Search

Today, one of the biological problems is electromagnetic pollution in the environment. The intensity of electromagnetic radiation is so pervasive that it is now known as a form of latent and silent pollution. The study of the biological effects of these waves on the growth and development of living insects - such as bees - are considered by many scientific communities around the world. However, the response of honey/wild bees to traps designed to selectively stimulate bee light receptors by fluorescent light indicated that selective arousal of the blue light receptor type was highly attractive. In this paper, to selectively stimulate the blue light receiver in bee species in order to guide the bee navigation system to return to its hive and prevent the colony collapse disorder (CCD) phenomenon, high-efficiency continuous laser emission by second-harmonic line width of 456 nm Nd:GdVO4 laser is proposed.

Organochlorine pollutants are particularly well known for their persistence and the soil appears to be the perennial reservoir of these historical contaminations. If chlordecone (CLD) is an obvious example in the French West Indies, PCBs, PCDD/Fs are the counterpart in mainland France. Particularly bioavailable, these pollutants undermine open-air breeding systems by degrading the chemical safety of the food produced. To reduce the exposure of animals, the amendment of contaminated soils with porous matrices, such as biochars (BC) and activated carbons (AC), may prove to be an effective strategy. However, there is currently little literature linking the impact of pollutant and biochar characteristics on the efficiency of this sequestration strategy.In this study, the respective effectiveness of 3 biochars and 3 activated carbons was evaluated by amending 2% (by mass) of OECD-contaminated soils with either (i) CLD or (ii) a mixture of PCBs and PCDD/Fs. The profiles and concentrations applied to these soils were chosen to correspond to typical cases found in the French West Indies (for CLD) or on a polluted site in France (PCB and PCDD/F mixture). After maturation for 3 months, these soils were introduced into the feed distributed to laying hens (up to 10%) for 21 days. The eggs collected on the last three days of exposure were then analysed (n = 3) for CLD, PCB and PCDD/F. The porosity of the carbonaceous materials and the physicochemical characteristics of the molecules were then related to the results obtained.No significant reduction in transfer was observed when the 3 biochars or the granular CA were used. However, a significant reduction was observed when the two powdered activated carbons were used. This was even more pronounced for PCDD/F and PCB-DL, which showed a reduction of 79-82% (TEQ basis) in the eggs. For CLD and PCB-NDL, only a slight reduction in concentrations was obtained with these activated carbons: 26-33% and 20-72% respectively. By relating these results to the characteristics of the porous materials and those of the molecules, this difference can be explained mainly by the distribution of porosity of the materials. Thus a positive correlation between the relative surface area of the pores between 0-3nm and 4.4 and 20nm and the reduction of the concentrations was observed. More moderately, the results are also explained by the characteristics of the molecules, the log Kow, the conformation of the molecules illustrating the observed hierarchy of sequestration efficiency: heavy PCDD/F > light PCDD/F > PCB 77 > PCB-NDL = CLDIn summary, (i) biochars were not found to be effective in reducing the transfer of halogenated pollutants to animals, (ii) CA powder amendments reduced the bioavailability of POPs in the soil, and (iii) the effectiveness of such a strategy therefore depends on both the characteristics of the matrix and the pollutants, Les polluant organochlorés sont particulièrement reconnus pour leur persistance et le sol apparaît comme le réservoir pérenne de ces contaminations historiques. Si la chlordécone (CLD) en est un exemple évident aux Antilles françaises, les PCB, PCDD/F en sont le pendant pour la Métropole. Particulièrement biodisponibles, ces polluants mettent à mal les systèmes d’élevage en plein air en dégradant la sureté chimique des denrées produites. Pour diminuer l’exposition des animaux, l'amendement des sols contaminés par des matrices poreuses, comme les biochars (BC) et les charbons actifs (CA), peut s’avérer être une stratégie efficace. Actuellement, peu de littérature permet toutefois de lier l’impact des caractéristiques des polluants et des biochars sur l’efficience de cette stratégie de séquestration.Dans cette étude, l'efficacité respective de 3 biochars et 3 charbons actifs a été évaluée en amendant à hauteur de 2% (en masse) des sols OCDEcontaminés par soit (i) de la CLD, soit (ii) un mélange de PCB et PCDD/F. Les profils et les concentrations appliqués sur ces sols ont été choisis pour qu’ils correspondent à des cas typiques retrouvés aux Antilles françaises (pour le CLD) ou sur un site pollué métropolitain (mélange PCB et PCDD/F). Après une maturation de 3 mois ces sols ont été introduits dans l’alimentation distribuée aux poules pondeuses (à hauteur de 10%) durant 21 jours. Les œufs collectés les trois derniers jours d’exposition ont ensuite été analysés (n = 3) pour déterminer les teneurs en CLD, PCB et PCDD/F. La porosité des matériaux carbonés et les caractéristiques physico-chimiques des molécules ont ensuite été mises en relation avec les résultats obtenus.Aucune réduction significative du transfert n'a été observée lorsque les 3 biochars ou le CA sous forme de granulés ont été utilisés. Une réduction significative a été toutefois mise en évidence quand les deux charbons actifs sous forme de poudre ont été utilisés. Cela a été d’autant plus marqué pour les PCDD/F et PCB-DL qui présentaient une réduction de 79-82% (base TEQ) dans les œufs. Pour la CLD et les PCB-NDL, seule une légère réduction des concentrations a été obtenue avec ces charbons actifs : 26-33% et 20-72%respectivement. En mettant en relation ces résultats avec les caractéristiques des matériaux poreux et celles des molécules, cette différence peut s’expliquer principalement par la distribution de porosité des matériaux. Ainsi une corrélation positive entre la surface relative des pores entre 0-3nm et 4,4 et 20nm et la réduction des concentrations a été observées. Plus modérément les résultats s’expliquent aussi par les caractéristiques des molécules, le log de Kow, la conformation des molécule illustrant la hiérarchie d’efficacité de séquestration observée : PCDD/F lourds > PCDD/F légers > PCB 77 > PCB-NDL = CLDEn synthèse, (i) les biochars ne se sont pas avérés efficaces pour réduire le transfert de polluants halogénés vers les animaux, (ii) les amendements en poudre de CA ont permis de réduire la biodisponibilité des POP présents dans le sol, et (iii) l'efficacité d'une telle stratégie dépend donc à la fois des caractéristiques de la matrice et des polluants.

Public viséEnseignants et formateurs de l'enseignement agricole; National audience

National audience

International audience; Colistin is a critically important antimicrobial for human medicine, and colistin-resistant Escherichia coli are commonly found in poultry and poultry products in Southeast Asia. Here, we aim at disentangling the within-farm and outside-farm drivers of colistin resistance in small-scale chicken farms of the Mekong delta of Vietnam. Nineteen Vietnamese chicken farms were followed up along a whole production cycle, during which weekly antimicrobial use data were recorded. At the beginning, middle and end of each production cycle, commensal E. coli samples from birds were collected, pooled and tested for colistin resistance. Twelve models were fitted to the data using an expectation-maximization algorithm and compared. We further tested the spatial clustering of the occurrence of resistance importations from external sources using the local Moran's I statistic. In the best model, colistin resistance in E. coli from chickens was found to be mostly affected by importations of resistance, and, to a lesser extent, by the use of antimicrobials in the last 1.73 weeks [0.00; 2.90], but not by the use of antimicrobials in day-olds, nor their colistin resistance carriage from hatchery. The occurrence of external source importations proved to be sometimes spatially clustered, suggesting a role of local environmental sources of colistin resistance.

National audience

La diversification et l’autonomie sont des pistes à explorer pour engager les systèmes agricoles vers la transition agro-écologique. L’expérimentation système INRAE ASTER Mirecourt met en place depuis 2016 un système de polyculture-élevage autonome et diversifié. Dans ce cadre, entre 15 et 30 porcs à l’engraissement sont élevés en plein air intégral chaque année depuis 2017, avec l’objectif de valoriser les productions issues des autres ateliers du système et non commercialisables en alimentation humaine. Nous montrons que les choix de conception du système entrainent (i) une hétérogénéité des performances que nous décrivons à partir de 4 profils de performances (croissance, poids carcasse, rendement boucher) et (ii) que cette hétérogénéité est présente tant au sein qu’entre les bandes de porcs. L’inscription de ce système dans des circuits courts de commercialisation permet de valoriser cet atelier de diversification peu adapté aux filières spécialisées.

