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Session : Nutrition et qualité; Evolution de la qualité de truites arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss) apres la ponte : effet de l’élevagebiologique versus conventionnel et comparaison avec des truites triploïdes. 6. Journées de la Recherche Filière Piscicole

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National audience; Notre essai avait pour objectif d’étudier le parasitisme gastro-intestinal de lapins engraissés au pâturage, cette seconde partie étant consacrée aux coccidies (la description du protocole expérimental est disponible dans la première partie). Hebdomadairement, un dénombrement des oocystes de coccidies (OoPG) a été réalisé, et les oocystes ont été identifiés au niveau de l’espèce, au sevrage puis à 55, 69, 83 et 97 jours d’âge. A l’abattage (100 j. d’âge), les foies ont été examinés. Il n’y a pas eu d'effet du type de pâture (Fétuque vs Sainfoin) sur l'excrétion oocystale toutes espèces confondues. Au printemps, 2016 le niveau d’excrétion totale d’oocyste par rapport aux 2 autres saisons a augmenté de 50%, particulièrement sur sainfoin (6,5 M.OoPG) où le temps de retour sur la parcelle était plus court (3 mois vs 1 an). E. intestinalis n’a pas été identifiée, mais E. flavescens l’a été durant l’été 2015 et le printemps 2016. Au printemps 2016, le nombre d’oocystes d’E. flavescens excrétés par les lapins du groupe "fétuque" était 72% plus élevé que celui du groupe "sainfoin" (respectivement, 11 682 vs 6 796 OoPG, P

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En agriculture biologique, les possibilités de traitements allopathiques chimiques étant limitées, les éleveurs doivent faire preuve d’une grande technicité et intégrer de nombreux éléments dans la conduite de leurs activités. Un bon état sanitaire passe avant tout par une approche globale de la gestion de la santé des animaux, basée sur la mise en place de pratiques préventives. Le projet casdar « Synergies pour la santé des élevages biologiques » (Experton, 2013) fournit des références et des recommandations pour la consolidation et la mise en pratique d’une approche globale de la santé à destination des éleveurs, des conseillers et des vétérinaires. Les résultats d’une enquête épidémiologique sur 85 lots de poulets de chair en AB, permettent de dresser un état des lieux de l’état de santé et de bien-être en volailles de chair. Les résultats montrent un bon état général de la santé et du bien-être des poulets biologiques avec un très faible recours aux traitements antibiotiques (dans 5 lots), des taux de mortalité faibles (2,8% en moyenne à 77 jours d’âge) et peu de problèmes sanitaires (32 lots, essentiellement digestifs). Malgré une pression parasitaire, susceptible d'être plus forte en élevage plein air (parcours...), les lésions parasitaires sont faibles et aucun lien entre présence parasitaire et problèmes digestifs n’a pu être mis en évidence. Pour autant, des marges de progrès sont encore possibles, pour réduire la mortalité, notamment une meilleure gestion de la qualité de l’eau de boisson, des mesures d’hygiène avec la désinfection des bâtiments et de la biosécurité avec un changement de chaussures ; l’aménagement de la zone de sortie de trappes ; la mise en place d’un vide sanitaire périodique complet sur l’élevage; et le développement de l’accès au conseil technique pour les éleveurs indépendants. Une sortie plus précoce des poulets n’engendre pas de problèmes de santé (malgré une exposition plus longue aux parasites) et permet de mieux valoriser l’ensemble du parcours en favorisant le comportement exploratoire. Enfin cette étude montre aussi une forte utilisation de produits naturels (aromathérapie, phytothérapie) et un faible recours aux antibiotiques. Des besoins de mieux connaître leurs modalités d’action et d’utilisation ont été exprimés., In organic breeding, the synergies between livestock husbandry practices and animal health, taking into account the outlooks of the farmers, make it possible to strengthen the health of the livestock farms In organic production systems, health management is based on an ecopathological approach using preventive practices and alternative methods to the use of allopathic treatments.[br/] The results of the Casdar project “Synergy for healthy organic livestock” ((Experton, 2013) allow to draw a picture of the broilers’ health and welfare status. Based on an epidemiologic survey using 85 organic poultry farms and experiments on the animal leaving age, vaccination impacts against the coccidia, the water disinfection as well as socio-technical surveys, we observed a good state of health and welfare of the organic broilers with limited use of antibiotic treatment, low mortality rate and few healthcare issues, mostly digestive ones. Despite parasitic pressures, likely to be higher in outdoor farming (path outdoors…), the parasitic lesions were low and no link between parasitic presence and digestive issues has been highlighted. Space for improvement still exists, such as a better drinking water quality management, strengthening of hygiene and biosecurity measures. This project gave an overview of the alternative treatment methods used in organic broiler production. There was a wide variety of products used in organic chicken production with 62 different products and 203 identified uses. The share of preventive use was essential, with 78.9% of the uses compared with only 21.2% for curative treatments. Essential oils and plant extracts followed by oligo elements and minerals were the major components.

In organic farming, weaning piglets remains a critical period, although later than in the conventional system. The use of hormones being forbidden in organic system, heat synchronization is absent, which leads to spread of birth associated with heterogeneous ages, weight and health status of the piglets. The differences can be accentuated by a poorly adapted solid diet before and after weaning. The aim of the study was to understand the difference involved in the physiological mechanisms in piglet adaptation strategies to propose adapted feeding strategies. The studied population of fifty piglets, from four genetic lines, comes from 5 sows (Landrace x Duroc) of the INRA-Genesi unit and a boar (Pietrain x Large White). Five batches, of ten pigs per sow, were constituted by weight range: four “large” piglets, two "medium" and four "small". They had access to a second-age feed from ten days and to roughage, high protein, after weaning (Wrapped alfalfa). Animals weights were recorded on days (d) 1-10-21-28 42-48-55-62. Blood samples were collected at d 42-48-55-62 for inflammatory indicators and oxidative stress measurements around weaning. Behavioural observations in farrowing room at d 15-20-30-40 and at post-weaning at d 43, were carried out to establish weaning adaptation profiles. The results showed that the small piglets at d 42 were on the posterior teats and that there was no clear indication if the piglets ate more solid feed in the farrowing room compared to the larger piglets. At post-weaning, it was shown that the small piglets were on average more present in the area of feeding interest than the larger ones. The smaller piglets also had a higher haptoglobin rate than the large and medium piglets. Finally, there was no weight compensation from the smaller piglets compared to the mediums and larger piglets. The average weight significantly differs between all three categories at d 42 and d70.

