Search

In this study, physico-chemical properties of fruits belonging to standard pomegranate cultivars (Hicaznar) and local pomegranate cultivars (Ağa narı, Mayhoş, Tatlı nar, Hınara tırş, Miğoş, Hınara şirin, K. Mayhoş, Bori and Şekerek) were determined. In the research, fruit weight of the evaluated varieties is 104.11-501.67 g, fruit length is 53.24-88.98 mm, fruit diameter is 59.36-101.49 mm, shape index is 0.86-0.97, fruit volume is 93.33-485.00 cm3, fruit juice amount is 34.90-90.90 ml, fruit density. 0.88-1.12 g/cm3, seed weight 70.09-336.17 g and 100 seed weight changed between 19.77-35.07 g. The total amount of soluble dry matter (SSCM) varied between 13.73-15.93%, pH 3.23-4.68 and total acidity between 0.21-1.20%. In addition, the color of the skin of the bottom of the skin, the color of the top of the skin, the thickness of the skin, the hardness of the fruit, the number of upper and lower chambers and cracking conditions in the shell were determined., Bu çalışmada, standart nar çeşidi (Hicaznar) ve yerel nar çeşitlerine (Ağa narı, Mayhoş, Tatlı nar, Hınara tırş, Miğoş, Hınara şirin, K. Mayhoş, Bori ve Şekerek) ait meyvelerin fiziko-kimyasal özellikleri belirlenmiştir. Araştırmada, değerlendirilen çeşitlerin meyve ağırlığı 104.11- 501.67 g, meyve boyu 53.24-88.98 mm, meyve çapı 59.36-101.49 mm, şekil indeksi 0.86-0.97, meyve hacmi 93.33-485,00 cm3, meyve suyu miktarı 34.90-90.90 ml, meyve yoğunluğu 0.88-1.12 g/ cm3, dane ağırlığı 70.09-336.17 g ve 100 dane ağırlığı 19.77-35.07 g arasında değişmiştir. Toplam çözünebilir kuru madde miktarı (SÇKM) %13.73-15.93, pH 3.23-4.68 ve toplam asitlik %0.21-1.20 arasında değişmiştir. Ayrıca, kabuk alt zemin rengi, kabuk üst zemin rengi, kabuk kalınlığı, çekirdek sertliği, meyve tadı, alt ve üst odacık sayısı ve kabukta çatlama durumları belirlenmiştir.

Bu çalışmada Kocaköy (Diyarbakır) ilçesinde yetiştirilen önemli standart ve mahalli nar çeşitlerinin bazı ağaç ve meyve özelliklerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Bu bağlamda, 2 standart nar çeşidi (Hicaz ve Zivzik), 5 mahalli nar çeşidi (HınaraTırş, Hınara Zer, Hınara Meğoş, Hınara Şirin ve Hınara Sor) ve 2 yerel nar genotipi (Hınar-1 ve Hınar-2) üzerinde çalışılmıştır. Araştırmada meyve ağırlıklarının 129.9-314.59 g; meyve boylarının 54.78-74.28 mm; meyve enlerinin 62.92-86.43 mm; meyve hacimlerinin 129.2-293.5 ml; meyve suyu miktarlarının 34.9-90.9 ml; meyve yoğunluklarının 1.0-1.23 g/ml; 100 dane ağırlıklarının 24.46-37.69 g; kaliks boylarının 9.65-21.0 mm ve kaliks enlerinin 16.4-27.6 mm; şekil indeksleri 0.69-0.94 arasında değişmiştir. Ayrıca SÇKM miktarları % 14.60-17.29; titre edilebilir asitlik % 4.02-24.51; pH 2.55-4.15 arasında değişmiştir. Bunun yanında genotip ve çeşitlerin kabuk alt zemin rengi, üst zemin rengi, çekirdek sertliği, meyve tadı, dane rengi, üst odacık sayısı, alt odacık sayısı, odacıkların görünümü, daneleme kolaylığı ve meyve posa ağırlıkları belirlenmiştir.&nbsp

Some physical properties and fatty acid compositions of the native almond genotypes grown in nine districts named as Besni, Celikhan, Center, Gerger, Golbasi. Kahta, Samsat, Sincik and Tut of Adiyaman province were studied during two consecutive years. In this context, fruit weight with shell, fruit length with shell, fruit width with shell, fruit thickness with shell, kernel weight, kernel length, kernel width and kernel thickness properties from the native almond genotypes ranged from 1.22 to 3.85 g, from 24.39 to 35.92 mm, from 14.17 to 25.02 mm. from 10.84 to 17.86 mm. from 0.62 to 1.50 g, from 15.82 to 25.35 mm, from 8.73 to 14.39 mm, from 6.02 to 10.67 mm, respectively. In this study, oleic acid (69.21-71.88%) was the predominant fatty acid, followed by linoleic acid (18.76-22.02%), palmitic acid (5.62-7.35%), and stcaric acid (1.20-1.77%). Othcr fatty acids were present at trace amounts. The unsaturated fatty acid and saturated fatty acid contents ranged from 90.02 to 92.34 and from 7.66 to 9.98, respectively. Thereforc, the unsaturated/saturated fatty acid ratio ranged from 9.36 to 12.12. From the results of the present study, I can conclude that the almond genotypes arc being potential sources of valuable oil which might be used for edible and other industrial applications as well as advanced breeding studies.

“I. Uluslararası Organik Tarım ve Biyoçeşitlilik Sempozyumu 27-29 Eylül Bayburt”

Some species grown in temperate, subtropical and tropical climatic regions around the world andlocated within the Celtis genus are highly adaptable. Our country has a very rich potential in terms of speciesin the genus Celtis. Most of the species of Celtis (Hackberry) genus grown in our country are found in the aridand barren areas, especially where there is little rainfall. Fruits, seeds and leaves of hackberry, which have beennamed with many different names in different regions, are being used by local people for the treatment of manydifferent diseases in the field of folk medicine. In this study, it was aimed to increase the recognition of hackberry(dagdagan) plant grown in many regions of our country, but not too widely known. In order to spread the cultivationof hackberry plant and to evaluate its fruits, chemical contents and the information used in the treatment of diseaseswere collected using scientific studies on this subject., Dünyada ılıman, subtropik ve tropik iklim bölgelerinde yetişen ve Celtis cinsi içerisinde yer alan çitlembiğinbazı türlerinin adaptasyon kabiliyetleri oldukça yüksektir. Ülkemiz, Celtis cinsi içerisinde yer alan türler açısındanoldukça zengin bir potansiyele sahiptir. Ülkemizde yetişen Celtis (Çitlembik) cinsi türlerinin birçoğuna özellikleyağışın az olduğu, kurak ve kıraç alanlarda rastlanılmaktadır. Farklı yörelerde birçok değişik isimle anılançitlembiklerin meyve, çekirdek ve yaprakları, o yöre insanları tarafından halk hekimliği alanında birçok farklıhastalıkların tedavisi için kullanılmaktadır. Bu çalışmada, ülkemizin birçok bölgesinde yetişen, ancak çok fazlatanınmayan çitlembik (dağdağan) bitkisinin tanınırlığının artırılması amaçlanmıştır. . Çalışma, çitlembik bitkisininyetiştiriciliğinin yaygınlaştırılması çitlembik meyvelerinin kimyasal, biokimyasal (antioxidant) içeriklerinin vehalk hekimliğinde kullanımının belirlendiği bilimsel çalışmalardan yararlanılarak derlenmiştir.

