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O artigo discute o papel que o comércio digital pode exercer sobre a construção de circuitos de comercialização de alimentos mais sustentáveis e que promovam, entre outros aspectos, (re)conexões, tanto entre espaços, quanto entre agentes envolvidos no sistema alimentar. Diante da forte concentração comercial exercida pelos supermercados e das dificuldades de acesso ao mercado para produtos e agentes que promovem sistemas alimentares alternativos, buscamos compreender como o comércio digital pode ser mobilizado para construir redes de abastecimento mais sustentáveis e em que medida essas redes conseguem implementar princípios ambientais e sociais mais responsáveis. Buscamos produzir um recenseamento de circuitos de comercialização digital independentes no Rio de Janeiro em 2021 e 2022, com foco naqueles que mobilizam princípios da sustentabilidade na sua comunicação. Após a caracterização da sua organização e dos aspectos da sustentabilidade que invocam, realizamos entrevistas semi-estruturadas com iniciativas cujo papel principal é atuar como intermediário comercial. Os dados obtidos contribuem para a distinção de diferentes perfis de circuitos na cidade, e fornecem elementos para discutir o potencial e os limites das ferramentas digitais para fomentar sistemas alimentares sustentáveis. The paper discusses the role that digital commerce can play in the construction of more sustainable food commercialization circuits that promote, among other aspects, (re)connections, both between spaces and between agents involved in the food system. Faced with the strong commercial concentration exercised by supermarkets and the difficulties for products and agents that promote alternative food systems to access the market, we seek to understand how digital commerce can be mobilized to build more sustainable supply networks and to what extent these networks are able to implement more environmentally and socially responsible principles. We sought to produce a census of digital marketing circuits independent of the large distribution networks in Rio de Janeiro in 2021 and 2022, focusing on those that mobilize principles of sustainability in their communication. After characterizing their organization and the aspects of sustainability they invoke, we conducted semi-structured interviews on initiatives whose main role is to act as a commercial intermediary. The data obtained contributed to the distinction of different profiles of circuits in the city and discuss the potential and limits of digital tools to foster sustainable food systems. L'article étudie le rôle que le commerce numérique peut jouer dans la construction de circuits de commercialisation alimentaire plus durables qui favorisent, entre autres, les (re)connexions, à la fois entre les espaces et entre les agents impliqués dans le système alimentaire. Compte tenu de la forte concentration commerciale exercée par les supermarchés et des difficultés d'accès au marché pour les produits et les agents qui favorisent les systèmes alimentaires alternatifs, nous cherchons à comprendre comment le commerce numérique peut être mobilisé pour construire des réseaux d'approvisionnement plus durables et dans quelle mesure ces réseaux peuvent mettre en œuvre des principes environnementaux et sociaux plus responsables. Nous avons recensé les circuits de commercialisation numérique indépendants des grands réseaux de distribution à Rio de Janeiro en 2021 et 2022, sélectionnant ceux qui mobilisent les principes de durabilité dans leur communication. Après avoir caractérisé leur organisation et les aspects de durabilité que ces circuits invoquent, nous avons mené des entretiens semi-directifs avec des initiatives qui joue un rôle d'intermédiaires commerciaux. Les données obtenues contribuent à distinguer différents profils de circuits dans la ville et ouvrent une discussion sur le potentiel et les limites des outils numériques pour favoriser des systèmes alimentaires durables.