During the CoreOrganicII ProPIG, animal health & welfare (AHW) of organic pigs in 3 husbandry systems (8 countries) was compared: indoor with outside run (IN: n=34 farms), outdoor on pasture (OUT: n=12) and partly outdoor with at least one age group on pasture (POUT: n=28). The hypothesis was that all systems can deliver good welfare when well managed. 7 trained observers assessed pregnant sows (SO), weaners (WE) and fatteners (FA) using animal-based parameters. Non-parametric Kruskal-Wallis tests were used, if P60% POUT, IN). Signs of diarrhoea in WE were less frequent in OUT (0%) than in IN (25.0%) and diarrhoea in FA was less frequent in OUT than in POUT and IN (0%, 0%, 8.3%). OUT had fewer lame SO than POUT and IN (0%, 3.4%, 7.1%). Across systems, prevalences of most AHW areas but respiratory problems in IN and POUT and diarrhoea in IN were low. Beyond that, OUT appeared to be beneficial with regard to several areas of AHW, which could be explained by the environmental conditions, e.g. respiratory problems (air quality), diarrhoea (exposure to faeces) and lameness (flooring). POUT farms in most cases kept SO outdoors and WE and FA similar to IN farms, and this was reflected in the results. It can be concluded, that systems do differ regarding AHW and development of organic husbandry systems across Europe should take this into account.

Une étude de la gestion de la santé animale par les éleveurs a été menée au printemps dernier, afin de comprendre et détailler les pratiques sanitaires préventives mises en place, notamment pour gérer le parasitisme. Le lien entre ces pratiques et l'environnement de conseil était aussi étudié.

Les Systèmes de PolyCulture Elevage (SPCE), qu'ils soient conventionnels ou en agriculture biologique, ont des atouts théoriques pour faciliter la gestion durable des agroécosystèmes par l'agriculture et ainsi réduire les externalités négatives. Dans la pratique, il y a une large diversité de façons de pratiquer la polyculture-élevage. L'objectif de cette étude est de caractériser le couplage entre cultures et élevage dans les exploitations - c'est-à-dire, l'intensité des échanges entre ateliers animaux et ateliers cultures - et de tester ce critère vis-à-vis des performances économiques et environnementales des exploitations. Pour caractériser le couplage, nous avons utilisé 10 critères issus de la bibliographie et adaptés aux données disponibles des trois bases mobilisées (Réseau CIVAM, INOSYS et INRA), réalisé une ACP sur 1 190 fermes (détenant des ruminants), puis caractérisé les axes les plus significatifs en rapport avec le couplage entre cultures et élevage. La position des fermes sur ces axes nous a servi à calculer un score de couplage pour chacune d'elle. Les fermes ont alors été réparties au sein de trois classes (peu, moyennement et fortement couplées). Les performances des fermes en fonction du niveau de couplage ont été évaluées au moyen de 3 critères économiques et de 4 critères environnementaux. Nous obtenons 357 fermes peu couplées (score < -2,76), 476 fermes moyennement couplées (score entre -2,76 et +2,14) et 357 fermes fortement couplées (score >2,14). Les fermes en agriculture biologique sont en moyenne plus fortement couplées que les fermes conventionnelles. Les exploitations avec un niveau de couplage élevé ont de meilleures performances environnementales que celles ayant un niveau de couplage plus faible, quelle que soit la filière animale. Les performances économiques sont plus nuancées. Les charges opérationnelles sont diminuées avec un couplage croissant, et l'efficacité économique est améliorée. Le résultat courant par unité de main d'œuvre exploitant reste stable quel que soit le niveau de couplage. Les systèmes biologiques ont été comparés aux systèmes conventionnels à couplage équivalent. Ils ont des performances environnementales et économiques supérieures indiquant que les effets du couplage et du passage en agriculture biologique sont additifs. Le couplage, encouragé par le cahier des charges AB, semble impliquer des mécanismes améliorant la durabilité des exploitations d'herbivores., Mixed crop-livestock systems are highly diverse, especially in their ways of coupling crop and livestock. Here, to characterise this diversity, we used 10 criteria adapted to data from 3 databases. A PCA was carried out using information on 1,190 farms. A couplage score, reflecting the degree of couplage, was calculated for each farm and was then related to farm economic and environmental performance. On average, organic farms had higher degrees of couplage than did conventional farms. Farms with greater couplage displayed better environmental performance and greater economic efficiency (thanks to lower operating expenses). However, operating revenue per farm labour unit was independent of the couplage score. The degree of couplage and transition to organic farming had additive effects.

