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Fish consumption has been growing since 1961. Indeed, the fisheries sector is essential to prevent hunger and malnutrition. However, this sector has its challenges. Fish stocks are being depleted beyond biological sustainability, with diseases and biosecurity risks to production and harm to the environment and ecosystems. There is a clear need to improve fish farming with minimum occupation and environmental impact. Heterotrophic and aquaponics systems are being utilized and modified to address these needs. However, environmental factors can affect the innate immunity of fish raised in these systems. Understanding how these systems affect fish’s immunity is critical to prevent potential hazards and the breakdown of these production methods. The goal of this research was to evaluate the performance, growth, and phagocytic indexes of silver catfish (Rhamdia quelen) juveniles reared in water recirculation, biofloc, and aquaponics systems in consortium with watercress seedlings (Nasturtium officinale). In each system, 12 juveniles weighing 15.2 g±7,6 were randomly divided into three replicates, fed with commercial feed. The following physical-chemical parameters - temperature, total and toxic ammonia, nitrite, and water pH - were daily assessed. Fishes were weighed monthly for six months. It was observed that R. quelen juveniles reared in the aquaponic system achieved higher average weight, but no statistical significance was detected (p>0.05) when compared to those reared in the recirculated and biofloc systems. At the end of the experiment, the phagocytic index was lower only in the recirculating system. The phagocytic capacity was lower in all systems. Although the aquaponic system presented low average weight gain/animal the performance of this system was effective in reducing the concentrations of total ammonia and nitrite in the water, in consortium with the production of vegetables. RESUMEN | El consumo de pescado ha estado creciendo desde 1961. De hecho, el sector pesquero es esencial para prevenir el hambre y la desnutrición. Sin embargo, este sector tiene sus desafíos. Las poblaciones de peces se están agotando más allá de la sostenibilidad biológica, con enfermedades y riesgos de bioseguridad para la producción y daños al medio ambiente y los ecosistemas. Existe una clara necesidad de mejorar la piscicultura con la mínima ocupación e impacto ambiental. Los sistemas biofloc y acuapónicos se están utilizando y modificando para abordar estas necesidades. Sin embargo, los factores ambientales pueden afectar la inmunidad innata de los peces criados en estos sistemas. Comprender cómo estos sistemas afectan la inmunidad de los peces es fundamental para prevenir posibles peligros y fallas en estos métodos de producción. El objetivo de esta investigación fue evaluar el rendimiento, crecimiento e índices fagocíticos de juveniles de bagre (Rhamdia quelen) criados en sistemas de recirculación de agua, biofloc y acuaponía en consorcio con plántulas de berro (Nasturtium officinale). En cada sistema, 12 juveniles con un peso de 15,2 g±7,6 se dividieron aleatoriamente en tres repeticiones, alimentados con alimento comercial. Diariamente se evaluaron los siguientes parámetros físico-químicos: temperatura, amoníaco total y tóxico, nitrito y pH del agua. Los peces se pesaron mensualmente durante seis meses. Se observó que los juveniles de R. quelen criados en el sistema acuapónico alcanzaron un mayor peso promedio, pero no se detectó significancia estadística (p>0.05) en comparación con los criados en los sistemas de recirculación y biofloc. Al final del experimento, el índice fagocítico fue menor solo en el sistema de recirculación. La capacidad fagocítica fue menor en todos los sistemas. Aunque el sistema acuapónico presentó una baja ganancia de peso promedio/animal, el desempeño de este sistema fue efectivo en la reducción de las concentraciones de amoníaco total y nitrito en el agua, en consorcio con la producción de hortalizas.

Resumen. La E-Extensión universitaria juega un papel preponderante en la difusión y adopción de nuevas tecnologías de producción de alimentos. Las crecientes demandas de una población mundial en crecimiento explotan cada vez más los recursos hídricos, la tierra y los ecosistemas a nivel mundial. Para promover soluciones integrales, altamente sustentables e innovadoras, escogimos como modelo a la acuaponía y a las TIC para la difusión a docentes, al alumnado y a productores familiares. El uso intensivo de TIC permitió realizar acciones de forma remota y en tiempo real, monitorear situaciones concretas y producir cambios permanentes en conductas y actividades. Se logró la interacción entre personas de diferentes espacios sociales y geográficos, relacionando sus realidades culturales y dejando atrás las barreras de tiempo y espacio. En el marco de esta nueva cultura, la extensión tiene grandes oportunidades de aprovechar una serie de instrumentos que potencian el trabajo de las personas extensionistas. University e-Extension plays a preponderant role in the diffusion and adoption of new food production technologies. The increasing demands of a growing world population are putting increasing pressure on water resources, land use, and ecosystems globally. To promote comprehensive, highly sustainable, and innovative solutions, we chose aquaponics as a model and for the dissemination of ICTs to teachers, students, and family producers. The intensive use of ICTs made it possible to carry out actions remotely and in real time, monitor specific situations, and produce permanent changes in behaviors and activities. The interaction between people from different social and geographical spaces was achieved, linking their cultural realities, and leaving behind the barriers of time and space. In the framework of this new culture, e-Extension has great opportunities to make the most of instruments that enhance the work of extensionists.

Este documento presenta la problemática de la disponibilidad de alimento ante la creciente población mundial, el impacto que tiene en el medio ambiente y en los sistemas de producción y las posibles alternativas de obtención de alimentos, entre las que se destaca la acuaponía. Partiendo de esta alternativa de solución al problema planteado, se detallan las razones para el desarrollo de un estudio de factibilidad y los beneficiarios de realizarlo. Los hitos del estudio se establecieron como los objetivos específicos y se realizaron seis estudios para llevar a cabo la evaluación de factibilidad, definida como el objetivo principal. Se establece el contexto general a través del marco conceptual y se describen los instrumentos a aplicar durante el desarrollo del trabajo en el diseño metodológico. Partiendo de este diseño, se realizaron los estudios: entorno y del sector, en el que se describe el contexto en el que se desarrollará el proyecto de acuaponía con el análisis PESTEL; el estudio de mercado, en el que a partir de una encuesta se definen las tendencias de consumo de la población objetivo, los productos a comercializar, los referentes y competidores, el rango posible de precios, la plaza y la estrategia para capturar a los clientes potenciales; el estudio técnico, en el que se establece la ubicación geográfica y se definen las dimensiones generales del proyecto; el estudio administrativo, que define el equipo de colaboradores, sus perfiles y funciones generales; el estudio legal, que expone los procedimientos a cumplir para crear y operar la empresa; finalmente, el estudio financiero que establece el presupuesto requerido y cómo será invertido, así como el estado de resultados proyectado, algunos indicadores financieros y se abordan escenarios más o menos favorables para determinar la factibilidad de llevar a cabo el proyecto., This document presents the food supply issues due the growing world population, the impact they have on the environment and the production systems, and the potential alternatives to produce foods, excelling aquaponics. Starting from this potential solution to the proposed problem, we detailed the reasons to conduct a feasibility study and its benefits. The milestones of the study were established as the specific objectives and six studies were developed as part of the feasibility evaluation, set as the main objective. The general context is established through the conceptual framework, and the instruments to be applied among this work were outlined in the methodological study. Starting from the methodological design, the studies were conducted: environment and industry study, to describe the context in which the aquaponics project will be located, using the PESTEL analysis; the market study to assess, based on a survey, the consumption trends of the target population, the products to be marketed, the competitors, the possible price ranges, the market places and the strategy to capture potential customers; the technical study, to determine the geographical location and the general size of the project; the administrative study, which defines the work team, their profiles and roles; the legal study, to describe the process to create and operate the company; and finally the financial study, to establish the required budget and how it will be invested, the projected income statement, some financial ratios and different scenarios were addressed to determine the feasibility of carrying out the project.