This study, with a main goal to characterise the local chicken at phenotypic and morphobiometric level, was conducted from September 2019 to January 2020 in three outlying districts of Lubumbashi city in the Democratic Republic of Congo (DRC). A total of 116 adult females and 64 adult males were photographed, described, and measured individually. The main results indicated that the phenotypic traits of the local chicken studied were very heterogeneous. Indeed, four main types of feather distribution were observed – normal feathering (80.56%), crested head (17.22%), naked-neck (1.67%), and feathered shank (0.56%). For feather morphology, normal plumage (98.33%) dominated frizzled plumage (1.67%). Plumage colouring varied with the predominance of black (15.00%), millefiori (10.56%), salmon pink (9.44%), and fawn (8.89%) colours. The single comb was the most common (96.67%) having usually the red (51.67%) or pink (35.56%) colour. The colour of wattles was dominated by red (58.89%) followed by pink (33.89%), while the predominant earlobe colour was red (32.78%) followed by red-white (23.33%) and white (21.67%). Among the eye colours, orange-red predominated (73.33%) followed by dark-brown (11.11%) and yellow-brown (9.44%). Most of the birds were having white skin colour (56.67%) followed by pink (22.22%) and yellow (21.11%). The shank colour was predominantly white (34.44%) followed by yellow (23.89%), grey (19.44%), black (16.67%), and green (5.56%). Regarding morphobiometric traits, the average live body weight of the local peri-urban chicken of Lubumbashi was 1.25 ± 0.52 kg in males and 1.06 ± 0.29 kg in females. Body weight and other body measurements vary significantly (p, Cette étude, dont l'objectif principal était de caractériser la poule locale au niveau phénotypique et morphobiométrique, a été menée de septembre 2019 à janvier 2020 dans trois quartiers périphériques de la ville de Lubumbashi en République Démocratique du Congo (RDC). Au total, 116 femelles adultes et 64 mâles adultes ont été photographiés, décrits et mesurés individuellement. Les principaux résultats ont indiqué que les caractères phénotypiques des poules locales étudiées étaient très hétérogènes. En effet, quatre principaux types de répartition des plumes ont été observés : plumage normal (80,56 %), tête huppée (17,22 %), cou nu (1,67 %) et tarse emplumé (0,56 %). Pour la structure des plumes, le plumage normal (98,33 %) dominait le plumage frisé (1,67 %). La coloration du plumage variait avec la prédominance des couleurs noir (15,00%), mille-fleurs (10,56%), saumon (9,44%) et fauve (8,89%). La crête simple était la plus courante (96,67 %) avec généralement une couleur rouge (51,67 %) ou rose (35,56 %). La couleur des barbillons était dominée par le rouge (58,89 %) suivi du rose (33,89 %), tandis que la couleur prédominante des oreillons était le rouge (32,78 %) suivi du rouge-blanc (23,33 %) et du blanc (21,67 %). En ce qui concerne la coloration des yeux, le rouge orangé prédominait (73,33 %) suivi du brun foncé (11,11 %) et du brun jaune (9,44 %). La plupart des oiseaux avaient une peau de couleur blanche (56,67 %), suivie de rose (22,22 %) et de jaune (21,11 %). La couleur du tarse était principalement blanche (34,44 %), suivie du jaune (23,89 %), du gris (19,44 %), du noir (16,67 %) et du vert (5,56 %). Pour ce qui est des caractères morphobiométriques, le poids vif moyen de la locale périurbaine de Lubumbashi était de 1,25 ± 0,52 kg chez les mâles et de 1,06 ± 0,29 kg chez les femelles. Le poids vif et les autres mensurations corporelles varient significativement (p

In many developing countries, livestock value-chains are undergoing rapid transformations. Those changes represent both challenges and opportunities for a transition towards more sustainable food systems. We discuss those challenges and opportunities with reference to various situations taken in developing countries. Following the liberalization of national and regional economies, international trade and long distances transport of raw materials and livestockproducts have increased, which has had a strong impact on carbon emission. In parallel, major agri-food corporation have invested in livestock genetics, feed industry, milk and meat processing units, or food distribution in developingcountries, leading to a growing capital concentration in the agri-food sector, and to the emergence of mega-farms with high environmental and social costs. In the same time, the growing importance of quality standards for sustainable and equitable foods has supported value chains initiatives leading to organic products marketing, food safety certification, geographical indications, or other sustainable labels and trademarks. Public policies focused on local developmentdynamics have also supported social business-models such as micro-credit schemes, cooperatives, producers’ organizations, or small-scale processing units with interesting returns in terms of shared added value. We concludeby underlying the importance of local territorial governance to promote sustainable trade-offs between positive and negative impacts. Local organizations such as innovation plate-forms, municipal bodies, decentralized public services,etc. can support local entrepreneurs, producers’ organization and services providers to build sustainable value chains initiatives. The challenge of those local organizations is to promote simultaneously economic, social and environmentalimpacts of value-chains transformation. We illustrate the concept of territorial governance by some example taken in Africa, Southeast Asia and Amazonia.

Within the TechCare Project, a list of Precision Livestock Farming (PLF) tools, with potential for monitoring animal welfare in small ruminant production, was formulated in TechCare Countries. The opinions of stakeholders weretaken into account after consultations, following a multi-actor approach. The OPERA method was used to reach consensus between stakeholders. Overall, stakeholders’ opinions appear rather uniform. Regarding meat sheep, thehighest appreciated PLF tool was the automated weighing and low frequency identification (LF) system, followed by localisation (GPS) and 3-axial accelerometers, as well as new ultra-high-frequency (UHF) eartags and readers forseveral uses (e.g. water intake). The most suitable PLF tools selected for dairy sheep were environmental-air quality sensors (e.g. weather stations), followed by automated milk recording, LF and automatic weighing. As for dairy goats,in addition to those selected for dairy sheep, the new UHF eartags and readers were prioritized. Regardless of the production system, the most important traits of selected PLF tools were low cost and ease-of-use. Most stakeholdersalso expressed concerns on their ability to collect and handle the data generated from PLF tools for monitoring individual animals. TechCare (www.techcare-project.eu) receives funding from the European Union’s H2020 researchand innovation programme grant no. 862050.

Cette soutenance de HDR est l'occasion de vous exposer mon parcours et de faire un bilan des questionnements auxquels j'ai été confronté au cours de ma carrière. Mes actions de recherche ont principalement porté sur le fonctionnement des agrosystèmes "crevette" et sur les conditions associées à l'émergence des maladies. Avec mes doctorants, nous avons développé différents outils pour analyser la dynamique de ces systèmes à différentes échelles de temps afin de rechercher des indicateurs de productivités. Je me suis également attaché à rechercher différentes solutions pour limiter les facteurs de vulnérabilité de ces agrosystèmes en diversifiant les espèces élevées. Mes actions s'inscrivent aussi dans une démarche de réhabilitation des sites côtiers impactés par l'aquaculture. L'ensemble de ce travail de recherche devrait aider à développer des systèmes aquacoles plus diversifiés, respectueux de l'environnement et au final plus résilients aux maladies. Je terminerai cette présentation en exposant mes actions de recherche actuelles et futures sur la vulnérabilité des espaces côtiers tropicaux face à l'anthropisation.