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La maîtrise de la saisonnalité de la reproduction est un enjeu pour les filières ovines et caprines. Dans le contexte socio-économique actuel, l’essor de pratiques alternatives aux traitements hormonaux d’induction et de synchronisation des chaleurs et des ovulations est nécessaire en Agriculture Conventionnelle (AC) et de nouvelles perspectives d’évolution sont attendues en Agriculture Biologique (AB). À partir d’enquêtes réalisées auprès de 97 intervenants en élevage et 298 éleveurs ovins et caprins en AB et en AC, nous avons dressé un état des lieux des pratiques de gestion de la reproduction mises en œuvre dans les principaux bassins de production en France. Puis, nous avons évalué l’acceptabilité des acteurs vis-à-vis de deux outils innovants associés à la gestion de la reproduction : l’utilisation de phéromones impliquées dans l’effet mâle (comme alternative aux traitements hormonaux pour l’induction et la synchronisation des ovulations et des chaleurs) et la détection automatisée des chaleurs (pour optimiser la mise à la reproduction par IA ou pour la lutte en main). D’après les enquêtes, les pratiques de dessaisonnement de la reproduction impliquant les traitements lumineux, le recours à la mélatonine et les lactations longues sont quasi exclusivement mises en œuvre par les producteurs caprins. Les traitements hormonaux pour l’induction et la synchronisation des chaleurs et la mélatonine sont interdits par le cahier des charges en AB et donc exclusivement utilisés en AC. Au contraire, l’effet mâle est pratiqué dans l’ensemble des filières. La détection des chaleurs n’est mise en œuvre que par les éleveurs caprins et ovins laitiers. Enfin, le flushing est surtout pratiqué en filière ovine. L’utilisation potentielle des phéromones pour induire et synchroniser les chaleurs intéresse à la fois les intervenants et les éleveurs. En AB, cette technique soulève cependant des questions quant au respect du cahier des charges. L’accueil réservé aux détecteurs automatisés de chaleurs est plus mitigé. Si leur intérêt pour l’organisation du travail et la facilitation des IA a été exprimé par les éleveurs, ces derniers ont soulevé une inquiétude quant à l’inadéquation par rapport aux conduites d’élevage au pâturage a été soulevée. Si certains éleveurs sont prêts à acquérir les deux types de dispositifs, ils sont en attente des résultats concernant l’efficacité, le coût et la praticité des outils avant d’envisager de s’équiper., A major concern for small ruminant productions is to control the seasonality of reproduction. The current socio-economic context incites both to develop alternatives to hormonal treatment for the induction and synchronization of oestrus for conventional farms and to propose new perspectives for organic farms. We established the current state of reproduction management practices implemented in the six French main production areas from surveys of 97 farm stakeholders and 298 sheep and goat breeders under both conventional and organic farming. We then evaluated the acceptability of the actors for two innovative tools related to reproduction management on farms: the use of pheromones involved in the male effect (an alternative to hormonal treatment for induction and synchronization of ewe oestrus) and the automated electronic oestrus detection (to optimize the mating moment for AI or natural service). The light-based treatments, the use of melatonin and long lactations which induce out-of-season breeding are only met on goat farms. Flushing is mainly performed on sheep farms. PDO specifications do not allow the use of hormonal treatment and melatonin, which are consequently solely used under conventional farming. By contrast, the male effect is mentioned for goat and sheep farms. Estrus detection is performed only on dairy flocks for goats and ewes. Lastly, flushing is mainly used on ewe farms. Breeders and stakeholders are interested by the use of pheromones for the induction and the synchronization of oestrus. However, a question has arisen on the compatibility of this tool with the specifications of organic farms. The picture is more mixed for automated detection devices. Their ability to facilitate the work organization and the artificial insemination process is highlighted by breeders. The latter are nevertheless worried about the inconsistency of the tool with their current flock management on pasture. Although some breeders are ready to use the two tools, they are therefore waiting for the results on effectiveness / cost / ease of use before buying them.

The CORE Organic II project ProPIG aimed to assess animal health and welfare as well as environmental impact on organic pig farms across three husbandry systems in Europe (indoor, outdoor and partly outdoor) and to develop farm specific improvement strategies. 74 farms across the 8 project countries were visited three times within one year. In addition to assessing animal health and welfare indicators and environmental impact, semi-qualitative interviews were conducted on 63 farms during farm visits 1 and 3 to evaluate the farmer’s satisfaction with the status quo, perception of future aims and ideas for improvement. Some questions were asked as open questions, while others used a five-point answer scale. A descriptive classification of the responses to the open question regarding the goals for the immediate future revealed that most farmers were aiming to improve either health (19 responses), performance (13) or welfare (9) (two answers per farm were possible). Improving welfare was exclusively a topic for indoor or partly indoor farmers, whereas improving performance was proportionally more often mentioned by outdoor farmers. Similar results were found when asked to rate the satisfaction with pig health and welfare at visit 1: 9% (3) and 38% (13) of indoor farmers were very satisfied with the health and welfare situation, respectively (point 5 on the scale), whereas on outdoor farms 50% (6) were very satisfied and 50% (6) satisfied. Outdoor farmers were less satisfied with the production level (25% (3) very satisfied, 9% (1) satisfied and 66% (8) neutral). 63% (40) and 53% (33) of all farmers across the three systems stated that an improvement in terms of health or welfare, respectively, is needed and also possible to implement. Our results show that organic pig farmers, in general and especially when pigs are kept indoors, are aware of problems relating to animal health and welfare and are willing to improve.

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Dans un contexte de scandales alimentaires liés à des fraudes, les consommateurs se tournent de plus en plus vers une consommation locale d’aliments sains, produits selon des modes d’élevage considérés comme naturels. Les agriculteurs biologiques ont dès le départ participé au développement de circuits de commercialisation courts. À leur travail de production s’est donc ajoutée une activité de vente, multipliant les tâches et complexifiant la gestion de leur temps. L’articulation entre ces activités sera au cœur de notre étude qui repose sur un corpus de vingt-et-un entretiens menés auprès d’éleveurs de poulets de chair en élevage biologique situés dans différentes régions de France. Nous verrons que le choix de commercialiser en circuits courts implique pour les producteurs de faire face à de nombreux enjeux, de développer de nouvelles compétences et d’organiser leur exploitation en fonction de l’activité de vente., In reaction to scandals demonstrating poor quality or fraud on food, consumers are increasingly interested in local food providers engaged in a more natural husbandry. Organic farmers have participated from the very beginning in the development of local economical short circuits. In complement to their livestock production they have added the commercialization of these products. This has increased the farmer’s labor intensity and has added complexity to the farm’s labour organization . The relationships between livestock farming tasks and selling of the products will be the main topic of our paper. The investigation was undertaken in several French regions and is based on the interviews of 21 farmers involved in organic chicken production. We will show that the choice of selling their products resulted in many challenges, forced them to develop new skills and finally to reorganize their farm.

International audience; The use of anthelmintics is strongly limited in organic farming. This may induce a change in the intensity (no of worms) and diversity (proportions of species) of helminth infection. Helminths remain a major preoccupation in organic sheep farming: high levels of infection have been recorded on several farms and helminth diversity is always higher. The helminth infection in milk cattle of northern Europe is controlled and diversity is higher in organic farms, as recorded in sheep. The role of helminth diversity on intensity is still unclear. Grazing management is one of the means to controlling helminths. The use of safe pastures for calves and sheep after weaning is one of the major components of control. The use of alternate or mixed grazing is common for cattle in northern countries but is uncommon for sheep in France. Grazing management is not sufficient to controlling infection in sheep and conventional anthelmintic treatments are performed. Additionally, alternative treatments are used. The alternative therapies based on phytotherapy or homeopathy are largely recommended in organic farming but do not have any demonstrated efficacy. More research is needed to evaluate such therapies.; Gestion des helminthes de ruminants en agriculture biologique. L'emploi des anthelminthiques est fortement limité en élevage biologique. Cette diminution de leur utilisation peut conduire à des changements en ce qui concerne l'intensité (nombre de vers) et la diversité (proportion des espèces) des parasites. Les helminthes sont une préoccupation majeure en élevage biologique ovin : les infestations sont très fortes dans certaines fermes et la diversité est plus élevée que dans les élevages conventionnels. L'infestation des bovins laitiers par les helminthes dans les pays du nord de l'Europe est assez bien contrôlée et la diversité est plus forte également en élevage biologique. Le rôle de la diversité sur l'intensité n'est pas encore clair. La gestion des pâturages est l'un des moyens de contrôler l'infestation. L'utilisation de pâtures saines pour les veaux ou les agneaux après le sevrage est l'une des composantes essentielles de la gestion des parasites. L'utilisation de pâturage alterné ou mixte avec des espèces différentes est commun dans les régions nordiques pour les bovins mais n'est presque pas recensé chez les ovins en élevage biologique en France. La gestion des pâturages n'est pas suffisante pour assurer le contrôle de l'infestation des ovins et l'emploi d'anthelminthiques synthétiques est usuel. À ces traitements chimiques classiques s'ajoutent des traitements dits alternatifs. Ils sont fondés sur l'utilisation de préparations phytothérapeutiques ou homéopathiques, et sont recommandées en agriculture biologique bien que leur activité n'ait pas été évaluée. Un effort de recherche important est à faire pour apprécier le bien-fondé de telles thérapies.

