que tres trabajos pioneros revelaron la importancia de los carnívoros como dispersores de semillas en ecosistemas templados. Nos centramos en los rasgos funcionales de los carnívoros consumiendo frutos y diseminando semillas, haciendo especial énfasis en sus diferencias con las aves, el principal grupo de vertebrados frugívoros en ecosistemas templados. Los carnívoros no están sujetos a las restricciones fenológicas o morfológicas que típicamente limitan el consumo de determinados frutos en muchas especies de aves. Consumen preferentemente frutos cuyos atributos son compartidos con muchas especies de frutos cultivados por el hombre, lo que explica el consumo frecuente de éstos en paisajes antrópicos. Sus amplios requerimientos espaciales favorecen la dispersión de semillas a larga distancia, mientras que su generalismo en relación al hábitat favorece el flujo de semillas entre hábitats contrastados. De este modo, los carnívoros promueven la conectividad entre poblaciones vegetales y la colonización. Estas funciones ecológicas son clave para las comunidades vegetales nativas, especialmente en escenarios de cambios de uso de suelo. Sin embargo, estos patrones de dispersión de semillas pueden contribuir a la invasión de plantas exóticas. Aún ignoramos en gran medida el papel de los carnívoros en términos cuantitativos de la dispersión de semillas y las diferencias funcionales entre especies dentro del gremio. La integración de muestreos clásicos e innovadoras técnicas moleculares y de análisis espacial promete aportar conocimiento inédito en estas cuestiones, [EN ] Many species of carnivorous mammals (Order Carnivora) consume fleshy fruits, transport seeds in their digestive tracts, and defecate them without damage in conditions that are suitable for germination. In this article, we review the state of the art on this mutualism in the past three decades, since three pioneering studies revealed the importance of carnivores as seed dispersers in temperate ecosystems. We focus on the functional traits of carnivores consuming fruits and disseminating seeds, with particular emphasis on their differences with birds, the main group of vertebrate frugivores in temperate ecosystems. Carnivores are not subject to the phenological or morphological constraints that typically limit the consumption of certain fruit species in many bird species. They preferably consume fruits whose traits are shared with many fruit species cultivated by man, which explains the frequent consumption of cultivated fruits in anthropogenic landscapes. The large spatial requirements of carnivores promote long-distance seed dispersal, while their habitat generalism promotes seed flows between contrasting habitats. Thus, carnivores promote connectivity between plant populations and colonization. These are key ecological functions for native plant communities, especially in scenarios of land-use changes. However, these seed dispersal patterns can contribute to the invasion of exotic plants. We still largely ignore the role of carnivores in quantitative terms of seed dispersal and the functional differences between species within the guild. Integrating traditional fieldwork and innovative molecular techniques and spatial analysis promises to provide unprecedented knowledge on these issues

El percutor es uno de los útiles más representativos y característicos de la Prehistoria. Su funcionalidad está directamente relacionada con el golpeo de superficies y la fabricación de herramientas de piedra, la talla lítica. En el presente escrito vamos a alejarnos de esta corriente tradicional mediante la realización de un estudio cuantitativo que tiene como objetivo establecer, dentro de una secuencia de percutores, cuáles son los pesos máximos y mínimos más efectivos a la hora de abrir determinados frutos: avellanas y nueces, The hammerstone is one of the most representative and characteristic tools of the Prehistory. Its usefulness is directly related to the hitting of surfaces and the manufacture of lithic tools, the lithic knapping. In the present work a quantitative study has been carried out. The aim is to establish, which maximum and minimum weights are the most effective to open particular fruits as hazelnut and walnut, in a variety of hammerstones

A região Amazônica possui as melhores condições edafoclimáticas para o desenvolvimento do cupuaçuzeiro. No entanto, temperatura e umidade relativa do ar elevadas, condições de cultivo, colheita e armazenamento inadequados, além das características intrínsecas do fruto acabam desencadeando e acelerando o processo de deterioração pós-colheita. Após a coleta, o fruto apresenta alta perecibilidade, devendo ser consumido em dois ou três dias quando não processado. Diante disso, objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito do pré-resfriamento dos frutos na aceitação sensorial de néctar de cupuaçu. Foram realizados dois experimentos. No primeiro, os frutos foram armazenados a temperatura ambiente por 6 dias e no segundo os frutos foram armazenados sob refrigeração a 10°C por 15 dias. Para cada experimento, foram avaliados frutos não submetidos a pré-resfriamento e frutos submetidos a um pré-resfriamento por imersão em água gelada a 10°C por 133 minutos. Os frutos foram despolpados a cada 3 dias de armazenamento, analisados quanto aos teores de sólidos solúveis, acidez titulável e açúcares, e utilizados para fabricação do néctar, que foi submetido a análise de aceitação sensorial. Em frutos armazenados a temperatura ambiente, o pré-resfriamento melhorou a aceitação sensorial do néctar de cupuaçu ao final do tempo de armazenamento. Em frutos armazenados sob refrigeração, o pré-resfriamento não teve efeito sobre a aceitação sensorial do néctar de cupuaçu.