Le développement de l’ère numérique est en marche en agriculture, dans le cadre de l’élevage de précision en particulier. Ses enjeux sont immenses sur le plan professionnel, ils irriguent forcément le secteur de la formation.Cet ouvrage permet d'aborder l'élevage de précision dans l'enseignement agricole à partir, tout d'abord, d'exemples emblématiques de tâches zootechniques s'appuyant sur plusieurs espèces animales. Ces exemples font l'objet de la première partie de l'ouvrage, consacrée aux aspects biologiques et technologiques : il s'agit, à travers eux, de faire le lien entre la problématique zootechnique et les possibilités de monitoring en diversifiant les exemples de capteurs/technologies utilisés pour donner à voir une large palette de possibilités aux élèves. Cette première partie comprend 8 chapitres. Pour chaque chapitre, un accompagnement pédagogique est proposé sur le site compagnon associé à cet ouvrage. La deuxième partie du livre est consacrée à l'ingénierie pédagogique et à la prise en compte de l'élevage de précision dans l'enseignement. Est ici développé, à partir d’exemples de fermes d’élevage, l’apport de la technologie dans l’aide à la décision. Cette seconde partie comprend 10 témoignages, qui chacun rappelle les objectifs pédagogiques, le contexte régional ou institutionnel, l’intégration dans la formation, l’évaluation de l’activité, sa mise en œuvre et le témoignage des apprenants.Cet ouvrage vise, à travers ces deux parties, à donner des outils aux enseignants et formateurs de l'enseignement agricole pour aborder l'élevage de précision avec leurs élèves : au-delà de l'aspect novateur, il s'agit de comprendre le fonctionnement des capteurs pour en percevoir les limites, comprendre les phénomènes biologiques mesurés et les modèles utilisés, évaluer l'impact en élevage et le changement dans la prise de décision, avec en ouverture possible la question ouverte, pour les futurs acteurs de l'élevage, des aspects positifs ou négatifs de l'élevage de précision dans le contexte de la durabilité des systèmes agricoles.

In France, the intensification and specialisation of territories and farms have led to a dependence of livestock farms on the purchase of feed, particularly proteins, produced outside their territory, or even outside the country. This isparticularly the case for monogastric animals: pigs, chickens and ducks. The main protein food used for animal feed is oil cake, a co-product of the processing of soya, rape or sunflower seeds. In the hillsides of the Lauragais Tarnais,crop and livestock were formerly integrated. Now, as specialization towards cereal crop occurred, livestock farming is residual. Livestock are located on the rare grasslands (herbivores) or associated with field crop farms (monogastricanimals). However, despite a growing number of cereal-growing farms and strong crop diversification, crop and livestock are disconnected. Livestock farms and particularly those with monogastrics are strongly dependent fromimported proteins. Strengthening protein autonomy for monogastric farms at farm or region level is a strong regional issue. It is supported by the local agricultural actors, for economic and ecological reasons but also as a challenge forthe production of local quality products. It is an opportunity to initiate the agroecological transition of the region. Reconnecting crop and livestock productions implies changes for the livestock farms (e.g. rations), for crop farms (e.g.new crops, other rotations) and agri-chains (e.g. toasting soya). Identify the different levers and limits of a reconnection between crops and livestock as well as its local stakeholders could allow to strengthen protein autonomy. There is alsoa need to provide knowledge on the potentialities of the Lauragais territory in order to inform and inspire the different actors(/stakeholders ?). All that could be done through interviews with experts on livestock feeding, local expertson monogastric agri-chains and local farmers. The participatory approach will therefore be particularly important in this work to ensure the implementation of a dynamic that favours the territory’s protein autonomy. This presentationexplores how strengthening protein autonomy on mixed crop-livestock farms in the Lauragais Tarnais contributes to the agroecological transition.

The objective of the study was to evaluate over 2017-2020 the grassland production and the profile of the cattle diet in a mixed crop-dairy system named OasYs. Conducted without irrigation and with limited inputs, it was designed with an agroecological approach to permit farmers to live from their dairy system in a context of climate change, while preserving environment and contributing to animal welfare. The forage system is based on multispecies grasslands and on the grazing of several forage resources. Grasslands are diversified in terms of composition (mixtures of different species and cultivars), management (from 100% grazed to 100% cut) and age (1 to 5 years). Their yields ranged from 2.2 to 12.9 t DM/ha/year and were greater i/for cut versus grazed and cut grasslands and ii/ for grasslands containing chicory. Over 2017-2020, herbage (grazed and conserved) represented 28 to 100 % of the monthly diet of the dairy herd. Other forages were grazed fodder beet or other grazed crops and silages of sorghum, maize or of cereal-legumes mixtures. This diversification allowed the system nearly reaching self-sufficiency in forages and in protein.

Hormone-free (HF) reproduction management in dairy sheep farming is a way to address current societal demands However, we must be prepared for the collateral impacts to be expected in the rest of the farming system components.Indeed, the efficiency of related HF practices (e.g. using male effect for oestrus induction and synchronisation) is more uncertain than that of hormonal treatment (HO). Direct consequences, on the feeding system design, will thus reflecta higher variability of physiological stages present in the flock throughout the year. This work aims to simulate the impact of a HF reproduction including artificial insemination (AI) on the distribution of productive performances andnutritional requirements of a conventional dairy sheep flock, using a dynamic agent-based model. Six reproductive management scenarios, for managing the same flock (n=597 Lacaune ewes), in the Mediterranean Roquefort Basin,were simulated and compared over one full and representative production season i.e.: HO+AI in mid-May (Early); HO+AI in July (SumLate); HO+AI in November (AutLate); as well as their HF version (i.e. HF-Early; HF-SumLateand HF-AutLate, respectively). In all HF scenarios, a reduction in the number of ewes lambing and in the annual milk production (-1 to -8%) was observed, which was accompanied by a subsequent decrease of the flock’s annualnutritional requirements (-2 to -7%). The HF scenarios also resulted in a staggering of lambing occurrences which led to a shift in the peaks of milk production and, consequently, in the nutritional requirements during the productionseason. In conclusion, transitioning to HF reproduction management, while preserving AI, would imply an increase in the workload, a prolongation of the programmed milking period, and an essential readjustment of the feedingmanagement strategy of the flock with regard to farm’s feed resources availability. Our simulation results are used to support discussions within the dairy sheep industry looking for sustainable alternatives to using hormones.

As a sustainable food production may increasingly build on resilient, low-input farming systems, enhancing livestock reliance on natural processes is of growing interest. In this respect, small ruminants present various assets sincethey cover a broad diversity of breeds adapted to contrasting environments, including harsh and variable rangeland conditions where they evolved strong adaptive capacities. Yet, from an agroecological perspective, adaptive capacitiesremain poorly accounted for into current management and breeding strategies. Several traits reflecting aspects of resilience to undernutrition or to infections are amenable to selection and can thereby contribute to reduce the inputsneeded for production or to an integrated health management. However, the consideration of adaptive capacities in breeding schemes generally targets conventional production systems and has only little scope for their re-design.Then, a more rigorous assessment of adaptive capacities would require to examine trade-offs among resilience traits, between resilience traits and production traits, during lifetime and across environments – which is virtually outof reach using classic experimental means. Finally, few studies have started to explore how improving individual adaptive capacities or managing their diversity within the herd can affect farm resilience, even though this aspect iskey in agroecology. Given previous limitations, the use of systemic approaches integrating the mechanistic basis of adaptive capacities as well as their consequences on herd performances holds promise. Specifically, we illustrate atthe animal level how resource allocation models could contribute to an integrative assessment of adaptive capacities, including their genetic trade-offs with production traits. In turn, the use of such individual models in herd simulationshould allow identifying synergies between breeding and management strategies to promote herd resilience. Beyond, expanding this modelling at the farming system level may support the design of new agroecosystems, particularlythose enhancing crop-livestock integration.