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The Core0rganic2 research project ProPIG is carried out in 75 organic pig farms in 8 European countries (AT; CH; CZ; DE; DK; FR; IT; UK) to improve animal health, welfare and nutrition using farm customised strategies. For future on-farm application (e.g. advisory/certification activities which are carried out during one day visits), an automatic recording and feedback tool was developed. This should allow on-farm data collection, import of data into a database and the possibility for benchmarking, including a printed output for the farmer to facilitate immediate discussion of results and improvement strategies. To document not only animal health and welfare, but also integrate diet composition and productivity data, it was important to choose key indicators from ali a reas, which would be available actoss ail eight countries. Based on existing on-farm welfare assessment protocols (e.g. WelfareQuality-, CorePIG) indicators were selected by the consortium, which were then transferred into a Software programme ('PigSurfer'). This Software is available as Desktop- or Android version to be used on Tablet PCs, so that on-farm data (interview with farmer; direct observations on weaners, finishers, sows; productivity and treatment records; feed) can be entered directly. During two visits a database was built and a 'Farm report' was printed for each farm including benchmarking of results for feedback and discussion with the farmer. After a year 'PigSurfer' was used to carry out the following complete process during one day visits across Europe: Surveillance of health and welfare, feedback of data in comparison with results from the previous year as weil as benchmarking with 75 other pig far ms and prin ting a report. 'PigSurfer' is a promising tool for communicating health and welfare, as it provides not only a database, which can be continuously extended, but is an important step to move from research to on-farm application across Europe.

In view of world population increase, the issue is to succeed to feed the planet while knowing that the resources become scarce. Farming is in narrow link with the environment. LCA environmental assessment allows calculating the potential impacts of agricultural practices on the environment. In France, the will to turn to a sustainable farming is taking shape. Through the study of organic beef system of the experimental farm of Thorigné d’Anjou, it is demonstrated that this system can be efficient for both production and environment. These good results are linked to the diverse innovative practices introduced such as multi-species grasslands, the production of cereallegume mixtures, or even horse bean. The system has thus come up with a good balance between productivity and environment. In other systems, either organic or conventional, it is also possible to reduce the environmental impacts, by optimizing their management, while remaining coherent with the implemented practices. The introduction of legumes in crop rotations to reduce the nitrogen inputs, or even the implementation of plant cover to limit the losses towards water, are excellent examples, set up in the farm of Thorigné d’Anjou.; Face à l’augmentation de la population mondiale, l’enjeu est de réussir à nourrir la planète tout en sachant que les ressources se raréfient. L’agriculture est en lien étroit avec l’environnement. L’évaluation environnementale de type ACV permet de chiffrer les impacts potentiels des pratiques agricoles sur l’environnement. En France, la volonté de se tourner vers une agriculture durable se dessine. A travers l’étude du système de bovin viande biologique de la ferme expérimentale de Thorigné d’Anjou, il est démontré que ce système peut être à la fois performant en terme de production et d’environnement. Ces résultats satisfaisants sont en lien avec les diverses pratiques innovantes mises en place telles que les prairies à flore variée, la production de mélanges céréalesprotéagineux, ou encore celle de féverole. Le système a donc su trouver un bon équilibre entre productivité et environnement. Dans d’autres systèmes, aussi bien biologiques que conventionnels, il est également possible de réduire les impacts environnementaux, en optimisant leur conduite, tout en restant cohérent avec les pratiques mises en oeuvre. L’introduction de légumineuses dans les rotations pour réduire les intrants azotés, ou encore la mise en place de couverts végétaux pour limiter les pertes vers l’eau, en sont de bels exemples, appliqués sur la ferme de Thorigné d’Anjou.

Organic pig farming aims at maintaining a high health and welfare state of the animals through appropriate housing, management and feeding. Better knowledge of health and welfare indicators should help to identify critical points and hence to improve health and welfare as well as performance of organic pigs. This paper describes the health and welfare of organic pigs from 101 farms across six EU countries, using selected animal-based parameters from the Welfare Quality® protocol. Parameters were collected in sows, suckling and weaned piglets in 3 to 20 farms per country. Their assessment was trained before farm visits and inter-observer agreement determined after farm visits. The most prevalent problems identified in sows were thinness (median farm prevalence 18.8 %, range 0–81.0), injuries on the anterior part of the body (15.5 %, 0–66.7), injuries on hind part of body (7.9 %, 0–50), obesity (4.9 %, 0–50.0) and vulva lesions (3.5 %, 0–42.9). In suckling piglets, the median prevalence in terms of groups affected per farm was 0 % for all parameters but ‘> 50 % dirty piglets in group’, for which it was 10 %. Farm prevalence ranged from 0 to 100 % for ‘≥ 1 lame piglet in group’, presence of diarrhoea, and ‘> 50 % dirty piglets in group’. In weaned piglets, the median prevalence in terms of groups affected per farm was 0 % with a range of 0 to 100 % for all parameters. Based on the collected data, body condition, skin and vulva lesions in sows, lameness, diarrhoea and respiratory problems in piglets could be used as management and welfare indicators, with good potential for enhancement through farm improvement schemes like herd health planning. However, some definitions could be improved, especially lameness, diarrhoea and respiratory problems in piglets.

