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Agricultural cooperation, inherent to the act of production, has taken various forms throughout history, whether formal or informal. For the past ten years in France, a new form, driven by strong social and ecological aspirations, has been emerging. Its specificity lies in the sharing of the same unit of place (the farm), renewing the questioning around the processes of organization and structuring of collective action. These forms of collective installations that are flourishing in France illustrate the renewal and the richness of these forms of group farming. The collective management of the farm allows the conduct of an array of activities, for the operationalization of which several levels of organization are intertwined.In this thesis, I propose to explore, through an interdisciplinary approach, the issues related to the collective management of activities within these new forms of collective farming. The implementation of a research-action approach on a case study in Camargue and a qualitative approach on 12 complementary case studies on the metropolitan territory were mutually conducted within an inductive analysis.An initial exploratory study phase on twelve farms managed by groups highlighted the general issues related to these forms of farming. The combination of activities is thus placed at the interface of a dynamic of resource sharing, a project associated with rules and organizational devices. A great diversity of collective forms can be observed, depending on the economic and legal structuring of the activities, the nature of the projects and the resources shared, as well as the rules implemented.The second phase consisted of the action-research in immersion on the case study (Camargue). The follow-up of the emergence phase and the structuring of the group of producers made it possible to explore the "hybrid" spaces between the individual and the group to identify the salient points of the construction of the collective functioning. This follow-up in a dynamic perspective allows us to consolidate the contributions on the challenges faced by the collectives that are setting up together, with the objective of drawing out support tools. These first two phases of work have led to a framework for analyzing new forms of collective exploitation in France using the AGR (Agent-Group-Role) formalism and the UML (Unified Modeling Language). We can represent the interdependence of the members of the collective through their role, as well as the general organizational structure of the farm. This framework could, as a follow-up, be mobilizedin approaches to facilitate exchanges and sharing of points of view between the members of a collective.Finally, we propose to address the issues surrounding the articulation of activities, through the coupling of the analysis of material flows and collective work in scenarios of evolution of the agricultural system. Integrated into a participatory approach, this responds to theoretical issues, but also to operational issues encountered in our case study (Camargue). These specific contributions allow for a better understanding of the complexity of the articulation between the collective organization of production and the articulation of activities that can lead to different levels of agroecological performance at the system level.The contribution of this thesis, mainly of a methodological nature, has made it possible to propose a support method to help the operationalization of collective projects setting up together. This work invites us to continue the characterization of the diversity of these models, and the development of tools to accompany the collectives in the operationalization of their projects., La coopération agricole, inhérente à l’acte de production, s’est exprimée de diverses manières à travers l’histoire de manière formelle ou informelle. Depuis une dizaine d’années, une forme de coopération portée par des aspirations sociales et écologiques, émerge. Sa spécificité réside dans le partage d’un même lieu (la ferme), renouvelant alors les questionnements autour des processus d’organisation et de structuration de l’action collective. Ces formes d’installation collective fleurissant en France illustrent le renouvellement et la richesse de cette agriculture pratiquée en groupe. La gestion collective de la ferme permet la conduite d’une diversité d’activités, pour l’opérationnalisation desquelles plusieurs niveaux d’organisation s’entremêlent.Je propose dans cette thèse, grâce à une approche interdisciplinaire, d'explorer les enjeux liés à la conduite collective d'activités au sein de ces formes d’installation. La mise en œuvre d’une démarche de recherche-action sur une étude de cas en Camargue, couplée à une approche qualitative sur douze sites complémentaires disséminés sur le territoire métropolitain, se sont enrichis mutuellement dans une analyse inductive.Une première phase d'étude exploratoire sur douze fermes gérées par des collectifs a permis de faire ressortir les enjeux généraux liés à ces types d'installation. La combinaison d'activités se place ainsi à l’interface d’une dynamique de partage des ressources, d'un projet associé à des règles et à des dispositifs organisationnels. Une grande diversité se dessine alors en fonction de la structuration économique et juridique des activités, de la nature des projets et des ressources partagées, ainsi que des règles mises en place.La seconde phase a consisté à l'implémentation d’une recherche-action en immersion sur l’étude de cas (Camargue). Le suivi de la phase d'émergence et de la structuration du groupe deproduceur.rice.s a permis d'explorer les espaces "hybrides" entre l'individu et le groupe afin d’identifier les points saillants de la construction du fonctionnement collectif. Ce suivi dans une perspective dynamique permet de consolider les apports des défis auxquels sont confrontés les collectifs s’installant ensemble, dans l'objectif d'en dégager des pistes pour l'accompagnement. Ces deux premières phases de travail ont permis d'aboutir à un cadre d'analyse de cette agriculture collective, mobilisant le formalisme AGR (Agent-Groupe-Rôle) associé au langage UML (Unified Modeling Language). Nous pouvons représenter l’interdépendance des membres du collectif à travers leur rôle ainsi que la structure organisationnelle générale de la ferme. Ce cadre pourrait, dans un second temps, être mobilisé dans des démarches d’accompagnement avec pour objectif de faciliter les échanges et le partage de points de vue entre les membres d’un collectif.Enfin, nous proposons d’aborder les défis relatifs à l’articulation des activités, à travers le couplage de l’analyse des flux de matière et de l’organisation du travail dans des scénarios d’évolution du système agricole. Intégré dans une démarche participative, cela répond à des enjeux théoriques, mais également à des enjeux opérationnels rencontrés sur notre étude de cas (Camargue). Ces apports spécifiques permettent ainsi de mieux saisir la complexité d’articulation entre l’organisation collective de la production et l’articulation des activités pouvant aboutir à différents niveaux de performances agroécologiques à l’échelle du système.L’apport de cette thèse, principalement d’ordre méthodologique, a permis de proposer une démarche d’accompagnement pour appuyer l’opérationnalisation des projets collectifs. Ce travail invite à poursuivre la caractérisation de la diversité de ces initiatives, et l’élaboration d’outils pour accompagner les collectifs dans l’opérationnalisation de leurs projets.