The chlorophyll fluorescence technique was evaluated as a possible predictive and nondestructive method to detect low-O2 and/or high-CO2 injuries in 'Conference' pears and 'Jonagold' apples stored in controlled atmosphere (CA). The fruits were kept at 0°C in air, 1% CO2 + 2% O2 or 3% CO2 + 1% O2 during five months. Fluorescence parameters of minimal fluorescence (Fo), maximal fluorescence (Fm), and potential quantum yield - (Fm-Fo):Fm, also denoted as Fv:Fm- as well as the incidence of browning disorders were evaluated at several times during storage. No incidence of browning disorders was observed in 'Jonagold' apples, however, they showed a decrease in Fv:Fm during storage time with no differences between the CA-conditions. Air-stored apples showed a higher decrease in Fv:Fm. On the other hand, 'Conference' pears kept in 3% CO2 + 1% O2 developed a lot of browning injuries such as core flush, flesh browning and cavities. Under this CA-condition, a pronounced decrease in the quotient Fv:Fm was observed already in the first 15 days of storage prior to the development of browning, and this behaviour remained during the whole storage period. The air-stored pears showed a similar behaviour as of the air-stored apples with a pronounced decrease in the Fv:Fm at the end of the storage period. The present results indicate that chlorophyll fluorescence is a promising technique to detect browning injuries in 'Conference' pears prior to their development.A técnica da fluorescência de clorofilas foi avaliada como um possível método não destrutivo e indicador para detecção de danos causados por baixas concentrações de oxigênio e/ou altas concentrações de gás carbônico em pêras 'Conference' e maçãs 'Jonagold' durante o armazenamento em atmosfera controlada (AC). Os frutos foram mantidos durante cinco meses à 0°C em armazenamento refrigerado (armazenamento somente em frio) e em condições de atmosfera controlada de 1% de CO2 + 2% de O2 ou 3% de CO2 + 1% de O2. Em vários intervalos durante o armazenamento, foram avaliadas a emissão mínima (Fo) e máxima (Fm) de fluorescência, bem como, o rendimento potencial quântico (Fm-Fo):Fm, também indicado como Fv:Fm. Relacionada às variações nestes parâmetros foi analisada então a incidência de desordens fisiológicas nos frutos. Durante todo o período de armazenamento não foi observada incidência de escurecimento da polpa nas maçãs 'Jonagold', porém, foi verificada uma diminuição gradativa no quociente Fv:Fm ao longo do armazenamento, não apresentando, entretanto, diferenças significativas entre as condições de AC. Maçãs armazenadas somente em frio apresentaram uma redução mais acentuada nos valores de Fv:Fm. Por outro lado, pêras 'Conference', mantidas em 3% de CO2 + 1% de O2, desenvolveram alta incidência de escurecimento da polpa caracterizado separadamente como o escurecimento do miolo, escurecimento da polpa e, também, cavernas. O armazenamento das pêras nesta condição de AC causou uma pronunciada queda no quociente Fv:Fm já nos primeiros 15 dias de armazenamento, antes do surgimento das desordens internas, sendo que este comportamento permaneceu durante todo o período de armazenamento. As pêras conservadas em armazenamento refrigerado tiveram um comportamento muito similar àquele observado nas maçãs apresentando uma maior diminuição no quociente Fv:Fm durante o armazenamento. Os resultados indicam que o uso da fluorescência de clorofilas é promissor como um indicador para detectar a ocorrência de escurescimento da polpa em pêras 'Conference' durante o armazenamento em AC antes do surgimento das desordens.