National audience; Des enquêtes de l’Inra GenESI de Rouillé et des Chambres d’Agriculture des Pays de la Loire, les programmes de recherche menés, des groupes d’échanges et la plénière de la commission élevage de l’itab ont permis de dégager les besoins de recherche de la production biologique porcine française.

absent

The French organic poultry sector is facing new challenges relating to contexts at different geographical scales: global, European and national, including specificities of each production region. In order to evaluate what is required to meet the increasing demand for organic poultry, while moving towards sustainable production, a method and a tool to assess sustainability at the production chain scale was carried out within the framework AVIBIO project. Four regions were studied: Bretagne and Rhône-Alpes for eggs, Pays de la Loire and Aquitaine for chickens. A participative approach was undertaken in order to promote exchange between the various players who are involved directly or indirectly in the production chain (production organizations, farmers, professional unions, researchers, local authorities, consumers, etc.). For each sustainability component (economic, environmental and social), indicators were fixed based on criteria which refer to the principles corresponding to the stakeholders' representations of sustainable development. A scoring scale was attributed to each indicator: high scores corresponding to the objectives being met. Scores were added per criteria and principle for each component. For the four regions, the final evaluation highlighted five ways of improvement and serves as a decision-making tool for the different stakeholders. The evaluating tool connected with AVIBIO was implemented through both an Excel® file and a User's Guide, each indicator being documented. The tool and guide are downloadable from the web page of AVIBIO within the website of RMT DévAB (www.devab.org/AVIBIO

L’arthrite septique chez les bovins est une affection le plus souvent d’origine bactérienne qui est une cause de boiterie fréquente associée à des pertes économiques importantes. Le traitement, qui doit être initié le plus rapidement possible, s’appuie sur l’utilisation combinée d’anti-inflammatoires non stéroïdiens, d’un ou de plusieurs lavages articulaires ainsi que d’antibiotiques administrés de façon systémique pour un minimum de 3 semaines. Cette durée d’administration constitue une difficulté pour les élevages dits biologiques pour lesquels un cahier des charges strict limite un recours prolongé aux antibiotiques. Ainsi le traitement efficace de diverses conditions infectieuses et celui de l’arthrite septique en particulier dans ces élevages peut être compromis. L’objectif de ce travail est de s’appuyer sur les propriétés antimicrobiennes des solutions de saline hypertonique (SSH) pour limiter l’utilisation des antibiotiques dans les cas d’arthrite septique chez les veaux en intégrant ces solutions pour le lavage des articulations infectées. Notre première étude a consisté à déterminer la sécurité d’emploi de deux concentrations de SSH (une commerciale à 7.2% et une maison à 15%) dans des articulations supposées saines chez le veau. Une synovite sévère associée à des signes cliniques caractéristiques d’atteintes articulaires a été observé lors de l’utilisation de SSH 15%. Son utilisation clinique comme solution de lavage articulaire est par conséquent déconseillée. Concernant la SSH 7.2%, malgré une synovite d’intensité variable, nous n’avons pas noté des signes cliniques caractéristiques d’atteintes articulaires. Son utilisation dans un contexte expérimental d’infection articulaire nous a paru réaliste. Notre seconde étude a permis d’évaluer les effets du lavage articulaire avec de la SSH 7.2% dans un modèle expérimental d’infection à Escherichia coli. Trois groupes de traitement ont été constitués. Dans le premier groupe (traitement standard), un lavage était effectué avec du lactate de Ringer (LRS) et les veaux recevaient une administration biquotidienne de ceftiofur par voie intraveineuse pour 21 jours. Dans le deuxième groupe (LRS), un lavage était effectué avec du LRS et aucun antibiotique n’était administré. Enfin dans le troisième groupe (SSH), un lavage était effectué avec de la SSH 7.2% sans qu’aucun antibiotique ne soit administré. Tous les veaux ont reçu du kétoprofen quotidiennement pendant 3 jours. L’inoculation s’est fait au jour 1 et les traitements ont débuté au jour 2. L’efficacité des traitements a été établie sur des critères cliniques, bactériologiques et cytologiques. Dans le modèle que nous avons utilisé, les trois groupes de traitements ont conduits à une guérison clinique et bactériologique satisfaisante (absence de boiterie, de douleur et de croissance bactérienne dans le liquide articulaire en fin d’étude). La guérison cytologique n’a quant à elle pas été jugée satisfaisante avec des moyennes de comptage et de pourcentage en neutrophiles tout groupe confondu bien supérieures aux valeurs normales (11.39x109/l de neutrophiles représentant 74.73% des leucocytes en fin d’étude). Le traitement avec la SSH 7.2% s’est révélé être significativement plus traumatique et pas plus efficace dans l’élimination de l’infection comparativement au traitement LRS. D’autre part, le lavage articulaire au LRS s’est révélé être aussi efficace et sécuritaire que le traitement standard de l’arthrite septique qui incluait 21 jours de ceftiofur administré par voie intraveineuse. Ainsi, bien que le lavage avec de la SSH 7.2% n’est pas démontré de résultats satisfaisants qui permettrait de limiter le recours aux antibiotiques dans les filières biologiques, l’association d’un lavage au LRS avec le ketoprofen s’est révélée être une alternative possible. De nouvelles études sont requises pour confirmer ses résultats et pour déterminer le rôle respectif du lavage articulaire et du ketoprofen dans la guérison lors d’arthrite septique., Septic arthritis in cattle is mainly an infectious bacteriological disease that is a frequent cause of lameness and is associated with great economic losses. Treatment must be prompt and includes non steroidal anti-inflammatory drugs with one or several joint lavage along with systemic antibiotics for at least 3 weeks. This long course of administration is unachievable for organic production systems where the use of antibiotics is strictly regulated. Thus the treatment of infectious disease with septic arthritis in particular may be jeopardized in these herds. The objectives of this work is to use antimicrobial properties of hypertonic saline solution (HSS) to limit the use of antibiotics in septic arthritis cases in calves, using HSS for joint lavage. In our first study, we assessed the safety of two HSS of different concentrations (commercial 7.2% and home-made 15%) in healthy calves joint. A severe synovitis associated with typical clinical signs of joint lesions was observed when HSS 15% was used. Therefore this solution cannot be recommended for joint lavage in calves. A synovitis of variable degree was observed when HSS 7.2% was used. However no clinical signs or joint lesions were noted. Based on these results, we felt that HSS 7.2% could be tested in an experimental setting of joint infection. In our second study, we evaluate the effects of joint lavage with HSS 7.2% in an experimental infection model with Escherichia coli. Three treatment groups were formed. In the first group, the joint lavage was realized with Lactated Ringer’s Solution (LRS) and calves also received ceftiofur intravenously two times a day for 21 days. In the second group, the joint lavage was realized with LRS and saline was used instead of ceftiofur. In the last group, the joint lavage was realized with HSS 7.2% and saline was used instead of ceftiofur. All calves in this study received ketoprofen once a day for 3 days intravenously. Inoculation of bacteria took place on day 1 and all treatments started on day 2. Treatment’s effectiveness was established upon clinical, bacteriological and cytological criteria. In our model, all treatment groups led to clinical and bacteriological recovery (no lameness, pain or positive culture in the synovial fluid at the end of the experiment). Whatever the treatment group, cytological recovery was no achieved at the end of the study with mean number and percentage of neutrophils far superior when compared to usual values (11.39x109/l of neutrophils representating 74.73% of total leucocytes at the end of the experiment). Joint lavage with HSS 7.2% combined with ketoprofen successfully treat septic arthritis in this model but was significantly more harmful compared to joint lavage with LRS combined with ketoprofen. On the other hand, joint lavage with LRS combined with ketoprofen was found as efficient and safe than the standard treatment of septic arthritis which includes a 21 day administration of intravenous ceftiofur. Therefore, even if HSS 7.2% joint lavage cannot be a good choice to treat septic with the restriction of use of antibiotics in organic herds, the combination of a LRS joint lavage with ketoprofen showed promising results. Further studies are warranted to confirm these latter results and to determine specific effects of the lavage and of ketoprofen.