Turkey is the homeland of many nuts, such pistachio and walnut, as hazelnut, chestnut, and almond. Because Anatolia is the gene center of pistachio, the richness of our country on genetic variation of this species provides facility for achievement in breeding studies in a short period of time. Because this fruit is cultivated on some regions of Anatolia, it is extremely important to develop cultivars proper for some regions. The world has 1,023.000 tons of total pistachio production. According to 2015 statistics, Turkey has 144.000 tons of total pistachio production. Considering the total pistachio production by the regions in Turkey, Southeast Anatolia and Aegean regions rank first and second with 134.481 and 4.197 tons respectively as West Blacksea Region is the last with a production of 73 tons. In this context, Southeast Anatolia region has 93.39% of Turkey’s pistachio production. Considering the provinces in Southeastern region, Gaziantep and Şanlıurfa rank first and second with 53.109 and 47.848 tons of pistachio productions respectively as Şırnak province comes last with a production of only 43 tons. In this study, through presenting the existing status of the pistachio production of Southeastern Turkey, it was aimed to increase the awareness and set light to decision makers for making use of and directing the existing potential in future plans in Turkey. Türkiye fındık, kestane ve badem kadar antepfıstığı ceviz anavatanıdır. Anadolu antepfıstığının gen merkezi olduğundan dolayı, ülkemizde bu türün genetik çeşitliliği üzerindeki zenginliği nedeniyle kısa sürede yetiştirme çalışmalarına başarı sağlama imkanı sağlamaktadır. Bu meyve Anadolu'nun bazı bölgelerinde yetiştirildiği için, bazı bölgeler için uygun çeşitlerin yetiştirilmesi son derece önemlidir. Dünya 1.023.000 ton toplam antepfıstığı üretimine sahiptir. 2015 istatistiklerine göre Türkiye toplam 144.000 ton antepfıstığı üretmektedir. Bölgelerdeki toplam antepfıstığı üretimi dikkate alındığında, Güneydoğu Anadolu ve Ege bölgeleri sırasıyla 134.481 ve 4.197 ton ile birinci ve ikinci sırada yer alırken, Batı Karadeniz Bölgesi 73 ton'luk bir üretimle son sırada yer almaktadır. Bu bağlamda, Güneydoğu Anadolu bölgesi, Türkiye'nin antepfıstığı üretiminin % 93.39'una sahiptir. Güneydoğu Anadolu Bölgesi'ndeki iller dikkate alındığında Gaziantep ve Şanlıurfa illeri sırasıyla 53.109 ve 47.848 ton antepfıstığı üretimi ile birinci ve ikinci sırada yer alırken Şırnak ili 43 ton'luk bir üretimle son sırada yer almaktadır. Bu çalışmada, Güneydoğu'nun Türkiye'deki antepfıstığı üretiminin mevcut durumu ortaya konularak, gelecekteki planmalarda mevcut potansiyelin kullanılması ve yönlendirilmesine yönelik bilinçlenmeyi artırmak ve karar vericilere ışık tutulması amaçlanmıştır.

Gen merkezi Ön Asya olan nar ağacı, kültüre alınan en eski zirai ürünlerdendir. 2015 yılı istatistiklerine göre Türkiye 445.750 ton nar üretimine sahiptir. Ülkemizin toplam nar üretimi dikkate alındığında 234.609 ve 146.080 ton ile Akdeniz ve Ege Bölgeleri ilk iki sırayı almakta olup Kuzeydoğu Anadolu Bölgesi ise 13 ton üretim ile son sırada gelmektedir. Güneydoğu Anadolu Bölgesi, yazları sıcak ve kurak, kışları ise yağışlı, sert ve soğuk geçen bir iklime sahiptir. Turunçgiller ve muz gibi soğuğa dayanıksız olan meyveler hariç birçok meyve türünün ticari olarak yetiştiriciliğinin mümkün olduğu Güneydoğu Anadolu Bölgesinde (Türkiye'nin nar üretimi bakımından üçüncü büyük bölge) 2015 yılı toplam nar üretimi 51.790 ton olarak gerçekleşmiştir. Bu bölgedeki iller dikkate alındığında toplam 8.133 ve 4.096 ton nar üretimleri ile Kilis ve Gaziantep ilk iki sırayı almakta olup Batman ili 439 ton üretim ile son sırada yer almıştır. Bu çalışmada Güneydoğu Anadolu Bölgesinin mevcut nar üretim potansiyeli ortaya konarak bu konudaki farkındalığı artırmak ve mevcut potansiyelin değerlendirilmesi ve yönlendirilmesi ile ilgili olarak ileriye dönük üretim planlamalarında karar vericilere ışık tutmak hedeflenmiştir. Pomegranate for which Asia Minor is the gene centre is one of the oldest cultivated agricultural products. According to 2015 statistics Turkey has 445.750 tonnes of total pomegranate production. Considering the total pomegranate production by the Regions in Turkey, Aegean and mediterranean regions rank first and second with 234.609 and 146.080 tonnes of pomegranate productions respectively as Northeastern Anatolia Region is the last with a production of 13 tonnes. Southeast Anatolia Region has a terrestrial climate with considerably hot and dry summers and wet and cold winters. According to 2015 statistics total pomegranate production was realized to be 51.790 tonnes in Southeastern Anatolia Region (Turkey’s third largest region regarding pomegranate production) where a number of fruit species can commercially be grown except for some fruit species not hardy for cold weather like citrus and bananas. Considering the 2015 year total pomegranate production of the provinces in Southeast Anatolia Region, Kilis and Gaziantep provinces rank first and second with 9.651 and 19.370 tonnes of pomegranate productions respectively as Batman province comes last with a production of 439 tonnes. In this study, through presenting the existing status of the pomegranate production potential of the Southeast Anatolia Region, it was aimed to increase the awareness and set light to decision makers in future plans for making use of and directing the existing potential.