O presente trabalho objetivou caracterizar espécies e variedades de Citrus do grupo das microtangerinas de valor potencial como porta-enxertos, de modo a propiciar maior conhecimento desse grupo de plantas e oferecer subsídios para futuras pesquisas. Um total de 14 variedades/clones foram descritas, incluindo as seguintes espécies: C. reshni Hort. ex Tan., C. sunki Hort. ex Tan, C. pectinifera Tan., C. crenatifolia Lush., C. amblycarpa Och., C. tachibana Tan., C. lycopersicaeformis Hort. ex Tan., C. keraji Hort. ex Tan. e C. reticulata Blanco. A pesquisa foi conduzida no Departamento de Horticultura da FCA-Unesp, Botucatu-SP e os frutos foram obtidos dos BAGs de Citros da FCA-Unesp-SP, e do CCSM-IAC, Cordeirópolis-SP. Descritores físicos e morfológicos de frutos indicaram diferenças entre espécies/variedades. As microtangerinas apresentaram características semelhantes quanto ao pequeno tamanho dos frutos, forma oblata e coloração laranja dos frutos. C. amblycarpa, C. sunki e C. tachibana produziram os frutos de menor tamanho e espessura de casca. Elevado número de sementes por fruto foi encontado nas tangerinas 'Cleópatra', 'Sun Chu Sha Kat', 'Suen Kat' e 'Heennaran', enquanto 'Sunki' apresentou elevado número de sementes abortadas. Parece discutível a posição botânica de 'Suen Kat', ao que se propõe considerar a mesma como uma variedade de C. sunki. The present research aimed to characterize physical and morphological features of fourteen species/varieties of small-fruited mandarins of Tanaka´s groups (Citrus spp.), and hence select the most promising types. It was described the followings species: C. reshni Hort. ex Tan., C. sunki Hort. ex Tan, C. pectinifera Tan., C. crenatifolia Lush., C. amblycarpa Och., C. tachibana Tan., C. lycopersicaeformis Hort. ex Tan., C. keraji Hort. ex Tan. and C. reticulata Blanco. The work was carried out at the Department of Horticulture/FCA-Unesp, Botucatu, SP, Brazil. Centers of Citrus Germoplasm Bank from FCA-Unesp and CCSM-IAC provided fruit materials. Physical and morphological fruits descriptors pointed out differences between varieties. This mandarins group presented as common characteristics their small size of fruits, oblate form and orange color. C. amblycarpa, C. sunki and C. tachibana produced the fruits of the smallest size. 'Cleopatra', 'Sun Chu Sha Kat', 'Suen Kat' and 'Heennaran' presented high number of seeds per fruit, while 'Sunki' presented high number of sterile seeds. It is discussed the botanical position of 'Suen Kat', which should be considered as a variety of C. sunki.

En estudios realizados con el fin de conocer la entomofauna asociada a Schinus areira L., se detectó la presencia de una especie de Megastigmus Dalman (Hymenoptera:Chalcidoidea: Torymidae) que afecta los frutos de esta planta. Los objetivos del presente trabajo fueron: identificar la especie de Megastigmus y los morfotipos del macho, determinar el porcentaje de infestación en las drupas de S. areira y conocer la distribución de esta especie en zonas de altura de Jujuy (Argentina). Se recolectaron frutos de S. areira, entre los años 2007 y 2012, en cinco sitios de la provincia de Jujuy, ubicados entre 2300 y 2800 msnm. En laboratorio emergieron adultos de M. transvaalensis (Hussey). Este es el primer registro para el Noroeste de la Argentina, con valores de infestación entre 6,29 y 26,84 %. Se evaluó la proporción sexual en dos sitios: Maimará y Tilcara, con un predominio en ambos lugares de machos sobre hembras (2,7: 1 y 2,1:1, respectivamente) con representantes de tres morfotipos de machos (A: macho amarillo; I: macho intermedio y N: macho negro), siendo el más abundante el morfotipo macho amarillo (80 %). Esta especie exótica está ampliamente distribuida en zonas semiáridas de Jujuy en relación a la distribución de su planta hospedadora. ‘First record of Megastigmus transvaalensis (Hussey) (Hymenoptera: Chalcidoidea: Torymidae) in nor thwestern Argentina. Effect on drupes of Schinus areira L. (Sapindales: Anacardiaceae)’. In studies designed to investigate the entomofauna associated to Schinus areira L. we detected the presence of a species of Megastigmus Dalman (Hymenoptera: Chalcidoidea: Torymidae) which affects the fruits of this plant. The objectives of this study were: to identify the species of Megastigmus and the morphotypes of males, to determine the percentage of infestation in drupes of S. areira and to evaluate the distribution of this species in high altitude areas of Jujuy (Argentina). Fruits of S. areira were collected between 2007 and 2012, at five sites in the Jujuy province, located between 2300 and 2800 m. The adults of M. transvaalensis (Hussey) emerged in the laboratory. This is the first record for nor thwestern Argentina, with infestation values between 6.29 and 26.48 %. We evaluated the sex ratios at two sites, Maimará and Tilcara, with a predominance of males over females (2.7:1 and 2.1:1, respectively) and three morphotypes of males (ŸA: yellow male; ŸI: intermediate male and ŸN: black male), the yellow male morphotype being the most abundant (80 %). This exotic species is widely distributed in semi-arid zones of Jujuy related to the distribution of the host plant. Fil: Neder, Lilia Estela. Universidad Nacional de Jujuy. Instituto de Biología de la Altura; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina Fil: Aquino, Daniel Alejandro. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. División Entomología; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata; Argentina Fil: Ortiz, Felix. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina Fil: Quispe, Rosa del Valle. Universidad Nacional de Jujuy. Instituto de Biología de la Altura; Argentina