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The importance of organic livestock production is increasing in Spain and especially in Andalucía, but nevertheless still exist reduced number of studies about the quality of these products. The aim of this study was to evaluate the effect of management system (conventional vs organic) on the fatty acid profile (with special reference on the conjugated linoleic acids, CLA) in the meat of Payoya goat kids. Twenty-four male kids (12 from a farm with conventional system and 12 from a farm with organic system) were used. The farms were located in the Sierra Norte of Cádiz (Andalucía, Southern Spain) and were fed in a grazing-based management, ranging mainly between semi-extensive and semi-intensive systems. Kids in both groups were born from twin births. They were raised with natural milk and slaughtered at same average live weight (8.4±0.31 kg). After 24 hours of chilling, carcasses were splitted along the dorsal midline and Longissimus thoracis muscle was obtained, packed to the emptiness and preserved at -20ºC up to analysis. There were no significant differences in a high number of the studied fatty acids according to production system, except for C14:0, C18:1, C20:0, C21:0, and C22:5n3 (with higher percentage in organic kids, P

L'exploitation INRA de Mirecourt, dans la plaine des Vosges, et deux exploitations privées, situées dans le Maine et Loire, converties en agriculture biologique, ont fait l'objet d'une étude sur les pratiques et les connexions existant entre les cultures et l'élevage. Les SPCE (Systèmes de PolyCulture Elevage) permettent des économies grâce aux interactions entre ateliers, mais la conversion vers une agriculture biologique et économe en intrants traduit aussi un changement du rapport qu'ont les agriculteurs avec le territoire : en effet, cette autonomie s'accompagne d'une désintensification, d'une re-localisation au travers notamment de l'assolement et d'une dé-spécialisation de l'utilisation du territoire de l'exploitation. Ces systèmes sont alors confrontés à de nouvelles questions comme l'adaptation de l'alimentation selon les ressources disponibles afin d'atteindre l'autonomie alimentaire ou à des changements de conduite comme un recentrage sur la culture de l'herbe. La prairie temporaire connait alors une conduite différente de celle d'une culture annuelle et la gestion du pâturage combinée à la gestion des stocks devient un élément central pour atteindre l'autonomie. Comme le précise Sébastien Couvreur, enseignant-chercheur au groupe ESA et responsable de laboratoire sur les systèmes d'élevage, ces systèmes sont sans cesse en évolution et les agriculteurs doivent avoir une capacité d'adaptation afin de faire évoluer leur conduite face au contexte.

Les problèmes sanitaires en élevage biologique (AB) ne doivent pas être étudiés de la même façon que dans les élevages conventionnels. En AB, la maladie est un indicateur de dysfonctionnement et c’est l’ensemble des maladies qui doit être considéré. Les maladies ne sont pas rares en AB et elles varient selon les espèces de rente en cause. Il semble que les maladies infectieuses et parasitaires ne soient pas différentes en AB et en conventionnel, bien que des différences soient notées pour les maladies métaboliques. L’évaluation de l’importance des maladies en AB repose pour beaucoup sur les déclarations (informations qualitatives) des éleveurs et des techniciens de l’élevage. Toutefois des informations objectives et quantitatives sont disponibles. Ainsi les mammites chez les bovins et les parasites internes chez les ovins sont des affections prédominantes, quelle que soit la source d’information. La planification de la santé du troupeau est un des buts de l’agriculture biologique, et reste incomplètement mise en oeuvre, même dans les pays d’Europe du Nord. La planification sanitaire n’est pas seulement technique, il faut aussi inclure la bonne volonté et l’adhésion des éleveurs à ses propositions techniques. Nous manquons d’informations sur les conceptions des éleveurs qui président à la construction de leurs plans de prévention sanitaire. Nous présentons un exemple d’élevages ovins allaitants, qui montre que les valeurs culturelles peuvent prendre une part importante dans les conduites de gestion de la santé. Deux attitudes ont été recensées, l’une fondée sur la construction d’un troupeau de croisière tandis que l’autre, plus orientée sur l’essai thérapeutique, s’appuie sur les ressources médicamenteuses du règne végétal en particulier. L’appréciation des choix culturels des éleveurs apparaît dès lors un préliminaire indispensable à toute construction d’une gestion de la santé en AB., Sanitary problems in organic animal farming (OF) may not be considered as in conventional farms, since disease is an indicator of an overall difficulty in animal management. Diseases should be managed as a whole in OF. Diseases are frequent in OF but they depend on animal species. Apparently the infectious and parasitic diseases are not completely different from those on conventional farms, although metabolic disorders are possibly different. The evaluation of disease importance remains inaccurate in OF since much of the information is derived from declarations of farmers and technicians (qualitative data). Mastitis in cattle and internal parasites in sheep are the major problems in ruminants, qualitative opinions and quantitative surveys included. Planning of health is a goal in organic farming and remains unfulfilled, even in northern countries where several studies were undertaken. The designing of a health plan is not only technical and requires participation of farmers and we are in dearth of adequate knowledge of farmers’ motivation for such health planning. An example in sheep meat breeding showed that cultural values were an important part for decisions on health improvement. This resul-ted in two main attitudes, one based on the construction of a flock with a stable evolution, health included, and another relying on experience of new herbal drugs and processes to handle health problems. The introduction of cultural choices is a prerequisite for building a health plan in OF.

