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Postharvest conservation of fresh fruits and vegetables is a constant challenge in the food industry. Biodegradable coatings represent an innovative and sustainable solution to extend their shelf life. In this context, this research evaluated the influence of a coating based on oxidized banana starch (Musa paradisiaca L. group AAA, cv. Cavendish) and olive oil on the conservation of cherry tomatoes (Solanum lycopersicum cv. Cerasiforme) during their storage at ambient conditions. Coating-forming emulsions were prepared using starch (4% m v-1) with a high degree of oxidation, glycerol, Tween 80, and olive oil. The products were dip coated. The starch extraction yield was 27.26% by the wet milling method. The contents of lipids, crude fiber, proteins, carbohydrates, and ashes tended to decrease in oxidized starches with increasing reaction time, the opposite behavior for humidity (P=0.05). Solubility and oil absorption capacity increased in oxidized starches, while water absorption and swelling power decreased (P=0.05). The best combination for the formulation of oxidized starch coatings was 3% (m v-1) of glycerol and 0.3% (m v-1) of oil. This coating reduced weight losses and delayed the ripening process. The results suggested that the use of coatings based on oxidized banana starch and olive oil is an effective strategy for maintaining the quality and freshness of the fruits during a longer storage period. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

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Introduction and aims: Adequate drying and proper storage of flexible endoscopes are essential for maintaining quality in their reprocessing. The aim of the present study was to evaluate the drying stages, storage, and channel conditions of endoscopes through borescope inspection. Material and methods: The personnel responsible for endoscope reprocessing were interviewed. Storage conditions at 10 endoscopy facilities were inspected and an internal examination of the channels and ports of the stored equipment was carried out, utilizing a borescope. A total of 74 stored endoscope channels were evaluated. Results: Only 10% of the facilities inspected utilized transport cases for storage and only 10% had rooms exclusively used for storage. Sixty percent of the facilities did not perform any shelf-life control. All the channels evaluated were scratched and fluids were present on 69% of them. Conclusions: Endoscope reprocessing can be improved through the implementation of drying and storage control and validation tools, as well as the use of borescopes and periodic clinical audits. Resumen: Introducción y objetivos: El secado y almacenamiento adecuados de los endoscopios flexibles son esenciales para mantener la calidad en su reprocesamiento. El objetivo del presente estudio fue evaluar las etapas de secado y almacenamiento, así como las condiciones de los canales de los endoscopios por medio de inspección con boroscopio. Materiales y métodos: Se entrevistó al personal responsable de reprocesar los endoscopios. Se inspeccionaron las condiciones de almacenamiento en 10 centros endoscópicos y se realizó un examen interno de los canales y puertos del equipo almacenado utilizando un boroscopio. Se evaluó un total de 74 canales de endoscopios. Resultados: Únicamente el 10% de los centros inspeccionados utilizaron cajas transportadoras para almacenamiento y sólo 10% tenían cuartos para uso exclusivo de almacenamiento. Sesenta por ciento de los centros no realizó ningún control de vida de anaquel. Todos los canales evaluados presentaron raspaduras y se encontró líquido en el 69% de ellos. Conclusiones: El reprocesamiento del endoscopio puede ser mejorado por medio de la implementación de controles del secado y almacenamiento, así como mediante herramientas de validación, al igual que por medio de la utilización de boroscopios y auditorías clínicas periódicas.