Depuis une dizaine d’années en France, de nouvelles formes d’installations collectives émergent et semblent motivées par la réalisation d’un projet de vie associé à l’exercice du métier d’agriculteur. Encore peu documentées, ces formes d’exploitations collectives pourraient cependant favoriser la conduite de systèmes plus diversifiés, dont la gestion plus complexe serait permise par la diversité des acteurs impliqués dans le processus de production. Pour appréhender les interactions entre l’organisation collective et la combinaison d’activités caractérisant l’exploitation agricole, nous proposons un cadre générique permettant d’analyser et de comparer différentes stratégies organisationnelles. Considérant une combinaison de données récoltées sur treize fermes collectives, nous proposons un cadre conceptuel générique basé sur le formalisme AGR (Agent-Groupe-Rôle) issu du domaine de la recherche en informatique. Sa déclinaison en un cadre d’analyse appliqué à trois cas d’étude contrastés illustre la diversité des formes d’organisation de collectifs et des différents enjeux qu’ils portent, ainsi que les façons dont le partage des ressources structure les groupes.

Le paysage agraire des montagnes de Slovaquie est marqué par une forme spécifique de biens collectifs agricoles et forestiers, les urbáriat. L’histoire de son établissement retrace les conflits entre les régimes de domanialité et de propriété privée pour le contrôle de la ressource forestière. L’article explique comment ce mode de gestion communautaire a été absorbé dans le système socialiste et comment il a été restauré durant la phase de transition. La vitalité des urbáriat témoigne de la force de mobilisation des acteurs locaux. The agricultural landscape of the Slovakian mountains is defined by a particular type of agricultural and forestry community property: the urbariat forestry association. The history of this establishment tells of conflicts between the regimes of property of the estate (public or seigniorial) and peasant property for the control of forestry resources. This article explains how this method of community management has been incorporated into the socialist system and how it has been restored during a transition stage. The vitality of the urbariat is a testament to the strength of mobilisation among local actors.

International audience; In the fair trade (FT) coffee sector, collective dynamics are viewed as a prerequisite for empowerment. The question of whether and how collective organisations empower farmers in the context of FT has yet to be fully explored. Using the concepts of collective agency and empowerment, this paper analyses the case of four farmers’ groups involved in two FT certified producer organisations in Peru. The results show that collective dynamics are drivers of change in this context oand help provide a ‘power to’ change coffee-related activities. They also generate a sense of ‘power with’, which improves group visibility and capacity to build new partnerships. Farmers gain the opportunity to develop their livelihood activities and women farmers develop ‘power from within’. TDespite that, collective action still focuses primarily on coffee and members-only projects. Inclusive rural development depends on extending ‘power with’ to other agricultural domains and to networks in the social and economic spheres.