El crecimiento poblacional hace necesaria la búsqueda de nuevas alternativas para la producción de alimentos, y que a su vez sea sostenible para el ambiente. Los sistemas acuapónicos son una tecnología con el potencial de cumplir estas expectativas ya que produce plantas y peces en menor espacio que la agricultura convencional, además de reducir hasta un 90 % del consumo de agua comparada con una producción en suelo. Sin embargo, los sistemas acuapónicos lidian con la problemática de la pérdida de plantas y peces por infección de patógenos como Pythium, Pthytophtora, Vibrio, Aeromonas hydrophila entre muchos otros. En este artículo de revisión resumimos las principales enfermedades que afectan el sistema acuapónico y las técnicas de desinfección utilizadas centrándonos en técnicas de desinfección limpias como el control biológico o las sustancias biológicas. RESUMEN 1 1.0. INTRODUCCIÓN. 2 2.0. ENFERMEDADES DENTRO DE LOS CULTIVOS ACUAPÓNICOS. 5 2.1 Enfermedades en parte vegetal. 5 2.2 Enfermedades en peces. 7 2.2.1. Enfermedades Infecciosas 8 A.Enfermedades causadas por bacterias 8 B. Enfermedades causadas por virus 10 C. Enfermedades causadas por hongos. 11 3.0. CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES DENTRO DE SISTEMAS ACUAPÓNICOS 12 3.1 Controles físicos 12 3.1.1. Filtración. 12 Filtración por membrana. 12 Filtración Lenta 15 3.1.2. Irradiación ultravioleta (UV). 17 3.1.3. Calor 19 3.1.4. Sonicación. 20 3.2 Controles químicos. 21 3.2.1. Ozono 21 3.2.2. Peróxido de hidrógeno 23 3.3. Sustancias Biológicas. 24 3.3 Control Biológico. 24 4.0 Perspectivas y Conclusiones 27 5.0. BIBLIOGRAFÍA Population growth makes it necessary to search for new alternatives for food production, which in turn is sustainable for the environment. Aquaponic systems are a technology with the potential to meet these expectations as they produce plants and fish in less space than conventional agriculture, in addition to reducing up to 90% of water consumption compared to soil production. However, aquaponic systems deal with the problem of loss of plants and fish due to infection by pathogens such as Pythium, Pthytophtora, Vibrio, Aeromonas hydrophila, among many others. In this review article we summarize the main diseases that affect the aquaponic system and the disinfection techniques used, focusing on clean disinfection techniques such as biological control or biological substances. Pregrado

Aquaponics emerges as an alternative for food production, which is managed by the principle of sustainable production, with a view of respect for the environment and comply with the current demands of a more conscious and demanding consumer market. This production refers to the integration between fish farming and the cultivation of hydroponic vegetables and/or leafy vegetables. The present study aimed to clearly and objectively demonstrate to the population the possibility of producing fish and vegetables in small spaces, especially in urban centers. The model fish species was tambaqui (Colossoma macropomum) and the model leafy vegetables were lettuce (Lactuca sativa), arugula (Eruca vesicaria ssp. Sativa), chicory (Cichorium intybus sub sp. Intybus) and watercress (Nasturtium officinale). The collected data showed good results regarding the growth of fish and leafy vegetables, providing information on the development and cultivation in low-cost urban aquaponic systems. We believe that these results will be of great value to the general population and that they will increase interest in this modality of healthy and low-coast food production. La acuaponía surge como una alternativa para la producción de alimentos, la cual se maneja bajo el principio de producción sustentable, con una visión de respeto al medio ambiente y atendiendo las demandas actuales de un mercado consumidor más consciente y exigente. Esta técnica de producción hace referencia a la integración entre la piscicultura y el cultivo de hortalizas y/o vegetales hidropónicos. El presente estudio tuvo como objetivo demostrar de manera clara y objetiva a la población la posibilidad de producir pescado y hortalizas en espacios reducidos, especialmente en los centros urbanos. La especie de pez modelo fue el tambaqui (Colossoma macropomum) y las hortalizas modelo fueron la lechuga (Lactuca sativa), la rúcula (Eruca vesicaria ssp. Sativa), la achicoria (Cichorium intybus sub sp. Intybus) y el berro (Nasturtium officinale). Los datos recopilados mostraron buenos resultados en cuanto al crecimiento de peces y vegetales, brindando información sobre el desarrollo y cultivo de vegetales y peces en sistemas acuapónicos urbanos de bajo costo. Creemos que estos resultados serán de gran valor para la población en general y aumentarán el interés por esta modalidad de producción de alimentos saludables y bajo costo. A aquaponia surge como uma alternativa para produção de alimento, a qual é gerida pelo princípio da produção sustentável, com uma visão de respeito ao meio ambiente e atendimento as atuais demandas de um mercado consumidor mais consciente e exigente. Essa técnica de produção se refere à integração entre a criação de peixes, e o cultivo de vegetais e/ou hortaliças hidropônicas. O presente estudo teve como objetivo demonstrar de maneira clara e objetiva para a população a possibilidade de produzir peixes e hortaliças em pequenos espaços, principalmente nos centros urbanos. A espécie de peixe modelo foi o tambaqui (Colossoma macropomum) e as hortaliças modelos foram a alface (Lactuca sativa), a rúcula (Eruca vesicaria ssp. Sativa), o almeirão (Cichorium intybus sub sp. Intybus) e o agrião (Nasturtium officinale). Os dados coletados mostraram bons resultados quanto ao crescimento dos peixes e das hortaliças, trazendo informação sobre o desenvolvimento e cultivo em sistemas aquapônicos urbanos de baixo custo. Acreditamos que esses resultados serão de grande valia para a população em geral e que os mesmos possam aumentar o interesse nessa modalidade de produção de alimentos saudáveis e com baixo custo.