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The objective of this research was to evaluate the effect of food additives on the quality of Criollo cheese during storage. To evaluate its quality, physicochemical, sensory, microbiological, yield and cost analyses were carried out. The results were analyzed under a Tri Factorial design (AxBxC) where A evaluates food additives, B storage conditions and C the days of evaluation with three repetitions. A semi-hard Creole cheese was obtained with a maximum moisture content of 55% according to NTE INEN 1528:2012, the pH reached an average of 5.3 to 6.5 with a hardness of 6.05 to 6.81 N, showing significant differences between treatments. The Creole cheese treated with sodium citrate and stored refrigerated for 15 days presented better sensory characteristics compared to the rest of the treatments, exhibiting a creamy white color, fermented odor and flavor, and a semi-soft texture, while at room temperature it maintained good sensory characteristics until 5 days of storage. The use of food additives under refrigerated conditions allowed extending the shelf life of the Criollo cheese, maintaining acceptable sensory characteristics up to 15 days of evaluation, and with an estimated shelf life of at least 10 more days under optimal conditions. All treatments showed absence of total coliforms and E. coli, making them suitable for consumption. With a yield of 14% and a cost of US$2.50 per pound, Criollo cheese is affordable for consumers. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

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Introducción. Los frijoles (Phaseolus vulgaris L.) son una de las leguminosas más consumidas a nivel mundial debido a su alto valor nutricional, en particular por su contenido de proteínas y minerales. Uno de los aspectos a considerar en la calidad de los granos de frijol es su correcto almacenamiento para evitar el desarrollo de problemas como el endurecimiento. Este fenómeno tiene como consecuencia un aumento en el tiempo de cocción del grano, disminuye su palatabilidad, impacta su valor nutricional y la aceptación por parte del consumidor. Debido a ello, no solo es necesario entender las causas y mecanismos por los cuales se desarrolla esta problemática, sino también identificar alternativas tecnológicas que permitan utilizar los frijoles endurecidos. Objetivo. Analizar los cambios estructurales que se dan en el grano y causan el endurecimiento del frijol, así como tratamientos que potencien el aprovechamiento del frijol endurecido en la industria alimentaria. Desarrollo. Este trabajo se realizó entre noviembre de 2023 y julio de 2024; se hizo una búsqueda exhaustiva y se resumieron las principales hipótesis aceptadas que explican el endurecimiento en los granos de frijol, entre ellas, la pectina-catión-fitato, lignificación y proteína-almidón, y las causas y consecuencias de este fenómeno. Además, se buscaron alternativas de pretratamientos y tratamientos que se efectúan como parte del procesamiento a nivel industrial de los frijoles y que han sido aplicados o son alternativas prometedoras para procesar frijoles endurecidos; entre ellos, se explora el uso de cocción, microondas, autoclavado, germinación y otras técnicas más novedosas como el uso de altas presiones hidrostáticas. Conclusiones. El endurecimiento del frijol es un problema multifactorial que plantea desafíos para productores y consumidores. Es esencial la implementación de tratamientos que permitan aprovechar los frijoles endurecidos. Aunque diversos tratamientos muestran potencial, se necesita más investigación para ofrecer soluciones efectivas para la industria alimentaria.

La tercerización logística es una de las herramientas más significativas a ser desarrolladas por las PYMES colombianas en la actualidad. A partir de esta situación presentada el objeto de este estudio se direcciona hacia diseñar una propuesta a propuesta de Tercerización Operaciones Logísticas del Almacenamiento y Distribución, para la competitividad, eficacia y calidad de las Pymes. Para ello, se plantea un estudio de nivel aplicado en el cual a través de procesos de análisis y acercamiento al fenómeno objeto de estudio. Los resultados del estudio se dividen en las fases de 1. Caracterizar y perfilar operaciones logísticas de la Empresa Pyme, 2. Definir alternativas de tercerización oferentes 3PL, 3. Definir código de buenas prácticas y 4. Evaluación continua del servicio y manejo de contingencias. De esta forma, se concluye que es de vital importancia la participación y apertura de las personas y equipos de trabajo que participan en el proyecto tanto en la etapa de transición, así como en las posteriores etapas del proyecto de tercerización, para el tratamiento de los diferentes tópicos descritos anteriormente y para el desarrollo normal de la operación de tercerización, la cual dependerá de la complejidad de la operación.