Les paiements pour services environnementaux (PSE) représentent un outil d'incitation à la conservation des services environnementaux (SE) qui sont des bénéfices issus de la multifonctionnalité des écosystèmes naturels. L'adaptation des PSE et leur formalisation dans le contexte des pâturages collectifs seraient d'un intérêt capital pour les pays en voie de développement. Toutefois, cela dépend étroitement du contexte politique, économique et socioculturel en place et de son aptitude à intégrer les ajustements nécessaires. Le présent papier propose une réflexion autour des voies d'une formalisation d'un PSE adapté au contexte des pâturages collectifs au Maroc. L'intérêt des PSE est abordé, dans un premier temps, à la lumière d'une évaluation rapide de deux expériences marocaines d'incitation à la mise en défens des pâturages. Les principaux enseignements soulèvent des questions théoriques que nous avons tenté d'analyser en examinant le rôle de la rationalité économique, de l'organisation et des préférences des éleveurs concernés par ce type de pâturage dans la formulation de la décision de l'adhésion à de nouvelles règles de gestion en présence d'une incitation. Les expériences marocaines sont analysées sur la base des informations tirées d'une vingtaine d'entretiens semi-directifs réalisés auprès d'acteurs gouvernementaux et d'experts nationaux. Les résultats de nos analyses montrent un intérêt potentiel des PSE pour promouvoir la conservation des pâturages communs via une conditionnalité renforcée et socialement appropriée, et la nécessité d'une vision politique accompagnée par une redéfinition de la gouvernance et d'une échelle territoriale adaptée pour pérenniser la conservation.

International audience; Farming is organized in different forms in the countries of Central Europe where collectivization had been implemented. The very different agrarian structures may be defined using conventional statistical and normative classifications. This article identifies the various social forms considering how they have arisen and evolved from the privatization process. Most of these forms such as the tiny semi-subsistence farms or the large corporate units are different than seen in the former member states of the European Union. Based on the assumption of a family norm, the “European model of agriculture” appears to be unsuitable to countries where large and medium family farms scarcely existed. The article considers the perversedistributive effects of extending an agricultural support policy (the so-called SAPS) to structures for which it had not been designed.; Dans les pays d'Europe centrale qui ont connu la collectivisation, l'agriculture se caractérise par des formes sociales inédites. Les structures des exploitations agricoles peuvent être identifiées suivant les catégories statistiques et normatives usuelles. L'article identifie les diverses formes sociales en considérant leur origine et leur évolution à la suite du processus de privatisation. La plupart de ces formes sociales, telles les petites exploitations de semi-subsistance ou les grandes exploitations sociétaires, diffèrent des formes existantes dans les anciens États membres de l'Union européenne. Fondé sur la catégorie normative de l'exploitation familiale, le « modèle agricole européen » se révèle inapproprié au vu de pays où les exploitations familiales moyennes et grandes n'existent presque pas. L'article examine les effets distributifs pervers de l'application d'une politique de soutien (le régime simplifié de paiements directs) à des structures d'exploitations pour lesquelles elle n'a pas été conçue.

La réforme de 1987 du secteur agricole public en Algérie a donné naissance à des exploitations agricoles collectives et individuelles, de tailles plus modestes et plus autonomes que les domaines étatiques dont elles étaient issues. Par la suite, les exploitations collectives ont été divisées de manière informelle suite à des différends entre attributaires. Cet article propose une analyse de la crise actuelle du modèle algérien d'agriculture collective dans le périmètre irrigué du Bas-Cheliff. L'objectif est d'analyser l'émergence de nouvelles formes d'exploitations agricoles, de comprendre leur différenciation actuelle et de déterminer les principaux facteurs qui influencent les trajectoires d'évolution. Nous mettons en évidence une grande diversité de formes d'exploitations agricoles et une hétérogénéité de leurs performances économiques, qui dépendent de la structure antérieure des exploitations et de la capacité des agriculteurs à mettre en place des arrangements pour l'accès à l'eau. La reconnaissance des nouvelles formes d'exploitations agricoles apparaît nécessaire à la relance des productions, affichée comme l'objectif d'une politique agricole renouvelée.