La acuaponía, al ser un cultivo binario, tiene gran potencial para aportar en la solución de la crisis de escasez de recursos existente en el planeta, pues contribuye en la optimización de agua potable, de terrenos aptos para el cultivo y de los alimentos en sí, además es considerado el sistema de cultivo más eficiente en términos de producción. Sin embargo, se descubrió que muchos de los materiales que se usan en esta práctica, son perjudiciales para el ambiente, para las plantas y peces del cultivo al igual que para el consumidor final. En esta investigación se busca desarrollar un modelo para un sistema acuapónico con menores impactos, menor costo y con materiales ecológicos, para ello se hace uso del eco diseño como metodología, para realizar mejoras desde la etapa inicial del ciclo de vida del sistema, aplicando herramientas como el diferencial semántico, el análisis del ciclo de vida y el análisis del costo del ciclo de vida, además de una herramienta de cuantificación de los impactos ambientales; partiendo de esto se elaboró un modelo digital, cuyo funcionamiento fue probado y validado con lo cual se demostró que haciendo uso de materiales ecológicos presentes en la región caribe colombiana y del ecodiseño, se logró la disminución de las cargas ambientales, que pasaron de 331 a 58 kg de CO2, se redujeron los costos de producción a lo largo del ciclo de vida, además, de los aportes a la seguridad alimentaria y a la sostenibilidad de la acuaponía RESUMEN...................................................................................................................................10 ABSTRACT.................................................................................................................................11 1. INTRODUCCION ..............................................................................................................12 2. OBJETIVOS........................................................................................................................14 2.1. OBJETIVO GENERAL:........................................................................................... 14 2.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS:.................................................................................. 14 3. REVISION BIBLIOGRAFICA.........................................................................................16 3.1 JUSTIFICACION............................................................................................................ 16 3.2. PERSPECTIVA TEORICA.......................................................................................... 21 4. ESTADO DEL ARTE.........................................................................................................31 5. MATERIALES Y METODOS ..........................................................................................38 5.1. DISEÑO DE LA INVESTIGACION Y VARIABLES DE ESTUDIO....................... 38 5.2 DEFINICION DE LA MUESTRA ................................................................................. 40 5.3 INSTRUMENTOS DE RECOLECCION DE INFOMACIÓN................................... 41 5.3.1 Diferencial semántico................................................................................................ 41 5.3.2. Análisis del ciclo de vida ACV ............................................................................... 42 5.3.3 ACCV análisis del costo de ciclo de vida................................................................. 44 5.4 ANALISIS DE LA INFORMACION OBTENIDA ...................................................... 45 5.5 ETAPAS............................................................................................................................ 47 6. RESULTADOS ...................................................................................................................48 6.1 SELECCIÓN DE LOS MATERIALES ALTERNATIVOS........................................ 48 6.2 HERRAMIENTAS DEL ECODISEÑO PARA EL DESARROLLO DEL MODELO ESTRUCTURAL ................................................................................................................... 50 6.2.1. Resultados del diferencial semántico...................................................................... 50 6.2.2. Resultados del ACV ................................................................................................. 51 6.2.3. Evaluación de los costos durante la vida útil del sistema (ACCV)...................... 63 6.3 DISEÑO DIGITAL DEL PROTOTIPO PARTIR DE LOS MATERIALES DE MENOR COSTO E IMPACTO AMBIENTAL.................................................................. 67 6.3.1 Parámetros de diseño................................................................................................ 67 6.3.2. Características generales del prototipo digital...................................................... 68 6.3.3. Prueba y validación.................................................................................................. 71 7. CONCLUSIONES.......................................................................................................... 76 9. BIBLIOGRAFIA.....................................................................................................................79 ANEXOS......................................................................................................................................86 Anexo 1 . Braingstorming...................................................................................................... 86 Anexo 2. Selección y unificación de ideas ............................................................................ 87 Anexo 3. Estudio de mercado................................................................................................ 88 Anexo 4. Pliego de condiciones.............................................................................................. 92 Anexo 5 Mapa de empatía..................................................................................................... 93 Anexo 6. Impacto ambiental de la acuaponía tradicional .................................................. 94 Anexo 7. Costo de fabricación recurrente ........................................................................... 95 Anexo 8. Desglose del LCCA................................................................................................. 96 Anexo 9. LCCA de la investigación...................................................................................... 97 Anexo 10. Vista a detalle ....................................................................................................... 99 Anexo 11. Plano de montaje (ensamble) ............................................................................ 100 Anexo 12. Vista frontal y lateral del prototipo.................................................................. 101 APENDICE................................................................................................................................102 Pregrado Ingeniero(a) Industrial Trabajos de Investigación y/o Extensión

[ES] La presente tesis doctoral presentaba como principal objetivo contribuir al conocimiento sobre estrategias de alimentación y técnicas de producción que puedan mejorar la sostenibilidad del sector acuícola a través de un enfoque multidisciplinar, evaluando el crecimiento, la salud y la calidad sensorial de los peces, así como la producción de especies vegetales. También se evaluó El impacto ambiental de las diferentes propuestas mediante el análisis del Ciclo de Vida (LCA) como parte de la discusión general de la tesis. El primer estudio evaluó el efecto de la sustitución de diferentes niveles de aceite de pescado (FO) por aceites vegetales en piensos para la seriola mediterránea (Seriola dumerili, Risso, 1810) en el perfil de ácidos grasos (FA) de diferentes tejidos. El perfíl de FA de la grasa visceral, hígado, músculo rojo y blanco cambiaron cuando se modificó la fuente lipídica en el pienso, mientras que el perfíl de FA del tejido cerebro fue bastante resistente a su alteración por los cambios en la dieta. Estos nuevos datos podrían ayudar a evaluar si las funciones fisiológicas claves se conservan cuando los peces son alimentan con dietas con niveles bajos de FO, así como para definir las necesidades de FA en la dieta de la S. dumerili para mejorar la sostenibilidad de la producción y el bienestar de los peces. El segundo estudio evaluó los efectos de un periodo de realimentación en la composición de ácidos grasos en el músculo de la seriola mediterránea. Después de 109 días durante los cuales los peces fueron alimentados con un pienso a base de aceite de pescado (FO 100) o un pienso (FO 0) en la que el FO fue sustituido completamente por aceites vegetales, todos los peces alimentados con la dieta FO 0 fueron sometidos a una realimentamentación con un pienso FO 100, durante 90 días. Un recebo de 90 días puede mejorar parcialmente el perfil de FA en los músculos de la seriola mediterránea previamente alimentada con dietas a base de aceite vegetal.El tercero estudio analizó los efectos de dos densidades de producción (baja - ALD, 3,81 kg m¿3 frente a alta - AHD, 7,26 kg m¿3) sobre el crecimiento, la salud y la calidad de la carne de la trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss, Walbaum 1792) así como el rendimiento y calidad microbiológica de la lechuga (Lactuca sativa, L.) producida en un sistema acuapónico de baja tecnología en comparación con el cultivo hidropónico (HYP). Las producciones de trucha arco iris y lechuga fueron exitosas en el sistema acuapónico probado, mientras que la densidad de población no afectó el crecimiento de los peces ni a la calidad de la carne. En el cuarto estudio se evaluó el efecto de la sustitución dietaria de la harina de pescado (FM) por harina de Hermetia illucens (Linnaeus, 1758), parcialmente desgrasada (HI) sobre el crecimiento, la digestibilidad del alimento, la morfología intestinal y la calidad del filete de la trucha arco iris producida en un sistema acuapónico de baja tecnología. El crecimiento de los peces y la calidad del filete no se vieron esencialmente afectados por la sustitución de harina de pescado al 25% con HI. Sin embargo, con una sustitución del 50%, se detectó ciertos efectos sobre la histología intestinal y el color del filete y las características nutricionales, que justifican una mayor investigación. en base a los resultados de esta tesis, los aceites vegetales y la harina de insecto son ingredientes alternativos prometedores para ser incluidos en las dietas de especies marinas y de agua dulce de alto valor económico. Sin embargo, las formulaciones futuras deberán centrarse no solo en las características nutricionales y el coste de los ingredientes, sino también en su impacto ambiental. La acuaponía es una técnica prometedora para la cría de especies de agua dulce de alto valor como la trucha arco iris. Además, la optimización de la densidad de producción de peces en acuaponía es un aspecto clave para obtener altos rendimientos y una buena calidad del producto., [CA] La present tesi doctoral va tenir com a objectiu contribuir al coneixement sobre estratègies d'alimentació i tècniques de producció que puguin millorar la sostenibilitat del sector aqüícola a través d'un enfocament multidisciplinari, avaluant el creixement, la salut i la qualitat sensorial dels peixos, així com la producció de espècies vegetals. El impacte ambiental de les diferents propostes també es va avaluar mitjançant l'anàlisi de l'Cicle de Vida (LCA) com a part de la discussió general de la tesi. En el primer estudi es va avaluar la substitució de diferents nivells d'oli de peix per olis vegetals en pinsos per a la seriola Mediterrània (Seriola dumerili, Risso, 1810) en el perfil d'àcids grassos (FA) de diferents teixits. El segon estudi es van avaluar els efectes d'un període de realimentació en la composició d'àcids grassos en el múscul de la seriola mediterrània. Un rentat de 90 dies pot millorar parcialment el perfil de FA en els músculs de la seriola mediterrània prèviament alimentada amb dietes a base d'oli vegetal. El tercer estudi va estudiar els efectes de dues densitats de producció (baixa - ALD, 3,81 kg m-3 enfront de alta - AHD, 7,26 kg m-3) sobre el creixement, la salut i la qualitat de la carn de la truita (Oncorhynchus mykiss, Walbaum 1792) i el rendiment i qualitat microbiològica de l'enciam (Lactuca sativa, L.) produïda en un sistema aquapònic de baixa tecnologia en comparació amb el cultiu hidropònic (HYP). En conclusió, les produccions de truita i enciam van tindre èxit en el sistema aquapònic provat, mentre que la densitat de població no va afectar al creixement dels peixos ni a la qualitat de la carn. En el quart estudi es va avaluar l'efecte de la substitució dietària de la farina de peix amb farina de Hermetia illucens (Linnaeus, 1758), parcialment desgreixada (HI) sobre el creixement, la digestibilitat de l'aliment, la morfologia intestinal i la qualitat del filet de la truita produïda en un sistema aquapònic de baixa tecnologia, el creixement dels peixos i la qualitat de l'filet no es van veure essencialment afectats per la substitució de farina de peix al 25% amb HI, mentre que amb una substitució del 50%, es va detectar certs efectes sobre la histologia intestinal i el color del filet i les característiques nutricionals, que justifiquen una major investigació. En conclusió, en base als resultats d'aquesta tesi, els olis vegetals i la farina d'insecte són ingredients alternatius prometedors per a ser inclosos en les dietes d'espècies marines i d'aigua dolça d'alt valor econòmic. No obstant això, les formulacions futures hauran de centrar no només en les característiques nutricionals i el cost dels ingredients, sinó també en el seu impacte ambiental. La aquaponia és una tècnica prometedora per a la cria d'espècies d'aigua dolça d'alt valor com la truita. A més, l'optimització de la densitat de producció de peixos en aquaponia és un aspecte clau per obtenir alts rendiments i una bona qualitat del producte, al temps que es redueix l'impacte ambiental, assegurant la salut i el benestar dels peixos., [EN] The present PhD thesis aimed at improving the knowledge on feeding strategies and rearing techniques that might improve the sustainability of the aquaculture sector through a multidisciplinary approach, evaluating fish growth performance, health and quality, and vegetable production. The environmental impact of the different solutions was also assessed using a Life Cycle Assessment (LCA) analysis as a part of thesis general discussion. The first contribution evaluated how replacing different levels of fish oil by vegetable oils in the diet of Mediterranean yellowtail, Seriola dumerili (Risso, 1810), affects the fatty acids (FA) signature, i.e. overall FA profile, in different tissues. The FA signatures of red and white muscle, liver, and visceral fat tissues changed when the dietary FA source changed, whereas FA signatures in the brain were rather robust to such dietary changes. The second contribution assessed the effects of a wash-out on the fatty acid composition in the muscles of Mediterranean yellowtail. A 90-d wash-out can partially improve the FA profile in muscles of Mediterranean yellowtail previously fed vegetable oil-based diets. The third contribution investigated the effects of two stocking densities (low - ALD, 3.81 kg m¿3 vs. high - AHD, 7.26 kg m¿3) on the growth, health, and flesh quality of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss, Walbaum 1792) and the yield and microbiological quality of lettuce (Lactuca sativa, L.) produced in a low-tech aquaponic system compared to hydroponic cultivation (HYP). Rainbow trout and lettuce productions were successful in the tested aquaponic system, whereas stocking density did not affect fish growth or flesh quality. The fourth contribution evaluated the effects of dietary substitution of fishmeal with partially defatted (Hermetia illucens, Linnaeus, 1758,) meal (HI) on the growth, feed digestibility, gut morphology, and fillet quality of rainbow trout reared in a low-tech aquaponic system fish growth and fillet quality were essentially unaffected by a 25% fish meal replacement with HI, whereas at a replacement rate of 50%, certain effects on gut histology and fillet colour and nutritional characteristics were detected, which warrant further investigation. In conclusion, based on the results of the present thesis, vegetable oils and insect meal are promising alternative ingredients to be included in diets for high-value marine and freshwater carnivorous species. Nevertheless, future aquafeed formulations will be required to focus not only on the nutritional characteristics and costs of the ingredients but also on their environmental impact. Aquaponics is a promising technique to be used for rearing high-value freshwater species such as rainbow trout. Furthermore, the optimization of fish stocking density in aquaponics is a key aspect to obtain high product yields and quality, reducing the environmental impact as well as assuring fish health and welfare., Thesis written with the financial contribution of ECCEAQUA project (MIUR; CUP: C26C18000030004)