2015 yılı istatistiklerine göre Türkiye 80.000 ton badem üretimine sahiptir. Ülkemizin toplam bademüretimi dikkate alındığında Akdeniz ve Ege Bölgeleri 234.609 ve 146.080 tonluk üretimleri ile ilk iki sırayıpaylaşmakta olup Güneydoğu Anadolu Bölgesi 15.370 tonluk üretim miktarı ile üçüncü sırada yer almaktadır. Bubölgedeki iller dikkate alındığında toplam 3.881 ve 3.249 tonluk badem üretimleri ile Gaziantep ve Şanlıurfa illeriilk iki sırada bulunmakta, Şırnak ili ise 102 tonluk üretimi ile son sırada yer almaktadır. Bu çalışmada, GüneydoğuAnadolu Bölgesi’nin mevcut badem üretim potansiyeli ortaya konularak bu konudaki farkındalığı artırmak vemevcut potansiyelin değerlendirilmesi ve yönlendirilmesi ile ilgili olarak ileriye dönük üretim planlamalarındakarar vericilere ışık tutmak hedeflenmiştir., According to 2015 statistics Turkey has 80.000 tonnes of total almond production. considering thetotal almond production by the Regions in Turkey, Mediterranean and Aegean regions rank frst and second with234.609 and 146.080 tonnes of almond productions respectively as Southeast Anatolia Regio n is the third witha production of 15.370 tonnes. Considering the 2015 year total almond production of the provinces in SoutheastAnatolia Region, Gaziantep and Şanlıurfa provinces rank frst and second with 3.881 and 3.249 tonnes of almondproductions respectively as Şırnak province comes last with a production of 102 tonnes. In this study, throughpresenting the existing status of the almond production potential of the Southeast Anatolia Region, it was aimed toincrease the awareness and set light to decision makers in future plans for making use of and directing the existingpotential.

Bu çalışmadaKocaköy (Diyarbakır) ilçesinde yetiştirilen önemli standart ve mahalli nar çeşitlerininbazı ağaç ve meyve özelliklerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Bu bağlamda, 2standart nar çeşidi (Hicaz ve Zivzik), 5 mahalli nar çeşidi (Hınara Tırş,Hınara Zer, Hınara Meğoş, Hınara Şirin ve Hınara Sor) ve 2 yerel nar genotipi(Hınar 1 ve Hınar 2) üzerinde çalışılmıştır. Araştırmadameyve ağırlıklarının 129.9 -314,59 g; meyve boylarının 54.78-74.28 mm; meyveenlerinin 62.92-86.43 mm; meyve hacimlerinin 129.2-293.5 ml; meyve suyumiktarlarının 34.9-90.9 ml; meyve yoğunluklarının 1.0-1.23 g/ml; 100 dane ağırlıklarının 24.46-37.690 g;kaliks boylarının 9.65-21.0 mm ve kaliks enlerinin 16.4-27.6 mm arasındadeğişmiştir. Ayrıca SÇKM miktarları%14.60-17.29; titre edilebilir asitlik %4.02-24.1; pH 2.55-4.15 ve şekil indeksleri 0.69-0.94arasında değişmiştir. Bunun yanında genotip ve çeşitlerin kabuk alt zeminrengi, üst zemin rengi, çekirdek sertliği, meyve tadı, dane rengi, üst odacıksayısı, alt odacık sayısı, odacıkların görünümü, daneleme kolaylığı ve meyveposa ağırlıkları belirlenmiştir. Anahtar kelimeler: Kocaköy, Nar,Pomoloji.

It is possible for commercial cultivation of many fruit species except for tropical and subtropicalspecies in Igdir. The climate of Igdir is known as “Cukurova of the East”, which enables the cultivation of manyagricultural products thanks to its microklima property and soil structure. The production of apple, apricote andpeach is more dominant than the other fruits. According to 2017 statistics total fruit production was realized tobe 82.163 tons and total production value is calculated 37.964.493 $ in Igdir. Considering the 2017 year fruitproduction of the Tuzluca distric rank first with 24.189 tons of total fruit productions. Regarding the fruit productionby species, 44.246 tons of apple, 31.416 tons of appricot and 3.828 tons of peach were produced in Igdir in 2017.In this work, it was aimed to study the current fruit production potential of Iğdır province. In addition, it was aimedto evaluate this potetial and direct the correspondances for the future production plans., Mikroklima özelliği ve toprak yapısı sayesinde birçok tarım ürününün yetiştirilmesine olanak sağlayan vebu nedenle de “Doğu’nun Çukurovası” olarak anılan Iğdır’da tropik ve subtropik türler hariç birçok meyve türününticari olarak yetiştiriciliği mümkündür. Iğdır ilinin özellikle elma, kayısı ve şeftali üretimi diğer meyve türlerinegöre daha fazla öne çıkmaktadır. Iğdır’da 2017 yılı toplam meyve üretimi 82.163 ton olarak gerçekleşmiş, buüretim miktarının toplam değeri 37.964.493 $’dır. İlçelere göre 2017 yılı toplam meyve üretimi dikkate alındığında24.189 ton üretim ile Tuzluca ilçesi ilk sırada gelmektedir. Yine 2017 yılı toplam meyve üretiminin meyve türlerinegöre dağılımı dikkate alındığında Iğdır ilinde 44.246 ton elma, 31.416 ton kayısı ve 3.828 ton şeftali üretimiyapılmıştır. Bu çalışmada Iğdır ilinin mevcut meyvecilik potansiyelinin ortaya konulmasi amaçlanmaktadır. Ayrıcabu potansiyelin değerlendirilmesi ve yönlendirilmesi ile ilgili olarak ileriye dönük üretim planlamalarında kararvericilere ışık tutmak hedeflenmiştir.

In every province of Turkey moreor less fruit species and varieties are grown. One of the most importantfactors limiting the fruit growing of Kars province of Eastern Turkey. Fourfruit species are grown in Kars andtheir name are walnut, apple, plum and apricot. Considering the total fruit productionof Kars districts, Kağızman and Sarıkamış are 6.841 and 1.085 tons of fruit productions, respectively. Nofruit production has the other districts. One of the most important reasons fornot cultivating fruit species and varieties in the other districts of Karsprovince is the ecological conditions called climate and soil properties. Inthis study, through presenting the existing status of the fruit productionpotential of Kars province, it was aimed to increase the awareness and setlight to decision makers.

Bu çalışma 2013 ve 2015 yıllarında Iğdır merkez ilçesi ve bağlı köylerinde üstün ceviz genotiplerinibelirlemek için yürütülmüştür. Çalışmada 102 ceviz ağacından meyve örneği alınmış ve tartılı derecelendirmeyöntemine göre bunların 21’i ümitvar ceviz genotipi olarak seçilmiştir. Ümitvar genotiplerin ortalama meyveağırlıkları 10.04-15.77 g, iç ağırlıkları 5.57-7.46 g, iç oranları % 42.87-%59.62 ve kabuk kalınlıkları 1.25-3.10mm arasında değişmiştir. Ayrıca, seçilen genotiplerden 1’i homogamy, 9’u protogeny ve 11’i protandry çiçeklenmeözelliği göstermiştir., This study was carried out to determine promising walnut genotypes in 2013 and 2015 years, in Iğdırcentral district and its villages. In the study, fruit samples were collected from 102 walnut trees and 21 of them wereselected as promising walnut genotypes according to weighted ranked method. Promising genotypes averagelychanged between fruit weight of 10.04-15.77g, kernel weight of 5.57-7.46 g, kernel ratio of 42.87-59.62% and shellthickness of 1.25-3.10 mm. In addition, their flowering habits were determined as protandrous 11, protogynous 9and homogamous 1 in selected genotypes.