La réforme agricole adoptée en Algérie en 1987 a décidé le partage des domaines agricoles socialistes (DAS) et la création des exploitations agricoles collectives (EAC) et exploitations agricoles individuelles (EAI), en laissant la propriété de la terre à l'État. En dépit des règles imposées par cette réforme - obligation du mode de production collectif aux EAC et interdiction du mode de faire valoir indirect - le morcellement informel des exploitations et le mode de faire-valoir indirect se sont généralisés très rapidement. L'enquête qualitative réalisée auprès d'un échantillon de 48 agriculteurs dans des EAC du périmètre irrigué de la Mitidja Ouest a montré que l'échec de la forme de production collective s'explique par les difficultés rencontrées par les attributaires à cause du passage brutal du système socialiste à une forme de gestion collective autonome qui aurait nécessité une préparation. Par la suite, l'évolution vers un morcellement informel des exploitations et le développement du mode de faire-valoir indirect, tous deux interdits par la loi, se sont traduits par une diversité comportementale des attributaires (dix types de comportements)., The agricultural reform adopted in Algeria in 1987 dictated the division of the Socialist Agricultural Domains and the creation of Collective and Individual Farms (EAC and EAI), the State keeping land ownership. In spite of the rules imposed by this reform, the obligation of the collective mode of production for the EAC and the banning of tenant farming, the informal division of the farms and farming by tenants have spread very quickly. The qualitative investigation carried out on a sample of 48 farmers in some EAC in the irrigated perimeter of Western Mitidja showed that the failure of the collective production form can be explained by the difficulties encountered by the beneficiaries because of the sudden change from the socialist system to a form of autonomous collective management for which preparation would have been required. Thereafter, the evolution towards an informal division of farms and the development of farming by tenants, both being illegal, resulted in behavioural diversity among the beneficiaries (ten types of behaviours).

- Does 1990 represent the first step to the irrevocable change in the romanian rural areas ? The results of the elections have been highly in favour of the F.S.N., and the peasant profit has been higher in 1990 than in the previous years. Changes are yet possible in the near future, because the law about Land Reform is plenty of ambiguities. Hard difficulties may appear in its application, with different regional answers., Résumé. - Le large consensus politique lors des élections de 1990 gagnées par le F.S.N. et I. Iliescu, ne préjuge pas de changements prochains sous le double effet de la nouvelle Loi Foncière (analysée ici) et des contraintes alimentaires d'une population à moitié citadine. Les réponses régionales seront probablement très différenciées., Rey Violette, Ianos Ioan, Leclerc Béatrice. Les campagnes roumaines en début de transition (1990-1991) (Romanian rural areas in transition : 1990-1991). In: Bulletin de l'Association de géographes français, 69e année, 1992-1 ( janvier). pp. 57-65.

- Czechoslovakian agriculture have to adapt to market economy. Prices liberalisation set up a rise in food products prices which did'nt benefit to the farmers. Working out a new land law is behind schedule. This delay shows the difficulties and also the reluctance to put into private hands agriculture., Résumé. - L'agriculture tchécoslovaque doit s'adapter à l'économie de marché. La libération des prix entraîne une hausse des produits alimentaires qui ne profite pas aux producteurs. Le retard pris pour adopter une nouvelle loi foncière est significatif des difficultés et des réticences rencontrées pour privatiser l'agriculture., Bockova Ivana. Conditions et difficultés du passage de l'agriculture tchécoslovaque à l'économie de marché (Economic changes in czechoslovakian agriculture). In: Bulletin de l'Association de géographes français, 69e année, 1992-1 ( janvier). pp. 39-44.