La Permacuaponia o combinación de los sistemas de acuaponía (producción de peces y hortalizas sin suelo por el medio del agua) y permacultura (generar comunidades capacitadas para producir y realizar sus necesidades, sin exceder los recursos naturales o contaminar, es decir, sostenibles a largo plazo). Después de la breve descripción de la Permacuaponia; lo planteado en esta investigación; conduce a presentar una alternativa de producción agrosostenible urbana en algunos integrantes de la comunidad del barrio “La Madrid” de la ciudad de Villavicencio, y de esta manera proveerles de unas técnicas agrícolas; que les permita generar su propio alimento e ingresos; sin generar afectaciones al ecosistema o fuentes hídricas cercanas. En concordancia con el parágrafo anterior; estos son los tres objetivos propuestos para el desarrollo de la investigación y posterior análisis de los resultados planteados: Diseñar un modelo permacuaponía que se ajuste a las condiciones familiares del barrio la Madrid del municipio de Villavicencio, establecer si el modelo de permacuaponía es viable dentro del sistema de agricultura familiar y demostrar que el modelo de permacuaponía es viable y sustentable, aplicado a tres núcleos familiares del barrio la Madrid en el municipio de Villavicencio. Al mismo tiempo, el enfoque de la investigación es de corte cualitativa, dado que se realiza un análisis de las ventajas y desventajas; entre la producción agrícola tradicional versus la propuesta a través de la Permacuaponia. Entre los resultados obtenidos, fue posible la siembre de: cilantro, arazá, pimentón, limón, naranjas, mandarinas y tomates. Además, cultivo piscícola de tilapia roja y avícola con gallinas. Permaquaponics or combination of aquaponic systems (production of fish and vegetables without soil through water) and permaculture (generate communities capable of producing and fulfilling their needs, without exceeding natural resources or polluting, that is, sustainable in the long term). term). After the brief description of Permaquaponics; what was raised in this investigation; It leads to presenting an alternative for urban agro-sustainable production in some members of the community of the "La Madrid" neighborhood of the city of Villavicencio, and in this way provide them with agricultural techniques; that allows them to generate their own food and income; without affecting the ecosystem or nearby water sources. In accordance with the previous paragraph; These are the three objectives proposed for the development of the research and subsequent analysis of the proposed results: Design a permaquaponic model that fits the family conditions of the Madrid neighborhood of the municipality of Villavicencio, establish if the permaquaponic model is viable within the family farming system and demonstrate that the permaquaponic model is viable and sustainable, applied to three family nuclei of the Madrid neighborhood in the municipality of Villavicencio. At the same time, the focus of the research is qualitative, since an analysis of the advantages and disadvantages is carried out; between traditional agricultural production versus the proposal through Permaquoponics. Among the results obtained, it was possible to sow: coriander, arazá, paprika, lemon, oranges, tangerines and tomatoes. In addition, fish farming of red tilapia and poultry with chickens. Administrador de Empresas Agropecuarias http://www.ustavillavicencio.edu.co/home/index.php/unidades/extension-y-proyeccion/investigacion Pregrado

Fil: Comolli, Javier Alejandro. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina. Fil: Santinón, Juan José. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina. Fil: Agüero, Carlos Hernán. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina. Fil: Roux, Juan Pablo. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina. Se analizó el comportamiento productivo de dos especies de peces autóctonos bajo un sistema intensivo de producción acuapónica. El sistema contó con cuatro módulos, dos para Pacú: M2 y M3 y dos para Sábalo: M1 y M4. Cada módulo estaba constituido por un tanque de 1000 l para los peces, un tanque sobre elevado de 200 l, que recibía el agua del tanque de peces y un biofiltro de 15 l que drenaba en los sistemas hidropónicos, los cuales tenían una superficie de 4 m2 por módulo y un flujo de agua en el sistema de 2 l/minuto. Los parámetros de calidad de agua (oxígeno, pH, temperatura y conductividad eléctrica) se mantuvieron dentro de valores aceptables para la cría de los peces y para el crecimiento de la lechuga. En la serie nitrogenada (nitrito, nitrato, amonio, amoníaco) se observaron variaciones en los diferentes módulos, sin llegar a valores críticos. Respecto a los índices productivos de los peces, se obtuvo un mejor desempeño en Pacú, obteniéndose después de 37 días de cultivo una biomasa de 6.900 y 6.930 g para los módulos 2 y 3 de Pacú y 4.780 y 5.090g para los módulos 2 y 4 de Sábalo, respectivamente. Para la lechuga, la biomasa total fue de 7.482, 4.872, 8.584 y 10.672 g para los módulos 1, 2, 3 y 4, respectivamente. Los resultados indican que el Pacú es una especie de pez alternativa para la producción de acuaponía.

