Search

The consumption of citrus, especially lemon, is very common all over the world. There are different methods for storing citrus, but the method of storing (drying) by removing the moisture is a centuries-old practice. Drying of lemon slices and drying process (determining the appropriate temperature and humidity capacity) are among the topics that are researched academically. In this study, the measurement of the weight (moisture loss) of the lemon slices, which were dried at 50 ° C in a food drying oven controlled by a coincident-centered fan-resistance, was carried out with the load cell depending on the time. In order to increase the reliability of the data and parameters, the experiments repeated three times were carried out in accordance with the TS 13706 dried lemon standard of the Turkish Standards Institute (until 10% moisture is left in the dried lemon). During the drying process, which lasted 330 minutes in total, the image was recorded at 30-minute intervals with the digital camera placed inside the oven. According to the data obtained as a result of the experiments, normalized weight loss was recorded as 75.8%. Lemon slice images were processed with edge detection algorithms and the number of pixels was determined and it was measured to show a 19.42% decrease. RGB data were obtained from digital camera and analyzed with MATLAB program. When the change in color was evaluated, the difference was determined as 13.78%. Thus, the change of the color and area of the lemon slices are revealed. The management and control of the drying process can be achieved by mathematically connecting complex network structures between these mathematical changes (color, area, weight) with MATLAB program. When the change in color was evaluated, the difference was found to be 13.78%., Narenciyenin özellikle de limonun tüketimi tüm dünyada oldukça yaygındır. Narenciyeyi saklamak için farklı yöntemler mevcuttur ancak içindeki nemin büyük oranda uzaklaştırarak saklama yöntemi (kurutma) yüzyıllardır süregelen bir uygulamadır. Limon dilimlerinin kurutulması ve kurutulmasının incelenmesi (uygun sıcaklık ve nem kapasitesinin belirlenmesi) akademik olarak da araştırılan konuların başında gelmektedir. Yapılan bu çalışmada, çakışık merkezli fan-rezistans ile kontrol edilen gıda kurutma fırınında 50 °C’de kurutulan limon dilimlerinin zamana bağlı olarak görüntü kaydı ve kinematik özelliklerinden ağırlığın (nem kaybının) ölçümü yük hücresi ile gerçekleştirilmiştir. Verilerin ve parametrelerin güvenirliliği arttırmak için üçer defa tekrarlanan deneyler, Türk Standartları Enstitüsü’nün TS 13706 kurutulmuş limon standardına uygun olarak (kurutulmuş limonda % 10 nem kalıncaya dek) gerçekleştirilmiştir. Toplamda 330 dakika süren kurutma sürecinde, fırın içine yerleştirilen sayısal kamera ile 30 dakikalık aralıklarla görüntü kaydedilmiştir. Yapılan deneyler sonucunda elde edilen verilere göre normalize ağırlık kaybı % 75.8 olarak kaydedilmiştir. Limon dilimi görüntüleri kenar belirleme algoritmaları ile işlenerek piksel sayısı belirlenmiş ve % 19.42 azalma gösterdiği ölçülmüştür. RGB verileri sayısal kameradan elde edilerek MATLAB programı ile analiz edilmiştir. Renkte oluşan değişim değerlendirildiğinde fark % 13.78 olarak tespit edilmiştir. Böylece limon dilimlerin renginin ve alanının değişimi ortaya çıkartılmıştır. Bu matematiksel değişimler (renk, alan, ağırlık) arasında karmaşık ağ yapıları ile matematiksel olarak bağlantı kurularak, kurutma sürecinin yönetimi, kontrolü sağlanabilir.

