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1. 基于非靶向代谢组学的药膳鱼汤代谢产物差异分析.

2. 电子鼻结合生物胺分析淡水鱼贮藏过程中的品质变化.

3. 玉足海参变态附着阶段转录组分析.

4. 基于没食子酸-花色苷指示膜的制备 及其在基围虾鲜度指示中的应用.

5. 3种方法制备的龟甲胶的理化与结构特性比较.

6. 壳聚糖/普鲁兰多糖/聚乙烯醇/胶原蛋白 食品膜的理化性质及结构特征.

7. 酸性电解水在鱼类预制菜原料清洗环节时的效果评估.

8. 香茅醛对金黄色葡萄球菌的抑制作用.

9. 广东预制菜发展模式与现状分析.

10. pH 对乳糖-乳铁蛋白复合物结构及理化特性的影响.

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Books, media, physical & digital resources