Se determinó la composición botánica de la dieta del Cortarramas Phytotoma rutila en el desierto del Monte central, Argentina, mediante análisis microhistológico de las heces. En ambos sexos, la dieta estuvo compuesta por una importante proporción de frutos (26.8%) y hojas (35.6%) del arbusto Lycium tenuispinosum (Solanaceae) y hojas del árbol Prosopis flexuosa (Fabaceae)(26.8%). P. rutila es una ave predominantemente folívora con un alto consumo de frutos durante el verano, cuando estos ítems son abundantes, lo que refleja su comportamiento oportunista. Botanical composition of the diet of White-tipped Plantcutter Phytotoma rutila in the central Monte desert from Argentina, was determined by microhistological analysis of excreta. In both sexes, the diet was composed by a high proportion of fruits (26.8%) and leaves (35.6%) from the shrub Lycium tenuispinosum (Solanaceae) and leaves from the tree Prosopis flexuosa (Fabaceae) (26.8%). P. rutila is a predominantly folivorous bird with a high consumption of fruit during summer, when these items are abundant, which shows an opportunistic behavior. Fil: Rios, Juan Manuel. Universidad de Chile; Chile. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto Argentino de Nivología, Glaciología y Ciencias Ambientales. Provincia de Mendoza. Instituto Argentino de Nivología, Glaciología y Ciencias Ambientales. Universidad Nacional de Cuyo. Instituto Argentino de Nivología, Glaciología y Ciencias Ambientales; Argentina Fil: Zarco, Agustín. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto Argentino de Investigaciones de las Zonas Áridas. Provincia de Mendoza. Instituto Argentino de Investigaciones de las Zonas Áridas. Universidad Nacional de Cuyo. Instituto Argentino de Investigaciones de las Zonas Áridas; Argentina Fil: Mosca Torres, Maria Eugenia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto Argentino de Investigaciones de las Zonas Áridas. Provincia de Mendoza. Instituto Argentino de Investigaciones de las Zonas Áridas. Universidad Nacional de Cuyo. Instituto Argentino de Investigaciones de las Zonas Áridas; Argentina Fil: Sabat, Pablo. Universidad de Chile; Chile

Como segundo fruto de exportación en Colombia, el cultivo de uchuva tiene un gran potencial, pero hay escasez de trabajos específicos de poda de la planta en el país orientados a lograr mejores rendimientos y calidad de los frutos. Este estudio se realizó en el Centro Experimental de Botana, Universidad de Nariño (Pasto, Colombia), con el objeto de evaluar el comportamiento de tres genotipos de uchuva manejados con diferente número de ramas, en condiciones de invernadero. Se utilizó un diseño de bloques completamente al azar, con arreglo trifactorial, con cuatro repeticiones. El primer factor correspondió a tres genotipos de uchuva: Kenia, Silvania y Regional Nariño, el segundo al número de ramas primarias (3 y 4) y el tercer factor a las ramas secundarias productivas en cada una de las ramas primarias (4 y 8). Las ramas secundarias se despuntaron cuando alcanzaron un total de 25 yemas florales (nudos). Se evaluaron variables relacionadas con los variables del rendimiento y el rajado de los frutos. Los genotipos Silvania y Kenia superaron el Regional Nariño en peso fresco (7,22 y 5,99 g/fruto), diámetro (32,18 y 22,12 mm/fruto) y rendimiento (3,67 y 2,92 kg/planta, respectivamente). Mientras que el peso fresco del fruto no fue influenciado por el número de ramas, el diámetro del fruto se redujo con el aumento de las ramas secundarias. Los mayores porcentajes de rajado de frutos los presentaron 'Silvania' y 'Kenia' (8,9% y 8,1%, respectivamente); en 'Silvania' se redujo el rajado con el aumento de las ramas primarias. As the second export fruit from Colombia, cape gooseberry cultivation has vast potential, but no specific study on the pruning of this plant that is orientated toward better yields and fruit quality exists in the country. This study was carried out at the Experimental Center of Botana, University of Nariño (Pasto, Colombia) in order to evaluate the behavior of three cape gooseberry ecotypes, handled with a different number of branches, under greenhouse conditions. The statistical design was completely randomized blocks in a three-factorial arrangement with four replications. The first factor accounted for the three cape gooseberry genotypes: Kenya, Silvania and Regional Nariño; the second for the number of primary branches (3 and 4) and the third factor for the number of secondary productive branches inserted in each of the primary branches (4 and 8). The secondary branches were pinched when they reached a total of 25 floral buds (nodes). A set of variables related to the fruit, such as diameter, fresh weight, cracked fruit and yield per plant, was evaluated. The Sylvania and Kenya genotypes exceeded the Regional Nariño fruit for fresh weight (7.22 and 5.99 g), fruit diameter (32.18 and 22.12 mm) and plant yield (3.67 and 2.92 kg, respectively). While the fresh fruit weight was not influenced by the number of branches, the fruit diameter decreased with increasing numbers of secondary branches. The higher fruit cracking percentages were seen in 'Sylvania' and 'Kenya' (8.9% and 8.1%, respectively); however, in 'Sylvania', the fruit cracking decreased with increasing numbers of primary branches.