Une des façons d’améliorer l’efficacité de l’effet bélier est de se placer dans de bonnes conditions d’élevage. Ainsi, la proportion de brebis dont l’ovulation est induite augmente lorsque la date d’introduction des mâles est plus tardive (55% en avril vs 81% fin mai, p, The ram effect, which is a natural method for the control of reproduction in sheep, is an alternative to hormone treatments that are banned on organic farms. The ram effect induces a combination of ovulation and oestrus in ewes that is acyclic and conducive to artificial insemination. The proportion of acyclic females with induced ovulation and their subsequent fertility at the first oestrus is variable. The control of some breeding factors that have been studied here may help to reduce this variability. The proportion of ewes induced to ovulate by rams increased as the season advanced (54% in April vs. 84% at the end of May, p

En termes de gestion sanitaire des troupeaux, les recommandations du règlement de la commission européenne du 5 septembre 2008 (CE 889/2008), remplaçant le REPAB, visent à restreindre le recours aux traitements chimiques pour gérer les pathologies. Elles privilégient en contre-partie les règles d’hygiène et le développement de la réponse immune de l’animal. Ces principes généraux se retrouvent et sont illustrés dans la gestion du parasitisme helminthique par les strongles gastro-intestinaux qui constitue une des dominantes pathologiques de l’élevage des ruminants en systèmes AB et conventionnel au pâturage. Cette démarche a conduit à développer (ou à redécouvrir) des solutions techniques. Elles visent à fournir les bases agronomiques pour limiter le parasitisme par une gestion raisonnée du pâturage, à stimuler la réponse de l’hôte par divers moyens, à évaluer l’efficacité de thérapeutiques naturelles ou alternatives (homéopathie, aromathérapie, phytothérapie et nutricament) et enfin à proposer de nouveaux concepts d’application des anthelminthiques de synthèse. A terme, cette démarche analytique devrait fournir aux éleveurs une « offre de solutions » à adapter aux diverses situations afin d’aboutir à une approche intégrée du parasitisme, compatible avec les principes de l’agriculture durable., The objectives are the following with regards to the management of herd and flock health in the Organic farming system : i) to restrict the use of chemical drugs and in contrast ii) to favour the application of hygienic rules and iii) to stimulate the development of an effective host response against pathogens. These general principles also have to be applied to control parasitic infections. They are illustrated by application to the management of nematodes of the gastro intestinal tract in ruminants, these parasitic diseases being a major worldwide constraint in the breeding of ruminants. Control solutions are currently being explored or rediscovered. They aim at i) providing the agronomical bases to helminths control by a rational management of pastures ; ii) stimulating the host immune response through different means ; iii) evaluating the efficacy of new drugs (i.e. phytotherapy, aromatherapy, homeopathy and nutraceuticals) and iv) proposing a new concept of application of chemical anthelmintics. The perspectives are to provide to organic and conventional farmers, a « basket of options » to be adapted to the various situations, in order to achieve a more sustainable integrated approach of parasite control in ruminants.

Colloque Dinabio mai 2008 à Montpellier; National audience; The ram effect, which is a natural method for the control of reproduction in sheep, is an alternative to hormone treatments that are banned on organic farms. The ram effect induces a combination of ovulation and oestrus in ewes that is acyclic and conducive to artificial insemination. The proportion of acyclic females with induced ovulation and their subsequent fertility at the first oestrus is variable. The control of some breeding factors that have been studied here may help to reduce this variability. The proportion of ewes induced to ovulate by rams increased as the season advanced (54% in April vs. 84% at the end of May, p

National audience; The objectives are the following with regards to the management of herd and flock health in the Organic farming system : i) to restrict the use of chemical drugs and in contrast ii) to favour the application of hygienic rules and iii) to stimulate the development of an effective host response against pathogens. These general principles also have to be applied to control parasitic infections. They are illustrated by application to the management of nematodes of the gastro intestinal tract in ruminants, these parasitic diseases being a major worldwide constraint in the breeding of ruminants. Control solutions are currently being explored or rediscovered. They aim at i) providing the agronomical bases to helminths control by a rational management of pastures ; ii) stimulating the host immune response through different means ; iii) evaluating the efficacy of new drugs (i.e. phytotherapy, aromatherapy, homeopathy and nutraceuticals) and iv) proposing a new concept of application of chemical anthelmintics. The perspectives are to provide to organic and conventional farmers, a « basket of options » to be adapted to the various situations, in order to achieve a more sustainable integrated approach of parasite control in ruminants.; En termes de gestion sanitaire des troupeaux, les recommandations du règlement de la commission européenne du 5 septembre 2008 (CE 889/2008), remplaçant le REPAB, visent à restreindre le recours aux traitements chimiques pour gérer les pathologies. Elles privilégient en contre-partie les règles d’hygiène et le développement de la réponse immune de l’animal. Ces principes généraux se retrouvent et sont illustrés dans la gestion du parasitisme helminthique par les strongles gastro-intestinaux qui constitue une des dominantes pathologiques de l’élevage des ruminants en systèmes AB et conventionnel au pâturage. Cette démarche a conduit à développer (ou à redécouvrir) des solutions techniques. Elles visent à fournir les bases agronomiques pour limiter le parasitisme par une gestion raisonnée du pâturage, à stimuler la réponse de l’hôte par divers moyens, à évaluer l’efficacité de thérapeutiques naturelles ou alternatives (homéopathie, aromathérapie, phytothérapie et nutricament) et enfin à proposer de nouveaux concepts d’application des anthelminthiques de synthèse. A terme, cette démarche analytique devrait fournir aux éleveurs une « offre de solutions » à adapter aux diverses situations afin d’aboutir à une approche intégrée du parasitisme, compatible avec les principes de l’agriculture durable.