Diseñar un plan de negocios para una empresa dedicada a la producción y comercialización de productos orgánicos generados a partir del proceso acuapónico, como sistema integrado para el cultivo de peces y hortalizas en el municipio de la Mesa Cundinamarca. La idea de formular este plan de negocios surge de la necesidad de implementar un sistema acuapónico basado en la producción y comercialización de trucha arco iris y lechuga crespa en un sistema de agua re-circulante (Acuaponía) en el municipio de la Mesa (Cundinamarca). Con este proyecto se busca el aprovechamiento integral de los recursos naturales de la zona, la reducción de la contaminación del suelo, la ausencia de metales pesados, el aumento de la rentabilidad y la innovación y es de ahí que nace la idea de crear una microempresa llamada “Happy Fish Acuaponics”. En cuanto a la sociedad, el impacto ayudará a reducir la tasa de desempleo en las ciudades, mejorará la calidad de vida y garantizará la seguridad alimentaria de una parte de la población. El proyecto tiene como objetivo reducir y mitigar los indicadores del impacto negativo provocado por el mal uso de diversas materias primas, en la producción de dos clases de alimentos orgánicos (peces y lechugas). The idea of formulating this business plan arises from the need to implement an aquaponic system based on the production and commercialization of rainbow trout and curly lettuce in a recirculating water system Aquaponics in the municipality of La Mesa Cundinamarca. This project seeks the integral use of the natural resources of the area, the reduction of soil contamination, the absence of heavy metals, increased profitability and innovation and that is where the idea of creating a micro-business was born. Called Happy fish Acuaponics. As for society, the impact will help reduce the unemployment rate in cities, improve the quality of life and guarantee food security for a part of the population. The project aims to reduce and mitigate the indicators of the negative impact caused by the misuse of various raw materials in the production of organic food.

El objetivo de la investigación es generar un modelo de producción de alimentos eficiente a través de la construcción y evaluación de un prototipo funcional de un sistema acuapónico automatizado utilizando técnicas de llenado y drenaje en uno de los lechos de cultivo y la técnica de raíz flotante. en el otro.Se propone resolver dos problemas de los sistemas acuapónicos, la eficiencia en el monitoreo de la calidad del agua y el control en la recirculación y cantidad de agua en el sistema, para ello se utiliza un sistema de control que permite capturar la información de los variables, analizarlas y poder realizar las acciones relevantes a través de actuadores. Se propone configurar el sistema para programar el tiempo de encendido y apagado de la bomba de agua, medir el nivel del agua en el cultivo y operar una válvula en función del nivel, medir el nivel del agua en la pecera y tomar decisiones, por otro Por otra parte, capturará la información de temperatura del agua, temperatura ambiente y humedad relativa, esta información será almacenada en un servicio en la nube que te permitirá rastrear variables y representarlas mediante gráficos. The objective of the research is to generate an efficient food production model through the construction and evaluation of a functional prototype of an automated aquaponic system using filling and drainage techniques in one of the culture beds and the floating root technique. in the other one.It is proposed to solve two problems of aquaponic systems, the efficiency in the monitoring of water quality and the control in the recirculation and quantity of water in the system, for this, a control system is used that allows to capture the information of the relevant variables, analyze them and be able to carry out the relevant actions through actuators. It is proposed to configure the system to program the on and off time of the water pump, measure the water level in the culture and operate a valve based on the level, measure the water level in the fish tank and make decisions, on the other hand, it will capture the information of water temperature, ambient temperature and relative humidity, this information will be stored in a cloud service that will allow you to track variables and represent them using graphics.

La metodología de producir de forma local es una de las herramientas más importantes en la actualidad para la generación de alimentos, dada las condiciones climáticas y el mal uso del suelo. Así, los cultivos hidropónicos se convierten en una solución, cuando este sistema se transforma para incluir el cultivo de peces en estanques que se benefician de la hidroponía, convirtiéndose en acuopónico. Se valoró esta metodología usando artefactos para establecer la necesidad de recirculación, midiendo mediante sensores las variables de temperatura, humedad y nivel del agua, generando datos por medio de monitoreo electrónico y la toma remota de estos con comunicación inalámbrica de manera unidireccional que permiten generar alertas para controlar la circulación y la temperatura, en un sistema que incluye la producción de tomates y peces en una misma estructura, permitiendo comprobar el funcionamiento del modelo. El resultado fue la validación de un prototipo que permite la integración de peces con cultivo de hortalizas, monitoreado remotamente con sensores, y la transmisión de datos a un sistema de información mediante el Internet de las cosas. The methodology of producing locally is one of the most important tools today for the generation of food, given the climatic conditions and the poor use of the soil. Thus, hydroponic crops become a solution, when this system is transformed to include the culture of fish in ponds that benefit from hydroponics, becoming aquaponic. This methodology was evaluated using artifacts to establish the need for recirculation, measuring by means of sensors the variables of temperature, humidity and water level, generating data through electronic monitoring and remote taking of these with wireless communication in a unidirectional way that allows to generate alerts to control the circulation and temperature, in a system that includes the production of tomatoes and fish in the same structure, allowing to check the operation of the model. The result was the validation of a prototype that allows the integration of fish with vegetable cultivation, remotely monitored with sensors, and the transmission of data to an information system through the Internet of things. Especialización Especialista en Redes de Datos TABLA DE CONTENIDO INTRODUCCIÓN……………………………………………………………….. 1 1. DEFINICIÓN DE LA PROPUESTA…………………………………… 2 1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA………………………………… 2 2. JUSTIFICACIÓN………………………………………………………… 4 3. OBJETIVOS……………………………………………………………… 5 3.1. OBJETIVO GENERAL………………………………………………….. 5 3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS…………………………………………… 5 4. MARCO DE ANTECEDENTES………………………………………… 6 5. DESARROLLO…………………………………………………… 8 5.1. DISEÑO…………………………………………………………........... 8 5.2. DIAGRAMA DE BLOQUES…………………………………………… 10 5.3. MÓDULO ADQUISICION DE DATOS………………………………… 11 5.3.1. MÓDULO ACUICULTURA E HIDROPONIA………………………….. 12 5.3.1.1. SENSOR DE NIVEL………………………………………………….. 12 5.3.1.2. SENSOR DE TEMPERATURA………………………………………. 13 5.3.1.3. SENSOR DE TEMPERATURA Y HUMEDAD……………………….. 14 5.3.2. MICROCONTROLADOR………………………………………………….. 15 5.3.2.1. TARJETA ESP8266 WIFI……………………………………………… 15 5.4. MÓDULO WEB……………………………………………………………. 15 5.4.1. HTML…………………………………………………………………. 15 5.4.2. JAVASCRIPT…………………………………………………………………. 16 6. DESARROLLO EXPERIMENTAL………..……………………………………….17 6.1. IMPLEMENTACION…………………………………………………………… ...18 7. CONCLUSIONES…………………………...………………………………………26 6. BIBLIOGRAFIA………………………………………………………………………27