El contenido de carbohidratos y minerales en el permeado de lactosuero es similar al de bebidas deportivas o isotónicas disponibles a nivel comercial y que, en su mayoría, están formuladas con saborizantes y colorantes artificiales. El objetivo de este trabajo fue evaluar la estabilidad fisicoquímica de dos formulaciones de bebidas isotónicas a partir de permeado de lactosuero obtenido por separación por membranas (ultrafiltración) con adición de uchuva (Physalis peruviana L.). Se evaluó la estabilidad fisicoquímica y microbiológica, el contenido de polifenoles y carotenoides totales, la actividad antioxidante (ABTS y DPPH) y el perfil sensorial durante dos meses de almacenamiento bajo refrigeración a 4 °C. Los resultados indicaron una alta estabilidad fisicoquímica (pH, acidez, sólidos solubles totales) para las dos bebidas. Se observaron diferencias en la osmolalidad, la cual incrementó de 304,83 a 324,13 mOsm kg-1 para la bebida no hidrolizada (BIUN) y de 330,1 a 350,53 mOsm kg-1 para la bebida hidrolizada (BIUH). El contenido de fenoles totales fue 9,64 y 9,72 mg-AG 100 g-1 para las bebidas BIUN y BIUH, respectivamente. Se presentó una reducción de la capacidad antioxidante de las bebidas tanto por radicales DPPH como ABTS durante el tiempo de almacenamiento. El contenido de carotenoides totales disminuyó de 0,095 a 0,076 mg β-caroteno 100 g-1 y de 0,115 a 0,076 mg β-caroteno 100 g-1 para las bebidas BIUN y BIUH, respectivamente. A nivel sensorial, ambas bebidas presentaron una percepción de un producto de alta calidad. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

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The aim of the present study was to compare the antioxidant capacities of butylated hydroxyl anisole and tocopherol with polar extracts obtained from some food waste such as date seed, walnut shell, sesame hull, spent coffee and spent black tea. In pursuit of this objective, crude fish oil was employed as a control sample, with all extracts added at a concentration of 200 ppm, equivalent to BHA. The acid, peroxide, conjugated dien, viscosity, total chlorophyll and carotenoid contents in the fish oil were monitored during the storage period (60 days) at 25 °C and 35 °C. The date seed and walnut extracts presented higher antioxidants and oxidative stability than the others at the end of the storage period at both temperatures. The findings of the present study showed that the extracts obtained from food wastes/by-products could be evaluated as a natural source of antioxidants, especially for oils which are highly susceptible to oxidation. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

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El objetivo de esta investigación fue caracterizar reológicamente una bebida formulada y elaborada con exudado de cacao (Theobroma cacao L.) CCN51 y suero láctico. La formulación se optimizó mediante la metodología de superficie respuesta para los atributos color, olor, sabor y aceptabilidad; posteriormente se realizó un análisis de superficie múltiple para determinar los parámetros óptimos globales mediante la función deseabilidad. Los resultados aseguran que la proporción exudado y suero láctico debe ser de 40/60 con 10% de sacarosa. La reología de la bebida demuestra que es un fluido no newtoniano del tipo seudoplástico. En general la temperatura y el tiempo de almacenamiento tienen un efecto significativo en el índice de flujo e índice de consistencia. Los análisis químicos proximal y microbiológicos cumplen con las normas y la bebida es apto para el consumo humano. Los resultados reológicos de las bebidas a base exudado de cacao y suero láctico pueden usarse como parámetro de control de calidad y dimensionamiento de máquinas, equipos, tuberías, conexiones, filtros, bombas de impulsión y también la investigación aporta conocimientos para el aprovechamiento del residuo agroindustrial y de la industria láctica.