Sert kabuklu meyveler içinde yer alan ceviz (Juglans regia L.), içerdiği besin değeri ve insan sağlığı üzerindeki olumlu etkilerinden dolayı günümüzde önemi giderek artan önemli bir meyve türüdür. Uzun yıllar süren bilimsel çalışmalar, cevizin insan vücudunu pozitif olarak etkileyen besin içerikleri ile yüklenmiş olduğunu ortaya çıkarmıştır. Ceviz içeriğinde bulunan zengin omega-3 esasinyel yağ asitlerinin sağlık açısından birçok faydaları tespit edilmiş ve bu yüzden, ceviz meyvesinin içerdiği yağ ve yağ asitleri konusunda pek çok araştırma yapılmıştır. Bu makale ceviz tüketiminin ve içerdiği yağ asitlerinin insan sağlığına faydaları konusunda yapılan bilimsel çalışma sonuçlarının derlenmesini amaçlamaktadır. Due to its positive effects on nutrient content and human health, walnut (Juglans regia L.) located in nuts is a special species which is increasingly important nowadays.The scientific studies that continue for many years have been revealing that it is loaded with rich nutrient content positively affecting human body of walnut. Due to high fat content this species is very nutritive. In particular, the rich omega-3 essential fatty acids of walnut content have many benefits in terms of the health. Therefore, many studies have been made on fat and fatty acids of walnut up to now. The aim of this article was to evaluate the results of scientific studies about walnut consumption and its fatty acid content on the benefits effects of human health.

As a tropic and subtropic fruit, nowadays pomegranate (Punica granatum L.) has been of greatimportance due to its nutrient content and positive effects on human health. This fruithas been known since ancient times. As it can be freshly consumed, it has beenprocessed into juice, fruit juice concentrate, jam, wine, and liqueur. Thisfruit has also widely been used as an ingredient for coloring and sweetness invarious foods. It has also been used as a folk medicine due to its rich contentof bioactive compounds. In thiscontext, long years of scientific studies revealed that pomegranate is full ofrich nutrients positively effects on the human body. The aim of this study isthe compilation of scientific study results carried out regarding the antioxidantcontent of pomegranate and the benefits of the pomegranate consumption forhuman health., Tropik vesubtropik meyve olarak bilinen narın (Punicagranatum L.), zengin besin değeri ve insan sağlığı üzerindeki olumluetkilerinden dolayı günümüzde önemi giderek artmaktadır. Nar; eski çağlardan beri bilinmekte,taze olarak tüketilebildiği gibi, meyve suyuna, meyve suyu konsantresine,reçele, şaraba ve liköre işlenebilen, çeşitli gıdalara renk verici vetatlandırıcı olarak katılan ve içerdiği biyoaktif bileşenler sayesindeyüzyıllardan beri halk arasında uygulanan geleneksel tedavi yöntemlerindekullanılan bir meyvedir. Bu bağlamda, uzun yıllar süren bilimselçalışmalar, narın insan vücudunu pozitif olaraketkileyen besin içerikleri ile yüklenmiş olduğunu ortaya çıkarmıştır. Bu makalenar tüketiminin ve içerdiği antioksidant maddelerin insan sağlığına faydalarıkonusunda yapılan bilimsel çalışma sonuçlarının derlenmesini amaçlamaktadır.

Mevcut çalışmanın amacı, Türkiye'nin Beyazsu (Mardin) yöresinde yetişen üstün badem genotiplerinin tohumlarındaki önemli kimyasal ve minerallerin kompozisyonlarını belirlemektir. Araştırmada incelenen badem genotiplerinin ham yağ, ham protein, toplam şeker, kül ve nem içerikleri sırasıyla %48.93 ile 55.96, %20.81 ile 25.99, %2.91 ile 4.06, %3.12 ile 4.69 ve % 2.28 ile 3.70 arasında değişmiştir. Ayrıca, tüm genotiplerde temel mineral olarak belirlenen potasyum içeriği 646.27 ile 925.13 mg 100g-1, bir sonraki en bol mineral olan fosfor içeriği 562.53 ile 701.93 mg 100g-1 arasında değişmiştir. Bunları magnezyum ve kalsiyum içerikleri takip ederek sırasıyla 217.13 ile 367.27 mg 100g-1 ve 190.97 ile 317.13 mg 100g-1 arasında değişmiştir. Bu çalışmanın sonuçlarına gore, badem genotiplerinin tohumlarının yenilebildikleri ve bazı endüstriyel uygulamalar için kullanılan değerli kimyasal ve minerallerin potansiyel kaynağı olduğu sonucuna varılabilir., The aim of the present work was to determine the compositions of main chemicals and minerals in kernels of promising almond genotypes grown in Beyazsu (Mardin) region of Turkey. In this context, the crude oil, crude protein, total sugar, ash and moisture contents of the almod gonetypes ranged from 48.93 to 55.96%, 20.81 to 25.99%, 2.91 to 4.06%, 3.12 to 4.69% and 2.28 to 3.70%, respectively. Moreover, potassium content was determined predominant mineral in all genotypes, ranging from 646.27 to 925.13 mg 100g-1; phosphorus content was the next most abundant mineral, ranging from 562.53 to 701.93 mg 100g-1; followed by magnesium and calcium contents, ranging from 217.13 to 367.27 mg 100g-1, 190.97 to 317.13 mg 100g-1, respectively. According to the results of this study, we can conclude that the kernels of almond genotypes are being potential sources of valuable chemical and mineral contents which might be used for edible and some industrial applications.

Türkiye’de, üzerinde en çok seleksiyon çalışması yapılan meyve türlerinden biri bademdir. Badem genetik varyasyonu konusunda ülkemizin zenginliği, kısa bir süre içinde ıslah çalışmalarında başarı için olanak sağlar. Badem, Türkiye’nin birçok bölgesinde yetiştirildiği için yörelere uygun çeşitlerin geliştirilmesi de son derece önemlidir. Bu yüzden, ülkemizin farklı bölgelerinde, bugüne kadar yapılan seleksiyon çalışmaları esnasında elde edilen üstün nitelikli tiplerin birkaçı çeşit olarak tescil edilmiştir. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının tescil listesinde yer alan bazı badem çeşitleri Dokuzoğuz-I (104-1), Dokuzoğuz-II (120-1), Gülcan I (101-23), Gülcan II (300-1), 48-2, 48-3, 48-4, 48-5, 101-9, 101-13 ve 106-1’dır. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının tescil listesinde yer alan bazı badem çeşitleri Dokuzoğuz-I (104-1), Dokuzoğuz-II (120-1), Gülcan I (101-23), Gülcan II (300- 1), 48-2, 48-3, 48-4, 48-5, 101-9, 101-13 ve 106-1’dır (1). Bu çalışma Türkiye’de badem yetiştiriciliğinin durumunu ve ülkemizin farklı yerlerinden selekte edilmiş badem tiplerin tanıtımı amaçlanmıştır In Turkey, almond is one of the most investigated fruit species in selection studies in Turkey. The richness of our country on genetic variation of almond provides facility for achievement in breeding studies in a short period of time. Because almond is cultivated on many regions of Turkey, it is extremely important to develop varieties proper for a certain areas. Therefore, some of several superior types obtained during the selection studies performed in different areas of our country to date have been registered as cultivar. The some almond varieties located in the registered list of Food, Agriculture and Livestock Ministry are Dokuzoğuz-I (104-1), Dokuzoğuz-II (120-1), Gülcan I (101-23), Gülcan II (300-1), 48-2, 48-3, 48-4, 48-5, 101-9, 101-13 and 106-1 (1). This study aimed to the status of almond cultivation in Turkey and the demonstration of almond types selected from different regions of our country