In the Sahel region, assessing the carbon balance of pastoral and agropastoral ecosystems requires considering the main characteristics of these systems, including animal productivity, resources seasonality, and herd mobility in timeand space. Integrating GHG emissions and carbon storage resulting from land management and livestock activities is also important as it is an integral part of these ecosystems. Sahelian countries face great challenges to assess theirclimate commitments in the livestock sector, mainly related to mitigation measures. These include the absence of a clear carbon balance methodology taking into account these specificities and a scarcity of local reference data(baseline data and specific emission factors). In the present work, we have proposed: (1) to improve the carbon balance mechanism of pastoral and agropastoral systems at national and territorial levels considering these specificities, andaccording to international methodologies and recommendations in terms of GHG emissions estimates and estimation of carbon storage; (2) to make available an improved and updated model, GLEAM-i, which will take into accountthese Sahelian specificities. The work consisted in updating the GLEAM-i model by integrating GHG emissions and carbon storage of land management related to the livestock sector in the Sahel, and by enhancing the specific referencedata (baseline) and emission factors produced by the CaSSECS project (Carbon Sequestration and greenhouse gas emissions in (agro) Sylvopastoral Ecosystems in the Sahelian CILSS States).

A mixed crop-dairy system called OasYs, based on diversification of fodder resources, maximisation of grazing, development of legumes and an adapted breeding strategy (2 calving periods, extension of lactation length to 16 months, three-way crossbreeding) was implemented since 2013 (72 dairy cows, 91 ha) in a plain area affected by summer droughts. Conducted without irrigation and with limited inputs, its average annual fat and protein corrected milk production was 6746 l milk /cow from 2017 to 2020. Its environmental performance was assessed over this period by the CAP’2ER tool. OasYs showed small average N surpluses (48 kg N ha-1 on average for the 4 years) and good N use efficiency (49% on average). Greenhouse gases gross emissions expressed in kg CO2-equivalent per litre of corrected milk were low (0.78 in 2020) and lower than other grassland-based systems from lowland areas. They were mainly due to enteric fermentation of cattle (59% on average) and to a lesser extent to manure management (23%). Carbon storage in soils is lower than in other systems based on permanent grassland because OasYs is almost exclusively composed of temporary grassland., RESUME Le système de polyculture-élevage OasYs, basé sur une diversification des ressources fourragères, la maximisation du pâturage, le développement des légumineuses et une stratégie d'élevage adaptée (2 périodes de vêlage, allongement des lactations à 16 mois, croisement 3 races) est mis en place depuis juin 2013 (72 vaches laitières, 91 ha) dans une zone soumise à des sécheresses estivales. Conduit sans irrigation et avec peu d'intrants, sa production laitière annuelle moyenne a été de 6746 l lait corrigé sur la matière utile /vache de 2017 à 2020. Ses performances environnementales ont été évaluées sur cette période avec l'outil CAP'2ER. OasYs présente un bilan apparent de l'azote très peu excédentaire avec de faibles pertes (48 kg N ha-1 en moyenne sur les 4 années) et une bonne efficience d'utilisation de l'azote (49% en moyenne). Les émissions brutes de gaz à effet de serre en équivalent CO2 par litre de lait corrigé sont faibles (0,78 en 2020) et inférieures aux autres systèmes de plaine basés sur l'herbe. Elles sont essentiellement dues aux fermentations entériques des bovins (59% en moyenne) et dans une moindre mesure à la gestion des effluents (23%). Le stockage de carbone dans les sols est en revanche moins élevé que celui d'autres systèmes herbagers basés sur la prairie permanente car OasYs comporte quasi exclusivement des prairies temporaires.

Le contexte actuel d’augmentation du coût de l’énergie et les incertitudes croissantes sur la disponibilité de denrées alimentaires remet au-devant de la scène politique les questions (i) d’accès et de coût des ressources mobilisables par les systèmes agricoles (fertilisants, carburants…) mais aussi (ii) des priorisations de leurs usages pour produire notre alimentation. Dans le cadre de la transition agro-écologique, les systèmes mixtes cultures-élevages font partie des pistes à explorer. Mais ces systèmes, par les processus écologiques qu’ils mobilisent (autonomie, diversité), peuvent présenter des propriétés intéressantes vis-à-vis des ressources qu’ils mobilisent et du bouclage des cycles par l’intégration cultures-élevages. Toutefois, ces systèmes, en particulier les systèmes autonomes, sont particulièrement dépendants des conditions de milieu pour leur processus de production, au premier rang desquelles la disponibilité en eau (sécheresses estivales).Dans cette communication, nous nous appuierons sur deux expérimentations système « ferme entière » conduite en agriculture biologique depuis une quinzaine d’années sur l’installation expérimentale INRAE de Mirecourt (240ha). Une première expérimentation système (2006-2015 – ici étudié entre 2011 et 2015) visait la conduite de deux systèmes de production autonomes et économes orientés « bovin lait ». Une seconde expérimentation a renouvelé la précédente en 2016 (dit TEMPO, étudiée entre 2018 et 2020) avec deux inflexions majeures : un usage direct des terres pour l’alimentation humaine (absence de compétition feed/food) et une diversification forte tant des productions végétales (une vingtaines d’espèces exclusivement destinées à l’alimentation humaine) que des productions animales (bovins lait, ovins allaitant, porcs). A partir d’une approche métabolique (de type input-output) basée sur les flux de nutriments (azote), nous évaluons les performances de ces systèmes à partir de l’analyse de réseaux écologiques, complétée par leurs efficiences pour produire des biens alimentaires (protéines animales et végétales).Du point de vue de l’usage des ressources, nous montrons que l’intégration cultures-élevages des deux systèmes permet une autonomie azotée supérieure à 75%, les intrants étant exclusivement issus de processus naturels (70% via la fixation symbiotique, 30% via les dépôts atmosphériques). Du point de vue de l’efficience de valorisation des ressources pour produire des denrées alimentaires, nous montrons également que l’efficience « système » est supérieure à l’efficience des composantes prises isolément.Par ailleurs, si nous n’observons pas d’évolution marquée de l’organisation des réseaux de flux entre les deux systèmes malgré la diversification animale (TEMPO), nous observons une diminution de l’intensité du réseau de flux avec une baisse de 27% du métabolisme de TEMPO par rapport à SH-SPCE. Cette baisse d’intensité est pour partie à la diminution des effectifs animaux (lui-même conséquence de l’absence de cultures annuelles fourragères dans TEMPO) et pour partie lié à une baisse de la production primaire herbagère dans TEMPO du fait des sécheresses estivales sur la période étudiée. Nous observons par conséquent que la productivité alimentaire de TEMPO (15.4kgN/ha) est plus faible que SH-SPCE (18.3kgN/ha) ; la part de protéines animales diminuant de 74% (SH-SPCE) à 57% (TEMPO) du fait du choix de la diversification végétale alimentaire, de la réduction des effectifs animaux et de la conduite en monotraite des vaches laitières de TEMPO. Toutefois, du point de vue de l’efficience alimentaire, nous montrons que le système diversifié TEMPO est plus efficient dans la valorisation des ressources que SH-SPCE, principalement du fait de la diversification et des choix du système TEMPO (cultures annuelles alimentaires, herbivorie stricte des ruminants, porcs détritivores). Cette différence s’exprime que ce soit (i) vis-à-vis de l’efficience de conversion des intrants (issus de la fixation symbiotique et des dépôts atmosphériques) en protéines alimentaires (respectivement 32.7% et 29.6%) ou (ii) vis-à-vis des ressources mobilisées compte tenu de la singularité des conditions de milieu et en particulier des sécheresses estivales dans TEMPO (respectivement 19.8% et 17.4%).Enfin, cette étude confirme l'intérêt des systèmes agricoles intégrés et diversifiés, et montre la nécessité d’intégrer la dimension alimentaire (food) dans l’analyse des performances. Elle monte que ces systèmes autonomes sont fortement dépendants des conditions de milieu et que la capacité de réserve (fourrages) est un levier majeur dans leur régulation pluriannuelle compte tenu de l’hétérogénéité des cycles biologiques de leurs composantes dont les inerties respectives ne permettent pas de valoriser la variabilité des conditions de milieu ; d’autant que celle-ci s’exprime à différents pas de temps (saisons, interannuel) et est amenée à croitre dans les prochaines décennies.