La acuaponía es un sistema de producción de alimentos que acopla la producción acuícola con la producción hidropónica, de manera que las plantas empleen el agua cargada de residuos generados por los peces a modo de solución nutritiva, al mismo tiempo que la limpian. Para que el sistema funcione, las secreciones de los peces deberán ser convertidas a nutrientes asimilables por las plantas mediante las bacterias presentes en el sistema. Este tipo de sistemas, sin embargo, pese a ser muy prometedores, especialmente debido a su sostenibilidad, todavía se encuentran en una fase muy temprana de su desarrollo. El objetivo del presente proyecto será el diseño e implantación de un sistema acuapónico en un invernadero ya existente y en desuso. El sistema deberá tener unas dimensiones tales que permitan al promotor y propietario ser el único trabajador de la explotación. El sistema acuapónico diseñado deberá ser lo más simple y resiliente posible, y estar basada en datos y modelos contrastados, de manera que se reduzcan en todo lo posible los riesgos. Aquaponics are a series of food production systems based on the coupling of aquaculture and hydroponics, in a way that the plants use the residual water generated by the fish as nutrient solution, cleaning it at the process. For those systems to work, the fish excretions must be converted to nutrients available for the plants. Those systems, nevertheless, despite being very promising, especially due their sustainability, are still in a very early state of their development. The objective of the present project will be the design and implantation of an aquaponic system in a previously existing abandoned greenhouse. The system should have a scale that enables the promotor and owner to be the only worker in the farm. The designed aquaponic systema should be as simple and resilient as possible, and it must be based on contrasted data and models, in a way that risks are avoided as much as possible. Máster Universitario en Ingeniería Agronómica por la Universidad Pública de Navarra Nekazaritza Ingeniaritzako Unibertsitate Masterra Nafarroako Unibertsitate Publikoan

The current work seeks to provide an additional solution to the sustainable production of organic food, through the construction of an urban aquaponic garden monitored by IoT; and also to create a future study model that generates information and allows optimizing the production process. To progress with this solution, it was necessary to use knowledge in Industry 4.0, IoT, sensors, control electronics, telecommunications and networks, programming, in addition to studying alternative agricultural methods such as aquaponics. The solution is developed on Arduino, Thingspeak, IFTTT, Android and Windows platforms and as a result an operational model is obtained. El trabajo actual busca dar una solución adicional a la producción sostenible de alimentos orgánicos, mediante la construcción de un huerto acuapónico urbano monitoreado por IoT; y además, crear un modelo de estudio futuro que genere información y permita optimizar el proceso de producción. Para progresar con esta solución, fue necesario utilizar conocimientos en Industria 4.0, IoT, sensores, electrónica de control, telecomunicaciones y redes, programación además de estudiar métodos de agricultura alternativa como es la acuaponía. La solución se desarrolla en plataformas Arduino, Thingspeak, IFTTT, Android y Windows y como resultado se obtiene un modelo operativo.

La acuaponía es la técnica que combina dos de los sistemas más productivos, la hidroponía y la acuicultura, para la producción conjunta de especies animales y vegetales con fines de autoconsumo, comerciales, ornamentales o de proyectos investigativos. En estos sistemas, la acuicultura aporta a las plantas los nutrientes necesarios para su desarrollo y crecimiento, asimismo, la reducción del uso del agua, fertilizantes y diferentes impactos ambientales de la agricultura tradicional, es una de las principales ventajas. En este trabajo, la acuaponía se dimensionó, construyó y operó desde un enfoque de seguridad alimentaria para el autoabastecimiento de alimentos para familias deprimidas, a partir de dos prototipos (tilapia roja (Oreochromis sp.) y lechuga (Lactuca sativa)) dentro de un sistema híbrido combinando (NFT y MBT) siguiendo el manual de la FAO “Small-scale aquaponic food production” (Somerville C. et al., 2014) y desde la perspectiva del Administrador Ambiental como gestor de tecnologías ambientalmente apropiadas. En este sentido, se partió de una población de 50 peces de tilapia con 3 m2 en el sistema MBT y 2,8 m lineales en sistema NFT para la siembra de plantas de lechuga, con la finalidad de determinar cuál de estos presentó mayores rendimientos y productividad. En términos generales, el crecimiento de la lechuga fue mucho mayor en el sistema MBT y el crecimiento de los peces fue lento y bajo con una tasa de supervivencia del 53%, adicionalmente, se analizó el comportamiento de parámetros físico-químicos que son necesarios para el correcto funcionamiento de la acuaponía. Por último, los resultados obtenidos en este ensayo indican que el sistema acuapónico a pequeña escala se convierte en una alternativa tecnológica interesante para abordar los desafíos específicos que plantea el cambio climático en la seguridad alimentaria de la población más vulnerable de la zona urbana del municipio de Pereira, Risaralda, sin embargo, se requiere de una financiación gubernamental a través de un programa de política pública para ser rentable desde el primer año debido al alto nivel de inversión. Aquaponics is the technique that combines two of the most productive systems, hydroponics and aquaculture, for the joint production of animal and plant species for self-consumption, commercial, ornamental or research projects. In this work, aquaponics was dimensioned, built and operated from a food safety approach for the self-sufficiency of food for depressed families, from two prototypes (red tilapia (Oreochromis sp.) And lettuce (Lactuca sativa)) within a hybrid system combining (NFT and MBT) following the FAO manual “Small-scale aquaponic food production” (Somerville C. et al., 2014) and from the perspective of the Environmental Manager as promoter of environmentally appropriate technologies. In this sense, we started with a population of 50 tilapia fish with 3 m2 in the MBT system and 2.8 linear m in the NFT system for planting lettuce plants, in order to determine which of these presented higher yields and productivity. In general terms, lettuce growth was much higher in the MBT system and fish growth was slow and low with a survival rate of 53%, additionally, the behavior of physical-chemical parameters that are necessary for the proper functioning of aquaponics. Finally, the results obtained in this trial indicate that the small-scale aquaponic system becomes an interesting technological alternative to address the specific challenges posed by climate change in the food security of the most vulnerable population in the urban area of the municipality of Pereira, Risaralda, however, requires government funding through a public policy program to be profitable from the first year due to the high level of investment. Pregrado Administrador(a) Ambiental CONTENIDO INTRODUCCIÓN ....................................................................................................................................11 2.OBJETIVOS...........................................................................................................................................12 2.1. Objetivo General..............................................................................................................................12 2.2. Objetivos Específicos.......................................................................................................................12 3. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA.......................................................................................................13 4. JUSTIFICACIÓN.................................................................................................................................14 5. MARCO DE REFERENCIA ...............................................................................................................15 5.1. Historia de la Acuicultura. ...............................................................................................................15 5.2. Historia de la Hidroponía.................................................................................................................15 5.3. Historia de la Acuaponía..................................................................................................................16 5.4. Acuaponía Moderna.........................................................................................................................16 6. MARCO TEÓRICO.............................................................................................................................18 6.1. Cambio Climático ............................................................................................................................18 6.2. Agricultura Climáticamente Inteligente...........................................................................................19 6.3. Hidroponía y Acuicultura.................................................................................................................20 6.4. Sistemas Acuapónicos .....................................................................................................................21 6.4.1. Tipos de Sistemas Acuapónicos....................................................................................................22 6.4.2. Seguridad Alimentaria ..................................................................................................................24 7. METODOLOGÍA...............................................................................................................................25 7.1. Especies Animales y Vegetales........................................................................................................25 7.2. Sistema Acuapónico de Baja Intensidad..........................................................................................26 7.3. Factibilidad Técnica y Financiera ....................................................................................................26 8. RESULTADOS .....................................................................................................................................27 8.1. Especies en la Acuaponía.................................................................................................................27 8.1.2. Especie Animal .........................................................................................................................28 8.2. Sistema Piloto Acuapónico de Baja Intensidad ...............................................................................30 8.2.1. Dimensionamiento ....................................................................................................................30 8.2.2. Construcción .............................................................................................................................32 8.3.1. Operación..................................................................................................................................37 8.3.1.2. Funcionamiento del sistema...............................................................................................37 8.3.1.3. Inspección del Sistema.......................................................................................................37 8.3.1.4. Mantenimiento del Sistema....................................................................................................38 8.3.2. Cosecha.....................................................................................................................................38 8.3.3. Análisis de Calidad del Agua....................................................................................................42 8.4. Viabilidad del Sistema Piloto Acuapónico. .....................................................................................53 8.4.1. Análisis Técnico........................................................................................................................55 8.4.2. Análisis Financiero. ..................................................................................................................56 9. DISCUSIÓN DE RESULTADOS........................................................................................................59 10. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES................................................................................62 11. BIBLIOGRAFÍA.................................................................................................................................63