Badem (Prunus amygdalus L.) Türkiye’de, üzerinde en çok seleksiyon çalışması yapılan meyve türlerinden biridir. Badem genetik varyasyonu konusunda ülkemizin zenginliği, kısa bir süre içinde ıslah çalışmalarında başarı için olanak sağlamıştır. Türkiye’nin birçok bölgesinde badem yetiştirildiği için yörelere uygun çeşitlerin geliştirilmesi son derece önemlidir. Bu yüzden, ülkemizin farklı bölgelerinde, bugüne kadar yapılan seleksiyon çalışmaları esnasında elde edilen Dokuzoğuz-II (120-1) ve Gülcan I (101-23) gibi üstün nitelikli badem genotiplerin birkaçı çeşit olarak tescil edilmiştir. Bu derlemenin amacı, ülkemizin farklı bölgelerinde seçilmiş bazı badem genotiplerin önemli özelliklerini karşılaştırmak ve gelecekte bunlardan yararlanmaktır., Almond (Prunus amygdalus L.) is one of the most investigated fruit species in selection studies in Turkey. The richness of our country on genetic variation of almond have provided facility for achievement in breeding studies in a short period of time. Because almond is cultivated in many regions of Turkey, it is very important to develop varieties suitable to a certain area. Therefore, several superior almond genotypes such as Dokuzoğuz-II (120-1) and Gülcan I (101-23) were obtained during the selection studies performed in different areas of our country and were registered as cultivars. This review was aimed to compare significant properties of some almond genotypes selected in different regions of our country and to use them in the future studies.

Kahramanmaraş, Merkez ilçe ve köylerinde yapılan bu çalışmada; tohumdan yetişmiş, yabani badem populasyonu içerisinden üstün özelliklere sahip olan tiplerin seçilmesi amaçlanmıştır. Çalışma sırasında yaklaşık 10.000 ağaç incelenmiş, ön incelemeler sonucunda 400 tip değerlendirmeye alınmıştır. İki yıl süreyle yapılan değerlendirmeler sonucunda 15 tip ümitvar olarak seçilmiştir. Seçilen tiplerde kabuklu meyve ağırlığı 3,39-7.58 g; iç ağırlık 0.66 - 1,34 g, iç oranı (randıman) %14.03 - 25.55, kabuk kalınlığı 0.691 – 5.622 mm arasında değişmiş; ikiz badem oranı sadece bir tipte %5 olarak belirlenmiştir. Seçilen tiplerde sağlam iç oranı %100, ikiz iç oranı %5 olmuştur. Seçilen tiplerde çiçeklenme Şubat ayının son haftası ile Mart ayının son haftası arasında gerçekleşmiştir.

This study was conducted out to determine of walnut genotypes with high fruit bearing and fruit quality within seedling population in Dicle, Hani, Egil and Kocaköy townships of Diyarbakir province and their villages during years 2004 and 2005. During this research, firstly 800 walnut trees were surveyed and 110 genotypes of them were marked and evaluated. Based on the results of these evaluations, 10 walnut genotypes were selected. Kernel ratio, fruit weight and kernel weight of the selected genotypes changed between 57.2-39.1%, 13.2-9.7 g and 7.13-5.62 g, respectively. The protein, the oil, the moisture, the ash the other matter contents of the genotypes changed between 20.0-13.7%, 66.2-57.8%, 4.9-1.8%, 2.98-1.76% and 20.2-9.0%, respectively. The protandrous, the protogynous and the homogymous of these genotypes were determined to be 5, 4 and 1, respectively. In addition, first leafing time, first bud breaking, fruit bearing in the lateral shoots and harvest time of them were found to be 2-6 April, 6-18 April, 75-90% and 15 September – 10 October, respectively., Bu çalısma 2004 ve 2005 yıllarında Diyarbakır ilinin Dicle, Hani, Egil ve Kocaköy ilçeleri ile bunlara baglı köylerde tohumdan yetismis populasyon içinden meyve verim ve meyve kalitesi yüksek olan ceviz genotiplerini belirlemek için yürütülmüstür. Bu arastırma esnasında, ilk olarak 800 ceviz agacı survey edilmistir ve onların içinde 110 genıotip isaretlenmis ve degerlendirilmistir. Bu degerlendirmeler sonucunda 10 genotip seçilmistir. Seçilen genotiplerin iç oranı, meyve agırlıgı ve iç agırlıkları sırasıyla %57.2-39.1, 13.2-9.7 g ve 7.13-5.62 g arasında degismistir. Seçilen genotiplerin protein, yag, nem, kül ve diger madde içerikleri sırasıyla %20.0-13.7, %66.2-57.8, %4.97-1.83, %2.98-1.76 ve %20.2-9.00 arasında degismistir. Bu genotiplerin protandrous, protogynous and homogymous sırasıyla 5, 4 ve 1 olarak belirlenmistir. Ayrıca, genotiplerin ilk yapraklanma zamanı, ilk tomurcuk patlaması, yan tomurcuklardaki meyve verimi ve hasat zamanı sırasıyla 2-6 nisan, 6-18 nisan, %75-90 ve 15 eylül – 10 ekim olarak tespit edilmistir.