Mixed farming systems are of interest in the search for sustainability because of their species diversity and the potential for synergy from integrating crops and livestock, through nutrient cycling. However, their ability to maximize food production while maintaining their agroecological benefits has been little addressed in the literature and deserves to be explored further. The issue of nutrient cycling raises questions about resource allocation between food crops, feed crops and animal products. This study, based on a whole farm system experiment conducted for about fifteen years in north-eastern France, assesses the biotechnical processes and food production performance of two integrated mixed system configurations. These configurations differed both in their types of production (diversity in both livestock and crops), and in their overall strategies (dairy cattle striving for self-sufficiency vs diversified system maximizing food-crop output). Taking a Nitrogen metabolic approach, the study evaluates biotechnical processes (by ecological network analysis and nutrient balances) and food production efficiency. Our results show that: (1) the two systems metabolism is exclusively based on crop-livestock integration and renewable inputs (biological nitrogen fixation, atmospheric depositions); and (2) the configuration geared to maximizing food production is not the more productive but is the more efficient. In both cases, food efficiency at farm system scale is higher than the food efficiency of each production. This confirms the importance of combining systemic and analytical approaches to better understand and act on the development of performance at different levels. We also show the importance, for a self-sufficient system, of having stocks in reserve to cope with unfavourable years. Finally, our study confirms the value of integrated mixed farming systems in terms of agroecology, but highlights the need for a closer consideration of the role of livestock in those systems (ruminant vs monogastric) to produce food and the trade-offs between food production and nutrient cycling.

L’élevage des chevrettes représente un coût important pour les éleveurs caprins. Des travaux, menés dans le cadre du PEI Nouvelle-Aquitaine, ont consisté à mettre en évidence les facteurs influençant le début de carrière productive et reproductive des chèvres. Pour y parvenir, les données du contrôle laitier ont été mobilisées (n=706 troupeaux) entre 2010 et 2020. Des modèles logistiques ont été construits afin d’étudier la capacité des primipares à atteindre une deuxième lactation et la réussite de la reproduction pour celles mises à l’insémination artificielle (n = 591 troupeaux). L’effet de l’âge à la première mise-bas, la zone géographique, la taille du troupeau, la race, l’étalement des mises-bas, la saison de mise-bas, l’intervalle MB1 – IA1 a été pris en compte en effet fixe. En parallèle, une enquête en ligne mobilisant 140 éleveurs a été analysée afin de réaliser un état des lieux sur les pratiques de reproduction des chevrettes, la place de l’IA, leurs craintes et attentes.Le facteur impactant particulièrement les résultats est l’âge à la première mise-bas. Une première mise-bas tardive (>410 jours) risque significativement de favoriser des lactations écourtées (

Mixed farming systems are of interest in the search of sustainability because of their ecological process (self-sufficiency, diversity, crop-livestock integration). The issue of their paper is to assess nitrogen metabolism andbiotechnical performances of two crop-livestock systems from a whole-farm experimentation. This system areconducted in a self-sufficient logic and in organic farming for about fifteen years. The two configurations differed bothin their type of production (dairy system versus diversified system) and in their strategies (striving for self-sufficiencyversus maximizing food crop outputs). Our results show that in both cases, efficiency at farm system scale is higherthan efficiency of each production component. We show also that the configuration geared to maximizing foodproduction is the less productive of the two but is the more efficient in the use of resources, Les systèmes de polyculture-élevage sont des pistes à explorer dans le cadre de la transition agroécologique départ les processus écologiques qu’ils mobilisent (autonomie, diversité, intégration). L’objectif de ce travail est d’évaluer le métabolisme azoté et les performances de production de deux systèmes de polyculture-élevage, issus d’une expérimentation système autonome en agriculture biologique depuis plus de quinze ans. La première expérimentation visait la conduite de systèmes à dominance « bovin lait », alors que la seconde est fortement diversifiée et vise un usage direct des sols pour l’alimentation humaine pour limiter les concurrences feed/food. Nos résultats montrent (i) que dans les deux cas, l’efficience « système » est supérieure à l’efficience de chaque composante de production et (ii) que du point de vue de la production de denrées alimentaires, si le système diversifié est moins productif que le système à dominance laitière, il est toutefois plus efficient dans la valorisation des ressources.

The relationships between body condition score (BCS) and reproductive performance of dairy cows exist. A BCS of 3.0 at calving and a maximum loss of 0.5 points at the beginning of lactation are recommended. However, individual profiles of BCS vary between cows. This work aimed to study the relationships between reproductive performance and different BCS profiles. Data from 6 French experimental farms with Holstein or Normande cows were used. Only lactations of cows inseminated at least once and with enough BCS records to estimate a BCS profile were used, i.e. 1,685 lactations of Holstein cows and 482 lactations of Normande cows. Artificial insemination (AI) and successive calving dates, total and maximum milk yield, average fat plus protein, and sanitary events related to reproduction (metritis, calving difficulty, etc.) were recorded. For 721 lactations, ovarian cyclicity status, determined using milk progesterone profile were available. BCS profiles were established by breed using a PCA on 9 variables: 5 BCS variables at fixed stages (calving, then 28 d, 56 d, 98 d, and 210 d postpartum) and 4 variables of BCS variation between these stages. Then, variance analyses were performed to identify differences between BCS profiles for reproductive performance. Total milk yield averaged 7,500 kg (±1,816 kg) and the total calving rate averaged 73% (from 55% to 88%). Four BCS profiles were identified in the Holstein breed and 3 in the Normande breed. In the Holstein breed, a ‘lean’ profile was identified with a total calving rate lower than for the other three profiles. In the Normande breed, a ‘fat’ profile was identified with a lower calving rate at first AI than the other two profiles. In conclusion, the profiles identified were consistent with the literature. Cows that were too thin or too fat were more likely to fail at breeding. However, the differences in calving rate at successive AI, days open, and ovarian cyclicity were small between BCS profiles and showed that reproductive failure is multifactorial and difficult to attribute solely to one BCS profile.

The climatic conditions, the political instability and the 70s and 80s war upset the trajectories of pastoral households. Some pastoral households left Batha in central Chad to settle around N’Djamena. During this migration, theyprofoundly transformed their farming systems. Our goal is to show how the camel, a local animal resource, has been a lever of transformation of local production systems, with their resilience, robustness and adaptability. We rely ona survey conducted in 2018 among 173 households, randomly selected in the 27 camel pastoralists camps around N’Djamena, i.e. 10% of the households. These households have specialized in camel breeding at the expense of cattlebreeding. Camels now represent 80% of the TLU. Previously, these households moved between an attachment site in the north of Batha during the rainy season, and a host site in the south during the dry season. For this long-distancemobility (~400 km), the whole household accompanied the herd. Today, they organised the mobility between three sites. In the dry season, the herds are split in two. The household keeps the lactating females around N’Djamenafor milk sale as a young adult drives the rest of the animals to the south (up to 500 km). In the rainy season, camels cannot stay around N’Djamena due to sanitary constraints but also to land occupation by crops. The household andthe whole herd go north (around 300 km). The well-known robustness of camels enables these mobilities over very long distances. The sale of milk was once considered a social taboo. Today, it is a major strategy for diversifying thepastoralists’ livelihoods. Milk remains a commodity for self-consumption, but it is also a major source of income. Forty-two percent of households generate a gross milk margin per worker greater than the minimum wage. The camelcapacities to produce milk in the dry season (3 to 4 litres milked per female and per day) enabled this conversion to milk sale during the presence near the urban market of N’Djamena, on the contrary of cows for which the rainy seasonremains the most favourable to produce milk.