Transformatörler, aşırıdüşük frekanslı (ELF) manyetik alanlara (MF'ler) maruz kalınan en yaygın kaynaktürü olarak karşılaşılmaktadır. Transformatör, elektromanyetik indüksiyonyoluyla iki veya daha fazla devre arasında elektrik enerjisini aktaran elektriklibir cihazdır. Günümüzde oldukça düşük frekanslı elektromanyetik (EM) alanlarınsağlık üzerindeki etkileri sıkça tartışılmıştır, ancak işçiler / çalışanlariçin çeşitli transformatörler etrafında yapılan birkaç ölçüm çalışması vardır.Bu çalışmada, Ankara'da bulunan bir işyerinde trafo ve pano sahası etrafındakiEM alanları ölçülmüş ve standartlar açısından değerlendirilmiştir. İnsanlarınUluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı (IARC) kanser limitleri üzerindekiELF-MF'lere maruz kaldığı görülmüştür. Birçok insan çalışma saatleri içindeyorulma, immünolojik şikâyetler, baş dönmesi, bazı kanser vakaları gibi sağlık şikâyetleriolduğunu da bildirmiştir. Bu şekilde sistemlerin bulunduğu alanlarda insanlariçin güvenli mesafeler veya alanlar oluşturulmalı, maruz kalınan alanları enaza indirmek için önlemler alınmalıdır., Transformers presentthe most common source of exposure to excessive extremely low frequency (ELF)magnetic fields (MFs). A transformer is anelectrical device that transfers electrical energy between two or more circuitsthrough electromagnetic induction. Nowadays the effects ofextremely low frequency electromagnetic (EM) fields on health have beendiscussed frequently but there is few measurement studies performed aroundvarious transformers for workers. In thisstudy, the leakage fields around transformers and enclosures site were measured in Ankara and evaluatedin terms of standards. It has been observed that people were exposed to ELF-MFsabove International Agency for Research on Cancer (IARC) cancer limits. Manypeople reported health complaints such as being tired in most working hours,immunological complaints, dizziness, some cancer cases are also observed there.In these systems areas safe distances or areas for people should be realizedand precautions should therefore betaken to minimize the fields exposed

Bu tezde, yenilenebilir enerji kaynaklarının kullanımının yaygınlaştırılması, uygulanabilirliğinin arttırılması, enerji ve su tüketiminin optimizasyonu için topraktaki nem değeri referans alınarak bir damla sulama sisteminin kontrolü sağlanmıştır. Arazi içindeki ağaçların su ihtiyacına bakılmaksızın gerçekleştirilen klasik sulama sistemleri, bahçenin bir bölümünün aşırı sulanmasına diğer bölgelerinin ise yetersiz sulanmasına yol açarken aslında su ve enerji veriminin düşmesine neden olmaktadır. Bu çalışmada, Yapay Sinir Ağları (YSA) ile elde edilen arazi içindeki nem dağılımı kullanılarak yeri ve sayısı Genetik Algoritma (GA) ile tespit edilen nem sensörleri ile sulamanın kontrol edilmesi sağlanmıştır. Radyo frekansı ile haberleşen 15 adet nem sensörü ile elde edilen hacimsel su oranı değerleri YSA ile eğitilerek arazinin nem dağılım haritası çıkarılmıştır. Dağılım haritası üzerinde optimum enerji ve su tüketimi sağlamak için kullanılacak sensör sayısı ve bu sensörlerin konulacağı noktaların optimizasyonu GA ile elde edilmiştir. Geliştirilen sistemin, günlük su ve enerji tüketimini %36 oranında azalttığı görülmüştür.Anahtar Sözcükler : Damla Sulama, Güneş Enerjisi, Bodur Kiraz, Toprak Nem Sensörü, Yapay Sinir Ağları, Genetik Algoritma In this thesis, the dissemination of using and increasing of the applicability of the renewable energy sources, to optimize energy and water consumption by reference to the value of soil moisture under control of a drip irrigation system is provided. Regardless of the water demand of trees in the land, the conventional irrigation systems cause that led to excessive irrigation of a part, lack irrigation of the other part and actually leads to decrease in the efficiency of water and energy. In this study, control of irrigation was provided by soil moisture sensors which of location and number was detected by the Genetic Algorithm (GA) with using moisture distribution which obtained by Artificial Neural Networks (ANN). Moisture distribution map of the land was obtained by training ANN data of 15 pieces soil moisture sensors which communicates with the radio frequency. On the distribution map, optimum number of sensors and these sensors will be placed points is achieved through the GA to provide optimum power and water consumption. The developed system has been reduced by 36% daily energy and water consumption.Key Words : Drip Irrigation, Solar Energy, Dwarf Cherry, Soil Moisture Sensor, Neural Network, Genetic Algorithm 190