El Valle del Cauca es el primer productor de frutas en Colombia con 28.192 hectáreas de producción para el 2004 y 669.184 toneladas de fruta fresca que facturaron 153 millones de dólares para los productores. En el ámbito nacional, el área cosechada representó el 12.7% del área cultivada con frutales en Colombia en el mismo año (MADR, 2006). Los cinco frutales con mayor representación en producción han sido naranja, piña, guayaba, banano y papaya (MADR, 2006), en ese orden de participación productiva, los cuales con ayuda e implementación de investigaciones de varias universidades de la región, evidenciaron los mejores rendimientos en toneladas por área en el territorio nacional.

In sweet cherries, accumulated nitrogen (N) stores from the previous fall support early spring growth. To complement the N supply in the soil, Chilean growers use foliar urea applications after harvest. Information on the effectiveness of foliar N applications in sweet cherry is lacking. To study the canopy distribution of N applied as urea foliar sprays, an experiment using a "Bing"/"Gisela®6" ("GI®6") sweet cherry orchard was carried out in 2009/2010 in Chile (35° 09' 53'' S, 71° 20' 43'' W). The objective was to investigate N distribution and recycling in 3-year-old fruiting branches. A total of 120 branches (one per tree) were labeled using 15N-urea. 15N-urea was applied to the whole branch on four separate dates or treatments (TR) after fruit harvest: TR1=Jan, TR2=Feb, TR3=Mar and TR4=Apr. For each TR, a group of 15N-labeled branches (10 replications) was destructively harvested at 3 times/stages: 15 days after the urea foliar application (DAA), dormancy and stage I of fruit development. Branches were divided into the various organs, dried (70 °C), ground and processed for GC-MS analysis. In all TR, labeled urea was taken up by the leaves and translocated to various organs. The highest N levels were observed in the fruiting section. TR1 exhibited the highest N use efficiency (NUE%). Buds and bark showed the highest N derived from fertilizer (NDDF%) values. In all TR, stored N was recovered in the flowers, immature fruits and young leaves during the following spring. According to the results, urea sprays after fruit harvest constitute an alternative to complementing the N supply in the soil in sweet cherry trees using "GI®6". En cerezo dulce, el nitrógeno (N) de almacenaje es acumulado en otoño previo a la cosecha. Productores chilenos usan urea foliar después de cosecha, pero la información disponible sobre de la efectividad de estas aplicaciones, en combinaciones enanizantes de cerezo dulce, es escasa. Por esta razón, en la temporada 2009/2010 se realizó un experimento para estudiar la distribución de N aplicado como urea foliar, utilizando la combinación "Bing"/"Gisela®6" ("GI®6"). Un total de 120 ramas fueron enriquecidas con 15N-urea, la cual fue aplicada en cuatro fechas distintas (Tratamientos; TR) después de la cosecha: TR1=Ene, TR2=Feb, TR3=Mar and TR4=Abr. En cada TR, 10 ramas enriquecidas con 15N- fue removida destructivamente en tres estados fenológicos: 15 días después de la aplicación (15 DDA), dormancia y fase I de desarrollo del fruto. Ramas individuales fueron divididas en diferentes órganos/tejidos, y procesadas para análisis, usando GC-MS. 15N-urea fueron absorbida por las hojas y translocada a los distintos órganos. El contenido más alto de N se registró en la sección frutal. TR1 registró la mayor eficiencia de uso del fertilizante. Yemas y corteza obtuvieron los mayores valores de nitrógeno derivado del fertilizante. En todos los tratamientos, el N almacenado fue remobilizado hacia flores, frutos inmaduros y hojas jóvenes. Los resultados indican que aplicaciones foliares de urea pueden complementar aplicaciones de N al suelo en la combinación "Bing"/"GI®6".

Este trabalho avalia a maturação fisiológica de sementes de Miconia cinnamomifolia (DC.) Naud.- "jacatirão" sob o ponto de vista ecológico, ou seja, os processos de amadurecimento associados à dispersão. A quantificação da chuva de sementes ao longo da safra de dois anos consecutivos permitiu avaliar a produção de sementes da espécie para a região. Foi constatado que tanto os frutos verdes quanto os negros possuem sementes viáveis ao longo de toda a safra, que se estende por um período de 7-8 meses. A maturação ocorre de maneira irregular tanto na copa como em cada infrutescência. Colheitas quinzenais sobre matrizes marcadas observadas desde a fenologia floral até a maturidade dos frutos, revelaram uma intensa predação dos frutos negros. A maturidade fisiológica das sementes pode estar associada ao meio da safra, pois é quando o teor de umidade das sementes é mais reduzido e o percentual de germinação é mais alto. O percentual de germinação e o teor de umidade são bons índices de maturação; a coloração dos frutos não pode ser utilizada como índice de maturidade fisiológica, pois sementes provenientes de frutos verdoengos germinam tão bem quanto as de frutos negros. O percentual de maturação, ou seja, a relação de frutos verdes e negros sobre o número total de frutos demonstrou ser um bom índice de maturidade, embora possa ser mascarado pela intensa predação sobre os frutos maduros ao final da safra.This paper evaluates the physiological maturation of seeds of Miconia cinnamomifolia (DC.) Naud. -- from an ecological point of view, i e., ripening processes associated to fruit dispersal. During two consecutive years seed rain samples were analysed and local seed production evaluated. Our results demonstrated that both green and black fruits have viable seeds during the whole harvest period (7-8 months). Fruit maturation is irregular in the canopy and in each inflorescence. Fortnightly harvests of target trees, observed from blooming to fruiting, reveal an intense predation of the black fruits. Seed physiological maturity could be associated to the middle of the harvest, when seed moisture is low and seed germination is high. Germination and seed moisture are good indicators of physiological maturation of this species; fruit color cannot be used as a good indicator, because both greenish and black fruits germinate equally well. Maturation percentage, i. e., the ratio of green and black to fruits totals proved to be a good indicator of maturity for Miconia cinnamomifolia, although the intense predation of black fruits at the end of the crop could obscure the results.