Un adecuado manejo poscosecha contribuye a garantizar la seguridad alimentaria y el valor agregado de la producción de granos. Los productores recurren a la realización de tecnologías y prácticas poscosecha, con fines de evitar pérdidas. El estudio se centró en el análisis de la situación actual de acondicionamiento y almacenamiento de maíz (Zea mays L.) y frijol (Phaseolus vulgaris L.), que utilizan los productores de pequeña escala de producción en la reducción de pérdidas poscosecha. Se aplicaron 379 encuestas, distribuidos en los departamentos de Estelí, Madriz y Nueva Segovia, Nicaragua, durante el periodo 2019-2020. Los resultados del estudio destacan que, en las operaciones de acondicionamiento, la etapa de presecado a nivel de campo y el aporreo manual representan algunos problemas en el deterioro del grano, esto es debido al uso de prácticas inadecuadas y condiciones climáticas. En el sistema de manejo del grano almacenado, se utilizan silos, sacos y barriles, aplicando para el manejo de plagas de almacén, en su mayoría, productos químicos. Las pérdidas poscosecha en los granos tienen una importancia económica, social y alimentaria que muchas veces no se valora en su verdadera dimensión, existiendo pérdidas en cantidad y calidad.

El empaque es fundamental para conservar productos cárnicos, asegurando sus características iniciales. Este estudio evaluó cómo distintos tipos de empaque afectan las propiedades organolépticas y microbiológicas del chorizo antioqueño empacado al vacío y almacenado durante 40 días en refrigeración. Los chorizos se empacaron en polietileno, flexible, termoflex y laminado, y se analizaron microbiológicamente (coliformes totales, E. coli, S. aureus y Salmonella spp.) y sensorialmente (color, olor, sabor y textura) en los días 0, 20 y 40. Diez panelistas evaluaron las características sensoriales usando una escala hedónica de 5 puntos. Los resultados mostraron que el empaque laminado preserva mejor las características organolépticas y microbiológicas del chorizo durante el almacenamiento. En conclusión, el tipo de empaque influye significativamente en la calidad del chorizo antioqueño, siendo el empaque laminado el más efectivo para mantener su calidad.

El maíz morado originario de los Andes de América del Sur es una variedad amilácea que presenta demanda y consumo sostenido por los principios bioactivos que contiene. El objetivo fue determinar las características fisicoquímicas y mohos en las variedades de maíz morado. Las muestras M1 y M2 fueron colectadas en la región Huánuco-Perú. Se evaluaron las características morfológicas del maíz; color (CIE L*, a* y b*); análisis fisicoquímicos (actividad de agua, humedad, cenizas, grasas, fibra, proteína y carbohidratos); y antocianinas con el método de pH diferencial (cianidina-3-glucósido); asimismo se efectuó el recuento de mohos por unidades formadoras de colonias (UFC), aislamiento e identificación. Las evaluaciones determinaron que la humedad de la M1 fue mayor que la M2, por lo tanto, el contenido de materia seca fue inversamente proporcional. La actividad de agua más alta (0.71) fue de M1. Las antocianinas alcanzaron 17.92 (mg de cianidina-3-glucósido g-1 de muestra) en la coronta de la M1. La presencia de mohos fue evidente, sin embargo, se reportó mayor número de colonias en la M1 (1.43 x 107 UFC g-1), la misma que se relaciona con los géneros aislados, tales como Aspergillus, Cladosporium, Fusarium, Penicillium y Rhizopus. Las muestras evaluadas son una fuente importante de nutrientes y destaca el aporte de sustancias antioxidantes como las antocianinas siendo mayor el contenido a nivel de la coronta. La presencia de los mohos es influida por la humedad e inadecuado almacenamiento, considerando que entre los géneros aislados podría asociarse con la formación de micotoxinas. Los granos de maíz son susceptibles a los mohos y sus metabolitos secundarios, representando un problema para la seguridad alimentaria.