Les biochars (BC) sont des matériaux solides obtenus par pyrolyse et dotés de caractéristiques particulières (porosité, surface spécifique) qui leur confèrent un pouvoir de séquestration. L’efficacité de séquestration des BC dans les sols est fonction du type de sol, des caractéristiques physiques et chimiques des BC, des molécules cibles et des conditions d’utilisation des biochars. A ce jour l’effet du taux d’amendement en biochar a été peu étudié. Dans la plupart des articles relatifs à la réhabilitation des sols, ce taux variait généralement entre 0,25% et 10%. Cette grande variabilité peut s’expliquer par l’influence d’autres paramètres tels que le type de sol et les caractéristiques des molécules cibles. En effet, pour les organochlorés, il existe des différences de caractéristiques physico-chimiques qui peuvent avoir une influence sur la performance d’un même biochar. Or aux Antilles, les pollutions à la chlordécone, au DDT et ses métabolites sont toujours présentes et leurs gestions représentent des enjeux environnementaux et sanitaires. Cette étude vise à évaluer l’impact du taux d’amendement de biochar de Sargasse sur l’adsorption d’une part de la chlordécone et d’autres part du DDT (et ses métabolites), sur des sols historiquement faiblement ou fortement contaminés. Dans cette étude, un biochar de Sargasse broyé et tamisé à moins de 150µm et quatre taux d’amendement différents (0.25%, 0.5%, 1% et 2%) ont été testés. Après quatre mois de maturation, des tests de disponibilité environnementale ont été réalisés en suivant une méthode adaptée de l’ISO/DIS 16751 partie A4 puis analysés par GC-MS/MS. Concernant le cas de la pollution au DDT et ses métabolites, on constate que l’augmentation du taux d’amendement entraîne une diminution de la disponibilité environnementale de ses contaminants. Cependant, pour le sol faiblement contaminé aucune différence significative n’a pu être observée. Pour le sol fortement contaminé, seul un taux d’amendement de 2% a permis des réductions significatives allant de 36 à 58% en fonction des molécules. Pour la chlordécone, les quatre taux d’amendements ont permis une réduction significative de la disponibilité environnementale, les meilleurs résultats étant obtenus pour des taux de 1 et 2%. Ces réductions sont de 49% à 67% et varient également en fonction du type de sol testé. Ainsi, l’augmentation du taux d’amendement permet une diminution de la disponibilité environnementale des deux pesticides testés. L’augmentation de la quantité de biochar dans les sols augmente logiquement les surfaces de contact avec le sol et entraîne un piégeage plus élevé des molécules. Les écarts de résultats obtenus pour les deux types de molécules pourraient être expliquées par les différences de caractéristiques physicochimiques (logKow, polarité, …). Ces résultats prometteurs permettraient une prochaine application in situ afin de vérifier les réductions obtenues en conditions réelles antillaises.

International audience; The objectives of this study were to investigate the possibility of characterising animalrobustness by using indicators based on the dynamics of energy allocation of the animal andto determine their genetic parameters. A total of 2 140 pigs, from the Piétrain NN Françaisline, were raised at the AXIOM boar testing station. This farm was equipped with automaticfeeding system, recording individual weight and feed intake at each visit. We used a dynamiclinear regression model to characterize the evolution of the allocation factor ( αt) betweencumulative net energy available, estimated from feed intake, and cumulative weight gainduring fattening period. The variance of α t, that could be interpreted as an indicator of theresponse of the animal to perturbations/stress, showed moderate heritability (0.27 ±0.08). Ourperspective is to further decompose the allocation factor into components to bettercharacterise the robustness phenotyp

In the face of health and geopolitical events of recent years, agriculture and food have been at theheart of social and political debates: competition for land use, human food/animal feed, working conditions inlivestock farming, animal welfare. In dairy farming, some farmers are exploring ways of rearing dairy heifers undernurses to reduce workload and limit unproductive livestock. This breeding method has been tested since 2016 onthe INRAE experimental farm in Mirecourt. In this article, we show that rearing heifers under nurses exclusively ongrass allows (i) a significant gain in growth (834 g/day over the first 9 months of life) compared to a moreconventional rearing system with an automatic milk distributor, pasture and concentrate dispenser (563 g/day overthe same period, i.e. a differential of + 68 kg at the end of autumn) and (ii) more regular growth of the heifers ongrass, in particular over the 3-9 month period. This growth differential allows 82% of heifers to calve at 24 monthsin a concentrate-free system, particularly for crossbred dairy heifers, which are more precocious than purebredHolsteins and Montbeliards. In addition to these zootechnical advantages, this method of rearing has healthbenefits for the calves and must be considered in conjunction with other rearing methods., Face aux évènements sanitaires et géopolitiques de ces dernières années, l’agriculture et l’alimentation se sont invitées au coeur des débats sociaux et politiques : concurrences d’usage des sols alimentation humaine / alimentation animale, conditions de travail en élevage, bien-être animal. En élevage laitier, certains éleveurs explorent des modes d’élevage des génisses de renouvellement sous vaches nourrices pour réduire le travail d’astreinte et limiter les effectifs improductifs. Cette conduite d’élevage est expérimentée depuis 2016 sur le dispositif expérimental INRAE ASTER de Mirecourt. Nous montrons dans cet article que l’élevage des génisses sous vaches nourrices exclusivement à l’herbe permet (i) un meilleur gain de croissance (834 g/j sur les 9 premiers mois de vie) par rapport à un élevage plus classique au distributeur automatique de lait, pâturage et concentrés (563 g/j sur la même période, soit un différentiel de + 68 kg à la rentrée au bâtiment à l’automne) et (ii) une croissance plus régulière des génisses sous nourrices, en particulier sur la période 3-9 mois. Ce différentiel de croissance permet pour 82 % des génisses de vêler à 24 mois en système sans concentrés, en particulier pour les génisses laitières croisées, plus précoces que les races pures Holstein et Montbéliardes. Outre ces intérêts zootechniques, ce mode d’élevage présente des intérêts d’un point de vue sanitaire pour les veaux et doit être pensé en cohérence avec les autres conduites d’élevage.

Climate Change (CC) impacts on agriculture will exacerbate in the next decades by a decrease of rainfall and increase of temperatures and extreme events. Pasture-based sheep farming systems in the Mediterranean basin are particularlyvulnerable as they depend on local feed resources, which are directly damaged by CC. Research has been on livestock adaptation strategies, usually follows top-down approaches not accounting for the experiential knowledge of farmers, limiting its applicability at farm level. This work aimed to analyse farmers views about CC impact and the effect of periodic events of food shortage (FS) and heat stress (HS) on animal and farm performance, to determine the usualpractices deployed to overcome these periodic events and the best herd and farm management strategies to adapt to CC. Data were collected through face-to-face surveys to 228 farmers in Egypt (n=47), France (34), Spain (45) andTunisia (101), covering representative sheep farming systems in 5 different Köppen climatic regions. CC scenarios were developed for each region based on the IPCC projections. All farmers recognize that CC is real, however, mostthink that it is a natural and human-induced process or even just a natural process (Egypt). Perceived risk is lower in the most extreme arid and semi-arid regions and in irrigated farms. Anyhow FS and HS are generally perceived asincreasingly important problems. Farms traditionally overcome periodic FS events mainly providing animals with food stuff produced on farm and kept for shortage periods, increasing purchased feed and/or modifying grazing schedules.90, 75 and 50% of French, Tunisian, Spanish farmers respectively reported recent farm changes to adapt to CC. Modification of grazing, lambing and sowing periods (France and Spain), breed substitutions (Tunisia), improvementsin farm buildings (all) were reported. Farmers identified three potential strategies named feed maximization, feed supplementation and herd downsizing, which feasibility varies across systems, countries and climatic regions.

Animal domestic biodiversity, and particularly local breeds, are considered as an interesting potential lever for agroecological transition. It is important to understand the role played by local breeds in livestock farming systems,and the perception of this role by concerned actors. To do so, it is a key point to take into account individual and collective values associated to the animals of a given breed, and valuations of those local breeds and local breedsanimals. Moreover, It is necessary to consider values without restricting the approach to economic values, as those values can be very diverse (for instance social, esthetical, etc.). As a consequence, taking into account those diversevalues and valuations raise methodological questions. How approaches using semi structured interviews, quite common in livestock farming system researches, can tackle this question of values and valuation? Does this question involvespecific ways to analyse qualitative data? Based on a reflexive analysis of Pyrenees goat farmers’ semi structured interviews, we show: (1) the interest of gathering qualitative data about personal trajectories of the farmers to identifyvaluation moments during those trajectories; and (2) the limits of interviews to identify valuation processes. We finally put in perspective this analysis with bibliography from diverse scientific fields. We make hypothesis about the interestof narratives production and practices observation, to go further in understanding values and valuations associated with the use of local breeds. We conclude that to tackle such questions, enlarged interdisciplinary approaches are needed.