- This paper describes present day dilemmas of political arena and economic life in Hungary with special references to agriculture. There are a lot of worries exposed concerning the crisis of agriculture getting to be deeper and deeper due to the collapse of eastern markets and the sharp decline of general impoverishment of the population, and to the rising costs due to the reaction of monopolies in food industry and trade. Some informations are presented about the recent steps done towards the acceleration of the process of privatisation thanks to the « Act of compensation »., Résumé. - Cette étude décrit les évolutions récentes de la vie politique et économique en Hongrie et leurs implications sur l'agriculture et la société rurale. L'aggravation de la crise en agriculture résulte de la perte du marché soviétique et du déclin de la consommation intérieure. Les subventions à l'industrie alimentaire ont été réduites. L'inflation est responsable d'une élévation des taux de crédit. La hausse rapide des intrants industriels réduit la rentabilité de la production agricole. Cet article apporte des informations sur le processus de privatisation qui a été freiné par les lenteurs du débat politique sur les restitutions., Kovács Katalin. The hungarian village in the process of political change (Le village hongrois et le changement politique : 1990-1991). In: Bulletin de l'Association de géographes français, 69e année, 1992-1 ( janvier). pp. 27-37.

- Poeni is a big village which is the administrative center of the commune in Central Wallachia. The government of Ceausescu had planned its «systematisation» (i.e. destruction). Fortunately, this resolution could not be implemented, thanks to the 1989 events. Since, little pieces of land have been redistributed to the members of the agricultural cooperative. Moreover the last Land Law (14 feb. 1991) is aimed at putting an end to the whole cooperative system, replacing it by a general family farm pattern., Résumé. - Poeni est le chef-lieu d'une commune de Valachie Centrale. Promis à la «systématisation», le village y a échappé grâce aux événements de 1989. Des lopins de terre ont été redistribués aux coopérateurs en 1990, mais déjà la nouvelle Loi Foncière du 14 février 1991 prévoit le démantèlement total des coopératives, la constitutions d'une nouvelle société de petits exploitants familiaux. Son succès dépend de la capacité des campagnes roumaines à reconstituer leur tissu social., Sivignon Michel, Trebucq Laurence. Chronique d'un village de Valachie, Poeni (A village in central Wallachia, Poeni). In: Bulletin de l'Association de géographes français, 69e année, 1992-1 ( janvier). pp. 67-73.

Notre étude traite de la gestion locale des variétés de céréales au Mali dans un objectif de conservation de la biodiversité. Pour pallier aux insuffisances de l'Etat, un système informel basé sur les réseaux sociaux existants s'est développé pour approvisionner les paysans en semences. Il permet la gestion collective d'un grand nombre de variétés traditionnelles. Notre recherche cherche à améliorer les connaissances sur ce système semencier traditionnel et notamment sur le rôle des différents acteurs en jeu dans le maintien de la biodiversité. La méthodologie repose sur les concepts de la modélisation d'accompagnement. Sur la base d'hypothèses initiales issues d'un travail d'enquête sur la gestion paysanne des variétés, nous avons produit une série de modèles remis en question au cours d'ateliers successifs utilisant les jeux de rôles et les systèmes multi-agents. Le résultat de ce travail est un modèle qui servira à simuler, avec l'ensemble des acteurs, de nouvelles régulations dans le cadre de la gestion collective de la biodiversité des céréales.