Se recogen en este trabajo una serie de datos históricos relativos a dos especies de origen asiático, el sebestén y el zumaque, cuyos frutos aparecen citados entre las mercaderías llegadas a Barcelona desde Siria a lo largo de los siglos XIV y XV. En el caso del sebestén, se trata de un árbol originario de la India (Cordia myxa L.), cuyos frutos comestibles se utilizaban además para fabricar una especie de liga para cazar pájaros. En cuanto al zumaque (Rhus coriaria L.), los frutos de este arbusto se utilizaban tradicionalmente para los curtidos del cuero. De ambas especies se ofrece toda la información histórica que ha sido posible reunir, tomada de los autores grecolatinos, andalusíes y otros posteriores.

Este trabalho avalia a maturação fisiológica de sementes de Miconia cinnamomifolia (DC.) Naud.- "jacatirão" sob o ponto de vista ecológico, ou seja, os processos de amadurecimento associados à dispersão. A quantificação da chuva de sementes ao longo da safra de dois anos consecutivos permitiu avaliar a produção de sementes da espécie para a região. Foi constatado que tanto os frutos verdes quanto os negros possuem sementes viáveis ao longo de toda a safra, que se estende por um período de 7-8 meses. A maturação ocorre de maneira irregular tanto na copa como em cada infrutescência. Colheitas quinzenais sobre matrizes marcadas observadas desde a fenologia floral até a maturidade dos frutos, revelaram uma intensa predação dos frutos negros. A maturidade fisiológica das sementes pode estar associada ao meio da safra, pois é quando o teor de umidade das sementes é mais reduzido e o percentual de germinação é mais alto. O percentual de germinação e o teor de umidade são bons índices de maturação; a coloração dos frutos não pode ser utilizada como índice de maturidade fisiológica, pois sementes provenientes de frutos verdoengos germinam tão bem quanto as de frutos negros. O percentual de maturação, ou seja, a relação de frutos verdes e negros sobre o número total de frutos demonstrou ser um bom índice de maturidade, embora possa ser mascarado pela intensa predação sobre os frutos maduros ao final da safra. This paper evaluates the physiological maturation of seeds of Miconia cinnamomifolia (DC.) Naud. -- from an ecological point of view, i e., ripening processes associated to fruit dispersal. During two consecutive years seed rain samples were analysed and local seed production evaluated. Our results demonstrated that both green and black fruits have viable seeds during the whole harvest period (7-8 months). Fruit maturation is irregular in the canopy and in each inflorescence. Fortnightly harvests of target trees, observed from blooming to fruiting, reveal an intense predation of the black fruits. Seed physiological maturity could be associated to the middle of the harvest, when seed moisture is low and seed germination is high. Germination and seed moisture are good indicators of physiological maturation of this species; fruit color cannot be used as a good indicator, because both greenish and black fruits germinate equally well. Maturation percentage, i. e., the ratio of green and black to fruits totals proved to be a good indicator of maturity for Miconia cinnamomifolia, although the intense predation of black fruits at the end of the crop could obscure the results.