Summary Sequencing and other biological data are now more frequently available and at a lower price. Mutual tools and strategies are needed to analyze the huge amount of heterogeneous data generated by several research teams and devices. Bioinformatics represents a growing field in the scientific community globally. This multidisciplinary field provides a great amount of tools and methods that can be used to conduct scientific studies in a more strategic way. Coordinated actions and collaborations are needed to find more innovative and accurate methods for a better understanding of real-life data. A wide variety of organizations are contributing to KaruBioNet in Guadeloupe (French West Indies), a Caribbean archipelago. The purpose of this group is to foster collaboration and mutual aid among people from different disciplines using a ‘one health’ approach, for a better comprehension and surveillance of humans, plants or animals’ health and diseases. The KaruBioNet network particularly aims to help researchers in their studies related to ‘omics’ data, but also more general aspects concerning biological data analysis. This transdisciplinary network is a platform for discussion, sharing, training and support between scientists interested in bioinformatics and related fields. Starting from a little archipelago in the Caribbean, we envision to facilitate exchange between other Caribbean partners in the future, knowing that the Caribbean is a region with non-negligible biodiversity which should be preserved and protected. Joining forces with other Caribbean countries or territories would strengthen scientific collaborative impact in the region. Information related to this network can be found at: http://www.pasteur-guadeloupe.fr/karubionet.html. Furthermore, a dedicated ‘Galaxy KaruBioNet’ platform is available at: http://calamar.univ-ag.fr/c3i/galaxy_karubionet.html. Availability and implementation Information about KaruBioNet is availabe at: http://www.pasteur-guadeloupe.fr/karubionet.html Contact dcouvin@pasteur-guadeloupe.fr Supplementary information Supplementary data are available at Bioinformatics Advances online.

Les animaux, dotés d’organes sensoriels différents des nôtres, ne perçoivent pas le monde de la même façon que nous. Si notre sensorialité est à dominante audiovisuelle, l’olfaction prévaut autant que la vision et l’audition chez la plupart des autres mammifères. Afin de vivre au mieux avec les animaux qui nous entourent, que ce soit nos animaux de compagnie ou ceux d’élevage, il est nécessaire de comprendre les bases sensorielles de la relation homme-animal. Pour cela se pose la question de la contagion des émotions de l’homme vers l’animal, mais également de l’animal vers l’homme, afin de respecter voire d’améliorer leur bien-être, mais également le nôtre...

To the north of Dijon Metropole and on the edge of the sparsely populated rural area of the Châtillonnais, the Pays Seine-et-Tilles is a peripheral agricultural area. Since the 1960s, breeding and breeders have been subject to a twofold peripheralization: a spatial peripheralization in relation to the town and the cereal-growing model imposed at the expense of breeding, and a professional peripheralization as the agricultural world becomes fragile due to a gradual decrease of the number of active workers. Despite difficulties, some farmers are committed to their job, as the eight singular trajectories described here show. The diversity of profiles and the combination of several activities show a return to breeding and even a reinvention of its place in this territory. Work, which is particularly heavy and demanding, is the subject of particular attention. Farmers are careful to size up their work and to moderate the help provided by their parents in a new approach to family work. In an area that is peripheral in the geographical, statistical and agricultural senses, these farmers do not feel that they are on the fringes thanks to their commitment to an agricultural activity that makes sense and maintains links with the inhabitants of the area., Au Nord de Dijon Métropole et à la lisière de la zone rurale peu peuplée des plateaux du Châtillonnais, le Pays Seine-et-Tilles est un espace périphérique agricole. Depuis les années 1960, l’élevage et les éleveurs sont sujets d’une double mise en périphérie : spatiale par rapport à la ville et au modèle de la céréaliculture qui s’est imposé au détriment de l’élevage, et professionnelle, celle d’un monde agricole fragile où le nombre d’actifs diminue. Malgré les difficultés, des éleveurs.se.s tiennent à leur métier comme le montrent les huit trajectoires singulières décrites ici. La diversité des profils et la combinaison de plusieurs activités dessinent un retour de l’élevage voire une réinvention de sa place dans ce territoire. Le travail, particulièrement lourd et contraignant, fait l’objet d’une attention particulière. Les agriculteur.rice.s sont vigilant.e.s à dimensionner leur travail et à modérer l’aide apportée par les parents dans une nouvelle approche du travail en famille. Dans un espace périphérique au sens géographique, statistique et agricole, ces éleveur.se.s ne se vivent pas comme en marge grâce à leur engagement dans une activité agricole qui fait sens et qui ménage des liens avec les résidents du territoire.

International audience

International audience

International audience; Hiring employees in agriculture has become more common during the last forty years, especially permanent employees. Despite the increasing importance, precarity characterizes the socioeconomic status of employees in farms. This condition is against stable employment of hired workers and improve turnover in farms. However, developing employees' career and providing attractive working conditions are essential to retaining employees working in farms and decrease turnover. In this sense, modeling the changes on employees' career and the changes on farms can provide an overview of the links between them, since the previous studies considered these two elements separately. Based in the advances in the literature in livestock farming systems and human resources management, we developed and tested an original model linking the evolutions on employees' career with changes in livestock farms. This is a new way to represent changes, since it is not structured by a timeline, but rather by a set of elements in which the analysis is based: 1) three dimensions of employees' career-tasks assignment, specialization/versatility, autonomy; 2) the drivers of changes related to the farm, the team, and the employee himself ; 3) three rhythms of evolutionsprogressive, sudden, stable. The capacity of our model to represent the diversity of careers evolution was tested in five types of career evolution of employees working in dairy farms in Auvergne, France. Our model can be used by researchers to better understand trade-offs between human resources management and livestock farms characteristics in order to better understand the how motivate employees either to stay working in the farm or leave the farm according to changes in working conditions overtime.

Working in pig farming: attractiveness factors and constraints In France, 6,720 family farmers and partners, and 5,990 employees work on pig farms. The question of the attractiveness of these professions is important: like in other agricultural sectors, the pig sector is experiencing an ageing of its farmers and difficulties in recruiting enough employees. Most farmers and employees work in teams, with the degree of specialisation increasing as farm size increases. Labour productivity is increasing, with relatively reasonable workloads compared to other types of animal production. Working in pig production has several driving forces: entrepreneurship, working with animals, performing technical tasks. Working conditions provide several advantages: regular work organisation, standard working hours, teamwork and an attractive income. In addition, the location of jobs in rural areas is also motivating for some workers. However, the repetitiveness of some tasks or physical constraints generate a risk of musculoskeletal disorders. The questioning of livestock farmers' projects or livestock farming in general can also be a source of stress. To retain those who currently work on livestock farms and attract new entrants, it is essential to intervene on the material and relational levels. At the material level, this will require buildings and equipment that ease the work. These material changes will be fully effective only if a culture of preventing and preserving human health is developed on the farms. At the relational level, reducing tensions related to projects will undoubtedly require developing actions that encourage relationships among farmers, local residents and citizens., Travailler en élevage porcin : facteurs d'attractivité et contraintes En France, 6 720 exploitants et conjoints actifs, et 5 990 salariés travaillent dans les élevages de porcs. La question de l'attractivité de ces métiers est importante car comme d'autres filières agricoles, la filière porcine connait un vieillissement de ses exploitants, et des difficultés à recruter suffisamment de salariés. La plupart des éleveurs et salariés travaillent en équipe, avec un niveau de spécialisation croissant avec la taille de l'élevage. La productivité du travail est en hausse avec des charges de travail relativement raisonnables par rapport à d'autres productions animales. Travailler en production porcine relève de plusieurs motivations : entreprendre, travailler avec des animaux, réaliser des tâches techniques. Les conditions de travail offrent un certain nombre d'avantages : organisation du travail régulière, horaires classiques, travail en équipe et rémunération attractive. En outre, la localisation des emplois en milieu rural est également motivante pour certains. Toutefois, la répétitivité de certaines tâches ou les contraintes physiques génèrent un risque de troubles musculo-squelettiques. Les remises en question des projets des éleveurs ou de l'élevage en général peuvent également être source de stress. Afin de préserver les personnes qui travaillent aujourd'hui dans les élevages, et d'attirer de nouveaux entrants, il est essentiel d'intervenir sur le plan matériel et relationnel. Au niveau matériel, cela passe par des bâtiments et équipements facilitant le travail. Ces évolutions matérielles ne seront pleinement efficaces que si se développe une culture de prévention et préservation de la santé humaine dans les élevages. Au niveau relationnel, la réduction des tensions liées à des projets passera entre autres par un développement des actions favorisant les liens entre agriculteurs, riverains et citoyens.