An increasing number of regions have unsustainable groundwater balance due to overdraft. This is most evident in semi-arid areas where intensive irrigated agriculture takes place. In general, agriculture is taking the larger share of water extractions. Therefore, the main objective of policy-makers is to induce a reduction of water use by the agricultural sector to achieve sustainability in aquifer management and also to reallocate water to other sectors. This work studies the impact of water demand-management strategies on small-scale groundwater irrigated systems that are managed by groups of farmers in the Baj´ıo Guanajuatense, centre of Mexico, where intensive irrigated agriculture predominates. Several strategies are considered : economic tools (electricity pricing, electricity quotas, subsidies) on one side, technological change with conservation tillage on the other side. We also paid attention to the impact of institutional settings (collective rules) on the effectiveness of these instruments. Farmers decisions, interacting strategically with other members, are represented by mathematical programming models with a Mixed Complementarity Problem (MCP) structure. The simultaneous optimizations of utility functions of the different interacting members, considering their technical constraints, result in a non-cooperative equilibrium. Non-cooperative and cooperative equilibrium, whereby all farmers would contribute to a unique and additive utility function, are compared. This comparison brings a quantitative perspective to the debate on the respective role of economic incentives versus organizations in addressing natural resources degradation. Results shows that, at current electricity price regime, water consumption by cooperative and non-cooperative wells are not significantly different. However, cooperation does have an effect on water allocation between members. Therefore, institutional change within groups is more likely to have an effect on water allocation that global water consumption, thereby reducing its attractiveness for decision-makers. However, when electricity prices are increased, difference in consumption between cooperative and non-cooperative mode are becoming important. In that context, accompanying changes of institutions will then become necessary and useful. In addition, as water pricing is often considered necessary but politically difficult to implement given consumption inelasticity, we studied the potential of a new rate structure, the uniform price with rebate. We show that this tariff structure allows sending a strong price signal that is effective at changing water consumption. But, with the help of the rebate, it also avoids puncturing the agricultural sector as a whole, but generates transfers between the various types of users. Finally, this work shows that if none of these instruments alone makes it possible to reduce agricultural water demand without affecting farmers seriously, a combination of price level and structure change, as well as technical and institutional changes would bring a coherent solution.; Un nombre croissant d'aquifères ont un déséquilibre marqué entre recharge et demande provoquant un épuisement progressif de la ressource. Ce phénomène est marqué dans les zones semi-arides où une agriculture irriguée intensive s'est développée. La majorité des prélèvements sur ces nappes est imputable à l'agriculture. L'objectif est donc de réduire la consommation brute globale des systèmes de production agricoles au nom de la durabilité et de l'allocation entre les secteurs.Ce travail étudie l'impact des instruments de gestion de la demande en eau sur des petits périmètres irrigués collectifs, ici appelés puits collectifs, d'une région d'agriculture intensive du centre du Mexique. Plusieurs instruments sont considérés : économiques (tarification, quotas, subventions) d'une part, offre technologique d'autre part. Par ailleurs, une part importante est consacrée à l'impact de la configuration institutionnelle (règles collectives) sur les résultats de ces instruments. A l'aide de la programmation mathématique, nous modélisons les décisions individuelles des producteurs en situation d'interactions stratégiques au sein des puits collectifs par une formulation type problème de complémentarité mixte. Cette formulation nous permet de représenter l'optimisation simultanée d'agents en interactions (équilibre de Nash). Nous confrontons les résultats de ce modèle avec ceux d'un puits où le comportement des producteurs est coopératif, i.e. maximisant une fonction d'utilité unique du groupe. Ceci nous permet d'apporter une perspective quantitative au débat sur les rôles respectifs des incitations économiques et des institutions dans la lutte contre la dégradation des ressources naturelles. Notre étude montre qu'au régime de tarification actuel la consommation globale des puits collectifs est peu différentiée entre les modes coopératifs et non-coopératifs. Par contre l'allocation de l'eau entre les différents membres varie entre ces deux modes. Tout travail institutionnel est donc susceptible d'induire une ré-allocation plutôt qu'une réelle diminution du niveau global de consommation, réduisant l'intérêt que pourront porter les décideurs politiques. Cependant, avec un scénario d'augmentation du prix de l'électricité, les écarts de consommations croissants entre les deux équilibres justifient un travail d'accompagnement institutionnel d'une réforme tarifaire. Par ailleurs, l'étude de la tarification uniforme avec remise fixe réhabilite l'outil tarifaire souvent perçu comme nécessaire mais politiquement difficile à mettre en place du fait de l'inélasticité de la consommation des systèmes de production au coût de l'eau. Ce type de tarification évite de ponctionner le secteur agricole dans son ensemble, mais engendre des transferts entre les différents types d'utilisateurs. Au final, ce travail montre que si aucun des instruments pris isolément ne permet d'apporter une solution en termes de diminution de la demande en eau agricole, une combinaison des instruments tarifaires et institutionnels et du changement technique permettrait d'apporter une solution cohérente.