Reservoirs are developed to store water in reserve for future use. But once built, reservoir sites inevitably hold more than just water, often serving as a key habitat for a range of species. This paper examines how one such animal has transformed water storage facilities and nearby landscapes into contested ground in urbanising areas of Texas, USA. Living around the reservoirs, feral hogs complicate the process of urbanisation by degrading the stockpiled water and infrastructure at the storage sites themselves and by damaging private property throughout the surrounding landscape. Tracking local efforts to manage the hogs, the case study illustrates the spatially extensive stakes of such porous infrastructural ecologies of storage, particularly their role in mediating the ongoing process of the urbanisation of nature. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

The objective of this research was to determine the fat oxidation and lipid profile of a Yellowfin (T. albacares) sausage using Lactic Bacteria (L. plantarum). For this purpose, during the sausage production process, lactic bacteria L. plantarum was added at a concentration of 8x10² UFC/ml at a dilution of 10-1 plus a control treatment (without lactic bacteria). During the different days of storage (day 0, day 4, day 8 and day 12), fat oxidation was evaluated using the acidity index method and the lipid profile was determined on the fourth day of storage using the gas chromatography method. With respect to the results of the acidity index, the sample did not show lipid oxidation during the 12 days of storage, unlike the control, which showed lipid oxidation from day 0, suggesting that the lactic acid bacteria incorporated into the sausage could prolong storage and mitigate the effects of rancidity processes. In addition, the lipid profile of the treatment under study complies with the nutritional standards established by Codex regulations, since tuna is an excellent source of omega-3, which represents a contribution of 30% of fatty acids. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

In this study, the solid and liquid forms of microbial lysozyme and egg lysozyme were added to kashar cheese for a 90-day period, and the physicochemical and microbiological features of the cheese were examined. The physicochemical (pH,% LA, DM, fat, protein, TN, WSN, OI, salt), textural, and microbiological characteristics of the cheese were compared to those of control samples (TMAB, coliform, yeast-mold, lactobacilli, spore microorganism, E. coli). Information on free fatty acids (FFA) and volatile compounds was also evaluated. The results showed that goods treated with various lysozyme forms had better physicochemical, microbiological, and textural qualities during the ripening period and decreased microbial loads. The study's findings highlight and suggest employing lysozymes, particularly in microbial form, to increase the shelf life of Kashar cheese and to improve the quality and safety of cheese, as well as obtain better quality characteristics during storage. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

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La Logística Verde es una herramienta de gestión que permite mitigar los daños causados por procesos productivos de las empresas, lo que conlleva a implementar nuevas estrategias para poder estar a la vanguardia de las tendencias. En ese sentido, la presente investigación está relacionada al análisis de la situación de las empresas agroexportadoras con el factor medioambiental como una ventaja competitiva. Por ello, se tiene como objetivo analizar el impacto de la Logística Verde como estrategia en las empresas agroexportadoras de la región Lambayeque en Perú. La metodología de la investigación es de tipo aplicada, tiene un enfoque cualitativo, de diseño exploratorio, la cual tiene una muestra no probabilística a cinco empresas agroexportadoras. Para la recolección de datos se utilizó la entrevista y como instrumento la guía de entrevista. De acuerdo a los resultados obtenidos se concluyó que las empresas han implementado la Logística Verde y siguen en continuo crecimiento en tal aspecto, repercutiendo positivamente en imagen, percepción del cliente, competitividad, optimización de costos, así como incremento de utilidades.