Turkey has great variations in distributions of wild fig forms as well as cultivated figs. Beskonak village has a special importance with respect to the genetic resources of figs. This study was carried out during 2002-2003 in Beskonak village of Derik county of Mardin province, which is located in the South East Anatolia Region of Turkey. Five different fig genotypes have the same name were selected in this research. According to the results of the weighted ranked method, 47-02-1 and 47-02-4 genotypes which had the highest scores (934 and 924) among the fig types were determined to be the best table figs. In the this study, fruit weight, fruit width, ostiolum width, TSS and titrable acidity of the genotypes were determined as 72.38-56.48 g, 61.35-46.73 mm, 5.15-2.35 mm, 23.53-18.12% and 0.26-0.20%, respectively. In general, these fig genotypes have been consumed to be fresh., Türkiye kültüre edilmis incirlerin yanı sıra yabani incir formlarının yayılmasında büyük varyasyonlara sahiptir. Beskonak köyü incir genetik kaynakları açısından özel bir öneme sahiptir. Bu çalısma Mardin’in Derik ilçesine baglı Beskonak köyünde 2002-2003 yıllarında yapılmıstır. Burası, Türkiye’nin Güneydogu Anadolu Bölgesinde bulunmaktadır. Bu arastırmada, aynı isme sahip olan 5 farklı incir genotipi seçilmistir. Tartılı derecelendirme metodu sonuçlarına göre, bütün incir genotipleri içinde en yüksek puana (934 ve 924) sahip olan 47-02-1 ve 47-02-4 genotipleri en iyi sofralık incirler olarak belirlenmistir. Bu çalısmada genotiplerin meyve agırlıgı, meyve çapı, ostiol çapı, toplam kuru madde ve titre edilebilir asitligi sırasıyla 72.38-56.48 g, 61.35-46.73 mm, 5.15-2.35 mm, %23.53-18.12 ve %0.26-0.20 olarak bululmustur.

Bu çalışma 2007 ve 2008 yıllarında Diyarbakır ilinin Çermik ilçesinde meyve performansları yüksek olan ve geç çiçeklenen badem tiplerini belirlemek amacıyla yürütülmüştür. Başlangıçta 70badem tipi işaretlenmiştir. Bu tipler üzerinde yapılan gözlem ve değerlendirmelere göre belirli seleksiyon kriterleri esas alınarak, tartılı derecelendirmeye tabi tutulmuşlardır. Çalışma sonucunda performansları daha yüksek olan 5 badem tipi (ÇE-4, ÇE-15, ÇE-28, ÇE-42 ve ÇE-57) seçilmiştir. Bu tiplerin kabuklu meyve ağırlığı 2.32-1.33 g, kabuklu meyve kalınlığı 13.35-11.37 mm, iç badem ağırlığı 1.11-0.80 g, iç randımanı % 60.90-47.84 ve iç badem kalınlığı 9.59-7.82 mm arasında değişmiştir. Seçilen tiplerde çift içlilik ve ikiz içlilik bulunmamıştır. Bütün tiplerde sağlam iç oranı % 100’dür. İç badem rengi açısından yapılan değerlendirmede, 1 tipin açık, 1 tipin orta ve 3 tipin ise koyu olduğu tespit edilmiştir. Çiçeklenme durumuna göre en yüksek ÇE-28 (760 puan) tipinde ve en düşük ise ÇE-57 (726 puan) tipinde saptanmıştır. Ayrıca, kalite durumuna göre en yüksek ÇE-4 (772 puan) tipinde ve en düşük ÇE-57 (700 puan) tipinde tespit edilmiştir., This study was carried out to determine almond types which had the higher of the fruit performances and late flowering in Çermik distinct of Diyarbakir province during the years 2007and 2008. At first, 70 almond types were labelled. According to the observation and the evaluation made on this types, they were subjected to weighted ranked method depend on the specificselection criteria investigated. As a result of work, 5 superior almond types which had the highest performance (ÇE-4, ÇE-15, ÇE-28, ÇE-42 and ÇE-57) were selected. Fruit weight, fruitthickness, kernel weight, kernel ratio and kernel thickness of the almond types were found as 2.32-1.33 g, 13.35-11.37 mm, 1.11-0.80 g, 60.90-47.84 % and 9.59-7.82 mm, respectively.Double kernel ratio and twin kernel ratio in the selected types weren’t found. Sound kernel ratios in all the types were found as 100 %. It was determined to be light of 1 type, intermediate of 1 type, dark of 3 types in the evaluation made with respect to the kernel colour intensity. Total point was found to be highest at 760 and lowest at 726 score according to the flowering. Also, the total point was found to be highest at 772 and lowest at 700 score according to the quality.

Bu çalışmanın amaçları iyi kaliteye sahip olan incir tiplerini seçmek ve fiziksel ve kimyasal karakteristiklerini belirlemektir. Türkiye, incirin hem yabani ve hem de kültür formları açısından büyük varyasyon ve dağılımlara sahiptir. Araştırıcılar tarafından Batman merkez ilçesinde yetişen incir tiplerinin seleksiyonu ile fiziksel ve kimyasal karakteristikleri konusunda bu güne kadar hiçbir çalışma yapılmamıştır. Bu yüzde, bu çalışma çok önemlidir. Bu çalışma sonunda, altı incir tipi seçilmiş ve fiziksel ve kimyasal karakteristikleri belirlenmiştir. Bu karakteristikler içinde titre edilebilir asitlik, toplam çözünebilir kuru madde içeriği, meyve ağırlığı ve ostiol çapının sırasıyla % 0.13 ile % 0.29, % 18.48 ile % 24.35, 44.52 g ile 117.03 g ve 43.96 mm ile 65.87 mm arasında değiştiği belirlenmiştir. Tartılı derecelendirme metoduna gore, tüm incir tipleri içinde daha yüksek puan alan 72-35 ve 72-38 en iyi sofralık incir tipleri olarak değerlendirilmiştir., he objectives of this study were to select of fig types which had good quality and determine their physical and chemical characteristics. Turkey has great variations and distributionsin both wild and cultivar forms of figs. No studies have been made about the selection and their physical and chemical characteristics of fig types grown in Batman central district by researchers up to now. Therefore, this studies were very significant. At the end of the study, six fig types were selected and their physical and chemical characteristics were determined. In these characteristics, it was determined that titrable acidity, total soluble solid content, fruit weight and ostiolum width changed from 0.13% to 0.29%, from 18.48% to 24.35%, from 44.52 g to 117.03 g and from 43.96 mm to 65.87 mm, respectively. According to the weighted ranked method, in all the fig types, 72–35 and 72–38 types which had the higher score were evaluated to be best table fig types.