Se usaron redes de niebla para muestrear las aves del sotobosque de bosque maduro y bosque secundario del Parque Biológico Sierra de San Javier, Tucumán. Las aves fueron muestreadas durante la estación seca (tres muestras entre abril y agosto de 1994) y durante la estación lluviosa (diciembre 1994). Se capturaron 343 aves representando 29 especies. De dos a seis especies representaron entre el 54 y el 88% de todas las aves capturadas (178 capturas en bosque secundario, 165 en bosque maduro). Turdus rufiventris y Arremon flavirostris fueron las especies más frecuentemente capturadas. Las tasas de captura fueron altas en los dos hábitats (desde 20 hasta más de 40 aves capturadas en 100 horas-red); la tasa de captura total y las capturas de especies individuales variaron más entre muestras en bosque secundario que en bosque maduro. Se obtuvo información sobre la dieta (muestras de heces) de 178 individuos. Los invertebrados fueron el componente dominante en las muestras colectadas durante la estación seca; la ocurrencia de frutos en las dietas aumentó durante la estación lluviosa, paralelamente con el aumento de la oferta de frutos carnosos maduros. Estos resultados son comparados con un estudio similar realizado en el Parque Nacional El Rey, Salta. We used mist nets to sample birds in the understory of second-growth and mature forest within Parque Biológico Sierra de San Javier, Tucumán. Birds were sampled during the dry season (three samples from April to August 1994) and during the wet season (December 1994). We captured 343 birds representing 29 species. Two to six species accounted for from 54 to 88% of all birds captured (178 captures in second-growth, 165 in mature forest). Turdus rufiventris and Arremon flavirostris were the most frequently captured species overall. Capture rates were high (from 20 to over 40 birds captured per 100 mist-net-hours) in both habitats; total capture rate and captures of individual species varied more among samples in second-growth than in mature forest. Information on diets (fecal samples) was obtained from 178 birds. Invertebrates dominated samples collected during the dry season; occurrence of fruit in the diet increased during the wet season, paralleling the phenology of fruit production. Results are compared to those obtained during a similar study conducted in Parque Nacional El Rey, Salta.

As cavidades secretoras no fruto de Schinus terebinthifolius foram analisadas aos microscópios de luz e eletrônico de transmissão. Estas cavidades são complexas e constituídas por epitélio multiestratificado que circunda o lume preenchido por secreção viscosa e por células epiteliais isoladas. Cada cavidade é circundada externamente por duas ou três camadas de células menores que as adjacentes achatadas, radialmente e que progressivamente diferenciam-se em epiteliais. As cavidades secretoras iniciam-se por esquizogênese e desenvolvem-se pelo processo esquizo-lisígeno. O lume inicia-se pela dissolução da lamela média entre um grupo de células precursoras dispostas em roseta; sua ampliação é decorrente da separação das células internas desta roseta. As células epiteliais jovens possuem citoplasma denso com mitocôndrias conspícuas, retículo endoplasmático rugoso extensivo, numerosos corpos multivesiculares e plastídeos modificados. Grumos de material eletron-denso, destituídos de membrana, ocorrem no citoplasma periférico, espaço periplasmático, bem como dispersos no lume da cavidade. À medida que a diferenciação progride, as células epiteliais mais internas são continuamente liberadas para o lume, onde sofrem degeneração. A lisogênese destas células acrescenta materiais à secreção e permite, também, o alargamento da cavidade. As evidências deste trabalho indicam que a secreção nos frutos de S. terebinthifolius é eliminada pelos mecanismos écrino e holócrino.The secreory cavities in fruits of Schinus terebinthifolius Raddi were studied by optical and electron microscopy. These are complex cavities with a multistratified epithelium, surrounding a lumen filled with whole cells and viscous fluid. Each cavity is surrounded by two or three layers, radially flattened cells, which will progressively mature into epithelial cells. The secretory cavities initiate schizogenously and develop schizolysigenously. The lumen appears by the dissolution of the middle lamela in a group of precursor cells arranged in a rosette, and widens by the separation of the inner cells of this rosette. The young epithelial cells have dense cytoplasm with large mitochondria, extensive rough endoplasmic reticulum, numerous multivesicular bodies, and modified plastids. Clumps of electron-dense material without a delimiting membrane occur the peripheral cytoplasm, periplasmic space, and scattered in the cavity lumen. As differentiation progresses, the innermost epithelial cells are continuously released into the lumen and degenerate. Lysigeny of these cells contributes with materials to secretion, also leading to cavity enlargement. Optical and ultastructural data indicate that secretion elimination occurs by ecrine and holocrine mechanisms.

A anatomia das folhas, frutos e sementes de Sapindus saponaria L., espécie utilizada no combate a úlceras e inflamações da pele, foi estudada utilizando-se material fresco e fixado, com a finalidade de subsidiar estudos taxonômicos e farmacobotânicos. Analisaram-se cortes em diferentes planos, obtidos à mão livre ou com micrótomo, em lâminas semipermanentes e permanentes, corados com safrablau. As folhas compostas, apresentam folíolos de ápice acuminado e base assimétrica, glabros na face superior e pubescentes na inferior. Drusas e cristais prismáticos ocorrem no mesofilo dorsiventral. O fruto é esquizocarpo indeiscente com até três mericarpos desenvolvidos. O exocarpo apresenta células isodiamétricas com cutícula espessa e muitas lenticelas. No mesocarpo parenquimático encontram-se cavidades secretoras, idioblastos cristalíferos contendo drusas e cristais prismáticos. O endocarpo é constituído por fibras lignificadas, dispostas em diagonal. As sementes são bitegumentadas, exotestais, e exalbuminosas. Nas folhas e frutos secos e triturados (droga) destacam-se: fragmentos das faces adaxial e abaxial da epiderme com tricomas íntegros, do mesofilo parenquimático, do pericarpo e drusas e cristais prismáticosThe anatomical features of leaves, fruits and seeds of Sapindus saponaria L., a species used in the combat of ulcers and skin diseases, are described. Samples from fresh and fixed material are analyzed for taxonomic and pharmacognostical studies. Anatomical description was undertaken by the analysis of semi-permanent and permanent slides made with different sections of leaves and fruits stained with safranin and astra blue. Compound leaves present leaflets with acuminate apex and asymmetric base, glabrate in the adaxial and pubescent in abaxial surface. Druses and prismatic crystals occur in the dorsiventral mesophyll. Fruit is an indehiscent schizocarp, which has up to three developed mericarps. The exocarp is constituted by isodiametric cells with thick cuticle and many lenticels. The parenchymatic mesocarp presents secretory cavities and idioblasts which contain druses and prismatic crystals. The endocarp is constituted by lignified fibers with diagonal orientation. Seeds are bitegumented, exotestal and exalbuminous. In dried and ground leaves and fruits the following may be enhanced: fragments of adaxial and abaxial surface of the epidermis with complete trichomes, parenchymatic mesophyll, pericarp, druses and prismatic crystals