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The different agricultural practices on the soil affect its capacity to capture and store organic carbon (CO), causing greenhouse gas (GHG) emissions that influence climate change. The aim of this research was to evaluate carbon storage in soils of 16 livestock systems in the municipality of Guatavita, department of Cundinamarca, Colombia. Four groups were defined: 1. Systems with Modern Technology (ES: SPTM), 2. Medium Productivity Systems (ES: SPMP), 3. Traditional Systems (ES: SPT), and 4. Eco-friendly systems (ES: SPEA), according to the type of environmental supply and technologies used in the above-mentioned systems. We determined the carbon storage by calculating the percentage of organic carbon (% CO) using the Walkley & Black method; by evaluating the bulk density (ES: DA) through a paraffinized clod and the depth of the soil sample taken with a helicoidal auger. The results showed statistical differences (p > 0.05) for the variables % CO and DA between some groups, but not for carbon storage. We found that group 4 presented a storage of 179.18 tons of carbon/hectare (tC/ha), followed by group 2 with 170.48 tC/ha, group 1 with 137 tC/ha, and group 3 with 135.07 tC/ha. The DA values of all the systems ranged from medium to high despite this condition and its relationship with the CO content; it is concluded that Guatavita livestock systems are ample fixers of atmospheric carbon in soils and contribute to mitigating the harmful effects of global climate change. *ES: conventions with Spanish abbreviations. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Background and aims: Zephyranthes tubispatha is a South American species with ornamental and pharmacological potential. We aimed to study: 1) attributes of fruits, seeds, seed-seedling transition substages, normal and abnormal seedlings; 2) germination due to the effect of different storage periods, seeding times, and exposure to supra-optimal temperatures; and 3) plant vigor. M&M: Samples harvested between 2018 and 2022 (Buenos Aires, Argentina) were used. Fruits and seeds were characterized morphometrically and seminal reserves histochemically. Substages during the seed-seedling transition were defined, and normal and abnormal seedlings were morphologically described. The germination of seeds from different storage periods, seeding times, and thermal conditions was evaluated. Changes in seed viability, electrolyte loss, and plant vigor were studied. Results: In the seeds, lipids and proteins were detected as reserves. Normal and abnormal seedlings and the seed-seedling transition with five substages were described. Seeds of up to 10 months of storage, different seeding times and thermal conditions presented high germination percentages. High temperatures thermoinhibited germination, but did not affect subsequent plant survival. Conclusions: Storage for more than one year showed increased seed mortality and seedling anomalies. The seeding moment conditioned the germination response to the heat treatments, and thermoinhibition did not affect the vigor of the plants produced. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

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Este estudio evaluó el efecto de un recubrimiento de almidón de maíz con aceite esencial de orégano en masa de pizza precocida (MPP) durante su almacenamiento. Se experimentó la técnica de inmersión, mediante diseño bifactorial (30-60 segundos de inmersión y 60-120 minutos de secado). Se analizó la influencia sobre peso, volumen, color, firmeza y humedad, se seleccionó el mejor proceso, siendo este de 60 segundos de inmersión y 120 minutos de secado. Se estudiaron cuatro condiciones de envasado, muestras recubiertas y no recubiertas, colocadas o no en bolsas de polipropileno, durante un almacenamiento de siete días a 25°C. Las masas recubiertas tuvieron valores mayores de a*, L* y humedad que la muestra sin recubrir. La MPP recubierta consiguió mantener peso, contenido de humedad superior al 20%, y una firmeza constante, siendo inferior a la de las otras muestras. El parámetro L* fue superior a 64 en todas las condiciones estudiadas. El análisis sensorial concluyó que el PPD recubierto tuvo excelente aceptación de los consumidores evaluados. Se concluye que los recubrimientos ofrecen una posibilidad de uso en la industria panadera.