La monoculture sucrière s'est effondrée avec le mur de Berlin. Quitte à égratigner certains dogmes, l'Etat cubain a dû inventer centralement, et dans l'urgence, de nouveaux dispositifs qui satisfassent d'abord la demande alimentaire puis l'exigence de diversité et de qualité des touristes et de certaines couches urbaines. Ces mesures établissent en particulier la maîtrise individuelle, au moins partiellement des processus de production

The End of Cooperatives : Agricultural Decollectivization in North Vietnam. In North Vietnam, decollectivization is generally considered to have begun in 1988, but it was already going in this direction, to all intents and purposes and without the regime accepting it ideologically, since 1981. Earlier, collectivization had achieved considerable technological progress, but that it had ended in an economic failure was apparent as early as 1976, although the hope that the Great Socialist Agriculture would soon come into existence was maintained throughout the 1976-1980 period. The reforms of 1981 had the result of reapportioning the land to the advantage of families and also led to a strong liberalization of production itself. They do not, however, constitute a completed decollectivization program since the markets remained tightly controlled by the State. It was not until 1988, with «Khoan (Resolution) n°10», then in 1989 with the freeing of the markets, and finally in 1993, with the last real estate reform, that Vietnam completed its decollectivization program, thus eliminating its cooperatives., Au Viêtnam du Nord, la collectivisation de l'agriculture a permis des progrès techniques considérables, et a abouti à un grave échec économique, apparent dès 1976, mais néanmoins renforcé par la fuite en avant qu ' a constitué, entre 1 976 et 1 9 80, l' espoir d'avènement de la grande agriculture socialiste. L'échec encore plus évident de cette politique a conduit aux réformes de 1 98 1 , qui ont, dans les faits, amené une redistribution foncière au profit des ménages et une libéralisation de la production elle-même. Elles ne constituaient cependant pas une décollectivisation aboutie, dans la mesure où les marchés restaient fortement contrôlés par l'Etat. Ce n'est qu'en 1988 avec la «Khoan (résolution) n° 1 0», puis en 1989 avec la libéralisation des marchés, et enfin en 1 993 avec la dernière réforme foncière que le Viêtnam a achevé sa décollectivisation, liquidant de fait ses coopératives. La forte croissance de l'économie agricole qui en a résulté s' accompagne d'une différenciation sociale prononcée, laquelle s'appuie davantage sur les capacités de financement des exploitations familiales que sur leur base foncière., Pillot Didier. La fin des coopératives : la décollectivisation agricole au Nord Viêtnam. In: Cahiers d'outre-mer. N° 190 - 48e année, Avril-juin 1995. Fleuve Rouge. pp. 107-130.

Depuis 1988, le CIRAD est impliqué, avec le SARH (Secrétariat à l'agriculture et aux ressources hydrauliques du Mexique), dans un projet de transfert de technologie dans les zones caféières de l'Etat de Veracruz. Ces zones sont écologiquement parfaites pour l'arabicaculture. Mais la crise du secteur ne laisse pas aux petits producteurs d'autre alternative que de s'organiser en coopératives. Le projet travaille donc sur la constitution d'un "triangle" structurel formé de l'organisation paysanne, l'assistance technique et le financement. Les objectifs sont la professionnalisation de la commercialisation (aux niveaux administratif, commercial, et enfin technique par la gestion de la qualité du café et le traitement des eaux uséees des usines) et celle de la production (intensification, diversification, gestion comptable)

La politique d'ajustements structurels entraine le retrait brusque de l'état dans de nombreux secteurs de l'économie nationale et met en péril l'équilibre déjà précaire de la petites paysannerie. Face au manque d'alternatives et à la rapidité de ces transformations draconiennes, c'est la capacité de l'économie paysanne à se "moderniser" qui est interpellée. Pour les éjidos "caféiers" la situation est agravée par la désincorporation de l'inmecafe (institut qui avait été crée pour empêcher le monopole de quelques privés sur le marchée du café), qui signifie le transfert des installations de transformation à des organisations paysannes peu préparées. Par ailleurs les intrants, dont les subventions ont disparues, ne cessent d'augmenter, et les crédits sont plus chers et surtout plus rares. C'est l'expérience d'un projet de trois années (démarré en Octobre 1987) de conseil de gestion technico-économique auprès des exploitations agricoles caféières, d'organisation et de financement de la filière qui est ici présentée. Le conseil de gestion est fondamentalement un outil de décision. La modernisation des petites exploitations caféières passe obligatoirement par une transformation profonde du système de gestion