Pesquisou-se o efeito de duas embalagens (polietileno de baixa densidade - PEBD e polipropileno - Longa Vida Pak ou LVP) em relação ao controle (sem embalagem) sobre a conservação de carambolas em atmosfera refrigerada (10 ºC). Utilizou-se o planejamento fatorial inteiramente casualizado 3 x 4 x 2 (3 embalagens x 4 períodos de armazenamento x 2 repetições). As análises para acompanhamento do armazenamento foram: pH, ºBrix (sólidos solúveis), acidez titulável, perda de peso, coliformes totais e fecais, bolores e leveduras. O nível de contaminação microbiológica (bolores e leveduras) foi aceitável até 21 e 28 dias para carambolas não embaladas e embaladas, respectivamente. A embalagem LVP apresentou os menores índices de contaminação. Em relação às alterações físico-químicas, não houve diferenças significativas entre as embalagens com relação a perda de peso, pH e acidez titulável e o teor de sólidos solúveis foi maior para os frutos armazenados em embalagens LVP. Os resultados globais indicam que ambas as embalagens aumentam a vida útil deste produto e que, do ponto de vista microbiológico, a embalagem LVP foi melhor que a embalagem PEBD para a preservação sob condições refrigeradas.The aim of the study was to investigate the effect of two packaging materials (low density polyethylene- LPDE and polypropylene-LVP) on Averrhoa carambola L shelf-life under refrigeration. A factorial design 3 x 4 x 2 (3 packaging x 4 days of storage x 2 repetitions) was used. The fruits were analysed for pH, total soluble solids, total titrable acidity, weight loss, total and fecal coliforms, moulds and yeasts. The microbiological contamination levels (moulds and yeast) was acceptable up to 21 and 28 storage days for unpacked and packed fruits, respectively. The fruits inside LVP packaging showed lower level of contamination. The weight loss, pH and titrable acidity alterations were not significantly different between the two packagings. The total soluble solids were higher for fruits inside the LVP packaging. These global results indicate that both packagings increased the shelf-life of the product and that from a microbiological standpoint, the LVP packaging was better than the LPDE packaging for preservation under refrigerated conditions.

Made available in DSpace on 2022-05-02T14:14:32Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2001-05-01 Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) The secreory cavities in fruits of Schinus terebinthifolius Raddi were studied by optical and electron microscopy. These are complex cavities with a multistratified epithelium, surrounding a lumen filled with whole cells and viscous fluid. Each cavity is surrounded by two or three layers, radially flattened cells, which will progressively mature into epithelial cells. The secretory cavities initiate schizogenously and develop schizolysigenously. The lumen appears by the dissolution of the middle lamela in a group of precursor cells arranged in a rosette, and widens by the separation of the inner cells of this rosette. The young epithelial cells have dense cytoplasm with large mitochondria, extensive rough endoplasmic reticulum, numerous multivesicular bodies, and modified plastids. Clumps of electron-dense material without a delimiting membrane occur the peripheral cytoplasm, periplasmic space, and scattered in the cavity lumen. As differentiation progresses, the innermost epithelial cells are continuously released into the lumen and degenerate. Lysigeny of these cells contributes with materials to secretion, also leading to cavity enlargement. Optical and ultastructural data indicate that secretion elimination occurs by ecrine and holocrine mechanisms. Departamento de Botânica Instituto de Biociências UNESP, C. Postal 510 CNPq Departamento de Botânica Instituto de Biologia UNICAMP, Caixa Postal 6109 Departamento de Botânica Instituto de Biociências UNESP, C. Postal 510

Descrições e desenhos de frutos e sementes de 153 espécies da família Sapotaceae na Amazônia Legal são apresentadas, com informações sobre o hábito, habitat, distribuição geográfica c dispersão de sementes de cada espécie. Descriptions and line drawings of fruits and seeds from 153 woody species of the family Sapotaceae occurring in Amazonia are presented, along with their preferred habitat, distribution, habit and seed dispersal.