2006 ve 2007 yıllarında Diyarbakır ilinin Çüngüş ilçesi ve bağlı köylerinde yapılan bu çalışmada 80 badem tipi işaretlenmiştir. Bu tiplerin meyve özellikleri ve çiçeklenme tarihleri incelenmiştir.Bu çalışmada yapılan gözlem ve değerlendirmelere göre belirli seleksiyon kriterleri esas alınarak tipler tartılı derecelendirmeye tabi tutulmuşlardır. Çalışma sonucunda puanı en yüksek olan 5 badem tipi (ÇÜ-8, ÇÜ-21, ÇÜ-36, ÇÜ-47 ve ÇÜ-65) seçilmiştir. Bu tiplerin kabuklu meyve ağırlığı 0.67-2.07 g, iç badem ağırlığı 0.44-1.18 g ve iç randımanı % 44.44-59.29 olarak bulunmuştur. Seçilen tiplerde çift içlilik ve ikiz içlilik bulunmamıştır. Çiçeklenme durumuna göre en yüksek 770 ve en düşük ise 746 puan olarak bulunmuştur. Ayrıca, kalite durumuna göre enyüksek 753 ve en düşük 708 puan olarak bulunmuştur., In this study, 80 almond types were labelled in Çüngüş district and villages bound to Cungus of Diyarbakir province during the years 2006 and 2007. Flowering dates and the fruit properties ofthese types were determined. At first, 80 almond types were labelled. According to the observation and the evaluations made on this study, the types were subjected to weighted ranked method depend on the specific selection criteria. As a result of work, 5 superior almond types which have the highest scores (CU-8, CU-21, CU-36, CU-47 and CU-65) were selected. Fruit weight with shell, kernel weight and kernel ratio of the the this types were found as 0.67-2.07 g, 0.44-1.18 g and 44.44-59.29 %, respectively. Double kernel ratio and twin kernel ratio in the selected types weren’t found. Total point was found to be highest at 770 and lowest at 746 score according to the flowering. Also, the total point was found to be highest at 753 and lowest at 708 score according to the quality.

In this study,phenological observations and annual growth some of the standard sweet cherry cultivarsgrown in Bingöl ecological conditions were examined. The planting system was carried out 4x4 meter andZiraat 900, Beyaz kiraz and Bing cultivars were used. The trees were observed and recorded 7 times in15-dayperiod. Results showed that shoot length was between 159.0 cm (Bing) and 11.5 cm (Ziraat 900), shoot diameterwas between 21.0 mm (Bing) and 6.5 mm (Beyaz Kiraz). Results also showed that trunk diameter was between22.9 mm (Bing) and 3.6 mm (Beyaz Kiraz). Full bloom were also determined between April 27-30 (Ziraat 900)and April 29-30 (Beyaz Kiraz, Bing)., Bu araştırmada; Bingöl ekolojik şartlarında yetişen bazı standart kiraz çeşitlerinin vejetatif ve generatifgelişim durumları incelenmiştir. Bahçe tesisi 4x4 dikim sistemi ile gerçekleştirilmiş ve Ziraat 900, Beyaz Kiraz ileBing çeşitleri kullanılmıştır. Ağaçlar gelişme dönemi boyunca 15 günlük 7 dilimde gözlenmiştir. İnceleme sonucundayeni sürgün boyu 159.0 (Bing) ile 30.5 cm (Ziraat 900) arasında, yeni sürgün çapı ise 21.0 mm (Bing) ile6.5 mm (Beyaz Kiraz) arasında değişim göstermiştir. Gövde çapı gelişimi ise 22.9 mm (Bing) ile 3.6 mm (BeyazKiraz) arasında olmuştur. Tam çiçeklenme Ziraat 900 çeşidinde 27-30 Nisan, Beyaz Kiraz ve Bing çeşidinde 29-30Nisan tarihleri arasında belirlenmiştir.

Bu çalışma, 1994 - 95 yılları arasında K.Maraş Merkez İlçesi ve bağlı köylerinde yapılmıştır. Yörede doğal olarak yetişen badem ağaçlan arasında, geç çiçeklenme ve kalite yönünden üstün özelliklere sahip tiplerin seçilmesine çalışılmıştır. Seleksiyon çalışmasının başlangıcında popülasyonda ön eleme yapılarak 405 badem tipi işaretlenmiştir, işaretlenen bu tiplerin bakım ve çevre koşullan saptanmıştır. Seleksiyonda belli kriterler temel alınarak tipler tartılı derecelendirmeye tabi tutulmuştur. Tartılı derecelendirme sonunda 14 umutlu tip seçilmiştir. Bu tiplerin içinde, tartılı derecelendirme sonucunda puanı düşük fakat iç randımanı en yüksek olan 46-17 nolu tip de seçilen tipler arasına alınmıştır. Ayrıca seçilen tiplerin tamamının pomolojik özellikleri incelenmiş ve tanımları yapılmıştır.. Bu popülasyonda, seçilen 14 tipin bazı önemli özellikleri aşağıda kısaca özetlenmiştir. Seçilen badem tiplerinde çiçeklenme 25 Şubat - 28 Mart 1995 tarihleri arasında başlamış ve 8 - 1 5 gün devam etmiştir. Ağaç şekli bakımından seçilen tiplerden 2 tipin dik-yayvan, 6 tipin yayvan ve 6 tipin de çok yayvan taç yapısına sahip oldukları saptanmıştır. Çalışma sonunda seçilen 14 badem tipinin verimleri çevrelerinde bulunan diğer badem ağaçlarıyla karşılaştırılmış ve bunların içinde; 1 tipin düşük verimli, 1 tipin orta verimli ve 12 tipin ise yüksek verimliliğe sahip olduğu saptanmıştır. Seçilen tiplerin, kabuklu meyve ağırlığı 1.310±0.180 -7.586±0.313 gr, iç badem ağırlıkları 0.666±0.018 - l.342±0.014 gr ve randımanları ise % 14.03 - 50.4 arasında değiştiği görülmektedir. Seçilen tiplerden 1 tanesinin tatı orta ve 13 tipin ise tatlı olduğu saptanmıştır. Seçilen tiplerin tümünün sunarlarının kapalı olduğu gözlenmiştir. Bir tipin çift içlilik oranı % 5 iken diğer tiplerde ise çift içlilik oranı % 0.0 dır. Sağlam iç oranı bütün tiplerde % 100 olarak saptanmıştır. Seçilen badem tiplerinde, 13 tipin taş bademler ve l tipin ise diş bademler grubunda yer aldıkları saptanmıştır. Seçilen tipler içerisinde, 1 tipin tüylü ve 13 tipin az tüylü olduğu saptanmıştır.86 İç badem kabuğunun buruşukluğu bakımından, 3 tipin buruşuk ve 1 1 tipin ise az buruşuk olduğu gözlenmiştir. Seçilen tipler içerisinde iç badem rengi bakımından, 1 tipin çok koyu, 4 tipin koyu, 5 tipin orta, 3 tipin açık ve 1 tipin çok açık renge sahip oldukları saptanmıştır. This study was carried out in order to select for the late flowering and good quality types in almonds from natural populations in K.Maraş town and related villages during the yearsof 1994 and 1995. in the starting period of selection 405 almond types were marked, weeping and enviromental conditions of these types were determined. Types were subjected to vveight rank method on the basis of selection criteria. At the end of weight ranked method 14 types /vere selected. The type which numbered as 46-17 was placed among the selected types with lowest score in weighted rank method and highest kernel rate. Beside this pomologic characteristics of ali the selected types were invvestigated and descriptions were made. Same important properties of selected 14 types were described below. Flowering started between 25 February - 28 March in 1995 and lasted for 8 - 15 days. Tree habits of 2 types were upright - spreading, of 6 types were spreading and of 6 types were weeping. Yield of l type was low, of l type was mediunı and of 12 types were high compared with the rest of the population. Fruit weights (in shell) ranged between 1.310±0.180 g and 7.586±0.313, kernel weights between 0.666±0.018 g and 1.342± 0.014 g and kernel rate 14.03 % and 50.4 %. From selected types l of them medium-svveet and 13 of them were sweet. Ali types were excellent seal, percentage double kernel was occured % 5 in öne type but no double kernel was occured in other types and percentage of sound kernel was obtained 100 %. 13 of types represents hard fruit types and l type soft fruit type. Kernel Pubescence of l type was high and of 13 types were low. Shrivelling of the kernel of 3 types were wrinkled and of 11 types were slightly wrinkled. Kernel colour intencity of l types were extremely dark, of 4 type was dark 5 type was medium, of 3 type was light and of l types were extremely light. 102