National audience; Diversification is regularly promoted as a way to improve the sustainability of agricultural systems. Pigs’ omnivorous qualities give them a special place in diversified farming systems. The INRAE experimental farm in Mirecourt has been converted to organic farming for 15 years. Since 2016, animal production (dairy cattle and suckler sheep in strict herbivory, fattening pigs) and plant production (cereals, grain legumes, oilseeds, fresh vegetables) have been diversified. This diversification makes it possible to explore pig-rearing systems that use only farm products that cannot be used for human consumption (from sorting cereals, vegetables, non-marketable milk). For 3 years, a herd of about 30 fattening pigs is reared each year in the open air under rotational grazing arrangements on alfalfa paddocks. Rations are determined according to the resources available in the diversified system without seeking to maximize animal growth. We observe average growth of 420 g live weight/d (± 82 g/d) and lean meat rates of 66.4% (± 2.7%), for an average carcass weight of 94 kg (± 13 kg). However, these results conceal significant heterogeneities in growth but also over the fattening period (228 d ± 74 d). Deriving value from animals through a short supply chain (traditional butchery) makes it possible to use certain mechanisms that cannot be transposed into systems managed in batches, while providing added value to remunerate the work (34.5 €/hour). Voluntarily constrained, this pig-rearing system is part of a system that is driven by a rationale of strong autonomy and economies of scale and that develops crop-livestock interactions, which makes it difficult to compare to specialized systems.

The specialisation of dairy cows has been enabled through the pure-breed organisation of genetic system and its orientation towards milk productivity per cow mainly, particularly in the worldwide-distributed Holstein breed. However, this has been to the expense of cows’ fertility and robustness, which now question the sustainability and resilience of dairy cattle farms. While selection programmes in most countries have included functional traits since 2000s, some dairy farmers adopt crossbreeding between dairy breeds (dairy crossbreeding), relying on both heterosis and complementarity of traits in dairy breeds as a faster and effective solution to enhance functional traits. By doing this, however, they generate genetic diversity within the herd, which raises the question of its management and the performance it induces. Therefore, this work aims at analysing the evolution of both herd configuration practices and its zootechnical performances during the transition period from pure- to rotational crossbreeding management. We developed an analytical framework to analyse the changes in herd management practices and the performances it induce. We based our research on a sample of 26 dairy farmers who have implemented rotational crossbreeding for more than six years. Based on multivariate analysis of the changes in farmers’ herd configuration practices, we collected through semi-directive surveys among sampled farmers, we characterised three technical transition pathways towards rotational crossbreeding, which differ according to the depth and scale of change associated to the introduction of rotational crossbreeding in the herd and the pace of its introduction. Then, based on extracted lactations, genetics and pedigree data from herds enrolled in milk recording among the sampled 26 herds we assessed and explained the evolution of herd performances. Based on cow performances data from 13 sampled herds, we categorised the cows into three genetic classes generated by crossbreeding according to % of heterosis and % of Holstein genes: HO, F1 and G2. We showed that they have different performances profiles and that herds mixing HO-F1 and F1-G2 make it possible to take advantage of their functional complementarity to improve trade-offs in herd's performances. Finally, based on data on the evolution of herd management practices and animal performance from 14 farms (out of the 26), we showed that rotational crossbreeding has a significant effect on the evolution of herd performances. Besides, we showed that rotational crossbreeding constitutes one explanatory factor among others, the main ones being related to systemic changes implemented concomitantly with the use of crossbreeding, the initial state of herd performances and the stage of progress in crossbreeding management. Our results provide new insights on dairy crossbreeding by analysing its introduction and management over time. They also stress the interrelation between the biological and decision-making components of dairy livestock systems that build herd performances in the long run. Thus, this PhD thesis provides empirical evidence on the transition of livestock farming systems based on animal diversity. Rather than turnkey solutions, our results provide empirical evidence that can support decision-making by dairy farmers who intend to use rotational crossbreeding and discussion with advisers., La spécialisation des vaches laitières a été permise via un dispositif génétique organisé en race pure et orienté principalement sur la productivité laitière par vache particulièrement dans la race mondialement diffusée qu’est la Prim’Holstein. Elle s’est faite au détriment de la dégradation de la fertilité et robustesse des vaches qui remet en cause aujourd’hui la durabilité et résilience des élevages. La pratique du croisement entre races laitières (croisement laitier) s’est développée chez certain·e·s éleveur·euse·s comme une voie plus efficace que la sélection en race pure pour améliorer la multi-fonctionnalité des vaches, en tirant partie de l’effet d’hétérosis et de la complémentarité entre les races. Cependant, le recours au croisement rotatif (qui maximise l’hétérosis dans le temps) génère une diversification génétique au sein du troupeau, qui pose la question de sa gestion opérationnelle et des performances qui lui sont associées. L’objectif de cette thèse est d’analyser l’évolution des pratiques d’élevage et des performances des troupeaux au cours de la période de transition entre une conduite en race pure et une conduite partielle ou intégrale en croisement rotatif. Le dispositif de recherche s’appuie sur des entretiens semi-directifs menés auprès de 26 éleveurs bovin laitier utilisant le croisement rotatif depuis au moins six ans et les performances zootechniques des vaches d’un sous-ensemble de cet échantillon. L’analyse multivariée des données d’enquêtes sur l’évolution des pratiques de configuration du troupeau a permis de caractériser trois trajectoires types de mise en place et de gestion du croisement rotatif ; ces trajectoires diffèrent par l’ampleur des changements associés à l’introduction du croisement dans le troupeau et par le rythme de sa mise en place. A partir des données de performances des vaches dans 13 élevages sur les 26 enquêtés, nous avons catégorisé les vaches selon trois classes génétiques générées par le croisement selon le % d’hétérosis et le % de gènes Holstein : HO, F1 et G2. Nous montrons qu’elles présentent des profils de performances différents et que les troupeaux mixant HO-F1 et F1-G2 permettent de tirer parti de leur complémentarité fonctionnelle pour améliorer la multi-performance du troupeau. Enfin, à partir des données de pratiques d’élevage et de performances des animaux de 14 élevages (sur les 26 de départ), nous avons montré que le croisement rotatif a un effet significatif sur l’évolution des performances zootechnique des troupeaux, et qu’il constitue un facteur explicatif parmi d’autres, dont les principaux sont relatifs à des changements systémiques mis en place de façon concomitante au croisement, l’état initial des performances du troupeau et le stade d’avancement dans la pratique du croisement. Ces résultats enrichissent les connaissances sur le croisement laitier par une analyse des modalités opérationnelles de sa mise en place et de sa conduite dans le temps en prenant en compte conjointement les dimensions biologiques et décisionnelles qui construisent sur le long terme la multiperformance des troupeaux et la diversification génétique induite dans les troupeaux par l’utilisation du croisement. Ce faisant, cette thèse enrichit les connaissances sur la transition vers des systèmes d’élevage basés sur la diversité animale. En termes opérationnels, elle produit des références sur le fonctionnement des élevages durant la phase de transition entre un troupeau en race pure et troupeau croisé, qui peuvent être utiles pour aider les éleveur·euse·s et les conseiller·ère·s à identifier si et comment le croisement peut être un levier d’action cohérent par rapport à leur situation d’élevage et leur projet.