The meta region is characterized by having extensive crops of oil palm, dry rice, corn, soybeans, bananas and export-type products are also grown such as ornamental fish, insecticides, herbicides, reptile skins, leather products, furniture. In Meta, large companies such as palmeras del llano, multi-palma, palmar de san juan, among others, are the ones that make their processes more technologically advanced in order to be recognized in the region and generate work, for small farmers, as they do not have the support The strength of government and private entities in terms of their financing to make crops technic, means that many small but important crops in the region are not technified or do not have the precedent of their production and commercialization, the above, generates new possibilities to venture into new models to take better advantage of the quality of the soil. Although the indicators provided by the Colombian Ministry of Agriculture are promising in the Meta region, an article published by the money magazine called "Failures of the agricultural sector in Colombia" (Dinero, 2018) indicates that in Colombia low planning is what affects the country's productivity. According to the above information, and analyzing the different fronts to solve the problem of productivity in the field in Colombia, a system is then proposed that is capable of taking data in real time and making the different crops more technologically advanced through the use of sensors and actuators. that allow to increase the production levels in the Aquaponic Culture developed in Villavicencio. La región del meta se caracteriza por tener cultivos extensos de palma de aceite, arroz secano, maíz, la soya, el plátano y también se cultivan productos tipo exportación como lo son peces ornamentales, insecticidas, herbicidas, pieles de reptil, producto de cuero, muebles. En el Meta, grandes empresas como palmeras del llano, multi-palma, palmar de san juan entre otras, son las que tecnifican sus procesos para de esta manera ser reconocidos en la región y generar trabajo, per los pequeños agricultores al no tener el apoyo fuerte de entidades gubernamentales y privadas en cuanto a su financiación para tecnificar los cultivos, hace que muchos cultivos pequeños pero importantes en la región no se tecnifique o no se tenga el precedente de su producción y comercialización, lo anterior, genera nuevas posibilidades de incursionar en nuevos modelos para aprovechar mejor la calidad del suelo. Aunque los indicadores entregados por el Ministerio de Agricultura de Colombia son prometedores en la región del Meta, un artículo publicado por la revista dinero denominado “Fallas del sector agropecuario en Colombia” (Dinero, 2018) indica que en Colombia la baja planificación es la que afecta la productividad del país. Según la información anterior, y analizando los diferentes frentes para solucionar la problemática de la productividad en el campo en Colombia, se plantea entonces, un sistema que sea capaz de tomar datos en tiempo real y tecnificar los diferentes cultivos mediante el uso de sensores y actuadores que permitan aumentar los niveles de producción en el Cultivo Acuapónico desarrollado en el villavicencio.

Las problemáticas en temas de sustentabilidad y sostenibilidad a las que se enfrenta la zona lacustre de Pátzcuaro, Michoacán son diversas, el involucramiento de instituciones en la atención de dichas problemáticas es fundamental para generar alternativas que contribuyan en la mejora de las condiciones de vida. Y debido a su importancia, investigadores del Instituto Tecnológico Superior de Pátzcuaro (ITSPA), vinculados con investigadores del Centro Regional de Investigación Acuícola y Pesquera Pátzcuaro (CRIAP) de INAPESCA, participan de manera colaborativa con el objetivo de desarrollar una propuesta de modelo para un sistema de acuaponía que pueda ser replicado en las comunidades de la zona lacustre de Pátzcuaro, Michoacán. Con este modelo se atienden dos problemas principales; por un lado el impacto ambiental a través de un sistema de circulación para el cuidado del agua; por otro lado, el impacto económico-social y de salud con una alternativa la alimentación con alto valor nutrimental.

Aquaponics is a form of food production that involves the integration between aquaculture and hydroponics into a closed water and nutrient recirculation system. This study evaluated the growth of tambaqui (Colossoma macropomum) associated with hydroponics during a period of 110 days was evaluated. Satisfactory values were obtained to weight gain, feed conversion and fish survival, which one presented a length and final weight respectively, 15.5 ± 1.09 cm, and 67.78 ± 13.86 g, at the fish density of 50.m-3. Total feed intake was 7.0 kg, the feed conversion was 1.1 and the final biomass was 3.86 kg m-3. The survival, 100%. The quality of the water was kept within the standards for the good development of tambaqui. However, in relation to the plant, during the observed period (40 days) the amount of nutrients produced from the waste water from the nursery stage was not satisfactory for lettuce development. In the conditions of the present study, it is concluded that the aquaponics system can ensure a sustainable development in the rearing of tambaqui in the stages of reise and rearing in relation to water quality and performance, however, in relation to lettuce a greater contribution of nutrients should be supplemented to ensure a good development of the plants. La acuaponia es una modalidad de producción de alimentos que integra la acuicultura y la hidroponía en un sistema cerrado para la recirculación de agua y nutrientes. Esta actividad es una alternativa viable para la producción sostenible de alimentos donde el suministro de agua es mínimo, haciendo más eficiente su uso por parte de pequeños productores o en regiones con déficit en el uso del agua. Este estudio evaluó el crecimiento de tambaqui (Colossoma macropomum) asociado con hidroponía un período de 110 días. Con respecto al aumento de peso, la conversión alimenticia y la supervivencia de los peces, presentaron una longitud y un peso final de 15.5 ± 1.09 cm y 67.78 ± 13.86 g, respectivamente, en la densidad de 50 peces.m-³. El consumo total de alimento fue de 7.0 kg, la conversión de alimento fue de 1.8 y la biomasa final fue de 3.86 kg m-³. La supervivencia fue del 100%. La calidad del agua se mantuvo dentro de los estándares ideales para el tambaqui. En relación con la planta, en el período de 40 días la cantidad de nutrientes producidos a partir de los residuos del agua de cría en la etapa de vivero no fue satisfactoria para el desarrollo de la lechuga. El presente estudio, se concluye que el sistema de acuaponia puede garantizar un desarrollo sostenible en la creación de tambaqui en las etapas de vivero y, sin embargo, en relación con la calidad y el rendimiento del agua. En relación con la lechuga, un mayor suministro de nutrientes debería se complementará para garantizar un buen desarrollo de la planta. A aquaponia é uma modalidade de produção de alimentos que integra a aquicultura e a hidroponia num sistema fechado de recirculação de água e nutrientes. Esta atividade é uma alternativa viável para a produção sustentável de alimentos onde o abastecimento de água é mínimo, tornando seu uso mais eficiente por pequenos produtores ou em regiões com déficit de uso da água. Este estudo avaliou o crescimento do tambaqui (Colossoma macropomum) associado à hidroponia durante um período de 110 dias, quanto ao ganho de peso, a conversão alimentar e a sobrevivência dos peixes, os quais apresentaram comprimento e peso final de 15,5 ± 1,09 cm e 67,78 ± 13,86 g, respectivamente, na densidade de 50 peixes m-³. O consumo de ração total foi de 7,0 kg, a conversão alimentar foi de 1,8 e a biomassa final foi de 3,86 kg m-³. A sobrevivência foi de 100%. A qualidade da água se manteve ideal para o desenvolvimento do tambaqui. Em relação à planta, no período de 40 dias, a quantidade de nutrientes produzidos a partir dos resíduos da água de criação na fase de alevinagem não foi satisfatória para o desenvolvimento da alface. Conclui-se que o sistema de aquaponia pode assegurar um desenvolvimento sustentável na criação do tambaqui nas fases de alevinagem e recria em relação à qualidade da água e desempenho, entretanto, em relação à alface um maior aporte de nutrientes deverá ser suplementado para assegurar um bom desenvolvimento das plantas.