In Turkey, almond is one of the most investigated fruit species in selection studies in Turkey. The richness of our country on genetic variation of almond provides facility for achievement in breeding studies in a short period of time. Because almond is cultivated on many regions of Turkey, it is extremely important to develop varieties proper for a certain areas. Therefore, some of several superior types obtained during the selection studies performed in different areas of our country to date have been registered as cultivar. The some almond varieties located in the registered list of Food, Agriculture and Livestock Ministry are Dokuzoğuz-I , Dokuzoğuz-II , Gülcan I , Gülcan II , 48-2, 48-3, 48-4, 48-5, 101-9, 101-13 and 106-1 1 . This study aimed to the status of almond cultivation in Turkey and the demonstration of almond types selected from different regions of our country, Türkiye’de, üzerinde en çok seleksiyon çalışması yapılan meyve türlerinden biri bademdir. Badem genetik varyasyonu konusunda ülkemizin zenginliği, kısa bir süre içinde ıslah çalışmalarında başarı için olanak sağlar. Badem, Türkiye’nin birçok bölgesinde yetiştirildiği için yörelere uygun çeşitlerin geliştirilmesi de son derece önemlidir. Bu yüzden, ülkemizin farklı bölgelerinde, bugüne kadar yapılan seleksiyon çalışmaları esnasında elde edilen üstün nitelikli tiplerin birkaçı çeşit olarak tescil edilmiştir. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının tescil listesinde yer alan bazı badem çeşitleri Dokuzoğuz-I , Dokuzoğuz-II , Gülcan I , Gülcan II , 48-2, 48-3, 48-4, 48-5, 101-9, 101-13 ve 106-1’dır. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının tescil listesinde yer alan bazı badem çeşitleri Dokuzoğuz-I , Dokuzoğuz-II , Gülcan I , Gülcan II , 48-2, 48-3, 48-4, 48-5, 101-9, 101-13 ve 106-1’dır 1 . Bu çalışma Türkiye’de badem yetiştiriciliğinin durumunu ve ülkemizin farklı yerlerinden selekte edilmiş badem tiplerin tanıtımı amaçlanmıştır

In Turkey, walnut is one of the most investigated fruit species in selection studies in Turkey. The richness of our country on genetic variation of walnut provides facility for achievement in breeding studies in a short period of time. Because walnut is cultivated on many regions of Turkey, it is extremely important to develop varieties proper for a certain areas. Therefore, some of several superior walnut types obtained during the selection studies performed in different areas of our country to date have been registered as cultivar. The some walnut varieties located in the registered list of Food, Agriculture and Livestock Ministry are Şen 2, Maraş-18, Yalova serileri 1, 2 and 3 , Sütyemez-1 and Şebin. This study aimed to the status of walnut cultivation in Turkey and the demonstration of walnut types selected from different regions of our country, Türkiye’de, üzerinde en çok seleksiyon çalışması yapılan meyve türlerinden biri cevizdir. Ceviz genetik varyasyonu konusunda ülkemizin zenginliği, kısa bir süre içinde ıslah çalışmalarında başarı için olanak sağlar. Ceviz, Türkiye’nin birçok bölgesinde yetiştirildiği için yörelere uygun çeşitlerin geliştirilmesi de son derece önemlidir. Bu yüzden, ülkemizin farklı bölgelerinde, bugüne kadar yapılan seleksiyon çalışmaları esnasında elde edilen üstün nitelikli ceviz tiplerin birkaçı çeşit olarak tescil edilmiştir. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının tescil listesinde yer alan bazı ceviz çeşitleri Şen 2, Maraş-18, Yalova serileri 1, 2 ve 3 , Sütyemez-1 ve Şebin’dir. Bu çalışma Türkiye’de ceviz yetiştiriciliğinin durumunu ve ülkemizin farklı yerlerinden seçilmiş ceviz tiplerin tanıtımı amaçlanmıştır

Bu çalışmada, standart nar çeşidi (Hicaznar) ve yerel nar çeşitlerine (Ağa narı, Mayhoş, Tatlı nar, Hınara tırş, Miğoş, Hınara şirin, K. Mayhoş, Bori ve Şekerek) ait meyvelerin fiziko-kimyasal özellikleri belirlenmiştir. Araştırmada, değerlendirilen çeşitlerin meyve ağırlığı 104.11- 501.67 g, meyve boyu 53.24-88.98 mm, meyve çapı 59.36-101.49 mm, şekil indeksi 0.86-0.97, meyve hacmi 93.33-485,00 cm3 , meyve suyu miktarı 34.90- 90.90 ml, meyve yoğunluğu 0.88-1.12 g/ cm3 , dane ağırlığı 70.09-336.17 g ve 100 dane ağırlığı 19.77-35.07 g arasında değişmiştir. Toplam çözünebilir kuru madde miktarı (SÇKM) %13.73-15.93, pH 3.23-4.68 ve toplam asitlik %0.21-1.20 arasında değişmiştir. Ayrıca, kabuk alt zemin rengi, kabuk üst zemin rengi, kabuk kalınlığı, çekirdek sertliği, meyve tadı, alt ve üst odacık sayısı ve kabukta çatlama durumları belirlenmiştir. In this study, physico-chemical properties of fruits belonging to standard pomegranate cultivars (Hicaznar) and local pomegranate cultivars (Ağa narı, Mayhoş, Tatlı nar, Hınara tırş, Miğoş, Hınara şirin, K. Mayhoş, Bori and Şekerek) were determined. In the research, fruit weight of the evaluated varieties is 104.11-501.67 g, fruit length is 53.24-88.98 mm, fruit diameter is 59.36-101.49 mm, shape index is 0.86-0.97, fruit volume is 93.33-485.00 cm3 , fruit juice amount is 34.90-90.90 ml, fruit density. 0.88- 1.12 g/cm3 , seed weight 70.09-336.17 g and 100 seed weight changed between 19.77-35.07 g. The total amount of soluble dry matter (SSCM) varied between 13.73-15.93%, pH 3.23-4.68 and total acidity between 0.21-1.20%. In addition, the color of the skin of the bottom of the skin, the color of the top of the skin, the thickness of the skin, the hardness of the fruit, the number of upper and lower chambers and cracking conditions in the shell were determined.