Switched reluctance motors (SRM) can be use at adjustable speed driver and these motors have high start up torque, high efficiency and simple construction. In this study, an SRM which have 8/6 poles, four phase and 3,44 kW power was used to drive an elevator load. Carrying capacity of elevator is 320 kg. Two PIC 18F452 microcontrollers was used to manage an elevator system and motor control. Motor speed was controlled by PI (proportional+integral) and Fuzzy Logic Control (FLC) method. Elevator system was prepared for using 7 floors. Contrary to traditional elevator control systems, the arrival time is shortened by using variable speed depending on distance of destination floor. Changing of cabinet speed (acceleration) adjusted to comfort of passenger, Anahtarlamalı relüktans motorlar değişken hızlı sürücüler için kullanılabilen yüksek kalkınma momentine sahip, yüksek verimli ve basit yapılı motorlardır. Bu çalışmada, 8/6 kutuplu, 4 fazlı, 3,44 kW’lık bir ARM320 kgyük taşıma kapasitesine sahip bir asansör tahrik sisteminde kullanılmıştır. Motor ve asansör sisteminin denetimi için iki adet PIC 18F452 mikrodenetleyicisi kullanılmıştır. Motorun hız denetiminde klasik PI ve bulanık mantık denetim (BMD) metodu kullanılmıştır. Asansör sistemi, 7 katlı çalışabilecek şekilde oluşturulmuştur. Geleneksel asansör sistemlerinden farklı olarak, kat mesafesine bağlı değişken hız kullanılarak yolculuk süresi kısaltılmıştır. Kabin hızındaki değişim (ivmelenme), yolcuları rahatsız etmeyecek şekilde ayarlanmıştır.

Bu çalısmada, yüksek kalkınma momentine, yüksek verimlilige ve basit yapıyasahip olan Anahtarlamalı Relüktans Motor (ARM), asansör tahrik sistemindekullanılmıstır. 8/6 kutuplu, 4 fazlı, 3,5 kW'lık motorun ve sistemin denetimi içinPIC 18F452 mikrodenetleyicisi tercih edilmistir. Motorun hız denetimindebulanık mantık algoritması kullanılmıstır. Asansör sistemi, 7 katlı çalısabileceksekilde olusturulmustur. Katlar arası mesafenin fazla oldugu durumlarda digerasansör sistemlerinin tercih ettigi sabit hız yerine degisken hız kullanılarakyolculuk süresi kısaltılmıstır. Kabin hızındaki artıs (ivmelenme), içerisindekiyolcuları rahatsız etmeyecek sekilde ayarlanmıstır. Kabin konforunu belirleyenkabin titresimleri düsük ivme ile kontrol edilerek deneysel olarak ölçülmüstür. In this study, Switched Reluctance Motor (SRM) which has high start-uptorque, high efficiency and simple mechanical structure was used for drivingelevator load. PIC 18F452 microcontroller is used to manage an elevator systemcontaining an SRM with 8/6 poles, four phase and 3,44 kW. Elevator systemprepared for using 7 floors. Contrary to traditional elevator control systems, thearrival time is shortened by using variable speed for occurring differentdistance. Changing of cabinet speed (acceleration) adjusted comfortable forpassenger. Cabinet comfort can be determined low acceleration whichcontrolled with low acceleration and it measure experimental. 115