Colloque Dinabio mai 2008 à Montpellier. 1. Défis techniques de la production à la transformation; National audience; Organic meat sheep producers have a very limited array of efficient alternative drugs and limited access to synthetic drugs for controlling internal parasites. The use of targeted selective treatments, e.g., treating only the lambs that cannot cope with infection, would be of interest. The difficulty is to identify those lambs in need of treatment. FAMACHA© (based on an anaemia indicator) has been used with success in tropical areas where the bloodsucker worm Haemonchus contortus is the main gastrointestinal strongyle. The appearance of the wool is sometimes used to determine the necessity of treatment, and a spectrofluorometric analysis of the wool was tested. Shepherds may also detect lambs with poor, medium and good body conditions, on the basis of experience. In our study, the three estimators for gastrointestinal parasites were not related to parasite faecal egg or oocyste counts, which are the usual laboratory tools for assessing infection.; Ce travail exploratoire, avait pour objectif de tester des méthodes d’évaluation de la charge parasitaire d’ovins, autres que la coprologie, afin d’identifier rapidement les animaux les plus infestés. Les trois outils d’estimations de l’infestation que nous avons mis en oeuvre (état général d’après le berger, anémie FAMACHA©, état de la laine mesuré par spectrofluorométrie) n’ont pas été reliés avec l’indicateur de référence de l’infestation par les parasites du tube digestif (concentration des oeufs et oocystes dans les matières fécales). Ils ne peuvent donc pas servir à repérer les animaux qui nécessiteraient un traitement dans une stratégie de traitement ciblé sélectif. Le FAMACHA© est le seul de ces outils qui a été éprouvé en vraie grandeur, avec succès, dans des zones tropicales ou méditerranéennes, dans des conditions où le strongle très majoritaire est Haemonchus contortus, ce qui n’est pas le cas dans les régions tempérées plus fraîches concernées par notre étude.

La question de la co-existence entre deux systèmes bio, l’un porté par les acteurs historiques, l’autre par les nouveaux acteurs agroindustriels, selon un modèle de bifurcation, est traitée à travers l’hypothèse de conventionalisation. Nous utilisons le cas du système Blanc Bleu Belge et de l’élevage bovin bio belge pour montrer que le problème de la co-existence de ces deux systèmes est à la fois une question empirique et une question théorique. Notre argument est que le concept de « référentiel » (au sens de Jobert et Muller, 1987) est non seulement supérieur d’un point de vue théorique mais qu’il ouvre d’intéressantes perspectives pratiques et ceci pour deux raisons. D’abord parce qu’il permet de comprendre la question et l’enjeu de la co-existence de deux systèmes de connaissances différents, l’un alternatif et l’autre conventionnel. Ensuite parce qu’il permet de comprendre les effets d’irréversibilité qui rendent les systèmes conventionnel et biologique incompatibles l’un avec l’autre., Recent debates concerning organic food systems have focused on the conventionalisation hypothesis that posits that the organic food sector has become increasingly divided between “historical” players in the organic movement, on one side, and by distributors and industrial operators recently arrived in the sector, on the other side, who practice a more conventionalised form of organic agriculture that is now gaining popularity. The most prominent explanations for the growth and dominance of a conventionalised organic food system have been economic, based on the logic of input costs, especially land rent. We use the case of the Belgian Blue commodity system and the Belgian organic beef commodity system to argue that conventionalisation is also cognitive. To understand the role of cognition in the rise of the conventional organic food sector, we use the concept of a system of cognitive references, as developed by Muller and Jobert. We believe that comparing organic and conventional practices as two cognitive reference systems allows for a deeper understanding of conventionalisation. This occurs in two ways: first, because it makes it clear that the two systems coexist on a cognitive level, understood in a broad sense as tightly-knit sets of knowledge, beliefs, standards, and images, and, second, because the concept of a reference system makes it possible to understand how the conventional system can become irreversible (lock-in effect) and thus incompatible with the development of the organic system.

Le maintien d’une bonne santé est un problème majeur en élevage biologique ovin (5 à 30 % des coûts d’élevage). L’infestation par les parasites est une des composantes principales du maintien de la santé. L’identification des parasites est le premier pas dans la démarche de construction d’un programme de contrôle parasitaire. Les outils de diagnostic sont disponibles, mais ne sont pas beaucoup utilisés, bien qu’ils soient un élément essentiel de la maîtrise. Un diagnostic permet de choisir l’antiparasitaire de synthèse le plus opportun, ou aussi d’orienter sans trop de risque vers des choix phytothérapiques ou homéopathiques. Le choix des animaux qui recevront avec profit ces traitements, ou qui devraient être suivis particulièrement en tant que source principale de contamination des pâtures, est important. Le FAMACHA© (un indicateur d’anémie) et l’index de diarrhée sont des instruments disponibles pour les éleveurs. L’efficacité du FAMACHA© repose sur la présence d’Haemonchus et est donc d’un intérêt limité en région tempérée, bien que cet indicateur puisse être très utile en été-début d’automne pour les sites avec Haemonchus. L’indice de diarrhée semble prometteur mais nécessite des approfondissements. La difficulté principale est de construire un contrôle intégré du parasitisme chez les ovins. Celui-ci dépendra fortement de l’organisation de la ferme, de la faune parasitaire et du type d’animal au pâturage. La gestion du parasitisme est donc différente d’une ferme à l’autre, et les règles de décision devraient être proposées aux éleveurs ovins., Health maintenance in sheep is a major issue in organic farming (5 to 30% of costs). Parasite infection is one of the main health problems. Parasite identification is the first step in building up a control programme. Diagnostic tools are available but are not used frequently, although they are absolutely needed. Diagnostic methods will help to choose which synthetic drug can be used, and also if one can take risk using a less effective drug among phytotherapy or homeopathy resources. The choice of which animals should be selected for treatment or should be carefully monitored since they are the source of most of the contamination. The anaemia score (FAIVUCHA(C)) or diarrhoea score are tools that are in the hand of the farmer. The efficacy of FAXACHA(C) is limited to one strongyle infection (Haemonchus) and is then of restricted interest in temperate regions, although it can be a useful tool in the summer -beginning in the autumn in sites with Haemonchus infection. The diarrhoea score seems promising but needs further evaluation. The main difficulty is to construct integrated management of parasite infections. They depend highly on farm management, parasitic fauna, and type of grazing animals. The parasitism management should differ from one farm to another, and adapted decision rules should be proposed to sheep farmers.