El Parque Natural Regional Serranía De Las Quinchas (PNRSQ) siendo una reserva natural, tras su declaratoria ha generado una serie de afectaciones a la comunidad debido a que ya no pueden desarrollar sus actividades económicas tradicionales, ocasionando una barrera que no les permite producir ingresos propios originado el desarrollo de actividades ilegales como la deforestación, caza de animales salvajes o minería ilegal. La acuaponía es una iniciativa de carácter ecológico donde se une la acuicultura e hidroponía, mediante la cual es posible producir peces y plantas en un mismo sistema, siendo una actividad alternativa económica para la población que garantice una soberanía y seguridad alimentaria con alimentos propios de la zona para las personas que se encuentran en las periferias de Otanche, este sistema articulado con la educación para el desarrollo sostenible (EDS) busca la construcción de la estrategia de la nueva ruralidad, lo cual permitirá que el sistema acuapónico sea un elemento transformador para la sociedad. Con lo anterior se busca fortalecer el empoderamiento de los pobladores con su territorio mediante la aplicación de alternativas sostenibles a través de socializaciones educativas dirigidas hacia los estudiantes del Colegio Samuel Ignacio Santamaría y la comunidad de la Vereda Las Quinchas del Municipio de Otanche – Boyacá para poder cambiar la sociedad actual a una sociedad sostenible. La EDS en conjunto con la nueva ruralidad permite desarrollar métodos participativos de enseñanza - aprendizaje que motivan, generan conciencia, autonomía y empoderamiento en las personas de su patrimonio ambiental, alcanzando el propósito de la nueva ruralidad y así poder para combatir los problemas que afectan a la comunidad. The Serranía De Las Quinchas Regional Natural Park (PNRSQ) is a natural reserve, after its declaration it has generated a series of affectations to the community because they cannot develop their traditional economic activities, causing a barrier that does not allow them to produce their own income originated the development of illegal activities such as deforestation, hunting of wild animals or illegal mining. Aquaponics is an ecological initiative where aquaculture and hydroponics are combined, through which it is possible to produce fish and plants in the same system, being an economic alternative activity for the population that guarantees food sovereignty and security with food from the An area for people who are on the outskirts of Otanche, this articulated system with education for sustainable development (ESD) seeks to build the strategy of the new rurality, which will allow the aquaponic system to be a transforming element for the society. With the above, it seeks to strengthen the empowerment of the inhabitants with their territory through the application of sustainable alternatives through educational socializations aimed at the students of the Samuel Ignacio Santamaría School and the community of the Vereda Las Quinchas of the Municipality of Otanche - Boyacá to be able to change today's society to a sustainable society. The ESD together with the new rurality allows the development of participative teaching-learning methods that motivate, generate awareness, autonomy and empowerment in people of their environmental heritage, achieving the purpose of the new rurality and thus power to combat the problems that affect community. Ingeniero Ambiental Pregrado

La acuapónia como técnica innovadora pretende el ahorro del recurso hídrico y cuidado del medio ambiente junto a elevar el porcentaje de seguridad alimentaria por medio del reusó del agua y la obtención de alimento de manera orgánica, mucho más saludable. En la actualidad y por medio de experiencias propias se observa la falta de compromiso ambiental por parte de algunas empresas piscícolas, afectando negativamente y yendo en detrimento de la sostenibilidad del recurso, aún más, teniendo en cuenta que, a nivel nacional, el departamento del Meta ocupa una posición relevante en este campo productivo. Por tal motivo, se acude a la búsqueda de técnicas innovadoras que permitan el desarrollo del sistema productivo piscícola y acuícola. Por lo anterior, a través del proyecto se diseñó y evaluó, el sistema acuapónico como opción sustentable de crianza, producción de peces y alimentos con desarrollo orgánico, el cual consta de tres fases, denominadas, como fase I constó del diseño y montaje piloto del sistema acuapónico junto a la adecuación del sitio, fase II constó en la toma de parámetros físico-químicos y microbiológicos y fase III se planteó l análisis estadístico de los resultados. El presente trabajo tiene como objetivo evaluar la eficiencia de remoción de Nitritos, Nitratos, Demanda Biológica de Oxigeno (DBO), Demanda química de Oxigeno (DQO) y Solidos Suspendidos Totales (SST) de un prototipo a escala piloto del sistema cerrado acuapónico, ubicado en el campus Aguas Claras de la Universidad Santo Tomás, frente a los vertimientos de un proceso acuícola tradicional, sembrados con Tilapia Roja (Oreochromis sp.) De la piscícola El Manantial, Restrepo-Meta, durante un periodo de seis meses. Demostrando así que es una técnica opcional que reduce notablemente la contaminación al medio ambiente y además apunta al cumplimiento de cuatro (4) objetivos del desarrollo sostenible que permita la obtención de datos de estudio y análisis estadísticos comparativos de estos dos sistemas en uno de los departamentos líder en la actividad piscícola, esperando así general un material que sirva como herramienta de divulgación para que los productores pesqueros se enteren y vean la factibilidad de este sistema productivo frente a las actividades que vienen realizando comúnmente. Aquaponics as an innovative technique aims to save water resources and care for the environment along with raising the percentage of food security through the reuse of water and obtaining food in an organic way, much healthier. At present, and through our own experiences, there is a lack of environmental commitment by some fish companies, negatively affecting and detrimental to the sustainability of the resource, even more, taking into account that, at the national level, the department of Meta occupies a relevant position in this productive field. For this reason, the search for innovative techniques that allow the development of the fish and aquaculture production system is sought. Therefore, through the project, the aquaponic system was designed and evaluated as a sustainable option of breeding, production of fish and food with organic development, which consists of three phases, called, as phase I consisted of the design and pilot assembly of the Aquaponic system together with the adequacy of the site, phase II consisted in the taking of physical-chemical and microbiological parameters and phase III the statistical analysis of the results was proposed. The purpose of this work is to evaluate the removal efficiency of Nitrites, Nitrates, BOD, COD and OSH of a pilot scale prototype of the aquaponic closed system, located on the Aguas Claras campus of the Santo Tomás University, against the spills of a Traditional aquaculture process, planted with red Tilapia (Oreochromis sp.) from the El Manantial fish farm, Restrepo-Meta, for a period of six months. Thus demonstrating that it is an optional technique that significantly reduces pollution to the environment and also aims to meet four (4) objectives of sustainable development that allows obtaining study data and comparative statistical analysis of these two systems in one of the departments leader in the fish farming activity, expecting in general a material that serves as a dissemination tool for fishery producers to find out and see the feasibility of this productive system against the activities that they have been carrying out. Ingeniero Ambiental http://www.ustavillavicencio.edu.co/home/index.php/unidades/extension-y-proyeccion/investigacion Pregrado