Storage plays an important role in domestic practices as a banal yet essential means of practically accomplishing 'living together' and caring for people and material 'stuff'. However, storage and stored things also occupy a provocative and paradoxical place in debates around the sustainability of household consumption. Driven by renewed popular and scholarly attention to 'decluttering' and eschewing anything that does not 'spark joy', this paper considers the emotional and practical implications of generosity – as both concept and practice – in articulating the sustainability potential in storage and stored things. In so doing we problematise assumptions about 'clutter' as unsustainable. Drawing on vignettes from two projects concerned with material consumption in young adulthood, and drawing on – but going beyond – extant framings of geographies of care, we illustrate how shifting spatial and temporal ambivalences of storage mediate opportunities to engage in and with different scales of generosity. We argue that spatialities of storage are often less about deferring acts of divestment than they are a space in which to situate materialisations of significant emotional, care-ful(l) connections. We reflect on the implications of storage for sustainable consumption in the home and suggest how future work drawing on geographies of generosity might enrich our understanding. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Introducción y objetivos: Zephyranthes tubispatha es una especie sudamericana con potencial ornamental y farmacológico. Se planteó completar el conocimiento de su reproducción por semillas, respecto a: 1) atributos de frutos, semillas, subestadios de transición semilla-plántula, plántulas normales y anormales; 2) la germinación por efecto de diferentes periodos de almacenamiento, momentos de semillazón, y exposición a temperaturas supraóptimas; y 3) el vigor de plantas. M&M: Se utilizaron muestras cosechadas entre 2018 y 2022 (Buenos Aires, Argentina). Se caracterizaron morfométricamente frutos y semillas, e histoquímicamente las reservas seminales. Se definieron subestadios durante la transición semilla-plántula, y describieron morfológicamente plántulas normales y anormales. Se evaluó la germinación de semillas prevenientes de diferentes periodos de almacenamientos, momentos de semillazón y condiciones térmicas. Se estudiaron cambios en la viabilidad de semillas, pérdida de electrolitos, y el vigor de plantas. Resultados: Las dimensiones de frutos y número de semillas difirieron a lo reportado bibliográficamente, y coincidieron en color y textura seminal. Se detectaron lípidos y proteínas como reservas del endosperma. Se describieron cinco subestadios de transición semilla-plántula, plántulas normales y anormales. Semillas de hasta 10 meses de almacenamiento, diferentes momentos de semillazón y condiciones térmicas presentaron altos porcentajes de germinación. Las altas temperaturas termoinhibieron la germinación, pero no afectaron la posterior supervivencia de plantas. Conclusiones: El almacenamiento por más de un año evidenció aumento en la mortalidad de semillas y anomalías en plántulas. El momento de semillazón condicionó la respuesta germinativa a los tratamientos térmicos y la termoihibición no afectó el vigor de plantas producidas.

Objetivo: Evaluar el potencial de almacenamiento de semillas de las especies forestales amenazadas Abarco (Cariniana pyriformis Miers) y Caoba (Swietenia macrophylla King), como insumo para el establecimiento de protocolos de propagación y conservación. Material y método: Este estudio prospectivo, se realizó en el laboratorio de Biotecnología del Centro de Estudios e Investigaciones en Biodiversidad y Biotecnología de la Universidad del Quindío (CIBUQ); efectuando ensayos preliminares de calidad, que comprendieron prueba biológica de germinación en cajas Petri a temperatura ambiente (23°C), contenido de humedad con cámara halógena y, pruebas de viabilidad con tetrazolio al 0,5% y 1% a 40°C por una hora y a temperatura ambiente por 24 horas. Posteriormente, se realizaron ensayos de almacenamiento en tres temperaturas (-20°C, 5°C y temperatura ambiente 23°C), empleando recipientes herméticos de vidrio. El monitoreo de la calidad, se realizó a los tres y seis meses de almacenamiento. Los ensayos se desarrollaron sobre muestras de 100 semillas por procedimiento. Resultados: Según la prueba biológica de germinación, las semillas de Caoba y Abarco, presentaron valores de 90% y 60% respectivamente; con contenidos de humedad de 4,4 y 8% previo al almacenamiento. La prueba de viabilidad se estandarizó a temperatura ambiente por 24 horas, en concentraciones de tetrazolio al 0,5 y 1% para Caoba y a 0,5% para Abarco con la exposición de las semillas por 1 hora a 40°C. La evaluación de la calidad, luego del almacenamiento indicó que, en las dos especies se mantuvo la viabilidad de las semillas almacenadas a 5°C y a temperatura ambiente, Caoba con 90% y 55% y Abarco con 87% y 49% respectivamente. El contenido de humedad fue más estable en Caoba con variaciones de 0,6 a 0,92% en las tres temperaturas, mientras que en Abarco oscilaron entre 1,0 y 1,6% con respecto al valor inicial. Ambas especies presentaron disminución de la viabilidad o capacidad germinativa a -20°C transcurridos tres y seis meses después de almacenadas, registrando valores de 20 y 18 % para Caoba y 15 y 12% para Abarco. Discusión: Los diferentes patrones topográficos de tinción obtenidos, coinciden con los reportados por la literatura; aunque difieren en la estandarización de la prueba de viabilidad. No obstante, los valores promedio de viabilidad, 85% para Caoba y 73% para Abarco, se acercan a algunos registros. De otra parte, y con relación a los parámetros de calidad de semilla en condiciones de almacenamiento, los resultados ratifican las características ortodoxas de las especies. Algunos autores consideran que la heterogeneidad de las semillas forestales, no permite homologar una misma técnica de almacenamiento, ya que muchas demuestran una respuesta favorable al almacenamiento, mientras que otras por el contrario se deterioran rápidamente bajo las mismas condiciones. La literatura reporta algunos autores que validaron el almacenamiento de estas especies forestales, en condiciones artesanales, con 3-7% de humedad a bajas temperaturas, manteniendo porcentajes de germinación de 80-95%, con pérdida progresiva a lo largo del tiempo, dado que la reducción de la humedad disminuye la posibilidad de germinación al causar alteraciones en la estructura subcelular. Dadas las características ortodoxas de las semillas de estas especies, es factible explorar el almacenamiento con ultrasecado a menos de 3% de contenido de humedad, por varios meses independientemente de la temperatura de almacenamiento. Conclusiones: Para promover la conservación de estas especies forestales y el compromiso con el uso sostenible, se debe contar, entre otras estrategias, con la provisión constante de semillas. En tal sentido, es posible monitorear la viabilidad con concentraciones de tetrazolio al 0,5 y 1% por 1 y 24 horas a 40°C y temperatura ambiente y, mantener la capacidad germinativa por seis meses, con el almacenamiento de semillas a 5°C y bajo contenido de humedad (4 a 8%).