Dans un contexte de hausse de l’insécurité alimentaire et de mise à mal des politiques alimentaires au Brésil, les opérateurs de la grande distribution poursuivent leur progression et captent une proportion croissante des parts de marché. L’article revient sur ces tendances récentes, puis propose une caractérisation de la dynamique de la grande distribution alimentaire dans deux métropoles nationales, Rio de Janeiro et Brasília, importants centres de consommation et foyers de la percée des groupes multinationaux du commerce de détail. Ces études de cas apportent des éclairages sur les profils des principaux groupes en présence, leurs stratégies de localisation et de segmentation des marchés, en lien avec les caractéristiques socioéconomiques de la population et la question alimentaire. Em um contexto de avanço da insegurança alimentar e de enfraquecimento das políticas alimentares no Brasil, os grandes varejistas continuam sua progressão e estão captando uma proporção crescente do mercado. O artigo analisa essas tendências recentes e, em seguida, propõe uma caracterização da dinâmica da distribuição em massa de alimentos em duas metrópoles nacionais, Rio de Janeiro e Brasília, importantes centros de consumo e focos do avanço de grupos multinacionais de varejo. Esses estudos de caso lançam luz sobre os perfis dos principais grupos envolvidos, suas estratégias de localização e de segmentação do mercado, colocadas em relação com as características socioeconômicas da população e a questão alimentar. In a context of rising food insecurity and undermining of food policies in Brazil, large-scale retailers continue to grow and are capturing a larger proportion of market share. The article reviews these recent trends and then proposes a characterization of the dynamics of mass distribution of food in two national metropolises, Rio de Janeiro and Brasilia, important consumption centers and hotbeds of the breakthrough of multinational retail groups. These case studies shed light on the profiles of the main groups involved, their localization strategies and marketing segmentation related to the socio-economic characteristics of the population, and food and nutrition security.

The municipality of Correntina (Bahia State, Brazil) was long populated by family farmers raising crops in the valleys and transhumant cattle on the plateaus. Since the 1970s, entrepreneurial agriculture has gradually taken over these plateaus. This article aims to study, from a coexistence-based perspective, the links between these two agrarian worlds (opportunity for wage labor, competition for land and irrigation water) which strongly influence agriculture in the valleys. Despite equivalent economic productivity per hectare, due to capital intensification for some and labor intensification for others, a gap in terms of agricultural income now separates the farms on the plateau from those in the valleys. La commune de Correntina (État de Bahia, Brésil) a longtemps été peuplée de petits agriculteurs familiaux pratiquant la culture dans les vallées et la transhumance sur les plateaux. Depuis les années 1970, l’agriculture entrepreneuriale s’est progressivement emparée de ces plateaux. Cet article cherche à étudier, dans une perspective de coexistence, les liens entre ces deux mondes agraires (opportunités de travail salarié, concurrence pour la terre et l’eau d’irrigation) qui influencent fortement l’agriculture des vallées. Malgré une productivité économique équivalente à l’hectare, en raison de l’intensification capitalistique pour les uns et de l’intensification du travail pour les autres, un écart en matière de revenus agricoles sépare désormais les exploitations des plateaux de celles des vallées. El municipio de Correntina (Estado de Bahía, Brasil), estuvo poblado durante mucho tiempo por pequeños agricultores familiares que practican el cultivo en los valles y la trashumancia en las mesetas. Desde los años 70 la agricultura empresarial se apropia, progresivamente, de estas últimas. Este artículo busca estudiar, bajo una perspectiva de coexistencia, los vínculos entre estos dos mundos agrarios (oportunidades de trabajo por cuenta ajena, competencia por la tierra y el agua de riego) que influencian considerablemente la agricultura en las mesetas. A pesar de una productividad económica equivalente a la hectárea, debido a la intensificación de capital, para unos, y de intensificación del trabajo, para otros, un desfase en materia de ingresos agrícolas separa actualmente las explotaciones de las mesetas y de los valles.

Los actores empresariales de la producción agrícola en Argentina y en Brasil muestran formas diversas de relacionarse con el recurso suelo. Sea patrimonial, productiva, instrumento de manejo de riesgos o especulativa, la función del suelo se puede definir según el grado de optimización del uso de los recursos productivos, las localizaciones de los establecimientos del actor empresarial, las lógicas de financiación de su actividad y su nivel de internacionalización. Análisis teóricos y trabajos de campo llevados a cabo entre 2011 y 2013 desembocan en elementos de diferenciación de estas formas variables de acceso, tenencia y uso del recurso suelo. Revelan avances del capitalismo en espacios productivos aún poco involucrados y una fuerte competencia entre los actores Business stakeholders of agricultural production in Argentina and Brazil show various kinds of relationship with the soil resource. Be equity, productive tool for risk management or speculative, soil function can be defined according to the degree of optimization of the use of productive resources, the locations of the firms subsidiaries, the logic of financing the activity and its level of internationalization. Theoretical analysis and field work carried out between 2011 and 2013 lead to elements of differentiation of these variables forms of access, possession and use of soil resources. They reveal capitalism progression in productive areas still little involved in its logic, and strong competition among actors