Search

© 2021, Universidade Federal Rural de Pernambuco. All rights reserved.The major purpose of the study was to determine the profitability rates in comparison for small-scale, medium-scale and large-scale subsistence dairy farms in Eastern part of Turkey (Van Province). The data collected from 66 dairy farm managers through questionnaires belong to 2009 production year. Daily milk yield per cow was 9.88, 7.71 and 9.06 kg, for small, medium and large-scale farms, respectively. Feed costs per farm was the single major item and accounted for 85.37, 86.62 and 83.56 % of total variable costs for small-scale, medium-scale and large-scale farms, respectively. Profitability rates decreased in proportion to farm size being 8.78 % for small-scale farms against 3.28 % for large-scale farms. The total production elasticity of inputs (Σbi) was 1.82, which means increasing return to scale.

Standart yaprak örneği alım dönemindeki sınır değerlerinin bölgesel kalibrasyonu için yapılan bu çalışma, 2010-2011 yıllarında Isparta ilinde bulunan elma bahçelerinden alınan yaprak örnekleri kullanılarak yürütülmüştür. Öncelikle standart yaprak örneği alım döneminde elma ağaçları için bölgesel referans değerler tespit edilmiş, daha sonra elde edilen bu değerler farklı araştırıcılar tarafından bildirilen referans değerlerle karşılaştırılmıştır. Elma yetiştiriciliğinin yoğun olarak yapıldığı bölgelerden meyve üretim miktarına göre 150 bahçe belirlenmiş ve temmuz ayı başında yaprak örnekleri alınmıştır. Alınan yaprak örneklerinde N, P, K, Ca, Mg, Mn, Zn ve B analizleri yapılmış, elde edilen sonuçlar değerlendirilerek her bir besin elementi için Isparta Bölgesine uygun alt ve üst sınır değerler belirlenmiştir. Azot, P, K, Ca, Mg, Mn, Zn ve B için sırasıyla %2.45-2.85, %0.18-0.24, %1.57-1.99, %1.10- 1.41, %0.32-0.43, 39-80 ppm, 13-26 ppm ve 33-42 ppm değerleri referans olarak tespit edilmiştir. Önceki çalışmalarda elde edilen değerlerle karşılaştırıldığında, belirlenen N değerinin yüksek, Zn değerinin düşük, diğer besin elementlerinin ise benzer aralık içerisinde yer aldığı belirlenmiştir., This study was carried out on leaves taken from apple orchards been in Isparta province in 2010-2011. With this study, reference values were determined for apple trees and compared with other reference values. 150 orchards were determined where cultivated intensively apple as fruit production amount and leaf samples were taken at the beginning of July. N, P, K, Ca, Mg, Mn, Zn and B were analyzed in taken leaf samples. The upper and lower level was determined for each nutrient. Reference values of N, P, K, Mg, Ca, Mn, Zn and B were %2.45-2.85, %0.18-0.24, %1.57-1.99, %1.10-1.41, %0.32-0.43, 39-80 ppm, 13-26 ppm nd 33-42 ppm, respectively. When these reference values were compared with reference values obtained previous research, it was determined that N reference values of this research were higher than previous results, but Zn values were lower and the rest of the nutrient values were similar with the other references values.

Bu çalışmada Van İli Merkez İlçede kültür-melez süt sığırcılığı yapan işletmelerin ekonomik analizi yapılmıştır.Çalışmanın verileri 2008-2009 üretim dönemine ait bulunmaktadır. Veriler süt sığırcılığının yoğun olarak yapıldığı 6 köyde tabakalı tesadüfi örnekleme yöntemi ile belirlenen 66 adet süt sığırcılığı işletmesi yöneticilerinden anket yöntemi ile yüz yüze yapılan görüşmeler sonucunda toplanmıştır.İşletme başına düşen süt sığırı sayısı, süt sığırı başına düşen günlük süt verimi, sağım süresi, bir sağım döneminde süt sığırı başına düşen süt verimi ve işletme başına düşen yıllık süt üretim miktarı sırasıyla 6.71 adet, 8.89 kg, 249.55 gün, 2218.50 kg ve 14886 kg' dır.Brüt üretim değerinin (16731.39 TL) 2/3'üne yakını (% 62.48) süt satış değerinden oluşmaktadır.Süt sığırı başına günlük yem tüketimi 12.08 kg (9.38 kg kaba yem, 2.38 kg kesif yem ) olup, yem masrafları değişken masrafların % 84.60'sını ve üretim masraflarının % 44.74'ünü oluşturmaktadır.İşletme başına ve süt sığırı başına düşen brüt kâr sırasıyla 2506.72 TL ve 373.58 TL'dir. İşletme başına düşen brüt kâr işletme büyüklüğüne orantılı olarak artarken, süt sığırı başına düşen brüt kâr işletme büyüklüğüne paralel olarak azalmaktadır.Birim süt maliyeti (1 kg sütün maliyeti) değişken ve üretim maliyetlerine göre sırasıyla 0.64 TL ve 1.49 TL' dır. Ekonomik rantabilite oranları brüt kâr ve net kâr bakımından sırasıyla % 4.91 ve % -19.91'dir. Üretim girdileri elastikiyet toplamı 1.82 olup, ölçeğe göre artan getiri söz konusudur.Anahtar kelimeler: Süt sığırcılığı işletmeleri, ekonomik analiz, Van İli Economic analysis of culture-cross breed dairy farms in Center town of Van province was aimed in this study.The data belonged to 2008-2009 production period and it was collected from 66 dairy farm managers whom the researcher interviewed face to face by means of questionnaires in six villages. The sampling size were determined using stratified random sampling method.Dairy cow number per farm, daily milk yield per cow, lactation period, milk yield per cow during the lactation period and yearly milk production quantity per farm was 6.71 cow, 8.89 kg, 249.55 days, 2218.50 kg and 14886 kg, respectively.Nearly 2/3 ( 62.48 %) of gross output ( TL 16731.39 ) was obtained from the milk selling values.Daily feed intake per dairy cow was 12.08 kg (9.38 kg roughage and 2.38 kg concentrated feed). The feed costs made up 84.60 % of variable costs and 44.74 % of production costs.Gross profit per farm and per dairy cow was TL 2506.72 and TL 373.58, respectively. Gross profit per farm increased in proportion to farm size while it was decreased per dairy cow.Production costs of 1 kg milk in terms of variable costs and production costs was TL 0.64 and TL 1.49, respectively. Economical profitability rate with respect to gross profit and net profit was 4.91 % and -19.91 %, respectively. The total production inputs elasticity was 1.82, which means increasing return to scale.Key Words: Dairy farms, economical analysis, Van Province. 69