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Biobased particleboards from rice husk (RH) and soybean protein concentrate (SPC) based adhesive were evaluated over 180 days under indoor conditions. Two alternatives were evaluated: the incorporation of carvacrol to the SPC based adhesive, as a natural preservative, and the coating of the RH-SPC based particleboards with a polyurethane lacquer. Coated panels showed the lowest thickness swelling and water absorption at 2 and 24 h of immersion. The modulus of rupture (MOR) increased for the coated panels, while the elasticity modulus (MOE) was the same for all formulations. MOR and MOE obtained for all particleboards evaluated over time met the requirements established by ANSI Standard A208.1 along the 180 days of study. Results showed that particleboard have good physical and mechanical stability under indoor environmental conditions, presenting a good performance at least up to six months. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

This study aimed to determine sorption isotherms of ingredient and poultry diet. The samples were encapsulated in capsules and dehydrated by oven-drying in a desiccator for more than 24 hours. The samples were transferred to desiccator containing water in the base and placed in the oven, with one sample of each material being removed at incremental intervals. The sample was weighed and for determination of water activity and for dry matter. The moisture and water activity data were evaluated by eight mathematical models. The GAB mathematical model fitted the experimental data to constitute the isotherm for each material. Type II sorption isotherms were found, except for BHT: demonstrated values that did not fit the isotherm determination. The hygroscopic behavior of the ingredients were: L-threonine, limestone, BHT, DL-methionine, L-valine, L-tryptophan, phosphate, kaolin, vitamin supplement, salt, mycotoxin deactivator, pelleted rooster diet, mash rooster diet, mash layer diet, pelleted layer diet, corn, bacitracin zinc, vitamin mineral supplement, phytase, rice bran, wheat bran, mineral supplement, soybean meal, coccidiostat, L-Lysine HCl and choline chloride. Ingredients and diets have different hygroscopic behavior: can lead to deterioration and low accuracy in nutritional values of diet, since formulation is based on as-is fed basis. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

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